Żywienie kobiet w ciąży

HTML
DOWNLOAD

Wielkość: px

Rozpocząć pokaz od strony:

Download "Żywienie kobiet w ciąży"

Dominika Świątek
9 lat temu
Przeglądów:

2 Żywienie kobiet w ciąży Gdańsk 2013

3 Redaktor prowadzący: Anna Roman Redakcja: Anna Roman Korekta: Hanna Negowska Projekt okładki i skład: Andrzej Owsiany Seria wydawnicza rekomendowana przez Polskie Towarzystwo Ginekologiczne Copyright Via Medica ul. Świętokrzyska 73, Gdańsk tel.: , faks: Wszystkie prawa zastrzeżone. Żaden fragment poniższej publikacji nie może być kopiowany, przechowywany w jakimkolwiek układzie pamięci i transmitowany elektronicznie, mechanicznie, za pomocą fotokopii, nagrań lub w jakikolwiek inny sposób bez wcześniejszej pisemnej zgody wydawcy. Jakkolwiek dołożono wszelkich starań, aby informacje zawarte w tej książce, szczególnie na temat dawkowania leków, zostały podane właściwie, ostateczne decyzje dotyczące ich stosowania spoczywają na lekarzu. Zarówno autor, jak i wydawca nie mogą ponosić odpowiedzialności za błędy ani konsekwencji wynikających z zastosowania informacji zawartych w tej książce. Nie uwzględnia się roszczeń prawnych w wypadku leków i substancji chemicznych znajdujących się obecnie w fazie badań klinicznych. ISBN seria: ISBN tom 9: Gdańsk 2013

Żaden fragment poniższej publikacji nie może być kopiowany, przechowywany w jakimkolwiek układzie pamięci i transmitowany elektronicznie, mechanicznie, za pomocą fotokopii, nagrań lub w jakikolwiek

4 Spis treści Wstęp 1 1. Przygotowanie do ciąży Zasady prawidłowego żywienia Zasady prawidłowego żywienia autorstwa Instytutu Żywności i Żywienia z 2009 roku Czynniki wpływające na płodność Podsumowanie Zasady żywienia w ciąży niepowikłanej Wstęp Masa ciała kobiety przed ciążą i jej przyrost w czasie ciąży Żywienie w ciąży Produkty mleczne Mięso, ryby i jaja Zboża Warzywa i owoce Podsumowanie Żywienie w wybranych patologiach ciąży Otyłość Cukrzyca Nadciśnienie tętnicze Niedożywienie Choroby nerek Przewlekła niewydolność nerek Zespół nerczycowy Suplementacja witaminowa w ciąży Kwas foliowy Żelazo 56

3.2. Mięso, ryby i jaja 22 2.3.3. Zboża 25 2.3.4. Warzywa i owoce 25 2.4. Podsumowanie 26 3. Żywienie w wybranych patologiach ciąży 32 3.1. Otyłość 32 3.2. Cukrzyca 34 3.3. Nadciśnienie tętnicze 45 3.

5 4.3. Jod Magnez Wapń Wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega Probiotyki Witamina D Nawodnienie kobiet w ciąży Ciąża i połóg Jak uzupełniać płyny Jaką wodę wybrać Napoje polskich kobiet w wieku prokreacyjnym Żywienie kobiet podczas laktacji Fakty i mity w żywieniu kobiety w ciąży 81

Jak uzupełniać płyny 67 5.3. Jaką wodę wybrać 68 5.4.

6 Autorzy prof. dr hab. n. med. Maria Katarzyna Borszewska-Kornacka 1 dr n. med. Ewa Kurowska 2 prof. dr hab. n. med. Tomasz Niemiec 2, 3 dr inż. Katarzyna Okręglicka 4 dr n. med. Dorota Szostak-Węgierek 4 prof. nazdw. dr hab. n. med. Halina Weker 5 prof. dr hab. n. med. Mirosław Wielgoś 6 lek. Anna Ziółkowska 4 1 Klinika Neonatologii i Intensywnej Terapii Noworodka, Warszawski Uniwersytet Medyczny 2 Klinika Położnictwa i Zdrowia Kobiety, Szpital Medicover 3 Katedra Zdrowia Publicznego, Uniwersytet Zielonogórski 4 Zakład Medycyny Zapobiegawczej i Higieny, Instytut Medycyny Społecznej, Warszawski Uniwersytet Medyczny 5 Zakład Żywienia, Instytut Matki i Dziecka 6 I Katedra i Klinika Położnictwa i Ginekologii, Warszawski Uniwersytet Medyczny

Anna Ziółkowska 4 1 Klinika Neonatologii i Intensywnej Terapii Noworodka, Warszawski Uniwersytet Medyczny 2 Klinika Położnictwa i Zdrowia Kobiety, Szpital Medicover 3 Katedra Zdrowia

7 1. Przygotowanie do ciąży Anna Ziółkowska Prawidłowe żywienie połączone z utrzymaniem odpowiedniej masy ciała, aktywnością fizyczną oraz nieobecnością nałogów należą do czynników wpływających na płodność kobiet i mężczyzn. Żywienie kobiety w okresie koncepcyjnym odgrywa istotną rolę w zapewnieniu optymalnych warunków rozwoju płodu oraz zmniejsza ryzyko powikłań wynikających z niedoborów poszczególnych składników pokarmowych. Jest to szczególnie istotne w wypadku często występującego nieplanowanego poczęcia dziecka (według Finner i Henshaw aż 49% ciąż w Stanach Zjednoczonych było nieplanowanych) lub zbyt częstych ciąż (przerwa między kolejnymi ciążami krótsza niż miesiące). Dzięki edukacji zdrowotnej w zakresie tych czynników wdrożonej od wczesnego dzieciństwa można osiągnąć optymalny stan odżywienia osób w wieku rozrodczym oraz zwiększyć szanse na posiadanie zdrowego potomstwa. Młodzi dorośli powinni wdrażać zasady prawidłowego żywienia w celu optymalizacji stanu odżywienia organizmu już w okresie przedkoncepcyjnym [1 7] Zasady prawidłowego żywienia Prawidłowe żywienie człowieka to całkowite pokrycie zapotrzebowania organizmu na energię oraz wszystkie składniki pokarmowe potrzebne do rozwoju życia i zachowania zdrowia [1, 2, 6]. Zarówno międzynarodowe organizacje, czyli WHO, jak i towarzystwa krajowe oraz rządy publikują wytyczne dotyczące prawidłowego żywienia (tab. 1.1 i 1.2). Polską instytucją sprawującą nadzór nad żywnością i żywieniem mieszkańców naszego kraju jest Instytut Żywności i Żywienia (IŻŻ), który powstał w 1963 roku jako kontynuacja Działu Higieny Żywności Państwowego Zakładu Higieny. Od lat IŻŻ publikuje w formie książkowej lub elektronicznej aktualne zalecenia prawidłowego żywienia (ryc. 1.1, tab. 1.3) [1, 2, 4, 8, 9]. 3

Żywienie kobiety w okresie koncepcyjnym odgrywa istotną rolę w zapewnieniu optymalnych warunków rozwoju płodu oraz zmniejsza ryzyko powikłań wynikających z niedoborów poszczególnych składników

Podobne dokumenty

Niedokrwistość u kobiet w ciąży

Niedokrwistość u kobiet w ciąży Gdańsk 2013 Redaktor prowadzący: Olga Strzelec Redakcja: Justyna Szulc Korekta: Olga Strzelec Projekt okładki: Andrzej Owsiany Skład: Iwona Łytkowska Seria wydawnicza rekomendowana