Witamy Cię w naszych progach Nago. Nago ponieważ nie mamy nic do ukrycia. Nago - ponieważ chcemy dzielić się tylko tym, co naturalne - bez dodatków i upiększeń. Smakiem świeżych owoców morza. Ryb najlepszych gatunków. Ryżu najszlachetniejszych odmian. Lokalnych warzyw. Naszym sekretem jest sztuka wydobywania ich najsubtelniejszych walorów i wyważonej kompozycji. Poczuj się, jak u siebie - w NAGO SUSHI & SAKE Marek Siol Szef Kuchni Nago Sake Są takie miejsca, gdzie wytwarzanie sake jest afirmacją ponad dwutysiącletniej tradycji. Japońskie browary zamieszkiwane na pół roku przez mężczyzn, doglądających całodobowego procesu warzenia trunku. Sake. Piękno i melancholia. Owoc pracy rąk ludzkich i cierpliwości. Celebruj chwile spędzone przy sake, ponieważ bez niej jak mawiają Japończycy nawet kwiat wiśni wygląda zwyczajnie.
hosomaki sushi futomaki sushi uramaki sushi nigiri sushi rainbow maki sushi temaki sushi gunkan maki sushi sashimi 11 zł 15 zł 20 zł 25 zł 28 zł 32 zł Uprzejmie informujemy, iż do stolika powyżej 6 osób doliczany jest serwis w wysokości 10% kwoty rachunku.
Sashimi Sashimi z jednej ryby (5 kawałków) 38 zł SASHIMI Z SERIOLI (5 kawałków) 45 zł SASHIMI Z TUŃCZYKA BLUEFIN (5 kawałków) 60 zł Sashimi z toro (5 kawałków) 60 zł Sashimi z trzech ryb (15 kawałków) 99 zł Nigiri 2 szt. TAMAGO 11 zł ŁOSOŚ 15 zł MAŚLANA 15 zł ŁOSOŚ MARYNOWANY 20 zł DORADA 20 zł TUŃCZYK YELLOWFIN 25 zł SERIOLA 28 zł WĘGORZ 28 zł KREWETKA 28 zł TORO 38 zł TUŃCZYK BLUEFIN 38 zł Hosomaki 6 szt. WEGETARIAŃSKIE 11 zł ŁOSOŚ 15 zł MAŚLANA 15 zł DORADA 20 zł TUŃCZYK YELLOWFIN 25 zł
Futomaki/Uramaki 6 szt. WEGETARIAŃSKIE 20 zł ŁOSOŚ 28 zł KREWETKA GOTOWANA 28 zł DORADA 28 zł MAŚLANA 28 zł KALMAR W TEMPURZE 28 zł TATAR Z ŁOSOSIA 28 zł OŚMIORNICA W PANKO 28 zł PIECZONA DORADA 32 zł PIECZONA MAŚLANA 32 zł KREWETKA W TEMPURZE 32 zł PIECZONY WĘGORZ 32 zł TATAR W TEMPURZE 32 zł MAŁŻE ŚW. JAKUBA W TEMPURZE 38 zł KRAB MIĘKKOSKORUPOWY W TEMPURZE 38 zł KREWETKI NA MAŚLE 38 zł PIECZONY ŁOSOŚ 32 zł Gunkan maki 2 szt. TATAR Z ŁOSOSIA 25 zł TATAR Z TUŃCZYKA 28 zł IKURA 32 zł OYAKOMAKI 38 zł
zestawy sushi 1) 99 zł - 4 szt. Nigiri, 18 szt. Maki NIGIRI URAMAKI FUTOMAKI tatar z łososia/dressing z miso łosoś/łosoś marynowany/seriola/krewetka krewetka w tempurze/warzywa/sos kobe pikantny tuńczyk/jalapeño/por warzywa w tempurze/sos kobe 2) 190 zł - 6 szt. Nigiri, 26 szt. Maki NIGIRI URAMAKI FUTOMAKI RAINBOW MAKI 3) 270 zł - 6 szt. Nigiri, 40 szt. Maki NIGIRI URAMAKI FUTOMAKI RAINBOW MAKI 4) 55 zł - 6 szt. Nigiri set sashimi z łososia na lodzie tuńczyk/seriola/łosoś/łosoś marynowany/dorada/maślana kalmar w tempurze/warzywa/sos kobe tatar z łososia/awokado/roszponka dorada/szczypiorek/awokado/ostrowia pieczony łosoś/owoce/sos teriyaki łosoś/awokado/ostrowia carpaccio z łososia sashimi z ryby maślanej na lodzie tuńczyk/seriola/łosoś/łosoś marynowany/dorada/maślana krewetka w tempurze/warzywa/sos kobe łosoś/ostrowia/awokado pikantny tuńczyk/jalapeño/por pieczony łosoś/warzywa/sos teryiaki tatar z łososia/szparag w tempurze/sos kobe seriola/awokado/tamago/sos kobe łosoś/łosoś marynowany/dorada/tuńczyk/krewetka/maślana
Special maki 8 szt. 38 zł tatar z łososia/szparag w tempurze/sos kobe biała ryba w panko/maślana/sos miso/emulsja z jalapeño kalmar w tempurze/dorada/ananas/jalapeño łosoś/ostrowia/łosoś/awokado wołowina tataki/warzywa w tempurze/sos kobe/szczypiorek Nago maki 8 szt. 45 zł 3 ryby/warzywa/ponzu/kawior z ryb latających łosoś marynowany/krewetka w tempurze/jalapeño/por/kizami wasabi seriola/awokado/tamago/sos kobe/seriola/ponzu krewetka na maśle/warzywa/tuńczyk/dressing warzywa w tempurze/tuńczyk bluefin/wędzony sos sojowy/kizami wasabi
Przekąski EDAMAME 15 zł fasola sojowa WAKAME 15 zł glony wakame/dressing octowo-cytrusowy/ogórek KIMCHI 15 zł kapusta pekińska/chilli/czosnek/papryka Dla dzieci KURCZAK 26 zł kurczak zagrodowy/ryż/sos teriyaki/owoce RYBA 26 zł kawałki ryb w panko/frytki z batatów/sos kobe ZUPA 12 zł bulion wołowo-drobiowy/makaron sojowy Ceviche SERIOLA 35 zł marakuja/cebula/pomidor ŁOSOŚ 29 zł mleko kokosowe/jalapeño/kolendra TUŃCZYK 35 zł chilli/kolendra/prażony czosnek
Tatary ŁOSOŚ 40 zł klasyczny kolendra/chilli dressing z miso/chips nori TUŃCZYK 50 zł shiso/imbir/por WOŁOWINA 35 zł polędwica wołowa/ziemniak truflowy/wędzony sos sojowy/oliwa truflowa Chrupiące TEMPURA WARZYWNA 40 zł warzywa/ponzu z czosnkiem TEMPURA MIESZANA 60 zł krab miękkoskorupowy/krewetki/kalmary/ryba/ponzu z czosnkiem TEMPURA Z KREWETEK 60 zł 5 szt.krewetek/ponzu z czosnkiem MAŁŻE 39 zł małże nowozelandzkie/panko/słodka sake/starty imbir Zupy TOM YUM 20 zł mleko kokosowe/trawa cytrynowa/pasta chilli/krewetka lub kurczak KREWETKOWA 18 zł esencja krewetkowa/słona piana z kokosa/rzodkiewka MISOSHIRU 15 zł pasta sojowa/dashi/wakame/tofu CONSOME 32 zł bulion warzywno-mięsny/pierożki z przegrzebkami/ oliwa truflowo-cytrynowa/kurkuma/szczypiorek/kafir
SPECJAŁY NAGO Przystawki ŁOSOŚ Z KREWETKĄ 39 zł łosoś/krewetka biała/guacamole/klarowane masło/ponzu CARPACCIO Z TUŃCZYKA 35 zł tuńczyk/krem ze skorzonery/limonka/czerwona cebula/olej rzepakowy/świeży pieprz OŚMIORNICA SOUS-VIDE 45 zł ośmiornica/klarowane masło/panko/wędzony sos sojowy Dania główne ŁOSOŚ 49 zł łosoś sous-vide/cukinia karmelizowana/ puree z batata/sos octowo-maślany WIEPRZOWINA 45 zł polędwiczka wieprzowa/puree z pasternaku/ wasabi/soliród/esencja wieprzowa MAKARON 45 zł makaron ramen domowy/krewetki białe/sake/ czosnek/prażone nori/cytryna Desery PUDDING Z MANGO 18 zł mango/słodkie mleko/sok z limonki SERNIK WANILIOWY 19 zł ser ostrowia/wanilia/palone masło/truskawki SORBET 15 zł ogórek/cytryna/mięta RAMEN WEGETARIAŃSKI 28 zł bulion wegański/warzywa/makaron ramen domowy/wakame/marynowane jajko/pak choy/por RAMEN WIEPRZOWY 38 zł bulion mieszany wieprzowy/ boczek/makaron ramen domowy/ wakame/marynowane jajko/por Dodatki Miseczka ryżu 6 zł Sałatka z warzywami i owocami z dressingiem z yuzu 6 zł
Napoje gorące WYBÓR HERBAT LIŚCIASTYCH 12 zł KAWA ESPRESSO 7 zł KAWA AMERICANO 8 zł KAWA Z MLEKIEM 9 zł Napoje zimne COCA-COLA (0,25 L) 8 zł COCA-COLA ZERO (0,25 L) 8 zł SPRITE (0,25 L) 8 zł TONIC (0,25 L) 8 zł FANTA (0,25 L) 8 zł SOK OWOCOWY CAPPY (0,25 L) 7 zł Fuzetea cytrynowa z trawą cytrynową (0,25 L) 8 zł Fuzetea brzoskwiniowa z hibiskusem (0,25 L) 8 zł NAPÓJ ALOESOWY (0,3 L) 12 zł CISOWIANKA CLASSIC / PERLAGE (O,3 L) 9 zł CISOWIANKA CLASSIC / PERLAGE (O,7 L) 16 zł
Gekkeikan Sake Traditional Junmai 8/23/36 zł 40/130/270 ml kome to mizu JUNMAI 10/30/200 zł 40/150/720 ml NOUVELLE TOKUBETSU HONJOZO 170 zł 720 ml Black&Gold JUNMAI 180 zł 750 ml Sparkling Sake 50 zł 250 ml Namazake Draft 50 zł 280 ml DAIGINJO 270 zł 720 ml HORIN JUNMAI DAIGINJO 180/500 zł 300/720 ml Kioto
Whisky 40 ml HIBIKI JAPANESE HARMONY 49 zł NIKKA 12 YO 75 zł NIKKA WHISKY FROM THE BARREL 45 zł MARS Maltage Cosmo 75 zł NIKKA COFFEY GRAIN 35 zł NIKKA COFFEY MALT 43 zł NIKKA YOICHI 45 zł NIKKA TAKETSURU NON AGE 39 zł YAMAZAKI 12 YO 99 zł OLD PULTENEY 21 YO 75 zł KAVALAN SOLIST VINHO BARIQUE 110 zł Alkohole 40 ml GIN BOMBAY SAPPHIRE 17 zł RUM PHRAYA 32 zł HENNESSY FINE DE COGNAC 21 zł Wódka 40 ml/0,7 l CHOPIN 15/240 zł BELVEDERE 16/260 zł
Wina Białe 0,75 l/125 ml 2017 Silvaner 100/19 zł Weingut Rudolf May Frankonia, Niemcy 2015 Reserve 110/20 zł Domaine du Tariquet Gaskonia, Francja Chardonnay/Gros Manseng/Sauvignon Blanc/ Semillon 2013 Hárslevelű Meggyes-Istenhegy 110/20zł Peter Septe Tokaji, Węgry 2017 Sancerre 135/25 zł Domaine Sautereau Dolina Loary, Francja 2016 Piqueras White Label 69/14 zł Bodegas Piqueras Almansa, Hiszpania Verdejo/Sauvignon Blanc 2016 Grüner Veltliner Ried Steinsetz 139 zł Schloss Gobelsbourg Kamptal, Austria 2015 Chablis 1-er Cru Vaillons 280 zł Gerard Duplessis Burgundia, Francja 2017 Chardonnay 85 zł Domaine du Tariquete Gaskonia, Francja 2016 Naranchbor 150 zł Gaj Lajos Eger, Węgry Chardonnay/Királyleányka/Olaszrizling/ Cserszegi Fűszeres/Muscat Ottonel 2017 Abrakadabra 140 zł Orsolya Zoltan Eger, Węgry Olaszriesling/Furmint/ Chardonnay/Leanyka/Tramini 2015 Riesling 135 zł Trimbach Alzacja, Francja 2014 Weissburgunder 190 zł Neumayer Treisental, Austria 2017 Muskateller 105 zł Steininger Kamptal, Austria 2016 Castell s Encus -SO2 Blanc 200 zł Costel del Serge Hiszpania Sauvignon Blanc 2017 Cabernet Sauvignon Rose 105 zł Steininger Kamptal, Austria 2017 Riesling Auslese 19 zł/40 ml Schloss Goebelsburg Kamptal, Austria *Wybrane wina serwowane są na kieliszki systemem Coravin
Wina Musujące 0,75 l/100 ml NV Carte Blanche Brut 220/40zł Bauget - Jouette Szampania, Francja Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier 2016 Pignoletto Frizzante 110/15 zł Tenuta Santa Cecilia alla Croara Coli Bolognesi, Włochy Pignoletto 2014 Cava Brut Reserva 100 zł La Vida al. Camp Penedes, Hiszpania Macabeo/Xarello/Parellada Wina Czerwone 0,75 l/125 ml 2015 Soproni Gneisz és Csillám 100/18 zł Weninger Sopron, Węgry Syrah/Zweigelt/Kekfrankos/Merlot 2016 Pinot Noir 135/24 zł Justin Girardin Burgundia, Francja 2011 Rioja Reserva 170 zł Senorio de P. Pecina Rioja, Hiszpania *Wybrane wina serwowane są na kieliszki systemem Coravin
Piwo KIRIN ICHIBAN (0,33 l) 15 zł SAPPORO (0,33 l) 15 zł PRACOWNIA PIWA 12 zł ŻYWIEC (0,33 l) 9 zł LECH FREE (0,33 l) 7 zł