Wspólnie z Państwem kreujemy polską gastronomię

Transkrypt

1

2 Wspólnie z Państwem kreujemy polską gastronomię Sztuka kulinarna to wyrafinowana mieszanka talentu kucharza, jakości składników i wyboru odpowiednich przyborów kuchennych. Popisy gastronomiczne wymagają intelektu, wiedzy, kultury i nieustannego poszukiwania harmonii między smakiem, a estetyką końcowego dania. Jako dostawcy profesjonalnego sprzętu gastronomicznego chcielibyśmy mieć w tym swój udział. Od lat poszukujemy, testujemy i modyfikujemy produkty naszej oferty, aby czynić ją coraz bardziej profesjonalną, interesującą i odpowiadającą wymogom najlepszych szefów kuchni.

3 Profesjonalne patelnie gastronomiczne

4 Profesjonalne patelnie TOM-GAST CHOC wykonane z mocnego aluminium pokrytego wielowarstwową powłoką z PTFE (Teflon) chroniącą przed przywieraniem potraw CHOC Resto ulepszona warstwa PTFE dla lepszej odporności na zadrapanie i temperaturę CHOC Ceramic pokryte twardą bazą ceramiczną oraz - 5-krotnie większa odporność na ścieranie niż standardowa patelnia non-stick CHOC Induction wykonana z odlewanego aluminium, pokryta najwyższej jakości powłoką PTFE, przeznaczona do kuchni indukcyjnych

5 Profesjonalne patelnie TOM-GAST Force Blue wykonane z ze stali niebieskiej z wysokimi ściankami Carbone Plus wysokiej jakości solidna stal węglowa, perfekcyjne do szybkiego smażenia Lyon wykonane ze stali niebieskiej perfekcyjnie przewodzą ciepło

6 Patelnie CHOC zakres oferty: Patelnia standardowa Patelnie z dwoma uchwytami Patelnia płaska do naleśników Patelnie owalne Patelnia owalna do ryb Patelnie HACCP

7 Patelnie CHOC Zewnętrzna warstwa aluminium o grubości 4 5 mm zapewnia szybkie i jednolite nagrzewanie się całej powierzchni Masywne stalowe uchwyty odporne na działanie wysokich temperatur, zamocowane za pomocą solidnych nitów Przeznaczone do stosowania ze wszystkimi typami płyt grzewczych z wyjątkiem indukcji Maksymalna temperatura użytkowania wynosi C Idealne do duszenia, podgrzewania, gotowania i smażenia

8 Patelnie CHOC Ceramic Zewnętrzna warstwa aluminium o grubości 4 5 mm zapewnia szybkie i jednolite nagrzewanie się całej powierzchni, pokryta dodatkowo powłoką non-stick ułatwia utrzymanie patelni w czystości Twarda ceramiczna baza Masywne stalowe uchwyty odporne na działanie wysokich temperatur, zamocowane za pomocą nitów, wytrzymują długotrwałe działanie wysokich temperatur (10 min w temp C, max C) Idealne do duszenia, podgrzewania, gotowania i smażenia

9 Patelnie CHOC Resto Patelnia typu non-stick Ulepszona warstwa PTFE dla lepszej odproności na zadrapanie i wysoką ą temp. Optymalna jakość: non-stick i gładkość w jednym Idealna do duszenia, podgrzewania, dokańczania i regeneracji potraw

10 Patelnie Carbone Plus Wysokiej jakości solidna stal Grubość 2,5 do 3 mm Do wszystkich typów płyt grzewczych, także indukcyjnych Perfekcyjnie przewodzi ciepło Bardzo mocne uchwyty Perfekcyjne do szybkiego smażenia

11 Patelnie LYON Stal niebieska Przeznaczone do stosowania z płytami grzewczymi średniej mocy Grubość stali 1,0 1,5 mm Uchwyt zgrzewany Szybkie nagrzewanie Idealne do zapiekania i i grillowania i potraw

12 Patelnie Force Blue - wysoka Gruba stal niebieska Wysokie ścianki umożliwiają przygotowanie potrawy z dużej ilości składników i zapobiegają nadmiernej ilości soków Idealna do smażenia, podsmażania i rumienienia Uchwyt stalowy, pokryty warstwą odporną na wysokie temperatury Przeznaczona do płyt o średniej mocy

13 WYGODA I PROFESJONALIZM W TWOJEJ KUCHNI

14 Mandolina V Professionnelle Dzięki niej zwykła sałatka może stać się dziełem sztuki: z prostych warzyw można uzyskać precyzyjnej grubości pałki, pałeczki, niteczki, plastry ryflowane czy typu wafel, a także paseczki z marchwi czy cukinii. Zastosowany nóż w kształcie litery V umożliwia łatwe i dokładne krojenie nawet tak miękkich warzyw jak pomidory.

15 Mandolina V Professionnelle Innowacyjny kształt noży, pozwalający kroić miękkie warzywa, Unikalny mechanizm precyzyjnego ustawienia grubości plastrów, Nachylenie nóżek przyrządu pod katem 45, które pozwala na wygodną obsługę, Przekładany uchwyt dla prawo- i leworęcznych, Duża pojemność suwaka pozwala kroić więcej produktów naraz, Ergonomiczny dociskacz zapewnia szybkie, efektywne i bezpieczne krojenie. NIE TYLKO OSZCZĘDZASZ SWÓJ CZAS, ALE ZAWSZE ZASKOCZYSZ GOŚCI NIEPOWTARZALNĄ SAŁATKĄ

16 Mandolina V Professionnelle Mandolina V Professionnelle dostarczana jest wraz z 2 nożami poziomymi (gładkim i falistym) i czterema nożami Julienne 2, 4, 7 i10 mm. Dodatkowo można zakupić podłużny dociskacz do mandoliny, który jest niezastąpiony jako urządzenie do cięcia długich warzyw w paseczki.

17 W ofercie także La Mandoline Kompletna Mandolina z komorą/suwakiem dociskaczem 2 nożami Kompletna Mandolina z komorą/suwakiem, dociskaczem, 2 nożami poziomymi (gładkim i falistym), 4 nożami Julienne (2,4,7,10 mm)

18 Zestaw La Serpentine Zestaw La Serpentine to szybki i łatwy sposób na p y y p uzyskanie oryginalnego warzywnego spaghetti.

19 NOŻE

20 Jakość perfekcyjna kombinacja tradycji rękodzielniczej i najnowocześniejszej ś j j techniki zapewnia najwyższą ż jakość

21 Klinga Ręczny ę szlif zapewnia perfekcyjnie gładkie cięcieę i najlepszą ą ostrość Wysokiej jakości stal chromo-molibdenowa Wynik: długa żywotność y jak również ułatwione ponowne ostrzenie

22 Szlif Odpowiedni szlif dla wszystkich potrzeb: Szlif kulowy Szlif falisty Ostrze częściowo faliste Ostrze ząbkowane

23 Uchwyt Do każdej dłoni Do wszystkich potrzeb Zabezpiecza przed poślizgiem dłoni Ergonomiczny Higieniczny

24 HACCP Typy dla zastosowań ogólnych: Noże do serów Noże do drobiu Noże do mięsa surowego Noże do ryb Noże do warzyw Noże do mięsa gotowanego/pieczonego

25 Wybrane produkty z oferty: Wybrane produkty z oferty -Noże kute kute

26 Wybrane produkty z oferty Zestawy noży

27 Wybrane produkty z oferty Specjalne

28 Ostrzałki Chef`s Choice Zaawansowane technologicznie ostrzałki nie tylko pozwalają na uzyskanie maksymalnie ostrego ostrza, ale też w decydujący sposób przedłużają jego żywotność.

29 Ostrzałki Chef`s Choice Nóż tępi się dlatego, iż krawędzie ostrza, stając się cieńsze od ludzkiego włosa, łamią się i zakrzywiają. Nieumiejętnie zastosowane tradycyjne narzędzie do ostrzenia nadmiernie ściera jego powierzchnię (nóż staje się coraz węższy), wypacza kąt ostrza i sprawia iż ostrze szybko łamie się lub wykrusza. Tajemnicą długotrwale ostrego noża jest kształt ostrza, który zapobiega jego łamaniu. Ostrzałki Chef s Choice nadają ostrzu kształt łuku, w przeciwieństwie do kształtu litery V nadawanego przez tradycyjne ostrzałki. Ponadto nie niszczą noża, zbierając z powierzchni ostrza minimalną ilość stali.

30 Ostrzałki Chef`s Choice Wszystkie ostrzałki Chef`s Choice posiadają diamentowe szlifierki. Ten najtwardszy ze wszystkich materiał ostrzy wszystkie rodzaje stali szybciej i bardziej efektywnie! Precyzyjne prowadnice opatentowane prowadnice dla dokładnej kontroli kąta ą ostrzenia i osiągniecia profesjonalnie naostrzonych noży Stopniowane ostrzenie - dla najlepszej i trwałej ostrości. Uzyskane stopniowane ostrze tępi się dużo wolniej niż ostrzone konwencjonalnie.

31 Ostrzałki elektryczne Model 2100 Model 2000 Model 320 Model 130

32 Manualna ostrzałka do noży Model 470 Model 475 Pro dla tych, którzy preferują noże ostrzone stalką precyzyjne prowadnice dla kątów ostrza super utwardzone miniaturowe stalki bezpieczna dla wszystkich rodzajów noży

33 Szkło gastronomiczne

34 Szkło krystaliczne wspaniały połysk, przeźroczystość i elegancja przezierność światła 91% bezbarwność 0 można myć w zmywarkach ponad 2000 cykli gęstość > 2,45 g/cm 3

35 Service Line & Essentials Jakość Bezpieczeństwo Higiena Wzornictwo

36 Jakość i bezpieczeństwo Odporne na uderzenia, stłuczki, wyszczerbienia Odporne na nagłe zmiany temperatury Bezpieczne stłuczki Odporne na detergenty, kwasy ipłyny myjące Wydłużona żywotność szkła dzięki trwałości i hartowaniu

37 Wzornictwo i higiena Ergonomia zbalansowane proporcje Modne, innowacyjne i na czasie

38 Libbey Foodservice Czołowy producent szkła gastronomicznego w Północnej Ameryce Szkło o najwyższej jakości Zaprojektowane tak, by cieszyć oko Elegancja i oryginalność w połączeniu z prostotą

39 Specjalne procesy yp produkcji -aby szkło było wytrzymałe i odporne DuraTuff - to specjalny, termiczny proces poprodukcyjny opatentowany przez firmę Libbey. Procesowi temu poddawane są tłoczone modele szkła (takiej jak Gibraltar, Endeavor, Everest). Dzięki specjalnej obróbce termicznej górnej części produktu, powstaje szkło z długim okresem żywotności, przeznaczone dla profesjonalnej gastronomii. W przypadku stłuczenia powstają duże fragmenty szkła, nie kaleczące i łatwe do uprzątnięcia Delikatna krawędź - jest to specjalny proces produkcyjny obejmujący szklanki i kieliszki firmy Libbey. W procesie tym, dzięki specjalnemu polerowaniu, powstaje delikatna, gładka krawędź (w przeciwieństwie do pogrubionej krawędzi, powszechnej w szkle dla profesjonalnej gastronomii). Produkt powstały w ten sposób to kombinacja elegancji i szczególnej wytrzymałości. Wzmacniana krawędź Wzmacniana krawędź i stopka

40 Sztaplowanie Dzięki tej metodzie zaoszczędzisz przestrzeń zajmowaną przez szklanki M d l f t Modele z oferty przeznaczone do sztaplowania: Endeavor i Everest

41 Asortyment

42 Szampan

43 Wino

44 Drink Bar

45 Pub

46 Stół

47 Desery

48 PEUGEOT lider w produkcji młynków Obecne w świecie sztuki kulinarnej od ponad 170 lat Najlepsze i najchętniej wybierane przez szefów kuchni Zaawansowany mechanizm pozwalający na ustawianie grubości mielenia ziaren Opatentowany przez firmę Peugeot system U-Select automatyczne ustawianie grubości mielenia (6 stopni)

49 Młynki elektryczne - ELIS Najnowocześniejszy produkt firmy Peugeot Dla ceniących wygodę i nowoczesność Posiada ładowarkę oraz podświetlenie Mechanizm U-Select ect dla precyzyjnego i łatwego ustawienia grubości mielenia Wykonany ze stali nierdzewnej

50 Młynki BISTRO Najdłużej ż j obecne na rynku produktów Peugeot Filigranowy z klasyczną linią Wykonany y z drzewa bukowego Mechanizm tradycyjny

51 Młynki PARIS D i j h i t d j l b Dwie wersje: mechanizm tradycyjny lub U-Select Wykonane z drzewa bukowego W ofercie młynki do pieprzu i do soli

52 Młynki CHATEAUNEUF Ciekawy wygląd łączący tradycję i nowoczesność Wyposażone w mechanizm U- Select Wykonane z drzewa bukowe w połączeniu ze stalą nierdzewną

53 Młynki NANCY Wykonane z masy akrylowej Tradycyjny kształt, przeźroczystość oprawy i efektowny widok ziaren Widoczny poziom wypełnienia Mechanizm tradycyjny

54 Młynki FIDJI Unikalna kombinacja drzewa bukowego i stali nierdzewnej Elegancja i prostota stylu Mechanizm tradycyjny

55 Młynki do przypraw Młynki do gałki muszkatołowej Młynek do papryczek chili

56 Zaprojektowana dla hoteli i restauracji

57 Przedsiębiorstwo ę RAK Porcelain Rak Porcelain jest częścią Rak Ceramic Group od ponad 20 lat Dzięki wiedzy, doświadczeniu i innowacji Rak stał się światowym liderem na rynku ceramiki Certyfikat ISO 9001

58 Porcelana RAK Produkowana z najwyższej jakości surowców pochodzących z Wielkiej Brytanii i Niemiec Stworzona by sprawiać przyjemność użytkownikom i wypełniać wymogi sanitarne 5 lat Gwarancji na modele: BANQUET, SKA i PIXEL Collection

59 Różnorodność modeli Zróżnicowane modele każdy znajdzie coś dla siebie Stylowe wzrornictwo, eleganckie z nutą prostoty i tradycji Gwarancja 5 lat na obtłuczenia większość naczyń

60 Zapraszamy na naszą stronę: