SZCZEGOŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

Transkrypt

1 Znak sprawy SR.III Załącznik nr do SIWZ SZCZEGOŁOWY OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Wymienione w tabeli urządzeniu powinny być wyposażone we wszystkie niezbędne elementy, (np. przewody zasilające, wtyczki, żarówki itp.) niezbędne do zainstalowania, uruchomienia i prawidłowej pracy urządzenia, bez konieczności zakupu dodatkowych elementów przez Zamawiającego. Wraz z dostawą urządzeń Wykonawca musi dostarczyć instrukcje obsługi, aprobaty techniczne, atesty tub certyfikaty dopuszczające do kontaktu z żywnością oraz wszystkie niezbędne dokumenty wymagane przepisami prawa przy danego rodzaju urządzenia, Wszystkie wymacana dokumenty, w tym instrukcje obsługi muszą być sporządzone w języku polskim w formie drukowanej, Warunki gwarancji i serwisu : Wykonawca udzieli na dostarczony przedmiot zamówienia gwarancji na okres 24 miesięcy(jeśli dotyczy), licząc od dnia odbioru przedmiotu umowy, potwierdzonego protokołem odbioru. W okresie trwania gwarancji Wykonawca zapewni okresowe przeglądy wg zaleceń producenta {jeżeli dotyczy). Koszt ewentualnych przeglądów okresowych oraz: napraw gwarancyjnych wraz z dojazdem do miejsca dostawy Wykonawca dolicza do ceny urządzenia. Czas przystąpienia do naprawy nie może być dłuższy na 4 dni kalendarzowe licząc od dnia zgłoszenia awarii przez Zamawiającego. Maksymalny czas naprawy wynosi 4 dni kalendarzowych, licząc od dniu zgłoszenia awarii przez Zamawiającego, po upływie tego czasu. Wykonawca zobowiązany będzie do wymiany urządzenia na nowe. Przeglądy i naprawy gwarancyjne wykonywane będą w miejscu dostawy. W przypadku potrzeby dokonania naprawy w punkcie serwisowym, koszt transportu oraz ryzyko uszkodzenia lub utraty urządzenia spoczywa na Wykonawcy. Wszystkie naprawy gwarancyjne winny być odnotowane w karcie gwarancyjnej (jeżeli dotyczy). Wykonawca zobowiązuje się do przyjmowania zgłoszeń o awarii urządzenia i konieczności dokonania jego naprawy przez 5 dni w tygodniu. Zgłoszenia dokonywane będą w dni robocze od poniedziałku do piątku, drogą elektroniczną lub faksem. Dostarczone urządzenia musza być oznakowane w widocznym miejscu naklejka zawierająca: nr umowy, telefon, faks i adres e-mai! serwisu gwarancyjnego. datę wygaśnięcia gwarancji. Zaoferowane przez Wykonawcę wyposażenie powinno spełniać minimalne wymagania Zamawiającego lub posiadać parametry lepsze od określonych w Szczegółowym opisie przedmiotu zamówienia (załącznik nr I do SIWZ). Wskazanie przez Zamawiającego w SIWZ (opisem lub obrazem) marki lub nazwy handlowej określa klasę wyposażenia będącego przedmiotem zamówienia i służy ustaleniu standardu, a nie wskazuje na konkretny wyrób lub konkretnego producenta. Oryginalne nazewnictwo lub symbolika podana została w celu określenia przedmiotu zamówienia. lp. Nazwa przedmiotu zamówienia Zamawiający wymaga, aby przedmiot zamówienia posiadał parametry techniczne/funkcje nie gorsze niż : Wymiary dł.x gł.x wys. ilość Stół ze zlewem -komorowym (L), i szafką z drzwiami skrzydłowymi, wykonany ze stali AISI 304, blat od frontu zakończony kapinosem, bez rantu, spawana konstrukcja szkieletowa lub korpusowa mebli zapewniająca sztywność i wytrzymałość na równomiernie rozłożone obciążenia Stół ze zlewem -komorowym (P), i szafką z drzwiami skrzydłowymi, wykonany ze stali AISI 304, blat od frontu zakończony kapinosem, bez rantu, spawana konstrukcja szkieletowa lub korpusowa mebli zapewniająca sztywność i wytrzymałość na równomiernie rozłożone obciążenia obniżenie w blacie na kuchnię indukcyjną po prawej stronie z perforacją umożliwiającą 000x700x850 4

2 obniżenie w blacie na kuchnię indukcyjną po lewej stronie z perforacją umożliwiającą obniżenie w blacie na kuchnię indukcyjną centralnie z perforacją umożliwiającą Okap skrzyniowy, centralny, wyciągowy, z łapaczami tłuszczu i oświetleniem fluorescencyjnym wbudowanym - przesłoniętym szybą hartowaną, świetlówka mocowana ponad sufitem (zapewnia wyższy poziom czystości przy wysokiej odporności na temperaturę). Okap wykonany ze stali AISI 304 Okap skrzyniowy przyścienny, wyciągowy, z łapaczami tłuszczu. Okap wykonany ze stali AISI 304 Stół z szafką ze zlewem, półką i miejscem na zmywarkę podblatową, wykonany ze stali AISI 304, blat od frontu zakończony kapinosem, rant tylny i prawy, spawana konstrukcja szkieletowa lub korpusowa mebli zapewniająca sztywność i wytrzymałość na równomiernie rozłożone obciążenia 500x700x x200x400 00x000x x700x Stół z półką, wykonany ze stali AISI 304, blat od frontu zakończony kapinosem, rant tylny, spawana konstrukcja szkieletowa lub korpusowa mebli zapewniająca sztywność i wytrzymałość na równomiernie rozłożone obciążenia pionowe (do 2000 N) i boczne (do 000 N) 000x600x Schładzarko zamrażarka szokowa, 5x/ GN, 5 x/ GN h=40 mm lub tace 400x600x20 [mm], zasilanie 230V, moc,2kw, Czas schładzania od +90 C do +3 C w 90 minut, od +90 C do -8 C w 270 minut, układ poprzeczny poj. GN, urządzenie przystosowane do pracy w temperaturze otoczenia do C i wilgotności względnej powietrza do 60% 325x800x Zmywarka podblatowa do naczyń z wbudowanymi dozownikami środków myjącego i nabłyszczającego. Wyposażona w ramiona myjące osiąga wydajność do 360 talerzy na godzinę. Zredukowana pojemność komory myjącej do 8l zmniejsza konsumpcję wody. Dwuwarstwowa obudowa zmniejsza emisję hałasu do otoczenia a demontowane prowadnice kosza umożliwiają łatwe czyszczenie. Wyposażona w pompę odpływową i pompę wspomagającą płukanie. Zmiękczacz wody automatyczny Elektroniczna głowica sterująca Proces regeneracji odbywa się automatycznie co wybraną ilość dni o zaprogramowanej godzinie Podczas regeneracji twarda woda jest niedostępna Wyświetlacz LCD Wydajność dla 0 dh Ilość złoża 4,5 l Maks temperatura wody 40 C Średnica przyłącza 3/4 Napięcie 230V 570x630x x350x490 2

3 3. 4. Kuchnia mikrofalowa Wykonana w całości ze stali nierdzewnej Moc wejściowa 500 W, moc wyjściowa 000 W Odpowiednia do pojemników GN do rozmiaru GN /2 oraz do talerzy o średnicy 320 mm Łatwe otwieranie drzwi, drzwi przejrzyste Cyfrowy panel sterujący - 0 przycisków do uruchamiania programów 20 programów w 3 krokach Równomierne rozprowadzenie energii przy użyciu rotującej anteny Wymiary wewnętrzne: 335x340x(H)295mm, waga 7,7 kg Kuchnia indukcyjna 2-polowa Szybka i wydajna, zwiększanie mocy przedniego pola grzewczego do maks W. 2 niezależne pola grzewcze powierzchnia gotująca szkło, obudowa stal nierdzewna wyświetlacz cyfrowy na szklanym polu regulacja mocy pokrętłem 0 poziomów mocy ( W / W) + dodatkowy poziom mocy ( W / W) całkowita moc przyłączeniowa: 7,0 kw / 400 V 50/60 Hz 3 NAC (wtyczka poza zakresem dostawy) elektroniczna ochrona przed przegrzaniem wymiary: szer. 405 x gł. 700 x wys. 38 mm waga: 5 kg 520x460x30 405x700x Pacojet- urządzenie do miksowania mrożonych kremów i sorbetów 6. RoboT Planetarny 6,7l, 500w, z blenderemm - kmp05 PRo Obudowa wykonana z aluminium Unoszona głowica z końcówkami, wyposażona w osłonę bezpieczeństwa Płynna regulacja obrotów w zakresie od 40 do 80 obr/min oraz praca pulsacyjna System rotacji planetarnej identyczny jak w dużych przemysłowych mikserach Wyłącznik awaryjny Intuicyjny TIMER naliczający lub zliczający czas 3 końcówki: hak, mieszadło płaskie K, rózga zgarniak z elastyczną końcówką zgarniającą Misa ze stali nierdzewnej 6,7 l z 2 uchwytami Szklany blender,5 l z pokrywą oraz uchwytem (od 2640 do 800 obr/min) 30x385x Urządzenie do gotowania w niskich temperaturach sous-vide Sposób przygotowywania posiłków, w którym jedzenie jest próżniowo pakowane w plastikowe worki i gotowane w odpowiedniej temperaturze (termostat pozwala na jej regulację z dokładnością co do 0, C) Idealne do restauracji typu à la carte Odpowiedni do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw Bardzo precyzyjny termostat z możliwością regulacji temperatury od 45 to 95 C Obudowa wykonana w całości ze stali chromowej W zestawie separator, 6 przekładek i pokrywa ze stali nierdzewnej Pojemność 20l Moc: 600W, Napięcie:230 V Pakowarka próżniowa komorowa Przeznaczona do pakowania produktów spożywczych i technicznych Konstrukcja i komora wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej 304 Wypukła pokrywa umożliwiające pakowanie dużych porcji Transparentna pokrywa umożliwiająca kontrolę procesu pakowania wykonana z materiału o wysokiej gęstości wydłużającej jej żywotność Uszczelka w kształcie litery V gwarantująca wysoki współczynnik szczelności Wyświetlacz cyfrowy Łatwa obsługa Automatyczna praca Regulowany czas zgrzewania Wskaźnik ciśnienia Długość listwy zgrzewającej: 300mm Wydajność pompy: 0m3/h Waga: 38kg Moc: 370W, Napięcie: 230V Wymiary wewnętrzne: 320x370x(H)35/85 600x330x x480x435 3

4 9. Krajalnica do mięsa Wysokiej jakości nóż ustawiony skośnie, średnica 250 mm Płynna regulacja grubości krojenia od 0 do 2 mm Wykonana z anodowanego aluminium Bezpieczna osłona noża, wbudowana ostrzałka Odkręcana prowadnica ułatwiająca czyszczenie z resztek pozostałych po krojeniu Orientacyjna maksymalna średnica krojonego produktu: 80 mm Moc: 320W, Napięcie: 230V 380x490x Wilk do mięsa Wałek ślimakowy wykonany ze specjalnego stopu aluminium Korpus, lej załadowczy i pojemnik na mięso wykonane ze stali nierdzewnej Kołek dociskowy wykonany z polipropylenu Wyciszona przekładnia zębata pracująca w kąpieli olejowej (bardzo cicha) Średnica sitka 70 mm z otworami o Ø 6 mm Waga 9 kg Wydajność chwilowa 200 kg/h Moc: 0,75kW, Napięcie: 230V Szatkownica do warzyw Doskonale nadaje się do łatwego krojenia dużych ilości warzyw Obudowa wykonana z odlewu aluminium Waga 25 kg Zestaw pięciu tarcz w zestawie: plastry 2mm i 4mm, wiórki 3mm, 4,5mm i 7mm oraz wybierak Posiada zabezpieczenie w postaci zatrzasku śruby zamykającego pokrywę oraz czujnik elektromagnetyczny wyłączający urządzenie po otwarciu pokrywy Moc: 0,55kW, Napięcie: 230V Sterylizator do jaj Idealny do dezynfekcji jaj i noży Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej Kratka ze stali chromowej Czas naświetlania (sterylizacji): 50 sekund Automatyczne wyłączenie lamp przy otwartej szufladzie Zabezpieczenie przed szkodliwym promieniowaniem lamp UV Dezynfekcję zapewniają 4 lampy emitujące promieniowanie UV Jednorazowo dezynfekuje 30 sztuk jaj lub 8 sztuk noży (o max długości 30 cm) Moc: 78W, Napięcie: 230V Bateria gastronomiczna sztorcowa Jednootworowa, regulacja strumienia poprzez zawory Wężyki przyłączeniowe: 3/4 Wymagany otwór w stole: Ø 30 mm Obrotowa, regulacja strumienia poprzez zawory Wysięg 250 mm Bateria prysznicowa z wylewką Bateria zlewozmywakowa stojąca, jednootworowa, z obrotową wylewką i spryskiwaczem. Głowica zaworu spustowego wylewki ceramiczna, ćwierć obrotowa, głowice w korpusie baterii suwakowe. Możliwość regulacji dystansu baterii od ściany. Bateria wyposażona w elastyczne przyłącza w oplocie metalowym do wody zimnej i gorącej - 3/8", oraz dwa zawory zwrotne. 370x220x x240x450 52x358x

5 25. Frytownica nastawna 2-komorowa Obudowa wykonana ze stali chromowej Pojemnik na olej wykonany ze stali nierdzewnej Demontowany element sterujący posiada dodatkowe zabezpieczenie, które w momencie zdjęcia go, wyłącza frytownicę Wyjmowany koszyk do smażenia ułatwiający jego czyszczenie Lampka kontrolna informująca o pracy urządzenia Regulacja temperatury do 90 C Termostat chroniący urządzenie przed przegrzaniem Zabezpieczenie przed przegrzaniem z funkcją resetowania Koszyk z długim izolowanym uchwytem System zimnej strefy oddziela pozostałości smażenia poniżej poziomu grzałek, zwiększając wydajność tłuszczu W zestawie koszyk oraz pokrywa Pojemność 2x8l Moc: 2x3,5kW 550x430x Blender barowy Wielofunkcyjne urządzenie elektryczne przeznaczone do przygotowywania: koktajli, musów, drinków, deserów lodowych, sorbetów itp Nóż wykonany ze stali nierdzewnej Nietłukący się dzbanek z poliwęglanu o pojemności 2 litrów, z pokrywką z twardej gumy Płynna regulacja prędkości i włącznik pulsacyjny Obudowa w pełni wykonana z tworzywa ABS Prędkość obrotowa silnika bez obciążenia: MIN 5,500 RPM; MAX 24,250 RPM Moc:.kW, Napięcie: 230V Szafa chłodnicza 300l Obudowa wewnętrzna i zewnętrzna z wysokogatunkowej stali nierdzewnej (tylna zewnętrzna ściana ze stali galwanizowanej) Chłodzenie wymuszone Filtr przeciwpyłkowy Grubość ścianki 65 mm Cyfrowy wyświetlacz, elektroniczny termostat Agregat chłodniczy EMBRACO Komora w standardzie GN 2/ Oświetlenie komory Samozamykające się drzwi wyposażone w zamek Wygodny profilowany uchwyt do otwierania drzwi 4 regulowane nóżki ze stali nierdzewnej W zestawie 6 półek GN2/ Bezproblemowa praca urządzenia do temp otoczenia +43 C Waga: 200 kg Zakres temp. -2~ +8 c Moc: 0,39kW, Napięcie 230V Wykonanie wentylacji wyciągowej pod zaproponowane okapy, uwzględnić kanały wyciągowe od okapów, kanały wyprowadzone do wentylatora dachowego na zewnątrz budynku, wentylator o wydajności m3 zamontowany na podstawie + regulator obrotów, Należy uwzględnić materiały przyłączeniowe 20x230x520 34x845x200 5