Ą Ę ć Ą Ń Ć Ł ć ź ź Ę Ł ź

Ą Ś Ś Ś

Ś Ś ć Ł ć Ń Ć Ś

ź ź Ą ź ź ź Ę Ę ć ź Ę

Ę Ę Ś Ę Ś Ś ć Ę Ę ĘŹ

Ę ć Ź Ę ć

Zacznik li. ij ]'Ti U!i+ "1' f ill$ff; KTfi {* Ł uul saft sy 5 ZFlPwHl01l0ll03 vu;il i i"n Nr Data wydania: lijy 2012-07-18 Strona l (2) I+YDGG Zrj;-Y i5-{j3i tsy ctg o sz;l- u! Kuji*_*!1 j _r.\r]- A( sbihrnego rieetfuf "dd z dnia 5 września 2013 Zacznlkdo protokou kontroli sanitarnej Nr 37A{HZ l2oi3 r ARKUSZ OCENY STANU SANITARNEGO Z Al<Ł ADU ZYWIENIA ZBIO ROWEGO Toruska 1887_165 Cierpice Dom Pomocy Spoecznej w Wielkiej Nieszawce ul II. OBIEKTU: INFORMACJE SZCZEGOŁOWE DOTYCZĄCE KONTROLOWANEGO P-ocenapozyfywna=lpktwP-stanwymagapoprawy=05pktN-ocenanegarywna=Opkt WstarvićznakXwodpowiedniejkolumnietabeli.Wprrvpuoluijv^giinirniniĆdotyczyzakadu-wkolumniePwPisaĆ""iliczYĆjakolPkt' Lp. P źakre l(ulltl Urr STAN TECHNICZNY I 2 3. 4 Och ro n a Zak ad u pr ze zew nlr 6. Kanalftac. a za(aau Umywalkl do mycla rk 7. Ustpy 5 8. 9. l0. ll 2. l3 l1 l5 zl l.v l ll I Ll 9 ul al I l I La l l l w L! J Lv L" " Systemywentylacyjne..... Rozplanowan e pom leszczen ( ZitIlt gz_y5zlz9 t l t4 NlJv. v v --Sciany 5u!ltv l zanlocowane Okna i inne otwory l6. l1 l8 l9. 20. 2l ll 22. 3. 24. 25 IIl 6. 21. 8. IV 29. 30 3l Urzdzenla sprzl t lnne srrautltnl Przeowywanie i usuwanie -'- S 3l 38. ]9 40 4l ^1 13 44. 45. posoby postporvanr w_ t t:t_ Cigloćlacucha choontczegtl arryn" o"" ar ::;;;;i;;;;i;;;;;;;;;;[;;;i[;;i *- - - - - :J.y: :-J -::t p":t"" - Segregac.ia źywnoci Ro'.'uźuni'Y*no'i:r:::;^::::;;;i;;[;;;;;;;i;.;;n IUUUIPl99Z J_Y j_:_:j:::: MagazynoWanle l oznakowant 5uUstalIUJ Przechowywanie sprz Opakowania przeznaczone do kontartu z zywllusul Palrowanie ywnoci Procesytechnologlczne Ń-sazenie kontrolno obrbkicieplnqi _ ].4_i ::::: : ; ::]::;^:;:::;::i:::;;i;;;;;;;m^(ci odrodkl clcplll. l lrrlluuj Nvrrlrr sterujce urzdze 0o :: : : PrawidĘw9 9 9hodzen ia ayku Zabezpieczenie przed wtrnym zanteczyszczttlctlt Mvcie i dezvnfckc.ia nacz! =a F"*Ń" o*"o== ====a = : :;::: :::: 9_)l.]1*y.1 Ochrona przed zanleczyszczenlamt wewttuztty"" ce u zapewtl Jakoćsurowcw i sk]acęą11 Magazynorvanie surowcw l skaonlkow 33 36... _ srogrl trglllutty tltu) *"""": Odzie '----- i obuwte IoboCZe: or&z.!---.^!^i^ n_-^^-^-iolalrrslrip Stan zdrowia osoo maj cycn o"b nl z zy * """"t "_:;:Ęii: ;=*rr^ r obecnoćszkodnikqw 35 " """'''- ' ZAKŁADU W WODĘ = == ZAOPATRZENIE Jakoćwody przeznacnnej do spo4cw Frzez u woda technologiczna td stykicy się z zywnoci wodna st}ka.ia.ca sl z yrvnosct Para ' 32 34. wypuc-""o ^"" ""**" - - " - odpadw. Owietlente pomleszczen prooukcy. Ityull l lll4b@/lluvy)wll SzatniedlapracowntKow WP : zy*"" y" "-_-"*"- - : nrocesw N

ć Ą Ą Ó Ń ź Ń ć Ó Ć ć ź ź Ł Ś Ł Ę Ó Ł Ę Ź