Kuchnia. skandynawskiego designu. Tak jak prostota, i funkcjonalność. I co najważniejsze jest zrozumiałe i doceniane przez producentów,

Transkrypt

1 Kuchnia To majstersztyk stolarstwa. Tradycyjny materiał i rzemiosło w służbie nowoczesnego designu. Milano W Danii, kolejne pokolenia projektantów kontynuują rzemieślniczą tradycję. Bazują na drobnych zakładach produkcyjnych i rodzimych materiałach, którymi gospodarują oszczędnie, bo już wiedzą, że są ograniczone. Takie myślenie, lokalne i odpowiedzialne społecznie, jest siłą skandynawskiego designu. Tak jak prostota, i funkcjonalność. I co najważniejsze jest zrozumiałe i doceniane przez producentów, nabywców i media. Peter Klint z wykształcenia nie jest designerem, a budowniczym statków i cieślą okrętowym. Nie wiem, czy nadal ma cokolwiek wspólnego z przemysłem stoczniowym, ale na pewno jego zakład mieści się w blaszanej hali w starym kopenhaskim porcie. Stolarstwem zajmuje się od 20 lat. Przez ten czas zaprojektował i zrealizował ponad 200 kuchni. Fronty szufl ad z topoli. Burty z brzozy. Fronty I burty połączone na kołki. Wpuszczane uchwyty wykończone dębem w kolorze naturalnym lub ciemnym. Blaty z surowego dębu. Kuchnia nawiazuje do klasycznej kuchni zwanej Kopenhaską, która również nie jest modułowa a stanowi jeden zwarty blok. Jak mówi Peter Klint czasami spojrzenie wstecz może być krokiem naprzód. 68 SMK_aktualne.indd :02:37

2 Wariant minimalistyczny, ażurowy. Ze stalowym blatem zintegrowanym ze zlewem. Dla purystów, którzy nawet rzeczy nie mają tyle, by powstał bałagan. Idealna także do ustawienia na tarasie obok grilla. Kuchnia Milano powstała w 2009 roku na objazdową wystawę Showhow zorganizowaną przez Danish Design Centre. Jej założeniem było pokazanie, że ograniczenia nie krępują kreatywność projektantów, a prawdziwy fan to pokonywanie trudności i rozwiązywanie rzeczywistych problemów. W przeciwieństwie do stylingu, przeprojektowywania, by znane rozwiązania znów były modne. Klint radzi raz na 20 lat po prostu pomalować fronty, a kuchnia będzie jak nowa. A, że jakość nigdy nie przestaje być w dobrym stylu nie musimy się obawiać, że wyjdzie z mody. Co ciekawe Klint pozbawił kuchnię urządzeń eklektycznych. Nie ma nawet płyty grzewczej. Po to, byśmy się zastanowili, co tak na prawdę potrzebujemy. Rzetelna odpowiedź na to pytanie dla wielu z nas nie jest łatwa, gdy wyposażanie kuchni jest często tak samo sprawą społecznego statusu, jak jeszcze niedawno pianino w salonie. Maria Tyniec Udowadniała też, że i dla producentów, i odbiorców ograniczenia stwarzają nowe możliwości. Wystawa była pokazana miedzy innymi podczas Międzynarodowych Targów Meblowych w Mediolanie w 2010 r. Stąd nazwa projektu Petera Klinta. Kuchnia jest wykonana tradycyjnymi stolarskimi metodami z litego drewna szlachetnych gatunków drzew: dębu, brzozy, topoli. W przeciwieństwie do materiałów drewnopochodnych drewno ładnie się starzeje i można je naprawiać. Wariant z frontami. W całości z litego drewna. Projektant unika jednak tanich gatunków drewna, materiałów drewnopodobnych i melaminy, które źle się starzeją i nie są trwałe, a więc jednorazowe. Szufl ady dopasowane w jednej płaszczyźnie z widocznymi elementami konstrukcji szkieletowej wysuwają się bezszelestnie i same się domykają. Drzwiczki na zawiasach czopikowych. 69 SMK_aktualne.indd :02:43

3 W obronie dużego zlewu Pento 60 B-CN, stal polerowana, komora lewa lub prawa, wym. 100 x 50 cm, do szafek szer. od 60 cm, akcesoria w komplecie: stalowy wkład sitko, deska szklana, zestaw 3 tarek, dozownik na płyn i stelaż na talerze, 3999 zł; Teka Większy zlewozmywak kosztem blatu, to nie marnotrawstwo, a lepsze wykorzystanie miejsca. I usprawnienie pracy w kuchni. 70 PZ_SMK_01_ksiega.indb :41:53

4 W wywiadzie dla SMK+ (czytaj na str. 16) Prezes Zarządu Franke Polska Marek Szymański mówi, że najlepiej sprzedają się w Polsce nieduże zlewozmywaki. Do 80 cm szerokości. Co potwierdza Prezes Teka Polska Andrzej Szymański. I dodaje hipermarkety budowlane w ogóle nie sprzedają większych zlewozmywaków. Znajdziemy je tylko w ekskluzywnych studiach kuchennych. Obaj uważają, że to z powodu małych mieszkań. I standardowych wymiarów szafek zlewozmywakowych. Największa to tak zwana osiemdziesiątka. Barierą przy wyborze dużego, z wieloma akcesoriami zlewozmywaka, jest też cena. To prawda. W Polsce małe i bardzo małe lokale to ponad 60 proc. wszystkich mieszkań w miastach i 17 proc. na wsi. W Niemczech to raptem 8 proc. wszystkich mieszkań, we Francji 18 proc., a w Danii 23 proc. Ważne jest też, że u nas na jedną osobę przypada 24,2 m 2 powierzchni użytkowej mieszkania (dane z 2008 r.). Co na szczęście, stopniowo się zmienia. Z mojego doświadczenia projektantki wnętrz wynika jednak, że nawet właściciele dużych apartamentów wolą mały zlewozmywak. Argumenty są dwa. Po co mi duży, skoro mam zmywarkę i potrzebuję jak najwięcej miejsca na blacie. To dowód na to, że klienci nie zdają sobie sprawy, a może po prostu nie mieli okazji spróbować, o ile wygodniej jest myć naczynia (nie wszystkie da się i można włożyć do zmywarki) czy płukać owoce i warzywa w dużym, głębokim zlewie. Nie bardzo wiedzą też do czego jeszcze może służyć zlewozmywak, ani jak bardzo może ułatwić przygotowanie posiłków. Dlatego też marka Franke lansuje hasło zlewozmywak nie tylko do zmywania. Jak optymalnie wykorzystać zlewozmywak Dobrze zorganizowana strefa zmywania w kuchni to szafka zlewozmywakowa z koszem na odpadki, miejscem na środki czystości, zlewozmywak i ewentualnie zmywarka. By jak najlepiej wykorzystać szafkę montuje się specjalne szufl ady pod zlewem. By wykorzystać przestrzeń nad zlewem, a pod szafkami wiszącymi, stosuje się płytkie półki zamykane przesuwnymi drzwiami, półki otwarte, relingi. A nowoczesne zlewozmywaki przejmują funkcję blatu zaważa Anna Florków z fi rmy CCI generalnego dystrybutora marki Schock. Automatycznie zyskujemy więcej miejsca do pracy! Zlew, bardziej wszechstronny od blatu, staje się centrum przygotowania produktów: mycia, płukania, krojenia, tarcia, odcedzania, pozbywania się organicznych resztek. A zlew w parze z baterią z wyciąganym natryskiem jest już naprawdę nie do pokonania. I to jest odpowiedź na wątpliwości klientów. Wybór zlewozmywaków z bogatym wyposażeniem jest ogromny. Wyposażenie, deski do krojenia, sitka, tarki o różnych oczkach jest w większości wypadków oferowane oddzielnie. To dobre rozwiązanie, gdy przy wyborze zlewozmywaka liczy się cena. Wówczas wydatek można dogodnie rozłożyć w czasie. A że użyteczne akcesoria można dokupić także do niewielkich modeli zlewozmywaków nawet do małych kuchni polecam zlewy 1,5 komorowe. Nawet kosztem blatu. Funkcjonalny zlewozmywak wynagrodzi taką decyzję. Natomiast małe, 1-komorowe zlewozmywaki sprawdzają się jako dodatkowy zlew, na przykład na wyspie, do odcedzenia makaronu, nabierania wody, opłukiwania naczyń przed wstawieniem do zmywarki. Sprawdza się też w kompaktowej kuchni, pod warunkiem, że przyrządza się w niej niewiele więcej jak kawę. Uzupełnieniem wyposażenia zlewozmywaków są dozowniki na środków do mycia naczyń. Nie trzeba ich specjalnie polecać. Są przede wszystkim wygodne, ale też uwalniają kuchnię od brzydkich plastikowych butelek z płynem. Nie można natomiast pominąć młynków do odpadków. Z nimi praca w kuchni jest naprawdę łatwiejsza i zajmuje mniej czasu. Nad zlewem obieram jarzyny, owoce, jajka na twardo, czyszczę i filetuję ryby, kroję mięso. Gdy skończę zgarniam odpadki do zlewu i po prostu włączam młynek. I, żeby nie marnować wody na spłukiwanie myję owoce, naczynia nienadające się do zmywarki albo płuczę ścierkę, którą właśnie przetarłam blat. Wszystko zajmuje kilkanaście sekund. I kuchnia jest posprzątana. Maria Tyniec ZLEWOZMYWAKI - - wy tel. (52) , fax (52) PZ_SMK_01_ksiega.indb :42:18

5 PZ_SMK_01_ksiega.indb :42:22

6 1. Mythos 651, proj. Porsche Design, fragranit DuraKleen Plus, komora lewa lub prawa, wym. 110 x 51,5 cm, do szafki szer. od 60 cm, akcesoria w komplecie: wkładka ociekacz i ociekacz Trofl ex ze stali szlachetnej, deska z polietylenu, nagroda Reddot Design 2003, 3023,59 zł; Franke 2. CRISTASTONE Grando M-100, modułowy, 4 kolory, wym. 90 x 63 cm, dodatkowe akcesoria: deska szklana, 3300 zł; Schock 3. CRISTALITE Primus D150, wpuszczany, odwracalny, 12 kolorów, wym. 100 x 50 cm, do szafki szer. od 60 cm, akcesoria dodatkowe: deska szklana, wkład ze stali nierdzewnej, koszyk chromowany na naczynia, możliwość montażu oświetlenia LED, od 1499 zł; Schock 4. Magic stal szlachetna, nakładany, lewy lub prawy, 86 x 50 cm, do szafki szer. 90 cm, dwie komory spustowe do sortowania odpadków połączone z koszami w szafce pod zlewem, dodatkowe akcesoria: drewniana deska, drewniana deska przesuwana, stalowy lub biały wkład durszlak, stalowy lub biały kosz na naczynia, stalowa suszarka do naczyń, Foster 5. STATURA 6-IF Crystal marki Blanco, stal gładka jedwabisty połysk, białe szkło (również w wersji z czarnym szkłem), do wbudowania, krawędzie FinessTop łagodne przejście krawędzi do formy zbliżonej wyglądem do montażu na równi z blatem) wym.: 61 x 53 cm, do szafki szer. od 60 cm, w komplecie: szklana pokrywa deska Crystal-Deck, osączarka i tacka ze stali szlachetnej, 4999 zł; Blanco 6. Subway 60 XR, ceramiczny, do wbudowania, komora po prawej lub lewej stronie, 100 x 51 cm, do szafki szer. od 60 cm, 5 kolorów, opcjonalnie z pojemnikiem na odpadki i zestawem akcesoriów, ok zł; Villeroy&Boch 9. Dystrybutor CCI Sp. z o. o. PZ_SMK_01_ksiega.indb :44:10

7 7. Lotos, wysokogatunkowe żywice poliestrowe, powierzchnia zewnętrzna barwiona żywica, konstrukcja wzmacniana włóknem szklanym, dopuszczalny zakres temperatur: -20 C 110 C, atest PZH, wym. 79,5 x 48 cm, od 500 zł; Buster 8. Mera 100, ceramiczny, w wersji wbudowanej lub zintegrowanej z blatem, 17 kolorów, wym. 100 x 51 cm, do szafki szer. od 60 cm, w komplecie: stalowa miseczka, deska szklana (można ją swobodnie przesuwać wzdłuż zlewozmywaka), akcesoria dodatkowe: korek automatyczny, koszyk na naczynia, deska drewniana, deska szklana, stojak na talerze, 2690 zł (cena promocyjna); SystemCeram 9. CRISTADUR Vero N-100, wpuszczany na równi z blatem, 9 kolorów, wym. 57 x 51 cm do szafki szer. od 60 cm, dostępne akcesoria: deska szklana, wkład ze stali nierdzewnej, możliwość montażu oświetlenia LED,1699 zł; Schock 10. Vario Plus, ceramiczny, nakładany, 17 kolorów, wym. 106,2 x 51 cm, do szafki szer. od 60 cm, akcesoria dodatkowe: miska plastikowa, kosz na naczynia, stojak na talerze, deska drewniana, pokrywa ceramiczna do mniejszej komory, od 3690 zł; SystemCeram 11. CHORAX , granitowy, 19 kolorów, wym.: 116 x 50 cm, do szafki szer. od 80 cm, akcesoria dodatkowe: deski drewniane lub z tworzywa, 1530 zł (cena promocyjna); Plados 12. CRISTADUR Horizont D-150, wpuszczane na równi z blatem, 9 kolorów, wym. 100 x 50 cm, do szafki szer. od 40 cm, dodatkowe akcesoria: deska szklana, dodatkowa deska szklana do pełnego zakrycia komór, wkład ze stali nierdzewnej, możliwość montażu oświetlenia LED, 2099 zł; Schock 13. CRISTADUR Signus D150, wpuszczany na równi z blatem, odwracalny, 9 kolorów, wym. 100 x 60 cm, do szafki szer. od 60 cm, dostępne akcesoria: deska szklana (czarna, satyna), wkład ze stali nierdzewnej, koszyk chromowany na naczynia, możliwość montażu oświetlenia LED, 1899 zł; Schock www Buster Comitor Franke Foster Schock Śmigielski Technika Kuchenna Teka PZ_SMK_01_ksiega.indb :44:20