Orzech włoski Juglans regia Rodzina orzechowate

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Orzech włoski Juglans regia Rodzina orzechowate"

Zuzanna Judyta Janik
8 lat temu
Przeglądów:

2 Orzech włoski Juglans regia Rodzina orzechowate W stanie dzikim występuje na Bałkanach, w południowo-wschodniej Europie, południowo-zachodniej, środkowej i wschodniej Azji oraz w Himalajach i południowo-zachodnich Chinach. U nas pospolicie uprawiany. Duże drzewo liściaste, osiąga wysokość metrów, do 2 metrów średnicy. Owoc kulisty lub lekko owalny nibypestkowiec. Zewnętrzna warstwa perykarpu stanowi miękką, zieloną okrywę, łatwo odpadającą jesienią. Wewnętrzna część perykarpu, czyli endokarp tworzy skorupę. Nasiono potocznie zwane jądrem stanowi część jadalną owocu.

3 Leszczyna południowa Corylus maxima Mill gatunek uprawiany Rodzina brzozowate Leszczyna, jako krzewy i drzewa występuje na obszarach umiarkowanych Europy, Azji i Ameryki Północnej. W Polsce dziko rośnie tylko leszczyna zwyczajna (Corylus avellana), duży krzew, ważny składnik lasów liściastych na niżu i w górach. Tworzy duże, wielopniowe krzewy do 5 m wys. Gałęzie wzniesione, tworzą szeroką, gęstą koronę. Owocem jest jednonasienny, bezbielmowy orzech otoczony okrywą powstałą ze zrośnięcia trzech podkwiatków. Zdrewniała owocnia (potocznie "skorupka") ma jasnobrązowy kolor i dość zmienny kształt, zależnie od odmiany.

4 Pistacja właściwa (Pistacia vera) Rodzina: nanerczowate Jest długowiecznym (przeżywającym do 300 lat) drzewem o wysokości do 10 m, wrażliwym na zimno (do - 9 C). Liście złożone są z 3-7 listków. Jest rośliną dwupienną. Pistacja pochodzi z Azji Mniejszej, obecnie jest uprawiana w basenie Morza Śródziemnego. Owoce stanowią jajowate na końcach lekko zakrzywione pestkowce.

5 Kokos właściwy (Cocos nucifera) Rodzina: palmy (Palmae) Jest drzewem dorastającym do 30 m wysokości. Na jego szczycie znajduje się pióropusz składający się z liści. Jest rośliną jednopienną. Owocem palmy są pestkowce (o długości około 25 cm i wadze 1,2-2 kg), młode - koloru zielonego, dojrzałe - żółte, pomarańczowe lub brązowe. Owoc kokosu składa się z trójwarstwowej owocni. Skorupa otacza nasiono zwane orzechem kokosowym.

6 Migdał zwyczajny (Prunus dulcis) Rodzina: różowate Jest drzewem dorastającym 30 m wysokości. Jest jednym z najwcześniej udomowionych drzew orzechowych Starego Świata. Pochodzi z Dalekiego Wschodu, obecnie uprawia się go w basenie Morza Śródziemnego. Owoce stanowią pestkowce, są one jajowate i szpiczaste na końcu. Owoc posiada zewnętrzną łuskę.

7 Nanercz zachodni (Anacardium occidentale) Rodzina: nanerczowatee Jest drzewem o wysokości do 12 m. Pochodzi z Brazylii, obecnie uprawiany głównie Indiach. W dojrzewającym owocu silnie rozrasta się osadnik kwiatowy przyjmując postać czerwonego gruszkowatego nabrzmienia o długości około 10 cm (tzw. jabłko nanerczowe). Na szczycie jabłka tworzy się owoc właściwy, czyli nerkowatego kształtu pestkowiec, wewnątrz którego znajduje się nasienie wielkości fasoli, znane w handlu jako orzech nanerczowy lub orzech indyjski.

8 Orzesznica wyniosła (Orzech brazylijski,) (Bertholletia excelsa) Rodzina: czaszniowate Jest dziko rosnącym, gęsto ulistnionym drzewem osiągającym m wysokości (jedno z najwyższych drzew puszczy amazońskiej). Pochodzi z Brazylii, tam też obecnie występuje, jak również w Boliwii, Peru, Kolumbii, Gujanie i Wenezueli. Duże (waga około 3 kg), okrągłe i zdrewniałe owoce bertolecji - torebki spadają na ziemię. Wydobywa się z nich wówczas nasion zwanych "orzechami brazylijskimi" lub "orzeszkami para" (są ułożone wewnątrz jak w pomarańczy). Z jednego drzewa otrzymuje się średnio 450 kg nasion rocznie.

9 Pekan (Carya pecan) Rodzina: orzechowate Jest drzewem o wysokości do 50 m zrzucającym liście na zimę. Pochodzi z USA (dawniej orzechy pekana stanowiły ważne pożywienie Indian), obecnie jest uprawiane także w Australii i Południowej Afryce. Owocem jest pestkowiec długości około 5 cm, który po osiągnięciu dojrzałości pęka na cztery części odsłaniając orzech. Skorupki odmian uprawnych pekana są tak miękkie, iż można je rozgniatać palcami.

10 Piniola (Pinus pinea) Rodzina: sosnowate Jest iglastym drzewem o rozłożystej koronie. Pochodzi z Azji Mniejszej, obecnie jest spotykana w całym basenie Morza Śródziemnego. Pinia należy do roślin nagozalążkowych, nie posiada więc owoców, nasiona rozwijają się na zdrewniałych łuskach szyszek żeńskich. Szyszki pinii dojrzewają 3 lata. W czwartym roku łuski suchej szyszki otwierają się dając dostęp do nasion. Białe jadra nasion tzw. orzeszki piniowe lub piniole zjada się na surowo lub prażone.

11 Orzechy macadamia Macadamia ternifolia Rodzina: srebrnikowate Jest ziemozielonym drzewm dorastającym do 15 m. Pochodzi z Australi. Obecnie jest uprawiana też na Hawajach, Środkowej Ameryce i Afryce Południowej. Owocem makadamii jest pestkowiec o zielonej okrywie, która po dojrzeniu owocu - pęka. Kuliste nasiona ("orzechy") otoczone są brązową, gadką skorupką. Nasiona są jadalne i są najdroższymi orzechami spotykanymi w handlu.

12 Orzechy piorące Sapindus mukorossi Pochodzą z Indii i Nepalu. Tam już od wieków stosowane były jako naturalny środek do prania jak również do zmiękczania oczyszczania wody. Łupinki zawierają klejącą substancję: SAPONINĘ. Saponina jest detergentem, który odtłuszcza, myje i oczyszcza. Gdy łupinki zetkną się z wodą, naturalne mydło wydziela się i tworzy delikatny roztwór mydlany. Same orzechy mają intensywny zapach - natomiast po rozpuszczeniu wodzie - pranie jest całkowicie bezzapachowe.

13 Dziękujemy za uwagę

Podobne dokumenty

ORZECHY (SUROWE) NERKOWCA - CZY RZECZYWIŚCIE SUROWE? Autor: John Kohler. Tłumaczył: Aleksander Kwiatkowski. Nanercz zachodni

ORZECHY (SUROWE) NERKOWCA - CZY RZECZYWIŚCIE SUROWE? Autor: John Kohler Tłumaczył: Aleksander Kwiatkowski Nanercz zachodni Nazwa łacińska: Anacardium occidentale Rodzina: Anacardiaceae (Nanerczowate) Inna