Sprawozdanie z IX Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel 2016 w Warszawie

Transkrypt

1 Sprawozdanie z IX Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel 2016 w Warszawie Dnia 12 października 2016 roku, z inicjatywy Pani dr inż. Magdaleny Woźniczko, studenci stacjonarni na kierunku Turystyka i Rekreacja (sem. 5) uczestniczyli w IX Międzynarodowych Targach Wyposażenia Obiektów Noclegowych - WorldHotel Odbyły się one w dniach października 2016 r., w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska na ul. Marsa 56c w Warszawie. W targach wzięło udział 106 wystawców z 5 krajów, którzy zaprezentowali rozwiązania dla hotelarstwa. Po raz pierwszy targom towarzyszyły konkursy kulinarne. Jak podkreślał mistrz kulinarny Robert Sowa, gastronomia jest nieodłączną częścią hotelarstwa, a konkursy odbywające się przy targach są szansą dla młodych kucharzy na zaprezentowanie swojego talentu. Organizatorzy kulinarnych zmagań docenili potencjał młodych kucharzy, a członkowie Jury podkreślali wysoki poziom umiejętności uczestników, kreatywność w łączeniu składników i odwagę w występowaniu przed uznanymi autorytetami kulinarnymi. Na targach rozstrzygnięte zostały finały: Kulinarnych Mistrzostw Polski organizowanych przez Roberta Sowę, Mistrzostw Cukierniczych Best Pastry Chef pod patronatem Tomasza Dekera oraz Mistrzostw Kulinarnych im. Hanny Szymanderskiej, których inicjatorem jest Kuba Korczak. Studenci uczestniczyli w uroczystym otwarciu targów, na którym podkreślono wkład WorldHotel w budowanie wzrostu konkurencyjności polskiego hotelarstwa na rynku międzynarodowym. Studenci zaznajomili się z nowościami produktowymi i aktualnymi trendami w branży hotelarskiej. Przechadzając się między stoiskami obejrzeli elementy wyposażenia każdej części hotelu. Wystawcy prezentowali podłogi, wykładziny, dywany, oświetlenie, łóżka, materace, pościele i zasłony. Na stoisku firmy Indigo Decor prezentowane były meble sprowadzane z Indii. Niezbędnymi produktami w każdym hotelu są kosmetyki, ręczniki, urządzenia do sprzątania i środki czystości, z ofertą których studenci mieli możliwość zapoznać się na stoiskach targowych. Poza powyżej wymienioną ofertą studenci odwiedzili stoiska producentów i dystrybutorów m.in. elementów dekoracyjnych, tkanin, odzieży dla pracowników hotelu czy zastaw stołowych, a także herbat, kaw, syropów czy ciast, ciasteczek, deserów. Zainteresowaniem odwiedzających targi cieszył się Jesienny Outlet

2 HoReCa, gdzie większość prezentowanych urządzeń gastronomicznych i mebli ogrodowych została na miejscu sprzedana. Hotelarze mają do wyboru coraz więcej nowoczesnych rozwiązań, które poprawiają efektywność pracy, przynoszą wymierne oszczędności i zwiększają zakres usług. Podczas tegorocznych targów studenci mogli znaleźć wiele nowinek, które w Polsce nie są jeszcze stosowane na szeroką skalę. Jednym z urządzeń, które dopiero zaczyna pojawiać się w hotelach, był oczyszczacz powietrza AeraMax Pro. To bardzo innowacyjne rozwiązanie. Urządzenie doskonale filtruje powietrze i oczyszcza je z zanieczyszczeń, alergenów, bakterii, wirusów i nieprzyjemnych zapachów Nowością prezentowaną przez firmę LSI Software była aplikacja Roomio, która została wyróżniona w konkursie The Best of WorldHotel Uzupełnieniem oferty były też systemy do zarządzania hotelem, systemy telewizyjne, ale i usługi aromamarketingu. Firma Akimed, dystrybutor urządzeń Voitair, prezentowała działanie dyfuzorów zapachów, które coraz częściej są umieszczane w częściach wspólnych hoteli. Sprawdzają się w salach bankietowych, restauracjach czy recepcjach. Do wyboru jest ponad 100 kompozycji: od klasycznych zapachów kwiatowych po zapach chleba, szynki czy cappuccino. Na targach obecne były stoiska z czasopismami branżowymi, np. Hotelarz, Świat hoteli, Restauracja, Nowości gastronomiczne, Rynek dostawców HoReCa oraz raportami: Rynek gastronomiczny 2016, Rynek hotelarski 2016, z którymi zapoznali się studenci.

3

4

5

6

7 Podczas Targów WorldHotel odbyły się warsztaty, konferencje i seminaria, które prowadzili uznani eksperci. Szkolenia obejmowały zarówno tematy związane z przygotowaniem inwestycji hotelarskiej, tj. wyboru lokalizacji czy decyzji o przystosowania obiektu zabytkowego lub postawieniu nowego budynku, a także efektywnej organizacji i prowadzeniu poszczególnych działów biznesu. Dużo miejsca poświęcono wskaźnikom, które warto mierzyć, by móc maksymalizować zyski w hotelu. Tematem, który od lat przyciąga uwagę hotelarzy jest promocja i zarządzanie wizerunkiem hotelu w Internecie. Podobnie było na seminarium dotyczącym projektowania wnętrz. Praktyczne wskazówki i rozwiązania, które zostały przedstawione, stanowiły dużą porcję wiedzy. Studenci mieli możliwość poszerzenia wiedzy branżowej na tychże spotkaniach. Ich tematyka obejmowała: Efektywną organizację pracy hotelu (szkolenie zorganizowane przez Akademię Hotelarza), ABC inwestycji hotelarskiej (seminarium przygotowane przez Projekt Hotel Sp. z o.o.), Produkt regionalny w hotelarstwie i gastronomii (seminarium zrealizowane przez Kubę Korczaka), Mierzyć czy nie mierzyć? Wpływ czegoś na coś a maksymalizacja zysków hotelowych (konferencja zorganizowana przez Z-Factor we współpracy z MPI Poland), Zarządzanie wizerunkiem hotelu w Internecie - trendy, narzędzia, technologie (szkolenie przygotowane przez Grupę Holiday.pl Sp. z o.o.), Realizacja funkcji hotelowych w obiektach zabytkowych. Możliwość pozyskiwania środków finansowych z programów europejskich Współpraca architekta z konserwatorem (konferencja zrealizowana przez firmę Archaios oraz MT Targi Polska SA), Design w hotelu, czyli jak zrobić dobre wrażenie wydając niewiele! (szkolenie zorganizowane przez Agatę Słomę omii.pl). Targi to również okazja do wybrania najlepszych produktów w konkursie The Best of WorldHotel 2016 organizowanym przez Izbę Gospodarczą Hotelarstwa Polskiego oraz firmę MT Targi Polska, gospodarza targów. W kategorii Wyposażenie hotelu i infrastruktury okołohotelowej główną nagrodę otrzymała firma MIL-SYSTEM za składaną podłogę taneczną Macarena. W kategorii Urządzenia i sprzęt dla gastronomii hotelowej nagrodę główną przyznano firmie DORA-METAL za nowoczesne sposoby filtracji w okapach, a wyróżnienie firmie Winterhalter Gastronom Polska za zmywarkę przemysłową do garnków i

8 przyrządów kuchennych UF-M. W kategorii Nowe technologie w zarządzaniu hotelem wręczono wyróżnienia: firmie LSI Software za aplikację Roomio oraz firmie TITUTO za mobilnego asystenta hotelowego Roomphe. Uczestnicząc w IX Międzynarodowych Targach Wyposażenia Obiektów Noclegowych - WorldHotel 2016 studenci mieli możliwość bliżej poznać funkcjonowanie branży hotelarsko-gastronomicznej, przyjrzeć się ciekawym aranżacjom wnętrz, nakryciom stołów konsumenckich itd. Zdaniem studentów możliwość wzięcia udziału w tego typu przedsięwzięciach, pozwala na lepsze poznanie wspomnianej branży, a zarazem przedmiotów ich studiów. Opracowała wraz z dokumentacją zdjęciową: Magdalena Woźniczko