URZĄDZENIA GRZEWCZE ZMYWARKI 2014 SPECJALISTA W PRODUKCJI KOMPLEKSOWEJ GAMY URZĄDZEŃ GASTRONOMICZNYCH
Asber Professional Przyspieszamy Twój Rozwój Jesteśmy wiodącym w świecie producentem urządzeń gastronomicznych, zaangażowanym w tworzenie i dostarczanie unikalnych i spersonalizowanych rozwiązań dla branży gastronomicznej. ASBER PROFESSIONAL Firma powstała w roku 1972. Zatrudnia ponad 400 pracowników. Biura sprzedaży obecne w pięciu krajach. 6 zakładów produkcyjnych: Hiszpania (2), Polska, Turcja, Meksyk i Chiny. Sieć ponad 3000 dealerów sprzedaje i serwisuje nasze produkty w 90 krajach. Posiada uznane certy katy jakości. Asber Professional jest częścią ONNERA Group, międzynarodowej grupy kapitałowej, specjalizującej się m.in. w produkcji urządzeń gastronomicznych dla restauracji i cateringu oraz profesjonalnych urządzeń chłodniczych. Składa się z takich rm jak Fagor, Asber, Edesa, Efficold, Danube, Domus i Primer, będących liderami w różnych sektorach, na różnych rynkach w wielu krajach. GASTRO Iwona Grudzień 80-452 Gdańsk, Kilińskiego 53 tel/fax (58) 559-22-07; 601 060 169 www.gastro-gd.pl www.sklep.gastro-gd.pl
Główne strategie Dokładamy wszelkich starań, aby zaprojektować i skonstruować produkty, które sprostają oczekiwaniom branży gastronomicznej, a tym samym pozwolą na szybki rozwój biznesu naszych partnerów handlowych. Wszystko to przy poszanowaniu środowiska naturalnego. Połącz z nami siły i wznieś swój biznes na wyższy poziom 1. Różnorodne rozwiązania dla profesjonalnej gastronomii 2. Partner OEM. Usługi projektowe i realizacja urządzeń wg specyfikacji Klienta 3. Globalna produkcja. Lokalna sprzedaż. 4. Wysoka jakość i ochrona środowiska 1Różnorodne rozwiązania. Specjalista w produkcji urządzeń dla gastronomii
Twojego Rozwoju Oferujemy wiedzę i wieloletnie doświadczenie w połączeniu z szeroką gamą produktów, obejmującą urządzenia grzewcze jak również profesjonalne zmywarki dla gastronomii. URZĄDZENIA GRZEWCZE PROFESJONALNE ZMYWARKI Każda kategoria produktów posiada dedykowany zespół projektantów i oddzielną linię produkcyjną, która umożliwia dostarczanie bardzo specjalistycznych urządzeń. 2Partner OEM. Projektowe i realizacja urządzeń na zamówienie Aby zmaksymalizować potencjał biznesowy naszych partnerów handlowych, oferujemy rozwiązania OEM, czyli wykonanie urządzeń wg specyfikacji Klienta pod jego własną marką: Dedykowane zespoły projektowe i konstruktorskie Duże moce produkcyjne i krótki czas realizacji zleceń produkcyjnych Innowacyjne rozwiązania, wysoką jakość i elastyczność. Serdecznie zapraszamy do kooperacji partnerów OEM. Zaletą współpracy są: Redukcja czasu wdrożenia urządzeń do produkcji Niskie zaangażowanie kapitałowe Wyższa rozpoznawalność marki i przewaga konkurencyjna
W 3Globalny Producent Obecny w 5 krajach 6 własnych zakładów a produkcyjnych y Polska Meksyk Hiszpania Turcja Chiny Ponad 3000 dystrybutorów sprzedaje i serwisuje nasze produkty w 90 krajach. www.asberprofessional.com
Globalna produkcja. Lokalna sprzedaż. Nasze produkty pochodzą z sześciu własnych zakładów produkcyjnych, mieszczących się w pięciu różnych krajach na trzech kontynentach. Globalna produkcja umożliwia nam dostosowanie oferty do specyficznych potrzeb poszczególnych rynków we wszystkich szerokościach geograficznych. Asber Polska ASBER PROFESSIONAL Palmiry, ul. Warszawska 9 05-152 Czosnów (Polska) Phone: +48 (22) 312 00 12 Fax: +48 (22) 312 00 13 Asber Hiszpania Santxolopetegi Auzoa, 22 20560 Oñati Gipuzkoa (Hiszpania) Asber Hiszpania Ctra. Córdoba-Málaga, km 80.800 14900 Lucena Córdoba (Hiszpania) Asber Chiny Nº.80, Yuxi West Road, MCC Industrial Park, Qiandeng Town, Kunshan City, Jiang Su Province 215341 (P.R. Chiny) Asber Turcja Gebze Güzeller Organize Sanayi Bölgesi İnönü Mah. Balçık Yolu Üzeri Gebze / KOCAELİ (Turcja) Asber Meksyk Planta Industrial San Luis Potosí Circuito Exportación, No 201 Parque Industrial Tres Naciones 2da. Etapa C.P. 78395 San Luis Potosí, S.L.P. (Meksyk)
4Wysoka jakość i dbałość o środowisko. standardami UNE-EN-ISO 9001:2008 i UNE-EN-14001: 2004. Asber Professional wdrożył i certyfikował System Zarządzania Jakością i Środowiskiem zgodnie z międzynarodowymi Jakość nigdy nie jest przypadkowa, zawsze jest wynikiem przemyślanych wysiłków. Nasz system jakości wychwytuje i koryguje wszelkie odchylenia od założonych standardów wykonania. Ten ciągły proces doskonalenia gwarantuje, ze nasze produkty i usługi spełniają lub przewyższają oczekiwania Klientów. Wierzymy, że jeśli coś nie chroni środowiska, nie jest ekonomiczne. Asber Professional dąży do zmniejszenia bezpośredniego wpływu naszego procesu produkcyjnego jak i produktów finalnych na środowisko naturalne. Realizujemy tą tej wizję poprzez ciągły nacisk na projektowanie i produkcję bardziej ekologicznych urządzeń, maksymalizację naszej efektywności energetycznej, wykorzystywanie odnawialnych źródeł energii oraz eliminację odpadów.
Asber Professional Kategorie produktów Urządzenia grzewcze Strony 12-45 Zmywarki Strony 46-69
KATEGORIE PRODUKTÓW URZĄDZENIA GRZEWCZE Strony 12-45 ZMYWARKI Strony 46-69
Eco Cook Urządzenia URZĄDZENIA GRZEWCZE grzewcze Block Cook 600 Block Cook 700
Eco Cook Block Cook 600 Block Cook 700
Eco Cook Urządzenia grzewcze Eco Cook 13-20 Kuchnie gazowe 16-17 Kuchnie elektryczne 18 Taborety gazowe 19 Patelnie elektryczne 19 Płyty grillowe gazowe 20 Płyty grillowe elektryczne 20 Stanowiska robocze neutralne 20 Eco Cook
URZĄDZENIA GRZEWCZE ECO COOK Linia modułowych urządzeń grzewczych o głębokości 700 mm, spełniająca wszelkie wymagania kucharzy i zapewniająca racjonalne wykorzystanie dostępnej powierzchni w kuchni. Moduły urządzeń dostępne są w następujących szerokościach: 400, 800 i 1200 mm. Konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej. We wszystkich urządzeniach występują nóżki z łatwą regulacją wysokości Każdy model został przetestowany i zaprojektowany zgodnie z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa i higieny, posiada znak CE. Kuchnie gazowe mogą być zasilane gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB). KUCHNIE GAZOWE Dwa typy palników: 1-koronowe o mocy 4,5 oraz 2-koronowe o mocy 8 zapewniają wysoką sprawność urzadzenia Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza zapewniają bezpieczeństwo gotowania Gładka powierzchnia ułatwiająca czyszczenie urządzenia Pełna gama kuchenek gazowych z 2, 4 i 6 palnikami, dostępna w wersji wolnostojącej lub nastawnej Duże i solidne pokrętła na przednim panelu 14
URZĄDZENIA GRZEWCZE ECO COOK KUCHNIE ELEKTRYCZNE Szeroka gama kuchni elektrycznych o szerokości 400, 800 i 1200 mm, wykonana ze stali nierdzewnej, wyposażona w 2, 4 lub 6 płyt grzejnych. Najwyższej klasy płyty grzejne o mocy 2,6 wykonane z żeliwa, uszczelnione ramkami stalowymi, wyposażone w zabezpieczenie przed przegrzaniem. 6-pozycyjny regulator umożliwia ekonomiczne dozowanie mocy grzewczej każdej płyty. Lampka kontrolna sygnalizuje, że płyta jest włączona. TABORETY GAZOWE Palnik 2-koronowy o mocy 9, zapewniający dużą moc i wysoką sprawność. Wykonane ze stali nierdzewnej, solidne i odporne na korozję, a jednocześnie lekkie i przestawne. Duże i solidne pokrętła na przednim panelu. PATELNIE ELEKTRYCZNE Wykonane ze stali nierdzewnej, solidne i odporne na korozję. Ręczny przechył misy. Płynna regulacja mocy w zakresie od 50 C do 300 C kontrolowana termostatem. PŁYTY GRILOWE ELEKTRYCZNE I GAZOWE Szeroka gama gazowych i elektrycznych płyt grillowych o szerokości 400 i 800 mm. Gładka płyta robocza wykonana ze specjalnej stali, bardzo wydajna, przeznaczona do bezpośredniego smażenia lub grillowania. Wyjmowany zbiornik tłuszczu znajdujący się pod płytą grillową. 15
KUCHNIE GAZOWE KUCHNIA GAZOWA 2 PALNIKOWA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. nastawny, dwupalnikowy o szerokości 400 mm Wyposażona w dwa typy palników: 1-koronowy o mocy 4,5 i/lub 2-koronowy o mocy 8. Wyposażona w zawory bezpieczeństwa odcinające dopływ gazu w momencie zgaśnięcia płomienia. Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza. Rurowe przyłącze gazu ½ Zasilanie gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB) GRE-400-11T (Kcal/h) Typ gazu Liczba palników 4,5 Liczba palników 8 GRE-400-20T 1123050004 400 x 700 x 310 9 (7,74) Propan-Butan 2-1.990,00 GRE-400-20T NG 11230500041 400 x 700 x 310 9 (7,74) Gaz ziemny 2-1.990,00 GRE-400-11T 1123050003 400 x 700 x 310 12,5 (10,75) Propan-Butan 1 1 1.990,00 GRE-400-11T NG 11230500031 400 x 700 x 310 12,5 (10,75) Gaz ziemny 1 1 1.990,00 GRE-400-02T 1123050005 400 x 700 x 310 16 (13,76) Propan-Butan - 2 1.990,00 GRE-400-02T NG 11230500051 400 x 700 x 310 16 (13,76) Gaz ziemny - 2 1.990,00 GRE-800-22T KUCHNIA GAZOWA 4 PALNIKOWA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. nastawny, czteropalnikowy o szerokości 800 mm Wyposażona w dwa typy palników: 1-koronowy o mocy 4,5 i 2-koronowy o mocy 8. Wyposażona w zawory bezpieczeństwa odcinające dopływ gazu w momencie zgaśnięcia płomienia. Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza. Rurowe przyłącze gazu ½ Zasilanie gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB) (Kcal/h) Typ gazu Liczba palników 4,5 Liczba palników 8 GRE-800-31T 1123050104 800 x 700 x 310 21,5 (18,49) Propan-Butan 3 1 3. 90,00 GRE-800-31T NG 11230501041 800 x 700 x 310 21,5 (18,49) Gaz ziemny 3 1 3. 90,00 GRE-800-22T 1123050103 800 x 700 x 310 25 (21,5) Propan-Butan 2 2 3. 90,00 GRE-800-22T NG 11230501031 800 x 700 x 310 25 (21,5) Gaz ziemny 2 2 3. 90,00 GRE-800-13T 1123050105 800 x 700 x 310 28,5 (24,51) Propan-Butan 1 3 3. 90,00 GRE-800-13T NG 11230501051 800 x 700 x 310 28,5 (24,51) Gaz ziemny 1 3 3. 90,00 GRE-1200-33T KUCHNIA GAZOWA 6 PALNIKOWA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. nastawny, sześciopalnikowy o szerokości 1200 mm Wyposażona w dwa typy palników: 1-koronowy o mocy 4,5 i 2-koronowy o mocy 8. Wyposażona w zawory bezpieczeństwa odcinające dopływ gazu w momencie zgaśnięcia płomienia. Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza. Rurowe przyłącze gazu ½ Zasilanie gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB) (Kcal/h) Typ gazu Liczba palników 4,5 Liczba palników 8 GRE-1200-42T 1123050204 1200 x 700 x 310 34 (29,24) Propan-Butan 4 2 4. 90,00 GRE-1200-42T NG 11230502041 1200 x 700 x 310 34 (29,24) Gaz ziemny 4 2 4. 90,00 GRE-1200-33T 1123050203 1200 x 700 x 310 37,5 (32,25) Propan-Butan 3 3 4.390,00 GRE-1200-33T NG 11230502031 1200 x 700 x 310 37,5 (32,25) Gaz ziemny 3 3 4.390,00 GRE-1200-24T 1123050205 1200 x 700 x 310 41 (35,26) Propan-Butan 2 4 4.390,00 GRE-1200-24T NG 11230502051 1200 x 700 x 310 41 (35,26) Gaz ziemny 2 4 4.390,00 16
KUCHNIE GAZOWE KUCHNIA GAZOWA 2 PALNIKOWA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. wolnostojący z regulacją nóżek, dwupalnikowy o szerokości 400 mm Wyposażona w dwa typy palników: 1-koronowy o mocy 4,5 i/lub 2-koronowy o mocy 8. Wyposażona w zawory bezpieczeństwa odcinające dopływ gazu w momencie zgaśnięcia płomienia. Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza. Rurowe przyłącze gazu ½ Zasilanie gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB) GRE-400-11 (Kcal/h) Typ gazu Liczba palników 4,5 Liczba palników 8 GRE-400-20 1123050001 400 x 700 x 850 9 (7,74) Propan-Butan 2 2.190,00 GRE-400-20 NG 11230500011 400 x 700 x 850 9 (7,74) Gaz ziemny 2 2.190,00 GRE-400-11 1123050000 400 x 700 x 850 12,5 (10,75) Propan-Butan 1 1 2.190,00 GRE-400-11 NG 11230500001 400 x 700 x 850 12,5 (10,75) Gaz ziemny 1 1 2.190,00 GRE-400-02 1123050002 400 x 700 x 850 16 (13,76) Propan-Butan 2 2.190,00 GRE-400-02 NG 11230500021 400 x 700 x 850 16 (13,76) Gaz ziemny 2 2.190,00 KUCHNIA GAZOWA 4 PALNIKOWA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. wolnostojący z regulacją nóżek, czteropalnikowy o szerokości 800 mm Wyposażona w dwa typy palników: 1-koronowy o mocy 4,5 i 2-koronowy o mocy 8. Wyposażona w zawory bezpieczeństwa odcinające dopływ gazu w momencie zgaśnięcia płomienia. Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza. Rurowe przyłącze gazu ½ Zasilanie gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB) GRE-800-22 (Kcal/h) Typ gazu Liczba palników 4,5 Liczba palników 8 GRE-800-31 1123050101 800 x 700 x 850 21,5 (18,49) Propan-Butan 3 1 3.190,00 GRE-800-31 NG 11230501011 800 x 700 x 850 21,5 (18,49) Gaz ziemny 3 1 3.190,00 GRE-800-22 1123050100 800 x 700 x 850 25 (21,5) Propan-Butan 2 2 3.190,00 GRE-800-22 NG 11230501001 800 x 700 x 850 25 (21,5) Gaz ziemny 2 2 3.190,00 GRE-800-13 1123050102 800 x 700 x 850 28,5 (24,51) Propan-Butan 1 3 3.190,00 GRE-800-13 NG 11230501021 800 x 700 x 850 28,5 (24,51) Gaz ziemny 1 3 3.190,00 GRE-1200-33 KUCHNIA GAZOWA 6 PALNIKOWA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. wolnostojący z regulacją nóżek, sześciopalnikowy o szerokości 1200 mm Wyposażona w dwa typy palników: 1-koronowy o mocy 4,5 i 2-koronowy o mocy 8. Wyposażona w zawory bezpieczeństwa odcinające dopływ gazu w momencie zgaśnięcia płomienia. Masywne i stabilne ruszty wykonane z emaliowanego żelaza. Rurowe przyłącze gazu ½ Zasilanie gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (PB) (Kcal/h) Typ gazu Liczba palników 4,5 Liczba palników 8 GRE-1200-42 1123050201 1200 x 700 x 850 34 (29,24) Propan-Butan 4 2 4.490,00 GRE-1200-42 NG 11230502011 1200 x 700 x 850 34 (29,24) Gaz ziemny 4 2 4.490,00 GRE-1200-33 1123050200 1200 x 700 x 850 37,5 (32,25) Propan-Butan 3 3 4.490,00 GRE-1200-33 NG 11230502001 1200 x 700 x 850 37,5 (32,25) Gaz ziemny 3 3 4.490,00 GRE-1200-24 1123050202 1200 x 700 x 850 41 (35,26) Propan-Butan 2 4 4.490,00 GRE-1200-24 NG 11230502021 1200 x 700 x 850 41 (35,26) Gaz ziemny 2 4 4.490,00 17
KUCHNIE ELEKTRYCZNE KUCHNIE ELEKTRYCZNE NASTAWNE Gama kuchni elektrycznych nastawnych, wykonana ze stali nierdzewnej, dostępna w następujących szerokościach: 400, 800 i 1200 mm, solidna i odporna na korozję. Blat wgłębiony, wytłaczany ze stali nierdzewnej. Płyty grzejne o średnicy 223 mm i mocy 2,6, wykonane z żeliwa, uszczelnione stalowymi ramkami. 6-pozycyjny regulator mocy grzania oraz lampki kontrolne. Zabezpieczenie przed przegrzaniem zapewnia bezpieczne korzystanie z kuchni. ERE-400T ERE-800T ERE-1200T (Kcal/h) Zasilanie (V) Liczba palników 2,6 ERE-400T 1123054001 400 x 700 x 285 5,2 (4,472) 380-415/3N - 50/60 Hz 2 1.610,00 ERE-800T 1123054101 800 x 700 x 285 10,4 (8,944) 380-415/3N - 50/60 Hz 4 2.390,00 ERE-1200T 1123054201 1200 x 700 x 285 15,6 (13,416) 380-415/3N - 50/60 Hz 6 3.690,00 KUCHNIE ELEKTRYCZNE WOLNOSTOJĄCE Gama kuchni elektrycznych wolnostojących, wykonana ze stali nierdzewnej, dostępna w następujących szerokościach: 400, 800 i 1200 mm, solidna i odporna na korozję. Blat wgłębiony, wytłaczany ze stali nierdzewnej. Płyty grzejne o średnicy 223 mm i mocy 2,6, wykonane z żeliwa, uszczelnione stalowymi ramkami. 6-pozycyjny regulator mocy grzania oraz lampki kontrolne. Zabezpieczenie przed przegrzaniem zapewnia bezpieczne korzystanie z kuchni. Regulowane nóżki ERE-400 ERE-800 ERE-1200 (Kcal/h) Zasilanie (V) Liczba palników 2,6 ERE-400 1123054000 400 x 700 x 850 5,2 (4,472) 380-415/3N - 50/60 Hz 2 1.790,00 ERE-800 1123054100 800 x 700 x 850 10,4 (8,944) 380-415/3N - 50/60 Hz 4 2.430,00 ERE-1200 1123054200 1200 x 700 x 850 15,6 (13,416) 380-415/3N - 50/60 Hz 6 3.690,00 18
TABORETY GAZOWE TABORETY GAZOWE JEDNOPALNIKOWE Wykonane ze stali nierdzewnej Dostępne w dwóch wysokościach Palnik 2-koronowy 9 zapewniający dużą moc i wysoką sprawność Rurowe przyłącze gazu: ½ Zasilane gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (BP) Regulowana wysokość nóżek GSPE-600 (Kcal/h) Typ gazu GSPE-600 1123150000 580 x 580 x 440 9 (7,74) Propan-Butan 1.050,00 GSPE-600 NG 11231500001 580 x 580 x 440 9 (7,74) Gaz ziemny 1.050,00 GSPE-600H 1123150001 580 x 580 x 720 9 (7,74) Propan-Butan 1.150,00 GSPE-600H NG 11231500011 580 x 580 x 720 9 (7,74) Gaz ziemny 1.150,00 TABORETY GAZOWE DWUPALNIKOWE Wykonane ze stali nierdzewnej Dwa palniki 2-koronowe o mocy 9 zapewniający wysoką sprawność urządzenia Rurowe przyłącze gazu: ½ Zasilane gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (BP) Regulowana wysokość nóżek GSPE-1200 (Kcal/h) Typ gazu GSPE-1200 1123150100 1160 x 580 x 440 2 x 9 (15,48) Propan-Butan 1.990,00 GSPE-1200 NG 11231501001 1160 x 580 x 440 2 x 9 (15,48) Gaz ziemny 1.990,00 PATELNIA ELEKTRYCZNA Wykonana ze stali nierdzewnej, solidna i odporna na korozję. Płynna regulacja temperatury w zakresie od 50 C do 300 C kontrolowana termostatem. Ręczny przechył misy. Regulowana wysokość nóżek. Powierzchnia robocza: 0,25 m2 Pojemność misy: 30 l przy głębokości misy 120 mm ETBPE-800 (Kcal/h) Zasilanie (V) ETBPE-800 1123254000 700 x 660 x 850 6 (5,16) 380-415/3N - 50/60 Hz 4.490,00 19
PŁYTY GRILLOWE PŁYTY GRILLOWE GAZOWE Wykonane ze stali nierdzewnej. Dostępne w wersji wolnostojącej lub nastawnej, o szerokości 400 lub 800 mm. Płyta robocza gładka wykonana ze specjalnej stali, przeznaczona do bezpośredniego smażenia, gwarantuje idealne rozprowadzenie i utrzymywanie temperatury. Ranty boczne i tylny zabezpieczają produkty przed wypadaniem poza urządzenie. Zbiornik tłuszczu znajdujący się pod płytą grillową. Palniki ze stali nierdzewnej z pilotem zapłonu. palników: 4,5 w GFTE-400/T i 2 x 4,5 w GFTE-800/T. Regulacja mocy pokrętłem typu maximum-minimum. Zasilane gazem ziemnym (GZ) lub gazem propan-butan (BP) Rurowe przyłącze gazu: ½ GFTE-800 GFTE-800T (Kcal/h) Nóżki Typ gazu GFTE-400T 1123350001 400 x 700 x 230 4,5 (3,87) Nie Propan-Butan 1.520,00 GFTE-400T NG 11233500011 400 x 700 x 230 4,5 (3,87) Nie Gaz ziemny 1.520,00 GFTE-800T 1123350101 800 x 700 x 230 9 (7,74) Nie Propan-Butan 2.320,00 GFTE-800T NG 11233501011 800 x 700 x 230 9 (7,74) Nie Gaz ziemny 2.320,00 GFTE-400 1123350000 400 x 700 x 850 4,5 (3,87) Tak Propan-Butan 1.670,00 GFTE-400 NG 11233500001 400 x 700 x 850 4,5 (3,87) Tak Gaz ziemny 1.670,00 GFTE-800 1123350100 800 x 700 x 850 9 (7,74) Tak Propan-Butan 2.470,00 GFTE-800 NG 11233501001 800 x 700 x 850 9 (7,74) Tak Gaz ziemny 2.470,00 EFTE-800 PŁYTY GRILLOWE ELEKTRYCZNE Wykonane ze stali nierdzewnej. Dostępne w wersji wolnostojącej lub nastawnej, o szerokości 400 lub 800 mm. Płyta robocza gładka wykonana ze specjalnej stali, przeznaczona do bezpośredniego smażenia, gwarantuje idealne rozprowadzenie i utrzymywanie temperatury. Ranty boczne i tylny zabezpieczają produkty przed wypadaniem poza urządzenie. Zbiornik tłuszczu znajdujący się pod płytą grillową. Płynna regulacja temperatury w zakresie od 50 C do 300 C za pomocą 6-pozycyjnego regulatora. Lampka kontrolna sygnalizuje, że płyta jest włączona. EFTE-400/T wyposażona w 3 grzałki o mocy 1,4 każda = 4,2 EFTE-800/T wyposażona w 6 grzałek o mocy 1,4 każda = 8,4 EFTE-800T (Kcal/h) Nóżki Zasilanie (V) EFTE-400T 1123354001 400 x 700 x 230 4,2 (3,61) Nie 380-415/3N - 50/60 Hz 1.920,00 EFTE-800T 1123354101 800 x 700 x 230 8,4 (7,22) Nie 380-415/3N - 50/60 Hz 3.120,00 EFTE-400 1123354000 400 x 700 x 850 4,2 (3,61) Tak 380-415/3N - 50/60 Hz 2.070,00 EFTE-800 1123354100 800 x 700 x 850 8,4 (7,22) Tak 380-415/3N - 50/60 Hz 3.270,00 STANOWISKO ROBOCZE NEUTRALNE WTE Wykonana ze stali nierdzewnej, przeznaczone do ustawienia modeli nastawnych. na i wytrzymała konstrukcja stołu gwarantuje wysoką stabilność w trakcie pracy. Regulowane nóżki. WTE-400 WTE -800 WTE-400 1123450000 400 x 700 x 850 490,00 WTE-800 1123450100 800 x 700 x 850 740,00 20
Block Cook 600 Urządzenia grzewcze Block Cook 600 21-31 Kuchnie gazowe 24 Kuchnie elektryczne 25 Kuchnie ceramiczne 25 Płyty grillowe 26 Frytownice 27 Warniki do makaronu 28 Elektryczna patelnia wielofunkcyjna 28 Podgrzewacz frytek 29 Bemary 29 Grille na lawie 30 Blaty neutralne 30 Podstawy 31 Stoły chłodnicze GN z szufladami GN-2/3 31 Block Cook 600
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 ASBER Block Cook 600 to kompleksowa linia modułowych urządzeń grzewczych o głębokości 650 mm, zapewniająca szeroki zakres zastosowań w średnich i mniejszych obiektach gastronomicznych takich jak bary, stołówki czy bufety. Dzięki swej modułowej budowie urządzenia dostosowane są zarówno wymiarami jak i funkcjonalnością do potrzeb każdej kuchni, gdzie mogą być ustawione pojedynczo lub jako element ciągu technologicznego. Szeroki wybór modeli gwarantuje wysoką moc, równomierną dystrybucję cieplną, a tym samym znakomite rezultaty kulinarne. Urządzenia z tej linii wykonane są ze stali nierdzewnej, charakteryzują się wysoką estetyką, trwałością i efektywnością, która jest w stanie sprostać wymogom najbardziej wymagających kucharzy. Dla zapewnienia łatwości czyszczenia oraz higieny, blaty urządzeń są wytłaczane a wewnętrzne narożniki zaokrąglone. Każdy model został przetestowany i zaprojektowany zgodnie z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa i higieny, posiada znak CE. Elektryczne i gazowe płyty grillowe przeznaczone do bezpośredniego smażenia. Gwarantują idealne rozprowadzenie i utrzymywanie temperatury. Dostępne w wersji stalowej gładkiej i ryflowanej oraz gładkiej chromowanej. Kuchnie gazowe z palnikami nawierzchniowymi o mocy 4 (3-koronowe). Piekarnik gazowy o mocy 5.000 kcal/h, wyposażony w wydajne palniki, płomień kontrolny, termoparę i termostat. 2 lub 4 niklowane żeliwne palniki 3-koronowe o mocy 4. Podwójne ruszty z emaliowanego żeliwa o wymiarach 275 x 400 mm. Elektryczna patelnia wielofunkcyjna o mocy 3,2. Tłoczony zbiornik ze stali nierdzewnej przystosowany do pojemników GN-1/1 (maks. głębokość: 100 mm). Pojemność 15 litrów. Okrągłe płyty grzejne o średnicy 180 mm, wykonane z żeliwa, uszczelnione stalowymi ramkami, zapewniają szybkie i równomierne grzanie do 400 C. 22
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Podstawy ze stali nierdzewnej ułatwiają konfigurację linii technologicznych. Dostępne w 2 szerokościach, w wersji otwartej lub z drzwiami. Podstawa wykonana ze stali nierdzewnej o wysokości 600 mm, przeznaczona do ustawienia większej ilości urządzeń grzewczych. Stół chłodniczy o wysokości 600 mm. Linia GN 2/3 przeznaczona jest jako chłodnicza podstawa pod urządzenia grzewcze. Warnik do makaronu o mocy 6 wyposażony w cztery kosze o wymiarach 120 x 160 x 120 mm. Elektryczne i gazowe frytownice z tłoczonym zbiornikiem ze stali nierdzewnej. Zakres mocy od 7 (8 l) do 14 (15 l). Kuchnie ceramiczne z okrągłymi elementami grzejnymi, zapewniają szybkie i równomierne grzanie do 500 C. 8-stopniowy regulator mocy. Całkowicie gładka ceramiczna płyta o grubości 6mm gwarantuje łatwe czyszczenie. Linia Blok Cook 600 spełnia potrzeby każdej profesjonalnej kuchni. Szeroka gama nastawnych i wolnostojących urządzeń grzewczych zapewnia elastyczność w aranżacji przestrzeni kuchennej przy niskich nakładach finansowych. 23
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Kuchnie gazowe 4,1 4,1 4,1 4,1 4,1 4,1 GR-400 GR-600 KUCHNIE GAZOWE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Blat wgłębiony, wytłaczany, z zaokrąglonymi narożnikami. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Niklowane żeliwne 3-koronowe palniki o mocy 4, zapewniające dużą moc i wysoką sprawność. Gwarantują precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia pod dnem garnka. Wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. Wysoki komin wykonany ze stali nierdzewnej gwarantuje odpowiednią wentylację i wysoką sprawność spalania. Podwójne ruszty z emaliowanego żeliwa o wymiarach 275 x 400 mm. Nierdzewne misy ociekowe pod palnikami zapewniają łatwe czyszczenie. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). Liczba palników (Kcal) GR-400 LPG 19004898 400 x 650 x 290 2 8,14 (7000) 2.619,00 GR-400 NG 19004897 400 x 650 x 290 2 8,14 (7000) 2.619,00 GR-600 LPG 19005069 600 x 650 x 290 4 16,28 (14000) 3.977,00 GR-600 NG 19005068 600 x 650 x 290 4 16,28 (14000) 3.977,00 4,1 4,1 4,1 4,1 4,1 4,1 4,1 4,1 GRO-600 GREO-600 KUCHNIE GAZOWE Z PIEKARNIKIEM GAZOWYM Kuchnie gazowe z piekarnikiem gazowym wyposażonym w wydajne palniki rurowe o mocy 5.000 kcal/h z płomieniem kontrolnym, pilotem zapłonu i termoparą. Temperatura sterowana termostatem w zakresie od 130 C do 350 C. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. komory piekarnika: 450 x 420 x 300 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Regulowana wysokość nóżek. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). KUCHNIA GAZOWA Z PIEKARNIKIEM ELEKTRYCZNYM Kuchnia gazowa z piekarnikiem elektrycznym posiadającym elementy grzejne na poziomie górnym i dolnym (2 x 3). Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 130ºC do 350ºC. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. komory piekarnika: 450 x 420 x 300 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Regulowana wysokość nóżek. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). Liczba palników palników (Kcal) piekarnika (Kcal) Piekarnik Zasilanie (V) GRO-600 LPG 19006039 600 x 650 x 850 4 16,28 (14000) 5,8 (5000) Gazowy - 7.372,00 GRO-600 NG 19004443 600 x 650 x 850 4 16,28 (14000) 5,8 (5000) Gazowy - 7.372,00 GREO-600 LPG 19006034 600 x 650 x 850 4 16,28 (14000) 3+3 (5160) Elektryczny 400/3N - 50/60 Hz 7.372,00 GREO-600 NG 19006032 600 x 650 x 850 4 16,28 (14000) 3+3 (5160) Elektryczny 400/3N - 50/60 Hz 7.372,00 24
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Kuchnie elektryczne i kuchnie ceramiczne 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 1,5 ER-400 ER-600 ERO-600 KUCHNIE ELEKTRYCZNE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Blat wgłębiony, wytłaczany, z zaokrąglonymi narożnikami. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Okrągłe płyty grzejne o średnicy 180 mm i mocy 2, wykonane z żeliwa, uszczelnione stalowymi ramkami, zapewniają szybkie i równomierne grzanie do 400 C. Nowoczesne i ergonomiczne 6-stopniowe pokrętła pozwalają na wygodne i oszczędne regulowanie mocy grzewczej każdej płyty. Lampki kontrolne sygnalizują, że płyta grzejna jest włączona. CHARAKTERYSTYKA PIEKARNIKA: komory piekarnika: 450 x 420 x 300 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Piekarnik posiada elementy grzejne na poziomie górnym i dolnym (2 x 3). Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 130ºC do 350ºC. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. Liczba płyt płyt (Kcal) piekarnika (Kcal) Zasilanie (V) ER-400 19004843 400 x 650 x 290 2 4,0-400/3N - 50/60 Hz 2.231,00 ER-600 19004994 600 x 650 x 290 4 7,5-400/3N - 50/60 Hz 3.104,00 ERO-600 19006019 600 x 650 x 850 4 7,5 6 400/3N - 50/60 Hz 6.790,00 2,0 2,0 1,5 1,5 1,5 2,0 VR-400 KUCHNIE CERAMICZNE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Płyta ceramiczna o grubości 6mm z okrągłymi elementami grzejnymi, zapewnia szybkie i równomierne grzanie do 500 C. 8-stopniowy regulator mocy pozwala na wygodne i oszczędne regulowanie mocy grzewczej. Charakteryzują się doskonale gładką powierzchnią, pozwalającą na szybkie czyszczenie, bez używania agresywnych środków czyszczących. Nowoczesna konstrukcja zapewnia estetyczny wygląd oraz komfortowe i bezpieczne użytkowanie kuchenki. VR-600 Promieniowanie podczerwone pól grzejnych, przenikając przez ceramiczna płytę, nagrzewa naczynia postawione nad polami grzejnymi (graficznie oznaczone na płycie). Pola grzejne o mocy 1,5 i średnicy 180 mm. Pola grzejne o mocy 2,1 i średnicy 200 mm. Lampki kontrolne. Liczba płyt () Zasilanie (V) VR-400 19004433 400 x 650 x 290 2 3,5 230/1N - 50/60 Hz 3.729,00 VR-600 19004946 600 x 650 x 290 4 7 400/3N - 50/60 Hz 5.352,00 25
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Płyty grillowe GFT-400 R GFT/C-600 S PŁYTY GRILLOWE GAZOWE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Płyta robocza gładka lub ryflowana, wykonana ze specjalnej stali, przeznaczona do bezpośredniego smażenia. Palniki rurowe ze stali nierdzewnej z pilotem zapłonu zapewniają równomierny rozkład ciepła na płycie grillowej. Palniki wyposażone w zawór bezpieczeństwa i zabezpieczenie termoelektryczne zapłonu (termopara). Regulacja mocy pokrętłem typu maximum-minimum. Temperatura płyty sterowana termostatem w zakresie 120 ºC 310 C. Zbiornik tłuszczu o dużej objętości znajdujący się pod płytą grillową. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB) PŁYTY GRILLOWE GAZOWE Z PŁYTĄ CHROMOWANĄ: Gładka płyta pokryta 50-mikronową warstwą chromu. Chrom zmniejsza emisję ciepła do otoczenia, poprawia komfort pracy, powoduje, iż produkty grillowane nie przywierają do płyty. Opis Strefy grzejne (Kcal) GFT-400 S LPG 19005380 Gładka 400 x 650 x 290 1 4,7 (4040) 3.395,00 GFT-400 S NG 19005379 Gładka 400 x 650 x 290 1 4,7 (4040) 3.395,00 GFT-400 R LPG 19005375 Ryflowana 400 x 650 x 290 1 4,7 (4040) 3.870,00 GFT-400 R NG 19005374 Ryflowana 400 x 650 x 290 1 4,7 (4040) 3.870,00 GFT/C-400 S LPG 19005378 Gładka chromowana 400 x 650 x 290 1 4 (3440) 4.753,00 GFT/C-400 S NG 19005376 Gładka chromowana 400 x 650 x 290 1 4 (3440) 4.753,00 GFT-600 S LPG 19005773 Gładka 600 x 650 x 290 2 7 (6020) 5.141,00 GFT-600 S NG 19005772 Gładka 600 x 650 x 290 2 7 (6020) 5.141,00 GFT-600 R LPG 19005762 Ryflowana 600 x 650 x 290 2 7 (6020) 5.713,00 GFT-600 R NG 19005760 Ryflowana 600 x 650 x 290 2 7 (6020) 5.713,00 GFT/C-600 S LPG 19005768 Gładka chromowana 600 x 650 x 290 2 7 (6020) 6.911,00 GFT/C-600 S NG 19005767 Gładka chromowana 600 x 650 x 290 2 7 (6020) 6.911,00 EFT-400 S PŁYTY GRILLOWE ELEKTRYCZNE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Obudowa i elementy grzejne wykonane ze stali nierdzewnej. Płyta robocza gładka lub ryflowana, wykonana ze specjalnej stali, przeznaczona do bezpośredniego smażenia. Płynna regulacja temperatury w zakresie od 120 ºC do 310 ºC. Lampka kontrolna sygnalizuje, że płyta jest włączona. Zbiornik tłuszczu o dużej objętości znajdujący się pod płytą grillową. EFT/C-600 S PŁYTY GRILLOWE ELEKTRYCZNE Z PŁYTĄ CHROMOWANĄ: Gładka płyta pokryta 50-mikronową warstwą chromu. Chrom zmniejsza emisję ciepła do otoczenia, poprawia komfort pracy, powoduje, iż produkty grillowane nie przywierają do płyty. Opis Strefy grzejne () Zasilanie (V) EFT-400 S 19005347 Gładka 400 x 650 x 290 1 4,8 400/3N - 50/60 Hz 3.492,00 EFT-400 R 19005340 Ryflowana 400 x 650 x 290 1 4,8 400/3N - 50/60 Hz 3.880,00 EFT/C-400 S 19005344 Gładka chromowana 400 x 650 x 290 1 4,8 400/3N - 50/60 Hz 4.848,00 EFT-600 S 19005918 Gładka 600 x 650 x 290 2 6,4 400/3N - 50/60 Hz 5.044,00 EFT-600 R 19005906 Ryflowana 600 x 650 x 290 2 6,4 400/3N - 50/60 Hz 5.917,00 EFT/C-600 S 19005911 Gładka chromowana 600 x 650 x 290 2 6,4 400/3N - 50/60 Hz 6.887,00 26
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Frytownice GF-400 GF-600 FRYTOWNICE GAZOWE Urządzenia przeznaczone do zanurzeniowego smażenia w oleju spożywczym frytek, ryb, mięsa i warzyw. e dostępne w dwóch szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Palniki ze stali nierdzewnej. Bezpośrednie podgrzewanie gwarantuje bardzo szybki czas odzyskania właściwej temperatury oleju, zaś równomierne rozprowadzanie ciepła zapobiega przegrzaniu oleju i wydłuża jego żywotność. Zimna strefa na dnie komory zwiększająca żywotność oleju. Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 60 C do 190 C. Opróżnianie oleju za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. Automatyczne zapalanie palników przy użyciu zaworu elektromagnetycznego z pilotem i termoparą. Wysoki komin wykonany ze stali nierdzewnej gwarantuje odpowiednią wentylację i wysoką sprawność spalania. Wyposażone w 1 kosz w każdej komorze: 220 x 240 x 100 mm. Wyposażone w dyszę do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). Komory Pojemność (l) (Kcal) GF-400 LPG 19005088 400 x 650 x 290 1 8 7 (6000) 4.656,00 GF-400 NG 19005087 400 x 650 x 290 1 8 7 (6000) 4.656,00 GF-600 LPG 19005094 600 x 650 x 290 2 8 + 8 14 (12000) 7.954,00 GF-600 NG 19005093 600 x 650 x 290 2 8 + 8 14 (12000) 7.954,00 EF-400 EF-600 FRYTOWNICE ELEKTRYCZNE Urządzenia przeznaczone do zanurzeniowego smażenia w oleju spożywczym frytek, ryb, mięsa i warzyw. e dostępne w dwóch szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Palniki ze stali nierdzewnej. Bezpośrednie podgrzewanie gwarantuje bardzo szybki czas odzyskania właściwej temperatury oleju, zaś równomierne rozprowadzanie ciepła zapobiega przegrzaniu oleju i wydłuża jego żywotność. Zimna strefa na dnie komory zwiększająca żywotność oleju. Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 60 C do 190 C. Opróżnianie oleju za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. Wysoki komin wykonany ze stali nierdzewnej gwarantuje odpowiednią wentylację. Wyposażone w 1 kosz w każdej komorze: 220 x 240 x 100 mm. Lampki kontrolne sygnalizujące pracę urządzenia. Komory Pojemność (l) (Kcal) Zasilanie (V) EF-400 19005554 400 x 650 x 290 1 8 6 400/3N - 50/60 Hz 3.977,00 EF-600 19005564 600 x 650 x 290 2 8 + 8 12 400/3N - 50/60 Hz 6.499,00 27
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Warnik do makaronu i elektryczna patelnia wielofunkcyjna ELEKTRYCZNY WARNIK DO MAKARONU Przeznaczony do gotowania makaronu, ryżu, warzyw i jajek, gwarantuje szybkie zagotowanie wody. Wykonanie ze stali nierdzewnej. Komora ze stali nierdzewnej o wymiarach 250 x 350 x 130 mm. Łatwe czyszczenie dzięki zaokrąglonym narożnikom. 8-stopniowy regulator mocy pozwala na wygodne i oszczędne regulowanie mocy grzewczej. Lampki kontrolne sygnalizujące pracę urządzenia. Cyrkulacja wody gwarantowana przez wbudowaną w dno płytę perforowaną. Opróżnianie zbiornika za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. W wyposażeniu warnika: cztery koszyki o wymiarach 120 x 160 x 120 mm. EPC-400 Pojemność (l) () Zasilanie (V) EPC-400 19004861 400 x 650 x 290 15 6 400/3N - 50/60 Hz 4.850,00 ELEKTRYCZNA PATELNIA WIELOFUNKCYJNA Wielofunkcyjne urządzenie służące do pieczenia, smażenia, gotowania i duszenia. Może pełnić rolę bemara. Wykonanie ze stali nierdzewnej. Tłoczony zbiornik GN-1/1 ze stali nierdzewnej równomiernie rozprowadza ciepło na całej powierzchni, gwarantując doskonałe rezultaty gotowania, zapobiegając zażółceniom i uzyskując znaczną oszczędność energii. Zaokrąglone narożniki zapewniają łatwe czyszczenie i maksymalną higienę. Elementy grzejne schowane pod dnem zbiornika, temperatura pracy sterowana termostatem w zakresie 50-250ºC. Lampki kontrolne sygnalizujące pracę urządzenia. Korek uszczelniający do opróżniania zbiornika. Pojemnik GN-1/1 o głębokości 200 mm, znajdujący się poniżej zbiornika patelni. Regulowana wysokość nóżek. EPB-400 Pojemność (l) Pojemność (GN) EBP-400 19005387 400 x 650 x 850 15 GN 1/1 3,2 400/3N - 50/60 Hz 4.239,00 () Zasilanie (V) 28
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Podgrzewacz frytek i bemar ELEKTRYCZNY PODGRZEWACZ FRYTEK Wykonanie ze stali nierdzewnej. Górny ceramiczny element grzejny o mocy 650 W. Dodatkowy dolny element grzejny zapewnia uzyskanie odpowiedniej temperatury. Wyposażony w wyjmowany zbiornik o wymiarach GN-1/1. Wyjmowany filtr. Przełącznik ON / OFF z przodu urządzenia. CS-400 Pojemność (l) CS-400 19004849 400 x 650 x 290 (bez górnego elementu) GN 1/1 1 230/1N - 50/60 Hz 3.104,00 () Zasilanie (V) ELEKTRYCZNY BEMAR WODNY Wykonanie ze stali nierdzewnej. Wbudowany tłoczony zbiornik o wymiarach GN-1/1 i głębokości 150 mm. Możliwe różne konfiguracje ustawienia pojemników GN Elementy grzejne schowane pod dnem zbiornika. Zakres temperatury pracy 30ºC-90ºC sterowany termostatem. Precyzyjna kontrola temperatury pozwala na oszczędność energii. Lampki kontrolne sygnalizujące pracę urządzenia. Opróżnianie zbiornika za pomocą dźwigni zaworu znajdującego się na panelu przednim urządzenia. Pojemniki GN nie występują w wyposażeniu. EBM-400 Pojemność (l) EBM-400 19004858 400 x 650 x 290 15 1,6 230/1N - 50/60 Hz 3.104,00 () Zasilanie (V) 29
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Grille na lawie i blaty neutralne GCG-400 I GAZOWE GRILLE NA LAWIE Kamienie lawy wulkanicznej sprawiają, że temperatura rozprowadza się jednocześnie pod całym rusztem, umożliwiając równomierne grillowanie potraw różnego typu (idealne do mięs, ryb i warzyw). Wykonanie ze stali nierdzewnej. Nierdzewny ruszt o wymiarach 400 x 500 mm. Duża powierzchnia grillowania dostosowana do różnych rodzajów żywności. Trzypozycyjna regulacja kąta nachylenia rusztu umożliwia spływanie tłuszczu do misy ociekowej i regulację temperatury grillowania. Rurowe palniki ze stali nierdzewnej z własnym płomieniem kontrolnym gwarantują równomierną dystrybucję ciepła. Misa ociekowa. Wysoki komin wykonany ze stali nierdzewnej gwarantuje odpowiednią wentylację i wysoką sprawność spalania. Łatwo wyjmowana kratka podtrzymująca kamienie wulkaniczne. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Kamień wulkaniczny w standardzie. Urządzenie wyposażone w dyszę do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propanbutan (PB). Typ rusztu (Kcal) GCG-400 I LPG 19018996 400 x 650 x 290 Stal nierdzewna 6,98 (6000) 3.744,00 GCG-400 I NG 19011427 400 x 650 x 290 Stal nierdzewna 6,98 (6000) 3.744,00 WT-400 WT-600 BLATY NEUTRALNE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonanie ze stali nierdzewnej. Duża, płaska i gładka powierzchnia zapewnia wygodną pracę. Demontowana płyta neutralna umożliwia szybkie czyszczenie i gwarantuje maksymalną higienę. WT-400 19004762 400 x 650 x 290 1.223,00 WT-600 19004818 600 x 650 x 290 1.976,00 30
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 600 Podstawy i drzwi. Stoły chłodnicze S-400 PODSTAWY I DRZWI e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 400 i 600 mm. Wykonanie ze stali nierdzewnej. PODSTAWY Opis S-600 Regulowana wysokość nóżek. Drzwi dostępne jako opcja. DRZWI S-400 19004905 Neutralna podstawa bez drzwi 400 x 650 x 560 825,00 S-600 19004988 Neutralna podstawa bez drzwi 600 x 650 x 560 989,00 Opis DO-400 19004579 1 drzwi 400 x 560 mm 288,00 DO-600 19004584 2 drzwi 300 x 560 mm 367,00 ETPB-180 STOŁY CHŁODNICZE GN Z SZUFLADAMI GN 2/3 Stoły chłodnicze idealne jako podstawa do urządzeń grzewczych. Wysokokość 600 mm umożliwia ustawienie powierzchni roboczej na wysokości 850-900 mm. Wykonanie ze stali nierdzewnej. Rant tylny o wysokości 100 mm. Szuflady z perforowanymi ściankami zawieszone na teleskopowych prowadnicach. Dostosowane do pojemników GN 1/1 o głębokości 100 i 200 mm. Wymuszony system chłodzenia komory. Automatyczne odparowanie wody podczas rozmrażania. Wysokiej klasy sterownik z cyfrowym wyświetlaczem temperatury Agregat chłodniczy montowany fabrycznie po prawej stronie. Poliuretanowa, wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem izolacja termiczna ścian o grubości 60 mm i gęstości 40 kg/m3, wolna od CFC. Zakres temperatury pracy od -2 C do +8 C Regulowana wysokość nóżek. Zasilanie: 230V/1N - 50 Hz Nº szuflad Pojemność (l) ETPB-135 152211320100 2 255 368 250 1342 x 700 x 584 4.510,00 ETPB-180 152212320100 3 360 414 300 1792 x 700 x 584 5.370,00 ETPB-225 152213320100 4 550 414 300 2242 x 700 x 584 7.470,00 (W) chłodnicza (W) 31
Block Cook 700 Urządzenia grzewcze Block Cook 700 33-44 Kuchnie gazowe 36 Kuchnie elektryczne 37 Płyty grillowe gazowe 38 Płyty grillowe elektryczne 39 Grille na lawie 40 Kuchnie gazowe z płytą grzewczą 40 Frytownice 41 Warniki do makaronu 41 Patelnie przechylne 42 Kotły warzelne 42 Bemary 43 Blaty neutralne 43 Podstawy neutralne 44 Block Cook 700
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 700 ASBER Block Cook 700 to kompleksowa linia modułowych urządzeń grzewczych o głębokości 775 mm. Zapewnia szeroki zakres zastosowań w średnich i mniejszych obiektach gastronomicznych, gdzie liczy się szybkość i jakość przygotowania potraw, jak również łatwość aranżacji przestrzeni kuchennej. Dzięki swej modułowej budowie urządzenia dostosowane są zarówno wymiarami jak i funkcjonalnością do potrzeb każdej kuchni, gdzie mogą być ustawione pojedynczo lub jako element ciągu technologicznego. Szeroki wybór modeli gwarantuje wysoką moc, równomierną dystrybucję cieplną, a tym samym znakomite rezultaty kulinarne. Urządzenia z tej linii wykonane są ze stali nierdzewnej, charakteryzują się wysoką estetyką, trwałością i efektywnością, która jest w stanie sprostać wymogom najbardziej wymagających kucharzy. Dla zapewnienia łatwości czyszczenia oraz higieny, blaty urządzeń są wytłaczane a wewnętrzne narożniki zaokrąglone. Każdy model został przetestowany i zaprojektowany zgodnie z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa i higieny, posiada znak CE. Płyty grillowe. Przeznaczone do bezpośredniego smażenia, gwarantują idealne rozprowadzenie i utrzymywanie temperatury. Dostępne w wersji stalowej gładkiej i ryflowanej oraz gładkiej chromowanej. Bemar. Zbiornik przystosowany do pojemników GN-1/1 (maks. głębokość: 100 mm). Możliwe różne konfiguracje ustawienia pojemników GN. Zawór spustowy z systemem bezpieczeństwa. Kuchnie gazowe z 2 lub 4 palnikami nawierzchniowymi, wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. Wgłębione, wytłaczane blaty ułatwiają czyszczenie. Ruszty wykonane z emaliowanego żeliwa. KUCHNIE ELEKTRYCZNE Dostępne z 2 lub 4 żeliwnymi okrągłymi lub kwadratowymi płytami grzejnymi. Wgłębione, wytłaczane blaty ułatwiają czyszczenie. Zabezpieczenie przed przegrzaniem zapewnia bezpieczne korzystanie z kuchni. Podstawy ze stali nierdzewnej ułatwiają konfigurację linii technologicznych. Dostępne w 3 szerokościach, otwarte lub z drzwiami. 34
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 700 ELEKTRYCZNE I GAZOWE PATELNIE PRZECHYLNE Wyważona uchylna pokrywa. Misa patelni ze stali nierdzewnej. Ręczny system przechylania misy. Zaokrąglone narożniki ułatwiają czyszczenie. ELEKTRYCZNE I GAZOWE KOTŁY WARZELNE Pokrywa z zawiasami samobalansującymi. Dostępne modele z płaszczem wodnym (system Bain-Marie). Warnik doskonały do gotowania makaronu, ryżu, warzyw i jajek. Zapewnia szybkie zagotowanie wody. Pojemność komory gotowania 20 litrów. Kurek spustowy z przodu. Tłoczony zbiornik ze stali nierdzewnej. Łatwe czyszczenie. Frytownice jedno- i dwukomorowe przeznaczone do zanurzeniowego smażenia w oleju lub tłuszczu. Zaokrąglone narożniki ułatwiają czyszczenie. Chłodna strefa do zbierania osadów. Zawór spustowy. Płyta grillowa w trzech wariantach: stalowa gładka i ryflowana oraz gładka chromowana. Dostępne dwie szerokości: 350 i 700 mm. Wyjmowany zbiornik tłuszczu. KUCHNIE GAZOWE Z PŁYTĄ GRZEWCZĄ Gładka powierzchnia płyty grzewczej pozwala na powolne gotowanie w stałej temperaturze. Urządzenie wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. MODUŁOWE ROZWIĄZANIA DO ARANŻACJI KOMPLEKSOWEJ LINII URZĄDZEŃ GRZEWCZYCH. GAZOWE GRILLE NA LAWIE Tradycyjne grillowanie na kamieniach wulkanicznych. Szuflada na tłuszcz i popiół. Łatwe czyszczenie. 35
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 700 Kuchnie gazowe 4 4 4 4 4 4 4 4 7 4 7 7 KUCHNIE GAZOWE e nastawne dostępne w 3 różnych szerokościach: 350, 700 i 1050 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Blat wgłębiony, wytłaczany, z zaokrąglonymi narożnikami. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Palniki 2-koronowe, zapewniające dużą moc, wysoką sprawność, precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia pod dnem garnka. Palniki o wymiarach 330 x 310 mm wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. GR-350 GR-700 GR-1050 Ruszty wykonane z emaliowanego żeliwa. Misy ociekowe pod palnikami o pojemności 1,5 dm3. Zabezpieczenie palnika przed zalaniem umieszczone pomiędzy palnikiem a misą ociekową. Wysoki komin wykonany ze stali nierdzewnej gwarantuje odpowiednią wentylację i wysoką sprawność spalania. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). Liczba palników (Kcal/h) GR-350 LPG 19005170 350 x 775 x 290 2 8 (7000) 3.166,00 GR-350 NG 19018926 350 x 775 x 290 2 8 (7000) 3.166,00 GR-700 LPG 19005193 700 x 775 x 290 4 19 (16500) 5.028,00 GR-700 NG 19018927 700 x 775 x 290 4 19 (16500) 5.028,00 GR-1050 LPG 19007390 1.050 x 775 x 290 6 30 (26000) 8.008,00 GR-1050 NG 19018925 1.050 x 775 x 290 6 30 (26000) 8.008,00 4 4 4 4 4 4 7 4 7 7 GRO-700 GREO-700 KUCHNIE GAZOWE Z PIEKARNIKIEM e wolnostojące dostępne w 2 szerokościach: 700 i 1050 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Blat wgłębiony, wytłaczany, z zaokrąglonymi narożnikami. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Palniki 2-koronowe, zapewniające dużą moc, wysoką sprawność, precyzyjną regulację i równomierny rozkład płomienia pod dnem garnka. Palniki o wymiarach 330 x 310 mm wyposażone w zawór bezpieczeństwa i termoparę. Ruszty wykonane z emaliowanego żeliwa. Misy ociekowe pod palnikami o pojemności 1,5 dm3. Zabezpieczenie palnika przed zalaniem umieszczone pomiędzy palnikiem a misą ociekową. Wysoki komin wykonany ze stali nierdzewnej gwarantuje odpowiednią wentylację i wysoką sprawność spalania. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). Liczba palników palników (Kcal) GRO-1050 CHARAKTERYSTYKA PIEKARNIKA: PIEKARNIK GAZOWY: komory piekarnika: 540 x 660 x 305 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Wydajne palniki, płomień kontrolny i zabezpieczenie termoelektryczne zapłonu (termopara). Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 130ºC do 350ºC. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. PIEKARNIK ELEKTRYCZNY: komory piekarnika: 540 x 660 x 305 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Piekarnik posiada elementy grzejne na poziomie górnym i dolnym. Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 130ºC do 350ºC. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. : 6. Piekarnik piekarnika (Kcal/h) Zasilanie (V) GRO-700 LPG 19007377 700 x 775 x 850 4 19 (16500) Gazowy 7 (6000) - 8.381,00 GRO-700 NG 19018990 700 x 775 x 850 4 19 (16500) Gazowy 7 (6000) - 8.381,00 GREO-700 LPG 19007567 700 x 775 x 850 4 19 (16500) Elektryczny 6 400/3N - 50/60 Hz 8.940,00 GREO-700 NG 19018928 700 x 775 x 850 4 19 (16500) Elektryczny 6 400/3N - 50/60 Hz 8.940,00 GRO-1050 LPG 19007361 1.050 x 775 x 850 6 30 (26000) Gazowy 7 (6000) - 11.081,00 GRO-1050 NG 19018929 1.050 x 775 x 850 6 30 (26000) Gazowy 7 (6000) - 11.081,00 36
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 700 Kuchnie elektryczne 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 2,6 1,5 2,6 1,5 ER-350 ER-700 KUCHNIE ELEKTRYCZNE OKRĄGŁE PŁYTY GRZEJNE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 350 i 700 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej Okrągłe płyty grzejne wykonane z żeliwa, uszczelnione stalowymi ramkami, zapewniają szybkie i równomierne grzanie do 400 C Blat wgłębiony, wytłaczany, z zaokrąglonymi narożnikami. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Nowoczesne i ergonomiczne 6-stopniowe pokrętła pozwalają na wygodne i oszczędne regulowanie mocy grzewczej każdej płyty. Lampki kontrolne sygnalizują, że płyta grzejna jest włączona i ostrzegają użytkownika przed jej przypadkowym dotknięciem i oparzeniem. ERO-700 Średnice płyt: duża - Ø223 mm (2,6 ) i mała - Ø148 mm (1,5 ). CHARAKTERYSTYKA PIEKARNIKA: komory piekarnika: 540 x 660 x 305 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Piekarnik posiada elementy grzejne na poziomie górnym i dolnym. Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 130ºC do 350ºC. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. : 6. (3 + 3) Liczba płyt płyt (Kcal) piekarnika (Kcal) Zasilanie (V) ER-350 19005008 350 x 775 x 290 2 5,2-400/3N - 50/60 Hz 2.522,00 ER-700 19005236 700 x 775 x 290 4 9,3-400/3N - 50/60 Hz 3.686,00 ERO-700 19007265 700 x 775 x 850 4 9,3 6 400/3N - 50/60 Hz 8.342,00 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 ER-350Q ER-700Q ERO-700Q KUCHNIE ELEKTRYCZNE KWADRATOWE PŁYTY GRZEJNE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 350 i 700 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej Kwadratowe płyty grzejne wykonane z żeliwa, uszczelnione stalowymi ramkami, zapewniają szybkie i równomierne grzanie do 400 C. Blat wgłębiony, wytłaczany, z zaokrąglonymi narożnikami. Budowa urządzenia zapewnia łatwość czyszczenia oraz wysoki standard higieniczny. Nowoczesne i ergonomiczne 6-stopniowe pokrętła pozwalają na wygodne i oszczędne regulowanie mocy grzewczej każdej płyty. Lampki kontrolne sygnalizują, że płyta grzejna jest włączona i ostrzegają użytkownika przed jej przypadkowym dotknięciem i oparzeniem. Płyty grzejne o wymiarach 300 x 300 mm i mocy 3. CHARAKTERYSTYKA PIEKARNIKA: komory piekarnika: 540 x 660 x 305 mm. Pojemność: 4 x GN-2/1. Piekarnik posiada elementy grzejne na poziomie górnym i dolnym. Temperatura pracy regulowana termostatem w zakresie od 130ºC do 350ºC. Drzwi piekarnika wykonane ze stali nierdzewnej. Aluminiowa nienagrzewająca się rączka drzwiczek. : 6. piekarnika płyt (Kcal) piekarnika () Zasilanie (V) ER-350 Q 19013381 350 x 775 x 290 2 6-400/3N - 50/60 Hz 4.244,00 ER-700 Q 19013384 700 x 775 x 290 4 12-400/3N - 50/60 Hz 7.279,00 ERO-700 Q 19013389 700 x 775 x 850 4 12 6 400/3N - 50/60 Hz 11.844,00 37
URZĄDZENIA GRZEWCZE BLOCK COOK 700 Płyty grillowe gazowe GFT/C-350 S GFT-700 S GFT-350 R PŁYTY GRILLOWE GAZOWE e nastawne dostępne w 2 szerokościach: 350 i 700 mm. Wykonane ze stali nierdzewnej. Płyta robocza gładka lub ryflowana, wykonana ze specjalnej stali, przeznaczona do bezpośredniego smażenia. Palniki rurowe ze stali nierdzewnej z pilotem zapłonu zapewniają równomierny rozkład ciepła na płycie grillowej. Palniki wyposażone w zawór bezpieczeństwa i zabezpieczenie termoelektryczne zapłonu (termopara). Regulacja mocy pokrętłem typu maximum-minimum. Temperatura płyty sterowana termostatem w zakresie 120 310 C. Zbiornik tłuszczu o dużej objętości znajdujący się pod płytą grillową. Wyposażone w dysze do gazu ziemnego (GZ) lub gazu propan-butan (PB). PŁYTY GRILLOWE GAZOWE Z PŁYTĄ CHROMOWANĄ: Gładka płyta pokryta 50-mikronową warstwą chromu. Chrom zmniejsza emisję ciepła do otoczenia, poprawia komfort pracy, powoduje, iż produkty grillowane nie przywierają do płyty. Typ Strefy grzejne (Kcal/h) GFT-350 S LPG 19005280 Gładka 350 x 775 x 290 1 7 (6000) 4.462,00 GFT-350 S NG 19005279 Gładka 350 x 775 x 290 1 7 (6000) 4.462,00 GFT-350 R LPG 19005282 Ryflowana 350 x 775 x 290 1 7 (6000) 4.947,00 GFT-350 R NG 19005281 Ryflowana 350 x 775 x 290 1 7 (6000) 4.947,00 GFT/C-350 S LPG 19005284 Gładka chromowana 350 x 775 x 290 1 7 (6000) 6.014,00 GFT/C-350 S NG 19005283 Gładka chromowana 350 x 775 x 290 1 7 (6000) 6.014,00 GFT-700 S LPG 19006186 Gładka 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 6.305,00 GFT-700 S NG 19006185 Gładka 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 6.305,00 GFT-700 R LPG 19006190 Ryflowana 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 7.372,00 GFT-700 R NG 19006189 Ryflowana 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 7.372,00 GFT/C-700 S LPG 19006192 Gładka chromowana 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 8.730,00 GFT/C-700 S NG 19006191 Gładka chromowana 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 8.730,00 GFT-700 S+R LPG 19006188 Gładka + ryflowana 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 7.081,00 GFT-700 S+R NG 19006187 Gładka + ryflowana 700 x 775 x 290 2 14 (12000) 7.081,00 38