WŁOCHY-POLSKA Najlepsze wina i oliwy włoskie prezentowane na polskim rynku

Transkrypt

1 Tasting Booklet WŁOCHY-POLSKA Najlepsze wina i oliwy włoskie prezentowane na polskim rynku

2 MADE IN ITALY STRAORDINARIO IT- PL L ALLEANZA DELLE COOPERATIVE ITALIANE (SOJUSZ SPÓŁDZIELNI WŁOSKICH) L Alleanza delle Cooperative Italiane, reprezentujący przedsiębiorstw spółdzielczych działających we wszystkich gałęziach gospodarki i we wszystkich Regionach Włoch przy wsparciu Ministerstwa Rozwoju Gospodarczego i we współpracy z własnymi branżowymi Stowarzyszeniami krajowymi wdrożył pilotażowy projekt o wielobranżowym i interregionalnym charakterze, którego celem jest promocja eksportu i wymiany pomiędzy zrzeszonymi spółdzielniami a Polską w sektorze rolno-spożywczym, Rosją w sektorze nieruchomości oraz Turcją - w sektorze usług i użyteczności publicznej. Działania w ramach projektu, przybierające postać seminariów informacyjnych, wizyt w spółdzielniach, Roadshows i B2B, cieszą się znaczącym wsparciem ze strony Instytucji włoskich oraz Polskich, rosyjskich i tureckich, jak również korzystają z owocnego udziału i współpracy licznej rzeszy miejscowych operatorów gospodarczych i wykwalifikowanych partnerów technicznych.

3 ...W BRANŻY ROLNO-SPOZYWCZEJ Ćwierć obrotu włoskiego rynku rolno-spożywczego wypracowują spółdzielnie... płacą swoim członkom za ich produkty średnio więcej niż na rynku L Alleanza delle cooperative italiane (Sojusz Spółdzielni Włoskich) stanowi: spółdzielni rolno-spożywczych członków-producentów osób zatrudnionych (56% na czas nieokreślony). - 34,2 miliardy euro obrotu (24% obrotu włoskiego rynku rolno-spożywczego). (Źródło: Osservatorio della Cooperazione agricola italiana [Ośrodek Badawczy Włoskiej Spółdzielczości Rolnej] przy Mipaaf dane z roku 2011)....wspierające lokalną i krajową przedsiębiorczość Spółdzielnie płacą swoim członkom za dostarczane przez nich produkty średnio więcej niż wynosi cena rynkowa: - wino: wynagrodzenie za winogrona dostarczane przez członków jest wyższe o około 15-20%. - sery ChNP: wynagrodzenie dla producentów-członków spółdzielni jest średnio o około 18% wyższe względem cen oferowanych przez innych nabywców (w przypadku serów Grana Padano i Parmigiano Reggiano ta różnica jest jeszcze większa). - bydło: cena za dostarczone bydło jest o +1,5-2% wyższa względem ceny rynkowej. - 86% surowców pochodzi od członków spółdzielni. - 97% surowców jest pochodzenia włoskiego. - jedynie 3% surowców do produkcji pochodzi z zagranicy z powodu niemożności pozyskania ich w naszym kraju; służą one do wytworzenia oferowanych produktów. Dowodzi to silnego powiązania produkcji spółdzielczej z danym terytorium, był to od zawsze wyznacznik idei spółdzielczości na rynku rolno-spożywczym. rozwijają swoją działalność na rynkach zagranicznych 26% włoskich spółdzielni rolno-spożywczych prowadzi znaczący eksport: 58% spółdzielni winiarskich, 39% spółdzielni produkującychwarzywa i owoce i 17% spółdzielni mleczarskich i serowarskich eksportuje swoje produkty za granicę. Wartość eksportu spółdzielni rolnospożywczych przekroczyła w 2012 roku 4 miliardy euro, co odpowiada 11,7% obrotu spółdzielni rolno-spożywczych.

4 CANTINE TRE SECOLI CANTINE DELLA VALTENESI E DELLA LUGANA - CIVIELLE LA MOLINERA Barbera Asti DOCG. Rubinowa czerwień z żywymi fioletowymi refleksami, woń bogata, eklektyczna, z owocowym posmakiem jeżyn, czereśni, truskawek i owoców leśnych. Zawartość alkoholu 13,5%. SCOVIGLIO Piemonte DOC Chardonnay. 100% Chardonnay. Barwa żółta, słomka z zielono połyskującymi refleksami. Zapach intensywny, nieustępliwy, lekki i owocowy, przywodzi na myśl aromat egzotycznych owoców. Zawartość alkoholu 12%. LA COSTA Dolcetto d Acqui DOC. Przejrzysta rubinowa czerwień wpadająca we fiolet, nos uwalnia aromat czerwonych owoców z zielonym echem szałwii i polnych ziół. Zdecydowana kwasowość. Zawartość alkoholu 12,5%. ELIO PESCARMONA Dyrektor Generalny Via Stazione Mombaruzzo (AT) Tel e.pescarmona@tresecoli.com Tre Secoli Viticoltori in Piemonte dal 1887 to spółdzielnia rolnicza, która powstała w roku 2008 z połączenia dwóch z największych i najbardziej prestiżowych, legendarnych, spółdzielczych wytwórni wina z Monferrato, a mowa o Ricaldone (AL) i Mombaruzzo (AT). Obecnie liczy ona 430 członków, uprawiających łącznie hektarów plantacji wyspecjalizowanych winorośli. Ponad 95% produkcji jest kwalifikowane jako DOC (ChnNP) i DOCG (kontrolowane oznaczenie gwarantowanego pochodzenia najwyższa klasa jakości). Nie są to tylko puste dane statystyczne dane te dowodzą, jak duży nacisk kładzie się na jakość poprzez inwestycje w winorośl i w zakład produkcyjny. Pięć win posiada oznaczenie DOCG: Asti i Moscato d Asti, Brachetto d Acqui, Barbera d Asti, wraz z cru Nizza. Wina z oznaczeniem DOC to: Barbera del Monferrato i Piemonte Barbera, Dolcetto d Acqui, d Asti e di Ovada, Cortese dell Alto Monferrato i Piemonte Cortese, Piemonte Chardonnay, Freisa d Asti i Monferrato Freisa, Piemonte Grignolino, Piemonte Bonarda, Monferrato Bianco, Rosso i Chiaretto, Moscato passito. Oczkiem w głowie największej w Piemoncie Cantiny-Spółdzielni są dwa punkty sprzedaży, które rocznie goszczą ponad pięć tysięcy wymagających klientów; mogą oni wybierać spośród gamy produktów obejmującej, między innymi, ponad 30 dostępnych etykiet. Eusebio - Valtenesi DOC 2011 Bio. Wino czerwone o lśniącej rubinowej barwie, o świeżym bukiecie z lekką nutą przypraw i aksamitnym smaku z migdałowym tłem. Zawartość alkoholu 13,5%. SELENE - Valtenesi Chiaretto DOC Bio. Barwa różanych płatków, bukiet kwiatowy i intensywny, z nutami poziomki leśnej, smak elegancki, z niezwykle lekkim mineralnym posmakiem. Zawartość alkoholu 13,5%. ZUBLI - Garda Classico Bianco DOC Bio. Złożony w 75% z Rieslinga włoskiego i reńskiego, odznacza się świeżym i delikatnym wiosennym bukietem. Smak zrównoważony i aksamitny, z lekką słonawą nutą i delikatnym migdałowym tłem. Zawartość alkoholu 12,5%. Orlando Bonomo Foreign Sales Department Via Pergola, Moniga Del Garda (BS) Tel mobile orlando.bonomo@civielle.com CVL jest małą, prestiżową spółdzielnią zrzeszającą producentów win, mającą siedzibę w Moniga del Garda. Działa ona w wytwórni założonej w 1920 roku przez Nino Negri. W Valtènesi, na południowo-zachodnim brzegu jeziora Garda, spółdzielnia Civielle produkuje swoje wyśmienite wina o wyrafinowanym smaku z autochtonicznych szczepów winorośli, pochodzących z Groppello i Lugana. Winnice stanowią od zawsze stały element pejzażu jeziora Garda, którego piękno sprawia, że miejsce to jest jedną z największych atrakcji turystycznych Włoch. Spółdzielnia powstała w roku 1979, z inicjatywy niewielkiej grupy młodych ludzi, miłośników natury i czystego środowiska, chcących koncentrować swoje wysiłki na uprawie winorośli. Od samego początku eksperymentowali z biologicznymi metodami uprawy, a w roku 1990 rozpoczęli produkcję win bio. Obecnie Spółdzielnia zrzesza 40 przedsiębiorstw winiarskich, uprawiających winorośl na terenie o powierzchni około 80 hektarów. Od wielu lat spółdzielnia bada najbardziej odpowiednie dla terenów Valtènesi i Lugana klony i stosuje najlepsze metody uprawy, winobrania i winifikacji, aby produkować wino najwyższej jakości. Spółdzielnia przestrzega norm ISO 14000, co jest dowodem troski o środowisko, a ponad 80% jej wyrobów produkowanych jest metodą biologiczną, dzięki czemu otrzymała unijną certyfikację. Wysokie standardy jakości, szacunek do środowiska i dbałość o bezpieczeństwo produktów spożywczych zaowocowały zdobyciem przez Civielle certyfikatów ISO 9001 i ISO Obecnie około 30% obrotu spółdzielni pochodzi ze współpracy handlowej z krajami europejskimi i innymi państwami na wszystkich kontynentach. Ponadto w siedzibie spółdzielni znajduje się dział zagraniczny, a przedstawicielstwa spółdzielni znajdują się w różnych częściach świata, między innymi w Stanach Zjednoczonych, Australii, Brazylii, w Afryce, Chinach i na Środkowym Wschodzie, gdzie spółdzielnia podejmuje liczne działania w ramach promocji swoich produktów.

5 CANTINA DI CARPI E SORBARA CASTELLI DEL GREVEPESA LE BOLLE Lambrusco di Modena DOP Amabile. Orzeźwiające, zachęcające Lambrusco, miękkie, o intensywnej barwie. Zawartość alkoholu 8%. LE BOLLE Lambrusco Salamino di Santacroce DOP. Lambrusco tradycyjne, ciemne i owocowe, winne. Zawartość alkoholu 11%. TERRE DELLA VERDETA Lambrusco di Sorbara DOP. Barwa jasna, niemal naturalnie różowa. O czytelnej kwasowości. Zawartość alkoholu 11%. Cantina di Carpi e Sorbara powstała w 1903 roku w Carpi w prowincji Modena (region Emilia-Romania), na terytorium słynącym z produkcji wina Lambrusco: południowa część nizin Modeny, Reggio i Mantui. Spółdzielnia liczy członków producentów winogron. Jej plantacje zajmują hektarów, z czego 95% posiada certyfikat na produkcję z oznaczeniem DOC/IGP, dzięki czemu Cantina di Carpi e Sorbara szczyci się średnią roczną produkcją na poziomie hektolitrów wina (w 80% jest to Lambrusco). Cantina może być uznana w związku z tym za jednego z największych na świecie producentów Lambrusco. Jednakże nacisk na jakość nie ogranicza się jedynie do winnic. W roku 2003 Cantina di Carpi e Sorbara remontuje zakład w Carpi (jeden z pięciu), wyposaża w możliwie najlepsze na rynku technologie i inwestuje znaczne środki w procesy winifikacji na zimno i konserwacji produktów temperaturze kontrolowanej. CLEMENTE VII 2010 Chianti Classico DOCG. Barwa intensywnej rubinowej czerwieni charakteryzuje to Chianti Classico w 100% Sangiovese, z silnym aromatem owoców leśnych, idealnie łączących się z mocnym aromatem wanilii i nutami przypraw korzennych. Zawartość alkoholu 13,5%. Clemente VII 2009 Chianti Classico Riserva DOCG. Czystość Sangiovese wyrażona intensywną rubinową czerwienią, woń owoców leśnych współgra z nutami korzennymi i eleganckim akcentem wanilii. Zawartość alkoholu 13,5%. SETTIMO 2008 IGT. Barwa intensywnej, mieniącej się, rubinowej czerwieni, posiada bogaty, wykwintny bukiet, pochodzenie iście światowe zawdzięcza szczepom Sangiovese, Syrah i Merlot. Zawartość alkoholu 13,5%. Cantina Castelli del Grevepesa została założona w 1965 roku przez osiemnastu toskańskich producentów winogron, którzy, z inicjatywy Cav. Gualtiera Armanda Nunziego, postanowili stworzyć spółdzielnię, dającą producentom pochodzącym z terenów Chianti Classico możliwość prowadzenia działalności w taki sposób, by dawne toskańskie tradycje winiarskie pozostały niezmienione i były w dalszym ciągu kultywowane. Członkowie Cantiny Castelli del Grevepesa wiedzą jak ważna to misja. Ich starania zaowocowały uplasowaniem się na pozycji jednego z głównych producentów Chianti Classico na arenie międzynarodowej, a sukces ten jest wynikiem działalności ponad stu producentów winogron, uprawiających winorośl na 300 hektarach plantacji w prowincji Florencja. Najważniejsze miejsca upraw to: Panzano, Lamole i Badia a Passignano. Poza Chianti Classico, Cantina Castelli del Grevepesa produkuje również słynne, kwalifikowane jako DOCG wina Vernaccia di San Gimignano oraz Morellino di Scansano. CARLO PICCININI Wiceprezes Via Cavata, Carpi (MO) Tel export@cantinadicarpi.it Aby zachować jakość, wina muszą przebywać w otoczeniu, które tę jakość zapewnia. Właśnie dlatego Cantina di Carpi e Sorbara niezwykle skrupulatnie przestrzega norm w zakresie odprowadzania zanieczyszczeń i kontroli, by przeciwdziałać marnotrawstwu w wykorzystywaniu wody. Ponadto 80% winogron jest uprawianych zgodnie z wytycznymi, których celem jest maksymalne ograniczanie wpływu działalności człowieka na środowisko naturalne. Niewątpliwie rynek hiszpański jest najbardziej chłonny jeśli chodzi o produkty Cantiny, ale ważnymi partnerami handlowymi są też państwa UE, Stany Zjednoczone, Meksyk, Brazylia, Chiny i Japonia. Cantina posiada certyfikację ISO i ISO Marco Toti Dyrektor Handlowy Via Gabbiano, Mercatale Val di Pesa (FI) Tel marco.toti@castellidelgrevepesa.it Cantina szczyci się certyfikacją ISO 9001:200, BRC, IFS i HAC- CP, a oznaczenia te zawdzięcza niewątpliwie najnowocześniejszym metodom produkcyjnym, takim jak prasy zgniatające o różnej mocy, kadzie wyposażone w specjalne systemy do ekstrakcji polifenoli, urządzenia chłodzące do automatycznej kontroli temperatury i prasy pneumatyczne o niewielkiej sile nacisku. Poczynając od Jamesa Sucklinga w Wine Spectator, poprzez Wine Enthusiast w Decanter, Duemilavini w Gambero Rosso i w l Espresso, jakość win Cantiny Castelli del Grevepesa niezmiennie zdobywa uznanie koneserów w postaci nagród i wyróżnień w najważniejszych międzynarodowych przewodnikach winiarskich.

6 GOTTO D ORO TERRE CORTESI MONCARO Marino Superiore DOC. Produkowane na wzgórzach graniczących z Rzymem, na wysokości pomiędzy 300 a 450 m, o barwie żółtej słomkowej, z owocowymi i świeżymi nutami. Zawartośc alkoholu 11%. FRASCATI DOP. Produkowane w części północnej Castelli Romani, wino to zawdzięcza swój unikalny smak glebie pochodzenia wulkanicznego, bogatej w potas i fosfor. Zawartośc alkoholu 11%. CASTELLI ROMANI ROSSO DOP. O zdecydowanej czerwonej rubinowej barwie z fioletowymi refleksami, na podniebieniu gładkie, zrównoważone i trwałe, o kwiatowym i intensywnym aromacie. Zawartośc alkoholu 12,5%. Cantina Gotto d Oro powstała w Marino, nieopodal Rzymu, w dniu 10 lipca 1945 z inicjatywy 40 małych producentów, którzy postanowili przekształcić zbombardowaną w 1944 roku przez aliantów dawną spółdzielnię winiarską w sprawną i nowoczesną kantynę produkującą wino. Jakość i dbałość o wprowadzanie innowacji sprawiły, że obecnie Cantina Gotto d Oro jest światowym liderem produkcji win z regionu Lacjum, wynoszącej średnio 9 milionów butelek oraz zajmuje miejsce w pierwszej dwudziestce największych przedsiębiorstw winiarskich we Włoszech. Wina Gotto d Oro (Frascati DOP, Marino DOP, Castelli Romani DOP, Lazio IGP) od zawsze dzieliły się na dwie główne kategorie: klasyczną, czyli Classica, łączącą wina szerokiej konsumpcji, powszechnie znane, oraz selektywną Selezione, w skład której wchodzą wina wysokiej jakości. Do dwóch pierwszych doszła linia Mitreo, obejmująca te wina rocznikowe, które są używane przez Cantina do wprowadzania nowych winorosli oraz do potencjalnego przywracania szczepów autochtonicznych. VERDE CA RUPTAE Region uprawy winorośli: Marche, prowincja Ancona. Winogrona: 100% Verdicchio. Zawartość Alkoholu 13,5%. ROCCAVIVA Rosso Piceno DOC Superiore. Region uprawy winorośli: Marche, prowincja Ascoli Piceno. Winogrona: 70% Montepulciano i 30% Sangiovese. Zawartość Alkoholu 13%. VIGNETI DEL PARCO Conero DOCG Riserva. Region uprawy winorośli: Marche, prowincja Ancona. Winogrona: 100 % Montepulciano. Zawartość Alkoholu 13%. Spółdzielnia Moncaro powstała w 1964 roku z inicjatywy grupy producentów win, którzy pragnęli nadać odpowiednią rangę własnej produkcji oraz produkcji prowadzonej na tych terenach. Spółdzielnia praktycznie od zawsze była głęboko związana z Regionem Marche i z jego środowiskiem. Przyczynia się ona ponadto do utrzymania i rozwoju przedsiębiorczości, krzewienia idei społecznikowskiej i dbałości o naturę. Spółdzielnia posiada trzy wytwórnie i winnice w najważniejszych pod tym względem miejscach w tym regionie. Cantina di Montecarotto znajduje się w znanej strefie produkcji winogron - Castelli di Jesi; Cantina del Conero w Camerano a Cantina di Acquaviva w południowej części regionu Marche, w górnej strefie terytorium Piceno. We współpracy z uczelniami wyższymi wyselekcjonowano winorośle autochtoniczne oraz stare klony winorośli Verdicchio, występującej w zamierzchłych czasach na tutejszych wzgórzach; zostały one zbadane i przeszczepione przez Moncaro. Spółdzielnia nie ustaje w wysiłkach zmierzających do promowania inicjatyw kulturalnych oraz inicjatyw mających na celu rozpowszechnianie historii tych ziem. Ponadto spółdzielnia zajmuje się ekologiczną uprawą winorośli. LUIGI TONET Dyrektor Techniczny i Handlowy Via del Divino Amore, Frattocchie - Marino (RM) Tel l.tonet@gottodoro.it Inwestycje w usprawnienie procesów technologicznych, jakie poczyniła w ostatnich latach Cantina Gotto d Oro, miały na celu stopniową redukcję ilości dodatków chemicznych oraz zmniejszenie zużycia energii. W 2012 roku ukończono budowę nowej oczyszczalni ścieków, wprowadzono urządzenie do optymalizacji zużycia wody oraz zainstalowano panele słoneczne na powierzchni m 2 do uzyskiwania czystej energii. Cantina Gotto d Oro posiada certyfikaty UNI EN ISO 9001:2000, BRC oraz IFS, w 2012 roku otrzymała Złoty Medal podczas 2 Selezione Internazionale dei Vini da Pesce [2 Międzynarodowa Selekcja Win Podawanych z Daniami z Ryb] za swój Chardonnay IGP Lazio Wina Gotto d Oro są eksportowane do Niemiec, Wielkiej Brytanii, Malty, Kanady, Szwajcarii, Austrii, na Cypr, do Czech, Białorusi i Libanu. DORIANO MARCHETTI Prezes Via Piandole, 7/a Montecarotto (AN) Tel d.marchetti@moncaro.com Moncaro skupia członków, którzy trudnią się uprawą winorośli na łącznej powierzchni 1700 hektarów. Roczne obroty Moncaro wynoszą około 27 mln Eur. Najbardziej reprezentatywnym winem jest Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico. Spółdzielnia eksportuje obecnie wino do następujących krajów: Holandia, Wielka Brytania, Niemcy, Szwecja, Norwegia, Finlandia, Belgia, Szwajcaria, Austria, Dania, Chiny, Indie, Japonia, Brazylia, Kanada, Australia. Certyfikaty, jakimi szczyci się spółdzielnia to: BRC, IFS, ISO 9001, IMC. Wiele win produkowanych przez spółdzielnię otrzymało wyróżnienia, między innymi tylko w 2013 roku były to: Gambero rosso; wina Veronelli; Ais Bibenda; Annuario dei migliori vini italiani [Rocznik najlepszych włoskich win]; złoty medal w konkursach międzynarodowych: International wine & spirit competition, Sommelier wine awards, Concours mondial de Bruxelles, Selections mondiales des vins Canada.

7 CANTINA SAN DONACI CANTINE SICILIANE RIUNITE Anticaia Rosso Riserva DOP Salice Salentino. Barwa intensywnie czerwona rubinowa, zdecydowanie owocowy bukiet, który uwodzi wyrafinowaną, korzenną nutą, powstałą dzięki co najmniej dwuletniemu leżakowaniu w barrique. Zawartość alkoholu 14%. ANTICAIA NEGROAMARO Rosso IGP Salento. Barwa rubinowej czerwieni z fioletowym refleksem. Bukiet z nutami dojrzałych owoców i słodkich przypraw korzennych. Wino suche, ściąga na podniebieniu, aż do końcowego akordu, gdy uwalnia gorzką nutę migdałów. Zawartość alkoholu 13,5%. ANTICAIA ROSATO DOP Salice Salentino. Barwa intensywnego różu koralowego, aromat malin, poziomek leśnych i delikatna kwiatowa nuta płatków róż. Smak wytrawny, świeży i zdecydowanie przyjemny. Zawartość alkoholu 13%. CARLO INDENNITATE Export Manager Via Mesagne, San Donaci (BR) Tel export@cantinasandonaci.eu Spółdzielnia producencka Cantina San Donaci powstała w roku 1933 w San Donaci, w regionie Apulia, w prowincji Brindisi. Mija już ponad 80 lat od chwili, gdy grupa dwunastu producentów winogron postanowiła połączyć swoje wysiłki w celu wypromowania wyjątkowej w swoim rodzaju odmiany winorośli Negroamaro. Na dzień dzisiejszy spółdzielnia skupia 380 członków, zaś powierzchnia uprawy winorośli sięga 381 hektarów, w tym 90% to właśnie odmiana Negroamaro. Niewątpliwie do sukcesu naszych win przyczynia się w ogromnej mierze bogactwo natury naszej ziemi, a mianowicie urzekająca nizina Salento, wznosząca się na wysokości 47 m n.p.m. gdzie gleba jest głęboko uprawiona i ma średnią zwięzłość. Cantina stosuje innowacyjne metody produkcji, takie jak maceracja w stalowych kadziach z zanurzeniem czapy przykrywającej moszcz, kontrola temperatury fermentacji, miękkie prasy. Wszystko to zdecydowanie wpływa na jakość wina. Nasze wina są eksportowane do: Niemiec, Polski, Danii, Anglii, Holandii, Szwajcarii i Chin. Jako przedsiębiorstwo posiadamy certyfikaty ISO 9001 i Otrzymaliśmy wiele wyróżnień i nagród, między innymi: Złoty Medal Berliner Wine Trophy dla Anticaia Rosso DOP Salice Salentino 2010 Złoty Medal Mundus Vini 2012 (Niemcy) dla Anticaia Rosso Dop Salice Salentino Riserva 2009 i Anticaia Rosso DOP Salice Salentino 2010 Srebrny Medal Międzynarodowego Konkursu w Brukseli 2013 dla Anticaia Primitivo IGP Salento 2012 Srebrny Medal International Wine and Spirit Competition (Londyn) 2013 dla Anticaia Negroamaro IGP Salento 2012 oraz Anticaia Rosso Dop Salice Salentino Riserva 2009 Qalath grillo IGP Terre Siciliane Białe wino o armacie owoców egzotycznych, bazylii i ziół. Winorośl uprawiana na wyspie od XIX wieku. Zawartość alkoholu 12,5%. SICILÌ NERO D AVOLA IGP Terre Siciliane. Wino czerwone rocznik Barwa intensywnej czerwieni, zdecydowany i krzepki smak nie pozostawia pola dla kompromisu: to wino pełne pasji, jak ci, którzy je wytwarzają. Zawartość alkoholu 13%. AZHAR BIANCO Salaparuta DOP Winorośl Chardonnay, uprawiana na gliniastych pagórkach Salaparuta. Nos bogaty w nuty dojrzałych owoców, budowa i głęboka struktura nadają mu ciepły, śródziemnomorski charakter. Zawartość alkoholu 13%. Giuseppe Marino Export Manager Via F. Manzo, Trapani (TP) Mobile giuseppe.marino@cantinesicilianeriunite.it CSR powstała w Trapani w roku Stanowi ważny ośrodek skupiający 10 różnych spółdzielni, ośrodków zajmujących się produkcją i winifikacją, które ściśle współpracują pomiędzy sobą w celu ograniczenia kosztów produkcji oraz zwiększenia liczby konfekcjonowanych produktów. CSR zrzesza producentów a jej winnice zajmują powierzchnię hektarów. Produkcja Zachodniej Sycylii stanowi 10% całkowitej produkcji krajowej. Jakość produktu jest doskonała, a towarzyszy jej bardzo korzystny stosunek jakości do ceny. Wzrasta także jej obecność na rynkach światowych. W chwili obecnej, w świetle osiągniętych do tej pory wyników w zakresie reorganizacji przedsiębiorstwa przeprowadzonej przez członków firmy, CSR kontynuuje inwestycje przede wszystkim na trzech głównych frontach: remontowanie i modernizacja urządzeń produkcyjnych; oszczędność energetyczna i wytwarzanie energii z wykorzystaniem źródeł odnawialnych; szkolenie zasobów ludzkich. CSR realizuje szereg inicjatyw, których celem jest powiększenie powierzchni winnic, uprawianych metodami biologicznymi, i osiągnięcie w okresie dwóch lat samodzielności energetycznej. Wina CSR obecne są w Anglii, Bułgarii, na Węgrzech, w Czechach i w Słowacji, w Chinach, Stanach Zjednoczonych, Ukrainie, Albanii, Kenii. CSR utworzyła z bułgarskim partnerem, Central Cooperative Union (CCU), Spółdzielnię Europejską, której celem jest wprowadzanie produktów na rynki Europy Wschodniej. Wspólnicy firmy CSR posiadają certyfikacje ISO 9001, ISO i ISO Dla działów butelkowania trwa procedura certyfikacji IFS-BRC. Wiele naszych win otrzymało wyróżnienia na: China Wine Awards, Hong Kong; Interdrink, Moskwa; International Wine Challenge, Londyn; International Wine Competition, San Francisco; Concours Mondial de Bruxelles.

8 MONTALBANO AGRICOLA ALIMENTARE TOSCANA UNASCO Molino della Doccia Oliwa wyprodukowana z oliwek uprawianych przez spółdzielców biorących udział w projekcie Agriqualità, z poszanowaniem środowiska i tradycji, metodą rolnictwa integrowanego. Viviana Benvenuti Marketing i komunikacja Via Beneventi 2/c Vinci (FI) Tel export@oliomontalbano.it Spółdzielnia Montalbano powstała w roku 1954 w Lamporecchio (PT). Swoją nazwę zawdzięcza wzgórzu Montalbano, okalającemu miasto Vinci, w którym mieści się siedziba zakładu produkcyjnego. To właśnie wzgórza, gdzie narodził się renesansowy geniusz Leonarda, stanowią terytorium zwane Montalbano, pomiędzy prowincjami Florencja, Prato i Pistoia to tu właśnie od wieków produkowano wyśmienitą oliwę. Spółka Montalbano Agricola Alimentare Toscana spa powstała w 1990 roku, koncentrując swoją działalność na sprzedaży oliwy z oliwek extra vergine, produkowanej przez Oleificio Cooperativo Montalbano. Przedsiębiorstwo zrzesza najważniejsze spółdzielnie rolnicze działające w Toskanii w branży olejarskiej i jest najważniejszym producentem toskańskiej oliwy ze znakiem IGP (ChOG). Obecnie Spółdzielnia zrzesza ponad członków w rejonie Montalbano, na łącznej powierzchni ha, gdzie znajduje się około drzew oliwnych, w odmianach typowo toskańskich. W naszym portfelu produktów mamy: - toskańską oliwę z oliwek extra vergine I.G.P. - włoską oliwę z oliwek extra vergine 100% - oliwę z oliwek extra vergine 100% włoska BIO - oliwę z oliwek extra vergine wyprodukowaną w obrębie UE Ustalanie pochodzenia surowców do produkcji jest możliwe w całym łańcuchu produkcyjnym. Przedsiębiorstwo posiada ponadto panele słoneczne do produkcji energii elektrycznej oraz kocioł podgrzewany dzięki wykorzystaniu biomasy z pestek oliwek po ich odsączeniu. Montalbano prowadzi eksport swoich produktów do Francji, Niemiec, Szwajcarii, Wielkiej Brytanii, Szwecji, Finlandii, Słowacji, Polski, Rumunii, Danii, Islandii, Rosji, Stanów Zjednoczonych, Chin, Japonii, Meksyku, Tajwanu, posiada również przedstawicielstwa za granicą w Kalifornii, USA. Uzyskane certyfikaty: ISO ; BRC; IFS; BIO; Agriqualità Regione Toscana. UNASCO biologico 100% italiano Oliwa z oliwek Extra vergine Biologiczna, certyfikat pochodzenia, blend: Ogliarola Garganica 82% i Leccino 18%. średnio intensywny posmak owocowy. UNASCO 100% WŁOSKA Oliwa extra vergine, certyfikat pochodzenia, Carolea 90%. Lekki posmak owocowy. LUIGI CANINO Prezes Via Tevere, Roma (RM) Tel commerciale@unasco.it UNASCO (Organizzazione Nazionale Produttori Olivicoli) è una cooperativa che associa 41 Organizzazioni di Produttori Olivicoli che rappresentano, a loro volta, soci olivicoltori ed una superficie olivetata di ettari distribuita nelle 11 Regioni del Centro e Sud Italia (Isole comprese). Nata a Roma nel dicembre del 1978, UNASCO offre ai propri associati, tra i vari servizi, anche una presenza capillare di tecnici professionisti con il compito al fine di agevolare il loro lavoro nella produzione di olii extravergine di oliva, di qualità superiore e monitorati dal campo alla tavola. UNASCO ha realizzato un Sistema integrato di qualità e rintracciabilità, al fine di garantire e soddisfare le esigenze di sicurezza e qualità del prodotto in commercio. È proprietaria di un programma web-based attraverso il quale è in grado di fornire facilmente al consumatore finale tutte le informazioni ritenute utili con riferimento al prodotto acquistato. Il consumatore, visitando il sito ed inserendo un codice che trova sulla bottiglia di olio UNASCO, è in grado di ottenere informazioni in merito al metodo di produzione, analisi di qualità e multiresiduale, la data di raccolta delle olive, l ora d ingresso delle olive in frantoio, l azienda agricola produttrice della materia prima, il frantoio dove è avvenuta la spremitura, il relativo Silos dove è stato prelevato l olio e il confezionatore che ha imbottigliato. La UNASCO sensibilizza i produttori associati verso comportamenti virtuosi, coinvolgendoli attivamente nell adozione di pratiche colturali eco-compatibili elaborate all interno dei disciplinari, monitorando le principali avversità e intervenendo solo se necessario. Soggetto Abilitato all Intermediazione nella Borsa Merci Telematica, UNASCO è una cooperativa certificata ISO 22005:08. I suoi olii sono commercializzati, oltre che in Italia, prevalentemente negli Stati Uniti e Canada

9

10 MADE IN ITALY STRAORDINARIO IT- PL ALLEANZA DELLE COOPERATIVE ITALIANE Palazzo della Cooperazione Via Torino, Roma (ITALY) Tel BIURO ICE W WARSZAWIE Sekcja Promocji Handlu Ambasady Republiki Wloskiej UL. MARSZALKOWSKA Warszawa (Poland) Tel. (004822) Fax (004822) varsavia@ice.it

11 AGROALIMENTARE Housing e INDUSTRIA servizi portuali