Poradnik - okap Czasami, już przekraczając próg drzwi wiesz, że znajomi ugoszczą Cię szarlotką domowej roboty. Unoszący się wspaniały zapach uwodzi Twój zmysł węchu. Myślisz sobie żeby była tak pyszna, jak wspaniale pachnie. Każdy z nas lubi smaczne domowe wypieki. A ileż radości sprawiają domowemu cukiernikowi wyrazy uznania już po pierwszych kęsach ciasta. Wielki to skarb mieć kogoś takiego w rodzinie. Oj wielki Nie tylko upiecze rewelacyjne smakołyki, ale i ugotuje smaczny obiad. Szkoda, że nie zawsze jest tak kolorowo. Niekiedy, w momencie gdy chcesz zapukać lub nacisnąć dzwonek czujesz, że na obiad będzie ryba i przypalone ziemniaki. Nie jest to nic przyjemnego. Już wtedy Twój apetyt maleje, a upragniony smaczny posiłek odchodzi w zapomnienie. Ale nie będę Cię uczyła gotować. Pomogę za to poradzić sobie z nieprzyjemnymi zapachami. Okap, bo o tym mowa, pilnuje, żeby w pomieszczeniach nie roznosił się zapach smażonej ryby, gotowanego octu szykowanego do marynat, czy innych niewypałów kulinarnych. Ale nie tylko. Dba o to, aby na szafkach nie osadzały się drobiny tłuszczu pochodzące z oparów gotowanych potraw, a także usuwa z pomieszczenia nadmierną wilgoć. Jest to również bardzo dobre rozwiązanie dla osób palących, które nie chcą truć reszty domowników nieprzyjemnym papierosowym dymem. W dzisiejszych czasach jest to nieodłączny element wyposażenia kuchni, podobnie jak lodówka czy piekarnik. Musi być nie tylko odpowiednio zainstalowany, ale i dobrany. Na rynku jest mnóstwo ofert producentów krajowych jak i zagranicznych. Urządzenia te, wykonane są z przeróżnych materiałów, dostępne w różnych kolorach i kształtach. Nie jest to jednak temat, który chcę tutaj poruszać. Z problemami tego typu musisz poradzić sobie osobno. Jest to bowiem sprawa indywidualna. Wybieramy okap... niby nic trudnego..., ale jaką tak naprawdę ma on spełniać funkcję? Czego oczekujesz od tego urządzenia? Jakie będzie jego przeznaczenie? Może wystarczy Ci pochłaniacz, a może potrzebujesz wyciąg? Jaka jest różnica między pochłaniaczem, a wyciągiem? A może zainstalowanie u Ciebie wyciągu będzie niemożliwe z page 1 / 5
przyczyn technicznych? Pytania można mnożyć i mnożyć. Zaczynamy... Pochłaniacz kontra wyciąg Okap może pracować na dwa sposoby. 1. Jako pochłaniacz - nie jest podłączony do kanału wentylacyjnego, pracuje w systemie zamkniętym. Zasysane powietrze przechodzi przez system filtrów zatrzymujących tłuszcze i substancje zapachowe, po czym już czyste wydmuchiwane jest z powrotem do kuchni 2. Jako wyciąg - podłączony do kanału wentylacyjnego. Trzeba tutaj zaznaczyć, że aby okap spełniał swoje zadanie, powinniśmy do pomieszczenia dostarczyć odpowiednia ilość świeżego powietrza. Z reguły wystarczy otworzenie okna lub drzwi. Generalnie każdy okap, może pracować zarówno jako pochłaniacz lub jako wyciąg. Jak będzie zainstalowany, zależy od Twoich potrzeb i możliwości technicznych. Tam, gdzie jest to Tylko możliwe polecam drugą opcje - wyciąg. A gdzie jest to niemożliwe: dom wielorodzinny (zazwyczaj wielopiętrowy), wyposażony w zbiorcze kanały wentylacyjne okap nie może być podłączony do wentylacji grawitacyjnej (np. mamy kominek opalany drewnem z grawitacyjnym odprowadzaniem spalin), może zakłócić ciąg i spaliny zamiast do komina będą wracały do pomieszczenia. W którym miejscu? - rodzaje okapów page 2 / 5
Gdy zdecydowaliśmy się już w jakiej formie będzie pracował nasz okap, powinniśmy się zastanowić, w którym miejscu go zainstalować. Podział okapów: 1. Przyścienne (kominowe) - instalowane bezpośrednio do ściany, między szafkami kuchennymi. 2. Narożne - instalowane bezpośrednio do ściany, w rogu kuchni. 3. Wyspowe - montowane w dowolnym miejscu poprzez umocowanie do sufitu (nad kuchenką). Idealne rozwiązanie dla nowoczesnych kuchni. 4. Szufladowe przeznaczone do zabudowy wewnątrz szafki. Najczęściej wyposażone w wysuwaną płytę pełniącą role pochłaniacza. 5. Podszafkowe - montowane również pod szafką wiszącą (szafka jest wtedy wykorzystana). 6. Uchylne - instaluje się je w szafkach wiszących lub między nimi. Obudowany frontem dopasowanym do mebli kuchennych. Jak to wszystko pracuje... silniki, wentylatory, filtry... Okapy kuchenne są wyposażone w jeden lub dwa silniki, których moc waha się od 18 do ponad 200 W. Wyciąg będzie potrzebował więcej mocy, aby cyrkulacja powietrza była przeprowadzona prawidłowo. W niektórych modelach istnieje możliwość instalacji silnika poza urządzeniem (w kanale wentylacyjnym), dzięki czemu dźwięk jest tłumiony i tym samym okap pracuje ciszej. Jednak takie urządzenia to zdecydowana mniejszość. Praca okapu jest nader prosta. Wentylator zasysa powietrze znad kuchenki i tłoczy je do kanału w systemie otwartym lub do układu filtrów w systemie zamkniętym. Powietrze może być zasysane na kilka sposobów. Jednostronnie - od spodu, dwustronnie - od spodu i z przodu, lub nawet czterostronnie - ze wszystkich stron. Najbardziej wydajne jest rozwiązanie trzecie, czyli zasysanie powietrza ze wszystkich stron. Takie okapy wyposażone są w dwa silniki. Na rynku dostępne są różne rodzaje filtrów. Można nabyć filtry przeciwtłuszczowe, wykonane najczęściej z aluminium, bądź stali. Najczęściej stosuje się je w przypadku wyciągów. Są również filtry pochłaniające zapachy, te stosuje się w pochłaniaczach. Filtry węglowe powinno się wymieniać co trzy do sześciu miesięcy w zależności od intensywności użytkowania. Niektóre okapy posiadają również tzw. "wskaźnik zanieczyszczenia", który informuje Ciebie kiedy wymienić filtr. Okapy nowej generacji wyposażone są w funkcję intensywnego wentylowania. Pozwoli to szybko pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, np. jeśli przypalisz jakąś potrawę. Wystarczy wtedy uruchomić odpowiednią funkcję i wyjść z pomieszczenia na ok. 10 minut. Twoja kuchnia, jaki okap? - Wydajność page 3 / 5
Trzy bardzo ważne zasady. 1. Dobrze dobrany okap w ciągu godziny, pracując z maksymalną wydajnością, powinien przynajmniej sześć razy wymienić powietrze w pomieszczeniu. Czyli liczysz objętość kuchni (wysokość x szerokość x długość) mnożysz to jeszcze razy 6 i sprawdzasz z ofertą wybranego producenta. 2. Jeżeli do gotowania używamy gazu, wydajność okapu nie powinna być większa niż dwunastokrotna wymiana powietrza w pomieszczeniu na godzinę. 3. Wydajność pochłaniacza powinna być o około 15% niższa niż wydajność wyciągu dobranej do tej samej kuchni. Cicho, jak makiem zasiał Niestety okapy, nie należą do urządzeń najcichszych. Należy jednak pamiętać, że nie pracują one na okrągło i nie zawsze działają na najwyższych obrotach. Przy maksymalnej mocy, najgłośniejsze okapy emitują dźwięk nie przekraczający 72 db. Szczerze powiedziawszy u mnie w domu wyciąg na najwyższych obrotach pracuje rzadko. Zwykle jest to pierwsza lub druga prędkość (z trzech możliwych). Droższe okapy są lepiej wygłuszone i nie słychać, aż tak bardzo pracy silnika. Dla porównania: szept 10-20 db, przeciętna rozmowa (z odległości jednego metra) 65 db, praca przeciętnego odkurzacza - 72 db, wnętrze samochodu 80 db, silnik malucha 85 db. page 4 / 5
Oświetlenie Każdy okap wyposażony jest w oświetlenie. W 99% przypadków jest to oświetlenie halogenowe jedno-, dwu- lub czteropunktowe. W najnowszych modelach jest również możliwość elektronicznej regulacji natężenia światła. Obsługa okapu Niby banalna sprawa, ale znajdą się również modele dla bardziej wygodnych i wymagających. W przypadku modeli najprostszych cała sprawa sprowadza się do naciśnięcia przycisku włącz-wyłącz, lub przesunięcia suwaka. Modele szufladowe uruchamiają się po wysunięciu szuflady, a uchylne po uchyleniu. Panel sterowania, zwykle umieszczony z przodu okapu służy do uruchamiania poszczególnych prędkości wentylatora oraz oświetlenia. Producenci wychodzą jednak na przeciw naszym wymaganiom. W przypadku niektórych okapów wyspowych istnieje możliwość umieszczenia panelu sterowania w innym miejscu. Nowoczesne modele wyposażone są w wyświetlacze cyfrowe, które pokażą Ci prędkość wentylatora, godzinę, lub powiedzą kiedy wymienić filtr. Jeśli cenisz sobie wygodę zadowoli Cię fakt, że istnieje również możliwość nabycia pilota do zdalnego sterowania. Dla najbardziej wymagających są również urządzenia posiadające pamięć, a nawet możliwość programowania pracy. Nowocześnie i ergonomicznie Bardzo eleganckim i jeszcze bardziej praktycznym rozwiązaniem są okapy z wysoko podniesionym przodem. Pozwolę sobie je nazwać okapami ukośnymi. Są one bardzo ergonomiczne, bo zapewnią Tobie bardzo wygodny dostęp do płyty grzewczej. Nie będzie potrzeby schylania się, ani obawy o to, że uderzy się głową w urządzenie. Wygoda przede wszystkim! O tym na jakiej wysokości wieszamy okap decydują trzy czynniki: wydajność urządzenia, rodzaj płyty grzewczej jak również zdanie osoby najczęściej korzystającej z kuchenki. Zwykle odległość od płyty grzewczej wynosi 70-80 cm. Okap o dużej wydajności może być zainstalowany nawet na wysokości 1 metra, ale nie wyżej. Nad kuchenkami gazowymi okapy wiesza się zwykle wyżej niż nad kuchenkami elektrycznymi. Warto również zadbać o wygodę osoby, która w przyszłości najwięcej czasu poświęci na przygotowywanie ciepłych posiłków i dopasować wysokość okapu do jej wzrostu. W najnowszej generacji okapów wyspowych istnieje możliwość dostosowania wysokości komina do naszych potrzeb w danej chwili. Możemy bez problemu regulować wysokość - opuszczać niżej, jeżeli nie musimy co rusz zaglądać do garnka, lub podnosić kiedy potrawę musimy np. mieszać. Znajdziemy również okapy z ruchomym frontem. Dzięki temu będziemy mogli sami regulować jego głębokość w zależności od potrzeb. Np. jeżeli gotujesz na dwóch tylnych polach możesz front dosunąć do ściany, tak aby mieć wygodniejszy dostęp, a jeżeli gotujesz na polach przednich, możesz go wysunąć jednym ruchem. Niektóre modele są również wyposażone w półkę na przyprawy lub wieszaki na przybory kuchenne. Z całą pewnością takie dodatki podnoszą prestiż kuchni, a każdy kto do Ciebie zawita będzie uważał, że ma do czynienia z profesjonalnym kucharzem. Lucyna Kowalewska page 5 / 5