PLAN NAUCZANIA KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO

Transkrypt

1 PLAN NAUCZANIA KWALIFIKACYJNEGO KURSU ZAWODOWEGO DLA KWALIFIKACJI: W OBRĘBIE ZAWODU: MRO Materiałoznawstwo roślinne RL.6 WYKONYWANIE KOMPOZYCJI FLORYSTYCZNYCH FLORYSTA Przedmiot nauczania Dział programowy Treści kształcenia Ilość godzin MRO.0 Pochodzenie roślin. MRO.0 Anatomia roślin (komórka, klasyfikacja komórek, tkanka i jej rodzaje). MRO.03 Organy roślin oraz ich znaczenie (korzeń, pęd, pąki, liście, kwiaty, owoce). Wybrane Wpływ procesów fizjologicznych na wartość dekoracyjną i użytkową roślin zagadnienia z (transport wody i substancji pokarmowych, gospodarka wodna, botaniki i fizjologii MRO.04 transpiracja, parowanie, fotosynteza, asymilacja, oddychanie, pobieranie roślin wody i składników pokarmowych). MRO.05 Czynniki wpływające na wzrost roślin. MNR Materiałoznawstwo nieroślinne Przegląd gatunków stosowanych we Pielęgnacja roślin Środki techniczne Razem 7 MRO.06 Systematyka roślin. Nazewnictwo roślin. MRO.07 Wartość dekoracyjna i użytkowa roślin ozdobnych. MRO.08 Czynniki wpływające na jakość materiału roślinnego. MRO.09 Rośliny na kwiat cięty. MRO.0 Rośliny na zieleń ciętą. MRO. Drzewa i krzewy o dekoracyjnych kwiatach. MRO. Drzewa i krzewy o dekoracyjnych owocach. MRO.3 Rośliny drzewiaste i krzewiaste o ozdobnych pędach MRO.4 Zawsze zielone rośliny iglaste i liściaste. MRO.5 Rośliny doniczkowe do dekoracji pomieszczeń. MRO.6 Rośliny do sadzenia w pojemnikach na balkonach i tarasach. MRO.7 Rośliny prawnie chronione w Polsce. MRO.8 Rośliny stosowane w suchych kompozycjach. MRO.9 Metody suszenia i utrwalania roślin. MRO.0 Przydatność materiału roślinnego przy wykonywaniu kompozycji floryst. Razem MRO. Choroby roślin. MRO. Szkodniki roślin ozdobnych. MRO.3 Program ochrony roślin ozdobnych. MRO.4 Ekologiczne metody zwalczania chorób i szkodników. MRO.5 Bezpieczeństwo i higiena pracy ze środkami ochrony. Wpływ warunków uprawy na zdrowotność roślin. MRO.0 Wymagania pokarmowe roślin. MRO.0 Przedłużanie trwałości kwiatów i zieleni ciętej. MRO.0 Materiały i środki niezbędne do pielęgnacji wyrobów i kompozycji florystycznych. MRO.0 Metody i techniki przedłużania trwałości wyrobów florystycznych. MRO.0 Zabiegi pielęgnacyjne stosowane w uprawie roślin doniczkowych do dekoracji wnętrz, balkonów i tarasów. Razem Razem: 40 MNR.0 Narzędzia stosowane we. MNR.0 Urządzenia stosowane we. MNR.03 Zasady bezpiecznego posługiwania się narzędziami, maszynami i urządzeniami stosowanymi we. MNR.04 Środki techniczne: gąbki, alternatywne środki wspomagające układanie, kleje, farby, taśmy florystyczne itd. MNR.05 Materiały,,nieflorystyczne niezbędne przy stosowaniu określonych technik pomocniczych. MNR.06 Dobór środków technicznych do wykonania określonych kompozycji florystycznych. MNR.07 Warunki przechowywania nieroślinnego materiału florystycznego. Strona

2 KPF ŚWT Kulturowe podstawy florystyki Środki wyrazu twórczego Materiały pomocnicze Florystyka na przestrzeni dziejów Rośliny w kulturze Wybrane zagadnienia z teorii barwy Cechy plastyczne materiału florystycznego Podstawowe zasady kompozycji plastycznej MNR.08 Naczynia i pojemniki: ceramiczne, metalowe, szkło, kosze i plecionki. MNR.09 Świece. MNR.0 Wstążki i inne materiały tekstylne. MNR. Materiały do pakowania. MNR. Inne/nowe środki pomocnicze. MNR.3 Przydatność poszczególnych materiałów dekoracyjnych przy wykonywaniu różnych rodzajów dekoracji roślinnych. MNR.4 Materiały florystyczne a ochrona środowiska. MNR.5 Warunki przechowywania nieroślinnego materiału florystycznego. Razem: 0 KPF.0 Czynniki stylotwórcze wpływające na rozwój florystyki. Wiedza o stylach w sztuce i dekoracjach roślinnych: antyk (Grecja, KPF.0 Rzym), średniowiecze (romańszczyzna, gotyk), nowożytność (renesans, barok i rokoko, klasycyzm), wiek XIX (empire, biedermeier, historyzm, secesja), wiek XX-XXI. KPF.03 Ikebana: dzieje, szkoły, zasady tworzenia, symbolika. KPF.04 Wpływ ikebany na florystykę europejską. KPF.05 Społecznokulturowe czynniki rozwoju zawodu. KPF.06 Czynniki wpływające na kształtowanie się trendów. KPF.07 Projektowanie dekoracji roślinnych w duchu określonej epoki. KPF.08 Symbolika roślin od antyku do współczesności. KPF.09 Rośliny w zwyczajach i obrzędach. KPF.0 Florystyka sezonowa i regionalna. KPF. Motywy roślinne w sztuce na przestrzeni dziejów (dekorac./użytkowej). KPF. Historia ogrodów. KPF.3 Związki floryst.i sztuki użytkowej (dekoracja wnętrz, wzornictwo, moda). Razem: 0 ŚWT.0 ŚWT.0 ŚWT.03 ŚWT.04 ŚWT.05 ŚWT.06 ŚWT.07 ŚWT.08 ŚWT.09 ŚWT.0 ŚWT. ŚWT. ŚWT.3 ŚWT.4 Powstawanie barw. Systematyzowanie barw. Percepcja barwy. Właściwości barw. Łączenie barw (kontrast I-III, harmonia / dysharmonia). Symbolika barw. Użycie barw w kompozycji florystycznej. Barwa jako cecha plastyczna roślin. Znaczenie barw w kształtowanym otoczeniu. Pojęcie kompozycji plastycznej. Elementy kompozycji plastycznej i ich oddziaływanie na obserwatora. Cechy plastyczne roślin. Cechy plastyczne nieroślinnego materiału. Wykorzystanie cech plastycznych materiału florystycznego w dekoracjach roślinnych. ŚWT.5 Rodzaje kompozycji florystycznych oraz ich cechy plastyczne. ŚWT.6 Podstawowe reguły kompozycji plastycznej: proporcje, punkt wzrostu, punkt wagi. ŚWT.7 Rodzaje porządkowania. ŚWT.8 Proporcje stosowane we. ŚWT.9 Style florystyczne. ŚWT.0 Współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych w pracach florystycznych. Razem 4 Strona

3 KFL Kompozycje florystyczne Dokumentacja projektowa Czynniki wpływające na kompozycje florystyczną Florystyka okolicznościowa Dekoracje wnętrz Kompozycje z roślin rosnących ŚWT. Techniki rysunkowe/plastyczne. ŚWT. Programy graficzne przydatne we. ŚWT.3 Rysunki projektowe dekoracji roślinnych. 6 ŚWT.4 Analiza otoczenia na potrzeby dokumentacji projektowej. ŚWT.5 Przestrzenne podstawy projektowania: wielkość/wymiar, perspektywa, stopnie jasności, pozycja. 3 ŚWT.6 Wizualizacja koncepcji (rysunek perspektywiczny, rysunek techniczny, rzuty, model, wizualizacja komputerowa). 5 ŚWT.7 Budowa dokumentacji projektowej. Razem 0 Razem: 30 Czynniki wpływające na kompozycje florystyczne: obyczajowe, KFL.0 estetyczne, jakość materiału, trendy w sztuce użytkowej, otoczenie, okoliczności, sezon. KFL.0 Klasyfikacja technik florystycznych: KFL.03 Technika wiązania. KFL.04 Technika konstrukcyjna. KFL.05 Technika nawlekania. KFL.06 Technika warstwowania. KFL.07 Technika wtykania. KFL.08 Technika klejenia. KFL.09 Technika woskowania. KFL.0 Technika tkacka/tkania. KFL. Technika mocowania. KFL. Technika stosu. KFL.3 Technika detali florystycznych. KFL.4 Pomocnicze techniki nieflorystyczne. KFL.5 Kreatywność techniczna. Razem Bukiety okolicznościowe(pęk kwiatowy, bukiet prosty, wiązanka KFL.6 paralelna, wiązanka rytmicznie stopniowana, bukiety konstrukcyjne i 0 inne. KFL.7 Kompozycja w naczyniu. 5 KFL.8 Florystyka wielkanocna (wianki na drzwi i okna, dekoracyjne jaja, koszyczki itp.). KFL.9 Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem. KFL.0 Florystyka ślubna. 4 KFL. Florystyka żałobna (florystyka kondolencyjna, florystyka pogrzebowa, florystyka ofiarna). KFL. Kompozycje Walentynkowe. KFL.3 Kompozycje florystyczne na inne okazje. KFL.4 Florystyka sezonowa. 3 KFL.5 Dekoracje wnętrz świeckich. KFL.6 Dekoracja wnętrz sakralnych. KFL.7 Dekoracje wnętrz nietypowych(np. Hale targowe, sale wystawowe, scena teatralna). KFL.8 Okno wystawowe. KFL.9 Dekoracja stołów. KFL.30 Obiekty florystyczne. Razem 0 KFL.3 Projektowanie dekoracji roślinnych balkonów. 3 KFL.3 Projektowanie dekoracji roślinnych tarasów. 3 KFL.33 Projektowanie dekoracji roślinnych we wnętrzu. KFL.34 Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych. KFL.35 Przygotowanie do transportu materiałów florystycznych oraz gotowych kompozycji roślinnych w pojemnikach Razem Razem: 76 Strona3

4 PFL Przedsiębiorstwo florystyczne Bezpieczeństwo i higiena pracy we Firma florystyczna PFL.0 Pojęcia z zakresu higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej. PFL.0 Ergonomia. PFL.03 Instytucje działające w zakresie ochrony pracy w Polsce. PFL.04 Bezpieczeństwo i higiena pracy florysty. PFL.05 Instytucje działające w zakresie ochrony środowiska w Polsce. PFL.06 Zadania i uprawnienia instytucji oraz służb działających w zakresie ochrony pracy. PFL.07 Prawa i obowiązki pracownika w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. PFL.08 Prawa i obowiązki pracodawcy w zakresie bezpieczeństwa i higieny pracy. PFL.09 Potencjalne zagrożenia dla zdrowia i życia człowieka oraz środowiska związane z wykonywaniem florystycznych zadań zawodowych. PFL.0 Sposoby przeciwdziałania potencjalnym zagrożeniom dla zdrowia i życia człowieka oraz środowiska związane z wykonywaniem florystycznych zadań zawodowych. PFL. Choroby zawodowe występujące w zawodzie florysty. PFL. Skutki oddziaływania szkodliwych czynników na organizm człowieka sposoby zapobiegania. PFL.3 Pojęcia: przedsiębiorstwo, małe, średnie i duże przedsiębiorstwo. 0, PFL.4 Pojęcia z zakresu gospodarki rynkowej: rynek, popyt, podaż, cena. 0, PFL.5 Przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych. 0, PFL.6 Przepisy prawa dotyczące prawa podatkowego. 0, PFL.7 Przepisy prawa pracy. 0, PFL.8 Przepisy prawa dotyczące prawa autorskiego oraz konsekwencje płynące z nieprzestrzegania ich. 0, PFL.9 Przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności gospodarczej. 0, PFL.0 Powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży florystycznej. 0, PFL. Działania firm funkcjonujących w branży florystycznej. 0, PFL. Powiązania między przedsiębiorstwami i instytucjami występującymi w branży florystycznej. 0, PFL.3 Czynniki kształtujące rynek florystyczny. PFL.4 Współdziałanie firm florystycznych. PFL.5 Dokumentacja niezbędna do uruchomienia działalności gospodarczej. PFL.6 Biznesplan. PFL.7 Zasady prowadzenia korespondencji w zakresie prowadzenia działalności gospodarczej. PFL.8 Oprogramowanie w zakresie prowadzenia florystycznej działalności gospodarczej. PFL.9 Urządzenia biurowe wspomagające prowadzenie działalności gospodarczej. PFL.30 Składniki kosztów i przychodów. PFL.3 Prowadzenie działalności gospodarczej. 0, PFL.3 Przedsiębiorstwo w gospodarce rynkowej. 0, PFL.33 Zasady planowania działalności gospodarczej. 0, PFL.34 Klasyfikacja przedsiębiorstw wg formy organizacyjno-prawnej. 0, PFL.35 Źródła finansowania. 0, PFL.36 Dokumentacja dotycząca podejmowania działalności gospodarczej. PFL.37 Opodatkowanie działalności gospodarczej. PFL.38 Wydajność pracy. 0, PFL.39 Wynagrodzenie. 0, PFL.40 Ubezpieczenia społeczne. 0, PFL.4 Ubezpieczenia gospodarcze. 0, PFL.4 Wybrane zagadnienia z prawa. 0, PFL.43 Rachunkowość w przedsiębiorstwie. PFL.44 Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem. Razem 0 Strona4

5 JOF OMZ Język obcy we Organizacja pracy małych zespołów oraz kompetencje personalne i społeczne. Marketing produktów florystycznych Elementy języka obcego we Wykorzystanie języka obcego w pracy zawodowej florysty Kompetencje personalne i społeczne PFL.45 Funkcje marketingu. 0,3 PFL.46 Marketing mix. 0,3 PFL.47 Strategie marketingowe. 0,4 PFL.48 Badania marketingowe. 0,4 PFL.49 Rynek materiałów i wyrobów florystycznych. 0,3 PFL.50 Otoczenie firmy florystycznej. 0,3 PFL.5 Segmentacja rynku florystycznego. 0,3 PFL.5 Formy reklamy we. 0,3 PFL.53 Zarządzanie marketingowe. 0,4 Razem: 6 JOF.0 Słownictwo i zwroty językowe dla zawodu florysty. 4 JOF.0 Źródła informacji o w języku obcym. JOF.03 Obcojęzyczne zasoby Internetu związane z tematyką florystyczną. Razem 8 JOF.04 Korespondencja w języku obcym z zakresu prowadzenia firmy florystycznej. JOF.05 Obsługa klienta w języku obcym. JOF.06 Komunikowanie się w języku obcym z uczestnikami procesu pracy. JOF.07 Informacje zawarte w dokumentacji projektowej w języku obcym. Razem 8 Razem: 6 OMZ.0 Planowanie pracy zespołu w celu wykonania przydzielonych zadań OMZ.0 Metody planowania w procesie produkcji. OMZ.03 Kierowanie zespołami pracowników. OMZ.04 Dobór osób do wykonania zadań OMZ.05 Kierowanie wykonaniem przydzielonych zadań OMZ.06 Ocenianie jakości wykonania przydzielonych zadań OMZ.07 Zasady wprowadzania nowych rozwiązań technicznych i organizacyjnych wpływających na poprawę warunków i jakości pracy w branży gastronom. OMZ.08 Gospodarka zasobami ludzkimi. OMZ.09 Zasady zarządzania jakością procesów produkcji i wykonywania usług gastronomicznych. OMZ.0 Komunikacja interpersonalna OMZ. Przestrzeganie zasad kultury i etyki. OMZ. Jak być kreatywnym i konsekwentnym w realizacji zadań zawodowych? OMZ.3 Przewidywanie skutków podejmowanych działań. OMZ.4 Jak być otwartym na zmiany? OMZ.5 Radzenie sobie ze stresem. OMZ.6 Aktualizacja wiedzy i doskonalenie umiejętności zawodowych. OMZ.7 Przestrzeganie tajemnicy zawodowej. OMZ.8 Odpowiedzialność za podejmowane działania. OMZ.9 Negocjowanie warunków porozumień. OMZ.0 Współpraca w zespole pracowniczym. Razem 8 Razem: 8 Razem zajęcia teoretyczne: 6 0 Strona5

6 WKF kompozycji florystycznych Organizacja stanowiska pracy wyrobów okolicznościowych dekoracji wnętrz aranżacji obsadzanych Sprzedaż i usługi we WKF.0 Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska w zawodzie florysty. WKF.0 Czynniki uciążliwe, szkodliwe, niebezpieczne dla zdrowia i życia człowieka występujące w środowisku pracy florysty. WKF.03 Zasady udzielania pierwszej pomocy. Bukiety okolicznościowe (pęk kwiatowy, bukiet prosty, wiązanka WKF.04 paralelna, wiązanka rytmicznie wystopniowana), bukiety konstrukcyjne i 30 inne. WKF.05 Kompozycja w naczyniu. 8 WKF.06 Florystyka wielkanocna (wianki na drzwi i okna, ozdobne jaja, ozdobne koszyczki itp.). WKF.07 Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem. WKF.08 Florystyka ślubna. WKF.09 Florystyka żałobna (florystyka kondolencyjna, florystyka pogrzebowa, florystyka ofiarna). WKF.0 Kompozycje walentynkowe. 6 WKF. Kompozycje florystyczne na inne okazje. 4 WKF. Florystyka sezonowa. 4 0 WKF.3 Dekoracje wnętrz świeckich. 6 WKF.4 Dekoracja wnętrz sakralnych. 6 WKF.5 Dekoracje wnętrz nietypowych(np. hale targowe, wystawowe, scena teatralna). 6 WKF.6 Okno wystawowe. 6 WKF.7 Dekoracja stołów. 6 WKF.8 Obiekty florystyczne. 6 6 WKF.9 Dekoracji roślinne balkonów. 3 WKF.0 Dekoracje roślinne tarasów. 3 WKF. Dekoracje roślinne we wnętrzu. WKF. Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych. WKF.3 Zabezpieczenie materiałów florystycznych, technicznych lub gotowych wyrobów w trakcie transportu. WKF.4 Organizacja przedsięwzięcia. Razem 4 WKF.5 Florysta jako sprzedawca. WKF.6 Obsługa klienta. WKF.7 Organizacja magazynowania i przechowywania. WKF.8 Kalkulacja kosztów usług florystycznych. 6 WKF.9 Reklama usług florystycznych. WKF.30 Organizacja wnętrza kwiaciarni/pracowni florystycznej. WKF.3 Stosowanie przepisów ochrony środowiska w pracy florysty. Razem 6 Razem: Razem zajęcia praktyczne: Suma godzin dla kwalifikacyjnego kursu zawodowego 447 Strona6

7 PZA Praktyki zawodowe Organizacja firmy praktyki zawodowej kompozycji florystycznych podczas praktyki zawodowej Sprzedaż i usługi florystyczne PZA.0 Instytucje ochrony pracy. PZA.0 Przepisy bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej, ochrony środowiska w zawodzie florysty. PZA.03 Czynniki szkodliwe dla zdrowia i życia człowieka występujące w środowisku pracy florysty. PZA.04 Zasady udzielania pierwszej pomocy. PZA.05 Prowadzenie działalności gospodarczej. PZA.06 Zasady planowania działalności gospodarczej. PZA.07 Wydajność pracy. PZA.08 Organizacja i zarządzanie przedsiębiorstwem. PZA.09 Strategie marketingowe. PZA.0 Rynek materiałów i wyrobów florystycznych. PZA. Otoczenie firmy florystycznej. PZA. Segmentacja rynku florystycznego. PZA.3 Reklama w przedsiębiorstwie florystycznym. PZA.4 Zarządzanie marketingowe. Razem 0 Bukiety okolicznościowe (pęk kwiatowy, bukiet prosty, wiązanka PZA.5 paralelna, wiązanka rytmicznie wystopniowana, bukiety konstrukcyjne i inne. PZA.6 Kompozycja w naczyniu. PZA.7 Florystyka wielkanocna (wianki na drzwi i okna, ozdobne jaja, ozdobne koszyczki itp.). PZA.8 Florystyka związana z Adwentem i Bożym Narodzeniem. PZA.9 Florystyka ślubna. PZA.0 Florystyka żałobna (florystyka kondolencyjna, florystyka pogrzebowa, florystyka ofiarna). PZA. Kompozycje Walentynkowe. 6 PZA. Kompozycje florystyczne na inne okazje. 6 PZA.3 Florystyka sezonowa. 6 PZA.4 Dekoracje wnętrz świeckich. 6 PZA.5 Dekoracja wnętrz sakralnych. 6 PZA.6 Dekoracje wnętrz nietypowych (np. hale targowe, wystawowe, scena teatralna). 6 PZA.7 Okno wystawowe. PZA.8 Dekoracja stołów. PZA.9 Obiekty florystyczne. PZA.30 Dekoracje roślinne balkonów. PZA.3 Dekoracje roślinne tarasów. PZA.3 Dekoracje roślinnych we wnętrzu. PZA.33 Dobór materiałów do wykonania dekoracji roślinnych. PZA.34 Zabezpieczenie materiałów florystycznych, technicznych lub gotowych wyrobów w trakcie transportu. PZA.35 Organizacja przedsięwzięcia. Razem 6 PZA.36 Florysta jako sprzedawca. PZA.37 Obsługa klienta. PZA.38 Organizacja magazynowania i przechowywania. PZA.39 Kalkulacja kosztów usług florystycznych. PZA.40 Reklama usług florystycznych. PZA.4 Organizacja wnętrza kwiaciarni/pracowni florystycznej. PZA.4 Stosowanie przepisów ochrony środowiska w pracy florysty. Razem 4 Razem: 60 Wszystkie godziny dla kwalifikacyjnego kursu zawodowego w kwalifikacji RL Strona7