Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów Proposals offers agritourism farms and consumer expectations

Transkrypt

1 Zeszyty Naukowe UNIWERSYTETU PRZYRODNICZO-HUMANISTYCZNEGO w SIEDLCACH Nr prof. dr hab. Krystyna Pieniak-Lendzion Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów Proposals offers agritourism farms and consumer expectations Streszczenie: gospodarstw agroturystycznych i w gospodarstwach agroturystycznych z terenu powiatu siedleckiego. Badania empirycz- gospodarstw agroturystycznych, ostyczny z wykorzystaniem kwestionariusza ankiety. Analizowane gospodarstwa propo- -, na y- agroturystyka, oferta gospodarstw agroturystycznych, bariery rozwoju ania turystów. Abstract: The aim of the study was to analyze the offers of agritourism farms and their impact on the visitors, who were interested in visiting these farms. The research was conducted in agritourism farms from the county of Siedlce. The empirical researches were conducted among the owners of agritourism farms, as well as tourists resting in these farms. A diagnostic survey using a questionnaire was the method of research. A wide range of services was proposed by analyzed farms. It contained mainly: accommodation services, catering and services provided tourism and leisure, and products, such as organic food. The research has shown that the most common reasons for choosing agritourism farm for spending free time there, as indicated by the respondents, are: silence, fresh air, possibility of spending free time actively and low cost of holiday. Keywords: agrotourism, agritourism farms offer, barriers to the development of agrotourism farms, organic food, organic products, expectations of tourists. Agroturystyka to szczególna forma wyp z z- a- spodarstw agroturystycznych ma niepowta- -

2 98 Teresa Nowogródzka, Krystyna Pieniak-Lendzion anie gospodarzy. -rekreacyjnej na anie 1. polega na ze, pozna- j- produkc trznych, 2. w nienie oferty turystycznej regio- l- 3. o- owych, a owych 4. - o- a- 1 J. Sikora,, Wyd. C.H. Beck,Warszawa,2012, s szansa rozwoju agroturystyki, [w:] G.A. Ciepiela, J. Sosnowski, Agroturystyka moda czy potrzeba?, Monografie nr 80, Wyd. Akademii Podlaskiej, Siedlce, 2007, s ZN nr 100

3 Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów 99 o- 5. czyli takiego, w którym unika s z- o- odowiska przyrodniczego, jak i od trybu ich produkcji 6. ii Europejskiej nr 2029/91 z 24 a) nie zwie- o- b) a- hodzenia ro-, e- zgodnie z normami produkcji ekologicznej 7. orz o- 8. nie jednego logo (tzw. eu- 9. z- u H. Runowski, Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego, Wyd. SGGW, Warszawa,1996, s ZN nr 100

4 100 Teresa Nowogródzka, Krystyna Pieniak-Lendzion turystycznym w postaci pakietu; jest to wieloczynnikowy zbiór walorów i elementów zago- el co do ele- i- oczenia (Drzewiecki, 2009) 10. y- e- co do klientów i spodziewanych efektów. Badaniem ankietowym o o- trzech gospodarstwach agroturystycznych w powiecie a- ospodarstw agroturystycznych lub nazwa gospodarstwa. Gospodarstwo Pana skrót, gospodarstwo Pana o- skrót e- Charakterystyka respondentów to ospodarstwa agroturystyczne stanowili respondenci w przedziale wiekowym lat, stanowili oni w przedziale wiekowym 26- denci w -55 lat oraz 26- j- y- codz 10 M. Drzewiecki, czesna w Polsce, Wyd. y- ZN nr 100

5 Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów 101 kiego 46 do 65 lat, odpowiednio 55% i 45%. -45 osoby w wieku lat. A a- em podstawowym. Poziom wy- a- a- ców z- - Na podstawie analizy danych, zawartych w kwestionariuszu ankiety agroturystycznej razem 75%). Najliczniej z taki sposób odpo- Na drugim miej- o- p oturystycznych przez okres 3- -dniowe pobyty w tych gospodarstwach (wykres 2). Ankietowani agroturystycznych w okresie letnim (ponad 60% respondentów), zdecydowanie n- y- ZN nr 100

6 102 Teresa Nowogródzka, Krystyna Pieniak-Lendzion Tomasza (wyjazdy weekendowe) 3-7 dni 8-14 dni dni Rysunek 2. Czas korzystania przez respondentów analizowanych gospodarstw agroturystycznych odem ich wyboru wypoczynku w gospodarstwach agroturystycznych. Powody te ane w poszczególnych gospodarstwach; w m do w- ki koszt pobytu kosztu pobytu (25%), walorów przyrodniczych (18%), ciszy i spokoju (17%), j- a- jmniej istotnymi powodami do korzystania z pobytu w analizowanych agro- ZN nr 100

7 Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów 103 Tabela 1. Motywy wyboru wypoczynku na wsi przez respondentów Gospodarstwa agroturystyczne Lp. Powody wyboru wypoczynku na wsi Tomasza % badanych su Poznanie nowych ludzi i kultury Niski koszt wypoczynku Walory kulturowe Oferta analizowanych gospodarstw agroturystycznych - produktów, 25%), a e- We rysunku 3. ZN nr 100

8 104 Teresa Nowogródzka, Krystyna Pieniak-Lendzion pieczywo owoce warzywa Rysunek 3. okazji wypoczynku w gospo- o- uczestniczenia w zorganizowanych ogniskach i imprezach integracyjnych : zbieranie jagód, grzybów j- e- j- (15%). Stosunkowo niewielkie zaintereso i (18%). Nieco mniejsze zainteresowanie respondenci okazali placami zabaw dla dzieci (13%) czy spacerami (12%). e- ane ZN nr 100

9 Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów 105 Gospodarstwa agroturystyczne Lp. Tomasza o % badanych 1. Place zabaw dla dzieci Jazda konna, bryczka Rowery Spacery Ogniska, imprezy integracyjne Zbieranie grzybów, jagód byli ak- ndycji fizycznej. Jako najistotn inne bariera komunikacyjna brak checi do podejmowania bariera finansowa Rysunek 4. Bariery uczestnictwa respondentów w gospodarstwach agroturystycznych ZN nr 100

10 106 Teresa Nowogródzka, Krystyna Pieniak-Lendzion ystycznej do potrzeb klientów Jako ytu w gospodarstwach agroturystycznych respondenci inne szkolenia, wyjazdy integracyjne wycieczka szkolna wypoczynek lub rekreacja Rysunek 5. Cele wyjazdu respondentów do gospodarstw agroturystycznych Oczekiwania respondentów ofert gospodarstw agroturystycznych y- e dla poszczególnych agrogospodarstw. W gospodarstwie Ja- i owia i kondycji fizycznej (17%). W gospodarstwie Toma (28%), poprawa zdrowia i kondycji fizycznej (25%), nauka gotowania, pieczenia j- e- prac domowych (19%). ZN nr 100

11 Propozycje ofert gospodarstw agroturystycznych a oczekiwania konsumentów 107 Najmniej istotne dla respondentów o adstawione w tabeli 3. Tabela 3. Oczekiwania turysty wobec gospodarstwa agroturystycznego Gospodarstwa agroturystyczne Lp. Oczekiwania turysty wobec gospodarstwa agroturystycznego Tomasza % badanych 1. Specyficzna domowa atmosfera Czas dla rodziny akt z n Poprawa zdrowia i kondycji fizycznej Domowa wiejska kuchnia i wspólne i z gospodarzami Nauka gotowania i pieczenia oraz wykonywania prac domowych 8. Degustacja miejscowych produktów Podsumowanie o- wypoczynku turystyczno-rekreacyjnego. Najbardziej skiego, form wypoczynku w swojej ofercie posiada gospodarstwo w m, gdzie a e- r- odarstw agroturystycznych. rstwach agroturystycznych, wskazywanym przez respondentów, jest: cisza, ZN nr 100

12 108 Teresa Nowogródzka, Krystyna Pieniak-Lendzion ypoczynku. w trakcie pobytu w k- gospodarstw agroturystycznych bory pisy i r- o- Bibliografia Drzewiecki M., Agroturystyka wsp a w Polsce, Tu-, rozwoju agroturystyki, [w:] G.A. Ciepiela, J. Sosnowski, Agroturystyka moda czy potrzeba?, Monografie nr 80, Wyd. Akademii Podlaskiej, Siedlce Runowski H., Ograniczenia i szanse rolnictwa ekologicznego, Wydawnictwo SGGW, Warszawa1996. Sikora J.,, Wyd. C.H. Beck,Warszawa ZN nr 100