INSTYTUT TECHNOLOGICZNO PRZYRODNICZY, W FALENTACH ODDZIAŁ W POZNANIU. Innowacyjne rozwiązania w produkcji zwierzęcej DRÓB

Transkrypt

1 INSTYTUT TECHNOLOGICZNO PRZYRODNICZY, W FALENTACH ODDZIAŁ W POZNANIU Innowacyjne rozwiązania w produkcji zwierzęcej Prof. dr hab. inż. Joanna Sobczak tel , e mail: j.sobczak@itp.edu.pl DRÓB CENTRALNA BIBLIOTEKA ROLNICZA Warszawa, wrzesień 2015

2 dr inż. Adam Chmielowski dr inż. Zbigniew Domagalski dr inż. Michał Gedymin dr inż. Przemysław Marek mgr inż. Andrzej Rakowski techn. Danuta Wiciak ZAKŁAD INŻYNIERII PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ I DOBROSTANU ZWIERZĄT (zał. w 1969 r.) Kierownik Zakładu prof. dr hab. inż. Joanna Sobczak

3 RAMOWE ZAŁOŻENIA PRODUKCJI 1. Produkcja drobiarska ma charakter przemysłowy. 2. Decydujący wpływ na jej rozwój mają dyrektywy dobrostanowe 1999/74/EC dot. chowu kur nieśnych 2007/43/WE dot. chowu brojlerów 3. Innowacyjne tzn. proekologiczne i energooszczędne systemy utrzymania drobiu.

4 ZASTOSOWANIE ROZWIĄZAŃ EKOENERGETYCZNYCH W BUDYNKACH INWENTARSKICH 1. Zastąpienie źródeł energii konwencjonalnej, energią odnawialną. 2. Stosowanie technik ograniczających zużycie energii. 3. Odzysk energii używanej w procesach technologicznych. 4. Stosowanie wysokowydajnych technik i technologii. KORZYŚCI 1. Zmniejszanie kosztów związanych z wykorzystaniem energii w budynkach. 2. Poprawa wydajności produkcji. 3. Zmniejszanie emisji szkodliwych substancji do środowiska naturalnego.

5 Przykłady 1. Zastąpienie źródeł energii konwencjonalnej, energią odnawialną Stosowanie kolektorów słonecznych do ogrzewania wody technologicznej, Stosowanie gruntowych wymienników i pomp ciepła do ogrzewania budynków, Produkcja biogazu, Zastosowanie energii wiatrowej do produkcji elektryczności.

6 2. Stosowanie technik ograniczających zużycie energii Termoizolacja budynku, Wymiana przestarzałych energochłonnych instalacji, Oszczędne oświetlenie budynku, Wstępne podgrzewanie powietrza wentylacyjnego.

7 3. Stosowanie wysokowydajnych technik i technologii. Nowoczesne systemy ogrzewania np. ogrzewanie punktowe, sektorowe itp., Sterowniki mikroklimatu, Sterowniki oświetlenia.

8 BADANIA INNOWACYJNYCH ROZWIĄZAŃ PROBLEMÓW W PRODUKCJI DROBIARSKIEJ EKOLOGICZNE SYSTEMY WENTYLACYJNE Komin wentylacyjny z ciepłowodami idea działania Beznakładowa, bezawaryjna, bezobsługowa bezszmerowa!!! wentylacja budynków inwentarskich, wzmagająca wymianę powietrza w zależności od potrzeb wzrastającej temperatury

9 Systemy wentylacyjne wspomagane promieniowaniem słońca

10 Zastosowanie fitoremediacji w ograniczaniu emisji dwutlenku węgla i amoniaku z kurnika (Projekt badawczy WND-POIG /09) Pokrzywa zwyczajna (Urtica dioica) Miskantus olbrzymi (Miscantus gigantus) Kanna (Canna x Hercules) Kukurydza zwyczajna (Zea mays) Topinambur (Heliantus tuberosus)

11 PODSTAWOWE ZAŁOŻENIA BADAŃ Zastosowanie technik oczyszczania powietrza powentylacyjnego, Wtórne wykorzystanie ciepła z powietrza powentylacyjnego (odzysk energii), Produkcja biomasy roślinnej. Proces wytwarzania i eliminacji zanieczyszczeń w powietrzu usuwanym z kurnika schemat blokowy

12 Szklarnia doświadczalna Całkowita średnia redukcja CO 2 wyniosła ok. 10%; na taki wynik złożył się proces oddychania roślin zachodzący w ciemności. Redukcja poziomu amoniaku w powietrzu przez rośliny doświadczalne wyniosła średnio 39 %.

13 Perspektywy dalszego rozwoju badań w kierunku ochrony środowiska naturalnego 1.Komin wentylacyjny 2.Komora fitotronowa 3.Kolektor półprzewodnikowy 4.Kolektor cieczowy próżniowy 5.Konstrukcja nośna z podłogą szklarni 6.Pomieszczenie inwentarskie 7.Gruntowy wymiennik ciepła 8.Reaktor do wytwarzania biogazu

14 Redukcja zanieczyszczeń pyłowych usuwanych z budynku Pierwotny model badawczy elektrofiltr o mocy 15 W Badania w kanale wentylacyjnym pomieszczenia, w którym utrzymywano nioski w alternatywnym systemie chowu Pomiary wykonywano w latach Dalsze badania przewidziano na rok 2016.

15 Skuteczność działania promieniowania UVC w eliminacji skażeń mikrobiologicznych z powierzchni skorup jaj spożywczych Badania zostały przeprowadzone w 2 etapach: Badania parametrów technicznych procesu dezynfekcji UVC Mikrobiologiczna kontrola skorup jaj poddanych dezynfekcji Badania parametrów technicznych oraz dezynfekcję skorup jaj wykonano na funkcjonalnym modelu urządzenia wykonanego w ZIPZ Poznań. 1 6 miejsca pomiarowe Urządzenie chronione patentem (nr zgłoszenia P ) Umowa licencyjna z firmą Elkom Trade Sp. z o.o. SKA z dnia 18 stycznia 2013 upoważniająca do stosowania projektu wynalazczego Urządzenie do odkażania jaj za pomocą promieni ultrafioletowych nr P

16 WYNIKI I ANALIZA BADAŃ MIKROBIOLOGICZNYCH Badanie ogólnej liczby CFU bakterii na skorupach jaj (w zależności od czasu dezynfekcji): K M A-30s B-60s C-120s średnia kontrolna CFU wraz ze zwiększaniem czasu dezynfekcji, zmniejszała sięśrednia liczba CFU bakterii na powierzchni skorup jaj, po 30 s naświetlania uzyskano 81% redukcji, po 60 s 92 %, a po 120 s 98 % redukcji.

17 Opracowanie modelu urządzenia określającego stan świeżości jaj spożywczych Schemat metody badawczej NIESTETY BRAK FINANSOWANIA DALSZYCH BADAŃ ROZWOJOWYCH.

18 Zgłoszone patenty z ostatnich 4 lat badań 1. Elektrofiltr z elektrodami osadczymi. Urząd Patentowy RP zgłoszony P , Elektrofiltr z elektrodami zbiorczymi. Urząd Patentowy RP zgłoszony P , Elektrofiltr z elektrodami jonizującymi. Urząd Patentowy RP zgłoszony P , Urządzenie do odkażania jaj. Urząd Patentowy RP Wzór użytkowy nr dn Proekologiczny budynek inwentarski. Urząd Patentowy RP zgłoszony P z dn Urządzenie ustawiające jaj do odkażania promieniami UV. Urząd Patentowy RP Ru z r. 7. Urządzenie do ścierania pazurów ptaków chowanych w klatce. Urząd Patentowy RP P Element urządzenia do wentylacji budynku. Urząd Patentowy RP Wzór użytkowy Urządzenie do wentylacji pomieszczeń. Urząd Patentowy RP P

19 Współpraca z przedsiębiorstwami Ferma OLDAR Komorów k. Warszawy wieloletnia współpraca nad poprawą bezpieczeństwa i jakości jaj spożywczych. (Dezynfekcja i monitorowanie procesu starzenia się jaj). Umowa konsorcyjna w ramach projektu badawczego uruchomienia innowacyjnej metody produkcji suplementu diety. (7.IV.2014 r.) Elkom Trade Sp. z o.o. SKA. Ostrowiec Świętokrzyski 1. Umowa wdrożeniowa z dnia 18 stycznia 2013 (naświetlacz) 2. Umowa wdrożeniowa z dnia 18 stycznia 2013 (budynek inwentarski) JTB Group Sp. z o.o. Poznań współpraca dotycząca energooszczędnych systemów oświetlenia budynków inwentarskich. W opracowaniu wspólny projekt badawczy. ProBiotics Polska Bratuszyn współpraca w ramach projektu badawczego dotyczącego implementacji kultur bakteryjnych poprawiających warunki środowiskowe i wyniki produkcyjne brojlerów. Umowa z dnia r. Współpraca naukowa Uniwersytet Przyrodniczy Poznań, Uniwersytet Technologiczno Przyrodniczy w Bydgoszczy, Uniwersytet Warszawski, Instytut Zootechniki, Politechnika Gdańska, Politechnika Poznańska, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, PIMR, Akademia Medyczna w Poznaniu