WYPOSAŻENIE DLA GASTRONOMII Together we evolve W Fagor Industrial wiemy, że najlepsze rozwiązania są efektem wspólnych starań. Zawsze staramy się być partnerem naszych klientów. Pomagamy naszym klientom, słuchamy ich i działamy proaktywnie. Tworzymy drużynę, która wspiera współpracowników, klientów, partnerów handlowych i profesjonalistów branży gastronomicznej i pralniczej. Fagor Industrial to osoby, dzięki którym firma odniosła sukces. To one sprawiają, że Fagor jest prestiżową marką, cieszącą się uznaniem na całym świecie. Ludzie, którzy zawsze dążą do lepszych wyników, chcą wyznaczyć nowe granice. Utalentowani pracownicy, których celem jest zawsze pójście o krok dalej. Żyjemy w świecie pełnym ruchu, potrzebującym coraz skuteczniejszych rozwiązań, oczekującym innowacji i wyjątkowej wartości. Dzięki wieloletniemu rozwojowi Fagor Industrial stał się marką, którą dzisiaj jest. Jesteśmy przekonani, że jest to najlepsza droga do osiągnięcia sukcesu: aby wciąż uczyć się i rozwijać się oraz pomagać innym w rozwoju. Together we evolve
EWOLuCJA Fagor Industrial jest obecnie marką stanowiącą punkt odniesienia dzięki szerokiemu wachlarzowi rozwiązań dla profesjonalistów. Fagor Industrial został założony w 1960 roku jako firma sprzedająca przemysłowe kuchnie dla sektorów hotelarskiego i gastronomicznego. Wkrótce firma rozpoczęła produkcję własnych produktów, rozszerzając swoją ofertę o profesjonalne zmywarki do naczyń i pralki. Przez lata Fagor Industrial rozwijał własną ofertę produktową i usługową, opracowując coraz szerszy wybór kuchni, piekarników, przemysłowych urządzeń chłodniczych, bufetów i doskonaląc swoją ofertę produktów dla pralni magli, suszarek, jak również całej gamy produktów do prania. Zakład w Lucenie został otwarty w 1997 roku, gdzie rozpoczęto produkcję przemysłowych urządzeń chłodniczych. Ta rodzina produktów jest dla nas szczególnie ważna nowe fabryki produkujące sprzęt chłodniczy postały w Polsce, Turcji i Meksyku w celu wzmocnienia naszej pozycji na tym rynku. Fagor Industrial jest częścią korporacji Mondragon, największej organizacji finansowej w kraju Basków, siódmej co do wielkości w całej Hiszpanii. Korporacja Mondragon zrzesza ponad 260 firm i organizacji (ponad jedna czwarta z nich znajduje się poza terenem Hiszpanii) z czterech obszarów aktywności: finansów, przemysłu, sprzedaży detalicznej oraz strategii. Firmy te zatrudniają łącznie ponad 85000 pracowników
JAKOŚĆ Certyfikowane zarządzanie Stawiamy jakość za główny z naszych celów. Zawsze dążymy do poprawy jakości naszych produktów. W Fagor Industrial system zarządzania jakością jest częścią Podręcznika Zarządzania. Podręcznik ten opisuje także systemy zarządzania środowiskowego oraz bezpieczeństwa i higieny pracy. Wytyczne dotyczące jakości, środowiska, higieny i bezpieczeństwa określają zadania i cele systemów, które zostały wdrożone zgodnie z uznanymi na całym świecie normami (ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OSHAS 18001:2007), a same systemy uzyskały stosowne certyfikacje. Fagor Industrial jako jedna z pierwszych firm w Hiszpanii certyfikowała swój system zarządzania jakością w 1991 roku i poddaje go stosownym adaptacjom co trzy lata. System zarządzania środowiskowego otrzymał certyfikację w 2006, a dwa kolejne systemy zarządzania bezpieczeństwa i higieny pracy w następnym, 2007 roku. Opisywane tutaj systemy zarządzania spełniają wytyczne Modelu Zarządczego Fagor Industrial, utworzonego i wdrożonego przy zachowaniu założeń modelu EFQM (Europejskiej Fundacji Zarządzania Jakością), przedstawionego przez zewnętrzną firmę Euskalit, nagrodzoną w 2004 roku wyróżnieniem Q de oro. DOŚWIADCZENIE + TALENT = DOSKONAŁOŚĆ Doświadczenie i bezpośredni kontakt z naszymi klientami pozwoliły nam na nawiązanie z nimi relacji, pozwoliły nam poznać naszych klientów. Dlatego możemy zawsze zaoferować im to, czego potrzebują, by rozwijać swój talent, pobudzać ich kreatywność. Dostarczamy im tego, co poprawia ich środowisko pracy, ich otoczenie. Przykładanie wagi do szczegółów, nienaganna obsługa klienta, świadomość potrzeb profesjonalistów. Projektowanie dążące do doskonałości i ulepszanie produktów poprzez internacjonalizację, szkolenia, badania i innowacje.
UNIWERSALNA MARKA Ponieważ to nas motywuje, uczy i zbliża do najlepszych wyników Odkrywanie nowych rynków od dawna stanowi ważne wyzwanie, przed którym stoi nasza firma. Wciąż poznajemy nowe kultury dzięki filozofii społecznej, która jest esencją firmy od ponad 50 lat. Mamy wszystko, co potrzebne do konkurowania na rynku światowym: doświadczoną i zmotywowaną kadrę, dla której ważne są wyzwania i rozwój; ponad 1600 specjalistów, pracujących w kilku dziedzinach, kobiet i mężczyzn pracujących dla Fagor Industrial na całym świecie.
Restauracja Arzak 3 gwiazdki Michelina Donostia (Hiszpania) Zespół hotelowy Cedis Palace (Meksyk) Szpital Infanta Sofía Madryt (Hiszpania) Siedziba główna grupy Bancolombia Medellín (Kolumbia) Hotel Cotton Bay (Karaiby) Hotel Sheraton Guangdong Shunde (Chiny) Restauracja Mugaritz 3 gwiazdki Michelina Donostia (Hiszpania)
ALEMANIA - FRANCIA - ITALIA - PORTUGAL - CA CHECA - INGLATERRA - TURKIA - CHINA LIA - ESTADOS UNIDOS - COLOMBIA - ESPA - EMIRATOS ÁRABES - REPÚBLICA DOMINIC GELIA - PORTUGAL - CUBA - GRAN BRETAÑ ARAB EMIRATE - ITALIA - REPUBLICA CHEC MAICA - MALASIA - ESTADOS UNIDOS - ALEM ZA - BELGICA - BULGARIA - COLOMBIA - AR - CHINA - REPUBLICA DOMINICANA - RUMAN FINLANDIA - IRLANDA - MARRUECOS - TAILA - NORUEGA - CROACIA - COREA, REPUBLICA LOVENIA - SUDAFRICA - HOLANDA - ARGENT - ESTONIA -SRI LANKA - TAIWAN - HONG KON - JORDANIA - LITUANIA - EGIPTO - CHIPRE - - URUGUAY - SUECIA - INDIA - INDONESIA - RICIO - BAHRAIN - GUADALUPE - LIBANO - - UCRANIA - MACAO - KENIA - LUXEMBURGO GERIA - BIELORRUSIA - GUATEMALA - FILIPIN LIVIA - GIBRALTAR - COSTA RICA - PANAMA - TA - MARTINICA - MOLDAVIA, REPUBLICA - NI - NUEVA CALEDONIA - SENEGAL- SINGAPUR
POLONIA - REPÚBLI- - TAIWAN - AUSTRA- ÑA - MÉXICO - CHILE ANA -TURQUIA - AR- A - MEXICO - UNITED A - AUSTRALIA - JA- ANIA - KUWAIT - SUI- ABIA SAUDI - YEMEN IA - GRECIA - OMAN - NDIA - CHILE - QATAR DEMOCRATICA - ES- INA - HUNGRIA - IRAN G - TUNEZ- AUSTRIA VIETNAM - ANDORRA ISRAEL - IRAQ - MAU- DINAMARCA - LATVIA - PERU - JAPON - NI- AS - PARAGUAY - BO- COTE D IVOIRE - MAL- CARAGUA - ISLANDIA - VENEZUELA ŚWIAT FAGOR INDUSTRIAL Wiedza nie zna politycznych granic, daje zrozumienie, pozwala twórczo spojrzeć na rzeczywistość. Jesteśmy obecni na pięciu kontynentach poprzez sieć biur handlowych Produkujemy urządzenia w 11 własnych fabrykach, strategicznie rozlokowanych na całym świecie Szeroka sieć sprzedaży i serwisowania urządzeń w wielu krajach Biura handlowe Fabryki Fagor
50 lat doświadczeń SETKI partnerów handlowych sprzedających i serwisujących nasze urządzenia 90 w krajach 100. 1.600 pracowników Fagor Industrial jest częścią Mondragón, największej organizacji finansowej w kraju Basków, siódmej co do wielkości w całej Hiszpanii. Korporacja Mondragon zrzesza ponad 260 organizacji, zatrudniających łącznie ponad 85000 pracowników urządzeń zainstalowanych na pięciu kontynentach, dostosowanych do odmiennych potrzeb wielu hoteli i lokali gastronomicznych. Instalacje w wielu prestiżowych hotelach i restauracjach na całym świecie
>57.000.000 zainwestowanych w B+R+I 000 30 biur handlowych 300.000 m 2 w 17 krajach na pięciu kontynentach powierzchni zakładów produkcyjnych Fagor posiada zakłady produkcyjne w 7 krajach (Hiszpania, Francja, Włochy, Polska, Meksyk, Chiny). Łączna powierzchnia hal przekracza 100000 m 2, a rozmieszczone są one na powierzchni 300000 m 2
Globalne rozwiązania LINIE GRZEWCZE Doświadczony szef kuchni wymaga jakości, wydajności, bezpieczeństwa i higieny. Dodajemy do tego niezawodność, stylowe wykonanie, zaawansowanie technologiczne i prostotę użytkowania w naszych liniach grzewczych: 600, 700, 900 oraz Snack. PROFESJONALNE ZMYWARKI Prawdziwy profesjonalista wybiera urządzenia, dzięki którym szybko oczyści swoje narzędzia pracy. Nasz wachlarz produktów zawiera wszystko od małych zmywarek do szkła dla kawiarni i barów szybkiej obsługi po zmywarki tunelowe. URZĄDZENIA CHŁODNICZE Zapewniamy wszelkie rozwiązania chłodnicze dla profesjonalistów od chłodnictwa i przechowywania aż po prezentację dań i napojów. Jesteśmy liderem rynku dzięki szerokiej ofercie urządzeń chłodniczych. Posiadamy w ofercie szeroki wybór rozmiarów, zastosowań, możliwości oraz wykończeń. PIECE KONWEKCYJNO- -PAROWE Dzięki wielu sposobom gotowania każdy z naszych pieców konwekcyjno- -parowych będzie najlepszym przyjacielem szefa kuchni. Te wytrzymałe i niezawodne elektryczne i gazowe piece posiadają najostrzejsze międzynarodowe certyfikaty jakości. URZĄDZENIA PRALNICZE W Fagor Industrial projektujemy i produkujemy sprzęt pralniczy od wielu lat. Dlatego też możemy powiedzieć, że jesteśmy ekspertami w tej dziedzinie. Oferujemy szeroki wybór pralnico-wirówek, suszarek oraz urządzeń do prasowania. 36
0º OPIEKA PRZEDSPRZEDAŻOWA Zakłady produkcyjne w Ameryce Północnej, Europie i Azji, 30 biur handlowych, profesjonalni doradcy klienta. Świat możliwości skupiony na tym, aby pomóc Ci podjąć właściwą decyzję. OPIEKA POSPRZEDAŻOWA Klient jest naszym klientem także po dokonaniu zakupu w Fagor Industrial przykładamy dużą wagę do opieki posprzedażowej: niemalże wszystkie nasze urządzenia posiadają dwuletnią gwarancję, a części do nich są łatwo dostępne, badamy zadowolenie naszych klientów oraz partnerów. SPRZEDAŻ Chcemy wspierać naszych klientów i pomagać im podejmować zawsze najlepsze decyzje. Dlatego podchodzimy do każdego projektu indywidualnie, nawet we wstępnym etapie wspierając zarówno dystrybutorów, jak i klientów końcowych, w zakresie naszych urządzeń, i nie tylko. ROZWÓJ, B+R+I Stałe nakłady na B+R+I (badania, rozwój i inwestycje) pozwalają nam tworzyć nowe rozwiązania i ulepszać te istniejące, dzięki czemu coraz lepiej zaspokajamy potrzeby naszych klientów. Wciąż podnosimy standard naszych produktów i usług, ponieważ dążymy do bycia marką rozpoznawalną na całym świecie poprzez wysoką jakość zarządzania i wyrobów. Wszechstronna obsługa
PRODUKTY PIECE KONWEKCYJNO- -PAROWE Piece Akcesoria do pieców Szybkoschładzarki URZĄDZENIA GRZEWCZE Linia 600 Linia 700 Linia 900 Urządzenia niemodularne ZMYWARKI PROFESJONALNE Linia ADVANCE Linia CONCEPT i zmywarki do naczyń kuchennych Zmywarki tunelowe Zmywarki taśmowe Akcesoria do zmywarek URZĄDZENIA CHŁODNICZE Urządzenia chłodnicze ADVANCE Urządzenia chłodnicze CONCEPT Szybkoschładzarki
URZĄDZENIA GRZEWCZE
LINIA 600 LINIA 600 LINIA 600 Kuchnie gazowe 60 Kuchnie elektryczne 60 Kuchnie ceramiczne 60 Frytownice 61 Podgrzewacz frytek 61 Płyty grillowe 62 Grill na lawie 62 Patelnia wielofuncyjna 63 Warnik do makaronu 63 Bemar 63 Blaty neutralne 63 Podstawy neutralne i drzwi 64 Podstawy otwarte 64 Akcesoria 65 Wszystkie urządzenia gazowe powinny być zasilane gazem o następujących parametrach LPG : 37 mbar GZ-50 : 20 mbar
LINIA 600 Nowa linia grzewcza FAGOR 600 spełnia potrzeby barów, stołówek, bufetów i wszelkiego typu małych punktów gastronomicznych. Wykonane ze stali nierdzewnej AISI-304 (18/10). Pochylony przedni panel w celu lepszego dostępu do elementów sterowania. Duże i solidne pokrętła na przednim panelu. Uchwyty wykonane ze stali nierdzewnej. Piezoelektryczne zapalanie palników nawierzchniowych. Zbiorniki we frytownicy, warniku do makaronu, bemarze, podgrzewaczu do frytek i patelni wielofunkcyjnej posiadają zaokrąglone narożniki w celu łatwego czyszczenia i higieny. Opróżnianie zbiornika frytownicy i warnika poprzez przekręcenie dźwigni zaworu na panelu przednim urządzenia. Tylny komin wykonany ze stali nierdzewnej. 58 Linia 600
LINIA 600 Palniki nawierzchniowe gazowe o mocy 4 kw, jedne z najmocniejszych na rynku gastronomicznym. Zabezpieczenie pilota palnika przed zalaniem umieszczone pomiędzy palnikiem a misą. Sprzęt trwały i niezawodny - dwa lata gwarancji. linia 600 Urządzenia linii 600 zostały dopasowane do oczekiwań kucharzy pracujących w małych punktach gastronomicznych, wymagających takiej jakości, trwałości i niezawodności jak w kuchniach linii 700 i 900. Linia 600 59
KUCHNIE Kuchnie Gazowe Palniki nawierzchniowe wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. Piezoelektryczne zapalanie palników. Ruszty i palniki wykonane z emaliowanego żelaza. Wymiary rusztów: 400 x 275 mm. CG6-41: Piekarnik ze stali nierdzewnej wyposażony w palnik rurowy o mocy 5,8 kw z pilotem zapłonu i termoparą. Temperatura piekarnika sterowana termostatem w zakresie 130 350 C. Piekarnik o wymiarach: 450 x 420 x 300 mm. CG6-40 CG6-41 Model Nr referencyjny Palniki (kw) Piekarnik Moc Wymiary Cena 4,0 kw 5,8 kw kw szer./gł./wys. netto zł CG6-20 CG6-40 CG6-41 19004896 LPG 19004895 Nat 19005067 LPG 19005066 Nat 19006025 LPG 19006024 Nat 2 8,1 400 x 650 x 290 2.700,- 4 16,3 600 x 650 x 290 4.100,- 4 1 22,1 600 x 650 x 850 7.600,- Przyłącza: gaz ¾ cala Kuchnie Elektryczne Płyty grzejne wykonane z żeliwa uszczelnione ramkami stalowymi. 6-pozycyjny regulator mocy grzania. CE6-41: Piekarnik elektryczny wykonany ze stali nierdzewnej z dolnymi i górnymi elementami grzejnymi. Piekarnik sterowany termostatem w zakresie 130 350 C. Wymiary piekarnika: 450 x 420 x 300 mm. CE6-20 CE6-41 Model Nr referencyjny Płyty grzejne - kw Piekarnik Moc całk. Wymiary Cena 2,00 1,50 3 + 3 kw kw szer./gł./wys. netto zł CE6-20 19004841 2 4,0 400 x 650 x 290 2.300,- CE6-40 19004992 3 1 7,5 600 x 650 x 290 3.200,- CE6-41 19006016 3 1 1 13,5 600 x 650 x 850 7.000,- Przyłącza: zasilanie 400 V Kuchnie Ceramiczne Ceramiczna płyta grzewcza z okrągłymi elementami grzejnymi 1,5 kw i 2 kw, z 8-pozycyjnym regulatorem mocy grzania. CV6-40 Model Nr referencyjny Elementy grzejne Moc Wymiary Cena 2,00 kw 1,50 kw kw szer./gł./wys. netto zł CV6-20 19004820 1 1 3,5 400 x 650 x 290 6.200,- CV6-40 19004944 2 2 7,0 600 x 650 x 290 8.900,- Przyłącza: zasilanie 400 V 60 Linia 600
Kuchnie, frytownice, podgrzewacz do frytek Kuchnie Gazowe z Piekarnikiem Elektrycznym Palniki zapalane piezoelektrycznie wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. Piezoelektryczne zapalanie palników. Ruszty (400 x 275 mm) i palniki wykonane z emaliowanego żelaza. Piekarnik elektryczny wykonany ze stali nierdzewnej z dolnymi i górnymi elementami grzejnymi. Piekarnik sterowany termostatem w zakresie 130 350 C. Piekarnik o wymiarach: 450 x 420 x 300 mm. Model Nr referencyjny Palniki El. piekarnik Moc gazowa Wymiary Cena 4,0 kw 3+3 kw kw szer./gł./wys. netto zł CGE6-41 19006029 LPG 19006028 Nat 4 1 16,3 600 x 650 x 850 7.600,- linia 600 Przyłącza: gaz ¾ cala, zasilanie 400 V Frytownice Gazowe Termostat regulujący temperaturę w zakresie 60-195ºC. Automatyczne zapalanie palników przy użyciu zaworu elektromagnetycznego z pilotem i termoparą. Termostat bezpieczeństwa. Opróżnianie zbiornika za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. FG6-10 Model Nr referencyjny Komory Moc Wymiary Cena Liczba Poj. (l) Kosze kw szer./gł./wys. netto zł FG6-05 1120840000 LPG 1120840001 Nat 1 8 1 7,0 400 x 650 x 290 4.800,- FG6-10 1120840500 LPG 1120840501 Nat 2 2 x 8 2 14,0 600 x 650 x 290 8.200,- Przyłącza: gaz ¾ cala, zasilanie 230 V (model FG6-10 zasilanie 2 x 230 V) Frytownice Elektryczne Termostat regulujący temperaturę w zakresie 60-195ºC. Termostat bezpieczeństwa. Opróżnianie zbiornika za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. FE6-05 Model Nr referencyjny Komory Moc Wymiary Cena Liczba Poj. (l) Kosze kw szer./gł./wys. netto zł FE6-05 1120844000 1 8 1 6,0 400 x 650 x 290 4.100,- FE6-10 1120844500 2 2 x 8 1 12,0 600 x 650 x 290 6.700,- Przyłącza: zasilanie 400 V (model FE6-10 zasilanie 2 x 400 V) Podgrzewacz Frytek Górny ceramiczny element grzejny o mocy 650 W. Wyposażony ze zdejmowany zbiornik o wymiarach GN-1/1. Wyjmowalny filtr. Model Nr referencyjny Komora Moc promiennika Wymiary Cena Typ poj. dm 2 (kw) szer./gł./wys. netto zł MF6-05 1122044000 GN-1/1 20 1,0 400 x 650 x 290 3.200,- Przyłącza: zasilanie 230 V Linia 600 61
Płyty Grillowe, grill na lawie Gazowe Płyty Grillowe Płomień palnika kontrolowany zaworem typu Ma x imum-minimum. Wysuwany zbiornik tłuszczu. Wersje chromowane posiadają termostat. FTG6-10 V L FTG6-05 V L Model Nr referencyjny Powierzchnia grzejna Moc Wymiary Cena Typ Strefy dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł FTG6-05 V L 19005367 LPG 19005366 Nat gładka 1 20 6,0 400 x 650 x 290 3.500,- FTG6-05 V R 19005369 LPG 19005368 Nat ryflowana 1 20 6,0 400 x 650 x 290 4.200,- FTG/C6-05 L 19005371 LPG 19005370 Nat gładka chromowana 1 20 4,0 400 x 650 x 290 4.900,- FTG6-10 V L 19005758 LPG 19005757 Nat gładka 2 30 9,0 600 x 650 x 290 5.300,- FTG6-10 V R 19005750 LPG 19005749 Nat ryflowana 2 30 9,0 600 x 650 x 290 6.200,- FTG/C6-10 L 19005754 LPG 19005753 Nat gładka chromowana 2 30 7,0 600 x 650 x 290 7.500,- Przyłącza: gaz ¾ cala Elektryczne Płyty Grillowe Zabudowane elementy grzejne. Temperatura płyty sterowana termostatem w zakresie 120-310ºC. Wysuwany zbiornik tłuszczu. FTE6-05 R FTE6-10 L Model Nr referencyjny Powierzchnia grzejna Moc Wymiary Cena Typ Strefy dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł FTE6-05 L 19005359 gładka 1 20 4,8 400 x 650 x 290 3.600,- FTE6-05 R 19005352 ryflowana 1 20 4,8 400 x 650 x 290 4.000,- FTE/C6-05 L 19005356 gładka chromowana 1 20 4,8 400 x 650 x 290 5.100,- FTE6-10 L 19005933 gładka 1 30 6,4 600 x 650 x 290 5.200,- FTE6-10 R 19005924 ryflowana 1 30 6,4 600 x 650 x 290 6.100,- FTE/C6-10 L 19005928 gładka chromowana 1 30 6,4 600 x 650 x 290 7.100,- Przyłącza: zasilanie 400 V Gazowy Grill na Lawie Palnik wykonany ze stali nierdzewnej wyposażony w zawór bezpieczeństwa i termoparę. Regulowany kąt nachylenia rusztu. Misy ociekowe. Wymiary rusztu 400 x 500 mm. Model Nr referencyjny Ruszt Moc Wymiary Cena Typ Liczba dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł BG6-05 I 19004435 LPG stal 19005109 Nat nierdzewna 1 20 7,0 400 x 650 x 440,- Przyłącza: gaz ¾ cala 62 Linia 600
Patelnia wielofunkcyjna, warnik, bemar Elektryczna Patelnia Wielofunkcyjna Wielofunkcyjne urządzenie służące do pieczenia, smażenia, gotowania i duszenia. Może pełnić rolę bemara. Elementy grzejne schowane pod dnem zbiornika, temperatura pracy sterowana termostatem w zakresie 50-250ºC. Korek uszczelniający do opróżniania zbiornika. Gastropojemnik GN-1/1 o głębokości 200 mm, znajdujący się poniżej zbiornika patelni. Model Nr referencyjny Komora Moc Wymiary Cena Typ Pojemn. (l) kw szer./gł./wys. netto zł CMF6-05 19005385 GN-1/1 15 3,2 400 x 650 x 850 3.800,- linia 600 Przyłącza: zasilanie 400 V Elektryczny Warnik do Makaronu Temperatura kontrolowana 8-pozycyjnym regulatorem mocy grzania. Opróżnianie zbiornika za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. Wymiary zbiornika: 250 x 350 x 130 mm. W wyposażeniu warnika: cztery koszyki o wymiarach 120 x 160 x 120 mm Model Nr referencyjny Komora Moc Wymiary Cena Typ Pojemn. (l) kw szer./gł./wys. netto zł CPE6-05 19004856 GN-1/1 15 6,0 400 x 650 x 290 5.000,- Przyłącza: zasilanie 400 V Bemar Elektryczny Wbudowany zbiornik o wymiarach GN-1/1 i głębokości 150 mm. Elementy grzejne schowane pod dnem zbiornika. Zakres temperatury pracy 30ºC-90ºC sterowany termostatem. Opróżnianie zbiornika za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. Pojemniki GN nie występują w wyposażeniu. Model Nr referencyjny Komora Moc Wymiary Cena Typ Litry kw szer./gł./wys. netto zł BME6-05 19004854 GN-1/1 15 1,6 400 x 650 x 290 3.200,- Przyłącza: zasilanie 400 V Blaty Neutralne Zdejmowana płyta neutralna do czyszczenia. Model Nr referencyjny Wymiary Cena szer./gł./wys. netto zł EN6-05 19004759 400 x 650 x 290 1.300,- EN6-10 19004816 600 x 650 x 290 2.100,- Linia 600 63
Podstawy i drzwi Podstawy i Drzwi Elementy przeznaczone do łączenia z nadstawkami (topami) w celu tworzenia modułów wolnostojących. Drzwi dostępne opcjonalnie. MB6-05 MB6-10 CG6-40 + MB6-10 CPE6-05 + MB6-05 Model Nr referencyjny Opcje dodatkowe Wymiary Cena Opis szer./gł./wys. netto zł MB6-05 19004904 Opcja: drzwi 1 x 400mm 400 x 650 x 560 1.000,- MB6-10 19004987 Opcja: drzwi 2 x 300mm 600 x 650 x 560 1.200,- MD6-05 19004430 Prawe lub lewe do MB6-05 400 x 560 220,- MD6-10 19004581 Komplet drzwi do MB6-10 300 x 560 (jedno skrzydło) 280,- Podstawy Otwarte Wykonane ze stali nierdzewnej. Wyposażone w dolną półkę. Model Nr referencyjny Wymiary Cena szer./gł./wys. netto zł MNB-120 19006348 1.200 x 700 x 600 980,- MNB-140 19006462 1.400 x 700 x 600 1.060,- MNB-160 19006564 1.600 x 700 x 600 1.160,- MNB-180 19006782 1.800 x 700 x 600 1.250,- MNB-200 19007021 2.000 x 700 x 600 1.320,- 64 Linia 600
Akcesoria Kuchnie Nr referencyjny Akcesoria Cena netto zł I045613000 Ruszt do piekarnika 180,- Frytownice Nr referencyjny Akcesoria Cena netto zł linia 600 I156501000 Kosz do frytownicy 320,- Akcesoria do Warników do Makaronu Nr referencyjny Opis Wymiary mm Cena szer./gł./wys. netto zł I216504000 Koszyczek do warnika 120 x 160 x 120 750,- Linia 600 65
LINIA 700 LINIA 700 LINIA 700 Kuchnie gazowe 70 Kuchnie elektryczne 72 Frytownice 72 Podgrzewacz do frytek 73 Patelnie przechylne 73 Płyty grillowe 74 Grille na lawie 75 Warniki do makaronu 75 Kotły warzelne 76 Bemary 77 Blaty i podstawy neutralne 78 System monoblokowy 79 System mostowy 80 Akcesoria 81 Wszystkie urządzenia gazowe powinny być zasilane gazem o następujących parametrach: LPG: GZ-50: GZ-35: 37 mbar 20 mbar 13 mbar
LINIA 700 Linia 700 firmy Fagor została zaprojektowana dla średnich i mniejszych placówek, gdzie liczy się szybkość i jakość przygotowania potrawy, gdzie ceni się również łatwość utrzymania kuchni w czystości. Wykonana ze stali nierdzewnej AISI-304 (18/10) Nowozaprojektowany panel operacyjny, umożliwiający łatwiejszy dostęp do sterowania Rączki wykonane ze stali nierdzewnej Tace ociekowe o pojemności 1,5 litra pod palnikami w kuchniach gazowych Zdjęcie przedstawiające system zestawienia urządzeń linii 700 w formie monobloku na moście. Tace ociekowe w płytach bezpośredniego smażenia i grillach na lawie Zastosowanie niskiego tylnego komina pozwala na użycie garnków o większej średnicy Kominy wykonane ze stali nierdzewnej Podłączenie gazu 3/4 cala 68 Linia 700
LINIA 700 Nowa Linia 700 linia 700 Palniki nawierzchniowe o zwiększonej mocy (5,8 kw i 8,15 kw) Zabezpieczenie palnika przed zalaniem umieszczone pomiędzy palnikiem a misą ociekową. Piekarniki wykonane ze stali nierdzewnej. Jedne z najmocniejszych i najbardziej wydajnych palników występujących na rynku. Masywna konstrukcja rusztów zapewnia wysoką odporność na uszkodzenia i długą żywotność powierzchni Blok grzewczy składający się z urządzeń linii 700: - CG7-41 kuchnia gazowa z piekarnikiem - FTG7-10 płyta bezpośredniego smażenia na podstawie MB7-10 z drzwiami - BG7-05 grill na lawie na podstawie MB7-05 z drzwiami - CPG7-05 warnik do makaronu - EN7-05 element neutralny na podstawie MB7-05 z drzwiami - FG7-05 frytownica Linia 700 69
KUCHNIE Kuchnie gazowe Palniki o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Gwarantują precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia z dnem garnka. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Misy ociekowe o pojemności 1,5 dm 3 pod palnikami. CG7-60 CG7-20 Model Nr referencyjny Palniki (kw) Moc Wymiary mm Cena 5,8 8,15 kw szer./gł./wys. netto zł CG7-20 CG7-20 H CG7-40 CG7-40 H CG7-60 CG7-60 H 19005165 LPG 19005164 Nat 19005169 LPG 19005167 Nat 19005192 LPG 19005171 Nat 19005175 LPG 19005173 Nat 19007389 LPG 19007388 Nat 19007415 LPG 19007414 Nat 2 11,6 350 x 775 x 290 3.400,- 2 16,3 350 x 775 x 290 3.900,- 3 1 25,6 700 x 775 x 290 5.400,- 4 32,6 700 x 775 x 290 6.400,- 4 2 39,5 1.050 x 775 x 290 8.600,- 6 49,8 1.050 x 775 x 290 9.250,- H: Kuchnie o zwiększonej mocy Przyłącza: gaz ¾ cala Kuchnie Gazowe z Piekarnikiem Gazowym Palniki nawierzchniowe o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Gwarantują precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia z dnem garnka. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Misy ociekowe pod palnikami. Piekarnik gazowy o pojemności 3 x GN-2/1 ze stali nierdzewnej. Płomień kontrolny i termopara. Sterowanie termostatem (130 350 C). CG7-41 Model Nr referencyjny Palniki (kw) Piekarnik Moc Wymiary mm Cena 5,8 8,15 7,0 kw SN kw szer./gł./wys. netto zł CG7-41 CG7-41 H CG7-61 CG7-61 H 19007372 LPG 19007371 Nat 19007376 LPG 19007374 Nat 19007356 LPG 19007355 Nat 19007360 LPG 19007358 Nat 3 1 1 32,6 700 x 775 x 850 9.000,- 4 1 39,5 700 x 775 x 850 10.400,- 4 2 1 1 46,5 1.050 x 775 x 850 11.900,- 6 1 1 55,8 1.050 x 775 x 850 13.700,- H: Kuchnie o zwiększonej mocy SN: Szafka neutralna Przyłącza: gaz ¾ cala Kuchnie gazowe z płytą grzewczą i palnikami Palniki o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Palniki nawierzchniowe z zaworami bezpieczeństwa i termoparami. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Gładka wierzchnia płyta grzewcza z żeliwa o wymiarach 347 x 620 mm. CG7-50 Model Nr referencyjny Palniki (kw) Płyta 5,8 kw Moc Wymiary mm Cena 5,8 8,15 położenie kw szer./gł./wys. netto zł CG7-30-I 19007383 LPG 19007381 Nat 2 Lewa strona 17,4 700 x 775 x 290 6.800,- CG7-30-D 19007384 LPG 19007382 Nat 2 Prawa strona 17,4 700 x 775 x 290 6.800,- CG7-50 19007387 LPG 19007385 Nat 3 1 Centralnie 31,4 1.050 x 775 x 290 8.500,- Przyłącza: gaz ¾ cala 70 Linia 700
KUCHNIE Kuchnie gazowe z płytą grzewczą, palnikami i Piekarnikiem Palniki nawierzchniowe o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Gwarantują precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia z dnem garnka. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Wymiary rusztu nawierzchniowego: 347 x 310 mm. Gładka wierzchnia płyta grzewcza z żeliwa o wymiarach 347 x 620 mm. Piekarnik gazowy o wielkości 3 x GN-2/1 wykonany ze stali nierdzewnej. Temperatura kontrolowana termostatem w zakresie 130 350 C. CG7-31-I Model Nr referencyjny Palniki (kw) Płyta (kw) Piekarnik Moc Wymiary mm Cena 5,8 8,15 5,8 7 kw SN kw szer./gł./wys. netto zł CG7-31-I CG7-31-D CG7-51 19007370 LPG 19007369 Nat 19007368 LPG 19007367 Nat 19007354 LPG 19007353 Nat 2 lewa 1 24,4 700 x 775 x 850 10.300,- 2 prawa 1 24,4 700 x 775 x 850 10.300,- 3 1 centralnie 1 1 38,4 1.050 x 775 x 850 11.400,- linia 700 Przyłącza: gaz ¾ cala Kuchnie gazowe z płytą grzewczą Jedna gładka wierzchnia płyta grzewcza wykonana z żeliwa. Pod płytą znajduje się wielopierścieniowy palnik o mocy 9,3 kw, otoczony wykładziną szamotową, która zapewnia doskonałe rozprowadzenie ciepła. CG7-11: Piekarnik gazowy z rusztem GN 2/1 (650 x 520 mm). Sterowany termostatem w zakresie 130 350 C. CG7-10 Model Nr referencyjny Płyta Piekarnik Moc Wymiary mm Cena 9,3 kw 7,0 kw kw szer./gł./wys. netto zł CG7-10 19007380 LPG 19007379 Nat 1 9,3 700 x 775 x 290 5.500,- CG7-11 19007366 LPG 19007365 Nat 1 1 16,3 700 x 775 x 850 8.900,- Przyłącza: gaz ¾ cala Kuchnie Gazowe z Piekarnikiem w Stylu Angielskim Palniki nawierzchniowe o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Duży gazowy piekarnik o wymiarach 860 x 570 x 410 mm, przeznaczony wyłącznie do pieczenia dużych porcji mięsa lub prosiaka w całości (nie posiada termoobiegu). Drzwi piekarnika otwierane na boki, pozwalające na dogodny dostęp do pieczonych potraw. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Wymiary rusztu piekarnika 850 x 530 mm. CGB7-61 Model Nr referencyjny Palniki Piekarnik Moc Wymiary mm Cena 5,8 8,15 7,6 kw kw szer./gł./wys. netto zł CGB7-61 19007808 LPG 19007806 Nat 4 2 1 48,4 1.050 x 775 x 850 12.400,- CGB7-61 R 19007812 LPG 19007809 Nat 4 2 1 48,4 1.050 x 775 x 850 13.200,- CGB7-61 H 19007807 LPG 19007805 Nat 6 1 57,8 1.050 x 775 x 850 14.300,- CGB7-61 RH 19007811 LPG 19007810 Nat 6 1 57,8 1.050 x 775 x 850 15.200,- R: Model z zestawem kółek H: Kuchnie o zwiększonej mocy Przyłącza: gaz ¾ cala Linia 700 71
kuchnie, frytownice Kuchnie Elektryczne Płyty grzejne o zróżnicowanym kształcie i wielkości wykonane z żeliwa uszczelnione stalowymi ramkami. 6-pozycyjny regulator mocy grzania. Lampki kontrolne. Średnice płyt okrągłych: duża - 223 mm, mała - 148 mm Wymiary płyt kwadratowych: 300 x 300 mm 7-41: Piekarnik elektryczny wielkości GN 2/1 (650 x 520 mm) z dolnymi i górnymi elementami grzejnymi o mocy po 3,0 kw. Piekarnik sterowany termostatem w zakresie 55 350 C. CE7-20-Q CE7-41 Model Nr referencyjny Płyty grzewcze (kw) Piekarnik Moc Wymiary mm Cena 2,6 1,5 3,0 6 kw kw szer./gł./wys. netto zł CE7-20 19005004 2 5,2 350 x 775 x 290 2.600,- CE7-40 19005232 3 1 9,3 700 x 775 x 290 3.800,- CE7-41 19007261 3 1 1 15,3 700 x 775 x 850 8.600,- CE7-20-Q 19005253 2 6,0 350 x 775 x 290 3.500,- CE7-40-Q 19005726 4 12,0 700 x 775 x 290 5.600,- CE7-41-Q 19007690 4 1 18,0 700 x 775 x 850 11.100,- Q: Płyty elektryczne kwadratowe. Przyłącza: zasilanie 400 V Kuchnie Gazowe z Piekarnikiem Elektrycznym Palniki nawierzchniowe o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Gwarantują precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia z dnem garnka. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Piekarnik elektryczny wielkości 3 x GN 2/1 (650 x 520 mm) o mocy 6,0 kw z dolnymi i górnymi elementami grzejnymi. Piekarnik sterowany termostatem w zakresie 55 350 C. CGE7-41 Model Nr referencyjny Palniki Piekarnik Moc gazowa Wymiary mm Cena 5,8 8,15 6 kw kw szer./gł./wys. netto zł CGE7-41 CGE7-41 H 19007561 LPG 19007558 Nat 19007566 LPG 19007564 Nat 3 1 1 25,6 700 x 775 x 850 9.600,- 4 1 32,6 700 x 775 x 850 10.400,- Przyłącza: zasilanie 230 V, gaz ¾ cala Frytownice Gazowe Pojemność 1 komory wynosi 15 litrów. Duża moc grzewcza: 1 kw na 1 litr oleju. Pojemność kosza dużego: 3kg, małego: 1,5kg. Wydajność komory 20 kg frytek na godzinę. Zimna strefa na dnie komory zwiększająca żywotność oleju. Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie 60 195 C. Spust oleju poprzez zawór spustowy w szafce pod komorą. FG7-10 4C FG7-05 1C Model Nr referencyjny Komory Moc Wymiary mm Cena Liczba Poj. (l) Kosze kw szer./gł./wys. netto zł FG7-05 1C 19010395 LPG 19005639 Nat 1 15 1 duży 15,1 350 x 775 x 850 6.000,- FG7-05 2C 19005630 LPG 19005629 Nat 1 15 2 małe 15,1 350 x 775 x 850 6.000,- FG7-10 2C 19006586 LPG 19006585 Nat 2 2 x 15 2 duże 30,2 700 x 775 x 850 10.700,- FG7-10 4C 19006578 LPG 19006577 Nat 2 2 x 15 4 małe 30,2 700 x 775 x 850 10.700,- Przyłącza: gaz ¾ cala, zasilanie 230 V (model FG7-10 zasilanie 2 x 230 V) 72 Linia 700
Frytownice Elektryczne frytownice, podgrzewacz do frytek, patelnie przechylne Pojemność 1 komory wynosi 15 litrów. Pojemność dużego kosza 3 kg, małego kosza 1,5 kg. Wydajność komory 20 kg frytek na godzinę. Zimna strefa na dnie komory zwiększająca żywotność oleju. Lampka kontrolna grzania. Spust oleju poprzez zawór spustowy w szafce pod komorą. FE7-10 4C Model Nr referencyjny Komory Moc Wymiary mm Cena Liczba Poj. (l) Kosze KW szer./gł./wys. netto zł FE7-05 1C 19005739 1 15 1 duży 13,5 350 x 775 x 850 5.300,- FE7-05 2C 19005736 1 15 2 małe 13,5 350 x 775 x 850 5.300,- FE7-10 2C 19006631 2 2 x 15 2 duże 27,0 700 x 775 x 850 9.900,- FE7-10 4C 19006628 2 2 x 15 4 małe 27,0 700 x 775 x 850 9.900,- Podgrzewacz Frytek Górny ceramiczny element grzejny o mocy 1000 W. Wykonany ze stali nierdzewnej wraz ze zdejmowanym zbiornikiem o wymiarach GN-1/1. Wyjmowalny filtr. Przyłącza: zasilanie 400 V (model FE7-10 zasilanie 2 x 400 V) Akcesoria do frytownic znajdują się na stronie 81 linia 700 Model Nr referencyjny Komora Moc promiennika Wymiary Cena Typ poj. dm 2 (kw) szer./gł./wys. netto zł MF7-05 GN-1/1 20 1,0 350 x 775 x 850 2.900,- Gazowa Patelnia Przechylna Misa patelni wykonana ze stali nierdzewnej. Wyważona uchylana pokrywa z możliwością wykorzystania jako blat roboczy. Napełnianie misy patelni wodą za pomocą elektrozaworu. System bezpieczeństwa automatycznie wyłączający dopływ gazu w przypadku podniesienia misy patelni. Ręczny system przechylania misy. Przyłącza: zasilanie 230 V Model Nr referencyjny Komora System Pojemność Powierzchnia Moc Wymiary mm Cena podnosz. Litry dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł SBG7-10 19007494 LPG 19007493 Nat INOX ręczny 50 42 14,0 700 x 775 x 850 11.900,- INOX: stal nierdzewna Przyłącza: zasilanie 230 V, gaz ¾ cala, woda ¾ cala Elektryczna Patelnia Przechylna Misa patelni wykonana ze stali nierdzewnej. Wyważona uchylana pokrywa z możliwością wykorzystania jako blat roboczy. Napełnianie misy patelni wodą za pomocą elektrozaworu. Temperatura pracy sterowana termostatem w zakresie 50 315 C. System bezpieczeństwa automatycznie wyłączający grzanie w przypadku podniesienia misy patelni. SBE7-10 Model Nr referencyjny Komora System Pojemność Powierzchnia Moc Wymiary mm Cena podnosz. Litry dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł SBE7-10 19007363 INOX ręczny 50 42 9,0 700 x 775 x 850 11.900,- INOX: stal nierdzewna Przyłącza: zasilanie 400 V, woda ¾ cala Linia 700 73
PŁYTY GRILLOWE Płyty Grillowe Gazowe Płyty grillowe w trzech różnych wariantach: gładkie, ryflowane lub mieszane. Temperatura płyty sterowana termostatem w zakresie temperatur 120 310 C. Zbiornik tłuszczu o dużej objętości znajdujący się pod płytą grillową. Czas potrzebny na rozgrzanie płyty do temperatury roboczej 40 sekund. FTE/C: Płyta pokryta 50-mikronową warstwą chromu. Chrom zmniejsza emisję ciepła do otoczenia, poprawia komfort pracy, powoduje, iż produkty grillowane nie przywierają do płyty. FTG7-10 L Model Nr referencyjny Powierzchnia Moc Wymiary mm Cena Typ Strefy dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł FTG7-05 L FTG7-05 R FTG7-10 L FTG7-10 R FTG7-10 L+R FTG/C7-05 L FTG/C7-10 L 19005269 LPG 19005268 Nat 19005274 LPG 19005273 Nat 19006169 LPG 19006168 Nat 19006179 LPG 19006178 Nat 19006174 LPG 19006173 Nat 19005278 LPG 19005277 Nat 19006184 LPG 19006183 Nat gładka 1 21 7,0 350 x 775 x 290 4.600,- ryflowana 1 21 7,0 350 x 775 x 290 5.100,- gładka 2 43 14,0 700 x 775 x 290 6.500,- ryflowana 2 43 14,0 700 x 775 x 290 7.600,- ½ gładka, ½ ryflowana 2 43 14,0 700 x 775 x 290 7.300,- gładka chromowana 1 21 7,0 350 x 775 x 290 6.200,- gładka chromowana 2 43 14,0 700 x 775 x 290 9.000,- Przyłącza: gaz ¾ cala Płyty Grillowe Elektryczne Płyty grillowe w trzech różnych wariantach: gładkie, ryflowane lub mieszane. Temperatura płyty sterowana termostatem w zakresie temperatur 120 310 C. Zbiornik tłuszczu o dużej objętości znajdujący się pod płytą grillową. FTE/C: Płyta pokryta 50-mikronową warstwą chromu. Chrom zmniejsza emisję ciepła do otoczenia, poprawia komfort pracy, powoduje, iż produkty grillowane nie przywierają do płyty. FTE7-10 R Model Nr referencyjny Powierzchnia Moc Wymiary mm Cena Typ Strefy dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł FTE7-05 L 19005462 gładka 1 21 4,5 350 x 775 x 290 3.800,- FTE7-05 R 19005288 ryflowana 1 21 4,5 350 x 775 x 290 4.200,- FTE7-10 L 19006458 gładka 2 43 9,0 700 x 775 x 290 5.800,- FTE7-10 R 19005958 ryflowana 2 43 9,0 700 x 775 x 290 7.000,- FTE7-10 L+R 19005964 ½ gładka, ½ ryflowana 2 43 9,0 700 x 775 x 290 6.500,- FTE/C7-05 L 19005461 gładka chromowana 1 21 4,5 350 x 775 x 290 5.600,- FTE/C7-10 L 19006079 gładka chromowana 2 43 9,0 700 x 775 x 290 8.400,- Przyłącza: zasilanie 400 V 74 Linia 700
grille na lawie, warniki do makaronu Gazowy Grill na Lawie Ruszty grillowe wykonane z żeliwa lub ze stali nierdzewnej. Łatwowyjmowana kratka podtrzymująca kamienie wulkaniczne. Trzypozycyjna regulacja kąta nachylenia rusztu. Wymiary rusztu: 340 x 500 mm. Zbiornik tłuszczu o dużej objętości. BG7-10 BG7-05 I Model Nr referencyjny Ruszty Moc Wymiary mm Cena Typ Liczba dm 2 kw szer./gł./wys. netto zł BG7-05 19005044 LPG 19005026 Nat żeliwo 1 17 7,0 350 x 775 x 290 4.400,- BG7-10 19005046 LPG 19005036 Nat żeliwo 2 34 14,0 700 x 775 x 290 7.000,- BG7-05 I 19005030 LPG stal 19005029 Nat nierdzewna 1 17 7,0 350 x 775 x 290 4.100,- BG7-10 I 19005024 LPG stal 19005040 Nat nierdzewna 2 34 14,0 700 x 775 x 290 6.700,- Przyłącza: gaz ¾ cala linia 700 Gazowy Warnik do Makaronu Pojemność komory gotowania 20 litrów. W standardowym wyposażeniu 2 kosze 1/2. Istnieje możliwość dokupienia 4 koszy 1/4 i 1 kosza 1/1. CPG7-05 Model Nr referencyjny Komora Moc Wymiary mm Cena Pojemność (l.) Kosze (1/2) kw szer./gł./wys. netto zł CPG7-05 NC 19006062 LPG 19005899 Nat 20-14,0 350 x 775 x 850 6.500,- CPG7-05 19006060 LPG 19006061 Nat 20 2 14,0 350 x 775 x 850 6.500,- NC: Kosze nie występują w wyposażeniu Przyłącza: gaz ¾ cala, woda ¾ cala, zasilanie 230 V, odpływ Elektryczny Warnik do Makaronu Pojemność komory gotowania 20 litrów. W standardowym wyposażeniu 2 kosze 1/2. Istnieje możliwość dokupienia 4 koszy 1/4 i 1 kosza 1/1. CPE7-05 NC Model Nr referencyjny Komora Moc Wymiary mm Cena Pojemność (l.) Kosze (1/2) kw szer./gł./wys. netto zł CPE7-05 NC 19006233 20-8,00 350 x 775 x 850 6.500,- CPE7-05 19006231 20 2 8,00 350 x 775 x 850 6.600,- NC: Kosze nie występują w wyposażeniu Przyłącza: zasilanie 400 V, woda ¾ cala, odpływ Akcesoria do warników znajdują się na stronie 81 Linia 700 75
Kotły warzelne Kocioł Gazowy z Grzaniem Bezpośrednim Napełnianie kotła ciepłą lub zimną wodą za pomocą elektrozaworu. Pokrywa z zawiasami samobalansującymi. System bezpieczeństwa automatycznie wyłączający ogrzewanie w przypadku braku wody. Zawór spustowy o dużym przepuście. System bezpieczeństwa z zaworem nadciśnieniowym i termostatem bezpieczeństwa. Kocioł nie posiada płaszcza wodnego. MG7-10 Model Nr referencyjny Pojemność Moc Wymiary mm Cena litry kw szer./gł./wys. netto zł MG7-10 19006388 LPG 19006387 Nat 80 17,5 700 x 775 x 850 11.000,- Przyłącza: gaz ¾ cala, ciepła woda ¾ cala, zimna woda ¾ cala, zasilanie 230 V Kocioł Gazowy z Grzaniem Pośrednim Grzanie pośrednie poprzez płaszcz wodny. Pokrywa z zawiasami samobalansującymi. Napełnianie kotła ciepłą lub zimną wodą za pomocą elektrozaworu i zaworu kontrolnego. Zawór spustowy o dużym przepuście. System bezpieczeństwa automatycznie wyłączający ogrzewanie w przypadku braku wody w zbiorniku. System bezpieczeństwa z zaworem nadciśnieniowym i termostatem bezpieczeństwa. MG7-10 BM Model Nr referencyjny Pojemność Moc Wymiary mm Cena litry kw szer./gł./wys. netto zł MG7-10 BM 19006391 LPG 19006389 Nat 80 17,5 700 x 775 x 850 12.400,- Przyłącza: gaz ¾ cala, ciepła woda ¾ cala, zimna woda ¾ cala, zasilanie 230 V Kocioł Parowy Medium grzewczym jest para o temperaturze 106 C i ciśnieniu 0,4-0,5 bar. Zużycie pary 25 kg/h. Równomierne rozprowadzenie ciepła na całej powierzchni bocznej ścian zbiornika. Zewnętrzny zawór nadciśnienia wraz ze wskaźnikiem ciśnienia stanowiący integralną część urządzenia. Pokrywa z zawiasami samobalansującymi. Napełnianie kotła zimną wodą za pomocą elektrozaworu. Zawór spustowy o dużym przepuście. MV7-10 BM Model Nr referencyjny Pojemność Para Wymiary mm Cena litry Kg/h szer./gł./wys. netto zł MV7-10 BM 19006481 80 25 700 x 775 x 850 11.900,- Przyłącza: ciepła woda ¾ cala, zimna woda ¾ cala, para 1 cal, zasilanie 230 V 76 Linia 700
kotły warzelne, bemary Kocioł Elektryczny z Grzaniem Pośrednim Grzanie pośrednie poprzez płaszcz wodny. Napełnianie płaszcza wodnego za pomocą elektrozaworu i zaworu kontrolnego. Elementy grzejne wykonane ze stali nierdzewnej. Zawór spustowy o dużym przepuście. Napełnianie kotła ciepłą lub zimną wodą za pomocą lektrozaworu. Pokrywa z zawiasami samobalansującymi. Wskaźnik poziomu wody w płaszczu. System bezpieczeństwa z zaworem nadciśnieniowym i termostatem bezpieczeństwa. Lampka kontrolna grzania. ME7-10 BM Model Nr referencyjny Pojemność Moc Wymiary mm Cena litry kw szer./gł./wys. netto zł ME7-10 BM 19006416 80 9,0 700 x 775 x 850 11.900,- Przyłącza: ciepła woda ¾ cala, zimna woda ¾ cala, zasilanie 400 V linia 700 Bemary Gazowe Zbiornik przystosowany do pojemników GN (maks. głębokość: 100 mm). Posiada wbudowaną w dno płytę perforowaną i trzy regulowane poprzeczki. Zakres temperatury pracy 30 90 C sterowany termostatem. Napełnianie wodą za pomocą elektrozaworu. Model Nr referencyjny Pojemność Moc Wymiary mm Cena Litry kw szer./gł./wys. netto zł BMG7-10 19006256 LPG 19006255 Nat BMG7-10 30 6,4 700 x 775 x 290 4.500,- Przyłącza: gaz ¾ cala, woda ¾ cala, zasilanie 230 V, odpływ Bemary Elektryczne Zbiornik przystosowany do pojemników GN (maks. głębokość pojemników: 100 mm). Posiada wbudowaną w dno płytę perforowaną i trzy regulowane poprzeczki. Zakres temperatury pracy 30 90 C sterowany termostatem. Napełnianie wodą sterowane za pomocą elektrozaworu. BME7-05 Model Nr referencyjny Pojemność Moc Wymiary mm Cena Litry kw szer./gł./wys. netto zł BME7-05 19004914 17 2,8 350 x 775 x 290 3.100,- BME7-10 19005206 30 6,0 700 x 775 x 290 4.400,- Przyłącza: zasilanie 230 V (BME7-05) lub 400 V (BME7-10), woda ¾ cala, odpływ PRZYKŁADOWE ROZMIESZCZENIE POJEMNIKÓW GN BM 7-05 BM 7-10 Pojemniki GN nie występują w komplecie z bemarami Linia 700 77
blaty neutralne Blaty Neutralne Zdejmowana płyta neutralna do czyszczenia. Wykonane ze stali nierdzewnej. Model Nr referencyjny Wymiary mm Cena szer./gł./wys. netto zł EN7-05 19004876 350 x 775 x 290 840,- EN7-10 19005053 700 x 775 x 290 1.000,- Podstawy Model Nr referencyjny Opis Wymiary mm Cena szer./gł./wys. netto zł MB7-05 19004764 1 DRZWI PRAWE 350 x 775 x 560 760,- MB7-10 19004879 1 DRZWI PRAWE + 1 DRZWI LEWE 700 x 775 x 560 960,- MB7-15 19004678 2 DRZWI PRAWE + 1 DRZWI LEWE 1.050 x 775 x 560 1.260,- MBO7-05 Podstawa otwarta z półką 350 x 775 x 560 660,- MBO7-10 Podstawa otwarta z półką 700 x 775 x 560 860,- MBO7-15 Podstawa otwarta z półką 1.050 x 775 x 560 1.060,- Drzwi Model Nr referencyjny Przeznaczenie Wymiary mm Cena szer./gł./wys. netto zł DRZWI PRAWE 19004429 Prawe drzwi do podstaw 350 x 560 260,- DRZWI LEWE 19004583 Lewe drzwi do podstaw 350 x 560 260,- 78 Linia 700
System blokowy Elementy do Systemu Blokowego Blok urządzeń przyścienny z panelem górnym 5 MOD. na podstawach z drzwiami linia 700 Model Nr referencyjny Długość Szerokość Cena netto zł PANEL GÓRNY PRZEDNI 1 MOD. 12006473 700 100 130,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 1+1/2 MOD. 12006705 1.050 100 140,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 2 MOD. 19003800 1.400 100 150,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 2+1/2 MOD. 19003806 1.750 100 190,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 3 MOD. 19003649 2.100 100 210,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 3+1/2 MOD. 19003840 2.450 100 240,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 4 MOD. 19003870 2.800 100 290,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 4+1/2 MOD. 19000065 3.150 100 320,- PANEL GÓRNY PRZEDNI 5 MOD. 19000066 3.500 100 350,- MODUŁ ŁĄCZĄCY 19004476 - - 55,- Przykład urządzenia Linii 700 na podstawie MB7-15 Kuchnia CG7-40 Płyta grillowa FTG7-05 L Podstawa MB7-15 2 x drzwi prawe 1 drzwi lewe DL-7 Panel frontowy 1-1/2 Mod. Linia 700 79
System mostowy Elementy do Systemu Mostowego Model Nr referencyjny Cena netto zł ZESTAW DO PODWIESZANIA URZĄDZEŃ LINII 700 1 MOD. 19004737 475,- ZESTAW DO PODWIESZANIA URZĄDZEŃ LINII 700 1+1/2 MOD. 19004835 620,- ZESTAW DO PODWIESZANIA URZĄDZEŃ LINII 700 2 MOD. 19004957 850,- ZESTAW DO PODWIESZANIA URZĄDZEŃ LINII 700 2+1/2 MOD. 19005062 1.070,- ZESTAW DO PODWIESZANIA URZĄDZEŃ LINII 700 3 MOD. 19005223 1.440,- Ciąg przyścienny z zestawem do podwieszania 2-1/2 mod i panelem frontowym 4 modułowym. 80 Linia 700
akcesoria Kuchnie Nr referencyjny Akcesoria Cena netto zł 12038339 Płytka nakładana promiennikowa do palników o mocy 5,8 kw kuchni Linii 700 540,- 12009419 Ruszt do palników 164,- 12009338 Ruszt do piekarnika 2/1 GN 154,- 12009381 Taca do piekarnika kuchni CGB7-61 309,- Frytownice linia 700 Nr referencyjny Akcesoria Cena netto zł 12008702 Duży kosz 250 x 280 x 120 mm 283,- 12009361 Mały kosz 250 x 135 x 120 mm 247,- Akcesoria do Warników do Makaronu Nr referencyjny Kosz Wymiary mm Cena szer./gł./wys. netto zł 12008016 Duży kosz 1/1 350 x 220 x 230 669,- 12009502 Średni kosz 1/2 170 x 220 x 230 618,- 12007730 Mały kosz 1/4 prawa rączka 105 x 160 x 230 339,- 12009268 Mały kosz 1/4 lewa rączka 105 x 160 x 230 339,- Akcesoria do Grilli na Lawie Model Nr referencyjny Ruszty Wymiary mm Cena Typ dm 2 szer./gł./wys. netto zł Ruszt żeliwny 12040018 żeliwo 17 340 x 540 679,- Ruszt ze stali nierdzewnej 12009036 INOX 17 340 x 540 762,- Linia 700 81
LINIA 900 LINIA 900 Kuchnie gazowe 86 Kuchnie elektryczne 88 Kuchnie do paelli 88 Kuchnie indukcyjne 89 Frytownice 89 Patelnie przechylne 90 Płyty grillowe 91 Grille na lawie 93 Warniki do makaronu 94 Kotły warzelne 94 Bemary 98 Blaty i podstawy neutralne 98 System monoblokowy 100 Systemy podwieszane 101 System centralny 104 System mostowy 105 Cokoły 106 Akcesoria 107 LINIA 900 Wszystkie urządzenia gazowe powinny być zasilane gazem o następujących parametrach: LPG: GZ-50: GZ-35: 37 mbar 20 mbar 13 mbar
LINIA 900 LINIA 900 50 lat innowacji w dużych kuchniach. Jesteśmy świadomi upływu czasu. Z tego powodu dzisiejsze wymagania dotyczące kuchni są wyrażone w naszych nowych urządzeniach. W naszym nowym wizerunku. Każda zmiana, jaką wprowadzamy, jest odpowiedzią na wymagania i potrzeby naszych Klientów. Linia 900 oferuje wszystko czego mógłbyś oczekiwać w dużej kuchni. Powiększona gama oferowanych urządzeń, wprowadzenie unowocześnień w ergonomii i wyglądzie zewnętrznym. Nowe specjalistyczne urządzenia poszerzające ofertę: warniki do makaronu, kuchnie do paelli. Ulepszenia w istniejących urządzeniach, takie jak wykonanie ze stali nierdzewnej ścianek piekarników. Nowe możliwości instalacji. Nowe elementy zewnętrzne, takie jak pochylony panel operacyjny, co ułatwia pracę i zwiększa bezpieczeństwo. Dbamy o szczegóły - wprowadziliśmy wygodniejsze pokrętła, uchwyty. BEZPIECZEŃSTWO Wszystkie urządzenia linii 900 są wykonane zgodnie z najbardziej rygorystycznymi normami, gwarantując maksymalne bezpieczeństwo i ochronę. System bezpieczeństwa zapewniający dopływ gazu do palnika, tylko wtedy, gdy pali się płomień. Stale działający płomień kontrolny pilot. Zawór ciśnieniowy i bezpieczeństwa zainstalowany w kotłach warzelnych. Zaokrąglone ranty we wszystkich urządzeniach. Termostaty bezpieczeństwa uniemożliwiające przypadkowe przegrzanie frytownic, kotłów warzelnych, patelni, bemarów itp. JAKOŚĆ Profesjonaliści ponad wszystko wymagają jakości, bezpieczeństwa i higieny. Zdajemy sobie sprawę, że w profesjonalnych kuchniach wszystko musi działać jak w zegarku, aby obsłużyć jak największą liczbę gości. Dlatego urządzenia linii 900 spełniają wysokie wymagania Unii Europejskiej i wszystkich krajów, w których są sprzedawane. Zgodnie z dyrektywami CE dla urządzeń gazowych i elektrycznych. Wyprodukowane w systemie zarządzania jakością zgodnym z ISO-9001 przy użyciu certyfikowanych komponentów. Wykonanie ze stali nierdzewnej AISI-304(18/10), a tam gdzie warunki tego wymagają, ze stali nierdzewnej AISI-316. Satynowane powierzchnie stalowe. Śruby ukryte przed wzrokiem użytkowników. ZASILANIE Palniki gazowe w urządzeniach linii 900 posiadają największą moc ze wszystkich oferowanych na rynku: 6,1 kw, 9,3 kw, 12,2 kw oraz są tak zaprojektowane, aby zaoferować jak największą sprawność. W urządzeniach elektrycznych sprawność palników jest zapewniona dzięki odpowiedniemu zaprojektowaniu i umiejscowieniu elementów grzejnych oraz dzięki zastosowaniu palników rurowych w urządzeniach gazowych. Frytownice z palnikami o dużej mocy, prawie 1 kw na 1 litr zapełnienia i wysokiej sprawności. Bardzo wydajne płyty bezpośredniego smażenia. Szybkie odzyskiwanie temperatury przez płytę. Kotły warzelne o dużej efektywności i bardzo dobrym rozkładem temperatur w płaszczu. Patelnie z dużą powierzchnią grzewczą. 84 Linia 900
LINIA 900 ŁATWOŚĆ W UŻYCIU Tylko najlepsi kucharze wiedzą jak ulepszyć dobrą recepturę. Dla nich łatwość obsługi urządzeń, których używają na co dzień jest fundamentalną sprawą. Z tego powodu urządzenia linii 900 zostały wyposażone w nowe, bardziej wygodne i bezpieczniejsze ustawienie paneli sterujących. Dzięki temu nastawienia są lepiej widoczne, a dostęp do pokręteł jest bardziej wygodny. UNIWERSALNOŚĆ Centralne lub przyścienne umiejscowienie bloków grzewczych w kuchni. W zależności od sposobu montażu i zastosowanego systemu wyróżniamy: bloki standardowe na szafkach, bloki mostowe, bloki podwieszane na nogach. W zależności od rodzaju zasilania: gazowe (wszystkie rodzaje gazów) lub elektryczne. Ergonomiczne sterowanie, pokrętła umieszczone na górze, eliminujące pracę w niewygodnej pozycji. Nóżki z możliwością regulacji wysokości pomiędzy 830 i 910 mm, tak aby można było dopasować wysokość płaszczyzny roboczej. Łatwe odpalanie i obsługa. Elementy sterowania dostępne od frontu. Lampki kontrolne w urządzeniach elektrycznych. BLOK PRZYŚCIENNY linia 900 HIGIENA Obecność tłuszczu w kuchni jest nieunikniona. Najtrudniejsze jest to, że tłuszcz osiada we wszystkich szczelinach. Teraz, aby to wyeliminować i ułatwić utrzymanie czystości ukryliśmy wszystkie szczeliny uniemożliwiając dostanie się do nich tłuszczu. System monobloku: Wyjątkowy system opracowany przez Fagor, jest łatwy w zainstalowaniu i wszystkie elementy idealnie do siebie pasują zapewniając doskonałą higienę. Zostały wyeliminowane łączenia w panelach frontowych, zastosowano wysokie kominy i elementy łączące pomiędzy urządzeniami. Poniżej kilka dodatkowych elementów zaprojektowanych w celu utrzymania maksymalnej higieny: Łatwo wyjmowane, tace ociekowe o dużej pojemności. Pod każdym palnikiem indywidualne misy ociekowe. Drzwi piekarnika umieszczone do samego dołu urządzenia eliminujące konieczność stosowania dodatkowych paneli maskujących. System podwieszany ułatwiający sprzątanie pod urządzeniami. Zaokrąglone narożniki dla łatwiejszego czyszczenia. BLOK W SYSTEMIE MOSTOWYM BLOK PODWIESZANY NA NOGACH Cokoły z zaokrągleniem ułatwiające utrzymanie higieny STANDARDOWY BLOK CENTRALNY NA SZAFKACH Bloki grzewcze centralne charakteryzują się optymalnym wykorzystaniem powierzchni roboczej. Nasze przemyślane zaprojektowanie umożliwia ukrycie wszystkich elementów przyłączeniowych bez konieczności zwiększania głębokości bloku. W rezultacie umożliwia to ustawienie w prosty sposób jednolitego bloku grzewczego. Linia 900 85
KUCHNIE Kuchnie Gazowe Wszystkie palniki o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Palniki nawierzchniowe z zaworami bezpieczeństwa i termoparami. Rynny ociekowe o pojemności 1,5 dm 3 pod palnikami, łatwo wyjmowane, stanowiące integralną część urządzenia. CG9-20 Model Nr referencyjny Palniki (kw) Moc Wymiary (mm) Cena 6,1 9,3 12,2 kw szer./gł./wys. netto zł CG9-20 19005544 LPG 19005541 Nat 1 1 15,4 425 x 900 x 290 4.100,- CG9-40 19006436 LPG 19005943 Nat 2 1 1 33,7 850 x 900 x 290 6.600,- CG9-60 19007098 LPG 19007096 Nat 3 2 1 49,1 1.275 x 900 x 290 8.700,- CG9-20 H 19005546 LPG 19005545 Nat 1 1 21,5 425 x 900 x 290 5.100,- CG9-40 H 19006437 LPG 19006435 Nat 3 1 40,1 850 x 900 x 290 8.700,- CG9-60 H 19007097 LPG 19007091 Nat 5 1 58,7 1.275 x 900 x 290 10.900,- H: Kuchnie o zwiększonej mocy Przyłącza: gaz ¾ cala Kuchnie Gazowe z Piekarnikiem Wszystkie palniki o dwukoronowej budowie, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Ruszty i palniki wykonane z żeliwa. Palniki nawierzchniowe z zaworami bezpieczeństwa i termoparami. Rynny ociekowe o pojemności 1,5dm 3 pod palnikami, łatwo wyjmowane, stanowiące integralną część urządzenia. Piekarnik gazowy o pojemności 3 x GN 2/1 ze stali nierdzewnej. Sterowanie termostatem w zakresie temperatur 130-350 C. Piezoelektryczne odpalanie palnika. CG9-61 Model Nr referencyjny Palniki (kw) Piekarnik Moc Wymiary (mm) Cena SN 6,1 9,3 12,2 9,3 kw kw szer./gł./wys. netto zł CG9-41 CG9-61 CG9-82 CG9-41 H CG9-61 H CG9-61 OP 19007661 LPG 19007669 Nat 19008859 LPG 19008857 Nat 19009080 LPG 19009079 Nat 19007668 LPG 19007667 Nat 19008858 LPG 19008856 Nat 19008861 LPG 19008860 Nat H: Kuchnie o zwiększonej mocy OP: Piekarnik o wymiarach 1000 x 660 x 305 mm i mocy 14 kw. SN: szafka neutralna 2 1 1 1 43,0 850 x 900 x 850 11.000,- 3 2 1 1 1 58,4 1.275 x 900 x 850 14.000,- 4 2 2 2 86,0 1.700 x 900 x 850 19.800,- 3 1 1 49,4 850 x 900 x 850 12.300,- 5 1 1 1 68,0 1.275 x 900 x 850 16.200,- 3 2 1 OP 63,1 1.275 x 900 x 850 15.700,- Przyłącza: gaz ¾ cala, zasilanie 230 V 86 Linia 900