Wina musujące i szampany...str...3. Włoskie wina białe...str Włoskie wina różowe...str Piemont, Toskania, Abruzja

Transkrypt

1 SPARKLING WINES & CHAMPAGNES KARTA WIN Spis treści Wina musujące i szampany...str...3 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Włoskie wina białe...str Friuli 5 Umbria, Marchia, Górna Adyga 6 Abruzja, Kampania 9 Trydent, Dol. Aosty, Lazio, Sycylia, Sardynia 10 Piemont, Liguria 7 Emilia-Romagna, Veneto, Toskania 8 ró owe, rossati ROSE ITALIAN Włoskie wina różowe...str...11 Piemont, Toskania, Abruzja czerwone, rossi RED ITALIAN Włoskie wina czerwone...str Veneto 12 Umbria, Marchia 18 Friuli, Trydent 13 Lazio,Abruzja,Molise,Apulia 19 G.Adyga, Lombardia, Liguria 14 Apulia, Kampania, Piemont 15 Bazylikata, Kalabria 20 Emilia-Romagna, Toskania 16 Sycylia, Sardynia 21 Toskania 17 WINES OF THE WORLD wina wiata, vini del mondo Wina Świata...str Polska 23 Hiszpania, Portugalia 29 Słowacja, Węgry, Grecja 24 Chile, Argentyna, Urugwaj 30 Austria 25 USA, Australia 31 Niemcy 26 Nowa Zelandia, RPA 32 Francja Gruzja, Izrael, Liban 33 SWEET WINES wina s odkie, vini dolci Wina słodkie...str Włochy 35 Europa 36

2 Vini al bicchiere / Wina na kieliszki Wines by the glass bianco / białe / white Vino bianco della casa 10 cl 8,00 Białe wino domu / white house wine 40 cl 28,00 70 cl 49,00 Chardonnay ~ MandraRosa ~ I.G.T cl 12,00 SETTESOLI Sicilia - Italia 75 cl 78,00 Lugana ~ Sant Angela ~ 2010/11 10 cl 12,00 ARGILLAIA / FABIANO Veneto - Italia 75 cl 78,00 Pinot Gris ~ Blanc ~ cl 16,00 WINNICE WZGÓRZ TRZEBNICKICH Dolny Śląsk - Poland 75 cl 110,00 Muscat Ottonel halbtrocken cl 13,00 semi-secco / pół-wytrawne / semi-dry 75 cl 85,00 FEILER-ARTINGER Burgenland - Austria Moscato d Asti ~ La Rosa Selvatica ~ D.O.C.G cl 14,00 dolce / słodkie / sweet 75 cl 91,00 ICARDI Piemonte - Italia Prosecco di Valdobbiadene D.O.C. 10 cl 12,00 wytrawne, musujące / sparkling, dry 75 cl 78,00 BOTTER Veneto - Italia rosa / różowe / rose Vino rosa della casa 10 cl 9,00 Różowe wino domu / rose house wine 40 cl 31,00 70 cl 54,00 Rondo rose cl 16,00 WINNICE WZGÓRZ TRZEBNICKICH Dolny Śląsk - Poland 75 cl 110,00 rosso / czerwone / red Vino rosso della casa 10 cl 8,00 Czerwone wino domu / red table wine 40 cl 28,00 70 cl 49,00 Bardolino Classico ~ Il Torcolo ~ D.O.C cl 12,00 FABIANO Veneto - Italia 75 cl 78,00 Primitivo di Manduria ~ Archidamo ~ D.O.C. 2008/11 10 cl 14,00 PERVINI Puglia - Italia 75 cl 91,00 Chianti Classico D.O.C.G cl 18,00 IL MOLINO DI GRACE Toscana -Italia 75 cl 120,00 Cabernet Sauvignon ~ Casillero del Diablo ~ cl 14,00 CONCHA Y TORO - Central Valley - Chile 75 cl 91,00 Zweigelt ~ Sunrise ~ 2010 semi-secco / półwytrawne / semi-dry 10 cl 12,00 H.&CH. NITTNAUS Burgenland - Austria 75 cl 78,00

3 SPARKLING WINES & CHAMPAGNES Spumanti e champagne Wina musujące i szampany Sparkling wines & champagnes Lambrusco Reggiano rosso dolce - frizzante red 75 cl 62,00 słodkie, perliste / sweet, slightly sparkling Lambrusco Reggiano D.O.C. MEDICI ERMETE - Emilia-Romagna - Italia Lambrusco (100%) Prosecco Extra Dry white 10 cl 12,00 Prosecco di Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. 75 cl 78,00 BOTTER Veneto - Italia Prosecco (100%) Prosecco Extra Dry white 75 cl 120,00 Prosecco di Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G.. FURLAN San Vendemiano - Italia Prosecco (100%) Cava Rosado - Brut rose 75 cl 110,00 D.O. Cava ROBERT MUR Penedes-Catalunya - Spain Monastrell (50%), Garnacha (30%), Trepat (20%) Franciacorta Satén Brut white 75 cl 190,00 Franciacorta D.O.C.G. LA MONTINA Lombardia - Italia Chardonnay (100%) FERRARI Rosé Brut rose 75 cl 190,00 Trento D.O.C. FERRARI Trentino - Italia Pinot Nero + Chardonnay FERRARI ~ Perle ~ Brut 2006 white 75 cl 220,00 Trento D.O.C. FERRARI Trentino - Italia Chardonnay (100%) Moët & Chandon Champagne Brut white 75 cl 270,00 A.C. Champagne MOËT & CHANDON Épernay - France Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Piper - Heidsieck Champagne Demi - Sec white 75 cl 270,00 A.C. Champagne PIPER - HEIDSIECK Reims - France Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier DOM PÉRIGNON Champagne Brut 2002 white 75 cl 1.000,00 A.C. Champagne MOËT & CHANDON Épernay - France Chardonnay + Pinot Noir

4 Vini Italiani Wina włoskie Italian wines

5 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Friuli Wenecja Julijska Pinot Grigio ~ Il Palù ~ cl 79,00 Friuli Grave D.O.C. BOTTER - Fossalta di Piave Pinot Grigio (100%) Aromat miły, owocowy z dalekimi miodowymi nutami. W smaku orzeźwiające i świeże. Friulano ~ Toc Bas ~ Rive Alte cl 120,00 Isonzo del Friuli D.O.C. RONCO DEL GELSO Togliano di Torreano Friulano (100%) Dojrzała brzoskwinia, jabłka i gruszki, orzeźwiające słodkie cytrusy, ananasy i banany. Do tego nuty orzechów i migdałów. W tle miód, kwiat lipy, frezje i genciana. Pinot Bianco cl 150,00 Collio D.O.C. VILLA RUSSIZ - Capriva del Friuli Pinot Bianco (100%) Doskonale oddany charakter szczepu. Stonowany owoc, wyraźna mineralność. Pięknie wtopiona, delikatna beczka. Dużo ciepłego alkoholu a mimo to wyraziste i przenikliwe. Pinot Grigio ~ Sot lis Rivis ~ Rive Alte cl 150,00 Isonzo del Friuli D.O.C. RONCO DEL GELSO - Cormons Pinot Grigio (100%) Bardzo ciekawa, beczkowa interpretacja Pinot Grigio. Dojrzałe owoce południowe, miód, tosty, ciepły dąb ale i wyraźna mineralność. Sporo ciała; z jednej strony pełne i krągłe z drugiej swoiście przenikliwe. Ribolla cl 490,00 Venezia Giulia I.G.T GRAVNER Ribolla Gialla (100%) Wino z uprawy biodynamicznej; tzw pomarańczowe. Wyrafinowane, o nieprzeciętnych, wykraczjących poza standardy aromatach i smaku. BREG 2001 Anfora 75 cl 480,00 Venezia Giulia I.G.T cl 500,00 GRAVNER Sauvignon Blanc (38%), Chardonnay (35%), Pinot Grigio (20%), Rieslieng italico (7%) Wino z uprawy biodynamicznej; tzw pomarańczowe. Długa maceracja na skórkach, niekontrolowana temparatura, rdzenne drożdże, trzyletnie starzenie w drewnianych kadziach. Od rocznika 2001 fermentacja wg starożytnej techniki w amforach zakopanych w ziemi. Wino szokujące, o brzoskwinioworóżowej barwie i nieprawdopodobnych aromatach.

6 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Alto Adige Südtirol / Górna Adyga Sauvignon Blanc ~ Winkl ~ cl 120,00 Südtirol Terlaner (Alto Adige Terlano) D.O.C. TERLANO - Terlan (Terlano) Sauvignon Blanc (100%) Wyraźne cytrusy i nuty agrestowe. Do tego zioła (pokrzywa), zielona papryka i kwiaty. W tle delikatna marakuja i mango. Sprężyste, przenikliwe i mineralne. Gewürztraminer cl 140,00 Südtirol (Alto Adige) D.O.C. NALS MARGREID - Nals (Nalles) Gewürztraminer (100%) Mineralne i bardzo aromatyczne liczi, płatki róży, dojrzała gruszka, melon, kwiaty, miód i likier fiołkowy. Müller Thurgau ~ Feldmarschall ~ cl 160,00 Weinberg Dolomiten I.G.T. TIEFENBRUNNER - Kurtatsch (Cortaccia) Müller Thurgau (100%) Najlepszy Müller Thurgau w Górnej Adydze! Nos i usta złożone, kamienno-mineralne. Piękne białe owoce oraz bukiet polnych kwiatów. Riesling ~ Falkenstein ~ cl 170,00 Südtirol Veinschgau (Alto Adige Valle Venosta) D.O.C FALKENSTEIN - F. Pratzner - Naturns (Naturno) Riesling (100%) Sporo krzemienia i mineralności, mocno zarysowane terroir, piękny owoc i kwasowość. Prawdopodobnie najlepszy włoski riesling! Duża klasa! NOVA DOMUS Riserva cl 220,00 Südtirol Terlaner (Alto Adige Terlano) D.O.C. TERLANO - Terlan (Terlano) Pinot Blanc (60%), Chardonnay (30%), Sauvignon Blanc (10%) Jedno z najlepszych win z Górnej Adygi! Z jednej strony krągłe z pięknie wtopioną, delikatną beczka z drugiej sprężyste z mocną mineralną ekspresją terroir. Valle d Aosta Dolina Aosty Chardonnay ~ Cuvee frissonniere Les Crêtes ~ cl 180,00 Valle d Aosta D.O.C. LES CRÊTES - Aymavilles Chardonnay (100%) Doskonałe chardonnay robione w stali (niebeczkowe). Delikatne cytrusy, grusze i agrest do tego marakuja, zioła i kwiaty. Pełne i krągłe a jednocześnie subtelnie mineralne.

7 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Trentino Trydent Moscato Giallo cl 110,00 Trentino D.O.C BOLOGNANI - Laviz Moscato Giallo <Goldmuscateller> (100%) Niezwykle aromatyczne i orzeźwiające! Świeże winogrona, muszkat, soczyste białe śliwy i grusze, mango, brzoskwinie i płatki róży. Usta wyraziste, mile kwasowe i mineralne. Nosiola ~ l Ora ~ cl 130,00 Vigneti delle Dolomiti I.G.T. PRAVIS - Lasino Nosiola (100%) Rzadki, autochtoniczny szczep; grona suszone a wino starzone w akacjowych beczkach! Dojrzałe, jesienne jabłka, dzikie kwiaty i miód. Wyraźne nuty orzechów laskowych i migdałów. Niezły ekstrakt, spora świeżość i akcenty mineralne. Piemonte Moscato d Asti ~ La Rosa Selvatica ~ cl 14,00 słodkie / sweet 75 cl 91,00 Moscato d Asti D.O.C.G. ICARDI - Castiglione Tinella Moscato (100%) Delikatnie musujące z aromatami muszkatu, gruszek, moreli, owoców południowych i kwiatów. Gavi cl 110,00 Gavi D.O.C.G. SCRIMAGLIO - Nizza Monferrato Cortese 100% Cenione i eleganckie. Świeże owoce, subtelne nuty kwiatowe i ziołowe. Końcówka z lekką migdałową goryczką. Langhe Bianco ~ Matiré ~ cl 140,00 Langhe Bianco D.O.C. RIVETTO - Sinio Nascetta (100%) Rzadki, endemiczny szczep. Intensywne ale subtelne owoce: piękne banany, ananas, dojrzałe cytrusy i nuty miodowo - kwiatowe. Liguria Pigato cl 120,00 Riviera Ligure di Ponente D.O.C. LUPI Pieve di Teco Pigato (100%) Migdały, dojrzałe jabłka i zioła. Nuty mineralne i powiew słonej bryzy z nad morza...

8 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Veneto Wenecja Euganejska Lugana ~ Sant Angela ~ cl 12,00 Lugana D.O.C. 75 cl 78,00 ARGILLAIA / FABIANO - San Benedetto di Lugana Trebbiano di Lugana (90%), Chardonnay (10%) Świeże nuty owocowe (cytrusy, jabłka, gruszki, ananas) i kwiatowe (tulipany, konwalie). Bardzo przyjemne i ożywczo kwasowe. Manzoni bianco cl 89,00 Delle Venezie I.G.T. FURLAN - San Vendemiano Incrocio Manzoni <Manzoni Bianco> (100%) Dojrzałe jabłka i grusze. Biała morwa i renklody. Nuty mineralne. Bardzo ciekawe. Soave Classico ~ Le Coste ~ cl 75,00 Soave Classico D.O.C. FABIANO - Sona Garganega (75%), Trebbiano (20%), Chardonnay (5%) Przyjazne, świeże, owocowo-kwiatowe, smaczne. Soave Classico ~ Vigneti di Foscarino ~ cl 170,00 Soave Classico D.O.C. INAMA - San Bonifacio/Verona Garganega (100%) Soave z wielką klasą! Ciepłe owoce: grusze, białe śliwy i kwiaty. Pełne, wręcz oleiste, owocowo-terroirystyczno-mineralne. Wspaniałe! Emilia-Romagna Malvasia ~ Sorriso di Cielo ~ cl 130,00 semi-secco / pół-wytrawne / semi-dry Colli Piacentini D.O.C LA TOSA - Vigolzone Malvasia (100%) Mleczne cukierki, ziarna słonecznika i powiew nafty. Do tego cocktail truskawkowy i słodkie nuty dojrzałych bananów, ananasa i mango. Powiew muszkatu, mięta, melisa i kwiat akacji. Usta pełne, obfite, mile kwasowe - pieczone jabłka, miód i brzoskwinie. Toscana Vernaccia di San Gimignano cl 95,00 Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G. ABBAZIA MONTE OLIVETO San Gimignano Vernaccia (100%) Harmonijne i pełne z nutami zielonych jabłek gruszek, brzoskwiń oraz lekkim odcieniem migdałów. BATÀR cl 350,00 Toscana I.G.T. QUERCIABELLA Greve Pinot Blanc (50%), Chardonnay (50%), Jedno z najsłynniejszych białych win włoskich! Uprawa biodynamiczna. Dojrzałe, soczyste brzoskwinie i morele, miód, przyprawy korzenne, tosty i dym. Słodka, pięknie wtopiona beczka. Wielkie wino!

9 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Umbria Orvieto Classico ~ Campogrande ~ cl 72,00 Orvieto Classico D.O.C. ANTINORI Procanico (60%), Grechetto (20% ), Verdello (15%), Drupeggio + Malvasia (5%) Aromaty owocowo-kwiatowe z akcentami ziołowymi. W smaku orzeźwiające, dobrze zrównoważone; Grecante cl 120,00 Grechetto dei Colii Martani D.O.C. ARNALDO CAPRAI - Montefalco Grechetto (100%) Dojrzałe owoce, pachnące kwiaty i zioła, orzechy w mlecznej czekoladzie i ciepłe grzanki. Marche Marchia Verdicchio dei Castelli di Jesi cl 65,00 Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C. FOLLONICA - S.Paolo di Jesi Verdicchio (100%) Lekkie ale wyraziste. Dominują świeże owoce i kwiaty. W smaku wytrawne z przyjemną leciutką goryczką.. Abruzzo Abruzja DANIELE cl 150,00 Controguerra D.O.C. ILLUMINATI - Controguerra Trebbiano (60% ), Chardonnay (25% ), Passerina (15% ) Urocze! Gruszka, melon, szare renety, trochę wanilii i beczki, odrobinę nafty oraz ciasto drożdżowe z lukrem. Campania Kampania Falanghina cl 110,00 Irpinia D.O.C. TERRADORA - Montefusco Falanghina (100%) Ciepłe grusze i białe śliwy z akcentami cytrusowymi. Do tego swieży melon, ananas i banany. Greco di Tufo ~ Loggia della Serra ~ cl 110,00 Greco di Tufo D.O.C.G. TERRADORA - Montefusco Greco (100%) Brzoskwinie, morele, jabłka i cytrusy. Ciała sporo, usta lekko oleiste a przy tym nieźle zbalansowane z umiarkowaną kwasowością. Fiano di Avellino ~ Apianum ~ cl 120,00 Fiano di Avellino D.O.C.G. SALVATORE MOLETTIERI - Montemarano Fiano (100%) Sprężyste i żywe. Wyraźne cytrusy i nuty brzoskwiniowe, subtelne kwiaty. Kwasowość wyraźna ale miła. Nuty mineralne i sporo elegancji.

10 bia e, bianchi WHITE ITALIAN Lazio Frascati Superiore ~ Rione ~ cl 65,00 Frascati D.O.C. Superiore BOTTER / SAN MARCO - Frascati Malvasia + Trebbiano (90%), Bellone (10%) Lekkie, świeże, pogodne. Owocowo-kwiatowe, mile kwasowe. Sicilia Sycylia Chardonnay ~ MandraRosa ~ cl 12,00 Sicilia I.G.T. 75 cl 78,00 SETTESOLI - Menfi Chardonnay 100% Złota słodka kukurydza, dojrzała gruszka,biała morwa, melon, ananas i banan. Do tego kandyzowane morele, miód, płatki żółtej róży i tulipana oraz odrobina tostu i masła. La Segreta bianco cl 120,00 Sicilia I.G.T. PLANETA - Menfi & Sambuca di Sicilia Grecanico (60%), Chardonnay (20%), Viognier (10%), Sauvignon (5%), Fiano (5%) Biała porzeczka i morwa, banany, morele, brzoskwinie i poziomki podbite dżemem pomarańczowym. Niuanse mineralno-ziołowe. W końcówce pierogi z truskawkami w śmietanie. Krągłe i pełne. RAMÍ 2007/08 75 cl 130,00 Sicilia I.G.T. COS - Vittoria Insolia (50%), Grecanico (50%), Wino od gwiazdy włoskiej biodynamiki. Nos delikatny, kwiatowo-balsamiczny. W tle jabłka, grusze, mango i ananas. Usta z odswieżającą, mineralną kwasowością. COMETA cl 290,00 Bianco di Sicilia I.G.T. PLANETA - Menfi Fiano (100%) Rarytas! Bardzo ekspresyjne, dobrze zbudowane, sprężyste i bogate o eleganckiej strukturze. Ciepłe nuty tropikalnych owoców, dojrzałego grejpfruta i mandarynek, ananasa i brzoskwiń. Miłe akcenty mineralne i ziołowe, piękny dziki tymianek i nuty rumiankowe. Sardegna Sardynia Vermentino di Gallura ~ Canayli ~ cl 140,00 Vermentino di Gallura D.O.C.G. Superiore CANTINA GALLURA Tempio Pausania Vermentino (100%) Subtelne morele, brzoskwinie, gruszki i jabłka ujęte w bardzo ciekawą, wręcz krzemienną mineralność. W tle zioła i kwiaty. Wytrawne, soczyste a zarazem nieco oleiste, długie, bardzo ładnie oddające terroir.

11 ró owe, rossati ROSE ITALIAN Veneto Wenecja Euganejska Bardolino Chiaretto ~ Il Torcolo ~ cl 72,00 Bardolino D.O.C. FABIANO Sona Corvina (65%), Rondinella (20%), Molinara (10%), Rossignola (5%) Jedno z najbardziej popularnych, klasycznych włoskich rose! Lekkie i rześkie - czereśnie, truskawki, poziomki i czerwona porzeczka. Piemonte Piemont Rose S SA 75 cl 95,00 V.d.T. ICARDI Castiglione Tinella Freisa (25%), Dolcetto (25% ), Nebbiolo (25%), Brachetto (25%) Bardzo aromatyczne: płatki dzikiej róży, poziomki, czereśnie,truskawki. melon i owoce liczi. W ustach słodka wiśnia, czereśnia i akcenty nadzienia różanego. Pełne, soczyste, uroczo wytrawne. Toscana Toskania Bolgheri rosato ~ PINKSY ~ cl 120,00 Bolgheri D.O.C. BATZELLA - Castagneto Carducci Syrah (60%), Cabernet Sauvignon (40%), Dopracowane i ambitne. Czereśnie i truskawki, akcenty wiśniowo-śliwkowe. Nieco nut korzennych i przypraw. Niezła struktura. Długie, wytrawne, eleganckie.

12 czerwone, rossi RED ITALIAN Veneto Wenecja Euganejska Bardolino Classico ~ Il Torcolo ~ cl 12,00 Bardolino D.O.C. 75 cl 78,00 FABIANO Sona Corvina (65%), Rondinella (25%), Molinara (5%), Rossignola (5%) Świeże jagody, czereśnie i wiśnie z leciutką migdałową goryczką. Valpolicella Classico ~ Bonacosta ~ 2010/11 75 cl 98,00 Valpolicella D.O.C. MASI - S. Ambrogio di Valpolicella Corvina (70%), Rondinella (25%), Molinara (5%)... ciepła jak dom przyjaciela tak określił to lekkie, pogodne wino Hemingway. Owocowe i aksamitne. Valpolicella Classico Superiore RIPASSO cl 130,00 Valpolicella D.O.C. FABIANO Sona Corvina (65%), Rondinella (20%), Molinara (5%), Negrara (5% ), Croatina (5%) Piękne śliwki, wiśnie i rodzynki. W tle przyprawy i zioła. Sporo krągłości i słodyczy. Czuć koncentracje owocu ale również soczystość i świeżość. Cabernet Sauvignon ~ Capitel del Monte ~ cl 180,00 Veneto I.G.T. TENUTA SANT ANTONIO - Mezzane Di Sotto Cabernet Sauvignon (100%) Skoncentrowane, dobrze zbudowane, intensywne wręcz lepkie, mocno owocowe. Dojrzała czarna porzeczka, jagody i śliwki przechodzące w konfitury i powidła. Czekolada, kakao i pieprz. Smakowite. Amarone della Valpolicella Classico ~ Ravazzol ~ cl 250,00 Valpolicella D.O.C. CA LA BIONDA - Verona Corvina (80%), Rondinella (10%), Corvinone (10%) Wino z uprawy organicznej. Wiśnie, czarne jagody i żurawina, konfitury i przesmażone powidła. Fusy herbaciane i liście czarnej porzeczki. Potężne, sycące i gęste. Usta skoncentrowane, słodko-gorzkie owoce, czekolada, dym i asfalt.

13 czerwone, rossi RED ITALIAN Friuli Wenecja Julijska Refosco cl 120,00 Venezia Giulia I.G.T. VOLPE PASINI - Togliano di Torreano Refosco (100%) Jagody i żurawina podbite świeżą beczką. Liście czarnej porzeczki, trawa i dym. Merlot ~ Alfiere ~ cl 130,00 Isonzo del Friuli D.O.C. I FEUDI DI ROMANS - San Canzian d Is. Merlot (100%) Soczyste ciemne owoce i miłe zielone nuty. Miękkie, z umiejętnie wtopioną beczką a zarazem wyraziste z miłą acz wyraźną kwasowością. Smaczne. Cabernet Franc 2007/08 75 cl 140,00 Coli Orientali del Friuli D.O.C. RONCO DELLE BETULLE - Rosazzo Cabernet Franc (100%) Aromatyczne porzeczki i wiśnie a także maliny i truskawki. Do tego ostrzejsza nuta zielonej papryki. Elegancka, nieźle użyta beczka, akcenty mineralne, bogata struktura i dobra kwasowość. SACRISASSI rosso cl 220,00 Coli Orientali del Friuli D.O.C. LE DUE TERRE - Prepotto Refosco (60%), Schiopettino (40%) Piękna, krwista wiśnia w doskonale ułożonej beczce. Do tego czekolada, ziarna kawy, herbata i lukrecja. Trentino Trydent Teroldego Rotaliano cl 98,00 Trentino D.O.C CASATA MONFORT - Lavis Teroldego Rotaliano (100%) Jagody, morwa i malina. Akcenty mięsiste, korzenne i czekoladowe. Miękkie i soczyste. Pinot Nero cl 120,00 Trentino D.O.C CASATA MONFORT - Lavis Pinot Nero <Blauburgunder> (100%) Wiśnie i czarne jagody. Do tego czereśnie, czerwona porzeczka i malina. Miękkie, eleganckie, z małą ilością garbników. Bardzo przyjazne. Marzemino ~ Poiema ~ cl 140,00 Vallagarina I.G.T. EUGENIO ROSI - Volano in Calliano Marzemino (100%) Wino z uprawy organicznej. Soczyste czereśnie i wiśnie, śliwki i owoc granatu. Lukrecja, migdały, nieco tytoniu, kawy i zielonej herbaty Sporo treści, usta mineralne i sprężyste. GRANATO 2004/06 75 cl 320,00 Vignetti delle Dolomiti rosso I.G.T cl 350,00 FORADORI - Mezzolombardo Teroldego Rotaliano (100%) Kultowe wino, czarujące i głębokie - najlepsza interpretacja szczepu Teroldego. Bogate aromaty ciemnych owoców leśnych, kandyzowanych i suszonych. W tle prażone orzechy i nuty świeżego chleba. Struktura mocna, w ustach mięsiste, bardzo eleganckie.

14 czerwone, rossi RED ITALIAN Alto Adige Górna Adyga Vernatsch cl 79,00 Südtirol (Alto Adige ) D.O.C TIEFENBRUNNER - Kurtatsch (Cortaccia) Vernatsch <Schiava> (100%) Lekkie, wręcz różowe ale z wyraźnym nerwem. Jagody leśne, do tego czerwona porzeczka, wiśnia, maliny i fiołki. Usta mineralne, wyraziste, owocowo - migdałowe. Lagrein cl 150,00 Südtirol (Alto Adige) D.O.C UNTERMOSERHOF St. Magdalena / Bozen (Bolzano) Lagrein (100%) Bardzo ciemne, mięsiste o bogatej strukturze. Soczyste leśne jagody, śliwki, wiśnie i susz owocowy. W tle akcenty stajenne, dym i popiół. Lombardia Pinot Nero cl 96,00 Oltrepo Pavese D.O.C. CA DI FRARA - Mornico Losana Pinot Nero (100%) Wiśnie, czarne jagody i maliny. Delikatne i miękkie. Valtellina Superiore Riserva ~ Grumello ~ cl 170,00 Valtellina Superiore D.O.C.G. PIETRO NERA - Chiuro Nebbiolo <Chiavennasca> (100%) Wiśnie, jagody i truskawki. Ziarna kawy, tytoń i liście herbaty. Eleganckie i soczyste. Sforzato ~ Ronco del Picchio ~ cl 250,00 Sforzato di Valtellina D.O.C.G. SANDRO FAY - Chiuro Nebbiolo <Chiavennasca> (100%)b Ciemne owoce leśne, wiśnie i maliny, wanilia i lukrecja. Tytoń, herbata i pieczone orzechy. Struktura mocna ale nie ciężka. Usta wyrafinowane i eleganckie. Liguria Rossese di Dolceacqua cl 120,00 Rossese di Dolceacqua D.O.C. LUPI - Pieve di Teco Rossese (100%) Delikatne, o subtelnym balsamicznym klimacie. Truskawka, czereśnie, czerwona porzeczka i likier poziomkowy. Płatki róży, miła kwasowość i nieco mineralności. Ormeasco ~ Le Braje ~ cl 130,00 Ormeasco di Pornassio D.O.C. Superiore LUPI - Pieve di Teco Ormaesco <Dolcetto> (100%) Czereśnie, wisnie i maliny z kwiatowym tłem. Nieco aromatów ziołowo-ziemistych. Wyraźnie ale mile kwasowe z dobrą głębią.

15 czerwone, rossi RED ITALIAN Valle d Aosta Dolina Aosty Torrette cl 150,00 Vallée d Aoste (Valle d Aosta) D.O.C. LES CRÊTES - Aymavilles Petit Rouge (70%), Mayolet + Tinturier + Cornalin (30%) Niezwykle smaczne, bardzo pijalne wino! Czereśnia i żurawina, ożywcza kwasowość i miękkie taniny. Piemonte Barbera d Asti cl 98,00 Barbera d Asti D.O.C. CASTELLO DEL POGGIO Portacomaro d Asti Barbera (100%) Żywy aromat owoców leśnych i kwiatów. Smak świeży, owocowy, pełny i przyjemny. Barbera d Alba ~ Zio Nando ~ 2008/09 75 cl 160,00 Barbera d Alba D.O.C. RIVETTO - Sinio d Alba Barbera (100%) Nos pełen ciemnych owoców, wiśnia, śliwka, morwa, mirt, tytoń oraz lukrecja, z mile wtopioną beczką i odrobiną wanilii. W ustach sporo ciała. Czyste, eleganckie i pełne. Dolcetto d Alba cl 98,00 Dolcetto d Alba D.O.C. G.D. VAJRA - Barolo Dolcetto (100%) Wyjatkowo radosne i świeże. Słodkie czereśnie i pachnąca galaretka wiśniowa, czerwona porzeczka, leśne jagody i maliny z tulipanami w tle. Lekkie i bardzo smaczne. Nebbiolo d Alba cl 180,00 Nebbiolo d Alba D.O.C. PIO CESARE Alba Nebbiolo (100%) Wiśnia, czereśnia i śliwki, podmuch melisy i nieco czekolady. Lekko dymne, mile skórzane. Smak skoncentrowany z wiśnią, suszoną śliwką i ziarnami kawy. Barbaresco ~ Ce Vanin ~ cl 190,00 Barbaresco D.O.C.G. RIVETTO - Sinio d Alba Nebbiolo (100%) Bogate aromaty suszonych śliwek, wiśni i owoców leśnych. W tle lukrecja, zioła, fiołki i tytoń. Smak pełny, zrównoważony i harmonijny. Barolo ~ Albe ~ cl 250,00 Barolo D.O.C.G. G.D. VAJRA - Barolo Nebbiolo (100%) W zapachu dominują złożone aromaty fiołków, suszonych śliwek, ciemnych owoców, trufli, dymu fajkowego i wanilii. Smak pełny, głęboki i długi. Eleganckie, gładkie i soczyste. Barolo Riserva cl 350,00 Barolo D.O.C.G. BORGOGNO - Barolo Nebbiolo (100%) Producent ultratradycyjny! Aromaty dojrzałych wiśni i śliwek przechodzących w powidła. Szlachetny dym, las, złożone aromaty mocnej herbaty, smoły, tytoniu, trufli, kasztanów, suszonych śliwek i fiołków. Potężnie a zarazem bardzo finezyjnie i subtelnie zbudowane.

16 czerwone, rossi RED ITALIAN Emilia-Romagna AVI 2006/07 75 cl 170,00 Sangiovese di Romana D.O.C. Superiore Riserva SAN PATRIGNANO - Coriano di Romagna Sangiovese (100%) Bogate, mocno zbudowane, eleganckie i kompleksowe. Skoncentrowane ciemne owoce, fiołki, ciemna czekolada i herbaciane liście. Toscana Morellino di Scansano ~ BellamarsiliA ~ cl 95,00 Morellino di Scansano D.O.C. POGGIO ARGENTIERA - Banditella di Alberese Sangiovese (85%), Ciliegiolo (10%), Alicante (5%) Dojrzałe słodkie czereśnie i czarne jagody. Do tego galaretka i mus wiśniowy z powiewem lukrecji. Aromatyczne, pełne, o mocnej strukturze zarazem jednak świeże i kruche. Chianti fiasco / koszyczek 75 cl 69,00 Chianti D.O.C.G. VINO SORELLI - Figline Valdarno Sangiovese (80%), Canaiolo (10%), Trebbiano + Malvasia (10%) Aromaty owoców leśnych i fiołków. W smaku garbnikowe, lekko szorstkie, owocowojagodowe. Chianti Classico cl 18,00 Chianti Classico D.O.C.G. 75 cl 120,00 IL MOLINO DI GRACE - Panzano in Chianti Sangiovese (100%) Ułożona wiśnia, czereśnia i leśne jagody. Do tego ściółka leśna i fiołki. Dobrze zbudowane i smakowite. Chianti Rúfina Riserva ~ Bucerchiale ~ cl 160,00 Chianti D.O.C.G. SELVAPIANA - Pontassieve Sangiovese (100%) Jedno z najciekawszych Chianti Riserva z obszaru Rufina. Aromaty owoców leśnych i wanilii, lekkie nuty dymu z ogniska i tytoniu, ziemi i liści. Smak harmonijny, pełny, nieco rustykalny. Chianti Classico Riserva ~ Il Margone ~ cl 190,00 Chianti Classico D.O.C.G. IL MOLINO DI GRACE - Panzano in Chianti Sangiovese (100%) Dojrzałe wiśnie, śliwki i czarne jagody. W tle miłe fiołki i nuty ziołowe. Dym, tytoń i aromaty leśne. Usta soczyste, elganckie z dobrze wtopioną taniną. Rosso di Montepulciano ~ Selciaia ~ cl 95,00 Rosso di Montepulciano D.O.C. FASSATI Montepulciano Sangiovese <Prugnolo gentile> (85%),Canaiolo (10%), Mammolo (5%) Młodszy brat bardziej wyrafinowanego i cięższego Vino Nobile. Aromaty śliwek, malin oraz nuty fiołkowe. Smak intensywny, bogaty z miłą taninową szorstkością.

17 czerwone, rossi RED ITALIAN Vino Nobile di Montepulciano cl 160,00 Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. BOSCARELLI Cervognano di Montepulciano Sangiovese<Prugnolo gentile>(80% ), Cabernet S. (8%), Canaiolo(7%), Merlot (5%) Zapach delikatny i stanowczy zarazem. Wino silne a eleganckie jednocześnie. Dojrzałe śliwki, aromaty leśne, skóra i przyprawy. Ciekawe nuty balsamiczne. Smak pełny, intensywny i bogaty z daleką nutą pieprzową. Rosso di Montalcino cl 130,00 Rosso di Montalcino D.O.C. IL POGGIONE - Montalcino Sangiovese Grosso <Brunello> (100%) Idealny wstęp do cięższego Brunello. Pełne wigoru, o lekko wiejskim charakterze i owocowym aromacie. Zapach lasu, aromat dymu z ogniska i listków młodej herbaty. W smaku żywe, pełne i soczyste. Brunello di Montalcino cl 290,00 Brunello di Montalcino D.O.C.G. IL PARADISO DI FRASSINA - Montalcino Sangiovese Grosso <Brunello> (100%) Brunello z uprawy organicznej. Winogrona rosną przy muzyce Mozzarta i Vivaldiego. Aromaty wiśni, śliwek i jagód leśnych. Do tego drzewo cedrowe, korzenie, skóra i tytoń. Swietna struktura, intensywne, miękkie garbniki, długa końcówka. Brunello di Montalcino ~ Tenuta Nuovo ~ cl 360,00 Brunello di Montalcino D.O.C.G. CASANOVA DI NERI - Montalcino Sangiovese Grosso <Brunello> (100%) Wspaniałe Brunello cru! Intensywne, skoncentrowane aromaty wiśni, śliwek, czarnych jagód i porzeczek. W tle skóra, czekolada, drewno i tytoń. Soczyste, z mocną struktun rą, miękką taniną i sporym nerwem. Bolgheri rosso ~ Digià ~ cl 130,00 Bolgheri D.O.C. BATZELLA - Castagneto Carducci Cabernet Sauvignon (50%), Syrah (40%), Cabernet Franc (10%) Wiśnie, czarna porzeczka i śliwki. Nuty korzenne, czekolada i ciepła beczka. Pełne, soczyste zarazem, nieźle zbudowane. Bardzo ciekawe. SASSICAIA cl 900,00 Bolgheri Sassicaia D.O.C cl 1.000,00 Tenuta SAN GUIDO - Bolgheri Cabernet Sauvignon (85%), Cabernet Franc (15%) Wielkie wino! Niezwykle złożone, wyszukane i eleganckie, z dominującymi nutami czarnej porzeczki i owoców leśnych. Do tego akcenty suszonych śliwek, czekolady i aromatycznych przypraw. Bardzo harmonijne o wyjątkowo bogatej strukturze. Smak szlachetny i potężny, soczyście owocowy i korzenny, z subtelnymi ziołowymi nutami.

18 czerwone, rossi RED ITALIAN Umbria Montefalco rosso cl 98,00 Montefalco rosso D.O.C. ROCCA DI FABBRI - Montefalco Sangiovese (65%), Sagrantino (15%), + Montepulciano, Merlot, Cab. Sauvig. (20% ) Ciemne owoce leśne i kwiaty, zioła i drewno. Nadspodziewanie przyjazne i miękkie. Sagrantino di Montefalco ~ Collepiano ~ cl 230,00 Sagrantino di Montefalco D.O.C.G. ARNALDO CAPRAI - Montefalco Sagrantino (100%) Intrygujące wino o muskularnej strukturze z dominującymi aromatami dojrzałych leśnych owoców, słodko-pikantnych przypraw korzennych, skóry, drewna i czekolady. Smak potężny, harmonijny i elegancki - intensywne jeżyny, śliwki, akcenty korzennowaniliowe wraz ze sporą skórzaną szorstkością. Marche Marchia Rosso Conero cl 120,00 Rosso Conero D.O.C. SAN LORENZO - Montecarotto Montepulciano (100%) Bukiet intensywny, głęboki, z mocnymi akcentami śliwek, wiśni, wilgotnej ściółki i drewna. W smaku śmiałe, trochę szorstkie z nutami owoców leśnych i suszonych kwiatów. GRIGIANO cl 180,00 Rosso Conero D.O.C. MALACARI Offagna Montepulciano (100%) Bardzo skoncentrowane, potężne a zarazem eleganckie i po bordosku surowe. Czarne jagody, jeżyny a za nimi postępujące wiśnie, śliwy i malina. Słodka, pięknie wtopiona beczka. NERO di VITE cl 250,00 Rosso Piceno D.O.C. LE CANIETTE - Ripatransone Montepulciano 50%, Sangiovese 50% Wybitne wino ze świetnego rocznika! Głęboka, ciemna wiśnia, śliwki i jagody leśne. W tle intrygujące aromaty stajenne i leśne; pięknie wtopiona beczka. Skóra, orzechy, czekolada i tytoń. Bardzo mocna struktura, mnóstwo ciała a jednocześnie finezja i szlachetność. Nieprzeciętne.

19 czerwone, rossi RED ITALIAN Abruzzo Abruzja Montepulciano d Abruzzo ~ Ilico ~ cl 89,00 Montepulciano d Abruzzo D.O.C. ILLUMINATI - Controguerra Montepulciano (100%) Mocno dojrzałe wiśnie i jagody leśne podbite miękką beczką. Sporo aromatów lasu, poziomek i drewna. Na podniebieniu lekko wędzone, pełne, czyste, owocowe. Molise Tintilia cl 140,00 Molise D.O.C. DI MAJO NORANTE - Campomarinos Tintilia (100%) Wino z uprawy organicznej - rzadki, endemiczny szczep. Dojrzałe wiśnie, śliwki i czarna porzeczka. Nuty konfitur i czekolady. W tle kwiaty: cyklamen i fiołki oraz czarny pieprz i lukrecja. Solidnie zdudowane, z niezłymi garbnikami i dobrą kwasowością. Puglia Apulia Negramaro ~ Pietraluna ~ cl 79,00 Salento Negramaro I.G.P. TORREGUACETO - Accademia dei Racemi - Brindisi Negramaro (100%) Ciemne owoce leśne, powidła śliwkowe i nuty szałwii z miętą. Wyraziste, z dobrą kwasowością i słodką, szorstką beczką w tle. Primitivo di Manduria ~ Archidamo ~ 2008/11 10 cl 14,00 Primitivo di Manduria D.O.C. 75 cl 91,00 PERVINI - Accademia dei Racemi - Manduria Primitivo (100%) Aromat ciemnych owoców, do tego susz owocowy z nutami sherry. W smaku śmiałe, nieco szorstkie, z akcentami suszonych śliwek i cierpkich wiśni w czekoladzie. Nero di Troia ~ Torre del Falco ~ cl 95,00 Murghia I.G.T. TORREVENTO - Corato Nero di Troia <Uva di Troia> (100%) Rzadki, endemiczny szczep. Wiśnie i śliwki z akcentami roślinno-ziołowymi. W charakterze rustykalne z wyrazistymi owocowo-czekoladowymi ustami. Salice Salentino Riserva cl 110,00 Salice Salentino D.O.C. TAURINO - Guagnano Negramaro (90%), Malvasia Nera (20%) Czarne jagody i jeżyny, wiśnie i czereśnie, susz śliwkowy, nieco ziół i słodka beczka. W smaku soczyste, miękkie z finiszem z miłą goryczką. Sussumaniello ~ SUM ~ cl 120,00 V.d.T. TORREGUACETO - Accademia dei Racemi - Brindisi Sussumaniello (100%) Bardzo rzadki, endemiczny szczep, uprawiany tylko na 3 ha! Śliwki i wiśnie, do tego leśne grzyby. Mocne, długie z dobrze wtopioną beczką.

20 czerwone, rossi RED ITALIAN Lazio Cesanese del Piglio ~ Torre del Piano ~ cl 180,00 Cesanese del Piglio D.O.C. CASALE DELLA IORIA - Anagni Cesanese (100%) Wiśnia, porzeczka i kwiaty z lekka balsamiczną nutą. Pod spodem truskawka i malina, nieco konfitury i zielone akcenty. Długie, zdecydowane z nieźle wtopioną beczką. Campania Taurasi ~ Vigna Cinque Querce ~ cl 280,00 Taurasi D.O.C.G. SALVATORE MOLETTIERI - Montemarano Aglianico (100%) Doskonała struktura i szlachetność. Suszone śliwki, wiśnie, konfitury. Bogate aromaty leśne i skórzane. Nuty balsamiczne. Usta sycące i potężne silnie przesycone garbnikami, z mocnym owocem i długim finiszem. Klasa! Basilicata Aglianico ~ Il Repertorio ~ cl 150,00 Aglianico del Vulture D.O.C.G. CANTINE DEL NOTAIO - Maschito Aglianico (100%) Czarne jagody, jeżyna, wiśnia i śliwka przechodzące stopniowo w przesmażone powidła i konfitury. W tle nuty octu balsamicznego i fusów herbacianych. Wiśnia w czekoladzie. Aromaty chemiczno-spożywcze i miła słodka beczka. Usta intensywne, garbniki potężne ale miłe, żywa kwasowość. Calabria Cirò ~ Duca SanFelice ~ Riserva cl 130,00 Cirò D.O.C. LIBRANDI Cirò Marina Gaglioppo (100%) Śliwki i wiśnie, nieco rzemienia, dymu i przypalonej skórki chleba. Smak zdecydowany, krągły ze słodką wiśnią i odrobiną skóry, później ostrzejszy z dobrze zarysowaną kwasowościąi garbnikami, złagodzony beczką.