Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu wraz z Polskim Stowarzyszeniem Pracowników Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu w dniu 6 grudnia 2016 r. organizuje: Ogólnopolską Konferencję Naukową z udziałem gości zagranicznych pt. Wybrane aspekty turystyki i rekreacji Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu ul. Nieszawska 19, tel. 061 8711 550 lub fax. 061 8711 530 e-mail: ewam@wshig.poznan.pl Patronat Honorowy
Komitet naukowy prof. dr hab. Włodzimierz Dolata prof. dr hab. Wacław Florek prof. dr hab. Edward Kamiński prof. dr hab. Jan Róg prof. dr hab. Eugeniusz Rydz prof. dr hab. Halina Wiśniewska dr hab. Henryk Czubała dr hab. Ryszard Klimko dr hab. Stanisław Majcherczyk dr hab. Adam Wojciechowski dr Paweł Bator dr Agata Dolacińska-Śróda dr Lech Drożdżyński dr Bartosz Dziewiałtowski - Gintowt dr Elżbieta Heydrych dr Alicja Jaworska-Piasecka dr Wojciech Kasprzak dr Grzegorz Konieczny dr Jakub Koralewski dr Ewa Koprowiak dr inż. Krzysztof Kukiełka dr inż. Mariusz Kubiak dr Rafał Kurczewski dr Ewa Mucha-Szajek dr Eryk Pieszak dr Roman Dawid Tauber
dr Anna Woźniak OBRADY PLENARNE (aula WSHiG) Przewodniczący: dr Roman Dawid Tauber, prof. WSHiG dr Ewa Mucha-Szajek, prof. WSHiG PROGRAM 6 grudnia 2016 r. 10.00 Rejestracja uczestników konferencji (hol WSHiG) 11.00 Otwarcie konferencji (Sala Senatu WSHiG) Założyciel, Kanclerz dr Roman Dawid Tauber, prof. WSHiG 11.10 Współpraca transgraniczna w Zjednoczonej Europie. Wybrane zagadnienia Prof. dr hab. Jan Róg, Uniwersytet Rzeszowski 11.25 Współpraca samorządu gminnego z regionami UE Mgr inż. Andrzej Banaszyński, Wój Gminy Mieścisko 11.40 Cywilizacja techniczna a turystyka zdrowotna Dr Lech Drożdżyński, Przewodniczący Konwentu, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu 12.00 Bezpieczeństwo w turystyce węże jadowite Dr inż. Rafał Kurczewski, Kierownik Katedry Turystyka i Rekreacja, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu
12.15 Rola informacji turystycznej w postrzeganiu walorów turystycznych miasta przez turystów i odwiedzających, na przykładzie PTTK Oddziału Gdańskiego im. dr Jerzego Szukalskiego Mgr Stanisław Sikora, Prezes Oddziału Gdańskiego PTTK im. dr Jerzego Szukalskiego 12.30 Toksyny produkowane przez pleśnie w produktach spożywczych Prof. dr hab. Edward Kamiński, kierownik katedry Hotelarstwo i Gastronomia, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu 12.45 Aktywność fizyczna subpopulacji będącej w okresie anafazy - perspektywa socjologiczno-aksjologiczna badawcza Dr Grzegorz Konieczny, Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu 13.00 Rewitalizacja społeczna szansą podniesienia atrakcji ulicy Św. Marcin w Poznaniu na podstawie rozwiązań podejmowanych przez TWP Mgr Hanna Sierocka, dyrektor Rady Regionalnej Towarzystwa Wiedzy Powszechnej w Poznaniu 13.15 Turystyka w parkach krajobrazowych Wielkopolski Mgr Piotr Basiński, Zespół Parków Krajobrazowych Woj. Wielkopolskiego 13.30 Zamknięcie części plenarnej 14.00 Obrady w sekcji (sala 305) Przewodniczący: prof. dr hab. Włodzimierz Dolata / Uczestniczą osoby, które zgłosiły swój udział w konferencji/
1. ZARZĄDZANIE FINANSAMI PRZEDSIĘBIORSTW TURYSTYCZNYCH Paweł Bator, Kajetan Bator, Anna Zielińska-Chmielewska, Żaneta Nejman 2. OCENA RYZYKA ZAWODOWEGO W PRZEDSIĘBIORSTWIE TURYSTYCZNYM Paweł Bator, Żaneta Nejman 3. SKUTECZNOŚĆ GRY OBRONNEJ A POZIOM SPORTOWY ZESPOŁÓW PIŁKARSKICH NA PRZYKŁADZIE ANGIELSKIEJ BARCLAYS PREMIER LEAGUE Łukasz Bojkowski, Robert Śliwowski 4. WYBRANE WSKAŹNIKI DZIAŁAŃ TECHNICZNO - TAKTYCZNYCH A POZIOM KOMPETENCJI SPORTOWYCH W PIŁKARSKIM WSPÓŁZAWODNICTWE Łukasz Bojkowski, Robert Śliwowski, Krystian Borowy 5. HIMALAJE NEPALU TURYSTYCZNA MODA CZY FASCYNACJA GÓRAMI Agnieszka Brenk 6. OCENA SENSORYCZNA STEKÓW PRZYRZĄDZONYCH Z MIĘSA RÓŻNYCH RAS BYDŁA Włodzimierz Dolata, Tomasz Fedorowicz 7. ROLA, ZADANIA I ZNACZENIE WSPÓŁCZESNEJ TURYSTYKI I JEJ FORM W PROFILAKTYCE CHORÓB CYWILIZACYJNYCH I REHABILITACJI Lecha Drożdżyński 8. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA STUDENTÓW WYŻSZEJ SZKOŁY BANKOWEJ WE WROCŁAWIU Tadeusz Fąk, Paulina Jarecka, Adam Karpiński
9. GEOTURYSTYKA SZANSĄ NA ROZWÓJ (PRZYKŁAD ETIOPII) Wacław Florek 10. AKTYWNOŚĆ FIZYCZNA JAKO GŁÓWNA DETERMINANTA ZDROWIA Elżbieta Heydrych 11. DETERMINANTY ZDROWIA A POChP Elżbieta Heydrych 12. NORDIC WALKING JAKO FORMA AKTYWNOŚCI REKREACYJNEJ MIESZKAŃCÓW WROCŁAWIA Paulina Jarecka, Tadeusz Fąk 13. ROZWÓJ KUCHNI MOLEKULARNEJ W POLSCE Alicja Jaworska-Piasecka 14. WPŁYW DIETY WEGETARIAŃSKIEJ NA ROZWÓJ NIEMOWLĄT I DZIECI Alicja Jaworska-Piasecka 15. OCENA WŁASNEJ AKTYWNOŚCI FIZYCZNEJ I ZDROWIA W OPARCIU O STANDARYZOWANE METODY Olena Kolisnichenko, Elżbieta Heydrych 16. WPŁYW ZARZĄDZANIA TURYSTYKĄ NA ROZWÓJ GMINY Grzegorz Konieczny 17. WPŁYW ZARZĄDZANIA PERŁĄ UZDROWISK BAŁTYCKICH - MIASTEM KOŁOBRZEG NA ROZWÓJ TURYSTYKI UZDROWISKOWEJ I WYPOCZYNKOWEJ PERSPEKTYWA TEORETYCZNA Grzegorz Konieczny, Katarzyna Konieczna Piechota 18. LEŚNE PRZEDSZKOLA NOWE FORMY ORGANIZACJI EDUKACJI PRZEDSZKOLNEJ Ewa Koprowiak, Rafał Kurczewski
19. ZMIANY W STRUKTUIRZE POTENCJAŁU TURYSTYCZNEGO WE WSCHODNIEJ UKRAINIE W DOBIE KRYZYSU I DZIAŁŃ WOJENNYCH W LATACH 2014-2015 Jakub Koralewski 20. CZAS WOLNY W LITERATURZE Ewa Mucha - Szajek 21. PRZEDMIOT, ZADANIA, ISTOTA WYCHOWANIA FIZYCZNEGO Ewa Mucha - Szajek 22. OBCIĄŻENIA TRENINGOWE CZOŁOWEJ ZAWODNICZKI MISTRZOSTW EUROPY JUNIORÓW W KAJAKARSTWIE KLASYCZNYM W ROCZNYM CYKLU TRENINGOWYM Karolina Pielin, Robert Śliwowsk, Jacek Heneczkowski 23. ZABAWIĆ SIĘ JAK DZIECKO NOWE WYMIARY KONSUMPCJI Eryk Pieszak 24. SPECYFICZNE INTERESY REGIONÓW PRZYGRANICZNYCH Jan Róg 25. ROLA DIET W TURYSTYCE - PODZIAŁ, RODZAJE I ZASTOSOWANIE Roman Dawid Tauber 26. ANALIZA SKŁADOWYCH GŁÓWNYCH W OCENIE RÓŻNORODNOŚCI PRZYRODNICZEJ KRAJOBRAZU MŁODOGLACJALNEGO NA PRZYKŁADZIE GMINY DĘBNICA KASZUBSKA (POMORZE ŚRODKOWE) Adam Wojciechowski
27. RÓŻNE ASPEKTY OVERBOOKINGU W REZERWACJACH HOTELOWYCH RUCHU TURYSTYCZNEGO I ICH ROZWIĄZYWANIE Anna Woźniak 28. ZASTOSOWANIE I ANALIZA WYBRANYCH TEORII OPISUJĄCYCH PRZEBIEG KARIERY ZAWODOWEJ U KOBIET I MĘŻCZYZN W TURYSTYCE Anna Zielińska-Chmielewska, Paweł Bator, Kajetan Bator 16:00 Zamknięcie Obrad (Sala Senatu WSHiG) Podsumowanie konferencji