J. D. Mercury Sp. z o. o. zaprasza do udziału w programie enologicznym w Stanach Zjednoczonych

Transkrypt

1

2 J. D. Mercury Sp. z o. o. zaprasza do udziału w programie enologicznym w Stanach Zjednoczonych Program skierowany jest do: studentów uczelni rolniczych (aktualnie studiujących lub posiadających dyplomy ukończenia takiej uczelni, nie wcześniej niż 12 miesięcy przed rozpoczęciem udziału w programie) lub ich absolwentów, którzy mają min. 1 rok doświadczenia zawodowego w dziedzinie objętej programem szkolenia oraz wszystkich zainteresowanych osób z minimum 5 letnim doświadczeniem nabytym poza USA, które nigdy nie studiowały i nie posiadają dyplomu ukończenia uczelni rolniczej. Warunki uczestnictwa w programie: grupa wiekowa: lat mieszkanie i wyżywienie gwarantuje gospodarz szkolący (odpłatnie) minimalna stawka za godz. pracy 7,50 USD należy oczekiwać 40 godzinnego tygodnia pracy (z możliwością pracy w nadgodzinach, ale po uzgodnieniu z zatrudniającym) program standardowy praktyk trwa od 5 do 12 miesięcy wymagana znajomość języka angielskiego poziom konwersacyjny po zakończeniu programu uczestnik otrzymuje certyfikat odbycia praktyki zawodowej w wybranej dziedzinie. Wymagane dokumenty: formularz aplikacyjny (wypełniany online) kopia strony paszportu (zawierająca podstawowe informacje) życiorys listy referencyjne (od pracodawcy z dziedziny rolniczej oraz ze szkoły/uczelni) 1 aktualne zdjęcie CV kopia dyplomu ukończenia studiów (jeśli jest dostępny) dyplom przetłumaczony na język angielski zdrowie i medycyna (historia medyczna wypełniana na kwestionariuszu) zdjęcia z miejsca pracy

3 Ustalenia odnośnie zakwaterowania Niektórzy uczestnicy programu żyją wspólnie z rodziną, u której mieszkają jedzą z nią wszystkie posiłki, inni żyją na własny rachunek i sami przyrządzają niektóre lub wszystkie posiłki. Wnioskodawcy wskazują na preferencje co do sposobu życia i wybierają opcje mieszkaniowe, jednak nie można liczyć, że wybór ten będzie zagwarantowany. Warunki wynagrodzenia Uczestnicy minimalnie otrzymują płacę godzinową na poziomie 7,50 US $ lub więcej. Gospodarze miejsca odbywania stażu mogą odliczyć od/do 250 US $ od miesięcznego wynagrodzenia, dla każdego z uczestników za korzystanie z pokoju i wyżywienie. Czas pracy w ciągu tygodnia wynosi 40 godzin. Praca w godzinach nadliczbowych jest możliwa, ale tylko po uzgodnieniu z gospodarzem szkolącym (co do liczby godzin i stawki). Organizacja czasu wolnego Uczestnicy powinni otrzymać co najmniej jeden dzień wolnego za każdy tydzień okresu praktycznego szkolenia. Czas wolny jest nieodpłatny i może być zaplanowany, jako jeden dzień w tygodniu lub dwa dni co drugi tydzień (do uzgodnienia pomiędzy uczestnikiem, a zatrudniającym gospodarzem). Wyjątkowo w okresach szczytu pracy w gospodarstwie, uczestnicy powinni podchodzić elastycznie do organizowania przysługującego im czasu wolnego. Koszt Programu (z finansowaniem) Oplata administracyjna w kwocie $300 Opłata Sevis fee (forma I 901) $180 Opłata wizowa $160 Opłata pomocy finansowej $250 Bilet lotniczy należy wykupić we własnym zakresie w USA Opłata kosztów programu w USA $ Opłata ubezpieczenia zdrowotnego (opłacane jest na warunkach organizatora i jest to kwota wynikająca z pomnożenia 99,95 $ USD przez liczbę miesięcy faktycznego pobytu w USA), potrącana jest z wynagrodzenia w ciągu pierwszych trzech miesięcy odbywania stażu. Koszt Programu (bez finansowania) Oplata administracyjna w kwocie $300 Opłata Sevis fee (forma I 901) $180 Opłata ubezpieczenia zdrowotnego opłacane jest na warunkach organizatora i jest to kwota wynikająca z pomnożenia 99,95 $ USD przez liczbę miesięcy faktycznego pobytu w USA Opłata kosztów programu USA $1500 Opłata wizowa $160 Bilet lotniczy należy wykupić we własnym zakresie.

4 Ustalenia odnośnie zakwaterowania Niektórzy uczestnicy programu żyją wspólnie z rodziną, u której mieszkają jedzą z nią wszystkie posiłki, inni żyją na własny rachunek i sami przyrządzają niektóre lub wszystkie posiłki. Wnioskodawcy wskazują na preferencje co do sposobu życia i wybierają opcje mieszkaniowe, jednak nie można liczyć, że wybór ten będzie zagwarantowany. Warunki wynagrodzenia Uczestnicy minimalnie otrzymują płacę godzinową na poziomie 7,50 US $ lub więcej. Gospodarze miejsca odbywania stażu mogą odliczyć od/do 250 US $ od miesięcznego wynagrodzenia, dla każdego z uczestników za korzystanie z pokoju i wyżywienie. Czas pracy w ciągu tygodnia wynosi 40 godzin. Praca w godzinach nadliczbowych jest możliwa, ale tylko po uzgodnieniu z gospodarzem szkolącym (co do liczby godzin i stawki). Organizacja czasu wolnego Uczestnicy powinni otrzymać co najmniej jeden dzień wolnego za każdy tydzień okresu praktycznego szkolenia. Czas wolny jest nieodpłatny i może być zaplanowany, jako jeden dzień w tygodniu lub dwa dni co drugi tydzień (do uzgodnienia pomiędzy uczestnikiem, a zatrudniającym gospodarzem). Wyjątkowo w okresach szczytu pracy w gospodarstwie, uczestnicy powinni podchodzić elastycznie do organizowania przysługującego im czasu wolnego.

5 PIWNICA WINNA Staże 3 4. miesięczne, dostępne od połowy sierpnia do połowy grudnia (w zależności od klimatu i lokalizacji). Uczestnicy tego programu szkolenia zdobywają wiedzę na temat znaczenia, jakie ma praca w piwnicy winnej, jeśli chodzi o czynności zmierzające do osiągnięcia najlepszej z możliwych jakości wina. Praca w piwnicy winnej w ramach programu szkoleniowego może być wymagająca fizycznie, wiąże się to z podnoszeniem ciężkich przedmiotów, pracy przez długi czas i wymaga wytrwałości i dobrej kondycji od uczestnika, szczególnie podczas tłoczenia winogron lub ich miażdżenia. Obowiązki przypisane do programu Wine Cellar: testowanie surowca w winnicy, dezynfekcja zbiorników, odbieranie winogron, kruszenie winogron, wyciskanie soku, wytłaczanie czerwonych winogron, mieszanie beczek, miażdżenie winogron, domieszanie wina, opróżnianie czerwonych fermentatorów, nauka spuszczania i odcedzania zbiorników, wyciskanie, beczkowanie soku, zamykanie beczek, rozlewanie wina, filtracja wina, filtracja osadu. Umiejętności, które mogą zostać wykorzystane podczas szkolenia: identyfikacja różnych klas wina, identyfikacja głównych czynników wpływających na jakość wina, identyfikacja i zrozumienie działania mikroorganizmów korzystne i niekorzystne, rozróżnienie rodzajów baryłek i zrozumienie ich wpływu na wino, zrozumienie funkcji sprzętu używanego w winnicy, zrozumienie procesu fermentacji alkoholowej.

6 LABORATORIUM ENOLOGICZNE Program szkoleniowy jest dostępny przez 3 4 miesiące (od połowy sierpnia do połowy grudnia), które pokrywają się z okresem przeznaczonym do zgniatania winogron (w zależności od lokalizacji). Podczas późnego zbioru uczestnicy szkolenia mogą skupić się na nowych procedurach enzymatycznych. Dowiedzą się, jak trzeba postępować w celu zbadania wina na obecność bakterii i drożdży psujących wino. Uczestnicy szkolenia w laboratorium mogą przeprowadzić próby klarowania wina, a także wziąć udział w niektórych ocenach degustacji. Obowiązki pracujących w laboratorium podczas szkolenia: praca przy fermentacji; pobieranie soku do analizy wina; wprowadzanie i interpretacja danych; mikroorganizmy wina; praca przy produkcji wina, pobieranie próbek; identyfikacja i prowadzenie procedury analizy soku i wina; identyfikacja i wykonanie uzupełnienia składników odżywczych oraz szczepienia drożdży; zrozumienie i monitorowanie linii butelkowania i zapewnienie właściwej jakości korka, pobieranie próbek i analiza starzenia się wina; zrozumienie i interpretowanie obliczeń; identyfikacja danych wejściowych z analizy laboratoryjnej; identyfikacja i ćwiczenie procedur bezpieczeństwa w laboratorium. Umiejętności, które mogą zostać wykorzystane podczas szkolenia: identyfikacja i przeprowadzanie procedury pobierania próbek; rozróżnienie i wykonanie filtracji wina przy użyciu różnej techniki; poznanie i przeprowadzenie procesu rozwoju wina i mieszanie; poznanie i przeprowadzenie procedur sanitarnych; poznanie i praktyczne zastosowanie procedury bezpieczeństwa w winnicy aparaty oddechowe, produkty żrące i zapobieganie wypadkom.

7 UPRAWA WINOROŚLI Programy szkoleniowe dostępne przez 3 do 4 miesięcy (w zależności od przypadającej lokalizacji). Uczestnicy programu szkolenia uprawy winorośli dowiedzą się jak klimat i gleba winnicy mają znaczący wpływ na smak wina i jak niektóre winogrona będą się rozwijać tylko w szczególnych warunkach klimatycznych. Program ten pozwala zdobyć wiedzę o tym, jak wielki wpływ na charakter winogron ma rodzaj gleby, na której rosną i jak odpowiednie metody zarządzania zadaszeniem (właściwie chodzi o dbałość stałego dostępu do słońca), takie jak podparcie latorośli na kratach, przerzedzanie upraw i usuwanie liści, mają również ogromny wpływ na jakość winogron, a w konsekwencji samego wina. Obowiązki uczestników programu: przycinanie i obserwacja cykli wzrostu, monitoring szkodników, badanie płodności odmian, gromadzenie tkanki roślinnej, przerywanie (rębnia), posługiwanie się zadaszeniem, pobieranie próbek gron i jagód, gromadzenie danych i ich ocena. Umiejętności, które można wykorzystać podczas szkolenia: rozróżnianie odmian winogron odmiany winorośli, rodzaje ukorzenienia się; rozróżnianie struktury winorośli systemu latorośli, systemu korzennego; rozróżnienie i opisanie fizjologii winorośli; rozróżnienie i opisanie cyklu wzrostu winnicy; przedstawienie stosowanych technik nawadniania; rozróżnianie i kontrolowanie obecności owadów, gryzoni i ptaków; przeprowadzanie testów na zawartość cukru i kwasów na próbkach jagodowych; rozróżnienie i praktyczne wykonanie różnych metod zbiorów.