*** Porządek posiedzenia: 1. Prelekcja związana ze zwiedzaniem Zakładów Mięsnych w Golinie. 2. Sprawy bieżące.

Transkrypt

1 Protokół nr 41/13 z posiedzenia Komisji Rolnictwa Rady Powiatu Jarocińskiego odbytego w dniu 22 października 2013 r. w godz. od 11:00 do 13:00 w Zakładach Przemysłu Mięsnego Biernacki Sp. z o.o. w Golinie *** W posiedzeniu Komisji udział wzięli jej członkowie wg listy obecności. Lista obecności stanowi załącznik nr 1 do protokołu. Ponadto w posiedzeniu Komisji uczestniczyli zaproszeni goście wg listy obecności stanowiącej załącznik nr 2 do protokołu. Posiedzenie Komisji otworzył i prowadził Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak, który powitał zaproszonych gości i członków Komisji. Przedstawił proponowaną tematykę posiedzenia. Członkowie Komisji jednogłośnie przyjęli porządek posiedzenia, który przedstawiał się następująco: Porządek posiedzenia: 1. Prelekcja związana ze zwiedzaniem Zakładów Mięsnych w Golinie. 2. Sprawy bieżące. Ad.pkt.1 Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak przypomniał, że Komisji Rolnictwa była w pierwszej kadencji również w ZPM Biernacki. Wyjaśnił, że przyjechali do ZPM Biernacki, ponieważ jest to największy zakład w powiecie, największy pracodawca. Radny Z. Meisnerowski zauważył, że wraca również temat uboju rytualnego. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie omówił historię firmy, rynek zbytu, wytwarzane wyroby, liczebność pracowników, inwestycje, plany na przyszłość. Przedstawił wszystkie sprawy związane z funkcjonowanie ZPM Biernacki. Między innymi: Obecnie kończą inwestycję polegającą na rozbudowie zakładu. Produkują tylko wołowinę, ubój jest w wielkości od do bydła tygodniowo. Kupili zakład koło Poznania, kilka miesięcy temu. Są we wszystkich sieciach z mięsem, sprzedają mięso porcjowane, a wędliny główne we Francji i Wielkiej Brytanii. Dostali nagrodę od premiera za osiągnięcia w zdobywaniu rynku francuskiego. Zakład się rozwija, planują zwiększyć produkcję, rozbudowali poszczególne działy. Kończą montaż linii ubojowej, która będzie najszybsza w Polsce, jedna z najszybszych z Europie, 160 do 200 szt. na godzinę bydła. Cały czas zwiększają produkcję. Zakupili ziemię obok zakładu, starają się o pozwolenia na budowę biogazowi. Jednym z głównych celów to, żeby Zakład był jak najmniej uciążliwy, żeby nie było hałasu, zapachu, żeby Zakład był przyjazny środowisku. Trudności nie mają, środowisko miejsce sprzyja. Brakuje ludzi do pracy. Zatrudniają jako spółka ponad 1000 osób, około 300 osób przez firmy, w sumie pracuje 1300 osób. Planują zwiększyć o około osób zatrudnienie. Gdy plany uda im się zrealizować, to będą w czołówce rzeźni europejskich. Jeżeli chodzi o wielkość uboju, myśli, że będą w pierwszej 20 w UE. Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak namawia Pana Wojtka na rozgospodarowanie strefy ekonomicznej. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie burmistrz podał kwotę 4 mln, ma pomysł, że stworzyć bazę magazynową żywca do uboju. Taka baza miałaby między szt. 1

2 Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak tam są obwarowania, jaki rodzaj produkcji tam może być. To jest wszystko do pokonania. Radny Z. Meisnerowski w Golinie chyba jest potrzeba, żeby zapadła męska decyzja. Nie upierać się, żeby nazywać to strefą ekonomiczną, bo to nie będzie żadne strefa ekonomiczna dla inwestorów w tych bagnach tutaj. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie za daleko od głównych dróg. Radny Z. Meisnerowski tym bardziej, jeśli w tej chwili zmieniły się warunki, obwodnic Jarocina jest w budowie, można to powiedzieć, ona zmieni warunki, jeśli chodzi o ewentualne inwestycji. Lepiej zagospodarzyć to za mniejsze środki, aniżeli to ma nadal zarastać chwastami. Koszty utrzymania także są. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie Panu Burmistrzowi zależy, żeby Jarocin się rozwijał, rozmawiałem z kolegami, żeby tą strefę kupili, każdy odpowiadał, że cena za ten grunt jest dużo wyższa niż w innych regionach strefy są wyceniane i lokalizacja. Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak barierą główną jest cena, prawda jest taka, że za 4 mln tego nie sprzedamy i nie ma się co oszukiwać. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie niecałe 8 hektarów. Mają cały czas umieszczone ogłoszenie, że przyjmują ludzi do pracy. Część ludzi niestety nie chce pracować, kiedyś zarzucali im, że pracują długo, w weekendy. W tej chwili 8-godzinny dzień pracy, weekendy wszystkie wolne, mimo tego, ludzie przychodzą na 2 godziny, rzucają wszystko, wychodzą, bo oni są zdzwonieni, że tu trzeba pracować, że jest kierownik, który pilnuje, że jest płaca na akord. Jeżeli jest na godziny to jest brygadzista, który wymaga, żeby pracować. Niektórym jest zimno, inni mówią, że mama kazała im przyjść, inni zasiłek chcą dostać. Radny T. Grobelny zapytał o wysokość średniej płacy. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie nie pamięta. Radny Z. Meisnerowski przy tym profilu produkcji jest zróżnicowana. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie osobie, która zamiata plac nie zapłacą zł, ale jeżeli jest rzeźnik wykwalifikowany pracujący w akordzie to ma 6-7 tysięcy. W zależności, kto co robi, ale dajemy szansę się przekwalifikować. Bardzo dużo ludzi młodych zatrudnionych do pakowania towaru przyuczyli jako rzeźników. Dzisiaj nie ma rzeźników po szkołach rzeźnickich, bo szkół nie ma. Radny A.Dworzyński przypomniał, że na początku kadencji było spotkanie na Komisji Edukacji i byłą propozycja utworzenia klasy rzeźnickiej, spotykali się i brak konsekwencji organu prowadzącego szkoły ponadgimnazjalne. Nie było motywacji, żeby ten projekt dalej ciągnąć. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie dwa lata temu jego ludzie jeździli po szkołach, spotykali się, w pierwszej fazie było około 30 dzieci chętnych, jak to miało być już sfinalizowane to się okazało, że zostało kilka dzieci chętnych. 2

3 Radny A.Dworzyński zastanawiał się, dlaczego nie wyszło, nie została zrobiona żadna analiza ze strony organu prowadzącego. Radny T. Grobelny stwierdził, że cieszy go perspektywa budowy w przyszłości biogazowi, bo zdaje sobie sprawę, że jest duża uciążliwość ze ściekami. Radny Z. Meisnerowski to jest bardzo ważne, jest szansa transportowania odpadów rurociągami Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie pod placami, które wykonywali mają rurociągi puszczone, tylko czekają na zmianę planu zagospodarowania przestrzennego. Radny T. Grobelny zauważył, że każdego nurtuje w tej chwili ubój rytualny, zapytał, czy mógłby Pan Biernacki coś o tym opowiedzieć. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie znaleźli rozwiązania doraźne, które niestety nie są usankcjonowane. Wystąpili do rabinatu o oficjalną zgodę, oni oficjalnej zgody nie chcę dać. Twierdzi rabinat w Izraelu, że póki mają gdzie produkować mięso tradycyjnym sposobem to nie dadzą oficjalnej zgody. Poszczególni rabini, którzy się zgadzają na ogłuszanie przed podcięcie, to oni nie zabraniają im. Także dali rabinom wolna rękę, niektórzy zgodzili się na to, żeby zwierzęta ogłuszać. Jest kilka sposobów, elektryczne, pneumatyczne ogłuszacze. Stwierdził, że wszystko to, co przekazują media nie zawsze jest prawdziwe. Media przekazują to, co jest komuś wygodne. Mówienie, że ubój rytualny jest ubojem niehumanitarnym jest nieprawdziwe. Unia Europejska jest na trochę wyższym poziomie, jeśli chodzi o kreowanie prawa, o badanie pewnych aspektów niż Polska. Powołania w UE zespół naukowców, w ten zespół wchodzili biologowie, etycy, ludzie z różnych środowisk religijnych, tam stwierdzono, że nie ma większej różnicy w poziomie stresu między zwierzętami ogłuszanymi w różny sposób. Ogłusza się albo gazem, albo penetrującymi ogłuszaczami udarowymi lub elektrycznie. Wykazały te badania, że najmniej stresu przechodzą zwierzęta, które są ubijane sposobem staroświeckim, tym rytualnym bez ogłuszania. 8 % przypadków ogłuszania jest nieskuteczna. W tych 8 % te zwierzęta cierpią bardzo mocno. To zwierze jest świadome, traktowane jest jakby było nieświadome, a ono cały czas odczuwa ból. Podjęto decyzję, żeby wprowadzić przepisy unijne, dyrektywa 1099, która weszła od 1 stycznie 2013 roku. Nie było żadnej pikiety, żadnego sprzeciwu tych środowisk ochrony zwierząt, ekologów, w Brukseli nikt się nie przeciwstawiał. Jeżeli nie byłoby to udowodnione, że ten sposób uboju jest tak samo dobry, czy nawet lepszy od innych sposobów, które się nazywa humanitarnymi, to nie dali by im tam spokoju, z całej Europy by się zjechało, zadeptaliby Brukselę, a nie było nawet jednej małej pikiety. Nie ma argumentów, które by mówiły, że trzeba zakazać uboju rytualnego. Społeczności żydowskie i muzułmańskie składają wnioski do trybunałów, Komisji Europejskiej, do Trybunału Konstytucyjnego w Polsce, bo zostało złamane prawo mniejszości. UE nazywa to odstępstwem od ogłuszania, czyli, w jakich przypadkach można dokonać uboju bez uprzedniego ogłuszania. Z dyrektywy 1099: Odstępstwo od ogłuszania w przypadku odbywają cego się w rzeźni uboju zgodnego z obrzędami religijnymi zostało przyznane przez dyrektywę 93/119/WE. Ponieważ przepisy wspólnotowe mające zastosowanie do uboju zgodnego z obrzędami religijnymi były transponowane w różny sposób, zależnie od kontekstu krajowego, oraz biorąc pod uwagę fakt, iż przepisy krajowe uwzględniają kwestie wychodzące poza cel niniejszego rozporządzenia, ważne jest utrzymanie odstępstwa od ogłuszania zwierząt przed ubojem, pozostawiając jednak każdemu państwu członkowskiemu pewien poziom swobody. Ta ustawa jest narzucona wszystkim państwom członkowskim zostawia tylko pewien poziom swobody. To rozporządzenie nie dopuszcza możliwości zakazania uboju. Uregulowane to w całej UE, żeby politycznie nie grać tym. Dalej jest: W rezultacie niniejsze rozporządzenie respektuje wolność 3

4 wyznania i prawo do uzewnętrzniania religii lub przekonań poprzez uprawianie kultu, nauczanie, praktykowanie i uczestniczenie w obrzędach, co zapisano w art. 10 Karty praw podstawowych Unii Europejskiej.. W konstytucji UE jest zapis, że nie może zabronić. To tak, jakby ktoś nam zabronił chodzić do komunii świętej czy dzieci wysyłać na religię. Żydzi mają 5774 rok, ta tradycja produkcji mięsa i żywności koszernych ona traw dużo dłużej niż nasza cywilizacja. Ubój koszerny czy hala nie wziął się z niczego, to było spowodowane tym, żeby uniknąć handlu mięsem zwierząt padłych, czyli rabin musiał być przy oboju zwierzęcia, badał je i mięso było poddawane procesowi koszerowania. Sam ubój w tym procesie trwa sekundę, najważniejsze jest to, co się dzieje z tym mięsem, proces koszerowania trwa 3 tygodnie. Dopiero po 3 tygodniach mięso wychodzi z zakładu z certyfikatem, że to mięso jest koszerne, ono jest wielokrotnie moczone, solone i dopiero wtedy dostaje certyfikatem, że to mięso jest koszerne. Mięso koszerność uzyskuje poprzez ten proces w zakładzie. Mają linię do tego przystosowane. Radny T. Grobelny przypomniał, że ubój rytualny wziął się z tego, że w krajach muzułmańskich, w Izraelu jest cieplej niż w Polsce i mięso się szybciej psuje, jeśli krew nie odejdzie. Jeśli jest moczone, solone, szybciej ta krew zejdzie i wtedy dłużej ono się przetrzymuje. To się przez kilka milionów lat tam działa, a dla nas to jest nowością, dlatego jest ta sprzeczność. Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie nie ma uśmiercania humanitarnego. UE zachęcała do ogłuszania gazowego, w tej chwili rekomendują wycofanie się z tego. Naukowcy stwierdzili, że gazowanie jest najbardziej stresujące i najbardziej zwierzęta cierpią, bo zwierzę się dusi. Jeżeli ubój rytualny powodowałby cierpienie zwierząt, to na milion procent UE nie zgodziłaby się wprowadzenie takiego zapisu. Miał daleko zaawansowane rozmowy z Algierią, z Maroko, z Tunezją, w tej chwili wszystkie te rynki odpadły. Nasz rząd wysłał biedą informację, że w Polsce jest zakaz uboju halal, co nie jest prawdziwe. W Polsce jest zakaz uboju bez ogłuszania, a nie ma zakazu uboju halal. Niektóre kraje, Algieria, Irak, wręcz narzucają, że musi być ogłuszone, oni dopiero uznają mięso za święta, jako halal, że jest czyste, jak jest zwierze wcześniej ogłuszone. Próbują to wyprostować. Wysyłali do Iranu tysiące ton zwierząt ogłuszanych, a w tej chwili nie mogą, ponieważ ministerstwo w Iranie dostało pismo z naszej ambasady, że w Polsce jest zakaz uboju halal. Tak, jak Trybunał szybko się zebrał zakazać ubój rytualny, tak teraz nie mogą się zebrać, żeby to przywrócić. To jest łamanie podstawowych praw, jeżeli Konstytucja daje prawo wszystkim mniejszościom do wyznawania swojej religii i jeżeli mamy ustawę z 1997 roku o stosunku Państwa do gmin wyznaniowych żydowskich w Rzeczypospolitej Polskiej, w której to ustawie szczegółowej daje się produkcję żywności koszernej tylko i wyłącznie pod nadzór rabinatu w Polsce i nagle teraz ta ustawa jest, Konstytucja jest i ktoś sobie wpisuje jakaś ustawę o ochronie zwierząt, w której się wpisuje, że nie można tych zwierząt w ten sposób zabijać. Radny T. Grobelny zapytał, które państwa w UE stosują ubój rytualny? Pan Wojciech Biernacki, Właściciel ZPM Biernacki Sp. z o.o. w Golinie Litwa nie miała prawa dostosowanego, w piątek przegłosowali ustawę o uprowadzeniu uboju rytualnego, zakaz częściowy miała Holandia, Włochy. Wszyscy od 1 stycznia przywrócili ten ubój. W tej chwili uboju rytualnego bydła nie prowadzi Szwajcaria, która jest importerem wołowiny, Szwajcaria żyje z banków a nie handlu, Szwecja, która jest największym w Europie producentem mięsa z łosi i z reniferów, a wołowinę w 80% importują, czyli też im nie zależy, i Polska. W 2012 roku Polska miała największy w historii eksport mięsa do Francji, głównie właśnie z ubojów rytualnych. Cieszy, że rolnicy coraz więcej hodują bydła, udało się zatrzymać spadek cen. 4

5 Ad.pkt.2 Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak przedłożył do zaopiniowania projekt uchwały Rady Powiatu Jarocińskiego w sprawie zmian budżetu powiatu na 2013 r. P. J. Jędrzejak, Skarbnik Powiatu - omówił zmiany w budżecie na 2013 rok. Projekt uchwały stanowi załącznik nr 3 do protokołu. Przewodniczący Komisji p. Karol Matuszak poddał projekt uchwały pod głosowanie. Kto z Państwa radnych jest za przyjęciem przedstawionego projektu? Proszę o podniesienie ręki. Dziękuję. Kto jest przeciw? Kto się wstrzymał? Nie widzę. W głosowaniu wzięło udział 7 członków Komisji, 7 głosowało za. Projekt uchwały został jednogłośnie pozytywnie zaopiniowany. Na zakończenie Pan Wojciech Biernacki oprowadził członków Komisji i zaproszonych gości po terenie firmy. Z uwagi na wyczerpanie tematyki posiedzenia Przewodniczący Komisji, p. K. Matuszak, zakończył obrady. Protokołowała: K. Józefiak Przewodniczący Komisji Rolnictwa Karol Matuszak 5