Przewodnik dla ucznia PROGRAM UCZENIE SIĘ PRZEZ CAŁE ŻYCIE Leonardo da Vinci Projekt pt. Doskonalenie kwalifikacji w zawodzie hotelarza poprzez poznanie standardów usług hotelarskich w UE Projekt został zrealizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej w ramach programu Uczenie się przez całe życie Biecz, dnia 5 października 2009 r.
1. Czym jest program Leonardo da Vinci? Program Leonardo da Vinci to jeden z europejskich programów edukacyjnych, których podstawowym założeniem jest budowanie Europy bez granic w celu m.in. poprawy jakości kształcenia, nadania edukacji wymiaru europejskiego, promowania równych szans w dostępie do oświaty na wszystkich szczeblach nauczania, rozpowszechniania języków państw członkowskich, propagowania wspólnych wartości i dziedzictwa kulturowego, promowania edukacji ustawicznej, wykorzystania do kształcenia najnowszych technologii. Program Leonardo da Vinci jest kontynuacją wcześniej realizowanych działań Wspólnoty w ramach programu Comett, który został powołany w 1985 roku w celu umacniania współpracy między przemysłem i uczelniami w zakresie edukacji w technologiach wysoko zaawansowanych oraz programu Petra zainicjowanego w 1989 roku i dotyczącego kształcenia i przygotowania młodzieży do dorosłego życia zawodowego, którego celem było podniesienie poziomu kształcenia zawodowego młodzieży na potrzeby wspólnego rynku. Program o nazwie Leonardo da Vinci został zatwierdzony w 1994 roku decyzją Rady Unii Europejskiej do realizacji w latach 1995-1999 i miał na celu m.in. wspomaganie rozwoju międzynarodowej sieci współpracy europejskiej w zakresie doskonalenia systemów, metod oraz jakości kształcenia i szkolenia zawodowego, promowania równości szans w dostępie do kształcenia zawodowego kobiet i mężczyzn, emigrantów, ich rodzin oraz osób niepełnosprawnych., promowanie umiejętności językowych, wspieranie rozwoju metod samokształcenia w miejscu pracy, kształcenia otwartego i na odległość. W 1999 roku rada UE po konsultacjach zatwierdziła program LdV II na lata 2000-2006, który skoncentrowany był na doskonaleniu systemów wstępnego kształcenia i szkolenia zawodowego, umożliwiającego dostosowanie się i przekwalifikowanie do aktualnych potrzeb rynku pracy, poprawie jakości i dostępności do kształcenia ustawicznego i szkolenia zawodowego, promowania i poszerzania zakresu innowacji w procesie kształcenia zawodowego przez, m.in. opracowanie nowatorskich programów nauczania, materiałów dydaktycznych oraz wykorzystania narzędzi informatycznych w kształceniu zawodowym. Program przeznaczony był dla instytucji i organizacji mających osobowość prawną np. szkół zawodowych, uczelni, przedsiębiorstw, instytutów badawczych zaangażowanych w rozwój kształcenia zawodowego. Polskie instytucje mogły korzystać z Programu Leonardo da Vinci już od 1998 roku. Obecnie Program Leonardo da Vinci jest częścią nowego programu edukacyjnego Unii Europejskiej Uczenie się przez całe życie - Lifelong Learning Programme. Będzie on realizowany od 1 stycznia 2007 r. do końca grudnia 2013 r. Program ma na celu promowanie mobilności pracowników na europejskim rynku pracy oraz wdrażanie innowacyjnych rozwiązań edukacyjnych dla podnoszenia kwalifikacji zawodowych. Wspiera także rozwiązania zwiększające przejrzystość i uznawalność kwalifikacji zawodowych w krajach europejskich, a także działania wzmacniające jakość kształcenia zawodowego i ustawicznego. Program Leonardo da Vinci promuje innowacyjne podejścia do edukacji i doskonalenia zawodowego, w taki sposób, aby systemy kształcenia jak najpełniej odpowiadały potrzebom rynku pracy. Program Leonardo da Vinci wspiera także mobilność pracowników na europejskim rynku pracy, aby absolwenci i pracownicy zdobywali nowe kwalifikacje w czasie staży i praktyk zawodowych oraz doskonalili swoje umiejętności według nowoczesnych standardów. Niezwykle ważne jest przy tym kształtowanie otwartości i wrażliwości międzykulturowej, nauka języków obcych oraz umiejętności adaptowania się do warunków życia i pracy w różnych krajach europejskich. Rozwój innowacji i modernizacja systemów kształcenia ustawicznego jest realizowana w ramach tzw. projektów tematycznych, natomiast wspieranie mobilności na europejskim rynku pracy odbywa się w ramach projektów wymian i staży. Nowością w programie będą tzw. Projekty Partnerskie Leonardo (od 2008 roku). Wnioski mogą składać szkoły zawodowe, instytucje kształcenia, ustawicznego, firmy szkoleniowe, przedsiębiorstwa, partnerzy społeczni i ich organizacje, organizacje branżowe, izby przemysłowohandlowe, podmioty świadczące usługi doradztwa zawodowego i poradnictwa, ośrodki badawcze, organizacje nonprofit i organizacje pozarządowe. Projekty dają uczestnikom możliwość nawiązania współpracy międzynarodowej i organizacji wyjazdów na staże zagraniczne, pozwalają doskonalić warsztat metodyczny nauczycielom, trenerom i instruktorom. 2. Projekt Doskonalenie kwalifikacji w zawodzie hotelarza poprzez poznanie standardów usług hotelarskich w UE realizowany w ramach programu Uczenie się przez całe życie Leonardo da Vinci. Projekt realizowany w ramach programu Leonardo da Vinci umożliwi odbycie stażu zagranicznego 31 uczniom Technikum Hotelarstwa Zespołu Szkół Zawodowych w Bieczu przy współpracy w realizacji projektu z europejskimi partnerami projektu tzn. Sistema Turismo s.r.l. we Włoszech oraz ESMOVIA w Hiszpanii. W ramach projektu zaplanowano odbycie przez uczniów praktyk edukacyjnych w następujących terminach: 14 osobowa grupa młodzieży w maju 2010 roku wyjedzie na 4-tygodniową praktykę w Rimini we Włoszech, 17 osobowa grupa młodzieży w marcu 2011 roku wyjedzie na 4-tygodniową praktykę w hotelach w Walencji w Hiszpanii.
Odbycie praktyk przez uczniów za granicą umożliwi praktyczne doskonalenie kwalifikacji w zawodzie hotelarza, co przyczyni się do zwiększenia szans i konkurencyjności absolwentów szkoły na krajowym i europejskim rynku pracy. Jako cele nadrzędne projekt stawia sobie wyjście naprzeciw zapotrzebowaniu na stworzenie większych możliwości zatrudnienia, rozwój ducha przedsiębiorczości wśród uczniów, ukierunkowanie uczniów na dalszy rozwój, planowanie ścieżki kariery zawodowej i podnoszenie kwalifikacji zawodowych. Zorganizowanie praktyk w wybranych krajach UE umożliwi również młodzieży porównanie standardów w branży hotelarskiej w tych krajach ze standardami polskimi, intensyfikację edukacji w zakresie języków obcych, w tym języka angielskiego i języków krajów docelowych (włoski, hiszpański). Uzyskany certyfikat Europass Mobility nada europejski charakter procesowi kształcenia w Zespole Szkół Zawodowych w Bieczu i przyczyni się do wzmocnienia pozycji absolwentów na rynku pracy w branży turystyczno-hotelarskiej w Polsce i UE. Podstawowe cele projektu : 1) Doskonalenie kwalifikacji w zawodzie hotelarza poprzez poznanie i porównanie standardów usług hotelarskich w wybranych krajach UE i w Polsce. 2) Praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy i umiejętności młodzieży biorącej udział w stażach. 3) Wspieranie młodzieży kształcącej się w zdobywaniu wiedzy, umiejętności i kwalifikacji mających na celu ułatwienie rozwoju osobistego i zwiększenie szans na zatrudnienie na lokalnym, krajowym czy europejskim rynku pracy. 4) Zwiększenie atrakcyjności szkolenia i kształcenia zawodowego oraz ułatwienie mobilności praktykantów Cele szczegółowe: 1) Poznanie języka branżowego i doskonalenie znajomości języków obcych. 2) Poznanie i akceptacja różnorodności kulturowej różnych państw. 3) Poznanie codziennego harmonogramu i specyfiki pracy na różnych stanowiskach w hotelach. 4) Pogłębianie wiedzy na temat gastronomii, różnorodnych form działań marketingowych w branży hotelarskiej oraz usług dodatkowych świadczonych w hotelach i jej praktyczne zastosowanie. 5) Potwierdzenie nabytych podczas praktyk umiejętności europejskim certyfikatem Europass Mobility. 6) Pobudzenie przedsiębiorczości oraz zwiększenie szansy znalezienia zatrudnienia w branży turystyczno-hotelarskiej lub rozpoczęcie samodzielnej działalności w tej branży. Uczestnictwo w projekcie da uczniom możliwość doskonalenia umiejętności: Zawodowych o zapoznanie się z strukturą organizacyjną hotelu i restauracji, o umiejętność obsługi urządzeń gastronomicznych o zapoznanie się z zasadami zarządzania zasobami ludzkimi, o obsługa klienta, Językowych o dobra umiejętność posługiwania się językiem angielskim w środowisku pracy, o umiejętność przeprowadzenia rozmowy telefonicznej w języku angielskim, o umiejętność obsługi zamówień od klientów w języku angielskim Społecznych o dobra umiejętność adaptacji i pracy w zespole międzynarodowym o zwiększenie pewności siebie, samodzielność, o dobra umiejętność radzenia sobie ze stresem. Interkulturowych o tolerancja dla zasad i różnic wynikających z odrębności kulturowych. o podniesienie kompetencji w komunikacji interpersonalnej z osobami innej narodowości Adaptacyjnych (rozwiązywanie problemów, praca w zespole) o dobra umiejętności adaptacji i pracy w zespole międzynarodowym. 3. Partnerzy projektu: Zespół Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej w Bieczu organizacją wysyłająca Esmovia - instytucja zlokalizowana w Walencji i zajmujaca się planowaniem, organizowaniem, zarządzaniem i obsługą międzynarodowych projektów stażów i praktyk uczniowskich w zakresie wielu dziedzin, między innymi hotelarskiej organizacja przyjmująca. Sistema Turismo s.r.l.- włoskie przedsiębiorstwo zlokalizowane w Potenzie zajmujące się organizowaniem szkoleńorganizacja przyjmująca.
4. Kryteria uczestnictwa w projekcie. Co zrobić, żeby wyjechać? Każdy uczeń, aby wyjechać na staż musi wypełnić formularz aplikacyjny ( załącznik nr 1), który należy złożyć u koordynatora projektu: mgr inż. Patrycji Wójcik-Bubniak lub mgr Artura Gruszki. W wyznaczonym terminie kandydat będzie musiał rozwiązać test kompetencji, mający na celu zbadanie dotychczasowych postępów w zakresie przedmiotów zawodowych oraz języka angielskiego. Nastęnie uczeń weźmie udział w kwalifikacyjnej rozmowie językowej w celu sprawdzenia znajomości języka angielskiego. Informacje o kandydatach wynikające z formularza aplikacyjnego, testów i rozmów będą poddane weryfikacji i ocenie, w wyniku której zostaną wyłonieni zwycięzcy i będzie sporządzona lista uczestników stażu. 5. Osoby odpowiedzialne za realizację projektu: - Dyrektor Zespołu Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej w Bieczu : mgr inż. Antoni Mazur - Koordynatorzy projektu: mgr inż. Patrycja Wójcik-Bubniak, mgr Artur Gruszka 6. Organizacja stażu. 1) Za organizację poszczególnych etapów wyjazdu na staż odpowiadają: a) Organizacja Wysyłająca: podróż, ubezpieczenie, zabezpieczenie kosztów organizacji stażu (w tym: zakwaterowania, utrzymania, transportu lokalnego, programu kulturowego). b) Organizacja Przyjmująca: organizacja stażu i monitorowanie jego przebiegu na miejscu, organizacja zakwaterowania, transportu lokalnego. 2) Ze środków projektu Doskonalenie kwalifikacji w zawodzie hotelarza poprzez poznanie standardów usług hotelarskich w UE uczestnik zakwalifikowany do wyjazdu otrzymuje następujące świadczenia: a) koszty podróży (podróż tam i z powrotem do miejsca odbywania stażu oraz koszty przejazdu w miejscu stażu), b) koszty ubezpieczenia, c) koszty pobytu wydatki te będą regulowane przez ZSZ w Bieczu bezpośrednio z organizacją partnerską. d) koszty przygotowania do wyjazdu (kursy językowe, pedagogiczne i kulturowe) oraz zarządzanie projektem. 5. Zasady rekrutacji i kryteria naboru 1 Rekrutacja na staż w ramach Programu Leonardo da Vinci przeprowadzana jest w formie konkursu obejmującego dwa etapy. Rekrutacji uczniów dokonuje komisja w składzie: 1. Dyrektor lub Wicedyrektor, 2. Nauczyciel języka angielskiego, 3. Nauczyciel przedmiotów zawodowych. 2 3 Do uczestnictwa w programie są uprawnione osoby, które: 1. Są uczniami Zespołu Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej w Bieczu. 2. Uczą się w zawodzie technik hotelarz. 3. Uzyskały średnią ocen z przedmiotów zawodowych powyżej 3,5. Osoby ze średnią poniżej 3,5 powinny otrzymać z testu zawodowego min. 5 punktów. Osoba, która otrzyma wynik z testu mniejszy niż 5 punktó w będzie umieszczona na liście rezerwowej. 4. Znają dobrze język angielski. 5. Będą brać udział w spotkaniach mających na celu przygotowanie potencjalnych uczniów do uczestnictwa w stażu. 4 1. Uczeń zgłaszający swoją kandydaturę na wyjazd na staż powinien złożyć u koordynatorów projektu formularz zgłoszeniowy w terminie do: Grupa I wyjeżdżająca do Włoch do 25.10.2009 r. Grupa II wyjeżdżająca do Hiszpanii do 15.10.2010 r. 2. Osoby, które zgłoszą swoją kandydaturę na wyjazd będą musiały zdać pozytywnie test z przedmiotów zawodowych oraz języka angielskiego.
3. Proces rekrutacji zamyka rozmowa kwalifikacyjna, którą w podanym wcześniej terminie obędzie każdy kandydat. Celem rozmowy będzie sprawdzenie dobrej znajomości języka angielskiego a także ocena osobowości. 1. Podstawą kwalifikacji ucznia jest suma punktów otrzymanych za: a. Test. b. Rozmowa sprawdzająca umiejętności językowe. c. Ocena z zachowania. d. Średnia ocen z końca roku. 5 2. Na podstawie sumy uzyskanych punktów Komisja sporządzi dwie listy uczniów, którzy zostaną objęci programem praktyk zagranicznych: listę główną i listę rezerwową. W przypadku zdarzenia losowego lub niezdyscyplinowanego zachowania się przed wyjazdem (nieobecności na kursach, spotkaniach informacyjnych) przez ucznia umieszczonego na liście głównej, zostanie on wykluczony z wyjazdu na zagraniczny staż a prawo do tego wyjazdu uzyska osoba z listy rezerwowej z zachowaniem ustalonej na niej kolejności. 3. W przypadku uzyskania jednakowej liczby punktów o kolejności kandydatów na listach decyduje średnia ocen z przedmiotów zawodowych. Dla obliczenia sumy punktów uzyskanej w procesie rekrutacji, stosuje się następujące zasady punktacji: a. Test językowy i zawodowy po max. 10 0 20 pkt. b. Rozmowa sprawdzająca umiejętności językowe 0 20 pkt. c. Ocena z zachowania 0-5 pkt. d. Średnia ocen z końca roku 0-6 pkt. 6 Łącznie do zdobycia jest 51 punktów. 7 Komisja egzaminacyjna przyznaje prawo wyjazdu na staż najlepszym uczniom. Terminarz rekrutacji uczniów: 8 Grupa I wyjeżdżająca do Włoch listopad 2009 r. Grupa II wyjeżdżająca do Hiszpanii listopad 2010 r. 6. Przed stażem Staż uczniów naszej szkoły zostanie poprzedzony bogatym programem przygotowania pedagogicznego, kulturowego i językowego. Szkolenie to zapewni uczestnikom poznanie metod pracy w grupie osób różnych narodowości, różnych kultur i religii, lepszą adaptację we włoskim i hiszpańskim przedsiębiorstwie i w obcym kraju oraz wzbogaci język angielski o słownictwo z zakresu języka zawodowego. Przed wyjazdem uczniowie będą zobowiązani do podpisania Porozumienia o programie stażu i karty jakości stażu. Nieobecność na kursach przygotowawczych oraz nie podpisanie wymaganych dokumentów będzie skutkowała skreśleniem z listy osób zakwalifikowanych do wyjazdu na staż zagraniczny. 7. W trakcie i po stażu uczeń zobowiązuje się: 1. Dołożyć wszelkich starań do realizacji w całości programu stażu. 2. Codziennie punktualnie przybywać na miejsce odbywania stażu. 3. Realizować zadania zlecone przez opiekuna stażu.
4. Uczestniczyć w imprezach kulturalnych organizowanych podczas stażu. 5. Wydawać otrzymane od organizacji wysyłającej środki pieniężne zgodnie z zasadami finansowania i programem stażu. 6. Na bieżącą informować nauczyciela przebywającego z uczniami na stażu o wszelkich nieprawidłowościach mających wpływ na realizację stażu i stopień satysfakcji uczestnika. 7. Sporządzić prezentację multimedialną z przebiegu stażu i przesłać ją do koordynatorów projektu w ostatnim dniu stażu. 8. Sporządzać w trakcie realizacji stażu tygodniowe raporty i przesyłać je do koordynatorów projektu w każdą sobotę podczas pobytu na stażu oraz wydrukować, podpisać i złożyć raport u nauczyciela przebywającego z grupą na stażu. 9. Wypełniać ankiety jakościowe dotyczące satysfakcji uczniów z uczestnictwa w projekcie. 10. Codziennie uzupełniać dzienniczek praktyki.. 11. Przybyć na wyznaczone przez koordynatorów projektu spotkanie w celu przygotowania i wysłania raportu końcowego uczestnika, które odbędzie się w terminie do 30 dni po zakończeniu stażu. 12. Do wypełnienia raportu Rap4Leo. Każdy beneficjent otrzyma login i hasło do programu Rap4Leo ( http://pl.rap4leo.org/) - po zalogowaniu należy wypełnić raport, zapisać, wydrukować, podpisać i dostarczyć do koordynatora projektu. 13. Uczestniczyć po powrocie ze stażu w działaniach promujących program Leonardo da Vinci 14. Do ścisłego przestrzegania regulaminu praktyk pod rygorem wykluczenia z uczestniczenia w projekcie. 8. Przydatne strony internetowe 1. www.europass.org.pl 2. www.frse.org.pl 3. www.leonardo.org.pl 4. http://pl.rap4leo.org/
Załącznik nr 1. Formularz aplikacyjny Zespół Szkół Zawodowych im. św. Jadwigi Królowej w Bieczu FORMULARZ APLIKACYJNY PROGRAM: UCZENIE SIĘ PRZEZ CAŁE ŻYCIE Program Leonardo da Vinci PROJEKT: Doskonalenie kwalifikacji w zawodzie hotelarza poprzez poznanie standardów usług hotelarskich w UE Proszę wypełnić formularz pismem drukowanym 1. Nazwisko 2. Imię/Imiona 3. Data urodzenia 4. Miejsce urodzenia 5. Nr PESEL 7. Nr legitymacji szkolnej 8. Seria i Nr paszportu 9. Data wydania paszportu Data ważności paszportu 10. Stały adres zamieszkania 11. Telefon domowy, tel. kom. 12. Adres e-mail 13. W przypadku wyjazdu za granicę osoba do kontaktu w kraju (nazwisko, imię, adres, telefon, email, stopień pokrewieństwa) 14. Ocena z zachowania na koniec roku szkol. 2008/2009 15. Średnia ocen na koniec roku szkol. 2008/2009 16. Ocena z jęz. angielskiego na koniec roku szkol. 2008/2009 17. Znajomość języka angielskiego (bardzo dobra, komunikatywna, słaba) 19. Motywacja do wyjazdu (dlaczego chcesz wyjechać na staż do Włoch, Hiszpanii, jakie widzisz w tym korzyści?) 20. Zainteresowania
21. Opinia wychowawcy (proszę opisać: stosunek ucznia do wychowawcy, nauczycieli, grupy rówieśniczej, postawę społeczną ucznia, umiejętność rozwiązywania konfliktów i in.) Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych zawartych w formularzu dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z Ustawą z dnia 29.08.97 r. o Ochronie Danych Osobowych Dz. U. Nr 133 poz. 883). Data i czytelny podpis składającego aplikację:... Czytelny podpis rodziców/opiekunów: 1)matka... 2)ojciec... 3)lub opiekun... Dokumenty przyjęto: Data:.. Podpis:.. 1 "Projekt został zrealizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej w ramach programu Uczenie się przez całe życie