Miksery planetarne AR

Transkrypt

1 Miksery planetarne AR Model AR 30 VL-1 AR 40 VL-1 AR 60 VL-1 Wymiary urządzenia 520x910x1210/ x910x1210/ x1028x1413/1780 Pojemność dzieży [l] Prędkość płynna [obr./min] Zasilanie [V] Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] , , ,- miksery planetarne podłogowe, dzieża ze stali nierdzewnej, z manualnym podnoszeniem, trzy mieszadła (mieszadło płaskie, rózga, hak), niedemontowalna osłona bezpieczeństwa (stal nierdzewna), funkcja miękkiego opuszczania dzieży, wyposażony w timer i wyłącznik bezpieczeństwa, płynna, ręczna regulacji prędkości obrotowej narzędzia, gładka, jednolita powierzchnia panelu sterującego, obudowa wykonana z blachy emaliowanej w kolorze białym, prosta obsługa oraz montaż/demontaż narzędzia i dzieży, nowoczesny i estetyczny wygląd zewnętrzny, opcjonalny napęd przystawki, opcjonalne zwiększenie mocy silnika do wyrobu pizzy. c AR 30 VL-1 AR 40 VL-1 AR 60 VL

2 WYPOSAŻENIE PIZZERII

3 Model PM id-m PD id-d Wymiary zewnętrzne 850x930x x930x x930x x930x660 Wymiary komory [mm] 610x660x x660x x660x x660x140 Liczba komór [szt.] Wsad Piece do pizzy seria ideck placki o Ø 30 cm 4 placki o Ø 30 cm 2 x 4 placki o Ø 30 cm 2 x 4 placki o Ø 30 cm Sterowanie ręczne elektroniczne ręczne elektroniczne Zasilanie [V] Moc [W] Płynny zakres regulacji temperatury [ C] do 450 do 450 do 450 do 450 Cena netto [PLN] 6 979, , , ,- komora pieca wykonana z paneli aluminiowych z wkładem szamotowym, piaskowanym, dzielonym wzdłużnie, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, pozostałe części wykonane ze stali malowanej proszkowo, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, temperatura sterowana ręcznie/elektronicznie za pomocą termostatu, oświetlenie wnętrza komory roboczej, okienko/okienka rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, uchwyty drzwiowe zabezpieczone materiałem termoizolacyjnym, prosta obsługa i czyszczenie urządzenia, opcjonalnie podstawa do pieca. PM z okapem zintegrowanym PD

4 Model PM id-m PD id-d Wymiary zewnętrzne 930x1400x x1400x x1400x x1400x660 Wymiary komory [mm] 660x1050x x1060x x1050x x1060x140 Liczba komór [szt.] Wsad Piec do pizzy ideck placki o Ø 30 cm 6 placki o Ø 30 cm 2 x 6 placki o Ø 30 cm 2 x 6 placki o Ø 30 cm Sterowanie ręczne elektroniczne ręczne elektroniczne Zasilanie [V] Moc [W] Płynny zakres regulacji temperatury [ C] do 450 do 450 do 450 do 450 Cena netto [PLN] , , , ,- komora pieca wykonana z paneli aluminiowych z wkładem szamotowym, piaskowanym, dzielonym wzdłużnie, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, pozostałe części wykonane ze stali malowanej proszkowo, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, temperatura sterowana ręcznie/elektronicznie za pomocą termostatu, oświetlenie wnętrza komory roboczej, okienko/okienka rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, uchwyty drzwiowe zabezpieczone materiałem termoizolacyjnym, prosta obsługa i czyszczenie urządzenia, opcjonalnie podstawa do pieca. PM

5 Model PM id-m PD id-d Wymiary zewnętrzne 1320x1000x x1000x x1000x x1000x660 Wymiary komory [mm] 1060x660x x660x x660x x660x140 Liczba komór [szt.] Wsad Piec do pizzy ideck placki o Ø 30 cm 6 placki o Ø 30 cm 2 x 6 placki o Ø 30 cm 2 x 6 placki o Ø 30 cm Sterowanie ręczne elektroniczne ręczne elektroniczne Zasilanie [V] Moc [W] Płynny zakres regulacji temperatury do 450 do 450 do 450 do 450 [ C] Cena netto [PLN] , , , ,- komora pieca wykonana z paneli aluminiowych z wkładem szamotowym, piaskowanym, dzielonym wzdłużnie, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, pozostałe części wykonane ze stali malowanej proszkowo, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, temperatura sterowana ręcznie/elektronicznie za pomocą termostatu, oświetlenie wnętrza komory roboczej, okienko/okienka rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, uchwyty drzwiowe zabezpieczone materiałem termoizolacyjnym, prosta obsługa i czyszczenie urządzenia, opcjonalnie podstawa do pieca. PM

6 Piece taśmowe do pizzy Professional Model T75E elektryczny T75G gazowy Wymiary zewnętrzne 1800 x 1190 x x 1280 x 1160 Wymiary komory [mm] 910 x 500 x x 500 x 80 Wydajność Ø 33 cm [szt/h] Wydajność Ø 45 cm [szt/h] Zasilanie [V] Moc [W] Zużycie gazu NG [m 3 /h] - 1,08 2,09 Zużycie gazu LPG [g/h] - 1,34 Cena netto [PLN] , ,- czas opiekania (2-20 minut) regulowany prędkością przesuwu podajnika taśmowego wewnątrz gorącej komory roboczej urządzenia, temperatura robocza regulowana do 400 C, niezależne sterowanie góry i dołu, prześwit między podajnikiem a maskownicą górną 80 mm, model gazowy: automatyczna kontrola poboru gazu, w zależności od ilości przygotowywanych produktów piec absorbuje wyłącznie niezbędną ilość mocy potrzebną do ich przygotowania, wzmocnione elementy grzewcze skonstruowane specjalnie do systemu konwekcji, możliwość wprowadzenia do pamięci 20 programów opiekania, możliwość zaprogramowania czasu włączenia urządzenia w celu wstępnego przegrzania, system kodów błędów, informujących o zaistniałych usterkach na ekranie wyświetlacza cyfrowego, okienko rewizyjne z hartowanego szkła, gwarantujące pełną kontrolę nad przygotowywanymi produktami oraz łatwy dostęp do pieca, doskonała izolacja komory roboczej ze skalnej wełny rock wool, z obiegiem powietrza chłodzącego: maksymalna temperatura, do jakiej rozgrzewa się zewnętrzna powierzchnia obudowy to 38 C, łatwy montaż i demontaż prowadnic nawiewowych, elektroniczny panel sterujący, elektroniczna kontrola temperatury

7 Model A1 1 komorowy A2 2 komorowy A3 3 komorowy Wymiary zewnętrzne 1020x1651x x1651x x1651x1550 Wymiary komory [mm] 650x1030x x1030x x1030x180 Liczba komór [szt.] Wsad Piece do pizzy seria P Classic Amalfi 6 placków o Ø 30 cm lub 2 placki o Ø 45 cm lub 2 tace 60x45 cm 12 placków o Ø 30 cm lub 4 placki o Ø 45 cm lub 4 tace 60x45 cm 18 placków o Ø 30 cm lub 6 placków o Ø 45 cm lub 6 tac 60x45 cm Sterowanie elektroniczne elektroniczne elektroniczne Zasilanie [V] Moc [W] Płynny zakres regulacji temperatury [ C] do 450 do 450 do 450 Cena netto [PLN] , , ,- modularne piece do pizzy w standardzie z okapem zintegrowanym, komora/komory pieca w całości wyłożone wkładem szamotowym; płyta dolna piaskowana, dzielona wzdłużnie, z grzałkami wewnątrz, obudowa, drzwi i okap wykonane ze stali nierdzewnej, pozostałe części wykonane ze stali malowanej proszkowo, elektroniczna ustawienie temperatury z niezależnym dopasowaniem temp. góry i dołu komory, ciągła kontrola temperatury, drzwi z dolnym zawiasem i sprężyną balansującą, oświetlenie wnętrza komory roboczej, okienko/okienka rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, uchwyty drzwiowe zabezpieczone materiałem termoizolacyjnym, dostępne modele z podstawą lub komorą rozrostową oraz o innych wymiarach komory model 2 komorowy z komorą rozrostową

8 Miksery spiralne im Model im 8 im 12 im 18 im 25/2 Wymiary urządzenia 280 x 543 x x 664 x x 680 x x 740 x 770 Wymiary dzieży [Ø x h] 260 x x x x 260 Pojemność dzieży [l] Pojemność dzieży [kg] Liczba przełożeń Zasilanie [V] Moc [W] Cena netto [PLN] 4 876, , , ,- wolnoobrotowe urządzenie do zagniatania jednolitego ciasta do pizzy lub innych ciężkich ciast, zwarta budowa i niewielkie gabaryty, niedemontowalna dzieża urządzenia wyposażona we własny, niezależny od mieszadła napęd, co gwarantuje doskonałą jakość przygotowywanego ciasta, wyposażony w koła ułatwiające przemieszczanie (model im 8 na nóżkach)oraz osłonę bezpieczeństwa z automatycznym wyłącznikiem napędu w przypadku otwarcia osłony w czasie pracy urządzenia, osłona pozwala na dodawanie składników ciasta podczas pracy, model im 25/2: 2 prędkości obrotowe

9 Profesjonalne Urządzenia Gastronomiczne Wałkownice if Model if 30 placki if 40 placki Wymiary urządzenia 420 x 450 x x 450 x 712 Średnica otrzymanego od 140 do 300 od 140 do 400 placka [mm] Wyjściowa masa ciasta [g] Szerokość wałka górnego [mm] Szerokość wałka dolnego [mm] Zasilanie [V] Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 6 920,7 595, if 40P placki 520 x 450 x 750 od 140 do 400 (okrągły i prostokątny) ,- wałkownice do przygotowywania ciasta na pizze, wypieki cukiernicze, foccacia itp., wyposażone w dwie pary wałków wykonanych z teflonu, ciasto na żadnym z etapów wałkowania nie zwiększa swojej temperatury; właściwości ciasta zostają niezmienione, grubość oraz średnicę wałkowanego placka można ustawiać w ramach zakresu pracy konkretnego modelu, obudowa wykonane ze stali nierdzewnej, płaski panel sterujący na przedniej stronie urządzenia, łatwy w demontażu i myciu element formujący.. if 40 if 40P

10 PIECE DO PIZZY, GOFROWNICE, KONTAKT GRILLE

11 PREMIUM LINE komora w całości wyłożona szamotem; ze sterowaną wentylacją podwójna ścianka komory zapewniająca dodatkową izolację panel sterujący umieszczony na dole zapewnia dużą oszczędność powierzchni przelotowy piec do pizzy z panelem sterującym na dole BASIC LINE komora w całości wyłożona szamotem przelotowy piec do pizzy szeroki wybór modeli o różnej wielkości komory

12 Piece do pizzy GRANDE Model PG 44 DE PG 66 DE Wymiary zewnętrzne 101 x 103 x x 141 x 78 Wymiary komory roboczej 670 x 680 x x 1030 x 150 Komory robocze [szt.] 2 2 Wsad 2 x 4 placki o Ø33 cm 2 x 6 placków o Ø33 cm Zasilanie [V] Moc [W] Płynny zakres regulacji temperatury [ C] do 450 do 450 Cena netto [PLN] , ,- komora robocza w całości wyłożona wysokiej jakości płytą szamotową o grubości 1,8 cm, rozwiązanie to zapewnia oszczędność energii o 10-15%, płyta szamotowa dzielona wzdłużnie, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, komora ze sterowaną wentylacją możliwość otwierania i zamykania kominka, drzwi z przeciwwagą ułatwiające obsługę urządzenia, duże okienko rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, oświetlenie wnętrza komór roboczych, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, wysokiej jakości izolacja cieplna (wełna, aluminium i blaszka) płyta szamotowa produkcja włoska, termometry produkcja niemiecka, termostaty ( C) produkcja niemiecka, rozwiązanie idealne dla lokali wydających ponad 300 pizz dziennie, w standardzie analogowy panel ze wskazaniem temperatury i włącznikiem osobne dla każdej komory, opcjonalnie: podstawa do pieca. komora robocza w całości wyłożona szamotem model z termometrem

13 Piece do pizzy NOVA Model PC 44 DE PC 66 DE Wymiary zewnętrzne 1030 x 960 x x 1260 x 800 Wymiary komory roboczej 620 x 620 x x 920 x 150 Komory robocze [szt.] 2 2 Pojemność 2 x 4 placki o Ø30 cm 2 x 6 placków o Ø30 cm Zasilanie [V] Moc [W] Waga [kg] do 450 do 450 Cena netto [PLN] 9 518, ,- podstawa komory roboczej wyłożona wysokiej jakości płytą szamotową o grubości 1,8 cm, boki oraz tył komory roboczej wykonane ze stali nierdzewnej, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, duże okienko rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, drzwi z przeciwwagą ułatwiające obsługę urządzenia, oświetlenie wnętrza komór roboczych, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, wysokiej jakości izolacja cieplna (wełna, aluminium i blaszka), podwójna ścianka komory zapewnia dodatkową izolację; umożliwia także przechowywanie ciepłego powietrza i występowanie niewymuszonego obiegu powietrza (w razie gdy w komorze temperatura zacznie spadać), oszczędność energii, płyta szamotowa produkcja włoska, termometry produkcja niemiecka, termostaty ( C) produkcja niemiecka, w standardzie analogowy panel ze wskazaniem temperatury i włącznikiem osobne dla każdej komory, opcjonalnie: podstawa do pieca. podstawa komory roboczej wyłożona szamotem model z termometrem

14 Piec do pizzy FIRINO, FIRINO DUO Model PS 44 DE PS 66 DE PS 66 DUO Wymiary zewnętrzne 840 x 840 x x 1260 x x 1340 x 820 Wymiary komory roboczej 620 x 620 x x 920 x x 920 x 150 Komory robocze [szt.] Pojemność 2 x 4 placki o Ø30 cm 2 x 6 placków o Ø30 cm 2 x 6 placki o Ø30 cm Zasilanie [V] Moc [W] Waga [kg] do 450 do 450 do 450 Cena netto [PLN] 7 898, , ,- model FIRINO DUO: piec przelotowy (2 drzwi po dwóch stronach) zapewnia lepszą wydajność, podstawa komory roboczej wyłożona wysokiej jakości płytą szamotową o grubości 1,8 cm, panel sterujący umieszczony na dole, co zapewnia dużą oszczędność powierzchni nie znajdziesz takiego rozwiązania u konkurencji, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, duże okienko rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, drzwi z przeciwwagą ułatwiające obsługę urządzenia, oświetlenie wnętrza komór roboczych, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, wysokiej jakości izolacja cieplna (wełna, aluminium i blaszka), płyta szamotowa produkcja włoska, termometry produkcja niemiecka, termostaty ( C) produkcja niemiecka, w standardzie analogowy panel ze wskazaniem temperatury i włącznikiem osobne dla każdej komory, opcjonalnie: podstawa do pieca. Firino Duo Firino

15 Piec do pizzy CLASSIC DUO Model PF 6292 DUO Wymiary zewnętrzne 890 x 1020 x 760 Wymiary komory roboczej 700 x 700 x 150 Komory robocze [szt.] 2 Pojemność 2 x 6 placki o Ø30 cm Zasilanie [V] 400 Moc [W] Płynny zakres regulacji temperatury [ C] do 450 Cena netto [PLN] ,- Zobacz stoły do pizzy od str. 195 piec przelotowy (2 drzwi po dwóch stronach) zapewnia lepszą wydajność, komora robocza w całości wyłożona wysokiej jakości płytą szamotową o grubości 1,8 cm, płyta szamotowa dzielona wzdłużnie, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, duże okienko rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, drzwi z przeciwwagą ułatwiające obsługę urządzenia, oświetlenie wnętrza komór roboczych, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, wysokiej jakości izolacja cieplna (wełna, aluminium i blaszka), włączniki osobne dla każdej komory, płyta szamotowa produkcja włoska, termometry produkcja niemiecka, termostaty ( C) produkcja niemiecka, w standardzie analogowy panel ze wskazaniem temperatury i włącznikiem osobne dla każdej komory, opcjonalnie: podstawa do pieca. podstawa komory roboczej wyłożona szamotem

16 Piec do pizzy CLASSIC LUX Model PF 7070 L PF L Wymiary zewnętrzne 970 x 900 x x 1300 x 780 Wymiary komory roboczej 700 x 700 x x 1050 x 150 Komory robocze [szt.] 2 2 Pojemność 2 x 4 placki o Ø34 cm 2 x 6 placków o Ø34 cm Zasilanie [V] Moc [W] Waga [kg] do 450 do 450 Cena netto [PLN] 9 953, ,- komora robocza w całości wyłożona wysokiej jakości płytą szamotową o grubości 1,8 cm, płyta szamotowa dzielona wzdłużnie, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, duże okienko rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, drzwi z przeciwwagą ułatwiające obsługę urządzenia, oświetlenie wnętrza komór roboczych, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w komorze, wysokiej jakości izolacja cieplna (wełna, aluminium i blaszka), włączniki osobne dla każdej komory, płyta szamotowa produkcja włoska, termometry produkcja niemiecka, termostaty ( C) produkcja niemiecka, w standardzie analogowy panel ze wskazaniem temperatury i włącznikiem osobne dla każdej komory, opcjonalnie: podstawa do pieca. komora robocza w całości wyłożona szamotem model z termometrem

17 Piec do pizzy CLASSIC Model PF 6262 E PF 6292 E PF 6262 DE PF 6292 DE Wymiary zew. 890 x 820 x x 1140 x x 820 x x 1140 x 780 Wym. kom. roboczej 620 x 620 x x 920 x x 620 x x 920 x 150 Komory robocze Pojemność 4 placki o Ø30 cm 6 placków o Ø30 cm 2x4 placki o Ø30 cm 2x6 placków o Ø30 cm Zasilanie [V] 230; ; Moc [W] Waga [kg] do 450 do 450 do 450 do 450 Termometr tak nie tak nie tak nie tak nie Cena netto [PLN] 6 411, , , , , , , ,- podstawa komory roboczej wyłożona wysokiej jakości płytą szamotową o grubości 1,8 cm, front obudowy i drzwi wykonane ze stali nierdzewnej, duże okienko rewizyjne do kontroli stanu przygotowywanej pizzy, drzwi z przeciwwagą ułatwiające obsługę urządzenia, oświetlenie wnętrza komory roboczej, osobna regulacja temperatury górnego i dolnego poziomu grzania w każdej komorze, wysokiej jakości izolacja cieplna (wełna, aluminium i blaszka), opcjonalnie: analogowy panel ze wskazaniem temperatury osobny dla każdej komory, płyta szamotowa produkcja włoska, termometry produkcja niemiecka, termostaty ( C) produkcja niemiecka, opcjonalnie: podstawa do pieca. PF 6262 E model z termometrem PF 6262 DE model z termometrem

18 Wałkownice TA Roller Model TA 30 TA 40 TA 40G Wymiary urządzenia Średnica otrzymanego placka [mm] 430 x 500 x x 540 x x 540 x 740 do 300 do 400 do 400 (prostokątny) Wyjściowa masa ciasta [g] Zasilanie [V] Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 4 274, , ,- wałkownice do przygotowywania ciasta na pizze, wypieki cukiernicze, foccacia itp., wyposażone w dwie pary wałków wykonanych z teflonu, ciasto na żadnym z etapów wałkowania nie zwiększa swojej temperatury; właściwości ciasta zostają niezmienione, grubość oraz średnicę wałkowanego placka można ustawiać w ramach zakresu pracy konkretnego modelu, obudowa wykonane ze stali nierdzewnej, łatwy w demontażu i myciu element formujący. TA 30 TA 40 TA 40 G

19 Model Gofrownica Classico KGW 2530 E pojedyncza KGW 5530 WE podwójna Wymiary zewnętrzne 300 x 370 x x 370 x 300 Wymiar pojedynczego gofra [mm] ok. 80 x 160 x 15 ok. 80 x 160 x 15 Zakres regulacji temp. [ C] do 300 do 300 Czas przygotowania [min] ok. 2,5 ok. 2,5 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 1 598, ,- gofry typu Liège, mała kratka 4 x 6, żeliwne płyty grzejne (dolna i górna) zapewniające równomierne rozprowadzenie ciepła, temperatura urządzenia regulowana za pomocą termostatu ( C )- produkcja niemiecka, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, zdejmowana rynna ociekowa do zbierania nadmiaru ciasta, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone - o podłączeniu urządzenia do zasilania, urządzenie przystosowane zarówno do przygotowywania gofrów z ciasta własnego pomysłu, jak i gotowych ciast lub mrożonych wsadów

20 Model Gofrownica Amore WE-01 pojedyncza WE-21 podwójna Wymiary zewnętrzne 300 x 320 x x 320 x 300 Wymiar pojedynczego gofra [mm] Ø 190 Ø 190 Zakres regulacji temp. [ C] do 300 do 300 Czas przygotowania[min] ok. 2,5 ok. 2,5 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 3 220, ,- gofry w kształcie serc, ułożone w okrąg, możliwość wymiany wkładu na inny: gofry Bruxelles, Waffelino, Ti amo, Gelato, żeliwne płyty grzejne (dolna i górna) zapewniające równomierne rozprowadzenie ciepła, temperatura urządzenia regulowana za pomocą termostatu ( C )- produkcja niemiecka, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone - o podłączeniu urządzenia do zasilania, urządzenie przystosowane zarówno do przygotowywania gofrów z ciasta własnego pomysłu, jak i gotowych ciast lub mrożonych wsadów. wymienny wkład

21 Model Gofrownica Bruxelles WE-02 pojedyncza WE-22 podwójna Wymiary zewnętrzne 300 x 320 x x 320 x 300 Wymiar pojedynczego gofra [mm] ok. 105 x 165 x 280 ok. 105 x 165 x 280 Zakres regulacji temp. [ C] do 300 do 300 Czas przygotowania [min] ok. 2,5 ok. 2,5 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 3 220, ,- gofry typu Bruxelles, duża kratka 3 x 5 (20 x 25 mm), możliwość wymiany wkładu na inny: gofry Amore, Waffelino, Ti amo, Gelato, żeliwne płyty grzejne (dolna i górna) zapewniające równomierne rozprowadzenie ciepła, temperatura urządzenia regulowana za pomocą termostatu ( C )- produkcja niemiecka, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone - o podłączeniu urządzenia do zasilania, urządzenie przystosowane zarówno do przygotowywania gofrów z ciasta własnego pomysłu, jak i gotowych ciast lub mrożonych wsadów. wymienny wkład

22 Model Gofrownica Waffelino WE-03 pojedyncza WE-23 podwójna Wymiary zewnętrzne 300 x 320 x x 320 x 300 Wymiar pojedynczego gofra [mm] ok. 49 x 205 x 26 ok. 49 x 205 x 26 Zakres regulacji temp. [ C] do 300 do 300 Czas przygotowania [min] ok. 2,5 ok. 2,5 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 3 220, ,- gofry na patyku (4 sztuki w modelu pojedynczym, 8 sztuk w modelu podwójnym), możliwość wymiany wkładu na inny: gofry Amore, Bruxelles, Ti amo, Gelato, płyty grzejne z warstwą teflonową (dolna i górna), temperatura urządzenia regulowana za pomocą termostatu ( C )- produkcja niemiecka, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone - o podłączeniu urządzenia do zasilania, urządzenie przystosowane zarówno do przygotowywania gofrów z ciasta własnego pomysłu, jak i gotowych ciast lub mrożonych wsadów. wymienny wkład

23 Model Gofrownica Ti amo WE-04 pojedyncza WE-24 podwójna Wymiary zewnętrzne 300 x 320 x x 320 x 300 Wymiar pojedynczego gofra [mm] ok. 150 x 125 x 30 ok. 150 x 125 x 30 Zakres regulacji temp. [ C] do 300 do 300 Czas przygotowania [min] ok. 2,5 ok. 2,5 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 3 220, ,- gofry na patyku w kształcie serc, możliwość wymiany wkładu na inny: gofry Amore, Bruxelles, Waffelino, Gelato, żeliwne płyty grzejne (dolna i górna) zapewniające równomierne rozprowadzenie ciepła, temperatura urządzenia regulowana za pomocą termostatu ( C )- produkcja niemiecka, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone - o podłączeniu urządzenia do zasilania, urządzenie przystosowane zarówno do przygotowywania gofrów z ciasta własnego pomysłu, jak i gotowych ciast lub mrożonych wsadów. wymienny wkład

24 Model Gofrownica Gelato WE-05 pojedyncza WE-25 podwójna Wymiary zewnętrzne 300 x 320 x x 320 x 300 Wymiar pojedynczego gofra [mm] ok. 232 x 232 x 10 ok. 232 x 232 x 10 Zakres regulacji temp. [ C] do 300 do 300 Czas przygotowania [min] ok. 2,5 ok. 2,5 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Waga [kg] Cena netto [PLN] 3 220, ,- ciasto w kształcie rożków do lodów, możliwość wymiany wkładu na inny: gofry Amore, Bruxelles, Waffelino Ti amo, żeliwne płyty grzejne (dolna i górna) zapewniające równomierne rozprowadzenie ciepła, temperatura urządzenia regulowana za pomocą termostatu ( C )- produkcja niemiecka, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone - o podłączeniu urządzenia do zasilania, urządzenie przystosowane zarówno do przygotowywania produktów z ciasta własnego pomysłu, jak i gotowych ciast lub mrożonych wsadów. INNE WKŁADY DOSTĘPNE NA ZAMÓWIENIE:

25 Naleśnikarki Model CR-E 40 pojedyncza CR-E 240 podwójna Wymiary zewnętrzne 500 x 450 x x 450 x 220 Zasilanie [V] 230; ; 400 Moc [W] Wymiar płyty [mm] Ø 400 Ø 400 Waga [kg] Cena netto [PLN] 1 497, ,- powlekane teflonem, żeliwne płyty do bezpośredniego smażenia, równomierna temperatura na całej powierzchni płyty, obudowa ze stali nierdzewnej, płynna regulacja temperatury za pomocą termostatu od 50 do 300 C, lampki kontrolne, w dolnej części obudowy szuflada do przechowywania gotowych placków, w wyposażeniu jeden drewniany patyk do rozprowadzania ciasta. Toster DT Classic Wymiary zewnętrzne 570 x 480 x 430 Zasilanie [V] 230 Moc [W] 3500 Masa [kg] 25 Cena netto [PLN] 2 977,- toster z przenośnikiem taśmowym, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej, trzy programy temperatury (do 300 C), czas osiągnięcia zadanej temperatury: 50 sek, wyposażony w tacę na okruchy, wysokość otworu wsadowego 15 cm, koszyk na pieczywo wykonany ze stali nierdzewnej, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone- o podłączeniu urządzenia do zasilania

26 Kontakt grille ryflowane Model KG 2735 E KG 2745 E KG 5530 DE Wymiary zewnętrzne 410 x 500 x x 480 x x 440 x 300 Strefy grzewcze 1 1 poszerzona 2 Wymiary powierzchni grzewczej [mm] 360 x x x 240 Sterowanie 1 termostat 1 termostat 2 niezależne termostaty Zasilanie [V] Moc [W] Zakres regulacji temperatury do 300 C do 300 C do 300 C Masa [kg] Cena netto [PLN] 1 175, , ,- opiekanie obustronne, wyposażony w żeliwne płyty grzewcze, dolna i górna płyta ryflowana, elementy elektryczne i grzałki całkowicie zabudowane i niedostępne z zewnątrz, górna płyta zbalansowana, sprężyna dociskowa dopasowana tak, aby umożliwić dokładną obróbkę porcji, temperatura sterowana za pomocą termostatu ( C) produkcja niemiecka, wyposażony w rynienkę ociekową, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone- o podłączeniu urządzenia do zasilania. KG 2735 E KG 5530 DE

27 Kontakt grille mieszane Model KG 2745 G KG 5530 G KG 2745 GDT Wymiary zewnętrzne 510 x 500 x x 440 x x 500 x 300 Strefy grzewcze 1 poszerzona 2 poszerzone 2 Wymiary powierzchni grzewczej [mm] 450 x x x 270 Sterowanie 1 termostat 2 termostaty (góra i dół) 2 niezależne termostaty (osobna regulacja góry i dołu) Zasilanie [V] 230; ; ; 400 Moc [W] Zakres regulacji temperatury do 300 C do 300 C do 300 C Masa [kg] Cena netto [PLN] 1 377, , ,- opiekanie obustronne, wyposażony w żeliwne płyty grzewcze, dolna płyta gładka, górna płyta ryflowana, elementy elektryczne i grzałki całkowicie zabudowane i niedostępne z zewnątrz, górna płyta zbalansowana, sprężyna dociskowa dopasowana tak, aby umożliwić dokładną obróbkę porcji, wyposażony w rynienkę ociekową, izolowane uchwyty, zielone światło kontrolki informuje o pracy grzałek, czerwone- o podłączeniu urządzenia do zasilania. KG 2745 GDT niezależna regulacja góry i dołu KG 5530 G KG 2745 G

28 Urządzenie do popcornu 39A Wymiary zewnętrzne 495 x 362 x 638 Zasilanie [V] 230 Moc [W] 1200 Wydajność 135 porcji 30 g/h Cena netto [PLN] 5 617,- wsad 4 uncje (ok. 4 x 30 g), temperatura kontrolowana termostatem, niklowany, stalowy zbiornik do przygotowywania popcornu, krawędzie boczne wykonane ze stopu aluminium, obudowa emaliowana dostępne inne kolory obudowy oraz modele o większych wydajnościach. 39D-A wsad 6 uncji 135 porcji/h, kolor drewnopodobny G8-Y wsad 8 uncji 170 porcji/h, kolor stalowy

29 CIĄGI KUCHENNE

30 Model C4EA77 C4EF77 Wym. zewnętrzne 700 x 717 x x 717 x 850 Moc palników [kw] Trzony kuchenne elektryczne Linia x 1,5 2 x 2,6 2 x 1,5 2 x 2,6 Moc piekarnika [kw] - 5,3 Moc całkowita [kw] 8,2 13,5 Wymiary piekarnika x 660 x 310 Waga [kg] Cena netto [PLN] 4 824, ,- trzony wolnostojące, elektryczne, z piekarnikiem lub na podstawie otwartej, przelotowej, 4 palniki wykonane z żeliwa o średnicy 15 i 20 cm; sterowane niezależnie; 6(+1) poziomów termostatu zapewnia optymalne zużycie energii,, zabezpieczenie przed przegrzaniem, wodoszczelny, tłoczony blat zapobiega przelewaniu się płynów i zapewnia łatwiejsze utrzymanie w czystości, wskaźniki informujące o pracy poszczególnych palników, nóżki z regulacją od 15cm do 20 cm, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304. C4EA77 C4EF

31 Model C4SA77 C4SF77 C6SA7 C6SFA77 Wym. zewnętrzne 700 x 717 x x 717 x x x Moc palników [kw] Trzony kuchenne gazowe Linia x 3,5 2 x 6,0 2 x 3,5 2 x 6,0 trzony wolnostojące, gazowe, z piekarnikiem lub na podstawie otwartej, przelotowej, palniki jedno lub dwukoronowe, wykonane z żeliwa chromowego z mosiężnymi koronami; samostabilizujący się płomień; płomyk pilotujący; zawór bezpieczeństwa wyposażony w termoparę, wodoszczelny, tłoczony blat zapobiega przelewaniu się płynów i zapewnia łatwiejsze utrzymanie w czystości, nóżki z regulacją od 15cm do 20 cm, obudowa wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304. C4SF77 3 x 3,5 3 x 6,0 3 x 3,5 3 x 6,0 Moc piekarnika [kw] - 6,0-6,0 Moc całkowita [kw] ,5 34,5 Wymiary piekarnika x 660 x x 660 x 310 Waga [kg] Cena netto [PLN] 5 215, , , ,- C4SA77 C6SFA

32 Linia 700 Domina Linia kuchenna Domina jest odpowiedzią na potrzeby użytkowników, które dotyczą elastyczności, solidności i najwyższej jakości produktu. Spełnia ona wszystkie zadania wielkiej kuchni nawet na ograniczonej powierzchni. Domina jest rozwiązaniem w pełni modularnym dzięki możliwości wyboru między modułami nadstawkowymi, wolnostojącymi i podwieszanymi

33 Wolnostojące trzony kuchenne gazowe z piekarnikiem Domina 700 Model G4SF77 G4SF77P G4SFE77 G6SFA77 G6SFEA77 G6SF77M Wym. zewnętrzne Wym. piekarnika Palniki [szt.] 3,5 kw 6 kw Moc piekarnika gazowego [kw] 700x 730x x660 x x 730x x660 x x 730x x660 x x 730x x660 x x 730x x660 x x 730x x660 x Moc razem [kw] ,5 28,5 36,5 Moc piekarnika elektrycznego [kw] - - 5,3-5,3 - Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] , , , , , ,- 3 3 trzony wolnostojące, gazowe, piekarnik gazowy lub elektryczny, liczba palników: 4 lub 6 (o mocy 3,5 kw lub 6 kw), palniki przystosowane do naczyń o średnicy do 40 cm. Moc planików [kw]

34 Trzony kuchenne gazowe nadstawkowe Domina 700 Model G2S77 G4S77 G4S77P G6S77 Wym. zewnętrzne 400x730x x730x x730x x730x250 Palniki [szt.] 3,5 kw 6 kw 1 1 Moc razem [kw] 9, ,5 Waga [kg] Cena netto [PLN] 3 474, , , , trzony nastawne, gazowe, liczba palników: 2, 4 lub 6 (o mocy 3,5 kw lub 6 kw), palniki przystosowane do naczyń o średnicy do 40 cm. G4S77 G2S77 Moc planików [kw]

35 Model Wym. zewnętrzne Wym. piekarnika Palniki [szt.] 1,5 kw 2,6 kw Moc piekarnika elektrycznego [kw] Trzony kuchenne elektryczne z piekarnikiem Domina 700 E4F77 wolnostojące E4F77Q wolnostojące E6FA77 wolnostojące E277 nastawne E477 nastawne 700x730x x730x x730x x730x x730x x660x x660x x660x ,3 5,3 5,3 - - Moc razem [kw] 13,5 15,7 17,6 4,1 8,2 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] , , , , , trzony wolnostojące/nastawne, elektryczne, liczba palników: 2, 4 lub 6 (o mocy 1,5 kw lub2,6 kw). E277 E4F77 E6FA

36 Trzony kuchenne elektryczne indukcyjne nadstawkowe Domina 700 Model E477I E777I Wym. zewnętrzne 400x730x x730x250 Strefy 3,5 kw [szt.] 2 4 Moc [kw] 7 14 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] , ,- trzony nastawne, elektryczne, indukcyjne, strefy grzewcze sterowane niezależnie, zaznaczone jasnym obrysem (Ø220 mm), płyta nagrzewa się tylko w miejscu, gdzie bezpośrednio postawione jest naczynie, wyjątkowa łatwość czyszczenia i utrzymania urządzeń, oszczędność energii nawet do 50%. E777I Indukowane pole elektromagnetyczne odbierane jest tylko przez dno garnka, co zapewnia wyjątkową oszczędność energii oraz lepsze warunki pracy w kuchni

37 Wolnostojący trzon kuchenny gazowy z dużą płytą i piekarnikiem Domina 700 Model GTF77 Wym. zewnętrzne 700x730x850 Moc płyty [kw] 9 Moc piekarnika [kw] 6 Moc razem [kw] 15 Waga [kg] 120 Cena netto [PLN] ,- wolnostojący trzon kuchenny gazowy z dużą płytą i piekarnikiem, wymiary piekarnika: 560x660x310 mm, grubość płyty: 10 mm. GTF77 Dostępne także inne modele: GT77 GT2SDFA

38 Warniki do gotowania makaronu na podstawie z drzwiami Domina 700 Model GC477 SC GC777 SC EC477 SC EC777 SC Wym. zewnętrzne 400x730x x730x x730x x730x850 Wym. zbiornika 310x340x x310x x340x x310x300 Pojemność [l] Moc palników [kw] 8,5 13,6 - - Moc elekt. [kw] - - 5,5 9 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] 9 147, , , ,- wolnostojące warniki do gotowania makaronu, na podstawie, z drzwiami, 1 komora o pojemności 26 litrów lub 40 litrów, kosze dostarczane są opcjonalnie, możliwość podłączenia do wody bieżącej. EC477 SC Układ koszy do modeli GC477, EC 477 B A B B B Układ koszy do modeli GC777, EC 777 B B B GC777 SC A B

39 Model GF477B GF4772VB GF777B EF477 EF4772V EF777 Wym. zewnętrzne Wym. zbiornika Wolnostojące frytownice na podstawie z drzwiami Domina x 730x x340 x x 730x x340 x x 730x x340 x x 730x x340 x x 730x x340 x x 730x x340 x420 Pojemność [l] Moc gaz. [kw] 10,5 10,5 10,5+10, Moc elekt. [kw] ,5 9+9 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] 8 356, , , , , ,- frytownice wolnostojące, elektryczne i gazowe, modele gazowe z palnikami wbudowanymi w zbiornik (płomień poziomy) (dostępne także modele z palnikami na zewnątrz zbiornika: GF477IM, GF777IM), termostatyczna kontrola temperatury (zakres od 90 do 190 C), duża powierzchnia strefy zimnej zapewnia dłuższe utrzymanie wysokiej jakości tłuszczu w zbiorniku oraz łatwiejsze usuwanie resztek. EF777 GF4772VB

40 Frytownice nadstawkowe Domina 700 Model GF477TS GF777TS EF477T EF777T EF4772VT Wym. zewnętrzne Wym. zbiornika 400x 730x250/ x340 x x 730x250/ x340 x x 730x x340 x x 730x x340 x x 730x x340 x200 Pojemność [l] Moc gaz. [kw] 7,4 7,4+7, Moc elekt. [kw] ,5 9+9 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] 7 410, , , , ,- frytownice nadstawkowe, elektryczne i gazowe, modele gazowe z palnikami wbudowanymi w zbiornik (płomień poziomy), termostatyczna kontrola temperatury (zakres od 90 do 190 C), duża powierzchnia strefy zimnej zapewnia dłuższe utrzymanie wysokiej jakości tłuszczu w zbiorniku oraz łatwiejsze usuwanie resztek. EF477T GF477TS

41 Płyty grillowe bezpośredniego smażenia nadstawkowe gazowe Domina 700 Model Wym. zewnętrzne Wym. płyty GFT477 L gładka 400x 730x250 GFT477 R ryflowana 400x 730x250 GFT777 L gładka 700x 730x250 GFT777 R ryflowana 700x 730x250 GFT777 LR ½ gł. ½ ryfl. 700x 730x x x x x x500 Palniki [szt.] Moc razem [kw] 5,5 5, Waga [kg] Cena netto [PLN] 5 234, , , , ,- płyty grillowe nadstawkowe, gazowe, powierzchnia płyty gładka, ryflowana lub mieszana, termostatyczna kontrola temperatury, w ofercie występują także modele chromowane. GFT477 R GFT777 L GFT777 LR GFT477 L

42 Płyty grillowe bezpośredniego smażenia elektryczne nadstawkowe Domina 700 Model Wym. zewnętrzne Wym. płyty EFT477 L gładka 400x 730x250 EFT477 R ryflowana 400x 730x250 EFT777 L gładka 700x 730x250 EFT777 R ryflowana 700x 730x250 EFT777 LR ½ gł. ½ ryfl. 700x 730x x x x x x500 Palniki [szt.] Moc [kw] Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] 5 504, , , , ,- płyty grillowe nadstawkowe, elektryczne, powierzchnia płyty gładka, ryflowana lub mieszana, termostatyczna kontrola temperatury, w ofercie występują także modele chromowane. EFT777 LR EFT477 L EFT477 R

43 Płyty grillowe bezpośredniego smażenia gazowe Domina 700 Model Wym. zewnętrzne Wym. płyty GFTA777 L gładka 700x 730x850 GFTA777 R ryflowana 700x 730x850 GFTA777LR ½ gł. ½ ryfl. 700x 730x x x x500 Palniki [szt.] Moc razem [kw] Waga [kg] Cena netto [PLN] , , ,- płyty grillowe wolnostojące, gazowe, powierzchnia płyty gładka, ryflowana lub mieszana, termostatyczna kontrola temperatury, w ofercie występują także modele chromowane. GFTA477 L GFTA777 LR

44 Grille lawowe nadstawkowe Domina 700 Model GPL477 GPL777 Wym. zewnętrzne 400x730x x730x250 Wym. płyty 330x510 2x(330x510) Moc [kw] 7,3 14,6 Waga [kg] Cena netto [PLN] 6 473, ,- grille lawowe gazowe nadstawkowe, jeden lub dwa palniki o mocy 7,3 kw, dostępne wersje wolnostojące. Bemary elektryczne nadstawkowe Domina 700 Model EBM477 EBM777 Wym. zewnętrzne 400x730x x730x250 Wym. zbiornika 310x510x x510x160 Pojemność 1 x GN 1/1 2 x GN 1/1 Moc [kw] 1,5 3 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] 4 599, ,- EBM777 nadstawkowe bemary elektryczne, pojemność 1 x GN 1/1 lub 2 x GN 1/1, dostarczane bez pojemników. EBM

45 Patelnie uchylne z przechyłem ręcznym Domina 700 Model GBR77 EBR77 Wym. zewnętrzne 800x730x x730x850 Wym. misy 707x480x x480x164 Powierzchnia obróbki [dm²] Pojemność misy [l] Moc gaz. [kw] 13,5 - Moc elekt. [kw] 0,2 9 Moc razem [W] 13,7 9 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] , ,- uchylne patelnie z przechyłem ręcznym, gazowe lub elektryczne, misa ze stali nierdzewnej, termostatyczna kontrola temperatury. Kotły warzelne Domina 700 Model G50I77 E50I77 Wym. zewnętrzne 700x730x x730x850 Wym. wewnętrze (Ø x H) [mm] 400x x420 Pojemność [l] Moc gaz. [kw] 12,5 - Moc elekt. [kw] - 9 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] , ,- kotły warzelne elektryczne lub gazowe, grzanie pośrednie (typu bemar)

46 Elementy neutralne/blaty robocze Domina 700 Model N477 N777 Wym. zewnętrzne 400x700x x700x250 Waga [kg] Cena netto [PLN] 1 743, ,- Podstawy chłodnicze z chłodzeniem wymuszonym Domina 700 Model BR2C77 2 szuflady BR2P77 2 x drzwi BR3C77 3 szuflady BR3P77 3 x drzwi Wym. zewnętrzne 1200x700x x700x x700x x700x600 Moc [kw] 0,35 0,35 0,45 0,45 Zasilanie [V] Waga [kg] Cena netto [PLN] , , , ,- Model Podstawy szafkowe Domina 700 NSAP277 frontowy panel stały NSA477 otwarte NSA777 otwarte NSA877 otwarte Wym. zewnętrzne 200x700x x700x x700x x700x600 Waga [kg] Cena netto [PLN] 1 513, , , ,- NSAP277 NSA

47 Linia 600 Minima Linia kuchenna Minima zaprojektowana została dla kuchni profesjonalnych, w których przestrzeń dostępna do zabudowy jest niewielka. Doświadczenie i najwyższej klasy światowa technologia stosowana przez producenta na etapie projektu i podczas produkcji linii pozwoliły stworzyć rozwiązanie, które można zastosować w najtrudniejszych sytuacjach. Dostępne różne wielkości modułów, zabudowy i różne wersje zasilania pozwalają na tworzenie wielu kombinacji urządzeń nawet na przestrzeni bardzo ograniczonej. G4SF6 E46 SZCZEGÓŁY ORAZ CENY URZĄDZEŃ Z LINI 600 DOSTĘPNE W NASZYM CENNIKU 2012 EF66 EC66 EBM

48 Linia 900 Magis Magistra Linia kuchenna Magis Magistra to propozycja dla dużych obiektów gastronomicznych, takich jak: hotele, stołówki, kantyny, jadłodajnie, restauracje i inne gdzie wymagane jest przygotowywanie tych samych potraw w dużych ilościach. Urządzenia dostępne są w wersjach wolnostojących (na szafkach) w dwóch podstawowych modułach: 450 i 900 mm. Wysoki standard higieniczny, wygoda i bezpieczeństwo obsługi, łatwość codziennego czyszczenia to tylko niektóre cechy, które wyróżniają linię Magis Magistra. Urządzenia dostępne są w wersjach gazowych, elektrycznych. SZCZEGÓŁY ORAZ CENY URZĄDZEŃ Z LINI 900 DOSTĘPNE W NASZYM CENNIKU

49 PIECE KONWEKCYJNO PAROWE, PIECE KONWEKCYJNE CUKIERNICZO PIEKARNICZE ŚRODKI MYJĄCE na str. 235 PODSTAWY POD PIECE na str. 171

50 KONKURENCYJNE I UNIKALNE ROZWIĄZANIA Elastyczność: jedyny producent posiadający w ofercie tak szeroki wybór pieców: o 7 rozmiarów, w tym unikalny: 16 półek, o 2 sposoby sterowania: ręczne i elektroniczne, o 2 systemy parowania: iniekcja i generator pary/iniekcja, o 2 sposoby zasilania: elektryczne i gazowe, o Linie specjalne np.: piece piekarnicze, rozwiązania dla statków, indywidualne rozwiązania dla klientów sieciowych. Komora robocza o unikalnym trapezoidalnym kształcie zapewniająca idealny obieg powietrza i znaczne skrócenie czasu rozgrzewania. Podwójna izolacja komory roboczej (60 mm) gwarantująca (w modelach elektrycznych): o obniżenie zużycia energii elektrycznej o 30% w stosunku do rozwiązań konkurencyjnych, o obniżenie poziomu hałasu do 53 db, o najniższe wahania temperatury w czasie pracy (+/ 2,2 C). TFC (TotalFanControl) Dwukierunkowy wentylator z pełną kontrolą prędkości obrotowej (9 stopni - od 20 do 100%) idealne dopasowanie intensywności obiegu powietrza do rodzaju przygotowywanych potraw, istotne szczególnie podczas pieczenia delikatnych ciast, np. bezy. Dostępny standardowo we wszystkich wersjach pieców HOUNÖ. Wielopunktowa, zewnętrzna sonda rdzeniowa niezawodność, bezpieczeństwo, higiena. Możliwość podłączenia drugiej, niezależnej sondy rdzeniowej jako opcja w modelach ze sterowaniem elektronicznym. Rozwiązania związane z bezpieczeństwem, ergonomią i higieną: o Płaski panel sterujący z ekranem LCD, lekko obrócony w stronę obsługującego; intuicyjne, obrazkowe menu, komunikaty tekstowe w języku polskim. o Automatyczna wymiana wody w generatorze pary przy każdym pierwszym dziennym użyciu trybu parowania gwarancja używania zawsze świeżej wody do gotowania na parze. o Wentylowane, podwójnie szklone, panoramiczne drzwi z przestrzenią powietrzną i wyobloną przednią szybą, objętą 10 letnią gwarancją producenta. o Klamka ze stali nierdzewnej z dwustopniowym systemem otwierania. o Automatyczne zatrzymanie otwarcia drzwi w pozycji 110 i 180. o Drzwi zawieszone po stronie lewej; możliwość zamówienia pieca z drzwiami zawieszonymi po stronie prawej bez dopłat; możliwość zmiany strony zawieszenia drzwi w trakcie eksploatacji. o Zintegrowany system odprowadzenia skroplin; rynienka ociekowa ze stali nierdzewnej skutecznie wyłapuje skropliny z drzwi i wnętrza pieca i odprowadza je do odpływu, minimalizując ryzyko śliskiej podłogi. o Dostęp serwisowy od frontu pieca. Automatyczny system mycia z ramieniem myjącym CombiWash : o Znacznie zredukowane zużycie wody i detergentów. o Działanie w obiegu zamkniętym brak fizycznego kontaktu osób z obsługi z substancjami chemicznymi. o Możliwość używania dowolnych profesjonalnych środków myjących. o 4 programy mycia do wyboru w zależności od stopnia zabrudzenia komory roboczej

51 CombiPlus - system łączenia niezależnych pieców. Oszczędność miejsca i energii elektrycznej, poprawa funkcjonalności i elastyczności: łączone piece mogą być różnych typów i wymiarów i mogą działać niezależnie. Ze względu na wysokość całkowitą zestawu system polecany jest do łączenia pieców o pojemnościach: półek oraz półek (dotyczy modeli elektrycznych). PassThrough opcja polegająca na zastosowaniu drugich drzwi zamiast tylnej ściany pieca konwekcyjno parowego. Konstrukcja ta pozwala na oddzielenie potraw przygotowywanych od gotowych, czyli zapobiega możliwości krzyżowania dróg brudnej i czystej. Opcja dostępna dla pieców o wymiarach 1.06, 1.10 (dotyczy modeli elektrycznych). Zintegrowany filtr tłuszczowy (dotyczy modeli elektrycznych): o System kieruje nadmiar wydzielanego tłuszczu bezpośrednio do pojemnika umieszczonego pod piecem. o Zapobiega zapychaniu odpływów tężejącym tłuszczem. o Nie zajmuje miejsca w komorze roboczej. o Rozwiązanie niezbędne przy obróbce potraw wydzielających duże ilości tłuszczu, np. drób. o Opcja dostępna dla pieców o wymiarach 1.06, Zintegrowany okap z kondensacją (dotyczy modeli elektrycznych): o Uniezależnia piec konwekcyjno parowy od systemu wentylacji mechanicznej. o Po rozszczelnieniu komory roboczej (pierwszy stopień otwarcia drzwi) wychwytuje i kondensuje opary wydobywające się z pieca, a skropliny kieruje do odpływu. o Sterowanie okapem z panelu sterującego urządzenia. Tryb rozrostu ciast w piecach konwekcyjno parowych i piekarniczych: program do wstępnej obróbki termicznej ciast, np. ciasta na pieczywo, zmieniający piec konwekcyjno parowy w komorę rozrostową. Program realizowany jest w idealnych warunkach (temperatura i wilgotność), niezbędnych do prawidłowego rozrostu ciasta. Istnieje możliwość ustawienia własnych parametrów procesu

52 Wersje morskie (dotyczy modeli elektrycznych): o Zasilanie przystosowane do wszystkich opcji stosowanych na statkach. o Drzwi wyposażone w amortyzator pneumatyczny, zapobiegający niepożądanemu zatrzaskiwaniu bądź otwieraniu drzwi na wzburzonym morzu. o Prowadnice tac wyposażone w stopery z przodu i z tyłu komory roboczej: zapobiegają przesuwaniu się pojemników GN podczas kołysania i są gwarancją poprawnego obiegu powietrza w komorze roboczej w każdych warunkach. o Podstawy przystosowane do zamocowania na stałe do pokładu. Wykonanie w całości z najwyższej jakości stali nierdzewnej BS 304 S 31. Trwałość i długoletnią eksploatację urządzeń gwarantuje wykonanie z stali nierdzewnej również takich elementów jak klamka drzwiowa, rynienka ociekowa, czy pokrętło w wersjach pieców ze sterowaniem ręcznym. Wszystkie niezbędne akcesoria, udogodnienia i rozwiązania poprawiające higienę, bezpieczeństwo i funkcjonalność urządzenia dostępne są bez dopłat, w standardzie wykonania linii ze sterowaniem elektronicznym. Piece konwekcyjno parowe HOUNÖ jako jedyne na świecie objęte są 4 letnią gwarancją producenta. PODSTAWY POD PIECE KONWEKCYJNO-PAROWE Podstawy pod piece 6 x GN 10 x GN Model 001/01 001/02 Wymiary zewnętrzne (L x B x H) [mm] 903 x 557 x x 557 x 850 Liczba prowadnic tac [szt.] 2 x 5 2 x 9 Dopasowane pod piece o pojemności 10 x GN 1/1 (C 1.10, CPE 1.10, K 1.10, KPE 1.10) 6 x GN 1/1 (C 1.06, CPE 1.06, K 1.06, KPE 1.06) Cena netto [PLN] 1 272, ,- podstawy z dwoma blokami prowadnic na pojemniki GN 1/1, z tyłu ograniczenia zapobiegające wypadaniu pojemników, stopki metalowe z regulowaną wysokością o zwiększonej nośności, w narożnikach 4 gniazda na nogi pieca z ogranicznikami. 001/

53 Piec konwekcyjno-parowy CombiSlim C (zasilanie elektryczne, sterowanie manualne, iniekcja) Wymiary zewnętrzne Pojemność Zakres temperatur roboczych: 515 x 630 x x 2/3 GN rozstaw 40mm C Przegrzanie do 300 C Zasilanie [V] 400 Moc [kw] 5,4 Waga [kg] 55 Cena netto [PLN] ,- Technologia systemu parowania: iniekcja. Sterowanie manualne z możliwością wprowadzenia i zapamiętania 50 programów 10-cio krokowych. Panel sterujący z wyświetlaczem cyfrowym i pokrętłem sterującym. Dostępne tryby pracy: o konwekcja (gorące powietrze) C, o parowanie przy użyciu systemu iniekcyjnego C, o NOWOŚĆ CombiSmart 10 stopniowa kontrola wilgotności (wybór od 10 do 100 stopni, zakres temperatury C), o regeneracja potraw C (Cook&Regen), o tryb rozrostowy do ciast C. Dwukierunkowy wentylator z pełną kontrolą prędkości obrotowej (9 stopni - 20 do 100%). W wyposażeniu standardowym: o wielopunktowa sonda rdzeniowa, o półautomatyczny system myjący, o prysznic gastronomiczny, Funkcje dodatkowe w wyposażeniu standardowym: o Przegrzanie komory do 300 C. System diagnostyczny z kodami błędów. Bezpieczne i funkcjonalne drzwi przeszklone: o Wentylowane, podwójnie szklone, panoramiczne drzwi z przestrzenią powietrzną i wyobloną przednią szybą, objętą 10 letnią gwarancją producenta. o Klamka ze stali nierdzewnej z dwustopniowym systemem otwierania. o Automatyczne zatrzymanie otwarcia drzwi w pozycji 110 i 180. o Drzwi zawieszone po stronie lewej; możliwość zamówienia pieca z drzwiami zawieszonymi po stronie prawej bez dopłat; możliwość zmiany strony zawieszenia drzwi w trakcie eksploatacji. o

54 o Zintegrowany system odprowadzenia skroplin; rynienka ociekowa ze stali nierdzewnej skutecznie wyłapuje skropliny z drzwi i wnętrza pieca i odprowadza je do odpływu, minimalizując ryzyko śliskiej podłogi. Prowadnice tac ze stoperami z przodu i z tyłu: tace umieszczone są zawsze prawidłowo, przez co nie zakłócają obiegu powietrza w komorze roboczej. 4 lata gwarancji. Przyłącze wody: 3/4" RG zewnętrzne (woda miękka), Odpływ: Ø40 mm zewnętrzne ŚRODKI MYJĄCE na str. 235

55 Piec konwekcyjno-parowy CombiSlim CPE (zasilanie elektryczne, sterowanie elektroniczne, iniekcja) Wymiary zewnętrzne Pojemność Zakres temperatur roboczych: 515 x 630 x x 2/3 GN rozstaw 40mm C Przegrzanie do 300 C Zasilanie [V] 400 Moc [kw] 5,4 Waga [kg] 55 Cena netto [PLN] ,- Technologia systemu parowania: iniekcja. Sterowanie elektroniczne z możliwością wprowadzenia i zapamiętania 200 programów 10-cio krokowych. Płaski panel sterujący z ekranem LCD, lekko obrócony w stronę obsługującego; intuicyjne, obrazkowe menu, komunikaty tekstowe w języku polskim. Dostępne tryby pracy: o konwekcja (gorące powietrze) C, o parowanie przy użyciu systemu iniekcyjnego C, o NOWOŚĆ CombiSmart 10 stopniowa kontrola wilgotności (wybór od 10 do 100 stopni, zakres temperatury C), o regeneracja potraw C (Cook&Regen), o tryb rozrostowy do ciast C, o Delta-T: program do długotrwałej, delikatnej obróbki cieplnej z użyciem sondy rdzeniowej (temperatura w komorze pieczenia wzrasta proporcjonalnie do temperatury wnętrza potrawy). o Cook-and-Hold: program utrzymywania dań w komorze pieczenia po zakończeniu procesu obróbki cieplnej, bez utraty właściwości smakowych i odżywczych. o dodatkowo możliwość ręcznego nawilżania komory roboczej. Dwukierunkowy wentylator z pełną kontrolą prędkości obrotowej (9 stopni - 20 do 100%). W wyposażeniu standardowym : o wielopunktowa sonda rdzeniowa, o Automatyczny system mycia z ramieniem myjącym CombiWash : znacznie zredukowane zużycie wody i detergentów, działanie w obiegu zamkniętym brak kontaktu obsługi z detergentami, możliwość używania dowolnych profesjonalnych środków myjących, 4 programy mycia do wyboru w zależności od stopnia zabrudzenia komory roboczej. o Prysznic gastronomiczny,. o Schładzanie komory roboczej