Załącznik Nr 3 do Warunków uczestnictwa przedsiębiorców w mechanizmie interwencyjnego zakupu kukurydzy w magazynie interwencyjnym.

Transkrypt

1 Załącznik Nr 3 do Warunków uczestnictwa przedsiębiorców w mechanizmie interwencyjnego zakupu kukurydzy w magazynie interwencyjnym. WYMAGANIA JAKOŚCIOWE DLA ZBÓŻ OBJĘTYCH INTERWENCYJNYM ZAKUPEM OD 1 LISTOPADA DO 31 MAJA ORAZ METODY OZNACZANIA WYRÓŻNIKÓW JAKOŚCIOWYCH W MAGAZYNACH INTERWENCYJNYCH Ziarno pszenicy, jęczmienia i kukurydzy objęte zakupem interwencyjnym musi być zdrowe i charakteryzować się odpowiednią jakością handlową. Ziarno jest uznane za zdrowe i o odpowiedniej jakości handlowej jeśli posiada typową dla danego rodzaju barwę, jest wolne od obcych zapachów i żywych szkodników ( w tym roztoczy ) na każdym etapie rozwoju i spełnia kryteria ustalone w Załączniku I do Rozporządzenia Komisji (WE) NR 824/2000 z dnia 19 kwietnia 2000 roku a poziom zawartości substancji skażających nie może przekraczać dopuszczalnych poziomów ustanowionych przez prawodawstwo wspólnotowe. **** Ocenę organoleptyczną ziarna pszenicy, jęczmienia i kukurydzy należy przeprowadzić wg PN-70/R Ziarno zbóż-wstępna ocena jakości i badanie cech organoleptycznych. **** Po uzyskaniu pozytywnej oceny organoleptycznej, dokonywana jest wstępna ocena fizycznych i technologicznych parametrów jakościowych zgodnie z formularzem Izb_P4_f2. Wybór metody dla wstępnej oceny oznaczania wyróżników jakościowych, dla każdego środka transportu, należy do przedsiębiorstwa przechowalniczego, które musi mieć pewność, że uzyskane wyniki badań jakościowych dla dziennej dostawy zbóż będą gwarantowały minimalną jakość określoną w formularzu Izb_PG_z3. W przypadku odrzucenia pojedynczej dostawy, ocena jakości zostanie wykonana metodą oznaczania wyróżników jakościowych określoną w niniejszym Załączniku. Ocena jakości dla dziennej dostawy zbóż, w każdym przypadku musi być wykonana metodami określonymi w niniejszym Załączniku. **** W ramach wstępnej oceny fizycznych i technologicznych parametrów jakościowych ziarna w laboratorium magazynu, każdorazowo należy zwracać szczególną uwagę na symptomy wskazujące na możliwość wystąpienia w ziarnie substancji skażających, zwłaszcza mikotoksyn. W przypadku, gdy zajdzie podejrzenie, że dostarczone do magazynu interwencyjnego ziarno może zawierać substancje skażające, wówczas taka dostawa powinna być odrzucona lub po uzyskaniu zgody oferenta na wniesienie stosownej opłaty, przyjęta do wyjaśnienia, celem wykonania oznaczenia poziomu skażenia.

2 **** PSZENICA Wyróżnik Metoda oznaczania - wilgotność ziarna - do 14,5 % PN-ISO 712/2002 Zboża i przetwory zbożowe - Oznaczanie wilgotności (rutynowa metoda odwoławcza) lub Standardowa metoda badania wilgotności określona w Załączniku IV do kwietnia 2000 roku). Dopuszcza się określanie wilgotności urządzeniami techniki NIR posiadającymi aktualny atest kalibracyjny, ale tylko tzw. całoziarnowymi. W przypadkach spornych, wiążące są wyniki metody ustalonej w Załączniku IV do Rozporządzenia Komisji (WE) Nr 824/2000 z dnia 19 kwietnia 2000 roku).. - liczba opadania nie mniej niż 220 sek PN-ISO 3093/1996 Zboża - Oznaczanie liczby opadania Metoda zgodna z normą ISO 3093/ zawartość zanieczyszczeń - do 12,0 % ogółem, w tym: 1. ziarna połamane - do 5,0% 2. zanieczyszczenia ziarnowe - do 7,0% w tym przegrzane przy suszeniu - do 0,5% 3. ziarna porośnięte - do 4,0% 4. inne zanieczyszczenia - do 3,0% (Schwarzbesatz), w tym: a) szkodliwe nasiona obce - do 0,10% b) ziarna zniszczone przez samoistne zagrzanie lub zbyt intensywne suszenie - do 0,05% c) sporysz - do 0,05% Metodę oznaczeń określono w Załączniku do niniejszych Wymagań jakościowych... ( Załącznik III do Rozporządzenia Komisji (WE) Nr 824/2000 z dnia 19 kwietnia 2000 roku). - zawartość białka nie mniej niż 10,5% suchej masy PN-75-/A Produkty rolniczo-żywnościowe Oznaczanie azotu metodą Kjeldahla i przeliczanie na białko. Dopuszcza się określanie zawartości białka urządzeniami techniki NIR posiadającymi aktualny atest kalibracyjny. 2

3 - wskaźnik sedymentacyjny nie mniej niż 22 ml Zeleny ego PN-ISO 5529 /1998 Pszenica - Oznaczanie wskaźnika sedymentacyjnego - Test Zeleny ego Metoda zgodna z normą ISO 5529/1992 Dopuszcza się określanie wskaźnika sedymentacyjnego urządzeniami techniki NIR posiadającymi aktualny atest kalibracyjny. - gęstość ziarna w stanie nie mniej niż 73 kg/hl zsypnym Oznaczanie gęstości ziarna w stanie zsypnym gęstościomierzem z pojemnikiem 1 litrowym - wg normy PN-ISO / Ziarno zbóż - Oznaczanie gęstości w stanie zsypnym zwanej masą hektolitra - Metoda rutynowa. Gęstościomierz zbożowy musi posiadać legalizację Głównego Urzędu Miar zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 20 lutego 2003 roku w sprawie przyrządów pomiarowych podlegających prawnej kontroli metrologicznej oraz rodzaje przyrządów pomiarowych, które są legalizowane bez zatwierdzenia typu (Dz.U.2003,Nr 41, poz. 351) oraz Rozporządzeniem Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 12 listopada 2003 roku w sprawie wymagań metrologicznych, którym powinny odpowiadać gęstościomierze zbożowe (Dz.U. 2003, Nr 206, poz. 2001). JĘCZMIEŃ Wyróżnik Metoda oznaczania - wilgotność ziarna - do 14,5 % PN-ISO 712/2002 Zboża i przetwory zbożowe - Oznaczanie wilgotności (rutynowa metoda odwoławcza) lub Standardowa metoda badania wilgotności określona w Załączniku IV do kwietnia 2000 roku). Dopuszcza się określanie wilgotności urządzeniami techniki NIR posiadającymi aktualny atest kalibracyjny, ale tylko tzw. całoziarnowymi. W przypadkach spornych, wiążące są wyniki metody ustalonej w Załączniku IV do kwietnia 2000 roku) - zawartość zanieczyszczeń - do 12,0 % ogółem, w tym: 1. ziarna połamane - do 5,0% 2. zanieczyszczenia ziarnowe - do 12,0% w tym : a) inne zboża oraz ziarna uszkodzone przez szkodniki - do 5,0% 3

4 b)przegrzane przy suszeniu - do 3,0% 3. ziarna porośnięte - do 6,0% 4. inne zanieczyszczenia - do 3,0% (Schwarzbesatz), w tym szkodliwe nasiona obce - do 0,10% Metodę oznaczeń określono w Załączniku do niniejszych Wymagań jakościowych... ( Załącznik III do Rozporządzenia Komisji (WE) Nr 824/2000 z dnia 19 kwietnia 2000 roku) - gęstość ziarna w stanie nie mniej niż 62 kg/hl zsypnym Oznaczanie gęstości ziarna w stanie zsypnym gęstościomierzem z pojemnikiem 1 litrowym - wg normy PN-ISO /1995- Ziarno zbóż - Oznaczanie gęstości w stanie zsypnym zwanej masą hektolitra - Metoda rutynowa. Gęstościomierz zbożowy musi posiadać legalizację Głównego Urzędu Miar zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 20 lutego 2003 roku w sprawie przyrządów pomiarowych podlegających prawnej kontroli metrologicznej oraz rodzaje przyrządów pomiarowych, które są legalizowane bez zatwierdzenia typu (Dz.U.2003,Nr 41,poz 351) oraz Rozporządzeniem Ministra Gospodarki, Pracy i Polityki Społecznej z dnia 12 listopada 2003 roku w sprawie wymagań metrologicznych, którym powinny odpowiadać gęstościomierze zbożowe (Dz.U. 2003, Nr 206, poz. 2001). KUKURYDZA Wyróżnik Metoda oznaczania - wilgotność ziarna do 13,5 % PN-ISO 6540/1994 Kukurydza Oznaczanie wilgotności (rozdrobnionego i całego ziarna) lub Standardowa metoda badania wilgotności określona w Załączniku IV do kwietnia 2000 roku) Dopuszcza się określanie wilgotności urządzeniami techniki NIR posiadającymi aktualny atest kalibracyjny, ale tylko tzw. całoziarnowymi. W przypadkach spornych, wiążące są wyniki metody ustalonej w Załączniku IV do kwietnia 2000 roku) - zawartość zanieczyszczeń - do 12,0 % ogółem, w tym: 1. ziarna połamane - do 5,0% 2. zanieczyszczenia ziarnowe - do 5,0% w tym przegrzane przy suszeniu - do 0,5% 3. ziarna porośnięte - do 6,0% 4. inne zanieczyszczenia - do 3,0% 4

5 (Schwarzbesatz) w tym szkodliwe nasiona obce - do 0,10% Metodę oznaczeń określono w Załączniku do niniejszych Wymagań jakościowych... ( Załącznik III do Rozporządzenia Komisji (WE) Nr 824/2000 z dnia 19 kwietnia 2000 roku) Rodzaje substancji skażających oraz ich dopuszczalne poziomy zawartości w ziarnie zbóż oferowanym do interwencyjnego zakupu. I. MIKOTOKSYNY 1. Pszenica Rodzaj mikotoksyny zawartości (µg/kg) Aflatoksyna B 1 2 Aflatoksyny B 1 +B 2 +G 1 +G 2 4 Ochratoksyna A 5 Deoksyniwalenol - DON Zearalenon - ZEA 100 Toksyna T-2 i HT-2 - * 2. Jęczmień i kukurydza Rodzaj mikotoksyny zawartości (µg/kg) Aflatoksyna B 1 20 II. METALE CIĘŻKIE 1. Pszenica Rodzaj metalu ciężkiego zawartości (mg/kg) 5

6 Ołów (Pb) 0,2 Kadm (Cd) 0,2 (WE) Nr 333/2007 z 28 marca Jęczmień i kukurydza Rodzaj metalu ciężkiego zawartości (mg/kg) Ołów (Pb) 10 Kadm (Cd) 1 Arsen (As) 2 Rtęć (Hg) 0,1 (WE) Nr 333/2007 z 28 marca 2007 III. POZOSTAŁOŚCI PESTYCYDÓW L.p. Rodzaj substancji NDP* (mg/kg) pszenica (środki spożywcze) 6 NDP** (mg/kg) jęczmień, kukurydza (pasze) LOQ*** 1 alfa HCH 0,02 brak 0,002 2 beta HCH 0,02 brak 0,002 3 Lindan (gamma HCH) 0,01 0,01 0,002 4 HCB 0,01 brak 0,002 5 DDT (suma DDT, DDE i DDD) 0,05 brak 0,02 6 Chlordan 0,02 brak 0,005 7 Aldryna + Dieldryna 0,01 brak 0,005 8 Endryna 0,01 brak 0,005 9 Heptachlor 0,01 brak 0, Metoksychlor 0,01 0,01 0,01 11 Nitrofen 0,01 brak 0, Dichlorfos (DDVP) 2,0 2,0 0,03 13 Dimetoat 0,3 0,02 0,02 14 Diazynon 0,02 0,02 0,01 15 Chloropiryfos metylowy brak 3,0 0,03 16 Paration metylowy 0,02 0,02 0,01

7 17 Pirymifos metylowy 5,0 5,0 0,01 18 Fenitrotion brak brak 0,03 19 Malation 8,0 8,0 0,03 20 Chloropiryfos 0,05 0,05 0,02 21 Paration 0,05 0,05 0,02 22 Metydation 0,02 0,02 0,01 23 Etion brak brak 0,02 24 Karbendazym 0,1 0,1 0,05 25 Tiabendazol 0,05 0,05 0,03 26 Ditiokarbaminiany (jako CS2) 1 brak 0,3 *NDP wg Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dn (Dz.U nr 85, poz. 801) z późn. zm. **NDP wg Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dn (Dz.U nr 83, poz. 771) z późn. zm ***LOQ granica oznaczalności IV. SKAŻENIE RADIOAKTYWNE Zgodne z Rozporządzeniem Rady (WE) nr 616/2000 7