RAPORT 2014
Spis treści Wprowadzenie... 3 Czy wiesz, że...... 4 Dane statystyczne... 4 Użytkownicy PizzaPortal.pl... 5 Pory zamawiania... 5 Wybór kuchni świata... 6 Top dania z kuchni świata... 8 Kuchnia amerykańska... 8 Kuchnia azjatycka... 8 Kuchnia domowa... 9 Kuchnia włoska... 9 Top pizze na polskim talerzu... 10 Capriciosa Index - ceny Capriciosy w wybranych miastach w Polsce... 11 Top dodatki do pizzy... 12 Zamówienia pizzy według miast... 13 Top sosy... Top napoje... Ulubione restauracje... Lojalność Polaków wobec restauracji... Zamówienia przez aplikacje mobilne... Android... ios... Windows Phone... Formy płatności... Aplikacja Quandoo rezerwacja stolików online... Korzyści z rezerwacji stolików online... Rezerwacje stolików online w Polsce na podstawie danych Quandoo... Podsumowanie... Zakończenie... 14 15 15 16 16 17 17 17 18 19 19 20 22 23
Wprowadzenie Zestawienie polskich zwyczajów oraz trendów obowiązujących przy zamawianiu jedzenia online w minionym roku znalazło się w Raporcie PizzaPortal.pl 2014, przygotowanym przez serwis PizzaPortal.pl. Raport jest odzwierciedleniem wyborów dokonywanych przez użytkowników portalu w okresie od stycznia 2014 do grudnia 2014 roku. Podstawą do jego stworzenia była analiza zamówień składanych w restauracjach obecnych na portalu, których jest ponad 2500 w blisko 400 miastach w całej Polsce. Dane zawarte w tym rocznym podsumowaniu dotyczą zamówień ze strony internetowej oraz aplikacji mobilnych PizzaPortal.pl. Osoby zainteresowane branżą gastronomiczną i miłośnicy kulinariów dowiedzą się z raportu, jak kształtują się gusta Polaków przy wyborze jedzenia online. Raport prezentuje nie tylko upodobania kulinarne użytkowników portalu, ale także najpopularniejszy czas zamawiania i najczęściej wybierane restauracje. Z raportu dowiedzieć się można, jakie dania, napoje i dodatki preferują Polacy oraz jakimi sposobami zamawiają je najczęściej. W raporcie znalazły się także dane dotyczące rezerwacji stolików online, dokonanych przez aplikację Quandoo, która pojawiła się w Polsce w 2014 roku. Dzięki nim uzyskaliśmy szeroki obraz trendów panujących na rynku. Prócz zwyczajów i sposobów zamawiania jedzenia online warto także poznać preferencje Polaków dotyczące wyborów restauracji, które odwiedzają najchętniej. Życzymy miłej lektury! Załoga PizzaPortal.pl 3
Czy wiesz, że 52% użytkowników PizzaPortal.pl to mężczyźni? najwięcej użytkowników PizzaPortal.pl jest między 24 a 34 rokiem życia? Polacy najchętniej zamawiali kuchnię włoską? najchętniej wybieranym dodatkiem do pizzy były pieczarki? ulubioną pizzą Polaków była pizza skomponowana przez nich samych? ulubiony burger Polaków to cheeseburger z wołowiną? z kuchni chińskiej najchętniej zamawiano sajgonki z ryżem i surówką? z kuchni japońskiej najczęściej zamawiano sushi z łososiem? ulubione pierogi Polaków to te z mięsnym farszem? najpopularniejszym napojem była cola? najczęściej wybieranym sosem był sos czosnkowy? najwięcej zamówień było w soboty wieczorem? w Święta Bożego Narodzenia było najmniej zamówień? 56% zamówień zostało opłaconych online? najwięcej zamówień przez aplikacje mobilne składali użytkownicy telefonów z systemem Android, a najwyższy średni koszyk mają zamówienia składane przez system ios? Dane statystyczne Dane statystyczne pochodzą z największego w Polsce serwisu umożliwiającego zamawianie jedzenia online PizzaPortal.pl oraz aplikacji mobilnych PizzaPortal.pl dostępnych na systemy Android, ios oraz Windows Phone. Przedstawione w raporcie statystyki dotyczą wszystkich zamówień wysłanych do ponad 2500 restauracji z blisko 400 miast Polski w okresie od 1 stycznia 2014 do 31 grudnia 2014. Treści dotyczące rezerwacji stolików online zostały opracowane na podstawie danych udostępnionych przez firmę Quandoo. 4
Użytkownicy PizzaPortal.pl Od początku istnienia portalu płeć męska dominowała wśród jego użytkowników. Choć w 2014 roku mężczyźni nadal utrzymali swoją przewagę, nie jest już ona tak bardzo wyraźna, wynosi tylko 4 punkty procentowe. Z roku na rok kobiety coraz chętniej zamawiają jedzenie online nie tylko do biura, ale także do domu, dla całej rodziny. Płeć piękna stanowi już 48% wszystkich użytkowników portalu. MĘŻCZYŹNI 52% KOBIETY 48% Z platformy do zamawiania jedzenia online najchętniej korzystają ludzie młodzi i aktywni zawodowo, którzy zamawiają posiłki do pracy. Osoby od 18 do 35 roku życia stanowią 77% wszystkich użytkowników PizzaPortal.pl. Procent użytkowników wyraźnie maleje wraz z wiekiem. 35% 18-24 42% 25-34 12% 35-44 5% 45-54 4% 55-64 2% 65+ Pory zamawiania Nie dziwi fakt, że najwięcej zamówień składanych jest w weekendy i dni wolne od pracy, kiedy to wiele sklepów jest nieczynnych. W poniedziałek i wtorek zamówień jest najmniej, jednak wskaźnik ten systematycznie rośnie w ciągu tygodnia, aż do soboty, w którą najchętniej zamawiano jedzenie z dostawą. Znaczący wzrost w liczbie zamówień dało się zauważyć bezpośrednio przed Świętami Bożego Narodzenia. Jednak już w czasie samych świąt sytuacja wyglądała zupełnie inaczej, zamawianie jedzenia online co roku ustępuje miejsca tradycji i potrawom wigilijnym. 5
Polacy nadal najbardziej lubią zamawiać jedzenie w godzinach późno popołudniowych i wieczornych. Wzmożone zainteresowanie zaczyna się już po godzinie 16.00, czyli niedługo po zakończeniu pracy. Najwięcej zamówień składanych jest jednak od godziny 18.00 do 20.00. Również w weekendy właśnie te godziny to czas wytężonej pracy dla restauracji. Od 10.00 do 12.00 składanych jest 7% zamówień z całego dnia. Duże zainteresowanie jest zauważalne w porze lunchu, czyli mniej więcej o godzinie 12.00, od tej pory liczba zamówień rośnie aż do godzin wieczornych. Wybór kuchni świata Na portalu można zamawiać z ponad 2500 restauracji, które w ofercie mają dania kuchni z całego świata. Ponad połowę propozycji (53%) stanowią lokale serwujące przysmaki kuchni włoskiej. Liczba restauracji azjatyckich (18%) jest nieznacznie większa niż tych z obiadami domowymi (17%). Coraz więcej jest też lokali z kuchnią charakterystyczną dla Ameryki Północnej (12%). Polacy zasmakowali nie tylko w burgerach, ale także w daniach meksykańskich. RESTAURACJE Z KUCHNIĄ WŁOSKĄ RESTAURACJE Z KUCHNIĄ AZJATYCKĄ RESTAURACJE Z KUCHNIĄ DOMOWĄ RESTAURACJE Z KUCHNIĄ AMERYKAŃSKĄ 53% 18% 17% 12% W 2014 roku do portalu dołączyło wiele restauracji z kuchnią azjatycką. Co kryje się pod pojęciem azjatycka? Okazuje się, że to nie tylko dania chińskie (9%), wietnamskie (5%), tajskie (4%) i japońskie sushi (28%). Do kuchni azjatyckiej zalicza się także bardziej orientalne dania indyjskie (4%), a nawet kuchnię turecką. Popularność kebabów sprawiła, że aż 50% restauracji, które oferują dania azjatyckie, to lokale z daniami tureckimi. 6
Chociaż w ofercie serwisu PizzaPortal.pl znajdują się propozycje z różnych kuchni świata, to nadal Polacy najchętniej zamawiają dania włoskie, które stanowią 55% ich wyborów. Dużą popularnością, choć różnica procentowa jest znacząca, cieszy się kuchnia domowa. Dania, takie jak pierogi, zupy czy kotlety schabowe stanowiły 20% transakcji. Zauważalny jest wzrost popularności sushi, który widać nie tylko w liczbie zamówień, ale także w rosnącej liczbie serwujących je restauracji. Właśnie na trzecim miejscu znalazła się różnorodna kuchnia azjatycka (13%). Tuż za nią, na czwartym miejscu z 12% zamówień, uplasowały się dania kuchni amerykańskiej, w tym przysmaki meksykańskie. KUCHNIA WŁOSKA 55% KUCHNIA DOMOWA 20% KUCHNIA AZJATYCKA 13% KUCHNIA AMERYKAŃSKA 12% Średni koszyk zamówienia dla poszczególnych kuchni utrzymuje się na stałym poziomie. Aż dla 3 rodzajów kuchni wynosi 35 zł. Za podobne kwoty Polacy zamawiają dania włoskie, domowe i amerykańskie. Przy zamówieniach potraw z kuchni azjatyckiej, średni koszyk wynosi aż 77 zł. 77zł 35zł 35zł 35zł Średnie koszyki zamówień w kuchniach zaliczanych do azjatyckich wynoszą więcej niż 35 zł. Najdroższe zamówienia składają zwolennicy kuchni japońskiej, którzy w głównej mierze zamawiają sushi. Średni koszyk zamówienia tego japońskiego przysmaku wynosi ponad 200 zł. Na drugim miejscu znalazła się kuchnia indyjska (75 zł), a tuż za nią tajska (52 zł). Najniższe koszyki w tym rodzaju kuchni generują zamówienia kuchni chińskiej oraz tureckiej. 215zł 75zł 52zł 43zł 41zł 35zł 7
Top dania z kuchni świata Choć Polacy nadal gustują w kuchni włoskiej, coraz częściej sięgają po dania kuchni całego świata. Wyraźnie widać, że chętnie próbują nowości i lubią odkrywać różnorodne smaki. Jednak w każdym rodzaju kuchni mają swoje ulubione potrawy, które w 2014 roku podbiły ich serca, zamawiali je więc najczęściej. Kuchnia amerykańska Hitem kuchni amerykańskiej bezsprzecznie są burgery, najlepiej podawane w zestawie z frytkami i surówką. Zwłaszcza mężczyźni doceniają smak kotleta ze 100% wołowiny, dlatego zamawiają go zdecydowanie częściej niż mięso drobiowe. Polacy najchętniej spożywali ten amerykański przysmak z plastrem żółtego sera, zwany cheeseburgerem. Na drugim miejscu znalazł się bekonburger, bo dla niektórych im więcej w burgerze mięsa, tym lepiej. Jednak swoich oddanych fanów mają także wegeburgery, przyrządzane zazwyczaj z kotletami sojowymi lub z soczewicy. Kuchnia azjatycka Azja to kontynent bogaty w różnorodne smaki. W kuchni tureckiej Polacy upatrzyli sobie Doner Kebab, podawany w charakterystycznej trójkątnej bułce. Ulubionym mięsem wybieranym do tego dania było mięso drobiowe, zdecydowanie rzadziej baranina, która pojawia się najczęściej w oryginalnej wersji tego dania. Kuchnia japońska to przede wszystkim uwielbiane przez Polaków sushi. Najczęściej zamawiane na lunch lub lekką kolację. Istnieje wiele rodzajów sushi, najpopularniejsze okazały się: sushi nigiri z łososiem oraz sushi maki również z łososiem, paluszkami krabowymi lub ogórkiem. 8
W 2014 roku zamówienia składane w restauracjach z kuchnią chińską zdominowały sajgonki. Najczęściej zamawiano je w zestawie z ryżem lub frytkami oraz z surówką. Triumfy święciły dania z kurczakiem serwowanym w różnej postaci. Polacy najchętniej zamawiali kurczaka w cieście, pięciu smakach lub w sosie słodko-kwaśnym. Sięgali również po potrawy z innych mięs: druga w kolejności była wołowina, później wieprzowina, na końcu cielęcina i kaczka. Rzadko zamawiano dania z owocami morza. Z zup najbardziej zasmakowała Polakom zupa wietnamska. Z chińskich deserów największą popularnością cieszył się banan w cieście. W kuchni indyjskiej nieprzerwanie króluje potrawa: butter chicken, czyli kurczak na maśle. To danie z kurczakiem polanym roztopionym masłem najczęściej zamawiano online w minionym roku z restauracji indyjskich. Kuchnia domowa Kuchnia domowa jest sercom Polaków najbliższa, którzy preferują dania znane z polskich stołów. Na pierwsze danie najczęściej zamawiano zupę pomidorową, rosół lub tradycyjny żurek z jajkiem. Drugie danie musi być mięsne: najczęściej wybierano kotleta z piersi kurczaka, schabowego oraz de volailla, który wyprzedził mielonego. Jeśli chodzi o dodatki do mięsa, to można zauważyć odstępstwo od tradycji, ponieważ najchętniej zamawiano je z frytkami, na drugim miejscu znalazły się ziemniaki z wody, a na trzecim kopytka. Porcja witamin też jest niezmiernie ważna, największą popularnością cieszyły się: surówka z kiszonej kapusty, mizeria, buraczki oraz marchewka z groszkiem. Prócz zestawów składających się z dwóch dań bardzo często zamawiano także pierogi. Najwięcej zjedzono pierogów z mięsem, zaszczytne drugie miejsce zajęły pierogi ruskie, a tuż za nimi pierogi na słodko z serem. Kuchnia włoska Niezmiennie kuchnia włoska smakuje Polakom najbardziej. Prócz najpopularniejszego dania, jakim jest pizza, do gustu przypadły zamawiającym także włoskie pasty. Najchętniej wybierali oni makaron spaghetti z sosem bolognese lub carbonara. Dużą liczbę zwolenników miała często zamawiana lasagne bolognese. 9
Top pizze na polskim talerzu Z potraw kuchni włoskiej, cieszącej się największą popularnością, najczęściej zamawiano pizzę, dlatego warto bliżej przyjrzeć się preferencjom Polaków. Już czwarty rok z rzędu pierwsza trójka ulubionych pizz jest niezmienna. Nieprzerwanie króluje kompozycja własna, wybierana aż w 65%. Wynika z tego, że najbardziej cenimy możliwość dobrania i dostosowania potrawy do swoich gustów smakowych. Bardzo często modyfikujemy pizze z menu i zamieniamy ich składniki. Na podium uplasowała się także Capriciosa oraz Margherita. Te dwie pozycje pojawiają się w czołówce rankingu co roku, jedynie zamieniając się miejscami. W 2014 roku częstszym wyborem Polaków ponownie okazała się Capriciosa. 2014 2013 Polakom coraz bardziej smakuje pizza na specjalnym, cienkim cieście. Aż 35% zamawiających modyfikowało swoją pizzę, wybierając ten włoski przysmak na cienkim cieście. Pizza to znakomita potrawa dla większej liczby osób, to dobra alternatywa na posiłek, gdy odwiedzą nas znajomi. Dowodem na to jest wzrost zamówień pizzy w sobotnie wieczory. Ze statystyk wynika, że na jedno zamówienie przypadają dwie pizze. 10
Capriciosa Index - ceny Capriciosy w wybranych miastach w Polsce W 2014 roku średnia cena Capriciosy wyniosła 22,18 zł. Jednak w zależności od miejscowości jej ceny znacznie się różniły. W ubiegłym roku najmniej za tradycyjną pizzę z pieczarkami, szynką i serem mogli zapłacić mieszkańcy Kartuz, Biłgoraja, a nawet turyści w Zakopanem. Najwięcej za Capriciosę trzeba było zapłacić w takich miastach jak: Świętochłowice, Lębork oraz Konstancin-Jeziorna, średnio powyżej 30 złotych. Miasta, w których zamówień było najwięcej, czyli 11 Top Miast, znalazły się w środku zestawienia. Capriciosę za kwotę zbliżoną do średniej krajowej można było znaleźć w Białymstoku i Wrocławiu. Średnia cena pizzy Capriciosa w Polsce w 2014 roku: 22,18zł MIASTO Kartuzy Zakopane Biłgoraj Złotoryja Pabianice Rumia Sopot Słupsk Toruń Gdynia Bydgoszcz Łódź Gdańsk Lublin Białystok Wrocław Kraków Poznań Warszawa Wadowice Katowice Szczecinek Świętochłowice Lębork Konstancin-Jeziorna ŚREDNIA CENA 12,50 zł 12,97 zł 13,00 zł 15,20 zł 16,33 zł 17,21 zł 18,35 zł 18,66 zł 19,26 zł 19,91 zł 20,38 zł 20,57 zł 20,61 zł 20,96 zł 21,61 zł 22,01 zł 24,92 zł 25,81 zł 26,64 zł 27,20 zł 28,01 zł 29,00 zł 32,42 zł 35,34 zł 35,67 zł ODCHYLENIE OD ŚREDNIEJ CENY (%) -43,64% -41,52% -41,39% -31,47% -26,38% -22,41% -17,27% -15,87% -13,17% -10,23% -8,12% -7,26% -7,08% -5,50% -2,57% -0,77% 12,35% 16,37% 20,11% 22,63% 26,28% 30,75% 46,17% 59,33% 60,82% 11
Top dodatki do pizzy Jeśli Polacy najczęściej zamawiają własne kompozycje pizzy, nasuwa się pytanie: jakie składniki lubią najbardziej? Od lat niekwestionowanym liderem są pieczarki, które pojawiają się w 70% zamówień. Podstawowym składnikiem jest też szynka (63%), cebula (47%), salami (46%), a nawet oregano (43%). Dużo rzadziej wybierano kukurydzę (27%), kurczaka (26%) i paprykę (24%). 88% 2014 2013 70% 63% 71% 58% 47% 46% 43% 41% 46% 40% 27% 26% 24% PIECZARKI SZYNKA CEBULA SALAMI OREGANO KUKURYDZA KURCZAK PAPRYKA ANANAS Porównując Top dodatki 2014 z tymi wybieranymi w roku 2013 wyraźnie widać, że choć pieczarki nie straciły pierwszego miejsca, to procent ich zamawiania był znacznie wyższy (88%). W tym roku w zestawieniu zadebiutowała szynka, której poprzednio zabrakło. Nadal w czołówce plasują się salami i papryka, ale coraz rzadziej są wybierane przez użytkowników. Co ciekawe, mocną szóstą pozycję stracił ananas i w tym roku nawet nie pojawił się w rankingu. W wyborze swoich ulubionych pizz kobiety i mężczyźni są zgodni. Obie płcie najbardziej cenią własne kompozycje. Różnice zaczynają być widoczne dopiero przy wyborze poszczególnych składników. Mężczyźni bardziej cenią pizze mięsne, dlatego częściej wybierają salami, kurczaka, bekon czy boczek. U kobiet widać tendencję do wyboru lżejszych składników, takich jak oliwki, brokuły i szpinak. 12
Zamówienia pizzy według miast W dużych miastach liczba pizzerii powoduje, że mieszkańcy chętnie zamawiają ten włoski specjał. Najwięcej pizzy w 2014 roku zjedli mieszkańcy Krakowa. Na drugim miejscu ex aequo znaleźli się mieszkańcy Łodzi i Gdańska. Warszawiacy, choć jest ich najwięcej, znaleźli się trzecim miejscu, tuż przed poznaniakami i mieszkańcami Gdyni. Zestawienie dużych miast zamyka Białystok i Bydgoszcz, tam pizza cieszy się najmniejszą popularnością. 6 2 10 8 9 4 2 3 5 7 1 1. Kraków 2. Łódź, Gdańsk 3. Warszawa 4. Poznań 5. Wrocław 6. Gdynia 7. Lublin 8. Toruń 9. Białystok 10. Bydgoszcz 13
Top sosy Do wielu potraw sos okazuje się niezbędnym dodatkiem i jest dodatkowo zamawiany aż w 58% przypadków. Restauracje wychodzą naprzeciw oczekiwaniom Polaków i w swoich ofertach proponują wiele rodzajów i smaków sosów. Do pizzy i kebabów najbardziej smakuje nam sos czosnkowy (48%), po który sięga prawie połowa miłośników tych dań. Tym samym bije on na głowę drugi w zestawieniu sos pomidorowy (12%). Równie chętnie, co do pizzy i kebabów, sosy zamawiamy do naleśników i sałatek. W Polsce rośnie liczba zwolenników pikantnych smaków. Sos ostry, zwykle chili (10%), uplasował się na trzecim miejscu i był chętniej zamawiany niż w roku ubiegłym (8%). pozostałe: 13% 14
Top napoje Niezmiennie preferowane są napoje gazowane. Faworytem Polaków jest cola i pepsi, które stanowiły aż 56% zamówień. Drugi w zestawieniu alkohol zamawiano tylko w 14%, w mocniejszych trunkach prym wiedzie zdecydowanie piwo, które zdeklasowało wino i kolorowe drinki. Dopiero na trzecim miejscu znalazły się inne napoje gazowane, typu: fanta/mirinda, sprite/7up czy tonic. Napoje ciepłe (kawa i herbata) oraz zimna herbata to tylko 6% zamówień. Dużo rzadziej sięgamy po zdrowsze napoje, czyli soki, koktajle oraz wodę. 56% cola/pepsi 14% alkohol 12% inne napoje gazowane 7% soki/koktajle 6% 2% napoje ciepłe/ ice tea woda pozostałe: 3% Ulubione restauracje W listopadzie 2014 zaprezentowaliśmy ranking Top Takeaway Najlepsze Restauracje. W zestawieniu znalazło się 100 najlepszych restauracji dostępnych na PizzaPortal.pl, oferujących doskonałe jedzenie na dowóz. W rankingu braliśmy pod uwagę trzy czynniki: jakość oceny wystawiane restauracji przez użytkowników, którzy złożyli zamówienie, popularność danej restauracji częstotliwość z jaką użytkownicy zamawiali ponownie w tej samej restauracji, liczbę pozytywnie zrealizowanych zamówień danej restauracji stosunek zaakceptowanych zamówień, do wszystkich zamówień przesłanych do restauracji. Na PizzaPortal.pl użytkownicy serwisu mogą wystawiać swoje opinie na temat całokształtu zamówienia z danej restauracji, w ciągu 7 dni od jego złożenia. Ocenić można nie tylko jakość jedzenia, ale także szybkość dostawy oraz ogólny poziom obsługi, a także zostawić komentarz. Wszystkie opinie widoczne są na portalu. Poniżej prezentujemy 11 Top Miast oraz restauracje, które zajęły w poszczególnych miastach najwyższe miejsce. Restauracja Przystań Pizzeria Domigo Dragon Pizza Krzemowa PizzaSfera Brooklyn Pizza Club Oto! Sushi Skarbiec Smaków Ha Long Center Pizza Majami Pizza Bar Orientalny Phuong Dong 15
Lojalność Polaków wobec restauracji Z roku na rok liczba lokali dostępnych na portalu stale rośnie. Wraz ze zwiększającą się możliwością dokonania wyboru przez użytkownika, restauracje starają się o klienta, nie tylko jednorazowego, ale takiego, który będzie u nich regularnie zamawiał. Na mapie znajduje się 11 Top Miast PizzaPortal.pl, w procentach wyrażony jest odsetek klientów, którzy powracają do swojej ulubionej restauracji. Spośród Top Miast najbardziej lojalni są mieszkańcy Bydgoszczy (73%), w dolnej części rankingu uplasowali się poznaniacy oraz lublinianie, tylko 64% z nich ponownie zamawiało z danej restauracji. Zamówienia przez aplikacje mobilne Pierwsza aplikacja mobilna PizzaPortal.pl została stworzona już w 2011 roku i była ona przeznaczona na system ios. W kolejnych latach wprowadzono kolejne aplikacje na system Android (2012 r.) oraz Windows Phone (2013 r.). Obecnie we wszystkich trzech darmowych aplikacjach mobilnych PizzaPortal.pl użytkownicy mogą płacić online przy użyciu karty oraz korzystać z aktualnych kodów rabatowych. W poprzednim roku ściągnięcia zwiększyły się o 250%, w porównaniu do roku 2013. Aż 400% wzrosła liczba skumulowanych ocen w sklepach mobilnych App Store oraz Google Play. Znacznie poprawiła się także liczba maksymalnych ocen (5 gwiazdek), jest ich 2,5 razy więcej niż w 2013 roku. Zadowalające są dane dotyczące wzrostu zamówień składanych przez aplikacje mobilne. W ciągu roku wskaźnik ten podniósł się o 7 punktów: z 11% na aż 18%. O zadowoleniu użytkowników świadczy wzrost powracalności do zamawiania przez aplikację, w stosunku do roku 2013 zwiększył się on o 21%. 16
Najchętniej ściąganą aplikacją jest w dalszym ciągu ta na system Android (59% wszystkich pobrań). Aplikacje mobilne na system ios (21%) oraz Windows Phone (20%) cieszą się podobnym zainteresowaniem. Ubiegły rok zakończył się niemal remisem w liczbie ich ściągnięć. Z aplikacji mobilnych najchętniej korzystają mieszkańcy dużych miast, zwłaszcza Warszawy i Krakowa. Najwięcej zamówień w ubiegłym roku złożono przez aplikację na system Android (60%), na drugim miejscu uplasowała się aplikacja na ios (32%), a na trzecim na system Windows Phone (8%). 60% 32% 8% Android Aplikacja mobilna na system Android cieszy się wśród użytkowników największą popularnością. Najchętniej jedzenie online zamawiają właściciele Samsungów. Pierwsze trzy modele telefonów, z których zamówień jest najwięcej, to: Samsung GT-I9300 Galaxy S III, Samsung GT I9505 Galaxy S IV, Samsung GT-I9100 Galaxy S II. Średni koszyk zamówienia wynosi 36zł. ios Aplikacja na system ios to druga najbardziej popularna aplikacja mobilna PizzaPortal.pl. Zamówienia składane przez iphone mają za to najwyższy średni koszyk, który wynosi 39zł. Windows Phone Najnowsza aplikacja mobilna PizzaPortal.pl działa na smartfonach z systemem Windows Phone. Zamówienia składane przez tę aplikację generują najniższy średni koszyk 35zł. Najwięcej użytkowników korzystających z tej aplikacji zamawia przez telefon Nokia Lumia 520. 17
Formy płatności Jedną z zalet zamawiania na PizzaPortal.pl jest możliwość opłacenia zamówienia online za pomocą karty Visa, MasterCard, serwisu dotpay lub punktami Payback. Z formy płatności online w 2014 roku skorzystało 56% zamawiających. 56% 44% Prócz możliwości płatności gotówką oraz online na PizzaPortal.pl od końca 2013 roku można także płacić walutą bitcoin. Ten sposób opłacenia zamówienia preferują głównie mężczyźni aż 90% i tylko 10% kobiet. Średnia wartość takiego zamówienia to 38 zł. 90% 10% 38zł 18
Aplikacja Quandoo - rezerwacja stolików online W dzisiejszych czasach coraz więcej czynności wykonujemy online: opłacamy rachunki, rezerwujemy bilety lotnicze i hotele, zamawiamy jedzenie z dostawą, a nawet taksówki. Aplikacja Quandoo umożliwia rezerwację online dogodnego stolika w wybranej restauracji. Rezerwacje online to przede wszystkim nowoczesny sposób bookowania stolików przeznaczony dla osób, które cenią swój czas. Aplikację Quandoo można mieć zawsze przy sobie i w kilka sekund dokonać rezerwacji w wybranej restauracji, korzystając ze swojego smartfona, zatem w każdym miejscu i o każdej porze. Wystarczy kilka kliknięć, a odpowiedni stolik będzie czekał o wskazanej godzinie. Korzyści z rezerwacji stolików online Rezerwacja stolików online jest ogromnym ułatwieniem dla osób, które nie mają pomysłu na to, dokąd chcą się wybrać. Quandoo to starannie uporządkowana baza danych, która pozwala na wyszukanie restauracji według dowolnie wybranej przez siebie kategorii. Zawęża to krąg poszukiwań i oszczędza cenne minuty. Dodatkowo, jeżeli gość posiada swoją ulubioną restaurację, to poprzez personalizację jego konta, restauracja wie, jak przygotować stolik według stałych upodobań, bez konieczności telefonowania i informowania np. o tym, że chcemy miejsce w sali dla palących. Dzięki Quandoo nigdy nie czeka się na stolik, to stolik czeka na nas. Quandoo proponuje także gromadzenie punktów, za które można otrzymać voucher o wartości 40 złotych. Przewaga rezerwacji online polega na tym, że są zdecydowanie bardziej praktyczne od wykonania telefonu. Dzięki aplikacji nie trzeba odbywać długiej rozmowy, aby szybko dokonać rezerwacji, wszystko załatwiamy za pomocą kilku kliknięć. Smacznego! 19
Rezerwacje stolików online w Polsce na podstawie danych Quandoo W Polsce z systemu rezerwacji online korzysta około 500 restauracji, z czego aż 350 z systemu Quandoo. Do końca roku firma planuje zwiększyć tę liczbę trzykrotnie. W porównaniu z krajami zachodnimi, jest to niewielka część lokali funkcjonujących w Polsce. Zachodni trend na rezerwacje przez smartfona szturmem wkracza w polską rzeczywistość. Wielka Brytania i Singapur to kraje, które przodują, jeżeli chodzi o liczbę dokonywanych rezerwacji stolików online. Tam, w zasadzie, nie wychodzi się do restauracji bez wcześniejszego zabookowania miejsca. W Polsce jest to dość nowy pomysł, który dopiero wkracza na rynek, jednakże jego rozwój jest niezwykle dynamiczny. 500 350 Rezerwacja stolików online Nie będzie zaskoczeniem fakt, że najwięcej rezerwacji dokonywanych jest na piątkowe i sobotnie wieczory. W weekend, kiedy większość osób ma wolne, niełatwo o stolik, szczególnie w popularnych lokalach. Chcąc uniknąć długiego oczekiwania w kolejce lub zmiany restauracji na inną, goście bez problemu rezerwują sobie wybrane miejsca przez aplikację. Do restauracji zazwyczaj wychodzi się na wyjątkowe okazje. Najwięcej rezerwacji online Polacy dokonują na Walentynki. Jednak coraz popularniejsze stają się rezerwacje na wyjścia urodzinowe, a nawet kolacje wigilijne. Zauważalny wzrost rezerwacji przez Quandoo da się zauważyć w czasie trwania popularnych festiwali kulinarnych. 20
Najchętniej Polacy rezerwują stoliki online w restauracjach, które oferują kuchnię włoską. Wynika to z tego, że Polacy uwielbiają smaki Italii, co przekłada się na przewagę liczebną trattorii czy ristorante nad innymi typami lokali. Pizza i pasty królują, jeżeli chodzi o wybór na lunch i romantyczną kolację. Jednak rośnie popularność kuchni dalekowschodniej, przede wszystkim tajskiej oraz indyjskiej. Obecnie w aplikacji Quandoo można rezerwować stoliki online w restauracjach w Warszawie, Krakowie oraz Poznaniu. W najbliższym miesiącach z takiej możliwości będą mogli skorzystać mieszkańcy kolejnych miast, między innymi: Łodzi, Wrocławia, Katowic i Trójmiasta. Tylko od października 2014 roku z aplikacji Quandoo skorzystało ponad 50 000 osób. Najchętniej Polacy rezerwują stoliki dwuosobowe, jednak popularne są też wyjścia większą grupą, na przykład na spotkania integracyjne po pracy. Ze statystyk wynika, że średnia osób, dla których zamawiany jest stolik wynosi 3,2. Miasta, które korzystają z aplikacji Quandoo. Miasta, które będą mogły korzystać z aplikacji Quandoo w najbliższych miesiącach. 21
Podsumowanie Czwarty raport PizzaPortal.pl, dotyczący trendów w zamawianiu jedzenia online pokazuje, że zamawianie potraw z dostawą z roku na rok staje się coraz popularniejsze, a możliwość zamawiania i płatności online są doceniane przez użytkowników portalu. Wiele nawyków i przyzwyczajeń Polaków jest niezmiennych. Nadal najbardziej smakuje nam kuchnia włoska, zwłaszcza pizza z pieczarkami, polana sosem czosnkowym, popita colą i zamówiona w sobotni wieczór. Najrzadziej zamawiamy za to po weekendzie, na początku tygodnia. Liczba zamówień spada także w miesiącach letnich, kiedy pogoda sprzyja wycieczkom, grillom i piknikom na świeżym powietrzu. Choć nadal chętniej i częściej zamawiają mężczyźni, to liczba kobiet, jako użytkowników portalu, stale rośnie. Zauważalną tendencją jest znaczny wzrost zainteresowania zamawianiem przez inne platformy niż strona internetowa, zwłaszcza w dużych miastach. Świadczą o tym dane związane z aplikacjami mobilnymi PizzaPortal.pl, które są nie tylko coraz lepiej oceniane, ale także częściej ściągane i generują wzrost liczby zamówień w stosunku do lat poprzednich. Użytkownicy chętnie korzystają z możliwości dokonania płatności online, co pozwala im przeprowadzić bezgotówkową operację bez wychodzenia z domu oraz skorzystać z kodów rabatowych, które oferuje PizzaPortal.pl. 22
Zakończenie PizzaPortal.pl to największa i najszybciej rozwijająca się platforma internetowa oferująca zamawianie jedzenia online w Polsce. W jednym miejscu znajduje się ponad 2500 restauracji, oferujących różnorodne potrawy. Serwis umożliwia użytkownikom znalezienie lokalu w interesującej ich okolicy. Na stronie uzyskują oni dostęp do pełnego menu, mogą zapoznać się z opiniami i komentarzami innych użytkowników oraz dokonać zamówienia jedzenia online w prosty i szybki sposób. Płatności mogą być dokonane z wykorzystaniem karty kredytowej, za pomocą systemu dotpay, bitcoinami, punktami Payback lub gotówką przy odbiorze. Usługi PizzaPortal.pl dostępne są również za pośrednictwem strony mobilnej, aplikacji mobilnych na system Android, ios oraz na Windows Phone oraz Facebooka. Fanpage serwisu zgromadził już ponad 210 000 fanów! Korzenie firmy znajdują się w Skandynawii, a pomysł internetowego serwisu do zamawiania jedzenia online narodził się w głowach trzech studentów. Jednym z nich był Lech Kaniuk, obecnie Dyrektor Zarządzający PizzaPortal.pl. Start Up szybko się rozwijał, z powodzeniem łącząc się z platformami z innych krajów. Polski odpowiednik serwisu rozpoczął działalność w 2010 roku w Łodzi. Mimo, że firma jest młoda, to prężny rozwój sprawił, że szybko zyskała na rynku pozycję lidera. Od 2012 roku serwis należy do niemieckiej firmy Delivery Hero, działającej w 29 krajach na świecie. Procedura współdziałania z restauracjami jest bardzo prosta. Lokale, które zdecydują się na współpracę dostarczają swoją ofertę, która jest umieszczana na PizzaPortal.pl. Ceny dań w menu nie ulegają zmianie. Korzystając z PizzaPortal.pl zyskuje się czas i wyjątkowy komfort zamówień. Użytkownik w trzech prostych krokach może zamówić swoje ulubione danie z dostawą w wybrane miejsce. Jesteśmy bardzo wdzięczni i dziękujemy za zaufanie naszym Klientom (restauracjom oraz użytkownikom serwisu), bez nich nie mógłby powstać Raport PizzaPortal.pl 2014. Mamy nadzieję na dalsze współdziałanie i cieszymy się z każdego kolejnego, razem spędzonego roku. Codziennie staramy się, by zamawianie jedzenia online było nie tylko oszczędnością czasu, ale stawało się coraz prostsze i przede wszystkim przystępne oraz przyjemne! Załoga PizzaPortal.pl Wszelkich informacji udziela: Marta Drogosz Senior Account Executive 504 550 574 marta.drogosz@cluepr.pl 23