Rynek owoców i warzyw świeżych

Nr 2/2016 21 stycznia 2016r. ` Rynek owoców i warzyw świeżych NOTOWANIA W DNIACH: 11 21.01.2016 r. I. Badanie prowadzone jest w wybranych spółdzielniach ogrodniczych, zakładach przetwórczych i chłodniach, u wybranych producentów, na wybranych rynkach hurtowych oraz targowiskach Ceny skupu netto warzyw, ziemniaków i owoców spółdzielniach ogrodniczych 18-19 I 2016 r. Województwo Buraki Cebula Kapusta biała Kapusta Marchew Pieczarki łódzkie 0,55/o pekińska /a małopolskie 0,70-0,80 0,90-1,21 0,95-1,20 2,00-2,20 1,20-1,31 4,48-5,50 mazowieckie lubelskie podkarpackie 0,70-0,86 0,90-1,10 0,80-1,00 1,60-2,39 1,14-1,30 4,00-5,20 cena średnia 0,77 0,94 0,96 2,05 1,23 4,78 tydzień temu 0,76 0,89 0,88 2,05 1,13 4,94 rok temu 0,53 0,50 0,44 1,06 0,69 5,22 cd. Województwo Pietruszka Seler Ziemniaki Gruszki Jabłka Jabłka przemysłowe łódzkie 0,89 0,45 małopolskie 2,70-3,00 2,00-2,50 0,50-0,60 2,30-2,40 1,04-1,16 0,40 mazowieckie 1,80 0,96 0,40 lubelskie podkarpackie 2,80-5,00 1,80-2,00 0,50-0,66 2,50-3,10 1,05-1,24 cena średnia 3,50 2,04 0,57 2,42 1,08 0,42 tydzień temu 3,15 2,00 0,57 2,42 1,09 0,40 rok temu 2,07 1,12 0,26 2,50 0,73 0,24 1

Ceny skupu netto w zakładach przetwórczych i chłodniach zbierane 18-19 I 2016 r. (zł/kg) Woje- Buraki Cebula wództwo ćwikłowe obierana dolnośląskie kujaw.-pom. 0,35lz 1,27lz-1,28lz lubelskie 1,28lz łódzkie małopolskie mazowieckie podkarpackie podlaskie pomorskie śląskie świętokrzyskie warm.-mazur. 0,37lz 1,30lz wielkopol. 0,36lz 1,30lz zach.-pom. 1,30lz cena średnia 0,36lz 1,29lz tydzień temu 0,35lz 1,27lz rok temu - 1,02lz 2

II. Średnie tygodniowe ceny producenta wybranych owoców i warzyw świeżych w zł/kg 11 17.01.2016/2 tydzień Województwo/Towar Mazowieckie Świętokrzyskie Wielkopolskie Jabłka (op.5-20 kg) Golden delicious (70/80mm) Jabłka (op.5-20 kg) Jonagold+Jonagored (70/80mm) cena w zł/kg (szt*) 0,70 zmiana ceny w % cena w zł/kg (szt*) 0,75 1,10 Jabłka (op.5-20 kg) Idared (70/80mm) 1,10 Jabłka (op.5-20 kg) Shampion (70/80mm) Jabłka (op.5-20 kg) Boskoop (70/80mm) 0,70 1,00 Jabłka (op.5-20 kg) Gala (65/70mm) 1,20 0,70 zmiana ceny w % cena w zł/kg (szt*) zmiana ceny w % Gruszki (op.5-20 kg) Konferencja (60/65 mm) 2,50 Cebula biała 40-80 mm op.5-25 kg 1,20 1,50 0,93 Marchew wszystkie odmiany pakowane luzem 1,25 1,10 1,38 Pietruszka korzeń op. 10 kg 3,00 3,59 Seler pakowany luzem 1,98 Burak ćwikłowy op. 10-15 kg 0,80 Kapusta biała zł/kg 1,00 Kapusta pekińska 2,00 Fasola "Piękny Jaś" 9,00 Rzodkiewka za pęczek 10 szt 1,00 Ziemniaki (op. 30 kg) 0,60 Pieczarki 30-65 mm 5,00 4,86 3

III. Ceny hurtowe w dniach 19-21.01.2016r. Miejscowość Bronisze Kalisz Lublin Poznań Rzeszów Sandomierz Łódź Data notowania 2016-01-21 2016-01-21 2016-01-19 2016-01-20 2016-01-21 2016-01-20 2016-01-20 Warzywa Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Buraki ćwikłowe kg 1,30 2,00 0,70 0,80 1,00 1,20 1,00 1,20 0,90 1,10 0,80 1,00 0,90 1,30 Cebula biała kg 1,00 1,60 1,00 1,00 1,30 1,40 1,00 1,40 1,30 1,40 0,80 1,10 1,50 2,00 Czosnek kg 6,00 12,00 Kalafiory szt. 1,50 1,20 2,00 3,00 Kapusta biała kg 1,20 1,70 1,00 1,10 1,20 1,25 1,40 1,60 1,20 1,50 1,40 1,70 Marchew kg 1,30 1,65 1,50 1,60 1,40 2,00 1,30 1,60 1,40 1,50 1,10 1,20 1,30 1,80 Ogórki długie kg 10,00 11,00 Ogórki krótkie kg 11,00 13,00 12,00 13,00 11,50 13,00 Pietruszka kg 4,00 5,50 3,80 4,00 4,00 4,80 4,00 4,40 3,20 3,50 3,00 3,50 2,40 4,40 Pory kg 2,75 3,60 3,50 4,00 2,00 3,00 Rzodkiewka pęczek 1,10 1,40 1,00 1,30 Sałata szt. 3,00 4,20 2,67 2,92 1,90 2,50 1,67 2,33 2,38 3,13 Selery kg 3,00 3,75 2,00 2,40 3,00 3,80 3,60 4,00 2,50 2,60 1,80 2,40 2,40 3,20 Ziemniaki kg 0,90 1,35 0,53 0,60 0,87 0,93 0,53 0,67 0,40 0,50 0,65 0,75 0,47 0,93 Boczniaki kg 10,00 15,00 Pieczarki kg 5,00 7,00 5,00 5,00 5,00 5,50 5,00 6,00 6,25 6,25 5,00 6,00 5,75 7,00 IMPORTOWANE Czosnek kg 8,00 10,00 12,00 14,00 10,00 13,00 Kalafiory szt. 4,75 5,50 4,00 5,50 4,25 5,00 Ogórki długie kg 4,75 5,50 4,80 5,30 4,40 5,50 4,25 4,60 5,00 6,50 5,33 5,78 Ogórki krótkie kg 4,00 4,00 4,89 6,00 Papryka czerwona kg 8,00 10,00 10,00 10,00 9,00 9,80 9,20 10,00 9,40 10,00 8,00 9,00 Papryka zielona kg 8,00 9,00 10,00 10,00 8,00 9,00 Papryka żółta kg 8,00 10,00 10,00 10,00 11,20 12,00 Pomidory kg 4,00 10,00 5,83 6,33 5,00 6,30 6,50 9,00 4,50 5,00 6,00 8,00 6,77 7,23 Pory kg 2,85 3,60 3,30 4,00 2,50 3,50 Rzodkiewka pęczek 0,90 1,60 1,20 1,20 1,35 1,60 1,40 1,40 Sałata szt. 1,85 2,20 1,75 1,88 3,00 3,50 1,87 2,40 2,00 2,50 Ziemniaki młode kg 2,66 3,60 3,00 3,00 Miejscowość Bronisze Kalisz Lublin Poznań Rzeszów Sandomierz Łódź Data notowania 2016-01-21 2016-01-21 2016-01-19 2016-01-20 2016-01-21 2016-01-20 2016-01-20 Owoce Odm. Jedn. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max KRAJOWE Gruszki (różne) kg 2,00 3,20 3,00 3,80 2,50 4,00 2,50 3,00 1,75 3,50 Jabłka Alwa kg 1,66 2,33 1,73 1,73 Boskoop kg 1,73 1,73 Cortland kg 1,20 1,86 1,47 1,47 1,73 1,73 0,80 1,67 Gala kg 1,50 2,30 1,47 1,47 1,73 1,73 1,33 2,33 1,20 1,30 Gloster kg 1,20 1,66 1,47 1,47 1,67 1,73 1,10 1,20 Golden kg 1,33 2,33 1,47 1,47 1,33 2,00 1,11 1,94 Idared kg 1,10 1,40 Jonagold kg 1,47 1,47 1,73 1,73 1,10 1,40 Jonagored kg 1,10 1,55 1,47 1,47 1,33 2,33 0,80 1,67 Ligol kg 1,33 2,00 1,47 1,47 1,73 1,73 1,33 2,33 1,20 1,30 0,80 1,67 Lobo kg 1,10 1,55 1,47 1,47 1,73 1,73 1,33 2,33 1,20 1,40 0,80 1,67 Rubin kg 1,67 1,67 1,33 2,33 1,00 1,50 1,00 1,67 Szampion kg 1,10 1,55 1,47 1,47 1,73 1,73 1,33 2,33 1,00 1,50 0,80 1,67 IMPORTOWANE Ananasy (różne) szt. 5,00 6,00 5,50 5,50 2,50 6,00 5,00 7,00 5,33 5,50 6,50 13,00 Arbuzy (różne) kg 4,00 5,00 4,00 4,50 Banany (różne) kg 4,30 5,00 4,33 4,33 4,00 4,80 4,33 5,11 4,50 5,00 4,00 5,00 4,89 5,28 Cytryny (różne) kg 5,00 6,50 6,20 6,20 5,80 7,00 5,50 7,00 6,00 6,50 8,00 9,00 6,70 7,00 Grejpfruty (różne) kg 4,00 10,00 5,00 5,00 3,40 4,00 6,29 6,79 3,80 4,00 5,00 7,00 4,29 5,00 Gruszki (różne) kg 4,30 4,85 4,00 4,00 4,72 5,00 5,00 7,00 4,33 4,50 Jabłka (różne) kg 2,33 7,00 6,39 6,67 Kiwi (różne) kg 4,00 11,00 2,50 5,00 4,50 5,00 Mandarynki (różne) kg 3,00 6,50 3,00 5,00 3,50 5,00 3,50 6,00 2,80 3,80 3,00 5,00 4,00 5,50 Pomarańcze (różne) kg 2,60 5,00 3,00 4,30 2,50 4,00 3,00 4,50 2,50 3,30 3,50 4,00 3,70 4,80 Śliwki (różne) kg 4,00 6,00 Truskawki (różne) kg 30,00 56,00 Winogrona (różne) kg 8,50 12,00 9,00 11,00 8,30 12,20 12,00 13,29 9,00 11,00 9,00 11,00 12,22 13,33 4

Zmiany cen hurtowych dla wybranego asortymentu owoców i warzyw Cena zł/jedn Zmiany ceny (%) Produkt Jedn. w stosunku do 21-01-2016 14-01-2016 poprzedniego notowania*) 2 tyg. 3 tyg. 4 tyg. Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Warzywa krajowe Buraki ćwikłowe kg 0,70 2,00 0,60 2,00 16,7 0,0 16,7 0,0 16,7 0,0 16,7 53,8 Boczniaki kg 10,00 15,00 10,00 15,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Cebula biała kg 0,80 2,00 0,80 2,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0-4,8 Czosnek kg 6,00 12,00 6,00 12,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Kapusta biała kg 1,00 1,70 0,70 1,70 42,9 0,0 42,9-5,6 42,9 6,2 42,9 36,0 Kalafiory szt. 1,50 3,00 2,00 3,00-25,0 0,0 0,0-40,0 0,0-14,3 0,0 0,0 Marchew kg 1,10 2,00 1,10 2,00 0,0 0,0 0,0 11,1 0,0 11,1 0,0 11,1 Ogórki długie kg 10,00 11,00 0,00 0,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Ogórki krótkie kg 11,00 13,00 11,00 13,00 0,0 0,0 10,0 8,3 -- -- 10,0 8,3 Pieczarki kg 5,00 7,00 5,00 7,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,3 0,0 Pietruszka kg 2,40 5,50 2,40 5,00 0,0 10,0-20,0 10,0-7,7 25,0-7,7-8,3 Rzodkiewka pęczek 1,00 1,40 1,00 1,40 0,0 0,0 50,0 7,7 50,0-30,0 50,0-30,0 Sałata szt. 1,67 4,20 1,67 4,20 0,0 0,0 11,1 0,0 11,1-6,7 38,9 27,3 Selery kg 1,80 4,00 1,80 4,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Ziemniaki kg 0,40 1,35 0,47 1,35-14,3 0,0-14,3 0,0-14,3 0,0-14,3 0,0 Owoce krajowe Gruszki kg 1,75 4,00 1,50 4,00 16,7 0,0 0,0 0,0 40,0 0,0-12,5 0,0 Jabłka: Cortland kg 0,80 1,86 0,80 1,86 0,0 0,0 0,0-0,5 0,0 0,0 0,0-0,5 Gala kg 1,20 2,33 1,00 2,33 20,0 0,0 20,0 0,0 0,0 0,0 20,0 0,0 Golden kg 1,11 2,33 1,11 2,33 0,0 0,0 11,1 0,0 0,0 19,8 0,0 19,8 Ligol kg 0,80 2,33 0,80 2,33 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Lobo kg 0,80 2,33 0,80 2,33 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Rubin kg 1,00 2,33 1,00 2,33 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Szampion kg 0,80 2,33 0,80 2,33 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Warzywa importowane Czosnek kg 8,00 14,00 8,00 14,00 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 7,7 0,0 7,7 Kalafiory szt. 4,00 5,50 3,50 6,00 14,3-8,3 33,3 10,0 45,5 0,0 45,5-15,4 Ogórki długie kg 4,00 6,50 4,40 6,50-9,1 0,0 0,0 0,0 0,0-35,0 0,0-35,0 Ogórki krótkie kg 4,00 6,00 4,00 6,00 0,0 0,0 0,0 50,0 -- -- -42,9-14,3 Papryka czerwona kg 8,00 10,00 8,00 13,00 0,0-23,1 14,3 11,1 23,1 11,1 33,3 25,0 Papryka zielona kg 8,00 10,00 7,75 9,00 3,2 11,1 33,3 25,0 33,3 25,0 100,0 33,3 Papryka żółta kg 8,00 12,00 9,00 13,00-11,1-7,7 6,7 33,3 23,1 33,3 42,9 50,0 Pory kg 2,50 4,00 2,50 4,00 0,0 0,0 0,0 0,0 -- -- -- -- Rzodkiewka pęczek 0,90 1,60 1,35 1,70-33,3-5,9-10,0 0,0-10,0 14,3-10,0 14,3 Sałata szt. 1,75 3,50 1,85 3,50-5,4 0,0 2,9 6,1 2,9 6,1 16,7 6,1 Owoce importowane Ananasy szt. 2,50 13,00 5,00 13,00-50,0 0,0-50,0 0,0-50,0 0,0-50,0 0,0 Arbuzy kg 4,00 5,00 4,00 5,00 0,0 0,0 5,3 0,0 21,2 25,0 21,2 25,0 Banany kg 4,00 5,28 4,00 5,00 0,0 5,6 11,1 5,6 24,1 5,6 24,1 5,6 Cytryny kg 5,00 9,00 5,00 9,00 0,0 0,0 42,9 0,0 42,9 0,0 11,1 0,0 Grejpfruty kg 3,40 10,00 3,50 10,00-2,9 0,0-5,6 0,0 6,2 0,0-2,9 0,0 Gruszki kg 4,00 7,00 4,30 7,00-7,0 0,0-7,0 0,0-7,0 0,0-7,0 0,0 Jabłka kg 2,33 7,00 2,33 7,00 0,0 0,0 0,0 5,0 0,0 5,0 0,0 5,0 Mandarynki kg 2,80 6,50 3,00 7,00-6,7-7,1-6,7-7,1-6,7-7,1-6,7-7,1 Truskawki kg 30,00 56,00 10,00 56,00 200,0 0,0 11,9 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Pomarańcze kg 2,50 5,00 2,60 5,00-3,8 0,0 0,0 0,0 0,0-16,7-3,8-16,7 Winogrona kg 8,30 13,33 7,50 13,29 10,7 0,4 27,7 6,1 27,7 9,8 84,4 9,8 * data wydania biuletynu Źródło: Obliczenia własne na podstawie danych pochodzących z giełd i rynków hurtowych. **) Zmiana ceny minimalnej w stosunku do poprzedniego notowania w % =[(kolumna 3-kolumna 5)/kolumna 5 ]x100 Zmiana ceny maksymalnej w stosunku do poprzedniego notowania w % =[(kolumna 4-kolumna 6)/kolumna 6 ]x1 5

ŚREDNIE CENY OWOCÓW I WARZYW NA RYNKACH HURTOWYCH 6

Ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej w okresie: 11-17.01.2016 r. Kategoria towaru Kategoria ceny analizowany 2/16 Tydzień analizowany 1/16 Zmiana tygodniowa w [% ] Zmiana roczna w [% ] ziemniaki jadalne min. w zł/dt 42,00 47,00-10,6 180,0 max. w zł/dt 140,00 135,00 3,7 40,0 średnia w zł/dt 94,69 93,78 1,0 55,5 cebula biała min. w zł/kg 0,85 0,85 0,0 240,0 max. w zł/kg 3,00 3,85-22,1 20,0 średnia w zł/kg 1,86 1,91-2,6 50,0 Średnie ceny targowiskowe ziemniaków i cebuli białej wg województw w 2016 r. (daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia) Ziemniaki jadalne Cebula biała Cena w zł/dt Tygodniowa Cena w zł/kg Tygodniowa Województwo 2016-01-17 2016-01-10 zmiana w [% ] 2016-01-17 2016-01-10 zmiana w [% ] DOLNOŚLĄSKIE 93,33 93,33 0,0 2,13 2,17-1,8 KUJAWSKO-POMORSKIE 67,00 67,00 0,0 1,33 1,40-5,0 LUBELSKIE 100,00 96,25 3,9 2,08 2,55-18,4 LUBUSKIE -- 100,00 -- -- 2,10 -- ŁÓDZKIE 81,43 85,00-4,2 1,88 1,95-3,6 MAŁOPOLSKIE 62,80 47,00 33,6 1,36 0,90 51,1 MAZOWIECKIE 103,07 100,00 3,1 1,92 1,86 3,2 OPOLSKIE 106,00 104,00 1,9 2,10 2,08 1,0 PODKARPACKIE 82,17 77,00 6,7 1,65 1,66-0,6 PODLASKIE 115,71 110,00 5,2 2,31 2,10 10,0 POMORSKIE 115,00 112,00 2,7 1,94 1,94 0,0 ŚLĄSKIE 94,20 91,00 3,5 1,84 1,61 14,3 ŚWIĘTOKRZYSKIE 50,00 50,00 -- 0,85 0,85 -- WARMIŃSKO-MAZURSKIE 105,00 102,50 2,4 1,54 1,55-0,6 WIELKOPOLSKIE 95,56 92,50 3,3 2,04 2,14-4,7 ZACHODNIOPOMORSKIE 93,33 95,00-1,8 2,00 2,05-2,4 7

1/ Informacje dot. cen skupu dostarczane są przez IER i GŻ 2/ Informacje dot. cen producenta dostarczane są przez KRIR 3/ Informacje dot. cen hurtowych dostarczone są przez przedstawicieli niżej wymienionych rynków hurtowych i ośrodków doradztwa rolniczego. Warszawski Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy S.A. Bronisze www.bronisze.com.pl; Lubelski Rynek Hurtowy S.A. Lublin www.elizowka.pl, Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. Poznań www.wgro.com.pl; Podkarpackie Centrum Hurtowe Agrohurt S.A. Rzeszów www.mgrt.rzeszow.pl; Sandomierski Ogrodniczy Rynek Hurtowy S.A. Sandomierz www.gieldasan.pl; Dolnośląski Ośrodek Doradztwa Rolniczego we Wrocławiu Wrocław, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy Giełda Elbląska S.A. Elbląg www..gielga.elblag.pl, Rolno-Spożywczy Rynek Hurtowy giełda Kaliska S.A. - Kalisz www.gieldakaliska.pl 4/ Informacje dot. cen targowiskowych ziemniaków i cebuli dostarczone są przez pracowników ośrodków doradztwa rolniczego. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; 00-930 Warszawa ul. Wspólna 30 tel. (022) 623 27 67;fax (022) 623 27 06, 623 27 07 Adres internetowy: strona ZSRIR; E-mail: Biuletyn@minrol.gov.pl Autor: Tomasz Chruśliński tel. (022) 623-27-67; E-mail: Tomasz.Chruslinski@minrol.gov.pl, Marta Wróblewska tel. (022) 623-14-07; e-mail: Marta.Wroblewska@minrol.gov.pl Warunki dostępu do publikacji: Tygodnik jest udostępniany zainteresowanym osobom bezpłatnie. Rynek owoców i warzyw świeżych - ukazuje się w każdy czwartek o godzinie 13 00. Osoby zainteresowane regularnym otrzymywaniem publikacji muszą zgłosić zamówienie na adres Departamentu Rynków Rolnych Informacje o poziomie cen hurtowych niżej wymienionych produktów można uzyskać na stronie internetowej rynków hurtowych brokuły, brukselka, cebula czerwona, cukinia, cykoria, fasola Jaś, fasola biała, fasola szparagowa, kapusta czerwona, kapusta kiszona, kapusta pekińska, kapusta włoska, koperek, nać pietruszki, ogórki kiszone, rzodkiew biała, szczypiorek, włoszczyzna, agrest, aronia, borówka amerykańska, morele, orzechy laskowe, orzechy włoskie, ananasy, klementynki, kokosy, melony, morele. 8