Przyjęcie weselne 2018

Transkrypt

1 Przyjęcie weselne 2018

2 WIELKI GATSBY Wesele w stylu Wielki Gatsby to doskonały wybór dla Par Młodych chcących uzyskać efekt przyjęcia w stylu art deco. Elementami charakterystycznymi wystroju są strusie pióra w kompozycjach kwiatowych, zdobiące wnętrze sali i stoły. Kolorami przewodnimi są czerń, złoto i biel. Szyku i elegancji dopełnia geometryczna papeteria, idealnie nawiązująca do czasów dwudziestolecia międzywojennego. Efektownym dodatkiem w stylu art deco bez wątpienia są także przedmioty z dawnych lat, takie jak stara kasa czy sznury pereł. MENU PRZYSTAWKA Gravlax z blinami gryczanymi, crème fraiche i mus jabłkowy Bażant w żurawinowej galarecie ZUPA Bulion z trzech długo gotowanych rodzajów mie s z domowym makaronem Cappucino grzybowe ziołowa grzanka kwaśna śmietana Krem z ziemniaków z ogniska z we dzonym łososiem z oliwą koperkową i kawiorem dekorowanym DANIE GŁÓWNE podane na po łmiskach Rolada z dzika z grzybami Comber jagnie cy w kruszonce ziołowej pieczony Perliczka z kaszą gryczaną i pancettą Jesiotr w palonym porze i sosem szampańskim Kluski białe Ziemniaki z masłem mie towym Kapusta modra ze śliwką Fasolka szparagowa z boczkiem Surówka sezonowa Mix sałat z dressingiem

3 DESER serwowany Mus mie towy z sosem malinowym Tort weselny (tort na Państwa specjalne zamo wienie) ZIMNA PŁYTA serwowana na stoły na bufet Dechy mie s pieczonych wyroby w naszej we dzarni Dechy serów regionalnych i włoskich Patery ryb we dzonych Sandacz z cytrusowej glazurze z paluchem chrzanowym Ozorek wołowy z chrzanem wasabi w glazurze Tymbaliki drobiowe z kalafiorem romancesco Sałatka z pieczonym rostbefem i serem pecorino Sałatka Nicejska z tuńczykiem, jajem przepiórczym i suszonymi pomidorami Croissanty po włosku z szynką parmeńską Pikle z własnej spiżarni Wiejski chleb na zakwasie bułeczki prohibicji masło smakowe I KOLACJA Pieczony udziec z panczkrautem na we dzonym maśle z sosem myśliwskim Stek z łososia na ratatuj II KOLACJA Roladka z pole dwicy wieprzowej faszerowana podgrzybkiem roquefort na warzywnym ragout Indyk faszerowany po włosku na risotto warzywnym III KOLACJA Boeuf bourguignon Barszcz z pasztecikiem

4 Cena: 360 zł brutto/os* * W CENIE: przywitanie Pary Młodej chlebem, solą oraz wódką a Gości winem musującym papeteria zaprojektowana przy współpracy z graficzką-ilustratorką: winietki, menu, numery stołów, tablica z rozsadzeniem Gości dekoracje kwiatowe na stołach Gości oraz stole reprezentacyjnym Pary Młodej przy współpracy z florystką Elementy dekoracyjne wne trza nawiązujące do stylizacji Wielki Gatsby : wysokie wazony ze strusimi piórami na stołach Gości złota sztaluga ze starą ramą do prezentacji ustawienia stołów oraz rozsadzenia Gości zabytkowa rama drewniana pomalowana na złoto do zdjęć Pary Młodej

5 ŻYNIACZKA Czerwień, żółć, pomarańcz, zieleń, błękit to dominujące kolory wesela w stylizacji Żyniaczka. Przyjęcia w stylu folk mieniącego się wzorami i kwiatami. Dekoracje skupiają się przede wszystkim na motywach ludowych oraz różnego rodzaju haftach. Wesele łączy w sobie elementy tradycyjne i sielskie z ich nowoczesną interpretacją. Nieodzownym elementem jest koronka w odcieniach bieli i beżu. MENU PRZYSTAWKA Brioche z pate z konfiturą z owoców leśnych Moskol z wędzonym pstrągiem i musem z bryndzy ZUPA Bulion z trzech długo gotowanych rodzajów mięs domowy makaron mie so Buracznik we dzony twaróg grzanki kminkowe DANIE GŁÓWNE podane na po łmiskach Rolada wołowa Podwędzana pieczeń z karczku szpikowana czosnkiem i słoniną Confitowane udko z kaczki Kotlet de volaille z wędzonym masłem i szałwią Kluski białe/ciemne Ziemniaki pieczone w łupinach z gzikiem Kapusta modro Kapusta zasmażana Surówka sezonowa

6 DESER serwowany Róża Nikisza o smaku bananowym z praliną Tort weselny (tort na Państwa specjalne zamo wienie) ZIMNA PŁYTA serwowana na stoły na bufet Dechy mięs pieczonych wyroby w naszej wędzarni Dechy serów regionalnych i włoskich Śledź w dwóch odsłonach: z antonówką po kaszubsku Pasztet wiejski z chutney Tarta z boczkiem i śliwki Galantyna z kurczaka Tymbaliki drobiowe Sałatka Ogród warzywny z serem kozim Sałatka z pieczonym rostbefem Smalec Pikle Ptysie z musem z wędzonego piklinga Wiejski chleb na zakwasie bułeczki prohibicji masło smakowe I KOLACJA Polędwica z dorsza z puree z korzeni i sosem orzechowym Łosoś w maku caponata II KOLACJA Indyk z pistacjami na buraczanym risotto z brukselką Pieczeń cielęca z kurkami z placuszkami rosti i bukietem warzyw III KOLACJA Bogracz z kluseczkami Potrawka cielęca na białym winie z kurkami

7 Cena: 320 zł brutto/os* * W CENIE: przywitanie Pary Młodej chlebem, solą oraz wódką a Gości winem musującym papeteria zaprojektowana przy współpracy z graficzką-ilustratorką: winietki, menu, numery stołów, tablica z rozsadzeniem Gości dekoracje kwiatowe na stołach Gości oraz stole reprezentacyjnym Pary Młodej przy współpracy z florystką Elementy dekoracyjne wnętrza nawiązujące do stylizacji Żyniaczka : kolorowe rozety z papieru w stylu folklorystynym na ścianie za Parą Młodą geometryczne bryły z kwiatowymi detalami na bufetach stół Pary Młodej z obrusem w kolorze i wzorze śląskiej spódnicy (zielony, czerwień, żółć)

8 PO NASZYMU Po Naszymu to industrialna inspiracja na wesele, które hołduje stonowanym barwom i surowym materiałom. Detale to betonowe wazony na kwiaty, żeliwne stojaki a la koła zębate na świece czy obrus dla Pary Młodej w postaci starej gazety. Połączenie wysłużonego drewna oraz rustykalnych kwiatów nadaje całości charakteru. MENU PRZYSTAWKA Hekele Galert śląski ZUPA Rosół z nudlami Kartoflanka z prawokiem DANIE GŁÓWNE podane na po łmiskach (2 kawałki mięsa/os.) Rolada wołowa z kiełbasą z własnej wędzarni Polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym Udko z gynsi Pieczeń z karczku w szarym sosie Kluski biołe / siwe Kartofle z koperkiem Kapusta modro Kapusta zasmażana Surówka sezonowo

9 DESER serwowany Tort weselny (tort na Państwa specjalne zamo wienie) ZIMNA PŁYTA serwowana na stoły na bufet Decha śląskich maszketów: krupniok, żymlok, prestwurst, leber wurst Dechy mięs i serów: mięsa z własnej wędzarni, sery regionalne, pikle domowe, sos Cumberland Ślydź w śmietanie Bratheringi Pasztet z królika Ozory wołowe w galercie Tymbaliki drobiowe z warzywami Tymbaliki rybne Szałot Buroki z hałskyjzą Tuste i roztomaite łogórki i grziby Wiejski chleb na zakwasie bułeczki prohibicji masło smakowe I KOLACJA Śląskie niebo Kasler z bakaliami, czyli peklowany schab Pieczeń sztajgra na panczkraucie II KOLACJA Golonko z kapustą z grochem z chrzanem i musztardą Dzwonko z karpia z bryndzą i bratkartoflami III KOLACJA Garnuszek śląski czyli piczonki z boczkiem, karkówką i jarzynami Żur z biołym wusztem i tuczonym kartoflem

10 Cena: 290 zł brutto/os* * W CENIE: przywitanie Pary Młodej chlebem, solą oraz wódką a Gości winem musującym papeteria zaprojektowana przy współpracy z graficzką-ilustratorką: winietki, menu, numery stołów, tablica z rozsadzeniem Gości dekoracje kwiatowe na stołach Gości oraz stole reprezentacyjnym Pary Młodej przy współpracy z florystką Elementy dekoracyjne wnętrza nawiązujące do stylizacji Po Naszymu : mosiężne/metalowe podstawy pod świeczki w stylu industrialnym (koła zębate) betonowe wazony na kwiaty + Gryfny kącik przestrzeń z 1-2 stołami do zabawy grami firmy Gryfnie : gra planszowa Familok, puzzle, karty

11 PAKIETY NAPOJÓW I kawa herbata woda mineralna niegazowana soki owocowe Cena: 26 zł brutto / 1 os. II kawa herbata woda mineralna niegazowana soki owocowe napoje gazowane 0,2l wódka Sobieski Superior Wyborowa Cena: 68 zł brutto / 1 os. III kawa herbata woda mineralna niegazowana soki owocowe napoje gazowane 0,2l wódka Sobieski Superior Wyborowa wino stołowe piwo Cena: 84 zł brutto / 1 os.

12 KAROLINA TKACZ Menadżer Śląska Prohibicja Sp. z o.o. tel ul. Bernarda Krawczyka Katowice