Rynek owoców i warzyw świeżych

Nr 02/2014 16 stycznia 2014 r. Rynek owoców i warzyw świeżych NOTOWANIA W DNIACH 13.01 16.01.2014 r. I. Badanie prowadzone jest w wybranych spółdzielniach ogrodniczych, zakładach przetwórczych i chłodniach, u wybranych producentów, na wybranych rynkach hurtowych oraz targowiskach. O Warszawa I Ogrodniczy Informator Cenowy 13-14 I C 2014 r. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy Zakład Ekonomiki Ogrodnictwa tel. (22) 50-54-432, 50-54-433, tel./fax (22) 826-23-93, E-mail: speo@ierigz.waw.pl Ceny skupu netto warzyw, ziemniaków i owoców spółdzielniach ogrodniczych 13-14 I 2014 r. Województwo Cebula Kapusta biała Kapusta Brukselka Marchew Pietruszka Buraki łódzkie pekińska a/ małopolskie 1,10 0,60 1,50 4,70 0,90 2,60 1,10 mazowieckie 1,30/kg podkarpackie 1,10-1,15 0,45-0,80 0,80-2,00 2,50-3,80 0,55-0,80 1,8-2,5 0,60-0,80 cena średnia 1,11 0,56 1,45 (1,25/kg) 3,67 0,71 2,28 0,81 tydzień temu 1,08 0,56 1,35 3,68 0,74 2,26 0,79 rok temu 0,72 0,46 1,30 2,50 0,84 1,74 0,71 c.d. Województwo Pory Selery Kapusta Pieczarki Ziemniaki Gruszki Jabłka odm. a/ obcinane kwaszona Szampion łódzkie 1,30-1,60 małopolskie 1,00 2,00 4,40 6,50 1,10 2,50-2,70 1,40 1,40 mazowieckie 0,80-1,50 1,10 podkarpackie 0,70 (4,00/kg) 1,35-1,8 1,80-2,50 4,00-5,30 0,80-1,00 1,50-2,80 0,80-2,00 0,80-1,40 cena średnia 0,85 (4,00/kg) 1,66 2,68 5,20 0,95 2,45 1,20-2,00 1,18 tydzień temu 0,93 1,70 2,28 5,30 0,93 2,19 1,19 1,16 rok temu 0,95 1,97 1,52 5,72 0,64 2,87 1,24 1,19 a/ cena za sztukę, b/ cena za pęczek 1

Ceny skupu netto w zakładach przetwórczych i chłodniach zbierane 13-14 I 2014 r. () Województwa Jabłka Cebula Buraki Kapusta dolnośląskie przemysłowe obierana biała kujawsko-pomor. 0,92lz-1,15lz 0,35lz lubelskie 0,40lz 0,60lz lubuskie łódzkie 0,40 małopolskie mazowieckie podkarpackie podlaskie pomorskie śląskie świętokrzyskie warmińsko-mazur. wielkopolskie zachodnio-pomor. 1,15lz 0,60lz 0,60lz średnio 0,40 1,07lz 0,38lz 0,60lz tydzień temu 0,40lz 1,27lz 0,33lz 0,60lz rok temu 0,35lz 0,79lz 0,25lz 0,45lz 2

II. Średnie tygodniowe ceny producenta wybranych owoców i warzyw świeżych w obok ceny (w ) umieszczono informację o zmianie ceny (w %) względem poprzedniego tygodnia (" " wzrost," " spadek, "bz" bez zmian, "bn" brak notowań w poprzednim tygodniu BRAK NOTOWAŃ 3

III. Ceny hurtowe w dniach 14-16.01.2014r. Miejscowość Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź Rzeszów Data notowania 2014-01-16 2014-01-14 2014-01-15 2014-01-15 2014-01-10 2014-01-10 Warzywa Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Buraki ćwikłowe kg 0,80 1,20 1,00 1,00 0,90 1,00 0,90 1,10 0,80 1,20 1,00 1,20 Cebula biała kg 0,90 1,30 1,10 1,36 1,00 1,20 1,20 1,30 1,00 1,33 1,50 1,50 Czosnek kg 5,00 10,00 8,00 12,00 Kalafiory szt. 2,50 4,00 2,50 3,00 Kapusta biała kg 0,70 1,00 0,80 0,90 0,72 1,00 0,70 0,90 0,50 0,80 0,80 0,80 Marchew kg 0,70 0,90 0,80 1,00 0,50 1,00 0,80 0,90 0,60 1,20 1,00 1,00 Pietruszka kg 2,50 3,50 2,40 2,80 2,60 2,80 2,20 2,80 2,00 3,20 3,00 3,00 Pory kg 2,50 2,85 2,60 3,50 2,40 3,40 2,40 3,00 Rzodkiewka pęczek 1,00 1,75 1,00 1,20 Sałata szt. 2,85 4,00 1,80 2,30 2,25 2,50 2,00 2,50 2,50 3,13 Selery kg 2,00 2,50 2,00 2,00 1,60 2,00 2,20 2,40 1,20 2,00 2,00 2,00 Ziemniaki kg 1,00 1,40 1,00 1,20 0,80 0,87 1,10 1,20 0,87 1,20 1,00 1,20 Boczniaki kg 10,00 13,00 10,00 10,00 Pieczarki kg 5,00 6,50 5,00 5,00 6,00 6,50 5,00 6,00 6,00 7,00 6,00 6,00 IMPORTOWANE Czosnek kg 7,50 9,00 Kalafiory szt. 6,75 7,50 5,00 7,00 5,00 6,00 7,00 7,00 Ogórki długie kg 6,50 7,00 7,00 7,70 6,67 7,78 6,50 7,50 7,33 7,78 7,00 7,00 Papryka czerwona kg 7,75 10,00 9,00 9,20 8,40 9,00 7,00 8,00 8,40 8,40 Papryka zielona kg 7,75 8,30 8,40 9,00 7,00 7,00 Papryka żółta kg 7,75 10,00 9,00 10,00 10,00 10,00 Pomidory kg 6,60 8,00 6,00 7,40 8,00 8,33 4,00 5,00 8,00 8,31 7,80 7,80 Rzodkiewka pęczek 1,20 1,65 1,50 2,00 1,80 1,80 Sałata szt. 2,23 2,60 2,38 2,63 4,00 4,50 1,90 2,50 Ziemniaki młode kg 2,55 2,75 3,00 3,00 3,00 3,00 4

Miejscowość Bronisze Lublin Poznań Sandomierz Łódź Rzeszów Data notowania 2014-01-16 2014-01-14 2014-01-15 2014-01-15 2014-01-10 2014-01-10 Owoce Odm. Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Gruszki kg 2,50 4,00 1,50 4,67 2,00 3,50 2,30 2,50 1,75 3,50 2,75 2,75 Jabłka: Booskop kg 1,67 2,33 1,33 2,53 Cortland kg 1,33 2,00 1,30 1,87 1,20 2,00 1,00 1,60 Gala kg 1,86 2,33 1,33 1,87 1,20 2,00 1,40 1,60 1,50 1,60 Gloster kg 1,33 2,00 1,60 1,80 1,20 1,40 1,00 1,53 Golden 2,00 3,00 1,33 2,00 1,40 1,70 Jonagold kg 1,33 2,00 1,33 1,80 1,30 1,40 1,60 2,00 Jonagored kg 1,20 2,00 1,30 1,40 1,13 1,67 1,33 1,50 Ligol kg 1,43 2,33 1,60 1,80 1,20 2,00 1,30 1,40 1,00 1,67 1,33 1,50 Lobo kg 1,33 2,00 1,67 2,00 1,20 2,00 1,00 1,67 1,73 2,00 Rubin kg 1,73 1,87 1,20 2,00 1,20 1,50 1,20 2,00 1,33 1,53 Szampion kg 1,43 2,33 1,33 2,00 1,33 2,00 1,20 1,50 1,20 1,67 1,33 1,60 IMPORTOWANE Ananasy szt. 3,75 4,50 5,00 9,00 6,00 9,00 5,00 7,00 5,00 5,00 Arbuzy kg 5,00 5,00 3,50 4,00 4,00 4,50 Banany kg 3,80 4,72 3,80 4,30 3,89 4,72 4,00 4,50 4,17 4,78 3,77 3,77 Cytryny kg 3,75 5,00 3,60 4,60 4,00 4,80 5,00 6,00 4,80 5,00 3,60 3,60 Grejpfruty kg 4,50 8,50 3,80 5,00 4,29 6,36 5,50 6,00 5,00 5,31 4,20 4,20 Gruszki kg 4,00 5,00 5,28 5,56 5,00 6,00 5,00 5,42 Jabłka kg 1,80 6,30 7,00 8,00 6,67 6,94 Mandarynki kg 3,30 6,50 3,00 4,80 3,20 5,00 4,50 6,50 4,00 5,50 3,50 3,50 Pomarańcze kg 3,30 5,50 1,50 4,50 4,00 5,00 4,00 5,00 4,50 5,00 3,20 3,20 Śliwki kg 6,00 7,00 Truskawki kg 18,00 22,00 18,00 19,00 Winogrona kg 6,50 15,00 14,40 15,00 6,29 12,00 4,00 6,50 16,00 16,67 12,50 12,50 5

Zmiany cen hurtowych dla wybranego asortymentu owoców i warzyw Cena zł/jedn Zmiany ceny (%) Produkt Jedn. w stosunku do 2014-01-16 10-01-2014 poprzedniego notowania*) 2 tyg. 3 tyg. 4 tyg. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Warzywa krajowe Buraki ćwikłowe kg 0,80 1,20 0,70 1,30 14,3-7,7 14,3 0,0 14,3 0,0 14,3 0,0 Boczniaki kg 10,00 13,00 10,00 13,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Cebula biała kg 0,90 1,50 0,90 1,50 0,0 0,0-10,0 0,0-10,0 0,0-10,0-6,3 Czosnek kg 5,00 12,00 8,00 12,00-37,5 0,0-37,5 0,0-37,5 0,0-37,5 0,0 Kapusta biała kg 0,50 1,00 0,50 1,00 0,0 0,0-16,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kalafiory szt. 2,50 4,00 2,50 4,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-20,0 0,0 0,0 Marchew kg 0,50 1,20 0,50 1,20 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Pieczarki kg 5,00 7,00 5,00 7,00 0,0 0,0 0,0 0,0 11,1-12,5 25,0 7,7 Pietruszka kg 2,00 3,50 2,00 3,50 0,0 0,0-9,1 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rzodkiewka pęczek 1,00 1,75 1,00 2,00 0,0-12,5 11,1-2,8 11,1-36,4 11,1-30,0 Sałata szt. 1,80 4,00 1,67 4,00 8,0 0,0 8,0 6,7 44,0 6,7 44,0 33,3 Selery kg 1,20 2,50 1,20 2,50 0,0 0,0-25,0 0,0 0,0 0,0 9,1-3,8 Ziemniaki kg 0,80 1,40 0,80 1,40 0,0 0,0 0,0 5,3 0,0 0,0 0,0 0,0 Owoce krajowe Gruszki kg 1,50 4,67 1,75 4,60-14,3 1,5-25,0 33,4-14,3 33,4-14,3 33,4 Jabłka: Booskop kg 1,33 2,53 1,33 2,53 0,0 0,0 0,0 0,0 33,3 0,0 0,3 0,0 Cortland kg 1,00 2,00 1,00 2,00 0,0 0,0-16,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Gala kg 1,20 2,33 1,20 2,33 0,0 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0-12,4 Golden kg 1,33 3,00 1,30 3,00 2,3 0,0 2,3 28,8 10,8 28,8 43,0 12,8 Ligol kg 1,00 2,33 1,00 2,33 0,0 0,0-16,7 16,5 0,0 16,5-16,7 16,5 Lobo kg 1,00 2,00 1,00 2,00 0,0 0,0-16,7 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rubin kg 1,20 2,00 1,20 2,00 0,0 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 Szampion kg 1,20 2,33 1,20 2,33 0,0 0,0 0,0 16,5 20,0 16,5 20,0 16,5 Szampion kg 1,20 2,33 1,20 2,33 0,0 0,0 0,0 16,5 20,0 16,5 20,0 16,5 Rubin kg 1,20 2,00 1,20 2,00 0,0 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 Szampion kg 1,20 2,33 1,20 2,33 0,0 0,0 0,0 16,5 20,0 16,5 20,0 16,5 Warzywa importowane Czosnek kg 7,50 9,00 7,50 9,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kalafiory szt. 5,00 7,50 7,00 8,50-28,6-11,8-16,7 4,2-9,1 4,2 42,9 7,1 Ogórki długie kg 6,50 7,78 5,50 7,78 18,2 0,0 17,1 3,7 0,0-13,6 18,2-2,8 Papryka czerwona kg 7,00 10,00 7,00 10,00 0,0 0,0 0,0 17,6 12,9 25,0 16,7 25,0 Papryka zielona kg 7,00 9,00 7,75 9,00-9,7 0,0 0,0 8,4 2,9 12,5 40,0 12,5 Papryka żółta kg 7,75 10,00 8,00 10,00-3,1 0,0 0,0 17,6 25,0 25,0 19,2 11,1 Rzodkiewka pęczek 1,20 2,00 1,20 2,00 0,0 0,0-31,4 0,0-31,4 0,0-20,0 14,3 Sałata szt. 1,90 4,50 2,23 5,00-14,8-10,0 1,3 104,5 1,3 80,0 1,3 104,5 Owoce importowane Ananasy szt. 3,75 9,00 3,75 9,00 0,0 0,0 0,0 0,0 7,1 0,0 0,0 0,0 Arbuzy kg 3,50 5,00 3,50 4,50 0,0 11,1 0,0 25,0 22,8 25,0 22,8 25,0 Banany kg 3,77 4,78 3,60 4,78 4,7 0,0 3,0 1,2 3,0 0,0 1,3 0,0 Cytryny kg 3,60 6,00 3,20 6,00 12,5 0,0 0,0 0,0 9,1 0,0 5,9 0,0 Grejpfruty kg 3,80 8,50 3,60 8,50 5,6 0,0 5,6 3,7 26,7 3,7 15,2 6,3 Gruszki kg 4,00 6,00 4,00 6,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Jabłka kg 1,80 8,00 1,80 8,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Mandarynki kg 3,00 6,50 3,00 6,50 0,0 0,0-6,3 0,0 0,0 0,0 50,0 0,0 Pomarańcze kg 1,50 5,50 2,30 5,50-34,8 0,0-46,4 0,0-37,5 0,0-34,8 10,0 Winogrona kg 4,00 16,67 4,00 16,67 0,0 0,0 0,0 11,1 5,3 36,6 5,3 100,8 * data wydania biuletynu Źródło: Obliczenia własne na podstawie danych pochodzących z giełd i rynków hurtowych. **) Zmiana ceny minimalnej w stosunku do poprzedniego notowania w % =[(kolumna 3-kolumna 5)/kolumna 5 ]x100 Zmiana ceny maksymalnej w stosunku do poprzedniego notowania w % =[(kolumna 4-kolumna 6)/kolumna 6 ]x1 6

Z powodów problemów technicznych brak jest notowań z targowisk Średnie ceny skupu * i targowiskowe w roku 2013 Średnia cena cebuli białej Średnia cena ziemniaków 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 22.12 c.skupu c. targ. 1,20 1,15 1,10 1,05 1,00 0,95 0,90 0,85 0,80 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 22.12 c.skupu c.targowiskowa Średnia cena skupu selerów 1,80 1,75 1,70 1,65 1,60 1,55 1,50 27.10 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 2,55 Średnie ceny skupu marchwi, pietruszki 2,05 1,55 1,05 0,55 27.10 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 Marchew Pietruszka 7

1,27 1,25 1,23 1,21 1,19 1,17 Średnie ceny skupu jabłek deserowych 1,15 27.10 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 2,35 Średnie ceny skupu gruszek 2,25 2,15 2,05 1,95 1,85 1,75 27.10 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 Jabłka przemysłowe 0,55 0,50 0,45 0,40 0,35 27.10 03.11 10.11 17.11 24.11 01.12 08.12 15.12 8

Rynek owoców i warzyw świeżych ŚREDNIE CENY NA RYNKACH HURTOWYCH Średnie ceny ziemniaków na rynkach hurtowych Średnie ceny cebuli białej na rynkach hurtowych 1,50 1,20 0,90 0,60 0,30 0,00 1,75 1,40 1,05 0,70 0,35 0,00 2,25 2,00 1,75 1,50 1,25 1,00 0,75 0,50 0,25 0,00 Średnie ceny marchwi na rynkach hurtowych 2,85 2,80 2,75 2,70 2,65 Średnie ceny pietruszki na rynkach hurtowych 5,35 4,85 4,35 3,85 3,35 2,85 2,35 Średnie ceny gruszek na rynkach hurtowych Średnie ceny jabłek na rynkach hurtowych 3,00 2,75 2,50 2,25 2,00 1,75 1,50 1,25 1,00 9

1/ Informacje dot. cen skupu dostarczane są przez IER i GŻ 2/ Informacje dot. cen producenta dostarczane są przez KRIR 3/ Informacje dot. cen hurtowych dostarczone są przez przedstawicieli niżej wymienionych rynków hurtowych i ośrodków doradztwa rolniczego. Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. Bronisze www.bronisze.com.pl; Lubelski Rynek Hurtowy S.A. Lublin www.elizowka.pl, Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. Poznań www.wgro.com.pl; Podkarpackie Centrum Hurtowe Agrohurt S.A. Rzeszów www.mgrt.rzeszow.pl; Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy S.A. Sandomierz www.gieldasan.pl; Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu Wrocław, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Elbląska S.A. Elbląg www..gielga.elblag.pl, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy giełda Kaliska S.A. - Kalisz www.gieldakaliska.pl 4/ Informacje dot. cen targowiskowych ziemniaków i cebuli dostarczone są przez pracowników ośrodków doradztwa rolniczego. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; 00-930 Warszawa ul. Wspólna 30 tel. (022) 623 27 67;fax (022) 623 27 06, 623 27 07 Adres internetowy: strona ZSRIR; E-mail: Biuletyn@minrol.gov.pl Autorzy: Tomasz Chruśliński tel. (022) 623-27-67; E-mail: Tomasz.Chruslinski@minrol.gov.pl, Anna Pankiewicz tel.022) 623-16-33; E-mail: Anna.Pankiewicz@minrol.gov.pl Warunki dostępu do publikacji: Tygodnik jest udostępniany zainteresowanym osobom bezpłatnie. Rynek owoców i warzyw świeżych - ukazuje się w każdy czwartek o godzinie 13 00. Osoby zainteresowane regularnym otrzymywaniem publikacji muszą zgłosić zamówienie na adres Departamentu Rynków Rolnych Informacje o poziomie cen hurtowych niżej wymienionych produktów można uzyskać na stronie internetowej rynków hurtowych brokuły, brukselka, cebula czerwona, cukinia, cykoria, fasola Jaś, fasola biała, fasola szparagowa, kapusta czerwona, kapusta kiszona, kapusta pekińska, kapusta włoska, koperek, nać pietruszki, ogórki kiszone, rzodkiew biała, szczypiorek, włoszczyzna, agrest, aronia, borówka amerykańska, morele, orzechy laskowe, orzechy włoskie, ananasy, klementynki, kokosy, melony, morele. 10

DICTIONARY WARZYWA VEGETABLES OWOCE FRUITS Buraki czerwone Red beets Arbuzy Watermelons Cebula biała Onions dry Banany Bananas Czosnek Garlic Brzoskwinie Peaches Kalafiory Cauliflowers Cytryny Lemons Kapusta biała Cabbage- white Grapefruity Grapefruit Marchew Carrots Gruszki Pears Ogórki długie Cucumbers Jabłka Apples Ogórki krótkie Gherkins Kiwi Kiwifruit Ogórki gruntowe Cucumbers field Mandarynki Tangerine Papryka czerwona Peppers - red Nektaryny Nectarines Papryka żółta Peppers - yellow Pomarańcze Oranges Papryka zielona Peppers - green Porzeczki czarne Black currant Pietruszka Parsley Porzeczki czerwone Red currant Pomidory szklarn. Tomatoes greenhouse Śliwki Plums Pomodory gruntowe Tomatoes Truskawki Strawberries Pory Leeks Winogrona Grapes Rzodkiewka Radish Wiśnie Cherries Sałata Lettuce GRZYBY MUSHROOMS Selery Celeriac Boczniaki Boczniak Ziemniaki Potatoes Pieczarki Champinions 11