Menu Restauracja Piwniczna

Transkrypt

1 Menu Restauracja Piwniczna Kuchnia tradycyjna Dziedzictwo Kulinarne Wielkopolski Śniadania od 7:00 do 10:00 Restauracja od 12:00 do 22:00

2 Letnie propozycje Szefa Kuchni Przystawka Carpaccio z buraka sous vide 18 zł Ser Grądzki, prażone pestki słonecznika, pesto tymiankowe, świeże zioła z naszego ogrodu Proponowane wino: Garofoli Rosso, czerwone, lekkie, wytrawne, Marche, Włochy 11 zł (12,5 cl) Zupa Chłodnik na botwinie 18 zł jajko kurki zielononóżki, młody koperek Danie główne Kurczak zagrodowy sous vide 32 zł puree z bobu, kurki z naszych lasów, młoda fasolka, sos tymiankowy, chips z buraka, świeże zioła z naszego ogrodu Proponowane wino: Garofoli Bianco, białe, lekkie wytrawne, Marche, Włochy 11 zł (12,5 cl) Deser Semifreddo 12 zł śmietankowe lody z naszej pracowni, maliny z naszego ogrodu, borówki, kruszonka, świeża mięta, lawenda Proponowane wino: Pomerols Beauvignac Moelleux, białe, orzeźwiające, półsłodkie, Langwedocja, Francja 16 zł (12,5 cl) Lemoniada (dzbanek 1l) Cytrynowa 14 zł cytryna, świeża mięta, maliny Arbuzowa 14 zł arbuz, świeża mięta, limonka

3 PRZYSTAWKI (Starters) Do przystawek podajemy pieczywo z naszej pracowni (All starters served with homemade bread) Sałatka z kurczakiem zagrodowym 16 zł kruche sałaty, zioła z naszego ogrodu, grzanki (Chicken salad, fresh lettuce, herbs from our garden, toast) Proponowane wino: Garofoli Bianco, białe, wytrawne, lekkie, Włochy, Marche 11 zł (12,5 cl) Wątróbka w nalewce wiśniowej 19 zł wątróbka drobiowa, polskie jabłka, młoda cebulka, nalewka wiśniowa, zioła z naszego ogrodu (Poultry liver simmered in raspberry vodka, served with apples, onion and our herbs) Sałatka z kozim serem Grądzkim 17 zł prażone orzechy włoskie, winogrona, rukola, miodowy sos winegret, świeże zioła z naszego ogrodu (Goat cheese salad with roasted walnuts, grapes, rocket, honey vinaigrette sauce and fresh herbs) Proponowane wino: Villadoria Barbera Piemonte, czerwone, wytrawne, Włochy, Piemont 65 zł (75 cl) Tatar z wołowiny rasy Highland 24 zł jajko przepiórcze, nasze marynaty, pieczywo (Tatar with quail egg, our pickles and bread) Proponowane wino: Konrad Pinot Noir, czerwone, wytrawne, Nowa Zelandia, Marlborough 130 zł (75 cl) Informacja o alergenach: Sałatka z kurczakiem A2, A8,A4,A5/Wątróbka A4,A8/ Sałatka z serem A1,A4,A5/Tatar A4/A8,A9

4 ZUPY (Soups) Zupa dnia 15 zł (Soup of the day) Tradycyjny żurek staropolski 17 zł serwowany z jajkiem w chrupiącym chlebku cebulowym (Traditional Polish sour rye soup with an egg, served in crunchy onion bread) Informacja o alergenach: Zupy A1, A2,A4,A5,A6,A7,A8,A9

5 DANIA GŁÓWNE (Main courses) Polędwiczka sous vide ze świni złotnickiej 37 zł kaszotto z kaszy pęczak, sos kurkowy, warzywa z patelni, zioła z naszego ogrodu (Olandia generous pork tenderloin of Zlotnicka Pig with pearl barley, chanterelle mushroom sauce, frying vegetables and herbs) Proponowane wino: Arabella Pinotage, czerwone, wytrawne, RPA 70 zł (75 cl) Policzki ze świni złotnickiej 36 zł puree z bobu, chipsy z ziemniaka, warzywa z patelni, zioła z naszego ogrodu (Cheeks of Zlotnicka Pig with puree, potatoes chips, fried vegetables, fresh herbs ) Proponowane wino: Monte Cascas Red Douro, czerwone, wytrawne, Portugalia, Douro 115 zł (75 cl) Udko z kaczki gorzyńskiej 35 zł pyzy, zasmażana modra kapusta, polskie jabłko, czerwone wino, chipsy z buraka, świeże zioła z naszego ogrodu (Duck drumstick served with dumplings, red cabbage with polish apples, red wine, yellow beetroot chips and herbs from the garden) Proponowane wino: Turnau Rondo/Regent, czerwone, wytrawne, Polska, Zachodniopomorskie 129 zł (75 cl) Schab ze świni złotnickiej 32 zł pieczone ziemniaki, kapusta zasmażana, świeże zioła z naszego ogrodu (Pork chop of Zlotnicka Pig with baked potatoes and fried cabbage and fresh herbs) Proponowane wino: Priore Montepulciano d Abruzzo, czerwone, wytrawne, Włochy, Abruzja 70 zł (75 cl) Sandacz z Krainy 100 Jezior 35 zł puree z białych warzyw, grillowana cytryna, młode warzywa z patelni, zioła z naszego ogrodu (Zander served with white vegetables puree, frying vegetables, grilled lemon and herbs from the garden) Proponowane wino: Reina de Castilla Isabelino Rueda, białe, wytrawne, Hiszpania, Kastylia 65 zł (75 cl) Pierogi z naszej pracowni 17 zł ruskie lub z mięsem, obsmażane na młodej cebulce oraz klarowanym maśle (8 szt.) (Home - made dumplings filled either with potatoes and cheese or meat 8 pieces per portion) Informacja o alergenach: Polędwiczka A1, A4,A9/Policzki A1A9/Udko A1,A2,A4,A6/Schab A1,A2,A4,A9/Sandacz A1,A3,A7,A9/Pierogi A1/A2,A4,A9

6 MENU DLA DZIECI (Kids menu) Kremowa zupa pomidorowa z ryżem 10 zł (Creamy tomato soup with rice) Kąski z kurczaka 20 zł panierka w płatkach kukurydzianych, frytki naszej roboty, surówka (Chicken little fillets in corn flakes with fries and mixed salad of white cabbage and carrot) Makaron z sosem pomidorowym 15 zł (Pasta with tomato sauce) Pierogi z serem lub z owocami (6 szt.) 17 zł (Dumplings with cream cheese or fruits) Informacja o alergenach: Kąski A1,A2,A4,AA9/Makaron A1,A2,A4/Pierogi A1,A2,A4

7 DESERY (Desserts) Ciasto dnia 15 zł (Cake of the day) Lody z gorącymi malinami i świeżą miętą 15 zł (Ice cream with warm raspberry and fresh mint) Racuszki z karmelem i konfiturą z żurawiny 15 zł (Caramel and cranberries topped yeast pancakes) Informacja o alergenach: Desery A1, A2, A4, A5, A8

8 WINA (Wine s) Wina w kieliszku/karafce 125 ml 500 ml Onbrina Prosecco Spumante Extra Dry 16 zł Garofoli Bianco 11 zł 40 zł Pomerols Beauvignac Moelleux 16 zł 60 zł Garofoli Rosso 11 zł 40 zł Alconde Dulce Coleccion Tinto 16 zł 60 zł Wino musujące Onbrina Prosecco Spumante Extra Dry (półwytrawne) 85 zł (75cl) Wina białe Garofoli Bianco (wytrawne, lekkie) 49 zł (75cl) Turnau Solaris (półwytrawne) 120 zł (75cl) Babilonia Vinho Verde (wytrawne) 50 zł (75cl) Disznókö Late Harvest Furmint, Tokaj (słodkie, deserowe) 120 zł (50cl) Wino różowe Turnau Rose (półwytrawne) 110 zł (75cl) Wina czerwone Garofoli Rosso (wytrawne, lekkie) 49 zł (75cl) Villadoria Barbera Piemonte (wytrawne, korzenne) 65 zł (75cl) Turnau Rondo/Regent (wytrawne) 129 zł (75cl) Rosario Las Renas Cultivo Ecologico (wytrawne) 70 zł (75cl) Pliniana Messapo Dolce Naturale Primitivo di Manduria (słodkie) 96 zł (75cl)

9 NAPOJE GORĄCE (Hot drinks) Herbata Ahmad Tea (Selections of Tea Ahmad Tea) 8 zł Herbata z olenderską konfiturą (Tea with olender preserve) 9 zł Mleko z miodem (Hot milk with honey) 5 zł Gorące kakao (Hot cocoa) 7 zł Gorąca czekolada (Hot chocolate) 11 zł KAWY (Coffee) Espresso 7 zł Espresso Doppio (Double espresso) 11 zł Espresso Macchiato (Espresso with a frothy milky foam) 8 zł Cafe Crema czarna kawa (Black coffee) 7 zł Kawa z mlekiem (White coffee) 8 zł Cappucino (Espresso coffee with a frothy milky foam) 9 zł Cafe Latte (Espresso with lots of milk) 10 zł Latte Macchiatto (Three layers of espresso, milk and frothy milk foam) 10 zł Bailey s Cafe (Coffee with Bailey s and cream) 15 zł Mrożona kawa z lodami i bitą śmietaną (Iced coffee with ice cream)14zł Kawa rozpuszczalna (Instant coffee) 8 zł Kawa po turecku (Turkish coffee) 8 zł Olenderska kawa zbożowa (Olender rye coffee) 9 zł Syropy smakowe do kawy wanilia, orzech, irish cream, cynamon 2 zł (Flavoured syrups for your coffee vanilla, nut, Irish cream, cinnamon)

10 NAPOJE ZIMNE (Cold drinks) Pepsi 0,2l 5zł Mirinda 0,2l 5zł 7Up 0,2l 5zł Tonic Schweppes 0,2l 5zł Soki owocowe Toma 0,2l (Fruit juices Toma) 5zł - pomarańczowy (Orange) - porzeczkowy (Blackcurrant) - jabłkowy (Apple) - grejpfrutowy (Grapefruit) - pomidorowy (Tomato juice) Woda Górska Natura 0,3l (Mineral water) 5zł Napoje gazowane i soki 1l 15zł

11 PIWO LANE (Draught beer) Grolsch 0,5l 10 zł Grolsch 0,3l 8 zł PIWO BUTELKOWE (Bootle s beer) Lech Premium 0,33l 8 zł Tyskie 0,33l 8 zł Grolsch 0,45l 14 zł Książęce Pszeniczne 0,5l 12 zł Książęce Czerwone Lager 0,5l 12 zł Książęce Ciemne Łagodne 0,5l 12 zł Lech Free 0,33l 8 zł

12 DRINKI (Drinks) Californication 22 zł (20 ml wódki, 20 ml rumu, 20 ml tequili, 20 ml ginu, 100 ml soku pomarańczowego) Gin & Tonic 17 zł (40 ml ginu, 200 ml tonic) Bloody Mary 20 zł (40 ml wódki, 100 ml soku pomidorowego, tabasco, cytryna, Worcestershire sos) BMW 18 zł (20 ml Bailey s, 20 ml Malibu, 20 ml whisky) Passoă 20 zł (40 ml wódki, 40 ml likieru Passoă, 100 ml soku pomarańczowego) Zielony Olender 18 zł (40 ml wódki, 20 ml Blue Curacao, 100 ml soku pomarańczowego) Mojito 20 zł (40 ml białego rumu, limonka, mięta, cukier trzcinowy, woda gazowana) Tequila Sunrise 22 zł (40 ml tequili, 100ml soku pomarańczowego, 10 ml grenadyny) Cuba Libre 17 zł (40 ml rumu, limonka, Pepsi Cola) Szarlotka 14 zł (40 ml Żubrówki, 100 ml soku jabłkowego, szczypta cynamonu)

13 Apéritif & Vermouth (40ml) Martini Bianco, Rosso, Extra Dry (100ml) 12 zł Jägermaister 12 zł Campari 10 zł Wódka (40 ml) (Vodka) Wyborowa 8 zł Finlandia 10 zł Soplica wiśniowa 7 zł Soplica malinowa 7 zł Żubrówka 8 zł Żołądkowa Gorzka 8 zł Bols Platinum 8 zł Whisky szkocka (40ml) (Scotch whisky) Ballantine s 12 zł Johnnie Walker Red Label 12zł Johnnie Walker Black Label 19zł Johnnie Walker Gold Label 45zł Whiskey irlandzka (40 ml) (Irish whiskey) Jameson 18 y.o. 55 zł Burbony (40 ml) (Bourbon & Tennessee whiskey) Jack Daniel s 16 zł Jack Daniel s Single Barrel 35 zł Old Pepper 16 zł Koniaki, Brandy, Armagnac (40 ml) (Cognac & Brandy) Courvoisier VSOP 17 zł Remy Martin V.S.O.P 30 zł Stock XO 19 zł Stock zł Prince de Gascogne 20 y.o. 30 zł Metaxa 5* 12 zł Rum (40ml) Bacardi Superior 12 zł Tequila (40 ml) Sierra Silver 14 zł Sierra Gold 16 zł Gin (40ml) Seagram s 12 zł Lubuski 10 zł Likiery (40 ml) (Liquer s) Bailey s 8 zł Malibu 8 zł Cointreau 8 zł Passoă 8 zł

14 Informacja o alergenach Pragniemy Państwa poinformować, że nasze dania przygotowane są z produktów najwyższej jakości, pochodzących od lokalnych dostawców. Jednocześnie ze względu na naturalne pochodzenie część z nich zawiera śladowe ilości alergenów. Informacje o nich znajdziecie Państwo wg poniższej legendy: Mleko krowie -A1 Jaja -A2 Ryby -A3 Zboża zawierające gluten (pszenica, owies, jęczmień, żyto) - A4 Orzechy drzewne (laskowe, włoskie, nerkowca, makadamia, pekan, pistacjowe, brazylijskie, migdały), orzeszki ziemne - A5 Soja - A6 Seler -A7 Sezam - A8 Gorczyca - A9 Łubin - A10