Polagra-Tech 2011 - mięsna edycja - przewodnik targowy

Podobne dokumenty
PROGRAM WYDARZEŃ. Stan na dzień 22 sierpnia 2011r.

Poznańskie ABC czyli przewodnik targowy

PROGRAM WYDARZEŃ 6-11 października 2012r.

PROGRAM WYDARZEŃ 6-11 października 2012r.

Konferencja prasowa. Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi Stanisława Kalemby oraz. Prezesa Zarządu Międzynarodowych Targów Poznańskich Andrzeja Byrta

WERJSA NA DZIEŃ r. PROGRAM POLAGRA FOOD, POLAGRA GASTRO, SMAKI REGIONÓW WRZEŚNIA 2013 R. Godzina Wydarzenie Miejsce

Konkurs 1. Konkurs 2 SZTUKA UKŁADANIA I DEKOROWANIA PATER. Konkurs 3 NAJLEPSZY WYRÓB WĘDLINIARSKI W OCENIE KONSUMENCKIEJ

PROGRAM WYDARZEŃ 6-11 października 2012r.

PROGRAM WYDARZEŃ. Godzina Wydarzenie Miejsce. Godzina Wydarzenie Miejsce

PRZEWODNIK TARGOWY. Poznań września 2009

28 września, niedziela

Konkurs 1 o tytuł NAJLEPSZEGO PRODUCENTA WĘDLIN

Więcej informacji (w j. angielskim) znajdziecie Państwo pod linkiem: Zapraszamy do udziału w misji! Szczegóły misji do Aten:

SMAKI REGIONÓW śywność LOKALNA, REGIONALNA, TRADYCYJNA i EKOLOGICZNA

25 28 lutego 2014 roku. Brno Centrum Wystawiennicze Republika Czeska. Veletrhy Brno, a.s. Brno Centrum Wystawiennicze

ENERGETYKA PRZYSZŁOŚCI

Zbliża się III Forum Sektora Wołowiny!

Podsumowanie udziału Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz prezentacji Programu Poznaj Dobrą Żywność na targach

news poznański magazyn targowy ISSN międzynarodowe targi wyrobów spożywczych POLAGRA FOOD międzynarodowe targi technologii spożywczych

Szanowni Państwo, 3 KONGRESU ŚWIATA PRZEMYSŁU KOSMETYCZNEGO, który odbędzie się w dniach października 2012 roku w Bełchatowie.

INFORMATOR. Tematyka targów obejmuje branże:

WorldFood Warsaw Raport potargowy. Więcej informacji: Następna edycja: kwietnia 2017, EXPO XXI, Warszawa

WorldFood Warsaw Raport potargowy. Więcej informacji: Następna edycja: kwietnia 2017, EXPO XXI, Warszawa

INFORMACJE WSTĘPNE: Międzynarodowe targi PRODEXPO - to coroczne wydarzenie wystawiennicze, poświęcone branży spożywczej.

Zostań naszym uczniem, bo... warto:)

Targi Opakowań dla Przemysłu Spożywczego września PAKFOOD po raz pierwszy

Zakład Przetwórstwa Mięsnego Joachim Matejka /rok założenia rok/

Zapraszamy Państwa do udziału lub odwiedzenia największych branżowych targów w Polsce południowej.

INFORMATOR. Tematyka targów obejmuje

19 września, sobota. 20 września, niedziela. 21 września, poniedziałek. (ekspozycja targów EPLA) PG Paw. 7A, stoisko 14. Stan na

WYKAZ ZDOBYTYCH NAGRÓD, WYRÓŻNIEŃ I DYPLOMÓW

PROGRAM WYDARZEŃ POLAGRA FOOD, POLAGRA TECH, POLAGRA GASTRO, INVEST HOTEL, PAKFOOD, SMAKI REGIONÓW WRZEŚNIA 2013 R. Godzina Wydarzenie Miejsce

Międzynarodowe Targi Gastronomii i Wyposażenia Hoteli 1-4 PAŹDZIERNIKA POZNAŃ

Program wydarzeń XXVI Krajowej Wystawy Zwierząt Hodowlanych maj 2013 r.

PROGRAM TARGÓW TAROPAK września 2010, poniedziałek

Międzynarodowe Targi Poznańskie

66. Międzynarodowe Targi Pomysły, Wynalazki, Nowe Produkty iena 2014 w Norymberdze Poniedziałek, 25 Sierpień :08

Już 25 października rozpoczynają się międzynarodowe targi dla branży OZE

24-26 MAJA PRZEGLĄD OFERTY ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH DLA: SIECI HANDLOWYCH SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH HORECA

II. CZESKO-POLSKIE DNI ENERGETYKI 2012

II POWSZECHNA WYSTAWA KRAJOWA KONKURENCYJNA POLSKA POZNAŃ, 2-15 CZERWCA 2014

PROGRAM XXII KRAJOWEJ WYSTAWY ROLNICZEJ XIV DNI EUROPEJSKIEJ KULTURY LUDOWEJ PODCZAS OGÓLNOPOLSKICH DOŻYNEK JASNOGÓRSKICH CZĘSTOCHOWA 2013

REGULAMIN KONKURSU ZŁOTNICKA PREMIUM

24-26 MAJA PRZEGLĄD OFERTY ARTYKUŁÓW SPOŻYWCZYCH DLA: SIECI HANDLOWYCH SKLEPÓW SPOŻYWCZYCH HORECA

Projekt Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Sekretariatu Regionalnego Województwa Dolnośląskiego na lata

ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI 1) z dnia r.

Z jakiej paki LOGIPAK?

Wystawy rolnicze Co czeka rolnika po wakacjach?

Projekt Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich Sekretariatu Regionalnego Województwa Dolnośląskiego na lata

X V I T A R G I B U D O W N I C T W A

PROGRAM WYDARZEŃ. Godzina Wydarzenie Miejsce. Inauguracja Światowego Forum Mediów Polonijnych. Godzina Wydarzenie Miejsce

Udział Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Międzynarodowych Targach Spożywczych Grüne Woche stycznia 2014 r.

Niebawem Centralne Targi Rolnicze CTR 2016: co zaplanowano?

Organizatorzy: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP, Stowarzyszenie Polska Ekologia, Grupa MTP

Promocja polskich produktów rolno - spożywczych. Piotr Kondraciuk Agencja Rynku Rolnego

Punkt Konsultacji technicznych i prawnych Pawilon 5A stoisko nr 61 godz. 10:30 15:00

Czwartek. Godzina Wydarzenie Miejsce. 10:00-13:00 KONKURS MASTER BAKER 2019 FINAŁ w kategorii PIEKARZ AMATOR

Agro Klaster Kujawy regionalna organizacja przedsiębiorców sektora rolno-spożywczego

Podsumowanie udziału Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w Międzynarodowych Targach Żywności ANUGA 2009

Wszystkie projekty zamieszczone w niniejszej prezentacji chronione są prawem autorskim i należą do VMG Sp. z o.o. VMG Sp. z o.o.

BUDMA Intensywnie budowlanie Czwartek, 22 Czerwiec :42

Dziś, na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich, rozpoczęła się jedna z największych imprez targowych poświęconych żywności Polagra Food.

WSPÓLNA POLITYKA ROLNA NA RZECZ ZAPEWNIENIENIA KONSUMENTOWI ŻYWNOŚCI WYSOKIEJ JAKOŚCI. Marek Sawicki Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi

POLIGRAFIA 2013 Międzynarodowe Targi Poznańskie. Konferencja SAE 2012 Krynica Morska

Oferta organizacji targów zagranicznych. Piotr Kondraciuk Agencja Rynku Rolnego

Samorządowe Forum Kapitału i Finansów

Ełckie Targi Budowlane

Identyfikacja i analiza możliwych do przeniesienia dobrych praktyk w zakresie rozwoju obszarów wiejskich oraz przekazanie informacji na ich temat

Za nami XIX Międzynarodowe Targi Biznes Żywność Medycyna Auto Flota

Agropromocja Międzynarodowa Wystawa Rolnicza

Spis treści. Rozdział 1. Zarys teorii marketingu oraz jego znaczenie na rynku żywnościowym...

Lublin, 21 października 2010 r.

JUBILEUSZ 10 LECIA FOODIE PRAWO ŻYWNOŚCIOWE - ZNAKOWANIE, REKLAMA, OŚWIADCZENIA - KLUCZOWE ZMIANY I NOWE INTERPRETACJE

FUNDUSZE EUROPEJSKIE DLA ROZWOJU REGIONU ŁÓDZKIEGO. Regulamin VI wojewódzkiego konkursu produktów tradycyjnych. Tygiel Smaków

KORZYŚCI. Celem Targów Mody Poznań jest wsparcie firm w pozyskaniu nowych klientów. Wyróżnia nas:

SmakiGarwolina.pl Zakład Masarski Wiśniccy

REGULAMIN. Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt roku 2011

Zespół Szkół Nr 8 im. T. Kościuszki ul. Morska Koszalin tel./fax /094 / /

R E G U L A M I N K O N K U R S U O GRAND PRIX Międzynarodowych Targów Ogrodnictwa i Architektury Krajobrazu Gardenia 2019

NEWS CO GDZIE KIEDY. strona 6. Spotkania i dyskusje w gronie profesjonalistów. strona 28. Rynkowe nowości, targowe premiery.

Polska żywność bezpieczna żywność!

NEWS CO GDZIE KIEDY. strona 6. Spotkania i dyskusje w gronie profesjonalistów. strona 28. Rynkowe nowości, targowe premiery.

REGULAMIN POMORSKIEGO KONKURSU CUKIERNICZEGO KUŹNIA SŁODKICH TALENTÓW O PUCHAR STARSZEGO CECHU PIEKARZY I CUKIERNIKÓW W GDAŃSKU

INFORMATOR I. GŁÓWNE ZAŁOŻENIE I CELE. Tematyka Targów obejmuje:

Agro Klaster Kujawy regionalna organizacja przedsiębiorców sektora rolno-spożywczego

Rusza druga część programu Taste of Britain szansa na zwiększenie brytyjsko-polskiej wymiany gospodarczej w sektorze żywności i napojów

sera święto ogólnopolskie września od OMEGA HOTEL wstęp wolny PROJEKT DOFINANSOWANY Z FUNDUSZU PROMOCJI MLEKA OPIEKA MEDIALNA

Wrocław, 11. września 2017 r.

PARTNERSTWO MIĘDZYREGIONALNE W DZIAŁANIACH NA RZECZ ŻYWNOŚCI WYSOKIEJ JAKOŚCI- PRZYKŁAD WSPÓŁPRACY Z REGIONAMI WARMII I MAZUR ORAZ POMORZEM

INFORMATOR I. GŁÓWNE ZAŁOŻENIE I CELE. Tematyka Targów obejmuje:

REGULAMIN. Konkursu o Laur Marszałka Województwa Mazowieckiego dla mazowieckich producentów żywności za najlepszy produkt roku 2014

Rekordowa ilość polskich wystawców na ANUGA 2015 w Kolonii :14:43

REGULAMIN konkursu kulinarnego pn. Smaki gęsiny na najlepszą potrawę tradycyjną regionu gór świętokrzyskich

Światowi liderzy rynku LPG, CNG i LNG Nowe kontakty Targi, konferencja, networking

Forum Doroczna Gala Przemysłu Żywnościowego Forum Doroczna Gala Przemysłu Żywnościowego, r.

MIĘDZYNARODOWE TARGI WYPOSAŻENIA TECHNOLOGII I USŁUG DLA HANDLU , EXPO XXI, WARSZAWA.

ZAŁOŻENIA eniem projektu Jarmark Europejski jest organizacja dwudniowego wydarzenia, otwartego dla mieszka ców wybranych miast Polski.

Polagra-Premiery 2018: co zobaczymy na targach?

Warsaw Build 2015 zakończone!

Transkrypt:

Polagra-Tech 2011 - mięsna edycja - przewodnik targowy Międzynarodowe Targi Technologii Spożywczych Polagra-Tech to najważniejsze doroczne święto i okazja do spotkania dla całej branży! W dniach 12-15 września wystawcy i zwiedzający spotkają się w ramach czterech salonów tematycznych: Salonu Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Mięsnego Salonu Urządzeń Chłodniczych, Klimatyzacyjnych i Grzewczych Salonu Maszyn i Urządzeń dla Przemysłu Spożywczego Międzynarodowego Salonu Dodatków do Żywności. Równolegle będzie można także odwiedzić pawilony poświęcone targom Polagra-Food, Gastro Trendy, Pakfood i Smaki Regionów. Organizatorzy jak co roku przygotowali mnóstwo dodatkowych atrakcji! Poniżej przedstawiamy zestawienie najważniejszych wydarzeń, z których każdy z pewnością wybierze coś dla siebie. Targowy program wydarzeń (Polagra-Tech) Sobota, 10 września 2011 Święto Chleba - Stary Rynek Organizator: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP Niedziela, 11 września 2011 Świętomięs - Stary Rynek Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP 12.00-12.30 Uroczystość otwarcia targów SMAKI REGIONÓW - Pawilon 8 12.30 Finał XI edycji konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów"- Pawilon 8 Organizator: Polska Izba Produktu Regionalnego, Związek Województw RP 13.00-13.45 Uroczystość otwarcia targów - Pawilon 11 13.30-19.30 Konferencja na temat Polsko-Rosyjskiej wymiany handlowej - Pawilon 14B, sale konferencyjne Organizator: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, PARP, Kancelaria Prezydenta RP Poniedziałek, 12 września 2011 9.00-17.00 XVII Forum Rzemieślników Piekarstwa i Cukiernictwa - Pawilon 6A wypiek chleba dla diabetyków, galanteria piekarska, wypiek chlebów weselnych Organizator: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP 9.00-17.00 Konferencja Bezpieczne Opakowanie - Hotel Sheraton Organizator, Alfa-Print 9.00-17.00 Gastronomia na obcasach - Teatr Szkoła Kulinarna Narodowośc i Tradycja Pawilon 6A, MTP, Przestrzeń specjalna Organizator: FPMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, 2

9.00-17.00 Konsumencka Ocena Produktów - Przestrzeń specjalna, Pawilon 7 Organizator: Horyzont Mateusz Sznajder 9.00-17.00 Akademia kawy - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A warsztaty szkoły Barista, prezentacje palenia, mielenia i parzenia kawy 10.00-16.00 Warsztaty Kanapkowe - Przestrzeń specjalna Pawilon 6A Organizator: Canappka- KCI Gastronomy sp. z o.o., MTP 10.00-16.00 SCAE otwarte warsztaty kawowe - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: SCAE, MTP 9.00-16.00 Business Corner - Klub Dystrybutora - Pawilon 9 Organizator: MTP 10.00-15.00 Spotkania biznesowe na temat Polsko-Rosyjskiej wymiany handlowej - Pawilon 7, sale konferencyjne Organizator: PARP, Kancelaria Prezydenta RP 10.00-16.00 XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy / Mięso w Krainie Przypraw- Przestrzeń specjalna, Pawilon 9 Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, MTP 10.00-16.00 IV Olimpiada kawy - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Dyscypliny:Latte Art, Coffee in good spirits, Cup Tasting, Espresso na czas 10.00-14.00 Finał Konkursu Primbera Cup - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: Unilever Food Solutions 11.00-11.30 Finał II edycji konkursu Złotnicka Premium - Pawilon 8 Organizator: Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego w Poznaniu 11.30-12.00 Uroczystość wręczenia certyfikatów członkowskich Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolska - Pawilon 8 Organizator: Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego w Poznaniu 11.00-17.00 Otwarcie zbiorowego stoiska Polskiej Izby Opakowań oraz Witryny Literatury Firmowej Branży Opakowań - Pawilon 5, sektor A, stoisko 2 13.30 Konferencja prasowa - Przemysł i rynek opakowań w Polsce. Polska Izba Opakowań zadania, działalność. Dzień Opakowań święto branży, czemu służy? Jak je wykorzystać? - Pawilon 5, sektor A, Speakers Corner 14.30 Witryna Literatury Firmowej - Pawilon 5, sektor A, stoisko 2, Organizatorzy: Polska Izba Opakowań, MTP, Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań 12.00-13.00 Gala wręczenia nagród - Pawilon 11 Organizator: MTP 13.00-16.00 Konferencja Zastosowania Chłodnictwa- chłodnictwo, klimatyzacja i pompy ciepła w przemyśle, handlu i gastronomii - Blok I Zagadnienia prawno-techniczne - Pawilon 14B sala C, p. III Organizator: SIMP, MTP - konferencja płatna! 15.00-15.45 Wykład Fleksografia opakuje prawie wszystko - Pawilon 5, sektor A, Speakers Corner Organizator: Zrzeszenie Polskich Fleksografów 3

16.30-17.30 Posiedzenie Rady Polskiej Izby Opakowań Organizator: Polska Izba Opakowań 17.15 International FOOD Business Mixer Organizator: World Trade Center Poznań, Ambasada Belgii, Flanders Investment and Trade wtorek, 13 września 2011 9.00-17.00 XVII Forum Rzemieślników Piekarstwa i Cukiernictwa Występ drużyny narodowej przygotowania do Pucharu Świata w Piekarnictwie - Pawilon 6A Organizator: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP 9.00-17.00 Nordzucker Congress - Pawilon 7, sale C i D Organizator: Nordzucker Polska S.A. 9.00-17.00 Konsumencka Ocena Produktów - Przestrzeń specjalna, Pawilon 7 Organizator: Horyzont Mateusz Sznajder 9.00-17.00 Gastronomia na obcasach Teatr Szkoła Kulinarna - Świadoma swojej kobiecości - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: FPMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MTP 9.00-16.00 Business Corner-Klub Dystrybutora - Pawilon 9 Organizator: MTP 9.00-17.00 Akademia kawy - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A warsztaty szkoły Barista, prezentacje, palenia, mielenia i parzenia kawy 10.00-16.00 SCAE otwarte warsztaty kawowe - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: SCAE, MTP 10.00-16.00 Warsztaty Kanapkowe - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: Canappka- KCI Gastronomy sp. z o.o., MTP 10.00-16.00 Konferencja Innowacyjne Opakowania - Pawilon 14B, II piętro Organizatorzy: Polski Drukarz, MTP 10.00-16.00 XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy / Mięso w Krainie Przypraw - Pawilon 9 Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, MTP 10.00-16.00 IV Olimpiada kawy - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Dyscypliny: Latte Art, Coffee in good spirits, Cup tasting, Espresso na czas, 11.00-13.00 Jak zdobyć klientów i nie zbankrutować? - szkolenie dla restauratorów - Przestrzeń specjalna, Pawilon 10 (Centrum Prasowe) Organizator: Ogólnopolski Serwis Informacyjno-Kulinarny www.gdziezjesc.info 12.00-16.15 Kulinarny Puchar Polski 2011 - półfinał - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: Wielkopolska Izba Gastronomii, MTP 10.30-15.30 Forum dystrybucji - Wiadomości Handlowe - Zasady aranżacji i prowadzenia sklepów - Pawilon 7, sala konferencyjna A i B Organizator: Wiadomości Handlowe, Makro, MTP 4

10.00-16.00 Forum dystrybucji - Poradnik Handlowca - Pawilon 7, sala konferencyjna G i H. Ewolucja kanałów dystrybucji: Grupa Bać-Pol przykładem skutecznej integracji hurtu z detalem; współpraca z siecią Spar Polska odpowiedzią na wyzwania polskiego rynku oraz współpracy polskich sieci handlowych z sieciami międzynarodowymi Organizator: Poradnik Handlowca, Bać-Pol, SPAR, MTP 11.00-16.00 Konferencja Zastosowania Chłodnictwa - chłodnictwo, klimatyzacja i pompy ciepła w przemyśle, handlu i gastronomii - Blok II wybór i oce na techniczno-ekonomiczna urządzeń i instalacji - Pawilon 14B sala C, p.iii Organizator: SIMP, MTP - konferencja płatna! 15.00-15.45 Wykład Fleksografia opakuje prawie wszystko - Pawilon 5, sektor A, Speakers Corner Organizator: Zrzeszenie Polskich Fleksografów 17.00 Wręczenie nagród i spotkanie branżowe Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy - WTC- Sala duża Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, MTP środa, 14 września 2011 9.00-17.00 XVII Forum Rzemieślników Piekarstwa i Cukiernictwa - pokazy o tema-tycekarmelu i marcepanu - Pawilon 6A Organizator: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP 9.00-17.00 Gastronomia na obcasach Teatr Szkoła Kulinarna - Edukacja i podróże kulinarne - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: FPMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MTP 9.00-17.00 Mistrzostwa Polski Cup TasterPrzestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: SCAE, MTP 9.00-17.00 Konsumencka Ocena ProduktówPrzestrzeń specjalna, Pawilon 7 Organizator: Horyzont Mateusz Sznajder 9.00-17.00 Akademia kawy - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A warsztaty szkoły Barista, prezentacje, palenia, mielenia i parzenia kawy 9.00-16.00 Business Corner - Klub Dystrybutora Organizator: MTPPawilon 9 9.00-16.00 XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy / Mięso w Krainie Przypraw - Przestrzeń specjalna, Pawilon 9 Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, MTP 9.30-17.30 Warsztaty Food-Desing - Pawilon 7, sala A Organizator: Pro-Design, MTP 10.00-16.00 Warsztaty Kanapkowe - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: Canappka- KCI Gastronomy sp. z o.o., MTP 10.00-17.00 Kulinarny Puchar Polski 2011 - finał - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A 16.00 Wręczenie dyplomów i medali Organizator: Wielkopolska Izba Gastronomii, MTP 5

10.00-17.00 Innowacje w opakowaniach i branży. Spotkania seminaryjne z okazji Dnia Opakowań - Pawilon 14B, sala duża Centralny katalog internetowy twoich opakowań Moje GS1. Jak działa i jak z niego korzystać? MOBITGS1. Czym jest, czemu służy? Etykieta logistyczna GS1, nowoczesny łącznik informacji w łańcuchu dostaw. Logistyka w branży opakowań - Prezentacja firmy Partner Logistic Organizatorzy: Instytut Logistyki i Magazynowania, Polska Izba Opako wań, MTP 11.00-16.00 Konferencja Zastosowania Chłodnictwa - chłodnictwo, klimatyzacja i pompy ciepła w przemyśle, handlu i gastronomii - Blok III Budowa i eksploatacja urządzeń i instalacji - Pawilon 14B sala C, p.iii Organizator: SIMP, MTP, konferencja płatna! czwartek, 15 września 2011 9.00 16.00 Gastronomia na obcasach Teatr Szkoła Kulinarna samorealizacja i pasja - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: FPMS - Doradztwo Unijne Joanna Ochniak, MTP 9.00-16.00 XVII Forum Rzemieślników Piekarstwa i Cukiernictwa Torty weselne sposoby i rodzaje ich zdobnictwa - Pawilon 6A Organizator: Stowarzyszenie Rzemieślników Piekarstwa RP 9.00-16.00 Konsumencka Ocena Produktów - Przestrzeń specjalna, Pawilon 7 Organizator: Horyzont Mateusz Sznajder 9.00-16.00 Business Corner-Klub Dystrybutora - Pawilon 9 Organizator: MTP 9.00-16.00 Akademia kawy - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A warsztaty szkoły Barista, prezentacje, palenia, mielenia i parzenia kawy 10.00-14.00 Warsztaty Kanapkowe - Przestrzeń specjalna Pawilon 6A Organizator: Canappka- KCI Gastronomy sp. z o.o., MTP 10.00-14.00 SCAE otwarte warsztaty kawowe - Przestrzeń specjalna, Pawilon 6A Organizator: SCAE, MTP 10.00-15.00 XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy - Mięso w Krainie Przypraw - Przestrzeń specjalna, Pawilon 9 Organizator: Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP, MTP XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP tradycyjnie już przygotowało wiele wydarzeń. Hasłem przewodnim tegorocznego Forum Rzeźników i Wędliniarzy będzie promocja niszowych gatunków mięs, które doskonale sprawdzają się jako mięsa kulinarne, mogą być również surowcem do przetwórstwa. 12 września 2011 wystąpienie Jerzego Głowackiego doradcy SRiW d/s higieny, który przedstawi najnowsze światowe tendencje w zakresie bezpieczeństwa mikrobiologicznego w przemyśle mięcd. str. 8 6

snym. Również i w tę dziedzinie życia ostro wkracza ekologiczne podejście do problemu, czego niestety, nie obserwujemy w Polsce. Tymczasem w świecie stosuje się już powszechnie rozwiązania zdecydowanie bardziej przyjazne, nie tylko dla środowiska, ale przede wszystkim dla konsumentów i pracujących przy produkcji ludzi; prezentacja trendów w stosowaniu przypraw przygotowana przez firmę PROMAR w ramach wydarzenia Mięso w krainie przypraw ; pokaz techniki układania wędlin i mięs na paterach skierowana przede wszystkim do osób zainteresowanych cateringiem; prezentacja wykorzystania niszowych gatunków mięs jako mięs kulinarnych, o walorach smakowych będzie się można przekonać na miejscu w czasie licznych degustacji; spotkanie z dr. wet. Jarosławem Naze, zastępcą Głównego Lekarzyna Weterynarii na temat aktualnych problemów branży ze szczególnym uwzględnieniem kwestii dozoru weterynaryjnego; 13 września 2011 Ogólnopolskie Konkursy Wędliniarskie (ocena wyrobów, także z udziałem publiczności, ocena komisji konkursowej, ogłoszenie wyników); wykład Jerzego Głowackiego doradcy SRiW d/s higieny dedykowany najnowszym trendom w zakresie bezpieczeństwa mikrobiologicznego w przemyśle mięsnym; około godziny 15:00 spotkanie z prof. Stanisławem Kowalczykiem, Głównym Inspektorem Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych dotyczące przede wszystkim problemów związanych z właściwym znakowaniem produktów przemysłu mięsnego; prezentacja wykorzystania niszowych gatunków mięs jako mięs kulinarnych (degustacje); prezentacje sztuki układania pater; Gala Wieczoru Branżowego SRiW połączona z ogłoszeniem wyników i rozdaniem nagród Ogólnopolskich Konkursów Wędliniarskich; 14 września 2011 Motywem przewodnim dnia będzie promocja walorów smakowych gatunków mięs. O ich przydatności w kuchni i na linii produkcyjnej będą opowiadać przetwórcy, kuchmistrzowie, dietetycy i naukowcy. 15 września 2011 Tradycyjnie już w ostatni dzień targów liczną grupę zwiedzających stanowi młodzież, dlatego z myślą o niej przygotowano specjalne wydarzenia. Przestrzenią Forum Rzeźników i Wędliniarzy zawładnie młodzież ze szkół gastronomicznych i szkół przemysłu spożywczego aby dla swoich rówieśników zwiedzających przygotowywać potrawy. Konkursy Wędliniarskie 13 września, drugiego dnia targów POLAGRA-TECH oraz POLAGRA FOOD, w ramach XVII Forum Rzeźników i Wędliniarzy (w pawilonie 9) odbędą się Ogólnopolskie Konkursy Wędliniarskie w siedmiu kategoriach: Najlepszy Producent Wędlin Sztuka Układania i Dekorowania Pater 7

Najlepszy Wyrób Wędliniarski w Ocenie Konsumenckiej Mięso Kulinarne Wyroby Drobiowe Mięso w Daniach Gotowych Wędliniarski Przebój Roku. Nagrodzeni zostaną najlepsi producenci i specjaliści branży mięsnej oraz gotowe wyroby, przetwory i dania mięsne o wyjątkowych walorach smakowych. W konkursie Najlepszy Producent Wędlin wezmą udział firmy masarskie i zakłady mięsne z całego kraju, których profil produkcji obejmuje przede wszystkim produkowane na co dzień wyroby z mięsa czerwonego takie jak: wędzonki parzone, wędzonki surowe, kiełbasy średnio i grubo rozdrobnione, wędliny podrobowe, wędliny regionalne i tradycyjne, salami. W konkursie Wyroby drobiowe oceniane będą produkty blokowe, wędliny półtrwałe i trwałe, kiełbasy nietrwałe, wędliny podrobowe i pasztety. Natomiast zaproszeni obserwatorzy oraz przedstawiciele największych hurtowni wędlin w kraju dokonają oceny konsumenckiej zgłoszonych do konkursu Najlepszy Wyrób Wędliniarski w Ocenie Konsumenckiej wędzonek parzonych i surowych, kiełbas średnio i grubo rozdrobnionych, wędlin podrobowych, wędlin regionalnych i tradycyjnych oraz salami. W tym roku wyłoniony zostanie również Przebój wędliniarski roku. W tej kategorii oceniana będzie przede wszystkim inwencja twórcza producentów wyrobów wykonanych z dowolnego rodzaju mięsa (mięso czerwone, mięso drobiowe, mięso zwierząt łownych, itp.) przekładająca się na produkty najbardziej atrakcyjne z punktu widzenia konsumenta, o wyjątkowym wyglądzie, smaku, aromacie. Konkursy sprzyjać będą również promocji polskiego mięsa kulinarnego w szczególności wieprzowego, wołowego, drobiowego, ale również gatunków niszowych. W kategorii Mięso Kulinarne oceniona zostanie m.in. jakość mięs oraz łatwość przygotowania potraw, natomiast w konkursie Mięso w Daniach Gotowych ocenie poddane zostaną zestawy obiadowe złożone z mięsa, warzyw i dodatku skrobiowego, gotowe potrawy mięsne, dania warzywno-mięsne oraz dania mączne z dodatkiem farszu mięsnego. Najbardziej atrakcyjną wizualnie kategorią będzie z pewnością Sztuka Układania i Dekorowania Pater, w której zaprezentowane zostaną układy i dekoracje z wędlin plasterkowanych na potrzeby cateringu, mięso i wędliny w układach artystycznych tworzonych w celach reklamowych oraz patery okolicznościowe i promocyjne. Konferencja zastosowania chłodnictwa - 12-14 września 2011, Pawilon 14B, sala C Towarzystwo Chłodnictwa, Klimatyzacji i Pomp Ciepła SIMP wraz z Międzynarodowymi Targami Poznańskimi zapraszają na trzydniową konferencję Zastosowania Chłodnictwa - chłodnictwo, klimatyzacja i pompy ciepła w przemyśle, handlu i gastronomii zorganizowaną w ramach Salonu Urządzeń Chłodniczych, Klimatyzacyjnych i Grzewczych targów POLAGRA-TECH 2011. Każdy dzień konferencji będzie dedykowany innym zagadnieniom. Poruszona zostanie tematyka prawno-techniczna, techniczno-ekonomiczna oraz praktyczne zagadnienia dotyczące budowy i eksploatacji urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych. Tematyka konferencji z pewnością zainteresuje właścicieli firm chłodniczych, klimatyzacyjnych, przedstawicieli sieci 8

handlowych, branży mleczarskiej, mięsnej, alkoholowej, gastronomicznej (piekarzy, cukierników, restauracji, kawiarni, firm gastronomicznych) oraz wszystkich tych, którzy korzystają z chłodnictwa, klimatyzacji oraz pomp ciepła. I BLOK poniedziałek, 12.09.2011, godz. 13:00-16:00 Zagadnienia prawno techniczne 1. Obowiązki właścicieli i użytkowników instalacji chłodniczych, klimatyzacyjnych i pomp ciepła wynikające ze stosowania czynników chłodniczych 2. Specyfika zawierania umów na roboty budowlano-montażowe. 3. Bezpieczeństwo w eksploatacji urządzeń i rola Urzędu Dozoru Technicznego w jego utrzymaniu. 4. Warunki konieczne i kryteria oceny ofert na dostawę i montaż instalacji. II BLOK wtorek, 13.09.2011, godz. 11:00-16:00 Wybór i ocena techniczno ekonomiczna urządzeń i instalacji 1. Klasy energetyczne urządzeń chłodniczych i klimatyzacyjnych a ceny urządzeń. 2. Problem hałasu w instalacjach i sposoby jego eliminacji metody i koszty. 3. Zastosowanie pomp ciepła, jako źródło obniżenia kosztów eksploatacji. 4. Sprężarki inwerterowe - aspekty techniczno-ekonomiczne ich stosowania.zawory elektryczne. 5. Instalacje chłodnicze z dwutlenkiem węgla, jako czynnikiem chłodniczym. III BLOK środa, 14.09.2011, godz. 11:00-16:00 Budowa i eksploatacja urządzeń i instalacji 1. Systemy monitoringu obiektów chłodniczych i instalacji. 2. Specyfika budowy komór chłodniczych, jako przyczyna popełniania błędów przy ich montażu. 3. Zastosowanie zaworów elektronicznych, jako metoda obniżki kosztów działania instalacji. 4. Eksploatacja i modernizacja oświetlenia komór. 5. Zastosowania systemów nawilżania adiabatycznego CAREL dla obniżenia kosztów eksploatacyjnych w systemach chłodniczych. Wystawa chłodnictwa W ramach ekspozycji przygotowanej w pawilonie 4 we współpracy z Krajowym Forum Chłodnictwa w Salonie Urządzeń Chłodniczych, Klimatyzacyjnych i Grzewczych targów POLA- GRA-TECH 2011 producenci i dystrybutorzy z branży chłodniczej i klimatyzacyjnej zrzeszeni w KFCh zaprezentują najnowsze rozwiązania technologiczne dostępne na rynku. Wraz z nowoczesnymi eksponatami do dyspozycji zwiedzających dostępni będą również specjaliści, którzy objaśnią zastosowania i możliwości urządzeń oraz najnowsze trendy na rynku. Wystawcy zaproponują nowatorskie rozwiązania dla przemysłu oraz szeroko pojętej branży rolnej i spożywczej, gastronomii sieci handlowych i marketów, hurtowni, branży logistycznej oraz firm instalacyjno-montażowych działających w zakresie chłodnictwa i klimatyzacji 9

Lista wystawców 1. Alimp pawilon 5, stoisko 105, sektor C 2. Ampero Thermo Est pawilon 5, stoisko 108 3. Axis / Aplok pawilon 4, stoisko 27 4. Becker Polska pawilon 5, stoisko 192 5. Brokelmann pawilon 5, stoisko 165 6. Busch Polska pawilon 5, stoisko 190, sektor E 7. CZPM pawilon 5, stoisko 131, sektor D 8. Cozzini Europe Poland pawilon 5, stoisko 182 9. Ekomex pawilon 5, stoisko 122, sektor C 10. Elti pawilon 5, stoisko 187 11. Erka pawilon 5, stoisko 155 12. Eurodis pawilon 5, stoisko 142 13. Food mate pawilon 5, stoisko 112 14. GMN Techmet pawilon, 5 stoisko 147 15. Hocker pawilon 5, stoisko 151 16. Intermik pawilon 5, stoisko 147 17. Inwestpol Consulting pawilon 5, stoisko 158 18. Jugema pawilon 5, stoisko 174, sektor E 19. Ka-gra pawilon 5, stoisko 149 20. Karpowicz pawilon 5, stoisko 94 21. Kulinaria pawilon 5, stoisko 150 22. Maga pawilon 5, stoisko 138 11

Polagra-Tech 2011 23. Marimpex Machinery pawilon 5, stoisko 169, sektor E 24. Metalbud Nowicki pawilon 5,stoisko 133, sektor D 25. Mikster pawilon 5, stoisko 120, sektor C 26. Młynkol pawilon 5, stoisko 201 27. N&N Nadratowski pawilon 5, stoisko 152 28. Nomax Trading pawilon 5, stoisko 124 29. PB System pawilon 5, stoisko 7 30. Pek-mont pawilon 5, stoisko 197, sektor E 31. Promar pawilon 5, stoisko 167, sektor E 32. Regis pawilon 5, stoisko 186, sektor E 33. Rex-pol pawilon 5, stoisko 137, sektor D 34. R. Thielmann pawilon, 5 stoisko 136 35. Solarm pawilon, 5 stoisko 162 36. TI-MA pawilon, 5 stoisko 136 37. Unimasz pawilon 5, stoisko 110, sektor C 38. Urschel International Polska pawilon 4, stoisko 41 39. Walowsky pawilon 5, stoisko 185 40. Weber Poland pawilon 5, stoisko 106, sektor C 41. Weindich Bastra pawilon 5 stoisko 150 42. Wibo BT pawilon 5, stoisko 168 43. Wiejak pawilon 4, stoisko 58 44. WT Polska pawilon 4, stoisko 67 12