Grupa Robocza GS1 - HoReCa - PL Webinar, 02 grudnia 2014
Zaufane źródła danych Twórca systemu Hinode24
Webinar Dr inż. Krzysztof Muszyński ILiM GS1 Polska krzysztof.muszynski@gs1pl.org T + 48 61 850 48 77
Agenda Prawidłowa identyfikacja i synchronizacja Projekt pilotażowy dot. wymiany danych podst.: Opis narzędzia Zastosowane i zalety Jak wziąć udział w projekcie? Panel dyskusyjny Wolne głosy i wnioski
Prawidłowa identyfikacja i synchronizacja danych podstawowych
6 Standardy GS1 Standardy GS1 służą identyfikacji, gromadzeniu i współdzieleniu informacji na temat produktów i lokalizacji, a tym samym wspierają przedsiębiorstwa w efektywnym zarządzaniu łańcuchami dostaw
Kod kreskowy to nie wszystko Jednym z identyfikatorów jest kod kreskowy = EAN = GTIN W wymianie handlowej prócz samego kodu uczestnicy wymieniają się danymi podstawowymi opisującymi dany produkt Najczęściej dane te przyjmują postać excelowej karty produktowej
Na początku było łatwo i prosto Dane podstawowe niezbędne do obsługi łańcucha dostaw Primary UPC Container Type Product Type Height UOM Container Content Material # Base Unit of Measure Product Category Product Percent Juice Gross Weight Deposit UPC Volume UOM Prod Hierarchy Gross Weight UOM Depth Net Weight UOM Cluster Business Unit Item Identifier Nationally Priced Product Sub-Group National Account Package Code GTIN Cluster Marketing Wrap Net Weight Height Graphics Specialty Health Category Vending Width UOM SAP Description Material Group Graphics Specialty Base Cluster Material MFG Code Width Volume Depth UOM Trademark Family Pallet Stack Height Container Specialty
Dane podstawowe plus dla sieci Dane znacznie zaczęły wykraczać poza to co znajduje się na etykiecie Product Type Department Chemical Indicator Net Content 3 UOM Container Type Spec Length Brand Group Brand Primary Delivery Method Package Type Base Unit of Measure MFG GLN 3 Material # Spec Unit Unit UOM Deposit UPC Height UOM Item Description 1 Sub-Brand Shipping Unit Brand Owner Merchandise Width Merchandise Height MFG GLN 1 Flavor Unit Size Gross Weight Volume UOM Is Security Tag Present Container Content Nutritional Platform Hazmat Classification Net Content 5 UOM UPC Description Product Percent Juice MFG GLN 5 Cancel Date Merchandise Length Style Trade Item Recall Ind BarCode Type Return Goods Policy Prod Hierarchy Merchandise Weight Discontinue Date Package Name 3 MFG GLN 4 Lead Time Package Name 2 Package Name 4 Max Order Qty Item Type Merchandise Unit Supplier Pack Cost Direct Consumer Delivery Gross Weight UOM Weight Unit Model Number Pack Value Conveyable Production Start Date Depth Target Market Net Content 4 UOM Net Weight UOM Language Code Cluster Short Product Description Order Qty Multiple Net Content 2 UOM Register with GS1 Net Weight Height Sub-Department Ordering Unit Net Content 2 Business Unit UDEX Supplier Stock Number Fineline Material Group Product Size Virtual UPC Code Net Content Item Identifier RFID Tagged Packaging Material Code Selling UOM Min Order Qty Net Content 5 Multi-Pack Indicator Package Marked Returnable RPPC Indicator Shipping Start Date Graphics Specialty Recyclable Package Supplier Number Spec Weight Net Content 4 Composite Wood Level Code Graphics Specialty Base Width CPSC Regulated Indicator Depth UOM CAW Cluster Material Environmental Identifier Base Unit GPC Coupon Family Code Product Classification Large Product Description GTIN Consumer Unit Sub-Type Net Content 3 Trademark Family Cluster Marketing Wrap Registration Status Base Unit UOM Vending Suppressed UPC Tare Weight Invoice Item Item Scannable Container Specialty Information Provider Product Category Spec Width Product Sub-Group Spec Height Item Contains Wood Variable Weight Valid From Ti Secondary Information Provider Primary UPC Information Private MFG GLN 2 Package Name 1 Ordering UOM Medium Product Description Private Label Indicator Third Information Provider Signing Description
Lista eksplodowała, ponieważ klienci chcą coraz więcej wiedzieć Dane podstawowe plus dla sieci plus dla klienta Brand Min Handling Storage Brand Temp Wheat Allergen Specification Name Package Type Is the Item marked with a Batch/Lot Number Group Spec Length Benefits (Spanish) Net Content 3 UOM Fish Catch Zone 3 Ingredient Name (English) Base Unit of Measure MFG GLN 3 Deposit UPC Shipping Start Date Fish Catch Zone 2 Peanut Level of Containment Material # Spec Unit Product Name (Spanish) Unit Sub-Brand Shipping Unit Item UOM Cholesterol Qty Contained UOM Description 1 Primary Delivery Method Container Content Brand Owner MFG GLN 1 Is Organic Polyunsaturated Fat Qty Contained Flavor Unit Size Gross Weight Volume UOM Product Category Merchandise Width Merchandise Height Is Security Tag Present Website URL Nutritional Platform Hazmat Classification Kosher Net Certification Content 5 UOM Number Monounsaturated Fat Measurement Precision Indiv Unit UOM MFG GLN 5 Cancel Date Product Percent Juice Style Trade Item Recall Ind BarCode Type Alternate Item Agency UPC Description Is Organic Storage & Usage (Spanish) Chemical Indicator Merchandise Length Return Goods Policy Riboflavin Soybean Allergen Specification Name Vitamin A Qty Contained Saturated Fat Qty Contained UOM Preparation Instructions (Spanish) Vitamin K Prod Hierarchy Merchandise Weight Is Halal Protein % RDI MFG GLN 4 Lead Time Package Name 2 Package Name 4 Fish Allergen Specification Name Discontinue Date Package Name 3 Vitamin A % RDI Item Type Vitamin C Qty Contained Max Order Qty Product Image Container Type Vitamin C Supplier % RDI Pack Cost Peanut Allergen Direct Specification Consumer Name Delivery Alternate Item Identifier Merchandise Unit Peanut Allergen Specification Agency Transfatty Acids Qty Contained UOM Gross Weight UOM Weight Unit Model Number Iron Diet Certification Number Depth Conveyable Ingredient Statement (English) Net Content 4 UOM Production Start Date Ingredient Country of Origin 1 Short Product Description Order Qty Multiple Riboflavin % RDI Target Market Primary UPC Potassium Measurement Precision Net Weight UOM Language Code Cluster Ti Total Fat Measurement Precision Register with GS1 Crustacean Allergen Specification Ingredient Agency Country Net of Origin Content 2 2 UOM Calorie From Fat Qty Contained UOM Handling Storage Temp UOM Sub-Department Net Content 2 Net Weight Ordering Unit Height Fish Catch Zone 1 Ingredient Statement (Spanish) UDEX Material Group Polyunsaturated Fat Qty Contained UOM Total Fat % RDI Business Unit Fineline Soluble Fiber % RDI Eggs Allergen Specification Name Diet Type Code Hi Is Kosher Food Service Pack Size Product Size Sesame Allergen Specification Name Spec Width Crustacean Level of Containment Vitamin D Cholesterol Qty Contained Saturated Fat Qty Contained Virtual UPC Code Net Content RFID Tagged Packaging Material Code Selling UOM Item Identifier Does Trade Item Carry USDA Child Nutrition Label? Net Content 5 Min Order Qty Saturated Fat Measurement Precision Tree Nut Allergen Specification Agency Potassium Qty Contained Multi-Pack Indicator RPPC Indicator Household Serving Size (English) Package Marked Returnable Spec Height Cholesterol % RDI Serving Suggestion (Spanish) Storage & Usage (English) Milk Allergen Specification Name Eggs Allergen Specification Agency Graphics Specialty Recyclable Package Ingredient Name (Spanish) Total Fat Qty Contained UOM Calcium Cholesterol Qty Contained UOM Total Fat Qty Contained Net Content 4 Composite Wood Level Code Spec Weight Supplier Number Graphics Specialty Base Width Sodium % RDI CPSC Regulated Indicator Transfatty Acids % RDI Supplier Depth UOM CAW Household Serving Size (Spanish) Dietary Fiber % RDI Monounsaturated Fat % RDI Transfatty Acids Qty Contained Stock Cluster Material Environmental Identifier Base Unit Vitamin D % RDI GPC Coupon Family Code Product Classification Number Cholesterol % RDI Iron % RDI Large Product Description GTIN Consumer Unit Sub-Type Ingredients Sequence # Dietary Fiber Qty Contained UOM Pack Value Net Content 3 Trademark Family Cluster Marketing Wrap Tree Nut Allergen Specification Name Registration Status Kosher Type Fish Allergen Specification Agency Base Unit UOM Preparation State Soybean Level of Containment Vending Vitamin E % RDI Kosher Certification Agency Sugar % RDI Benefits (English) Sesame Level of Containment Thiamin % RDI Invoice Item Item Scannable Soybean Level of Containment Container Specialty Vitamin E Polyunsaturated Fat Measurement Precision Information Provider Max Handling Storage Temp Preparation Instructions (English) Product Sub-Group Calorie Qty Contained Polyunsaturated % RDI Tare Weight Item Contains Wood Valid From Soybean Level of Containment Vitamin K % RDI Variable Weight Indiv Unit Min Ingredient Country of Origin 3 Secondary Information Provider Calorie Qty Contained UOM Cholesterol Measurement Precision Cholesterol Qty Contained Transfatty Acids Measurement Precisions MFG GLN 2 Package Name 1 Ordering UOM Manufacturer Expanded Product Description (Spanish) Potassium Qty Contained Soluble Fiber Containment Wheat Level of Containment Sodium Measurement Precision Information Private Monounsaturated Fat QTY Contained UOM
Offline Sprzedaż na odległość przykłady danych
Sprzedaż na odległość przykłady danych Offline Pierwsze dane w Tesco.pl
Sprzedaż na odległość przykłady danych Docelowy układ danych Tesco.pl Offline
Data Quality w Procesie Biznesowym Rozwiązanie wszystkich problemów jakości danych na raz jest niemożliwe Core Jakości danych musi bazować na procesie biznesowym... a dopiero później na wymogach danego rynku Porównanie danych fizycznych produktów z bazą GDSN 14
Projekt pilotażowy HoReCa
Cel projektu Weryfikacja przydatności i badanie jakości danych produktowych w branży HoReCa Technologiczny Partner Projektu HoReCa
Identyfikacja rynku HoReCa Brak prawidłowych identyfikatorów pozycji asortymentowych wydłuża proces zakupowy i zwiększa koszty obsługi zamówień, Brak dostępu do baz referencyjnych danych podstawowych pozycji handlowych, Uczestnicy projektu HoReCa chcą mieć dostęp do danych podstawowych w zakresie zbliżonym do rynku nowoczesnego, Potrzeba standaryzacji procesu synchronizacji danych podstawowych w branży HoReCa ze szczególnym uwzględnieniem 1169/WE.
Co już zostało zrobione? TestOffLine danych produktowych Hinode plus analiza (1051 GTIN-ów), Rozpoznano - 64% Brak info. - 36% Opracowano listę danych podstawowych pod branżę HoReCa, Wybrano 9 atrybutów do przeprowadzenia pilota elektornicznego, Przygotowano narzędzia IT po stronie GS1 PL i po stronie HINODE.
Lista atrybutów Wspólna Karta Produktowa Zmodernizowana Wspólna Karta Produktowa CPC - Common Product Card Wzór 5,06 Legenda pola pomarańczowe są obowiązkowe pola różowe są wymagane zależnie pola wyróżnione na czerwono dotyczą treści zgodnych z 1169/WE Data obowiązywania danych Status karty N- Nowa GTIN zastąpionego produktu Nazwa Dostawcy / Producenta Dostawca Producent Dane teleadresowe Dostawca / Producent GLN - Global Location Number Specjalne warunki przechowywania Nazwa produktu Ceny produktu (sztuka) Przechowywanie Temp. (min.) [C] Nazwa produktu (Długa) Katalogowa (netto) Temp. (maks.) [C] Marka Sugerowana cena detaliczna (brutto) Transport do Okres Temp. (min.) [C] centrum dystrybucji Okres minimalnej trwałości od wyprodukowania Okres minimalnej trwałości od dostawy minimalnej trwałości od otwarcia Opis produktu (skład w tym alergeny) Czy cena jest na opakowaniu Temp. (maks.) [C] Zawartość alkoholu (% obj.) Indeks towarowy dostawcy Nazwa krótka produktu Transport na rynek Temp. (min.) [C] PKWiU 2008 Stawka VAT Liczba warstw na palecie Temp. (maks.) [C] Rodzaj produktu Numer taryfy celnej Kraj pochodzenia produktu lub miejsce pochodzenia składnika W przypadku mięsa miejsce urodzenia / miejsce hodowli / miejsce uboju Wysokość brutto palety [mm] Czy produkt jest farmaceutykiem KGO - Koszt Gospodarowania Odpadami Waga brutto palety [kg] Wysokość warstwy Liczba porcji na opakowanie Opis GTIN Głębokość [mm] Wysokość [mm] Szerokość [mm] Waga / Jednoska miary Waga Waga po objętość netto wagi / obj. netto brutto [g] odsączeniu [g] Typ produktu Sztukowy / Zmiennowagowy Typ opakowania STATUS: Czy jednostka jest przeznaczona do wysyłki STATUS: Czy jest to jednostka fakturowana / zamówieniowa Liczba jednostek niższego rzędu Liczba jednostek na warstwę Liczba jednostek na paletę Jednostka Podstawowa (Sztuka) xxxx 0 0 (N) Nie Jednostka pośrednia (Zgrzewka) xxxx xxxx xxxx 0 0 (N) Nie Jednostka zbiorcza (Karton) xxxx xxxx xxxx 0 (N) Nie Znacznik - Opakowanie zwrotne Kaucja netto [zł] Instrukcja użycia, w przypadku gdy w razie braku takiej instrukcji odpowiednie użycie danego środka spożywczego byłoby utrudnione Opcjonalnie zalecany sposób podawania Informacja o wartości odżywczej Białko Węglowodany Tłuszcze Wartość energetyczna w 100gr produktu Zalecane spożycie dzienne Link 1 do zdjęcia Link 2 do zdjęcia Link 3 do zdjęcia Link 4 do zdjęcia
Atrybuty dla HoReCa Data obowiązywania danych Nazwa Dostawcy / Producenta Nazwa produktu Nazwa produktu (Długa) Marka Ceny produktu (sztuka) Katalogowa (netto) Sugerowana cena detaliczna (brutto) Przechowywanie Temp. (min.) [C] Transport do centrum dystrybucji Temp. (maks.) [C] Temp. (min.) [C] Opis produktu (skład w tym alergeny) Czy cena jest na opakowaniu Temp. (maks.) [C] Dane teleadresowe Dostawca / Producent GLN - Global Location Number Indeks towarowy dostawcy PKWiU 2008 Rodzaj produktu Liczba warstw na palecie Wysokość brutto palety [mm] Transport na rynek Temp. (min.) [C] Temp. (maks.) [C] Numer taryfy celnej Waga brutto palety [kg] Wysokość warstwy
Atrybuty dla HoReCa Specjalne warunki przechowywania Okres minimalnej trwałości od wyprodukowania Okres minimalnej trwałości od dostawy Okres minimalnej trwałości od otwarcia Zawartość alkoholu (% obj.) Opis Jednostka Podstawowa (Sztuka) Jednostka pośrednia (Zgrzewka) Jednostka zbiorcza (Karton) GTIN Głębok ość [mm] Wysokość [mm] Szerok ość [mm] Waga / objętoś ć netto Jednoska miary wagi / obj. netto Waga brutto [g] Waga po odsącze niu [g] xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx Typ produktu Sztukow y / Zmienno -wagowy Typ opakowa nia Czy produkt jest farmaceutykiem KGO - Koszt Gospodarowania Odpadami Instrukcja użycia, w przypadku gdy w razie braku takiej instrukcji odpowiednie użycie danego środka spożywczego byłoby utrudnione Informacja o wartości Białko odżywczej Węglo wodany Tłuszcze Wartość energetyczna w 100gr produktu Liczba porcji na opakowanie Opcjonalnie zalecany sposób podawania
Jakie dane do Pilota elektronicznego? Atrybuty do wdrożenia w pierwszej kol. Q4/2014 Odpowiednik atrybutu GDSN 1 Nazwa Dostawcy / Producenta NameOfInformationProvider 2 Dane teleadresowe communicationaddress 3 GTIN GlobalTradeItemNumber 4 Nazwa produktu TradeItemDescription 5 Zawartość alergenów (uszczegółowiony opis produktu) allergentypecode 6 Stawka VAT taxrate 7 Okres minimalnej trwałości od wyprodukowania minimumtradeitemlifespanfromtimeofproduction 8 Waga / objętość netto NetContent/*Value 9 Jednoska miary wagi / obj. netto NetContentunitOfMeasure
Projekt pilotażowy Opis narzędzia
Schemat ideowy
PLATFORMA HINODE Przejście do prezentacji firmy HINODE - partnera projektu
PLATFORMA HINODE Powrót do prezentacji GS1 Polska
Pierwsza analiza danych projektu HoReCa 1/12/2014 - analiza 1615 unikatowych pozycji w fortfolio hotelu uczestnika projektu pilotażowego, 845 pozycji zidentyfikowano przez różne źródła informacji = 52% Ze zidentyfikowanej grupy 845 GTIN-ów 63% pochodzą z Polski, Pozostałych niezidentyfikowanych 327 GTIN-ów należy do 93 producentów, Ćwiczenie: GS1 dotrze do ww. 93 producentów celem uzupełnienia danych.
Projekt pilotażowy Jak wziąć udział?
Jak wziąć udział w projekcie? Mailowe zgłoszenie udziału w projekcie pilotażowym krzysztof.muszynski@ilim.poznan.pl Wskazanie osoby do kontaktu Wytypowanie własnych nr EAN = GTIN wszystkich lub wybranych produktów dedykowanych do branży HoReCa
Panel dyskusyjny
Wolne głosy i wnioski
Propozycja spotkania Grupy Roboczej HoReCa w Warszawie Przełom stycznia i lutego 2015
Dokumenty Co zostanie przesłane?: Prezentacja / Prezentacje, Lista atrybutów HoReCa - Wspólna Karta Produktowa, Materiały uzupełniające.
Dziękujemy za uwagę HINODE partner technologiczny GS1 info@hinode24.pl ILiM GS1 Polska krzysztof.muszynski@gs1pl.org T + 48 61 850 48 77