INSTRUKCJA OBSŁUGI. Pakowarka próżniowa MODEL:

Transkrypt

1 INSTRUKCJA OBSŁUGI Pakowarka próżniowa MODEL: v Stalgast sp. z o.o. ul. Staniewicka Warszawa tel.: fax: stalgast@stalgast.com

2 SPIS TREŚCI Instrukcje bezpieczeństwa warunki bezpieczeństwa Budowa Opis urządzenia Dane Techniczne Montaż Instalacja do źródeł zasilania Umieszczenie urządzenia Obsługa Przeznaczenie urządzenia Uwagi Tryb automatyczny Tryb ręczny PRZYDATNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PAKOWANIA I PRZECHOWYWANIA PRO- DUKTÓW SPOŻYWCZYCH PRZYBLIŻONY CZAS PRZECHOWYWANIA PRODUKTÓW Problemy, przyczyny, rozwiązania Czyszczenie i konserwacja USUWANIE ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ GWARANCJA

3 Dziękujemy Państwu za zakup naszego produktu. Przed pierwszym użyciem prosimy dokładnie zapoznać się z niniejszą instrukcją obsługi. Kopiowanie niniejszej instrukcji bez zgody producenta jest zabronione. Zdjęcia oraz rysunki mają charakter poglądowy i mogą różnić się od zakupionego urządzenia. UWAGA: Instrukcję należy przechowywać w bezpiecznym oraz dostępnym dla personelu miejscu. Producent zastrzega sobie prawo do zmiany parametrów technicznych urządzeń bez zapowiedzi. Instrukcje bezpieczeństwa Nieprawidłowa obsługa i niewłaściwe użytkowanie może spowodować poważne uszkodzenie urządzenia lub zranienie osób. Urządzenie może być stosowane wyłącznie w celu, do którego zostało zaprojektowane. Producent nie ponosi żadnej odpowiedzialności za szkody spowodowane nieprawidłową obsługą i niewłaściwym użytkowaniem urządzenia. W czasie użytkowania zabezpiecz urządzenie i wtyczkę kabla zasilającego przed kontaktem z wodą lub innymi płynami. W przypadku, gdyby przez nieuwagę urządzenie wpadło do wody, należy natychmiast wyciągnąć wtyczkę z kontaktu, a następnie zlecić kontrolę urządzenia specjaliście. Nieprzestrzeganie tej instrukcji może spowodować zagrożenie życia. Nigdy nie otwieraj samodzielnie obudowy urządzenia. Nie wtykaj żadnych przedmiotów w obudowę urządzenia. Nie dotykaj wtyczki kabla zasilającego wilgotnymi rękami. Regularnie kontroluj stan wtyczki i kabla. W przypadku wykrycia uszkodzenia wtyczki lub kabla, zleć naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym. W przypadku, gdy urządzenie spadnie lub ulegnie uszkodzeniu w inny sposób, przed dalszym użytkowaniem zawsze zleć przeprowadzenie kontroli i ewentualną naprawę w wyspecjalizowanym punkcie naprawczym. Nigdy nie naprawiaj urządzenia samodzielnie - może to spowodować zagrożenie życia. Chroń kabel zasilający przed kontaktem z ostrymi lub gorącymi przedmiotami i chroń go z dala od otwartego ognia. Jeżeli chcesz odłączyć urządzenie z kontaktu, zawsze chwytaj za wtyczkę, nigdy nie ciągnij za kabel. Zabezpiecz kabel (lub przedłużacz), aby nikt przez omyłkę nie wyciągnął go z kontaktu lub się o niego nie potknął. Kontroluj funkcjonowanie urządzenia w czasie użytkowania. Nie należy zezwalać na użytkowanie urządzenia przez osoby niepełnoletnie, osoby upośledzone fizycznie lub umysłowo oraz upośledzone pod względem zdolności ruchowej, a także osoby nieposiadające odpowiedniego doświadczenia i wiedzy dotyczącej właściwego użytkowania urządzenia. Wyżej wymienione osoby mogą obsługiwać urządzenie jedynie pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za bezpieczeństwo. Jeżeli urządzenie nie jest w danej chwili użytkowane lub jest właśnie czyszczone, zawsze odłącz je od źródła zasilania, wyciągając wtyczkę z kontaktu. Uwaga : Jeżeli wtyczka kabla zasilającego jest podłączona do kontaktu, urządzenie cały czas pozostaje pod napięciem. Wyłącz urządzenie, zanim wyciągniesz wtyczkę z kontaktu. Nigdy nie ciągnij urządzenia za kabel zasilający. 2. warunki bezpieczeństwa NIE WOLNO PAKOWAĆ PRÓŻNIOWO PRODUKTÓW PŁYNNYCH! MIĘSO, RYBY, WARZYWA, WARZYWA STRĄCZKOWE ITP. PRZEZNACZONE DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO MUSZĄ BYĆ SUCHE I SCHŁODZONE (maksymalnie 3 C). GWARANCJA NIE OBEJMUJE JAKICHKOLWIEK USZKODZEŃ URZĄDZENIA SPOWODOWANYCH PAKOWANIEM PRÓŻNIOWYM PRODUKTÓW PŁYNNYCH! 0 C 2 h - 3 -

4 3. Budowa 3. Opis urządzenia Wyłącznik. 2. Przełącznik automatycznego użytkowania urządzenia do pakowania. 3. Przełącznik ręcznego użytkowania urządzenia do pakowania. 4. Włącznik pompy. 5. Włącznik zgrzewania. 9 BOTTOM FILTER Włącznik czasu zgrzewania. Regulacja mocy zgrzewania. Ruchoma pokrywa Listwa zgrzewająca z teflonową warstwą ochronną. Uszczelka z NEOPRENU Znaczniki. Dysza zasysająca. Magnes tylko w urządzeniach z funkcją automatycznego rozpoczynania pracy poprzez zamknięcie ruchomej pokrywy. 14. Filtr płynów. A A. Listwa zgrzewająca B. Pasek teflonowy B - 4 -

5 4. Dane Techniczne MODEL / LEVAC 3 PANEL KONTROLNY WYMIARY CIĘŻAR URZĄDZENIA DŁUGOŚĆ LISTWY ZGRZEWAJĄCEJ MAKSYMALNY ROZMIAR TOREBKI MOC POMPY TYP POMPY CAŁKOWITA MOC ZASYSANIA BEZPIECZNIK AUTOMATYCZNE ROZPOCZYNANIE CYKLU PRZEZ ZAMKNIĘCIE RUCHOMYCH DRZWICZEK FILTR PŁYNÓW CIŚNIENIE KOŃCOWE CZUJNIK ZASYSANIA NAPIĘCIE SIECIOWE OBUDOWA 6 PRZYCISKÓW 375x297xh145 mm 8 kg 310 mm 300 mm 85 Watt Samosmarująca 11 lt/min 450 W F5x A OPCJONALNIE OPCJONALNIE 0,15 bar 15 kpa SERYJNIE 230V/50Hz STAL NIERDZEWNA 5. Montaż 5. Instalacja do źródeł zasilania Urządzenie należy podłączyć do źródła zasilania prądem elektrycznym za pomocą wtyczki. Gniazdo powinno być uziemione i posiadać zabezpieczenie róznicowo-prądowe. 2) Podłączać i odłączać urządzenie od źródła zasilania można jedynie wtedy, gdy wyłącznik urządzenia jest ustawiony w pozycji OFF Umieszczenie urządzenia Urządzenie należy ustawić na równej i stabilnej powierzchni. 6. Obsługa 6. Przeznaczenie urządzenia Urządzenie jest przeznaczone do pakowania próżniowego suchych produktów w torebkach lub pojemnikach próżniowych. Urządzenie do pakowania próżniowego opisane w niniejszej instrukcji zostało zaprojektowane i wykonane jedynie do wymienionego wyżej celu Uwagi NIE WOLNO PAKOWAĆ PRÓŻNIOWO PRODUKTÓW PŁYNNYCH! PRODUKT PRZEZNACZONY DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO MUSI BYĆ SCHŁODZONY W LODÓWCE PRZEZ PRZYNAJMNIEJ 2 3 GODZINY TAK, ABY BYŁ SUCHY I ZIMNY. GWARANCJA NA URZĄDZENIE NIE POKRYWA SZKÓD POWSTAŁYCH W WYNIKU PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO PRODUKTÓW PŁYNNYCH. W żadnym wypadku nie należy pakować próżniowo produktów płynnych, jako że może to spowodować uszkodzenie pompy urządzenia. Nie należy dotykać listwy zgrzewającej (A) bezpośrednio po zakończeniu zgrzewania, ponieważ jest ona bardzo gorąca. Nie wolno używać noży ani innych ostrych narzędzi do usuwania pozostałości po zgrzewaniu z listwy zgrzewającej: zawsze należy zaczekać, aż listwa ostygnie, a następnie użyć narzędzi, które nie są ostre ani szpiczaste

6 W przypadku jakichkolwiek problemów (wadliwe działanie urządzenia, konieczność uzyskania pomocy technicznej) należy skontaktować się z biurem obsługi klienta Tryb automatyczny PAKOWANIE PRÓŻNIOWE Z WYKORZYSTANIEM TŁOCZONYCH TOREBEK DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO Podłączyć urządzenie do źródła zasilania. Włączyć urządzenie za pomocą przycisku ON/OFF Sprawdzić moc zgrzewania upewniając się, że trzeci wskaźnik SEAL TIME oraz dioda AUT są włączone. Ustawić odpowiednią moc zgrzewania. Po sprawdzeniu grubości torebki do pakowania wybrać odpowiednie ustawienia za pomocą przycisku SEAL TIME. 2. Unieść pokrywę urządzenia (A). 3. Włożyć torebkę do pakowania próżniowego zawierającą schłodzony i suchy produkt (stroną niezamkniętą) pomiędzy ograniczniki zgrzewania (B) i umieścić koniec torebki na znacznikach (C). A B C 4. Opuścić pokrywę (A), wcisnąć przycisk AUT, a następnie lekko przycisnąć pokrywę: urządzenie rozpocznie cykl odsysania, zgrzewania torebki, a następnie po ukończeniu cyklu zwolni pokrywę Tryb ręczny PAKOWANIE PRÓŻNIOWE Z WYKORZYSTANIEM TŁOCZONYCH TOREBEK DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO Wcisnąć przycisk MAN, opuścić pokrywę (C) i lekko ją przycisnąć: kiedy wymagany poziom odsysania powietrza zostanie osiągnięty, wcisnąć przycisk SEAL, aby rozpocząć zgrzewanie; po zakończeniu zgrzewania urządzenie jest gotowe do zapakowania próżniowego kolejnej torebki. Wcisnąć przycisk MAN przed opuszczeniem pokrywy. PAKOWANIE PRÓŻNIOWE Z WYKORZYSTANIEM POJEMNIKÓW DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO Podłączyć urządzenie do źródła zasilania. Włączyć urządzenie za pomocą przycisku ON/OFF. Unieść pokrywę urządzenia (A). Umieścić specjalny przewód zasysający wyposażony w złącze do zasysania na dyszy (B) umieszczonej po wewnętrznej stronie uszczelki. Zdjąć okrągłą nakrętkę (C) z zaworu umieszczonego na pokrywce pojemnika przeznaczonego do próżniowego zapakowania produktów, w taki sposób, aby wewnętrzna uszczelka miała możliwość ruchu. Założyć pokrywkę na pojemnik (słój, dzban, miskę, itp.) przeznaczony do próżniowego zapakowania produktów. Przymocować końcówkę przewodu do odsysania (D) do zaworu na pokrywie pojemnika. Wcisnąć przycisk PUMP i przycisnąć mocno końcówkę przewodu do zaworu (Rys. 1) aby rozpocząć proces odsysania powietrza z pojemnika; urządzenie będzie kontynuowało proces odsysania do momentu osiągnięcia próżni, wtedy urządzenie się wyłączy i będzie gotowe do kolejnego cyklu pracy. Przykręcić okrągłą nakrętkę na zawór na pokrywie pojemnika, aby uniemożliwić powrót powietrza do pojemnika

7 C A B PRZERYWANIE CYKLU PAKOWANIA Jeśli istnieje konieczność przerwania cyklu pakowania (zasysanie płynów, nieodpowiednie ułożenie torebki) należy postępować w następujący sposób: Wcisnąć przycisk ON/OFF, aby przerwać pracę urządzenia. Ponownie wcisnąć przycisk ON/OFF, aby zwolnić ruchomą pokrywę urządzenia (A). UŻYTKOWANIE URZĄDZENIA DO PAKOWANIA PRÓŻNIOWEGO JEDYNIE DO ZGRZEWANIA Podłączyć urządzenie do źródła zasilania. Włączyć urządzenie za pomocą przycisku ON/OFF Dostosować moc zgrzewania do grubości torebki wciskając przycisk SEAL TIME (dla cienkich torebek należy wybrać ustawienie najmniejsze dioda (1); dla grubszych torebek odpowiednie będzie ustawienie dioda (4). Wybrać tryb ręczny wciskając przycisk MAN (zaświeci się dioda). Unieść pokrywę urządzenia (A). Umieścić torebkę z produktem przeznaczonym do pakowania częścią niezamkniętą na listwie zgrzewającej (B). Opuścić pokrywę i lekko przycisnąć. Po 3 4 sekundach wcisnąć przycisk SEAL. A B Urządzenie zgrzeje brzegi torebki, a następnie automatycznie się wyłączy. Po zakończeniu pracy z urządzeniem należy wcisnąć przycisk ON/OFF. Odłączyć urządzenie od źródła zasilania

8 7. PRZYDATNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE PAKOWANIA I PRZE- CHOWYWANIA PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH Poniżej podano kilka podstawowych zasad pomocnych w celu uzyskania doskonałych rezultatów w kuchni. Nie należy pakować próżniowo i przechowywać produktów, które już się zepsuły lub straciły swoje wartości odżywcze; pakowanie próżniowe nie poprawi jakości produktów. Przy pakowaniu surowych i gotowanych produktów spożywczych do torebek należy zadbać o równomierne rozłożenie ich wewnątrz torebki, aby ułatwić odsysanie powietrza. Nie należy przepełniać torebek, ponieważ może to wpłynąć negatywnie na szczelność miejsca zgrzewania. Umyte warzywa i owoce należy wysuszyć, aby uniknąć zalegania w torebce płynów, które mogą rozmoczyć przechowywane produkty oraz, aby uniknąć zasysania płynu przez urządzenie podczas odsysania powietrza. Przechowując produkty mięsne przez rozsądny okres czasu, należy pamiętać o wcześniejszym ich schłodzeniu w lodówce przez przynajmniej 2 godziny, aby spowolnić proces rozmnażania się bakterii. Przed umieszczeniem mięsa w pojemniku lub torebce i rozpoczęciem pakowania próżniowego należy mięso osuszyć, w celu uzyskania jak najlepszego efektu odsysania powietrza. Przy pakowaniu próżniowym mięsa z kością, np. kotletów itp., należy owinąć produkty folią aluminiową, aby uniknąć podziurawienia torebki przez kości. Przed pakowaniem ryb należy umyć je dokładnie, usunąć łuski i oczyścić, następnie usunąć skrzela, osuszyć ryby i jak w przypadku mięsa schłodzić. Przechowywać w lodówce w temperaturze nie wyższej niż +3 C. Przy pakowaniu próżniowym twardych serów takich jak Parmezan, Pecorino itp., nie są wymagane żadne dodatkowe zabiegi. Natomiast przy pakowaniu serów miękkich zaleca się owinięcie ich celofanem lub podobnym materiałem, aby zapobiec ich zgnieceniu; sery można przechowywać także w pakowanych próżniowo specjalnych pojemnikach z przykrywkami do przechowywania serów i zimnych mięs. Przy pakowaniu wyrobów z wieprzowiny oraz sałatek w pojemniki ze specjalnymi pokrywkami do pakowania próżniowego nie są konieczne żadne dodatkowe zabiegi. Jeśli jednak chcieliby Państwo zapakować te produkty w torebki, należy osuszyć wieprzowinę i sałatki przed rozpoczęciem pakowania. W przypadku pakowania sosów należy postępować następująco: po przygotowaniu sosu w zwykły sposób należy przelać go do szklanego pojemnika i pasteryzować w kuchence mikrofalowej ustawionej na najwyższą moc przez 12 minut. Później umieścić pojemnik w zimnej wodzie i w lodzie, aby schłodzić sos, następnie przelać produkt do specjalnego pojemnika próżniowego i przeprowadzić proces pakowania próżniowego. 8. PRZYBLIŻONY CZAS PRZECHOWYWANIA PRODUKTÓW Niżej podany czas przechowywania produktów jest tylko przybliżony i zależy w głównej mierze od wstępnej jakości produktu przeznaczonego do przechowywania, od temperatury przechowywania produktu, czasu jego schładzania przed zapakowaniem w przypadku potraw gotowanych, stopnia odessania powietrza z torebki oraz jakości użytej do przechowywania torebki. ŚWIEŻE SAŁATKI: Przechowywane w opakowaniu próżniowym w lodówce zachowują świeżość i kruchość do 12 dni. ŚWIEŻE SERY: Zachowują świeżość do 20 dni. ŚWIEŻA RYBA: Do 7 dni. ŚWIEŻE MIĘSO: Do 15 dni

9 9. Problemy, przyczyny, rozwiązania PROBLEM PRZYCZYNA ROZWIĄZANIE Diody się nie włączają Brak dostawy prądu Podłączyć urządzenie do odpowiedniego źródła zasilania Urządzenie nie odsysa w pełni powietrza z torebki Nie można uzyskać próżni w pojemnikach Uszkodzony przewód zasilający Przepalony bezpiecznik Uszkodzenie urządzenia do pakowania próżniowego Torebka jest nieszczelna Ostre krawędzie dziurawią torebkę Krawędzie torebki przy otworze są zabrudzone Niewłaściwie założona pokrywka pojemnika Uszczelka pokrywki lub krawędzi pojemnika są zabrudzone Sprawdzić stan przewodu zasilającego Upewnić się, że bezpiecznik został prawidłowo założony i nie jest przepalony. Skontaktować się z autoryzowanym serwisem naprawczym Zmienić torebkę Używać grubszych torebek Użyć nowej torebki, upewnić się, że krawędzie torebki przy jej otworze są czyste Poprawić ułożenie pokrywki pojemnika, a następnie ponownie rozpocząć odsysanie powietrza lekko dociskając pokrywkę Oczyścić uszczelkę i krawędzie pojemnika, a następnie ponownie rozpocząć odsysanie powietrza lekko dociskając pokrywkę Jakość zgrzewania się pogorszyła Zanieczyszczona listwa zgrzewająca Oczyścić listwę zgrzewającą Zużyty teflonowy pasek pokrywający listwę zgrzewającą Jeżeli żadne z powyższych wskazówek nie pomogą należy skontaktować się z serwisem. Wymienić teflonowy pasek pokrywający listwę zgrzewającą 10. Czyszczenie i konserwacja Jakość pakowania próżniowego i zgrzewania zależy od odpowiedniego czyszczenia Państwa urządzenia do pakowania próżniowego. Koniecznie należy okresowo czyścić urządzenie za pomocą wilgotnej szmatki. Przy każdorazowym zgrzewaniu torebek należy ZAWSZE najpierw upewnić się, że listwa zgrzewająca (A) jest czysta. W przypadku zauważenia zabrudzeń należy oczyścić listwę za pomocą wilgotnej szmatki. Powierzchnia listwy zgrzewającej jest delikatna i przy czyszczeniu za pomocą innych środków niż wskazane w niniejszej instrukcji łatwo może ulec zniszczeniu. OSTRZEŻENIE! Nie należy rozpoczynać czyszczenia, gdy listwa jest gorąca: NIEBEZPIECZEŃSTWO POPARZENIA. 1 USUWANIE ZUŻYTYCH URZĄDZEŃ Po zakończeniu okresu użytkowania sprzętu lub kupując nowy w firmie Stalgast możecie Państwo oddać stare urządzenie. Przyślijcie ją do nas a wyspecjalizowana firma zutylizuje ją zgodnie z Ustawą o zużytym sprzęcie elektrycznym i elektronicznym (Dz. U Nr 180 poz. 1495) 12. GWARANCJA Sprzedawca odpowiada z tytułu rękojmi bądź gwarancji. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń wynikających z powstania osadów wapnia w urządzeniu, nie podlegają one naprawie gwarancyjnej Wymianie gwarancyjnej nie podlegają takie elementy jak: żarówki, elementy gumowe, elementy grzewcze zniszczone kamieniem kotłowym, śruby oraz elementy ulegające naturalnemu zużyciu np; palniki, uszczelki gumowe oraz wszelkiego rodzaju elementy uszkodzone mechanicznie