Transkrypt

1 I ODGRZEWANIE PRZECHOWYWANIE Odgrzewanie- Schłodzona żywność ( 0 C 3 C) jest podgrzewana do temperatury 65 C 70 C (zgodnie z obowiązującymi normami) i utrzymana w takiej temperaturze az do podania0 Przechowywanie- Przygotowane żywność jest przetrzymywane w temp. Miedzy 65 C a 70 C aż do rozprowadzenia.upewnij się, że wkładana żywność ma właściwą temperaturę. Ładowanie (wkładanie) należy zacząć kiedy zakończony jest cykl podgrzewania. Dla lepszego rezultatu naczynia (talerze, miski, pokrywy) powinny być podgrzane do temp 55 C. II WPROWADZENIE Wózek ISECO Transtronic do regeneracji i utrzymania temperatury jest wyposażony w elektroniczny panel do dialogu z użytkownikiem i kontroli. System elektroniczny umożliwia trzy tryby pracy: * tryb manualny-ręczny uruchomienie wózka pozostawia inicjatywie obsługującego * tryb automatyczny umożliwia automatyczne uruchomienie w zaprogramowanym czasie * tryb ręczny z przypomnieniem call umożliwia uruchomienie alarmu informacyjnego w zaprogramowanym czasie, ale uruchomienie programu pozostaje w inicjatywie obsługującego Programowanie ułatwia użycie sterowanie, które jest podzielone na trzy poziomy: * poziom pierwszy zezwala na uruchomienie cyklu przy trybie ręcznym lub po alarmie przy trybie call * poziom drugi umożliwia programowanie potrzebnego (wymaganego) czasu przy trybie call lub przy automatycznym uruchamianiu * poziom trzeci umożliwia urozmaicone wypróbowanie i uregulowanie parametrów regeneracji Czterocyfrowy kod jest niezbędny do dostępu do II-go poziomu i inny kod dostępu do III-go poziomu. Wózek Transtronic umożliwia pracę na trzy różne cykle każdego dnia ( rano, południe i wieczór). Cykle te są programowane na trzech poziomach Automatyczny wybór cyklu : Cykl jest automatycznie wybrany zgodnie z wprowadzonym czasem uruchomiania, przykładowo: * 07:00- rano * 11:00- lunch * 17:00- wieczorem

2 III. KORZYSTANIE 3,1 Uruchomianie cyklu przy trybie ręcznym Ważne!! Dla bezpieczeństwa i higieny NIE ZATRZYMYWAĆ- PRZERYWAĆ CYKLU!! *nacisnąć *informacja *naciśnij przycisk - rozpoczyna się cykl Informacja pojawia się na wyświetlaczu przez 5 sek. Jeżeli informacja ta nie zostanie potwierdzona w ciągu tego czasu wówczas wózek wróci do stanu Wyjściowego(gotowości) Ponieważ cykl nie może być przerywany, ta informacja pozwala uniknąć mimowolnego uruchomienia. 3,2 Cykl podgrzewania Podczas tego cyklu wyświetlacz pokazuje Przycisk podświetlony sygnalizuje że wózek jest podgrzewany Klawiatura jest w tym czasie nieaktywna. 3,3 Koniec cyklu Podczas zakończenia cyklu wyświetlacz pokazuje Światełko się zaświeci i włączy się alarm

3 Kiedy przycisk zostanie wciśnięty, alarm się wyłączy i wózek wraca do stanu wyjściowego. Wózek może zostać odłączony od prądu Czas trwania sygnału alarmu może być zaprogramowany i trwać od 0 do 59 sek Jakikolwiek brak prądu w czasie trwania cyklu jest zapamiętany. Jeżeli przerwa trwa mniej niż 5 min na wyświetlaczu na koniec cyklu pokaże się informacja o czasie trwania Jeżeli przerwa trwa więcej niż 5 min Transtronic sygnalizuje alarm 3,4 Tryb automatyczny Kolejno wyświetlają się informacje Cykl uruchamia się samoczynnie w zaprogramowanym czasie. Na koniec cyklu, po naciśnięciu zaprogramowanego cyklu. Wózek może pozostać bez obsługi wyświetlacz pokaże czas uruchomienia następnego 3,5 Tryb call tryb ręczny z przypomnieniem Pojawiające się informacje na wyświetlaczu Sygnał alarmu zadzwoni w zaprogramowanym czasie. Cykl musi być uruchomiony ręcznie. Na zakończenie cyklu, po wciśnięciu wyświetlacz pokaże czas następnego zaprogramowanego dzwonka-alarmu. Wózek może pozostać bez obsługi. 3,6 Wcześniejsze lub opóźnione uruchomienie przed lub po zaprogramowanym czasie w automatycznym lub w trybie call. Jest możliwe ręczne uruchomienie przed lub po zaprogramowanym czasie.

4 W ciągu godziny przed zaprogramowanym czasem anuluj tryb auto lub call *Naciśnij przycisk *Pojawi się na wyświetlaczu napis *Naciśnij przycisk Nastąpi uruchomienie w trybie ręcznym (patrz 3,1) Po zakończeniu wcześniejszego lub opóźnionego cyklu wózek powraca w następnym użyciu do trybu auto lub call. *Przykład: Wózek jest zaprogramowany na automatyczny lub na call start na 11:45 -anulacja trybu między 10:45 a 11:45 -ręczne uruchomienie możliwe do 12: Opóźnione podłączenie Jeżeli wózek jest podłączony po zaprogramowanym trybie auto lub call paragrafu 3,6 tryb ręczny (manualny), wówczas odnieś się do 3,8 Obsługa Transtronic FRESH- chłodzenie Włącz wózek do prądu, drzwi powinny być zamknięte, uruchom kompresor ; rozpoczyna się chłodzenie i temperatura wewnątrz opada (jest kontrolowana przez termostat) Wózek może być wyłączony i załadowywany gdy świeci się zielona lampka. Oczywiście zaleca się załadowywanie wózka tak szybko jak to możliwe. Teraz wózek może być skierowany do obsługi, do której został przydzielony. Może on być zablokowany aż do przyjazdu Wózek może być wyłączony i ładowany gdy termometr pokazuje 10C jeśli zostanie zaraz po tym wlaczony IV. DRUGI POZOM PROGRAMOWANIA Wprowadź czterocyfrowy kod żeby uzyskać dostęp do 2-go poziomu, potem naciśnij przycisk celem potwierdzenia. Masz dostęp do pięciu podprogramów, które przeglądasz przy pomocy strzałek (następny program) i (poprzedni program) :

5 Żeby wprowadzić program musisz wybrać go przy pomocy strzałek lub i przycisk w celu potwierdzenia. 4,1 Programowanie trybu. Ten podprogram pozwala na wybór sposobu działania wózka. Po wciśnięciu przycisku pokaże się Wybrany sposób jest pod podświetlony (miga) Żeby zmienić użyj strzałek lub Wciśnij przycisk żeby potwierdzić. 4,2 Programowanie (wprowadzanie ) czasu. Ten podprogram pozwala wprowadzić date i czas Po wciśnięciu pokaże się Dzień miga (jest podświetlony), zwiększ wartość przy pomocy strzałki lub zmniejsz wartość przy pomocy strzałki. Użyj strzałki żeby przejść do kolejnej części daty i strzałki do poprzedniej, potem wprowadzaj (wybieraj) przy pomocy strzałek i. Przyciśnij przycisk V żeby potwierdzić wprowadzone ustawienia. 4,3 Auto czas rano, południe, wieczór W trybie tym programuje się godziny cykli wózka w trybie auto lub alarmu przy trybie call Auto czas rano Po wciśnięciu pokaże się na wyświetlaczu Czas miga (jest podświetlony) Zwiększanie strzałka a redukowanie strzałka. Wybór minut strzałka - i zmiana w taki sam sposób jak w przypadku godzin.

6 Naciśnij -cyfra po prawej stronie wyświetlacza miga (świeci). Wybór miedzy 0 i 1 strzałkami i. Jeśli wybierzesz 0 - czas nie zostanie wprowadzony i nic się nie będzie działo w zaprogramowanym czasie. Jeśli wybierzesz 1 czas wprowadzony- nastąpi automatyczne uruchomienie lub dzwonek alarmy w zaprogramowanym czasie. Przyciśnij aby potwierdzić wprowadzone zmiany Auto czas południe i auto czas wieczór postępuj tak samo jak pisano wyżej Minimum czas miedzy dwoma zaprogramowanymi cyklami wynosi dwie godziny W trybie ręcznym radzimy opuścić wprowadzenie trzeciego czasu. W trybie auto lub call anuluj czasy które nie są wymagane (obowiązkowe) 4,4 Koniec programowania Po potwierdzeniu auto czas wieczór (ostatni czas)pokaże się na wyświetlaczu informacja Przyciśnij przycisk żeby potwierdzić, wyjść z programu i powrócić do stanu wyjściowego. V PRZEMIESZCZANIE I OBSŁUGA 5.1 Przemieszcanie * przed przemieszczeniem wózka upewnij się, że jest wyłączony z prądu, połóż przewód elektryczny na wierzchu wózka i sprawdź czy drzwi są całkowicie zamknięte. * większa średnica kół oznacza, że progi drzwi, podniesienia przy wejściach nie stanowią problemu. jednakże ważne jest, żeby droga wózka była zasadniczo równa i płaska. * należy zachować ostrożność przy nachyleniach i podjazdach * ze względów higienicznych transport wózkiem na zewnątrz powinien się odbywać w odpowiednim pojeździe, upewnij się, że wózek jest unieruchomiony. * jeżeli wózek jest wyposażony w półkę musi być uniesiony (podniesiony) w czasie przemieszczania miedzy kuchnia a oddziałem. * unikaj uderzeń o drzwi i ściany. usuń lub chroń rzeczy na drodze * transtronic FRESH ( chłodzenie) usuń wszystkie przeszkody z podłoża, które mogą kolidować, zderzyć się z obudową urządzenia (agregatem). Wózki są przeznaczone do obsługi w trudnych warunkach mogą jednak nie wytrzymać gwałtownych (silnych) i powtarzających się wstrząsów. 5.2 Obsluga Używaj specjalnej łopatki do usuwania gorących talerzy, żeby uniknąć ryzyka poparzenia. Unikaj częstego otwierania drzwi 5,3 Holowanie prowadzenie Wózki ISECO mogą być holowane tylko na dobrej jakości podłodze i w pomieszczeniach gdzie są zachowane odpowiednie warunki higieniczne. Nie zapominaj o przerwach. Maksymalna prędkość wózków - 5km/godz

7 5,4 Zabezpieczenie drzwi Jeżeli wózek jest wyposażony w mechanizm zabezpieczający zamykanie drzwi to musi on być używany w czasie przejazdu, w czasie obsługi lub w transporcie Producent nie ponosi odpowiedzialności za uszkodzenia wózka, jeżeli powyższe warunki nie są przestrzegane. VI ŚRODKI OSTROŻNOŚCI PRZY UŻYWANIU (KORZYSTANIU)) 6,1 Naczynia *używaj tylko żaroodpornych naczyń z płaskim dnem, z przykrywką. *sprawdź rozmiary naczyń musza być wystarczająco niskie,żeby łatwo było użyć łopatki przy wyjmowaniu *wózki są przystosowane do używania porcelanowych naczyń 6,2 Przy załadowywaniu wózka upewnij się, że żywność jest w odpowiedniej temperaturze - odgrzewanie między 0 C a 3 C -grzanie między 65 C a 70 C Ostrożnie- Przy jakichkolwiek zmianach, odstępstwach od zaleceń jeżeli chodzi o naczynia należy skonsultować się z działem sprzedaży. VII TRZECI POZIOM PROGRAMOWANIA Wpisz swój czterocyfrowy kod dostępu do trzeciego poziomu u naciśnij żeby potwierdzić Wciąż masz dostęp do podprogramu na drugim poziomie, po którym następuje 15 podprogramów które przeglądasz przy pomocy strzałek (następny) lub (poprzedni)

8 Żeby wprowadzić podprogram musisz wybrać go przy pomocy strzałek lub i nacisnąć przycisk. Żeby wyjść z programu naciśnij przycisk Vponownie 7.1 Jezyk Po wcisnieciu wyswietlacz pokazuje Programowanie będzie wykonane w wybranym języku 7,2 PCE2 program Program ten dostarcza informacji dotyczących oprogramowania danego wózka. 7,3 Konfiguracja Służy do wybierania konfiguracji wózka. Po wciśnięciu wyświetlacz pokazuje TRAN- konfiguracja symbolu wózka BAKI.. FOIL konfiguracja wersji pojemnika wózka 7.4 Parametry cykli rano popoludnie i wieczor Podprogram umożliwia zmianę-wybór konfiguracji T1, T2 lub R parametry grzania w każdym cyklu. T1 czas trwania pełnej mocy początkowego grzania T2 cały czas trwania cyklu R procentowy czas ogrzewania relatywny do czasu trwania kolejnego etapu grzania

9 7,5 Brzęczek alarmowy Jeżeli wybierzesz ustawienie alarmu wyświetlacz pokazuje Pozwala to na uruchomienie sygnału dźwiękowego gdy tylko panel sterowniczy jest przyciśnięty. Po potwierdzeniu wyboru wyświetlacz pokazuje Pozwala na określenie czasu trwania sygnału alarmowego na zakończenie cyklu - od 0 do 59 sekund.ustawienia domyślne sygnału 15 sekund. 7,6 Test przeprogramowania Wewnętrzny test, sprawdza czy elektroniczna plytka sterująca (PCE2) funkcjonuje właściwie. Po potwierdzeniu i kilku sekundach powinno wyświetlić się 7,7 Sprawdzanie wyświetlacza Możliwość sprawdzenia czy wyświetlacz i info gotowy - wskaźnik świetlny funkcjonuje właściwie. Po potwierdzeniu pojawiają się na wyświetlaczu następujące po sobie informacje Przyciśnij strzałkę celem sprawdzenia sygnalizatora świetlnego 7,8 Test stycznika Po potwierdzeniu wyboru wyświetlacz pokazuje Naciśnij strzałkę wózka żeby włączyć stan on sprawdzić działanie podgrzewanych płyt wewnątrz

10 7,9 Test termostatu Sprawdzamy stan termostatu Po potwierdzeniu wyświetla się informacja Jeżeli wózek jest zimny termostat powinien być zamknięty 7,10 Szybki cykl Wykonuje pełny cykl 16 razy szybciej od cyklu standardowego Żeby uruchomić pełny cykl potwierdź a potem naciśnij Kiedy cykl jest zakończony wciśnij żeby kontynuować następny podprogram. 7,11 Kody Pozwala na zmiany kodów dostępu do 2-go i 3-go poziomu. Po potwierdzeniu Wyświetla się N2- kod 2-go poziomu N3 kod 3-go poziomu Pierwsza cyfra kodu dostępu 2-go poziomu miga (świeci się) naciśnij i żeby zmienić cyfry. Naciśnij żeby przejść do następnej cyfry i żeby wrócić do poprzedniej. 7,12 Wyjście- rezygnacja Pozwala na wrócenie do zaprogramowanych uprzednio ustawień Wyświetlacz pokazuje Bez migania Naciśnij Naciśnij żeby wybrać TAK żeby potwierdzić ponowne zainicjowanie 7,13 Potwierdzić? Żeby potwierdzić wyjście z programu i wrócić do stanu wyjściowego (gotowości). Naciśnij