INSTYTUT TECHNOLOGICZNO PRZYRODNICZY, W FALENTACH ODDZIAŁ W POZNANIU Innowacyjne rozwiązania w produkcji zwierzęcej Prof. dr hab. inż. Joanna Sobczak tel. 61 8203 331, e mail: j.sobczak@itp.edu.pl DRÓB CENTRALNA BIBLIOTEKA ROLNICZA Warszawa, wrzesień 2015
dr inż. Adam Chmielowski dr inż. Zbigniew Domagalski dr inż. Michał Gedymin dr inż. Przemysław Marek mgr inż. Andrzej Rakowski techn. Danuta Wiciak ZAKŁAD INŻYNIERII PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ I DOBROSTANU ZWIERZĄT (zał. w 1969 r.) Kierownik Zakładu prof. dr hab. inż. Joanna Sobczak
RAMOWE ZAŁOŻENIA PRODUKCJI 1. Produkcja drobiarska ma charakter przemysłowy. 2. Decydujący wpływ na jej rozwój mają dyrektywy dobrostanowe 1999/74/EC dot. chowu kur nieśnych 2007/43/WE dot. chowu brojlerów 3. Innowacyjne tzn. proekologiczne i energooszczędne systemy utrzymania drobiu.
ZASTOSOWANIE ROZWIĄZAŃ EKOENERGETYCZNYCH W BUDYNKACH INWENTARSKICH 1. Zastąpienie źródeł energii konwencjonalnej, energią odnawialną. 2. Stosowanie technik ograniczających zużycie energii. 3. Odzysk energii używanej w procesach technologicznych. 4. Stosowanie wysokowydajnych technik i technologii. KORZYŚCI 1. Zmniejszanie kosztów związanych z wykorzystaniem energii w budynkach. 2. Poprawa wydajności produkcji. 3. Zmniejszanie emisji szkodliwych substancji do środowiska naturalnego.
Przykłady 1. Zastąpienie źródeł energii konwencjonalnej, energią odnawialną Stosowanie kolektorów słonecznych do ogrzewania wody technologicznej, Stosowanie gruntowych wymienników i pomp ciepła do ogrzewania budynków, Produkcja biogazu, Zastosowanie energii wiatrowej do produkcji elektryczności.
2. Stosowanie technik ograniczających zużycie energii Termoizolacja budynku, Wymiana przestarzałych energochłonnych instalacji, Oszczędne oświetlenie budynku, Wstępne podgrzewanie powietrza wentylacyjnego.
3. Stosowanie wysokowydajnych technik i technologii. Nowoczesne systemy ogrzewania np. ogrzewanie punktowe, sektorowe itp., Sterowniki mikroklimatu, Sterowniki oświetlenia.
BADANIA INNOWACYJNYCH ROZWIĄZAŃ PROBLEMÓW W PRODUKCJI DROBIARSKIEJ EKOLOGICZNE SYSTEMY WENTYLACYJNE Komin wentylacyjny z ciepłowodami idea działania Beznakładowa, bezawaryjna, bezobsługowa bezszmerowa!!! wentylacja budynków inwentarskich, wzmagająca wymianę powietrza w zależności od potrzeb wzrastającej temperatury
Systemy wentylacyjne wspomagane promieniowaniem słońca
Zastosowanie fitoremediacji w ograniczaniu emisji dwutlenku węgla i amoniaku z kurnika (Projekt badawczy WND-POIG.01.03.01.-30-044/09) Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) Miskantus olbrzymi (Miscantus gigantus) Kanna (Canna x Hercules) Kukurydza zwyczajna (Zea mays) Topinambur (Heliantus tuberosus)
PODSTAWOWE ZAŁOŻENIA BADAŃ Zastosowanie technik oczyszczania powietrza powentylacyjnego, Wtórne wykorzystanie ciepła z powietrza powentylacyjnego (odzysk energii), Produkcja biomasy roślinnej. Proces wytwarzania i eliminacji zanieczyszczeń w powietrzu usuwanym z kurnika schemat blokowy
Szklarnia doświadczalna Całkowita średnia redukcja CO 2 wyniosła ok. 10%; na taki wynik złożył się proces oddychania roślin zachodzący w ciemności. Redukcja poziomu amoniaku w powietrzu przez rośliny doświadczalne wyniosła średnio 39 %.
Perspektywy dalszego rozwoju badań w kierunku ochrony środowiska naturalnego 1.Komin wentylacyjny 2.Komora fitotronowa 3.Kolektor półprzewodnikowy 4.Kolektor cieczowy próżniowy 5.Konstrukcja nośna z podłogą szklarni 6.Pomieszczenie inwentarskie 7.Gruntowy wymiennik ciepła 8.Reaktor do wytwarzania biogazu
Redukcja zanieczyszczeń pyłowych usuwanych z budynku Pierwotny model badawczy elektrofiltr o mocy 15 W Badania w kanale wentylacyjnym pomieszczenia, w którym utrzymywano nioski w alternatywnym systemie chowu Pomiary wykonywano w latach 2013 2014. Dalsze badania przewidziano na rok 2016.
Skuteczność działania promieniowania UVC w eliminacji skażeń mikrobiologicznych z powierzchni skorup jaj spożywczych Badania zostały przeprowadzone w 2 etapach: Badania parametrów technicznych procesu dezynfekcji UVC Mikrobiologiczna kontrola skorup jaj poddanych dezynfekcji Badania parametrów technicznych oraz dezynfekcję skorup jaj wykonano na funkcjonalnym modelu urządzenia wykonanego w ZIPZ Poznań. 1 6 miejsca pomiarowe Urządzenie chronione patentem (nr zgłoszenia P.397656) Umowa licencyjna z firmą Elkom Trade Sp. z o.o. SKA z dnia 18 stycznia 2013 upoważniająca do stosowania projektu wynalazczego Urządzenie do odkażania jaj za pomocą promieni ultrafioletowych nr P.397656.
WYNIKI I ANALIZA BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Badanie ogólnej liczby CFU bakterii na skorupach jaj (w zależności od czasu dezynfekcji): 30000 K M A-30s B-60s C-120s średnia kontrolna 25000 20000 CFU 15000 10000 5000 0 1 2 3 4 5 6 wraz ze zwiększaniem czasu dezynfekcji, zmniejszała sięśrednia liczba CFU bakterii na powierzchni skorup jaj, po 30 s naświetlania uzyskano 81% redukcji, po 60 s 92 %, a po 120 s 98 % redukcji.
Opracowanie modelu urządzenia określającego stan świeżości jaj spożywczych Schemat metody badawczej NIESTETY BRAK FINANSOWANIA DALSZYCH BADAŃ ROZWOJOWYCH.
Zgłoszone patenty z ostatnich 4 lat badań 1. Elektrofiltr z elektrodami osadczymi. Urząd Patentowy RP zgłoszony P 401856, 03.12.2012 2. Elektrofiltr z elektrodami zbiorczymi. Urząd Patentowy RP zgłoszony P 401980, 10.12.2012 3. Elektrofiltr z elektrodami jonizującymi. Urząd Patentowy RP zgłoszony P 403259, 21.03.2013 4. Urządzenie do odkażania jaj. Urząd Patentowy RP Wzór użytkowy nr 119411 dn. 23.04.2012 5. Proekologiczny budynek inwentarski. Urząd Patentowy RP zgłoszony P 402048 z dn. 14.12.2012 6. Urządzenie ustawiające jaj do odkażania promieniami UV. Urząd Patentowy RP Ru 66587 z 12.06.2013 r. 7. Urządzenie do ścierania pazurów ptaków chowanych w klatce. Urząd Patentowy RP P.397654 8. Element urządzenia do wentylacji budynku. Urząd Patentowy RP Wzór użytkowy 65829. 9. Urządzenie do wentylacji pomieszczeń. Urząd Patentowy RP P 213114.
Współpraca z przedsiębiorstwami Ferma OLDAR Komorów k. Warszawy wieloletnia współpraca nad poprawą bezpieczeństwa i jakości jaj spożywczych. (Dezynfekcja i monitorowanie procesu starzenia się jaj). Umowa konsorcyjna w ramach projektu badawczego uruchomienia innowacyjnej metody produkcji suplementu diety. (7.IV.2014 r.) Elkom Trade Sp. z o.o. SKA. Ostrowiec Świętokrzyski 1. Umowa wdrożeniowa z dnia 18 stycznia 2013 (naświetlacz) 2. Umowa wdrożeniowa z dnia 18 stycznia 2013 (budynek inwentarski) JTB Group Sp. z o.o. Poznań współpraca dotycząca energooszczędnych systemów oświetlenia budynków inwentarskich. W opracowaniu wspólny projekt badawczy. ProBiotics Polska Bratuszyn współpraca w ramach projektu badawczego dotyczącego implementacji kultur bakteryjnych poprawiających warunki środowiskowe i wyniki produkcyjne brojlerów. Umowa z dnia 26.09.2011 r. Współpraca naukowa Uniwersytet Przyrodniczy Poznań, Uniwersytet Technologiczno Przyrodniczy w Bydgoszczy, Uniwersytet Warszawski, Instytut Zootechniki, Politechnika Gdańska, Politechnika Poznańska, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, PIMR, Akademia Medyczna w Poznaniu