OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 3. CPV

Transkrypt

1 JEDNOSTKA WOJSKOWA NR Warszawa, ul. Marsa 110 ZAŁĄCZNIK NR 1 DO SIWZ Lp. Wyszczególnienie 1. Przedmiot zamówienia OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA Dane Pakiet żywnościowy przeżyciowy dla załóg statków powietrznych P 2. Ilość sztuk 3. CPV Inne normy 5. Oferty częściowe (zadania) Nie 6. Oferty równoważne Nie 7. Wymogi techniczne 8. Usługi dodatkowe Produkt musi być zgodny z nw. Wojskową Dokumentacją Techniczno-Technologiczną (WDTT nr 1/2008) Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 1 z 10

2 MINISTERSTWO OBRONY NARODOWEJ DEPARTAMENT POLITYKI ZBROJENIOWEJ WOJSKOWY OŚRODEK BADAWCZO-WDROŻENIOWY SŁUŻBY ŻYWNOŚCIOWEJ WOJSKOWA DOKUMENTACJA TECHNICZNO-TECHNOLOGICZNA Nr 1/2008 Pakiet żywnościowy przeżyciowy dla załóg statków powietrznych P Tekst jednolity z kartą zmian nr 1 z dnia r. Niniejsza dokumentacja jest własnością Ministerstwa Obrony Narodowej. Żadna część z niniejszej dokumentacji nie może być przedrukowywana ani kopiowana bez zgody Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 2 z 10

3 Spis treści Przedmowa 1 Wstęp 1.1 Zakres wymagań 1.2 Powołania normatywne 1.3 Definicje 5 2 Wymagania Oznaczenie Okres przydatności do spożycia Wymagania dotyczące składników pakietu P 5 2. Skład pakietu P 5 3 Pobieranie próbek 6 Metody badań 6.1 Opis badań 6.2 Program badań 7.3 Ocena partii 8 5 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie i transport Pakowanie Znakowanie Przechowywanie Transport Kontrola procesu produkcji i odbiór jakościowy Karta informacyjna Arkusz ewidencji wprowadzonych zmian tylko w dokumentacji oryginalnej 11 Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 3 z 10

4 Przedmowa Wojskowa dokumentacja techniczno-technologiczna (WDTT) jest przeznaczona do stosowania do czasu ustanowienia normy obronnej. WDTT spełnia wymagania podane w STANAG 2937 w zakresie Racji przeżyciowej za wyjątkiem jej trwałości i okresu stosowania. Uwagi dotyczące treści niniejszej WDTT mogą być zgłaszane do Szefostwa Służby Żywnościowej Inspektoratu Wsparcia SZ RP Bydgoszcz, ul. Dwernickiego 1 oraz Wojskowego Ośrodka Badawczo-Wdrożeniowego Służby Żywnościowej 0-70 Warszawa, ul. Marsa Wstęp 1.1 Zakres wymagań W niniejszym dokumencie określono wymagania, metody badań oraz warunki pakowania, przechowywania i transportu składników pakietu P dla załóg statków powietrznych. Pakiet powinien być stosowany przez załogi wszystkich statków powietrznych w przypadku awaryjnego lądowania lub katapultowania się w czasie działań bojowych. Postanowienia niniejszych wymagań stosuje się w produkcji i obrocie między dostawcą a odbiorcą wojskowym. 1.2 Powołania normatywne PN-A-8810 Wyroby cukiernicze. Cukierki PN-C Tworzywa sztuczne - Folie opakowaniowe - Metody badań PN-C Tworzywa sztuczne - Folie opakowaniowe - Folia z polietylenu małej gęstości PN-C Tworzywa sztuczne - Folie opakowaniowe - Folia z polietylenu dużej gęstości PN-EN 602 Aluminium i stopy aluminium - Wyroby przerobione plastycznie - Skład chemiczny półwyrobów stosowanych do produkcji wyrobów przeznaczonych do kontaktu z artykułami żywnościowymi PN-EN ISO Tworzywa sztuczne - Oznaczanie właściwości mechanicznych przy statycznym rozciąganiu - Warunki badań folii i płyt PN-ISO 2528 Materiały w postaci arkuszy - Oznaczanie szybkości przenikania pary wodnej - Metoda wagowa (miseczkowa) PN-87/O-7911 Materiały opakowaniowe i opakowania. Oznaczanie przekazywania zapachu i smaku przy bezpośrednim kontakcie. PN-65/O Torby - Badanie wytrzymałości na uderzenia przy swobodnym spadku PN-92/O-7902 Opakowania transportowe tekturowe - Pudła PN-85/P-5056 Papier toaletowy PN-ISO :1997 Jakość wody -- Oznaczanie chloru wolnego i chloru ogólnego -- Metoda kolorymetryczna z N,N-dietylo-1,-fenylenodiaminą, do rutynowych celów kontrolnych. PN-ISO :1997/Ap1:2000 Jakość wody -- Oznaczanie chloru wolnego i chloru ogólnego -- Metoda kolorymetryczna z N,N-dietylo- 1,-fenylenodiaminą, do rutynowych celów kontrolnych Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona z 10

5 1.3 Definicje pakiet P produkty spożywcze, woda i akcesoria w opakowaniach pośrednich, ułożone w zasobniku awaryjnym, przeznaczone do żywienia załóg statków powietrznych, w przypadku awaryjnego lądowania lub katapultowania się w czasie działań bojowych partia dostawcza partia wysyłkowa produkt (składnik przeżyciowego pakietu żywnościowego P ) w opakowaniu transportowym, skompletowany przez dostawcę w okresie do 30 dni, zgromadzony w jednym miejscu, przedstawiony do jednorazowego odbioru i oceny jakościowej w terminie do 1 dni od zakończenia produkcji 2 Wymagania 2.1 Oznaczenie Oznaczenie pakietu żywnościowego przeżyciowego P powinno zawierać: - nazwę wyrobu, - symbol wyrobu, - symbol dokumentacji. PRZYKŁAD Przykład oznaczenia: Pakiet żywnościowy przeżyciowy P WDTT Nr 1/ Okres przydatności do spożycia Okres przydatności do spożycia pakietu P powinien wynosić co najmniej 21 miesięcy. 2.3 Wymagania dotyczące składników pakietu P Produkty i opakowania wchodzące w skład pakietu P powinny spełniać poniższe wymagania: cukierki zawierające ekstrakt kawy naturalnej PN-A-8810, tabletki pudrowane glukozowe barwa i smak typowe dla deklarowanego owocu, zawartość suchej masy nie mniej niż 9,0 %, zawartość cukrów redukujących nie więcej niż 90,0 %, papier toaletowy PN-P-5056, woda pitna Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 29 marca 2007 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz.U. nr 61, poz. 217 z późn. zm.), tabletki do odkażania wody do picia zawartość wolnego chloru w 1 litrze wody po rozpuszczeniu 1 tabletki nie mniej niż 5 mg; opakowanie w formie blistra z metalizowaną folią zabezpieczającą zawierające nie mniej niż 3 tabletki; produkt powinien posiadać dokumenty potwierdzające jego działanie bakteriobójcze, wirusobójcze, grzybobójcze. torba na wodę (około 3 litry) wykonana z przezroczystej folii przeznaczonej do kontaktu z żywnością, zawór wyposażony w zatyczkę powinien być umieszczony w górnej części torby. z wyłączeniem warunków przechowywania i okresów minimalnej trwałości określonych w powyższych normach. Produkty te należy przechowywać w warunkach podanych w 5.3. Okres minimalnej trwałości produktów wchodzących w skład pakietu powinien wynosić co najmniej 2 miesiące. Producent pakietu powinien posiadać potwierdzenie spełnienia wymagań, przez poszczególne produkty wchodzące w skład pakietu (atesty bądź deklaracje zgodności wystawione na podstawie wykonanych badań lub sprawozdania z badań). Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 5 z 10

6 2. Skład pakietu P Według tablicy 1. Tablica 1 Lp. Nazwa produktu Ilość produktu dla 1 osoby Ilość produktu w opakowaniu jednostkowym 1 Cukierki zawierające ekstrakt kawy naturalnej 9 szt. (36 g) g 2 Tabletki pudrowane glukozowe 200g 25 g * 3 Woda pitna 1500 ml 250 ml * Akcesoria dodatkowe Papier toaletowy 200 cm 200 cm 5 Tabletki do odkażania wody do picia na 3 litry 6 Torba na wodę (pojemność 3 litry) 1 szt. 1 szt. * Dopuszcza się inne ilości produktu w opakowaniu jednostkowym. Wartość energetyczna pakietu wynosi 1050 kcal. 3 Pobieranie próbek Próbkę wyrobu do badań należy pobrać z partii oznakowanych tym samym numerem. Z partii wyrobu (każdego składnika pakietu), przedstawionego do oceny należy wybrać pudła (opakowania transportowe) metodą losową zgodnie z tablicą 2. Tablica 2 Ilość opakowań pośrednich wyrobu w partii do od do od do od do powyżej Ilość opakowań transportowych pobieranych do badań po produkcji przy odbiorze w czasie jakościowym przechowywania Następnie, do badań wg z każdego opakowania transportowego należy pobrać metodą losową po jednym opakowaniu pośrednim wyrobu (każdego składnika pakietu). Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 6 z 10

7 Metody badań.1 Opis badań.1.1 Badania organoleptyczne produktów spożywczych wykonać według norm wyrobu dla poszczególnych składników..1.2 Sprawdzenie opakowań jednostkowych składników pakietu wykonać wzrokowo na zgodność z normami wyrobu..1.3 Sprawdzenie opakowań (torebek foliowych) wody na zgodność z 5.1.2, 5.1. i wykonać następująco: a) sprawdzenie wyglądu i prawidłowości znakowania wykonać wizualnie, b) wymiary opakowań i zgrzewów sprawdzić linijką z podziałką milimetrową, z dokładność do 1 mm, c) sprawdzenie wytrzymałości spoiny zgrzewanej wykonać wg PN-EN ISO 527-3:1998, d) sprawdzenie wytrzymałości opakowania jednostkowego na uderzenia przy swobodnym spadku wykonać wg PN-65/O-79171, e) sprawdzenie szczelności opakowań wykonać przez zanurzenie w wodzie na okres jednej minuty wynik należy uznać za właściwy, jeśli w czasie zanurzenia, z opakowania nie wydobywają się pęcherzyki powietrza..1. Sprawdzenie opakowań pośrednich (torebek foliowych) składników pakietu na zgodność z i wykonać następująco: 1.a) sprawdzenie wyglądu i prawidłowości znakowania wykonać wizualnie, 1.b) sprawdzenie szczelności opakowań wykonać przez zanurzenie w wodzie na okres jednej minuty wynik należy uznać za właściwy, jeśli w czasie zanurzenia, z opakowania nie wydobywają się pęcherzyki powietrza a po otwarciu produkt jest nie zamoknięty, 1.c) sprawdzenie grubości folii mikrometrem z dokładnością do 0,01 mm, 1.d) sprawdzenie zapachu folii wg PN-87/O Sprawdzenie opakowań transportowych (pudeł) na zgodność z i wykonać wizualnie..1.6 Usunięty.1.7 Sprawdzenie materiałów opakowań wody na zgodność z i (w zakresie grubości folii) wykonać w następujący sposób: a) grubość folii sprawdzić mikrometrem z dokładnością do 0,01 mm, b) usunięty c) sprawdzenie przepuszczalności pary wodnej - wg PN-ISO 2528, d) sprawdzenie zapachu folii - wg PN-87/O-7911, e) usunięty..1.8 Sprawdzenia zawartości chloru wolnego wykonać wg PN-ISO Program badań.2.1 Program badań obejmuje (patrz tablica 3): - badania po produkcji wg systemu zarządzania jakością producenta pakietu - badania przy odbiorze jakościowym, wg.1.1;.1.2;.1.3a,e;.1.a,b; badania w czasie przechowywania wg.1.1;.1.2;.1.5. Inne badania należy wykonywać na żądanie przedstawiciela wojskowego lub wojskowych organów kontroli żywności..2.2 usunięty.2.3 usunięty Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 7 z 10

8 .2. Badania w czasie przechowywania należy wykonywać po 9, 15 i 18 miesiącach przechowywania..3 Ocena partii Partię składnika pakietu P należy uznać za zgodną z niniejszym dokumentem, jeżeli wyniki badań są zgodne z wymaganiami p. 2 i 5. 5 Pakowanie, znakowanie, przechowywanie i transport 5.1 Pakowanie Opakowania jednostkowe składników pakietu Opakowania jednostkowe składników pakietu powinny być zgodne z normami wyrobu Opakowania bezpośrednie wody (składnika pakietu) Opakowaniem bezpośrednim wody (składnika pakietu) powinna być torba wykonana z tworzywa sztucznego. Materiałem opakowaniowym na opakowania bezpośrednie wody powinna być folia polietylenowa wg PN-C lub z innego tworzywa, spełniającego następujące wymagania: - grubość folii powinna wynosić (0,1 + 0,02) mm, - folia powinna być przezroczysta, nie barwiona, - przepuszczalność pary wodnej wg PN-C w temperaturze 38 o C i przy wilgotności względnej 90 % powinna być nie większa niż 2 g/m 2 w czasie 2 h, - dopuszcza się zapach folii nie przechodzący na zawartość opakowania po upływie 10 dób od zamknięcia przez zgrzanie, oceniany na podstawie badań z produktem oryginalnym. Materiały opakowaniowe powinny być przeznaczone do kontaktu z żywnością. Wytrzymałość spoiny zgrzewanej opakowania powinna być nie mniejsza niż 25 N/15 mm. Opakowanie należy zamykać spoinami zgrzewanymi. Opakowanie powinno być nie uszkodzone. Zgrzewy powinny być równe i ciągłe Opakowania pośrednie składników pakietu P Opakowaniem pośrednim składników pakietu P (cukierki, tabletki pudrowe, i papier toaletowy, tabletki do odkażania wody) powinna być torba foliowa szczelnie zamknięta wykonana z folii polietylenowej wg PN-C o grubości co najmniej 0,07 mm lub innego materiału o podobnych parametrach Opakowanie pośrednie wody Materiałem opakowaniowym na opakowania pośrednie wody powinna być folia aluminiowa wg PN-EN 602 lub z innego tworzywa, spełniającego następujące wymagania: - grubość folii powinna wynosić (0,1 + 0,02) mm, - Wytrzymałość spoiny zgrzewanej opakowania powinna być nie mniejsza niż 25 N/15 mm. - Opakowanie powinno być nie uszkodzone, szczelne. Zgrzewy powinny być równe i ciągłe. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 8 z 10

9 Wytrzymałość opakowania na uderzenia przy swobodnym spadku wg PN-65/O z wysokości 1 m i przy nachyleniu płyty stalowej 10 o, powinna wynosić co najmniej 10 zrzutów bez uszkodzenia opakowania Opakowania transportowe (pudła) Opakowaniem transportowym składników pakietu P powinno być pudło tekturowe wg PN-92/O Każdy składnik pakietu powinien być pakowany w oddzielne pudło. Nie dopuszcza się pudeł zamokniętych, zapleśniałych, z załamaniami, zagięciami i innymi uszkodzeniami mechanicznymi Sposób kompletowania pakietu P Składniki pakietu P powinny być pakowane do odpowiednich kieszeni zasobnika awaryjnego załogi statków powietrznych. 5.2 Znakowanie Znakowanie opakowań pośrednich (torebek foliowych) składnika pakietu żywnościowego Na każdym opakowaniu jednostkowym składnika pakietu P powinien być umieszczony czytelny nadruk zawierający następujące dane: - nazwę wyrobu, - napis: Spożyć do dnia... z datą przydatności do spożycia podawaną w kolejności: dzień, miesiąc, rok Znakowanie opakowań transportowych Na czołowej stronie pudła powinna znajdować się etykieta lub trwały nadruk, zawierające następujące dane: - nazwę wyrobu, - ilość opakowań pośrednich wyrobu w pudle, - masę netto wyrobu w pudle, - datę produkcji (zapakowania), - numer partii, - napis: Spożyć do dnia... z datą przydatności do spożycia podawaną w kolejności: dzień, miesiąc, rok, - warunki przechowywania, - nazwę producenta. 5.3.Przechowywanie Składniki pakietów P należy przechowywać w pomieszczeniach o temperaturze do 20 o C i wilgotności względnej otoczenia. Dopuszcza się podniesienie temperatury przechowywania do 25 C, nie dłużej niż 30 dni w roku. Składniki pakietów P powinny być przechowywane wyłącznie w opakowaniach transportowych. 5. Transport Składniki pakietów P powinny być przewożone wyłącznie w pudłach, środkami transportu przeznaczonymi do przewozu artykułów żywnościowych, czystymi, suchymi i zabezpieczonymi przed wpływem warunków atmosferycznych. Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 9 z 10

10 6 Usunięty 7. Karta informacyjna W kieszeni zasobnika awaryjnego załogi statków powietrznych powinna być umieszczona karta informacyjna o następującej treści: KARTA INFORMACYJNA Pakiet żywnościowy przeżyciowy dla załóg statków powietrznych P Lp. Nazwa produktu Ilość produktu dla 1 osoby Ilość produktu w opakowaniu jednostkowym 1 Cukierki zawierające ekstrakt kawy naturalnej 9 szt. (36 g) g 2 Tabletki pudrowane glukozowe 200g 25 g * 3 Woda pitna 1500 ml 250 ml * Akcesoria dodatkowe Papier toaletowy 200 cm 200 cm 5 Tabletki do odkażania wody do picia na 3 litry * 6 Torba na wodę (pojemność 3 litry) 1 szt. 1 szt. * Podać rzeczywistą ilość produktu występująca w opakowaniu jednostkowym. Wartość energetyczna pakietu 1050 kcal. Sposób przygotowania: - Cukierki zawierające ekstrakt kawy naturalnej, tabletki pudrowane glukozowe spożyć po usunięciu opakowania jednostkowego. - Woda pitna rozerwać opakowanie pośrednie, rozerwać opakowanie bezpośrednie, pić małymi łykami. - Tabletki do odkażania wody do picia użyć zgodnie z opisem na opakowaniu. - Torba na wodę napełnić torbę wodą pitną, wydezynfekować zgodnie z opisem na opakowaniu tabletek do odkażania Załącznik nr 1 do SIWZ, numer sprawy: D/253/2015; strona 10 z 10