VIII EUROPEJSKIE TARGI PRODUKTÓW REGIONALNYCH

Transkrypt

1 Tatrzańska Agencja Rozwoju, Promocji i Kultury realizuje projekt dofinansowany z Funduszy Europejskich "Tatry, Turystyka, Tradycja" organizacja Europejskich Targów Produktu Regionalnego. VIII EUROPEJSKIE TARGI PRODUKTÓW REGIONALNYCH Górna Rówień Krupowa Zakopane sierpnia 2017 r. Europejskie Targi Produktów Regionalnych od ośmiu lat skupiają producentów wyrobów tradycyjnych z kraju i zagranicy, ciesząc się ogromnym zainteresowaniem turystów oraz mieszkańców miasta. W tegorocznych Targach uczestniczyli: - ogółem 130 wystawców: wystawców produktów regionalnych z Polski i zagranicy - 30 wystawców produktów rękodzielniczych Nieodłącznym elementem Targów był konkurs na Najlepszy Produkt Spożywczy, w którym brali udział wystawcy spożywczych produktów regionalnych. W tym roku do Jury Konkursu na Najlepszy Produkt Spożywczy zostali zaproszeni: Przewodniczący Jury MARCIN POLUS Prezes Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników JACEK RATAJCZAK - Redaktor Naczelny Poradnik Handlowca RENATA WRÓBEL Dyrektor Obszaru Klientów Małopolska MAKRO Cash and Carry, PIOTR DZIADKOWIEC Krakowska Szkoła Barmanów PRZEMYSŁAW BOLECHOWSKI Prezes RADIO KRAKÓW LESZEK KAWA Członek Zarządu Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników JAN FILIPCZYK Członek Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników oraz Członek Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej.

2 Uroczyste ogłoszenie wyników konkursu odbyło się 14 sierpnia o godz. 17:00 na scenie Targów. PROTOKÓŁ Z POSIEDZENIA JURY KONKURSU NA NAJLEPSZY PRODUKT SPOŻYWCZY VIII EUROPEJSKICH TARGÓW PRODUKTÓW REGIONALNYCH 13 SIERPNIA 2017 ROKU ZAKOPANE W dniu 13 sierpnia 2017 r. odbyło się posiedzenie Jury Konkursu na Najlepszy Produkt Spożywczy VIII Europejskich Targów Produktów Regionalnych. Jury w składzie: Przewodniczący Jury - MARCIN POLUS - Prezes Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, RENATA WRÓBEL - Dyrektor Obszaru Klientów Małopolska MAKRO Cash and Carry, JACEK RATAJCZAK - Redaktor Naczelny - "Poradnik Handlowca", PIOTR DZIADKOWIEC - Krakowska Szkoła Barmanów, PRZEMYSŁAW BOLECHOWSKI - Prezes RADIO KRAKÓW, LESZEK KAWA - Członek Zarządu Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, JAN FILIPCZYK - Członek Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników oraz Członek Polskiej Akademii Sztuki Kulinarnej. ustaliło co następuje: W konkursie wzięły udział 52 produkty spożywcze. Wymienione produkty w czterech kategoriach otrzymały następujące nagrody: KATEGORIA I Produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego Zaprezentowano 14 produktów 1 miejsce Ser dojrzewający z kozieradką "Mleko Jersey" Gospodarstwo Rolne Joanna i Przemysław Nasarzewscy ze Strykowa 2 miejsce Ser kozi dojrzewający z czarnuszką Kozia Farma Katarzyna Olszewska z Pęczniewa 3 miejsce Kiełbasa Małopolska Jakość i Tradycja Gawor Szczepan z Podstolic

3 1 miejsce Olej z pestek dyni PPUH Sosta z Raciborza KATEGORIA II Produkty regionalne pochodzenia roślinnego Zaprezentowano 15 produktów 2 miejsce Miód nektarowy nawłociowy Gospodarstwo Pasieczne Ceremuga ze Skawicy 3 miejsce Rzodkiewka kiszona Janiak Elżbieta z Gminy Niemce KATEGORIA III Napoje regionalne Zaprezentowano 18 produktów 1 miejsce Nalewka Tatrzańska Litworówka z kwiatem z czarnego bzu FHU U Bafii z Poronina 2 miejsce Wino Deserowe Tokaj 2006 Winiarnia Lippóczy Pince Sztyler i Hegedusz 3 miejsce Krachla Koło Gospodyń Wiejskich z Kościeliska 1 miejsce Pierogi Jagnięce z sosem borowikowym Sichlański Dworek z Murzasichla KATEGORIA IV Inne produkty Zaprezentowano 5 produktów 2 miejsce Batonik miodowo czekoladowy Tradycyjna Chata Sebastian Grodziński z Andrychowa 3 miejsce Baklava Arvalava

4 Jury Konkursu Na najlepszy Produkt Spożywczy VIII Europejskich Targów Produktów Regionalnych podkreśla różnorodność przedstawionych produktów oraz w pełni docenia ich wartość w popularyzowaniu produktu regionalnego na Targach. Jednocześnie proponuje aby rozszerzyć regulamin Konkursu i wprowadzić kolejną kategorię: Regionalna Potrawa z Produktów Tradycyjnych. Jury Konkursu pragnie serdecznie podziękować za okazaną pomoc wolontariuszom ze Stowarzyszenia Nasze Rio ze Złotoryi z Dolnego Śląska. Podpisano Jury Konkursu na Najlepszy Produkt Spożywczy: Przewodniczący Jury - Marcin Polus - Renata Wróbel - Jacek Ratajczak - Piotr Dziadkowiec - Regina Watycha - Leszek Kawa - Jan Filipczyk Festiwal Oscypka i Serów Wszelakich, otworzyła Parada Bacowska, przechodząca przez ulice miasta. Stanowiła atrakcję regionalną - prowadzona była przez Zespół regionalny Biołodunajcanie. W ramach festiwalu odbył się także Konkurs na Najlepszy Oscypek oraz pokazy pucenia oscypka, strzyżenia i dojenia owiec.

5 PROTOKÓŁ Z OBRAD JURY KONKURSU "NA NAJLEPSZY OSCYPEK ROKU 2017" zorganizowanego przez Starostę Powiatu Tatrzańskiego i Tatrzańską Agencję Rozwoju, Promocji i Kultury z czasie VIII Europejskich Targów Produktów Regionalnych na Górnej Równi Krupowej odbywających się w dniach sierpnia 2017 roku. Jury konkursowe w składzie: 1. Andrzej Zubek - Regionalne Stowarzyszenie Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu 2. Władysław Klimowski - Regionalne Stowarzyszenie Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu 3. Józef Słodyczka - Maśniak - Regionalne Stowarzyszenie Hodowców Owiec i Kóz w Nowym Targu 4. Ryszard Mróz Małopolski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych w Krakowie 5. Jerzy Andrzej Laszczyk - Zarząd Powiatu Tatrzańskiego 6. Robert Kaśków - Powiat Świdnicki 7. Mirosław Łęcki - Powiat Kartuski 8. Krzysztof Górski - Przewodniczący Rady Powiatu Łowickiego 9. Andrzej Skupień - Prezes Zarządu Głównego Związku Podhalan W czasie Konkursu Jury oceniało oscypki, wykonane przez baców posiadających certyfikaty: 1. Stanisław Pawlikowski 2. Jacek Wolski 3. Anna Gubała 4. Wojciech Komperda 5. Andrzej Staszel 6. Józef Sołtys 7. Stefan Janeczek 8. Stanisław Barnaś 9. Stanisław Stękała 10. Stanisław Łaś Jury stwierdziło bardzo wysoką jakość oscypków uczestniczących w konkursie. Po obradach i podliczeniu punktacji przyznało Statuetkę - jako pierwszą nagrodę w "Konkursie Na Najlepszy Oscypek roku 2017" oscypkowi wykonanemu przez Stanisława Barnasia. Bacowie uczestniczący w konkursie otrzymali: - książkę Barbary Caillot Dubus i Aleksandry Karkowskiej pt. "Na Giewont się patrzy" - drewnianą kasetkę Na tym protokół zakończono i podpisano. Zakopane - Górna Rówień Krupowa, 15 sierpnia 2017 roku

6 Wręczenie statuetki oraz dyplomów odbyło się 15 sierpnia o godz. 18:00 a towarzyszyła temu degustacja oscypków biorących udział w Konkursie. Na tegorocznych VIII Europejskich Targach Produktów Regionalnych, poza tradycyjnie ciekawą ofertą programową, utworzony został tzw. Zarembek Tradycji, w którym Muzeum Atma Karola Szymanowskiego zaprezentowało program związany z jubileuszem 40-lecia Towarzystwa Muzycznego im. Karola Szymanowskiego oraz obchodami Roku Karola Szymanowskiego - Zakopane (Rok 2017 ogłoszony został przez Radę Miasta Rokiem Karola Szymanowskiego w 135. rocznicę urodzin i 80. rocznicę śmierci największego kompozytora polskiego I połowy XX wieku, tak bardzo związanego z Zakopanem i kulturą Podhala). Tatrzański Park Narodowy zaprezentował, m.in. wykład "Kulturowy wypas owiec", warsztaty plastyczne i praktyczne związane z pasterstwem - w replice szałasu pasterskiego oraz konkurs wiedzy o pasterstwie. Polskie Towarzystwo Turystyczno-Krajoznawcze Oddział Zakopane zapoznawało zwiedzających Zarembek Tradycji ze szlakami turystycznymi w Tatrach oraz przeprowadziło konkurs wiedzy o Tatrach i regionie. Dla zwycięzców przewidziane były pamiątkowe odznaki górskie. Zarembek (polana) Tradycji pozwolił również w sposób przystępny odsłonić zwyczaje, obrzędy ludowe, stroje, szlaki turystyczne, słowem zobrazować zwiedzającym bogactwo kulturowe naszego tatrzańskiego terenu. To ciekawe miejsce, w którym odwiedzający mieli okazję poznać bliżej historię pasterstwa, związane z nim zwyczaje (wykład prezentowany przez Muzeum Tatrzańskie im. Dra Tytusa Chałubińskiego) oraz obejrzeć wystawę fotograficzną o pasterstwie na Podhalu. Ponadto w Zarembku Tradycji zaprezentowana została miniatura folusza czyli maszyny do obróbki (folowania) sukna. Europejskie Targi Produktów Regionalnych to także możliwość wzięcia udziału w licznych warsztatach rękodzielniczych, które skupiają się wokół popularyzowania zjawiska kultury ludowej. Warsztaty stworzyły możliwość spotkania z osobami, które w swojej pracy zawodowej zajmują się twórczością ludową lub czerpią z niej inspirację do współczesnych realizacji. Targi od strony kulinarnej to okazja do degustacji potraw przyrządzonych z produktów certyfikowanych przez podhalańskie Koła Gospodyń Wiejskich: KGW Kościelisko, KGW Wiejskie Łąkty, KGW Olchawa, KGW Ostrowsko, KGW Dębno i profesjonalnych szefów kuchni ze Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników. Tematem przewodnim Targów była jagnięcina podhalańska. Wzorem lat ubiegłych w Kawiarni Targowej prowadzonej przez Krakowską Szkołę Barmanów i Baristów serwowana była kawa w różnych postaciach a w pokazach kulinarnych uczestniczyły również: Restauracja Widokowa Szymkówka, Karczma Gazdowo Kuźnia, Karczma Przy Młynie oraz Restauracja włoska Villa Toscana. O promocję Zdrowego Trybu Życia zadbała Państwowa Podhalańska Wyższa Szkoła Zawodowa w Nowym Targu. Miasto Poprad po raz kolejny przyjęło zaproszenie do uczestnictwa w Targach, przedstawiając ciekawą ofertę kulturalną, m.in.: wystąpiły słowackie zespoły folklorystyczne i rozrywkowe.

7 Powiat Jędrzejowski oraz Koło Gospodyń Wiejskich Korytniczanki uczestniczą w Targach od początku, tj. od 2010 roku oferując zawsze specjały kulinarne oraz ciekawy program kulturalny. Po raz pierwszy Powiat Wadowicki zaprezentował się w całej okazałości podczas Dnia Powiatu Wadowickiego. Atrakcją był m.in. wieczorny występ Orkiestry Dętej Zator oraz ROKBandu. Europejskim Targom Produktu Regionalnego jak co roku towarzyszyły: zespół im. Klimka Bachledy oraz zespół regionalny Małe Klimki. W tegorocznych Targach wystąpili również: Zespół Regionalny Integracyjne Przedszkole Górolicki, w którym uczestniczą dzieci w wieku od 3 do 5 lat, zespół regionalny Regle im. Jana Jędrola z Poronina, zespół regionalny Państwowej Podhalańskiej Wyższej Szkoły Zawodowej Młode Podhale, Zespół Regionalny MALI HOLNI z Sierockiego. Znajdź nas na:

8