Bieluch Media Tour z dziennikarzami ruszył w drogę do Chełma spod Pałacu Kultury i Nauki nieco po godzinie 7

Transkrypt

1 Bieluch Media Tour z dziennikarzami ruszył w drogę do Chełma spod Pałacu Kultury i Nauki nieco po godzinie 7

2 Bieluch Media Tour Dziennikarze mediów ogólnopolskich z Warszawy oraz regionalnych z Lublina, Chełma i Raciborza licznie przybyli do Spółdzielni Mleczarskiej Bieluch na konferencję prasową, zwiedzanie zakładu oraz na spotkanie z Duchem Bieluchem. Każdy z uczestników medialnej wyprawy zna i smakuje serki Bieluch. Natomiast nikt wcześniej nie miał okazji zobaczyć procesu produkcyjnego nie tylko serów, ale także mleka, śmietany, jogurtów, kefirów i masła. Taką możliwość dziennikarzom stworzyła Spółdzielnia Mleczarska Bieluch w Chełmie, a zaproszenie zrealizowała agencja IMR advertising by PR organizując Media Tour. Najliczniejsza, bo kilkudziesięcioosobowa, grupa żurnalistów przyjechała z Warszawy. W Bieluchu gości podjęto śniadaniem, podczas którego serwowano produkty spółdzielni oraz znakomite, różnorodne pieczywo z chełmskiej piekarni, a także ciasta, których jednym ze składników były sery Bieluch. Tak wzmocnieni dziennikarze wysłuchali historii spółdzielczej mleczarni (założonej w 1929 roku) przedstawionej przez prezesa Waldemara Skibińskiego. Dzisiaj Bieluch to nowoczesny zakład spełniający wszystkie europejskie normy i standardy produkcyjne. Przybycie tak licznej grupy dziennikarzy wykorzystał również wiceprezydent Chełma Józef Górny, zapraszając do odwiedzania miasta słynącego z jedynych w Europie czynnych dla turystów podziemi kredowych. Dziennikarzy najbardziej interesowały zagadnienia związane z przetwórstwem mleka i jego właściwościami odżywczymi. W tej roli doskonale dała sobie radę biochemik żywności dr Małgorzata Stryjecka dowodząc, iż mleko to delikatny, skomplikowany chemicznie i podatny na wiele zagrożeń produkt. Ponadto, o czym często zapominamy, przetwory mleczne zawierają większość ważnych dla organizmu człowieka składników odżywczych. Teorię należało ugruntować praktycznie. Janusz Mojak, wiceprezes ds. produkcyjnych, pokrótce przedstawił proces przetwórczy mleka od chwili dostarczenia go do zakładu aż po uzyskanie finalnych produktów. W tym procesie niezwykle ważną rolę odgrywa dbałość o higienę na każdym etapie wytwarzania. Jak się okazało, nie tylko pracownicy noszą stroje ochronne takie same jednorazowe czepki, fartuchy i ochraniacze na obuwie musieli założyć dziennikarze. Największe wrażenie na zwiedzających, a dodajmy, że w większości były to panie, zrobiła stosunkowo niewielka liczba zatrudnionych pracowników, co wynika z nowoczesnego, skomputeryzowanego, zamkniętego obiegu technologicznego. Oczywiście, nie wszystkie czynności mogą wykonać maszyny. Jako się rzekło, Chełm słynie z podziemi kredowych, gdzie mieszka Duch Bieluch. Autentyczność ducha została potwierdzona naocznie przez wszystkich zwiedzających, a nawet uwieczniona na zdjęciu. Z podziemi kredowych, sekretnym przejściem, goście przeszli do restauracji Gęsia Szyja, gdzie biesiadowali w niemal rodzinnej atmosferze, nie bacząc na upływ czasu. Jednak, chcąc nie chcąc, trzeba było wsiąść do autokaru i udać się w drogę powrotną do Warszawy. 17 maja 2013 r.

3 W Spółdzielni Mleczarskiej Bieluch gości powitał prezes Waldemar Skibiński Krótko o 84-letniej historii spółdzielni mówił prezes Waldemar Skibiński

4 Ze spotkania z dziennikarzami mediów ogólnopolskich skorzystał wiceprezydent Chełma Józef Górny zachwalając miejskie atrakcje Dr Małgorzata Stryjecka, specjalistka w dziedzinie biochemii żywności, przedstawiła naukowo udokumentowane zalety serków Bieluch, a wiceprezes spółdzielni Janusz Mojak odsłonił niektóre tajniki technologiczno-produkcyjne

5 W spotkaniu z dziennikarzami uczestniczyła także Zofia Barnaś, członek zarządu SM Bieluch ds. finansowych Dziennikarze słuchając ochoczo zajadali smakołyki produkowane w spółdzielni

6 Redaktorzy wyruszyli na zwiedzanie zakładu w dwóch grupach. Pierwszą oprowadzał Janusz Mojak Drugą grupą zaopiekowała się Ewa Gorajek, szefowa produkcji SM Bieluch

7 Zautomatyzowany proces produkcyjny zawsze musi kontrolować człowiek Pakowanie serów odbywa się w ścisłym reżimie higienicznym

8 Prezes Waldemar Skibiński codziennie gospodarskim okiem dogląda produkcji. Nic dziwnego, że również dziennikarzom towarzyszył podczas zwiedzania

9 Większość czynności produkcyjnych wykonują nowoczesne urządzenia, ale pod kontrolą człowieka

10 Końcowa faza produkcji naturalnych serków Bieluch Serki Bieluch już w paletach gotowe do transportu do chłodni

11 Po zwiedzeniu zakładu przedstawiciele mediów udali się do Zabytkowej Kopalni Kredy znajdującej się pod chełmską Starówką Tak przed wiekami wydobywano kredę

12 W pewnym momencie, nieoczekiwanie, objawił się Duch Bieluch spełniający życzenia zwiedzających

13 Z podziemi, tajnym przejściem, dziennikarze weszli do restauracji Gęsia Szyja. Toast wznoszą: Kazimierz Gromadzki, dyrektor handlowy SM Bieluch, Waldemar Skibiński, Monika Iskandar, Damian A. Zaczek i Agnieszka Lenart, kierująca marketingiem w SM Bieluch Do toastu spontanicznie przyłączyły się (od lewej): Agnieszka Rosa redaktor naczelna Damy Pik, red. Bożena Stasiak z Super Expressu, red. Iwona Janczarek z portalu Na Temat oraz red. Iwona Widzyńska reprezentująca Newsweek oraz Dziennik Gazetę Prawną

14 Wrażeniami dzielą się (od lewej): red. Honorata Piwowarska z Chwili Dla Ciebie, red. Kinga Szafruga z Życia Na Gorąco, red. Marta Borek ze Świata i Ludzi ; w głębi dr Joanna Myszkowska-Ryciak z Polskiego Towarzystwa Dietetyki, sekretarz redakcji czasopisma Dietetyka Red. Iwona Pełszyńska z Creative Magazine dowodzi swoich racji, a przysłuchuje się Aldona Zyśk, zastępczyni redaktora naczelnego miesięcznika Środowisko, członek Rady Społecznej Telewizji Rolniczej

15 Dwaj dżentelmeni w towarzystwie Ducha Bielucha

16 Dz ie nn ika rze Ch e łm Z Gęsiej Szyi dziennikarze udali się na spacer po staromiejskim rynku. Kameralną grupę przejęła Monika Iskandar w roli Ducha Bielucha, obok której stoją: red. Marta Borek, red. Iza Michalska z Rewii, red. Katarzyna Pinkosz z Mamo To Ja i Agnieszka Szulc z IMR advertising by PR

17 Pamiątkowe zdjęcie z nocnej drogi powrotnej do Warszawy