Szkolny plan nauczania* /przedmiotowe kształcenie zawodowe/ Typ szkoły: Technikum - 4-letni okres nauczania /1/ Zawód: technik turystyki wiejskiej ; symbol 515203 Podbudowa programowa: gimnazjum Kwalifikacje: K1 - Prowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich (T.7.) K2 - Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego (T.8.) Lp Obowiązkowe zajęcia edukacyjne I Klasa I II III IV II I II I II I II Liczba godzin tygodniowo w czteroletnim okresie nauczania Liczba godzin w czteroletnim okresie nauczania Przedmioty ogólnokształcące 1 Język polski 3 3 3 3 2 2 4 4 12 360 2 Język obcy nowożytny 3 3 2 2 2 2 3 3 10 300 3 Drugi język obcy nowożytny 1 1 1 1 1 1 1 3 5 150 4 Wiedza o kulturze 1 1 1 30 5 Historia 2 2 2 60 6 Wiedza o społeczeństwie 1 1 1 30 7 Podstawy przedsiębiorczości 2 2 2 60 8 Geografia 1 1 1 30 9 Biologia 1 1 1 30 1
10 Chemia 1 1 1 30 11 Fizyka 1 1 1 30 12 Matematyka 3 3 2 2 2 2 3 3 10 300 13 Informatyka 1 1 1 30 14 Wychowanie fizyczne 3 3 3 3 3 3 3 3 12 360 15 Edukacja dla bezpieczeństwa 1 1 1 30 16 Zajęcia z wychowawcą 1 1 1 1 1 1 1 1 4 120 Łączna liczba godzin 24 24 14 14 11 11 15 17 65 1950 Przedmioty realizowane w zakresie rozszerzonym oraz uzupełniające 1 Geografia lub Biologia 3 3 5 5 8 240 2 Matematyka 1 1 1 1 1 1 2 4 6 180 3 Historia i społeczeństwo - przedmiot uzupełniający 1 2 5 4 120 Łączna liczba godzin 1 1 1 1 4 5 9 14 18 540 Przedmioty w kształceniu zawodowym teoretycznym 1 Działalność turystyczna na obszarach wiejskich 4 5 4 4 8,5 255 2 Język obcy w turystyce 2 2 2 2 4 120 3 Produkcja rolnicza 4 3 3 2 6 180 3 Usługi agroturystyczne 3 4 3 2 6 180 Łączna liczba godzin 4 5 6 13 9 8 4 0 24,5 735 Przedmioty w kształceniu zawodowym praktycznym** 1 Obsługa turystyczna 4 3 4 7 9 270 2 Prowadzenie produkcji rolniczej 3 3 3 4,5 135 3 Usługi żywieniowe 3 3 3 90 2
4 Usługi noclegowe 4 4 4 120 5 PRAKTYKI ZAWODOWE*** 10 5 160 Łączna liczba godzin 4 3 13 6 10 10 3 0 25,5 775 Łączna liczba godzin kształcenia zawodowego 8 8 20 20 19 18 7 0 50 1510 Tygodniowy wymiar godzin obowiązkowych zajęć edukacyjnych 33 35 34 31 133 4000 /1/ do celów obliczeniowych przyjęto 30 tygodni w ciągu jednego roku szkolnego *w szkolnym planie uwzględnia się również wymiar godzin zajęć określonych w par. 4 ust. 2 rozporządzenia w sprawie ramowych planów nauczania, t.j. m.in. religii lub etyki oraz wychowania do życia w rodzinie. **zajęcia odbywają się w pracowniach szkolnych, warsztatach szkolnych, centrach kształcenia praktycznego oraz u pracodawcy ***w przypadku praktyk realizowanych w wymiarze ponad 4 tygodnie Wymiar praktyk zawodowych tyg. godz. kl. I - zgodnie z podstawą programową 0 kl. II - zgodnie z podstawą programową 4 160 kl. III - zgodnie z podstawą programową 4 160 kl. IV - zgodnie z podstawą programową 0 Razem 8 320 Egzamin potwierdzający pierwszą kwalifikację (K1) odbywa się pod koniec klasy drugiej. Egzamin potwierdzający drugą kwalifikację (K2) odbywa się pod koniec I semestru klasy czwartej. 3
Tabela efektów kształcenia Tabela przyporządkowania poszczególnym przedmiotom efektów kształcenia dla zawodu: technik turystyki wiejskiej; symbol 515203 Nazwa zajęć edukacyjnych Efekty kształcenia /umiejętności, wiedza oraz kompetencje personalne i społeczne/ Uczeń: Efekty wspólne dla wszystkich zawodów / wspólne dla zawodów w ramach obszaru T / kwalifikacje T.7., T.8. klasa I II III IV I semestr II semestr I semestr II semestr I semestr II semestr I semestr II semestr Liczba godzin przeznaczona na realizację efektów kształcenia Kształcenie zawodowe teoretyczne Działalność turystyczna na obszarach wiejskich 2) rozróżnia zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w Polsce; 3) określa prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; 1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; 2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; 3) stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; (4) rozróżnia przedsiębiorstwa i instytucje występujące w branży i powiązania między nimi; (5) analizuje działania prowadzone przez przedsiębiorstwa funkcjonujące w branży; BHP PDG 3 17 4
6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; (7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności gospodarczej; 8) prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej; (10) planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; 11) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej; (1) opisuje walory turystyczne regionów geograficznych ze szczególnym uwzględnieniem walorów przyrodniczych i kulturowych; (2) projektuje i opisuje trasy podróży na podstawie map turystycznych, topograficznych i samochodowych; (3) określa wpływ rozwoju turystyki na środowisko przyrodnicze; (12) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; (1) przestrzega zasad kultury i etyki; 3) przewiduje skutki podejmowanych działań; 6) aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe; (7) przestrzega tajemnicy zawodowej; 8) potrafi ponosić odpowiedzialność za podejmowane działania; 10) współpracuje w zespole; 2) dobiera osoby do wykonania przydzielonych zadań; 5) wprowadza rozwiązania techniczne i organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; 6) komunikuje się ze współpracownikami. 1(1) klasyfikuje imprezy i usługi turystyczne; 1(2) rozpoznaje oczekiwania klientów dotyczące imprez i usług turystycznych; 3) korzysta z dostępnych źródeł informacji geograficznej i turystycznej; 4) wykorzystuje wiedzę z zakresu geografii turystycznej Polski i świata; 1(5) opracowuje programy imprez turystycznych; 6) dobiera usługodawców do rodzaju imprez i usług turystycznych; 1(7) kalkuluje koszty imprez i usług turystycznych; 1(8) prowadzi rezerwację imprez i usług turystycznych; PKZ (T.d) KPS OMZ T.7. 5 230 5
Język obcy w turystyce Produkcja rolnicza 1(9) stosuje instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; 1(10) współpracuje z uczestnikami rynku turystycznego; 1(11) sporządza dokumenty związane z przygotowaniem i sprzedażą imprez i usług turystycznych. 2(1) stosuje przepisy prawa dotyczące realizacji imprez i usług turystycznych; 2(2) współpracuje z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne; 2(3) udziela informacji turystycznych; 4) realizuje imprezy i usługi turystyczne na obszarach wiejskich z uwzględnieniem specyfiki regionu; 2(5) prowadzi dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; 2(6) monitoruje przebieg realizacji imprez i usług turystycznych. 3(1) gromadzi dokumentację imprez i usług turystycznych na etapie ich rozliczania; 3(2) sporządza zestawienie przychodów i kosztów imprez i usług turystycznych; 3(3) dokonuje rozliczeń finansowych usług turystycznych; Łączna liczba godzin 255 (1) posługuje się zasobem środków językowych (leksykalnych, gramatycznych, ortograficznych oraz fonetycznych), umożliwiających realizację zadań zawodowych; (2) interpretuje wypowiedzi dotyczące wykonywania typowych czynności zawodowych artykułowane powoli i wyraźnie, w standardowej odmianie języka; JOZ (3) analizuje i interpretuje krótkie teksty pisemne dotyczące wykonywania typowych czynności zawodowych; (4) formułuje krótkie i zrozumiałe wypowiedzi oraz teksty pisemne umożliwiające komunikowanie się w środowisku pracy; (5) korzysta z obcojęzycznych źródeł informacji; 4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; BHP 120 Łączna liczba godzin 120 5) określa zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy; 6) określa skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka; 9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; 4 6
(4) rozróżnia przedsiębiorstwa i instytucje występujące w branży i powiązania między nimi; (5) analizuje działania prowadzone przez przedsiębiorstwa funkcjonujące w branży; (5) przestrzega zasad gospodarki odpadami; (6) wyjaśnia wpływ czynników przyrodniczych i społeczno-ekonomicznych na rozwój rolnictwa; (7) rozpoznaje gatunki roślin uprawnych i chwastów; (8) rozpoznaje gatunki, rasy i typy użytkowe zwierząt gospodarskich; (9) rozpoznaje gleby i ocenia ich wartość rolniczą; (10) klasyfikuje nawozy i ocenia ich wpływ na glebę i rośliny; (11) rozróżnia pojazdy, maszyny, urządzenia i narzędzia stosowane w produkcji rolniczej; PDG PKZ(T.d) (12) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; 3) przewiduje skutki podejmowanych działań; 4) jest otwarty na zmiany; 5) potrafi radzić sobie ze stresem; KPS 2 14 5) wprowadza rozwiązania techniczne i organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; OMZ 1(1) dobiera grupy i gatunki roślin do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa rolnego; 1(2) planuje, organizuje i wykonuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślin na gruntach ornych i użytkach zielonych; 1(3) zakłada i pielęgnuje ogród warzywny i sad przydomowy; 1(4) dobiera gatunki i grupy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa rolnego; 1(5) planuje i organizuje produkcję zwierzęcą w gospodarstwie rolnym; 1(6) prowadzi prace związane z żywieniem, rozrodem oraz pielęgnacją zwierząt gospodarskich; 1(7) wykonuje zabiegi związane z higieną zwierząt i pomieszczeń gospodarskich; 1(8) dobiera i eksploatuje narzędzia i maszyny do kompleksowej mechanizacji procesów technologicznych w produkcji roślinnej i zwierzęcej; 1(9) przestrzega zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi; T.8. 160 7
Usługi agroturystyczne 1(11) eksploatuje pojazdy, maszyny, narzędzia i urządzenia przestrzegając zasad bezpieczeństwa i higieny pracy i stosując przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; 1(12) stosuje ekologiczne metody produkcji rolniczej; 1(13) prowadzi produkcję rolniczą zgodnie ze Zwykłą Dobrą Praktyką Rolniczą i z Zasadami Wzajemnej Zgodności; 1(14) prowadzi sprzedaż zwierząt oraz produktów pochodzenia rolniczego; 1(15) oblicza opłacalność produkcji rolniczej; (2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; PDG Łączna liczba godzin 180 (5) analizuje działania prowadzone przez przedsiębiorstwa funkcjonujące w branży; (6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; (7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności gospodarczej; (9) obsługuje urządzenia biurowe oraz stosuje programy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; (10) planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; (11) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej; (9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; 10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia; (3) określa wpływ rozwoju turystyki na środowisko przyrodnicze; BHP (4) przestrzega zasad racjonalnego żywienia człowieka; PKZ(T.d)(12) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; (1) przestrzega zasad kultury i etyki; PKZ (T.d) (3) przewiduje skutki podejmowanych działań; (7) przestrzega tajemnicy zawodowej; (1) planuje pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań; OMZ KPS 21 4 5 8
(5) wprowadza rozwiązania techniczne i organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; 2(1) określa warunki adaptacji gospodarstwa rolnego na potrzeby działalności agroturystycznej; 2(2) projektuje układy funkcjonalne i wyposażenie gospodarstwa rolnego na potrzeby klientów; 2(3) planuje i dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych, żywieniowych i towarzyszących; 2(4) planuje działalność turystyczną w gospodarstwie rolnym i oblicza jej opłacalność; 2(5) dostosowuje produkcję rolniczą w gospodarstwie rolnym do potrzeb klientów; 2(6) stosuje przepisy prawa dotyczące minimalnych wymagań dla obiektów świadczących usługi noclegowe; 2(7) przestrzega zasad kategoryzacji bazy noclegowej. 3(1) organizuje i realizuje usługi noclegowe; 3(2) wykonuje prace związane z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie; 3(3) układa jadłospisy dla różnych grup klientów z uwzględnieniem potraw regionalnych oraz przetworów własnej produkcji; 3(4) sporządza potrawy i napoje przestrzegając zasad racjonalnego żywienia oraz bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności; 3(5) przestrzega zasad obsługi klienta; Łączna liczba godzin 180 Łączna liczba godzin przeznaczona na kształcenie zawodowe teoretyczne 735 Kształcenie zawodowe praktyczne T.8. 150 Obsługa turystyczna (1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; (2) rozróżnia zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy i ochrony środowiska w Polsce; (4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; (7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; BHP 8 9
(9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; (2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; PDG (3) stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; (6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; (7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności gospodarczej; (8) prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej; (9) obsługuje urządzenia biurowe oraz stosuje programy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; (10) planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; (11) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej. (1) opisuje walory turystyczne regionów geograficznych ze szczególnym uwzględnieniem walorów przyrodniczych i kulturowych; (2) projektuje i opisuje trasy podróży na podstawie map turystycznych, topograficznych i samochodowych; (1) przestrzega zasad kultury i etyki; (2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; (3) przewiduje skutki podejmowanych działań; (4) jest otwarty na zmiany; (7) przestrzega tajemnicy zawodowej; (9) potrafi negocjować warunki porozumień; (10) współpracuje w zespole. (1) planuje pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań; (2) dobiera osoby do wykonania przydzielonych zadań; (3) kieruje wykonaniem przydzielonych zadań; (4) ocenia jakość wykonania przydzielonych zadań; 1(1) klasyfikuje imprezy i usługi turystyczne; T.7. 220 PKZ (T.d) KPS OMZ 30 12 10
Prowadzenie produkcji rolniczej 1(2) rozpoznaje oczekiwania klientów dotyczące imprez i usług turystycznych; 1(3) korzysta z dostępnych źródeł informacji geograficznej i turystycznej; 1(4) wykorzystuje wiedzę z zakresu geografii turystycznej Polski i świata; 1(5) opracowuje programy imprez turystycznych; 1(6) dobiera usługodawców do rodzaju imprez i usług turystycznych; 1(7) kalkuluje koszty imprez i usług turystycznych; 1(8) prowadzi rezerwację imprez i usług turystycznych; 1(9) stosuje instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; 1(10) współpracuje z uczestnikami rynku turystycznego; 1(11) sporządza dokumenty związane z przygotowaniem i sprzedażą imprez i usług turystycznych. 2(1) stosuje przepisy prawa dotyczące realizacji imprez i usług turystycznych; 2(2) współpracuje z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne; 2(3) udziela informacji turystycznych; 2(5) prowadzi dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; 2(6) monitoruje przebieg realizacji imprez i usług turystycznych. 3(1) gromadzi dokumentację imprez i usług turystycznych na etapie ich rozliczania; 3(2) sporządza zestawienie przychodów i kosztów imprez i usług turystycznych; 3(3) dokonuje rozliczeń finansowych usług turystycznych; (1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; BHP Łączna liczba godzin 270 (4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; (5) określa zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy; (6) określa skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka; (7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (8) stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych; 10 11
(9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia. (1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; (2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; (6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; (11) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej. (7) rozpoznaje gatunki roślin uprawnych i chwastów; (8) rozpoznaje gatunki, rasy i typy użytkowe zwierząt gospodarskich; (9) rozpoznaje gleby i ocenia ich wartość rolniczą; (10) klasyfikuje nawozy i ocenia ich wpływ na glebę i rośliny; (11) rozróżnia pojazdy, maszyny, urządzenia i narzędzia stosowane w produkcji rolniczej; (12) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; (2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; (3) przewiduje skutki podejmowanych działań; (4) jest otwarty na zmiany; (10) współpracuje w zespole; (1) planuje pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań; (2) dobiera osoby do wykonania przydzielonych zadań; (3) kieruje wykonaniem przydzielonych zadań; (4) ocenia jakość wykonania przydzielonych zadań; 1(1) dobiera grupy i gatunki roślin do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa rolnego; 1(2) planuje, organizuje i wykonuje zabiegi agrotechniczne w produkcji roślin na gruntach ornych i użytkach zielonych; 1(3) zakłada i pielęgnuje ogród warzywny i sad przydomowy; 1(4) dobiera gatunki i grupy zwierząt do warunków przyrodniczych i ekonomicznych gospodarstwa rolnego; PDG PKZ(T.d) KPS OMZ T.8. 10 20 95 12
1(5) planuje i organizuje produkcję zwierzęcą w gospodarstwie rolnym; 1(6) prowadzi prace związane z żywieniem, rozrodem oraz pielęgnacją zwierząt gospodarskich; 1(7) wykonuje zabiegi związane z higieną zwierząt i pomieszczeń gospodarskich; 1(8) dobiera i eksploatuje narzędzia i maszyny do kompleksowej mechanizacji procesów technologicznych w produkcji roślinnej i zwierzęcej; 1(9) przestrzega zasad identyfikacji i rejestracji zwierząt gospodarskich oraz obrotu nimi; 1(10) kontroluje jakość wykonywanych prac związanych z prowadzeniem produkcji w gospodarstwie rolnym; Usługi żywieniowe 1(11) eksploatuje pojazdy, maszyny, narzędzia i urządzenia przestrzegając zasad bezpieczeństwa i higieny pracy i stosując przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; 1(13) prowadzi produkcję rolniczą zgodnie ze Zwykłą Dobrą Praktyką Rolniczą i z Zasadami Wzajemnej Zgodności; 1(14) prowadzi sprzedaż zwierząt oraz produktów pochodzenia rolniczego; 1(15) oblicza opłacalność produkcji rolniczej; Łączna liczba godzin 135 (1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; (4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; (7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia. (1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; (2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; (3) stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; (6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; (7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności gospodarczej; BHP PDG 5 10 13
(8) prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej; (9) obsługuje urządzenia biurowe oraz stosuje programy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; (10) planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; (11) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej; (4) przestrzega zasad racjonalnego żywienia człowieka; PKZ(T.d) (5) przestrzega zasad gospodarki odpadami; (1) przestrzega zasad kultury i etyki; (2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; (3) przewiduje skutki podejmowanych działań; (4) jest otwarty na zmiany; (7) przestrzega tajemnicy zawodowej; (9) potrafi negocjować warunki porozumień; (10) współpracuje w zespole. (1) planuje pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań; (2) dobiera osoby do wykonania przydzielonych zadań; (3) kieruje wykonaniem przydzielonych zadań; (4) ocenia jakość wykonania przydzielonych zadań; KPS OMZ 5 2(3) planuje i dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych, żywieniowych i towarzyszących; 2(5) dostosowuje produkcję rolniczą w gospodarstwie rolnym do potrzeb klientów; 3(3) układa jadłospisy dla różnych grup klientów z uwzględnieniem potraw regionalnych oraz przetworów własnej produkcji; 3(4) sporządza potrawy i napoje przestrzegając zasad racjonalnego żywienia oraz bezpieczeństwa i jakości zdrowotnej żywności; 3(5) przestrzega zasad obsługi klienta; T.8. 70 Łączna liczba godzin 90 14
Usługi noclegowe (1) rozróżnia pojęcia związane z bezpieczeństwem i higieną pracy, ochroną przeciwpożarową, ochroną środowiska i ergonomią; (4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; (7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia. (1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; (2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; (3) stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; (6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; 18 (7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności gospodarczej; (8) prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej; (9) obsługuje urządzenia biurowe oraz stosuje programy komputerowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej; (10) planuje i podejmuje działania marketingowe prowadzonej działalności gospodarczej; (11) optymalizuje koszty i przychody prowadzonej działalności gospodarczej. (1) przestrzega zasad kultury i etyki; (2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; (3) przewiduje skutki podejmowanych działań; (4) jest otwarty na zmiany; (7) przestrzega tajemnicy zawodowej; (9) potrafi negocjować warunki porozumień; (10) współpracuje w zespole; (1) planuje pracę zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań; (2) dobiera osoby do wykonania przydzielonych zadań; BHP PDG KPS OMZ 12 15
(3) kieruje wykonaniem przydzielonych zadań; (4) ocenia jakość wykonania przydzielonych zadań; 2(3) planuje i dobiera wyposażenie bazy do prowadzenia usług noclegowych, żywieniowych i towarzyszących; Praktyki zawodowe 2(6) stosuje przepisy prawa dotyczące minimalnych wymagań dla obiektów świadczących usługi noclegowe; 2(7) przestrzega zasad kategoryzacji bazy noclegowej. 90 3(1) organizuje i realizuje usługi noclegowe; 3(2) wykonuje prace związane z utrzymaniem porządku i czystości w gospodarstwie; 3(5) przestrzega zasad obsługi klienta; Łączna liczba godzin 120 (3) określa prawa i obowiązki pracownika oraz pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy; (4) przewiduje zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz mienia i środowiska związane z wykonywaniem zadań zawodowych; (5) określa zagrożenia związane z występowaniem szkodliwych czynników w środowisku pracy; (6) określa skutki oddziaływania czynników szkodliwych na organizm człowieka; (7) organizuje stanowisko pracy zgodnie z obowiązującymi wymaganiami ergonomii, przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (8) stosuje środki ochrony indywidualnej i zbiorowej podczas wykonywania zadań zawodowych; (9) przestrzega zasad bezpieczeństwa i higieny pracy oraz stosuje przepisy prawa dotyczące ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska; (10) udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy oraz w stanach zagrożenia zdrowia i życia; (1) stosuje pojęcia z obszaru funkcjonowania gospodarki rynkowej; (2) stosuje przepisy prawa pracy, przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych oraz przepisy prawa podatkowego i prawa autorskiego; (3) stosuje przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej; (6) inicjuje wspólne przedsięwzięcia z różnymi przedsiębiorstwami z branży; (7) przygotowuje dokumentację niezbędną do uruchomienia i prowadzenia działalności gospodarczej; (8) prowadzi korespondencję związaną z prowadzeniem działalności gospodarczej; T.8. BHP PDG 10 12 16
(2) projektuje i opisuje trasy podróży na podstawie map turystycznych, topograficznych i samochodowych; (4) przestrzega zasad racjonalnego żywienia człowieka; (5) przestrzega zasad gospodarki odpadami; (12) stosuje programy komputerowe wspomagające wykonywanie zadań; (1) przestrzega zasad kultury i etyki; (2) jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań; (4) jest otwarty na zmiany; (5) potrafi radzić sobie ze stresem; (6) aktualizuje wiedzę i doskonali umiejętności zawodowe; (7) przestrzega tajemnicy zawodowej; (8) potrafi ponosić odpowiedzialność za podejmowane działania; (10) współpracuje w zespole; (5) wprowadza rozwiązania techniczne i organizacyjne wpływające na poprawę warunków i jakość pracy; (6) komunikuje się ze współpracownikami; 1(2) rozpoznaje oczekiwania klientów dotyczące imprez i usług turystycznych; 1(3) korzysta z dostępnych źródeł informacji geograficznej i turystycznej; 1(4) wykorzystuje wiedzę z zakresu geografii turystycznej Polski i świata; 1(5) opracowuje programy imprez turystycznych; 1(6) dobiera usługodawców do rodzaju imprez i usług turystycznych; 1(7) kalkuluje koszty imprez i usług turystycznych; 1(8) prowadzi rezerwację imprez i usług turystycznych; 1(9) stosuje instrumenty marketingu w sprzedaży imprez i usług turystycznych; 1(10) współpracuje z uczestnikami rynku turystycznego; 1(11) sporządza dokumenty związane z przygotowaniem i sprzedażą imprez i usług turystycznych. 2(1) stosuje przepisy prawa dotyczące realizacji imprez i usług turystycznych; 2(2) współpracuje z usługodawcami realizującymi usługi turystyczne; PKZ(T.d) KPS OMZ T.7. 8 130 17
2(3) udziela informacji turystycznych; 2(4) realizuje imprezy i usługi turystyczne na obszarach wiejskich z uwzględnieniem specyfiki regionu; 2(5) prowadzi dokumentację realizacji imprez i usług turystycznych; 2(6) monitoruje przebieg realizacji imprez i usług turystycznych. 3(1) gromadzi dokumentację imprez i usług turystycznych na etapie ich rozliczania; 3(2) sporządza zestawienie przychodów i kosztów imprez i usług turystycznych; 3(3) dokonuje rozliczeń finansowych usług turystycznych; Łączna liczba godzin 160 Łączna liczba godzin przeznaczona na kształcenie zawodowe praktyczne 775 Łączna liczba godzin przeznaczona na kształcenie zawodowe 1510 Łączna liczba godzin przeznaczona na efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów oraz efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów 365 Łączna liczba godzin przeznaczona na kwalifikację K1 (T.7.) 580 Łączna liczba godzin przeznaczona na kwalifikację K2 (T.8.) 565 Razem 1510 18
1) 2) Minimalna liczba godzin kształcenia zawodowego Efekty kształcenia wspólne dla wszystkich zawodów oraz efekty kształcenia wspólne dla zawodów w ramach obszaru turystyczno-gastronomicznego stanowiące podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów T.7. Prowadzenie działalności turystycznej na obszarach wiejskich T.8. Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego Razem 320 godz. 310 godz. 560 godz. 1190 godz. 1) W szkole liczbę godzin kształcenia zawodowego należy dostosować do wymiaru godzin określonego w przepisach w sprawie ramowych planów nauczania w szkołach publicznych, przewidzianego dla kształcenia zawodowego, zachowując minimalną liczbę godzin wskazanych w tabeli odpowiednio dla efektów kształcenia: wspólnych dla wszystkich zawodów i wspólnych dla zawodów w ramach obszaru kształcenia stanowiących podbudowę do kształcenia w zawodzie lub grupie zawodów oraz właściwych dla kwalifikacji wyodrębnionych w zawodzie. 2) Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie podstawy programowej kształcenia w zawodach (Dz. U. z 2012 r., poz. 184) 19