Program praktyki zawodowej dla kursu kwalifikacyjnego Florysta

Transkrypt

1 Program praktyki zawodowej dla kursu kwalifikacyjnego Florysta Czas trwania - 4 tygodnie w II semestrze Praktyka zawodowa obejmuje: 1. Wykonywanie kompozycji florystycznych podczas praktyki zawodowej 2. Sprzedaż i usługi florystyczne Uszczegółowione efekty kształcenia praktycznego: Słuchacz po zrealizowaniu 160 godzin praktyki potrafi: 1. Skorzystać z wiedzy o czynnikach kształtujących formy i style dekoracji roślinnych zaprojektować historyczne formy dekoracji roślinnych, zastosować współczesne formy i style dekoracji roślinnych, zastosować kompozycje roślinne typowe dla kultury polskiej i europejskiej, zastosować historyczne formy dekoracji roślinnych, zastosować zasady tworzenia ikebany, rozpoznać szkoły ikebany, zaprojektować dekoracje roślinne w duchu określonej epoki, dobrać dekoracje roślinne do wnętrza/otoczenia w określonym stylu, wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza współczesnego, wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza historycznego, wykonać aranżacje florystyczne do wnętrza sakralnego, rozpoznać czynniki wpływające na kształtowanie się trendów, skorzystać z wiedzy z rozwoju mody na przestrzeni dziejów, zrealizować aranżacje korzystając z czynników kształtujących formy i style dekoracji roślinnych,

2 wskazać podstawowe reguły kompozycji plastycznej: proporcje, punkt wzrostu, punkt wagi, wskazać sposoby porządkowania w kompozycji plastycznej, wskazać współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych w pracach florystycznych, obserwować naturę szukając twórczej inspiracji, zastosować proporcje stosowane we florystyce, zastosować w praktyce teorię barwy; wykorzystać wiedzę z zakresu kompozycji plastycznej, szukać twórczej inspiracji w obserwacji natury, zastosować współdziałanie cech plastycznych tworzywa i reguł kompozycyjnych w pracach florystycznych, sklasyfikować rodzaje kompozycji plastycznych, wskazać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji florystycznych, wykorzystać cechy plastyczne poszczególnych rodzajów kompozycji florystycznych, skorzystać z aktualnie obowiązujących przepisów prawa dotyczących prowadzenia florystycznej działalności, zorganizować współdziałanie firm florystycznych, przestrzega tajemnicy zawodowej. Materiał kształcenia: 1. Bezpieczeństwo i higiena pracy we florystyce. 2. Florystyka a ochrona środowiska. 3. Bezpieczeństwo i higiena pracy na stanowisku pracy. 4. Mechanizm gospodarki rynkowej. 5. Podstawowe kategorie i prawa ekonomiczne. 6. Zasady podejmowania działalności gospodarczej. 7. Biznesplan dla planowanej działalności. 8. Działalność gospodarcza we florystyce.

3 9. Dokumentacja dotycząca uruchomienia działalności gospodarczej. 10. Korespondencja handlowa. 11. Programy komputerowe działalności florystycznej. 12. Przepisy prawa dotyczące ochrony danych osobowych. 13. Prawo podatkowe. 14. Prawo autorskie. 15. Potrzeby klienta. 16. Potrzeby klienta a moda. 17. Posługiwanie się materiałem florystycznym. 18. Trendy we florystyce wybranych krajów pozaeuropejskich. 19. Segmentacja rynku florystycznego 20. Reklama we florystyce. 21. Florystyka ślubna. 22. Florystyka wielkanocna i bożonarodzeniowa. 23. Florystyka żałobna. 24. Bukiety okolicznościowe wiązanka paralelna, wystopniowana, bukiety konstrukcyjne i inne. 25. Kompozycja w naczyniu. 26. Dekoracje wnętrz nietypowych- hale targowe, scena teatralna. 27. Dekoracje stołów. 28. Dokumentacja dotycząca przygotowania usług we florystyce. 2. Sprzedaż i usługi florystyczne sklasyfikować narzędzia i urządzenia stosowane we florystyce, rozróżnić zagrożenia związane z wykonywaniem zawodu, rozróżnić czynniki szkodliwe dla zdrowia człowieka, zastosować środki ochrony indywidualnej podczas wykonywania zadań zawodowych, udziela pierwszej pomocy poszkodowanym w wypadkach przy pracy, zastosować regulacje prawne dotyczące branży kwiatowej,

4 przestrzegać zasady ochrony klienta, zabezpieczyć kompozycje florystyczne przed więdnięciem, określić warunki przechowywania nieroślinnych materiałów florystycznych, określić warunki przechowywania kompozycji florystycznych zależnie od użytych materiałów, zastosować metody pakowania i transportu roślin i środków technicznych, zastosować metody pakowania i transportu wyrobów florystycznych, dobrać zabiegi pielęgnacyjne roślin, udzielić informacji o współczesnych trendach we florystyce, udzielić informacji o współczesnych trendach w obsadzaniu roślin i ich kompozycje, ocenić jakość wykonania wyrobów florystycznych, przechować dokumentację zakupu i sprzedaży materiału roślinnego, zidentyfikować przychody i koszty działalności, dokonać analizy wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa, zastosować właściwe formy ewidencji w działalności gospodarczej, przechować dokumentację finansową dotyczącą rozliczeń, jest kreatywny i konsekwentny w realizacji zadań, przestrzega tajemnicy zawodowej. Materiał kształcenia: 1. Bezpieczeństwo we florystyce. 2. Regulacje prawne dotyczące działalności: - przepisy prawa międzynarodowego, - umowy cywilnoprawne, - ochrona prawna klienta, - funkcjonowanie kwiaciarni i pracowni florystycznej, - transport wyrobów gotowych i materiału roślinnego, - organizacja przedsięwzięcia, - przepisy prawa dotyczące importu materiału roślinnego. 3. Zasady współpracy z usługodawcami.

5 4. Analiza wpływu kosztów i przychodów na wynik finansowy przedsiębiorstwa. 5. Operacje gospodarcze. 6. Formy ewidencji w branży kwiatowej. 7. Dokumentacja dotycząca rozliczenia finansowego prowadzenia przedsiębiorstwa. Słuchacze otrzymują porozumienie o odbycie praktyk zawodowych (z uwagi na konieczność pieczęci i podpisów jest dostępna w sekretariacie szkoły) oraz dziennik praktyk (dostępny w sekretariacie szkoły) podzielony na kolejne dni, gdzie mają za zadanie wpisywać opanowywane przez siebie umiejętności i wykonywane zadania. Na końcu dzienniczka instytucja, w jakiej odbywa się praktyka opiniuje Słuchacza oraz wystawia ocenę. Na stronie internetowej są inne dokumenty.