MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.) RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO NR 14/2011 Notowania 1 za okres 04-10.04.2011 r. czwartek, 14 kwietnia 2011 r. Spis treści Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r...2 1. Zakupy świń rzeźnych...3 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach...3 1.2. Ceny referencyjne w UE...4 1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych...5 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej...6 1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce...8 2. Sprzedaż wieprzowiny...8 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach...8 2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach...9 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce...11 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach...11 3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny...13 4. Miesięczne analizy cenowe...18 5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu listopada 2010 roku Źródło: GUS...20 6. Handel zagraniczny wieprzowiną...21 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym...21 6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny...23 7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2003-2010...26 1 Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych ( rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku ) (Dz.U. L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181). Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych; średnie ceny liczone są jako średnie ważone. Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji. Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.
Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r. zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi informuje, że Decyzją Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. zatwierdzone zostały metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74 2 z dnia 19.03.2005 roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.) W dniu 30 września 2005 r. weszła w życie Decyzja Komisji 2005/683/WE zmieniająca ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 258 3 z dnia 4.10.2005 roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu. Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03. W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji. 2 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/lexuriserv.do?uri=oj:l:2005:074:0062:0065:pl:pdf 3 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/site/pl/oj/2005/l_258/l_25820051004pl00050007.pdf 2
1. Zakupy świń rzeźnych 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] SKUP Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana Struktura % Średnia tygod. zakupu wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby wg SEUROP 2011-04-10 2011-04-03 2011-04-10 2011-04-03 [%] w tuszy [kg] [%] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 POLSKA klasa S 6 087 6 021 5 967 5 903 1,09 61,3 87,8 11,4 klasa E 5 927 5 858 5 811 5 743 1,18 57,3 87,4 47,5 klasa U 5 657 5 576 5 546 5 466 1,46 52,9 88,2 31,1 klasa R 5 338 5 168 5 234 5 067 3,30 48,1 89,4 8,1 klasa O 5 062 4 832 4 963 4 737 4,77 43,1 93,3 1,5 klasa P 4 748 4 604 4 655 4 513 3,14 38,1 88,5 0,3 S-P Razem 5 795 5 707 5 681 5 595 1,53 55,4 88,0 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 6 074 6 027 5 955 5 908 0,79 61,4 88,2 10,2 klasa E 5 921 5 884 5 805 5 769 0,63 57,2 87,0 49,5 klasa U 5 656 5 610 5 545 5 500 0,82 53,0 87,2 31,4 klasa R 5 336 5 278 5 231 5 175 1,09 48,0 89,2 6,9 klasa O 5 269 5 157 5 166 5 056 2,18 43,0 93,8 1,7 klasa P 5 260 5 218 5 157 5 116 0,80 38,6 98,9 0,3 S-P Razem 5 798 5 756 5 684 5 643 0,73 55,4 87,5 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 6 143 6 033 6 022 5 915 1,82 61,4 89,6 10,3 klasa E 6 015 5 895 5 897 5 779 2,04 57,2 88,5 47,2 klasa U 5 796 5 667 5 682 5 555 2,29 52,7 88,2 32,1 klasa R 5 471 5 404 5 363 5 298 1,24 47,9 88,8 8,7 klasa O 5 040 5 033 4 941 4 935 0,14 43,1 92,4 1,5 klasa P 4 774 4 684 4 680 4 592 1,91 34,3 93,7 0,2 S-P Razem 5 893 5 777 5 777 5 663 2,01 55,1 88,6 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 6 100 6 011 5 980 5 893 1,47 61,4 86,7 15,4 klasa E 5 933 5 845 5 817 5 730 1,52 57,5 86,9 51,6 klasa U 5 636 5 570 5 526 5 461 1,19 52,9 87,8 25,0 klasa R 5 264 5 205 5 161 5 103 1,12 48,0 89,4 6,5 klasa O 4 741 4 663 4 648 4 571 1,69 42,9 90,8 1,3 klasa P 4 565 4 497 4 475 4 409 1,51 38,2 93,4 0,2 S-P Razem 5 820 5 717 5 706 5 605 1,80 56,1 87,3 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 6 063 6 019 5 944 5 901 0,74 61,3 87,4 10,9 klasa E 5 889 5 831 5 773 5 717 0,99 57,3 87,6 44,7 klasa U 5 610 5 527 5 500 5 418 1,51 53,0 88,7 33,2 klasa R 5 311 5 024 5 207 4 926 5,70 48,2 89,7 9,2 klasa O 5 056 4 577 4 956 4 487 10,45 43,3 94,1 1,6 klasa P 4 508 4 066 4 419 3 987 10,86 38,9 80,7 0,4 S-P Razem 5 742 5 646 5 629 5 535 1,70 55,2 88,2 100,0 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). 3
Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP. zł/tonę (mps) 6 100 2011 rok 5 700 5 300 4 900 4 500 4 100 20.02 27.02 6.03 13.03 20.03 27.03 3.04 10.04 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem 1.2. Ceny referencyjne tusz wieprzowych w UE Świnie rzeźne, klasa E [EURO/100 kg MPS] 2011-02-20 2011-02-27 2011-03-06 2011-03-13 2011-03-20 2011-03-27 2011-04-03 2011-04-10 klasa E+S - Polska * 140,70 139,11 140,40 141,24 141,93 145,02 146,79 149,16 klasa E- UE (średnia) 145,65 146,21 146,78 147,49 149,25 150,64 151,56 152,39 klasa E- Niemcy 145,86 145,86 145,86 148,92 153,00 154,02 155,04 157,08 klasa E- Dania 130,64 130,65 130,63 130,60 134,75 137,59 137,59 137,59 klasa E- Holandia 133,39 133,33 133,16 132,44 138,09 138,11 140,00 140,12 Rys. 2. Ceny zakupu tusz wieprzowych kl. E i S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE. euro/100kg mps 160 155 150 145 2011 rok klasa E+S - Polska * klasa E- UE (średnia) klasa E- Niemcy 140 klasa E- Dania 135 klasa E- Holandia 130 20-02 27-02 06-03 13-03 20-03 27-03 03-04 10-04 Źródło: http://www.europa.eu.int/comm/agriculture/markets/pig/porcs.xls Ceny referencyjne wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone są na 24 stronie 4
1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych Klasa półtusz wieprzowych wg EUROP Cena zakupu wg wagi żywej* [zł/kg] Cena zakupu wg wż ZMIANA TYGODNIOWA Poziom Średnia skupu wg masa tuszy mpc Struktura zakupu 2011-04-10 2011-04-03 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,52 4,47 1,09 9,08-0,57 0,37 klasa E 4,40 4,35 1,18 7,80-0,34 0,82 klasa U 4,23 4,17 1,46 2,76 0,00-1,03 klasa R 4,03 3,90 3,30 1,93-0,33-0,31 klasa O 3,85 3,67 4,77 18,52 0,86 0,15 klasa P 3,64 3,53 3,14 8,36 1,37 0,00 S-P Razem 5,97-0,23 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,51 4,48 0,79 6,84 0,00 0,42 klasa E 4,40 4,37 0,63 2,62 0,12 0,02 klasa U 4,23 4,20 0,82-1,18 0,23-1,24 klasa R 4,02 3,98 1,09 10,76 0,11 0,51 klasa O 4,00 3,92 2,18 24,05 0,97 0,29 klasa P 4,03 4,00 0,80 3,91 1,44 0,00 S-P Razem 2,67 0,23 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,56 4,48 1,82-5,64-0,55-1,56 klasa E 4,47 4,38 2,04 10,77-0,45 0,87 klasa U 4,34 4,24 2,29 14,06-0,45 1,50 klasa R 4,13 4,08 1,24 6,08-0,11-0,26 klasa O 3,83 3,83 0,14-4,62 4,76-0,30 klasa P 3,66 3,59 1,91-45,29 8,57-0,26 S-P Razem 8,85-0,34 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 4,53 4,46 1,47 10,95-1,25 1,70 klasa E 4,41 4,34 1,52 5,49 0,00 2,74 klasa U 4,22 4,17 1,19-9,41 0,57-2,75 klasa R 3,97 3,93 1,12-16,61 0,90-1,36 klasa O 3,60 3,54 1,69-23,63-1,63-0,37 klasa P 3,50 3,44 1,51 19,69-2,20 0,05 S-P Razem -0,13-0,11 - REGION ZACHODNI klasa S 4,50 4,47 0,74 16,27-0,57 0,62 klasa E 4,37 4,33 0,99 11,01-0,68 0,63 klasa U 4,20 4,14 1,51 5,28-0,45-1,39 klasa R 4,01 3,79 5,70 3,94-1,21-0,44 klasa O 3,84 3,48 10,45 58,04-1,16 0,49 klasa P 3,45 3,11 10,86 51,30 3,07 0,09 S-P Razem 9,49-0,68 - Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek niedziela) * Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej. 5
Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto. Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą S 75,7 1,32 E 75,7 1,32 U 76,3 1,31 R 76,9 1,30 O 77,5 1,29 P 78,1 1,28 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78). CENA [zł/kg] MAKROREGIONY 2011-04-10 2011-04-03 POLSKA 4,43 4,36 REGION PÓŁNOCNY 4,43 4,40 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,51 4,42 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 4,45 4,37 REGION ZACHODNI 4,39 4,32 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). zł/kg 5,50 Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2011 2010 2009 tydzień A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach. Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie. Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie. 6
ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego. POLSKA SKUP CENA [MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg 2011-04-10 2010-04-11 2011-04-10 2010-04-11 Roczna zmiana ceny [%] klasa S 5 967 5 033 4,52 3,81 18,6 klasa E 5 811 4 872 4,40 3,69 19,3 klasa U 5 546 4 591 4,23 3,50 20,8 klasa R 5 234 4 221 4,03 3,25 24,0 klasa O 4 963 3 869 3,85 3,00 28,3 klasa P 4 655 3 781 3,64 2,95 23,1 S-P Razem 5 681 4 703 4,43 3,67 20,8 [MPC]-masa poubojowa ciepła II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych. CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE REGIONY CENA [zł/tonę] Roczna zmiana ceny 2011-04-10 2010-04-11 [% ] POLSKA 6 307 5 371 17,42 Południowo-wschodni 6 400 5 275 21,3 Północny 6 309 5 403 16,8 Środkowo-wschodni 6 475 5 413 19,6 Zachodni 6 265 5 363 16,8 III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt. Kategoria ceny 10.04.2011 11.04.2010 Roczna zmiana ceny w [%] min. w zł/szt. 70,00 105,00-33,3 Prosięta ok. 20 kg max. w zł/szt. 170,00 185,00-8,1 średnia w zł/szt. 107,69 150,01-28,21 Szacunkowa podaż 4 105 3 328 23,3 Szacunkowa sprzedaż 2 868 2 483 15,5 Wsk_war_atmosf. 2,56 2,71-5,5 7
1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP 2011 rok 100% 2 0 9 1 20 0 8 9 20 8 20 9 20 8 10 8 20 8 80% 33 31 32 33 33 31 32 31 60% 40% 46 48 47 47 46 48 47 47 20% 9 11 10 10 10 11 11 11 0% 20.02 27.02 06.03 13.03 20.03 27.03 03.04 10.04 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P 2. Sprzedaż wieprzowiny 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. CENY SPRZEDAŻY MAKROREGIONY CENA [zł/t] POLSKA 2011-04-10 2011-04-03 PÓŁTUSZE WIEPRZOWE Tygodniowa zmiana ceny [% ] 6 307 6 260 0,7 Południowo-wschodni 6 400 6 279 1,9 Północny 6 309 6 286 0,4 Środkowo-wschodni 6 475 6 450 0,4 Zachodni 6 265 6 212 0,9 Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę półtusze wieprzowe 2011 rok 6 600 6 400 6 200 6 000 5 800 5 600 20-02 27-02 06-03 13-03 20-03 27-03 03-04 10-04 8
2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE). CENY SPRZEDAŻY TOWAR CENA [zł/t] Zmiana ceny 2011-04-10 2011-04-03 [%] 1 2 3 4 POLSKA schab środkowy z kością 11 111 11 027 0,76 szynka gotowana 17 243 16 797 2,65 kiełbasa toruńska 9 638 8 997 7,12 PÓŁNOCNO-ZACHODNI schab środkowy z kością 10 744 10 738 0,06 szynka gotowana 17 417 17 378 0,23 kiełbasa toruńska 8 923 8 427 5,89 PÓŁNOCNO-WSCHODNI schab środkowy z kością 11 028 10 683 3,23 szynka gotowana 18 801 17 934 4,84 kiełbasa toruńska 8 840 7 948 11,22 WIELKOPOLSKI schab środkowy z kością 11 152 11 117 0,31 szynka gotowana 14 644 14 050 4,23 kiełbasa toruńska * * * KUJAWSKI schab środkowy z kością 10 157 9 985 1,73 szynka gotowana 16 079 15 628 2,89 kiełbasa toruńska 7 464 7 428 0,49 MAZOWIECKO-ŁÓDZKI schab środkowy z kością 12 147 12 109 0,31 szynka gotowana 16 810 16 834-0,14 kiełbasa toruńska * * * POŁUDNIOWO-ZACHODNI schab środkowy z kością 10 898 11 051-1,39 szynka gotowana 15 489 15 241 1,63 kiełbasa toruńska 10 254 9 752 5,15 POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY schab środkowy z kością 11 246 11 323-0,68 szynka gotowana 18 538 18 465 0,40 kiełbasa toruńska 10 549 9 515 10,87 WSCHODNI-DOLNY schab środkowy z kością 12 203 11 942 2,18 szynka gotowana 14 006 13 391 4,59 kiełbasa toruńska 10 929 10 735 1,81 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). * - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest możliwe prezentowane danych dla regionu. 9
Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 11 200 schab środkowy z kością 2011 rok 11 000 10 800 10 600 10 400 10 200 20.02 27.02 6.03 13.03 20.03 27.03 3.04 10.04 Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 17 300 szynka gotowana 2011 rok 17 100 16 900 16 700 16 500 16 300 16 100 20.02 27.02 6.03 13.03 20.03 27.03 3.04 10.04 Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 9 800 kiełbasa toruńska 2011 rok 9 600 9 400 9 200 9 000 8 800 20.02 27.02 6.03 13.03 20.03 27.03 3.04 10.04 10
B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny. Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie. Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie. Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie. Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie. Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie. Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie. 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-wgt S.A. Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego. Towar Parametry jakościowe Data Cena (zł/kg)* Podaż (tony) Sprzedaż (tony) I. MIĘSO WIEPRZOWE * - cena średnia BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. Kategoria ceny 10.04.2011 03.04.2011 Zmiana tygodniowa w % min. w zł/szt. 70,00 50,00 40,0 Prosięta ok. 20 kg w zł/szt. max. w zł/szt. 170,00 170,00 0,0 średnia w zł/szt. 107,69 104,78 2,78 szacunkowa podaż 4 105 4 076 0,7 szacunkowa sprzedaż 2 868 2 899-1,1 * wsk_war_atmosf. 2,56 2,73-6,2 *Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3. Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań. 1 - złe znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego, 2 - umiarkowane mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego. 11
Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych w III/2011 Kategoria ceny 28.02.2011-03.04.2011 Okres 31.01.2011-27.02.2011 Zmiana miesięczna w % Zmiana roczna w % min. w zł/szt 48,00 38,75 23,9-52,0 max. w zł/szt 180,00 139,17 29,3-18,2 średnia w zł/szt 95,80 79,50 20,5-36,6 Prosięta ok. 20 kg [zł/szt]. cena najcz. wyst. w zł/sz 100,00 80,00 25,0-37,5 Szacunkowa podaż 19 094 13 783 38,5-19,4 Szacunkowa sprzedaż 12 715 8 604 47,8-28,5 Wsk_war_atmosf. 2,52 2,13 18,3 2,0 Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. zł/sztukę 190 2011 rok 170 150 130 110 90 70 50 30 20.02 27.02 06.03 13.03 21.03 27.03 03.04 10.04 min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu. Metodyka badań Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie. Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni. Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny. W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny. Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego. 12
3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt 2011r. w porównaniu z 2010-2009r. zł/sztukę 200 Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20kg 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2011 2010 2009 tydzień Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych 2011r. w porównaniu z 2010-2009. zł/tonę Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500 5 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 13
Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE EUR/100kg Średnie miesięczne ceny tusz wieprzowych kl. E w wybranych krajach UE (EUR/100 KG) 160 155 150 145 140 135 130 125 120 115 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 Dania Niemcy Polska Holandia Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w Polsce i UE EUR/100kg 155 Średnia miesięczna cena tusz wieprzowych kl. E w Polsce i UE (EUR/100 KG) 150 145 140 135 130 125 120 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 Średnia dla UE Polska Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203) EUR/100kg 160 Tony 60 000 150 50 000 140 40 000 130 30 000 120 20 000 110 10 000 100 I 10 II 10 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 Eksport Import Cena w Danii Cena w Niemczech Cena w Polsce Cena w Holandii 0 14
Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2011r. w porównaniu z 2010-2009r. zł/tonę mpc Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem) 7 000 6 500 6 000 5 500 5 000 4 500 4 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 Graficzna prezentacja cen zakupu trzody chlewnej w Polsce na tle pozostałych krajów UE w 2011 r. euro/100 kg mps Cena referencyjna w Polsce na tle cen referencyjnych w pozostałych krajach UE w 2011 roku 200 180 klasa E+S - Polska * 160 klasa E- UE (średnia) 140 klasa E- UE (min.) 120 klasa E- UE (max.) 100 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 tydzień 15
zł/tonę 13 500 Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy 13 000 12 500 12 000 11 500 11 000 10 500 10 000 9 500 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 zł/tonę 17 900 Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy 17 400 16 900 16 400 15 900 15 400 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 zł/tonę 10 500 Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy 10 000 9 500 9 000 8 500 8 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 16
Rynkowe ceny trzody chlewnej w UE ( /100 kg w wadze poubojowej schłodzonej). Cena w Polsce w % cen w : UE-27 Polska Niemcy Dania Holandia UE-27 Niemcy Dania Holandia I 2009 136,81 140,25 140,83 119,91 125,73 102,5 99,6 117,0 111,5 II 133,44 128,99 139,40 114,68 121,49 96,7 92,5 112,5 106,2 III 137,81 139,61 141,33 113,85 125,24 101,3 98,8 122,6 111,5 IV 142,88 147,77 147,21 121,73 131,58 103,4 100,4 121,4 112,3 V 144,24 148,11 149,62 125,91 134,23 102,7 99,0 117,6 110,3 VI 150,35 152,93 154,90 132,05 139,07 101,7 98,7 115,8 110,0 VII 156,49 160,62 158,40 134,27 143,72 102,6 101,4 119,6 111,8 VIII 155,07 160,38 160,07 131,54 144,34 103,4 100,2 121,9 111,1 IX 148,40 151,55 150,44 130,22 135,88 102,1 100,7 116,4 111,5 X 136,24 134,93 138,21 120,07 123,58 99,0 97,6 112,4 109,2 XI 132,94 133,31 137,57 116,43 121,91 100,3 96,9 114,5 109,4 XII 131,92 125,81 134,34 113,78 117,97 95,4 93,7 110,6 106,6 I 2010 130,68 124,82 134,04 108,84 117,36 95,5 93,1 114,7 106,4 II 135,33 124,02 140,48 114,62 124,99 91,6 88,3 108,2 99,2 III 134,65 130,14 135,64 116,97 120,31 96,7 95,9 111,3 108,2 IV 132,70 127,37 137,03 120,27 120,67 96,0 93,0 105,9 105,6 V 139,51 128,06 145,25 130,87 130,72 91,8 88,2 97,9 98,0 VI 150,75 145,54 156,29 141,48 141,15 96,5 93,1 102,9 103,1 VII 149,06 144,29 150,60 137,42 133,84 96,8 95,8 105,0 107,8 VIII 150,71 151,91 153,21 135,57 138,18 100,8 99,2 112,1 109,9 IX 144,75 145,17 144,79 130,96 131,78 100,3 100,3 110,9 110,2 X 137,83 132,70 141,02 126,20 126,74 96,3 94,1 105,2 104,7 XI 137,39 131,23 144,62 126,23 127,12 95,5 90,7 104,0 103,2 XII 139,44 133,66 149,40 126,26 132,14 95,9 89,5 105,9 101,2 I 2011 135,31 131,82 130,49 123,70 120,48 97,4 101,0 106,6 109,4 II 144,04 137,73 144,77 128,28 131,50 95,6 95,1 107,4 104,7 III 149,09 142,80 151,19 134,02 136,11 95,8 94,5 106,6 104,9 IV V VI VII VIII IX X XI XII Źródło: Dane Komisji Europejskiej. Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2003-2011 w Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) ZSRIR Miesiące 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 I 3,74 3,71 4,37 3,52 3,19 3,44 3,89 3,10 2,94 II 3,99 3,65 4,45 3,30 3,28 3,29 3,97 3,29 3,01 III 4,25 3,71 4,80 3,67 3,37 3,44 3,94 3,87 3,03 IV 3,58 4,89 3,69 3,33 3,43 3,67 4,06 3,14 V 3,80 4,84 4,09 3,25 3,41 3,54 4,12 3,10 VI 4,38 5,10 4,36 3,64 3,69 3,69 4,57 3,23 VII 4,35 5,14 4,51 4,00 4,04 4,03 4,69 3,57 VIII 4,52 4,94 4,51 4,14 4,35 4,23 4,74 3,62 IX 4,24 4,65 4,62 4,12 4,17 4,17 5,00 3,83 X 3,85 4,18 4,29 3,59 3,79 3,96 4,74 3,36 XI 3,82 4,10 4,27 3,28 3,46 3,72 4,63 3,11 XII 3,94 3,84 4,45 3,37 3,27 3,64 4,42 3,08 17
Miesięczne analizy cenowe Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w marcu i lutym 2011 r. SKUP - MARZEC 2011 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura wieprzowych [MS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu wg EUROP 28.02.2011-03.04.2011 31.01.2011-27.02.2011 28.02.2011-03.04.2011 31.01.2011-27.02.2011 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 5873 5523 5758 5 415 6,34 61,4 88,1 10,6 klasa E 5715 5370 5602 5 265 6,41 57,3 87,8 47,0 klasa U 5436 5079 5329 4 979 7,02 53,0 88,3 32,1 klasa R 5052 4715 4953 4 622 7,16 48,1 90,0 8,5 klasa O 4650 4341 4558 4 256 7,11 43,2 92,9 1,6 klasa P 4422 4108 4335 4 028 7,63 37,7 90,3 0,3 S-P Razem 5563 5212 5454 5 110 6,74 55,3 88,2 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 5872 5445 5757 5 338 7,85 61,4 88,3 9,5 klasa E 5722 5313 5610 5 209 7,70 57,1 86,9 49,4 klasa U 5457 5049 5350 4 950 8,09 53,0 86,8 32,7 klasa R 5143 4736 5043 4 643 8,61 48,0 89,2 6,7 klasa O 5056 4578 4957 4 488 10,44 43,0 92,3 1,5 klasa P 5024 4548 4925 4 459 10,46 38,6 98,3 0,3 S-P Razem 5598 5175 5489 5 073 8,18 55,3 87,3 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 5 929 5 627 5 813 5 517 5,37 61,5 89,4 11,1 klasa E 5 787 5 479 5 674 5 371 5,63 57,3 88,8 46,9 klasa U 5 544 5 185 5 435 5 084 6,91 52,8 88,7 31,2 klasa R 5 239 4 850 5 136 4 755 8,01 48,0 89,4 8,7 klasa O 4 826 4 466 4 732 4 378 8,07 43,1 91,1 1,6 klasa P 4 494 4 313 4 406 4 228 4,19 34,5 89,3 0,4 S-P Razem 5 658 5 325 5 547 5 221 6,26 55,2 89,0 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 5 819 5 521 5 705 5 413 5,40 61,4 87,6 13,1 klasa E 5 662 5 371 5 551 5 265 5,42 57,4 87,3 48,9 klasa U 5 394 5 077 5 288 4 978 6,25 52,9 87,8 28,2 klasa R 5 031 4 674 4 933 4 582 7,64 48,0 88,9 8,0 klasa O 4 508 4 166 4 420 4 084 8,23 43,0 91,7 1,7 klasa P 4 293 3 970 4 209 3 892 8,14 38,3 95,5 0,2 S-P Razem 5 532 5 222 5 424 5 120 5,94 55,6 87,7 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 5 880 5 499 5 764 5 391 6,92 61,3 87,6 9,7 klasa E 5 703 5 346 5 591 5 241 6,67 57,3 88,1 44,8 klasa U 5 397 5 048 5 291 4 949 6,92 53,0 89,0 34,1 klasa R 4 952 4 658 4 855 4 567 6,31 48,2 91,0 9,6 klasa O 4 428 4 220 4 341 4 137 4,93 43,4 94,6 1,5 klasa P 4 042 3 688 3 963 3 616 9,59 38,9 84,2 0,3 S-P Razem 5 517 5 168 5 408 5 067 6,74 55,1 88,7 100,0 Średnie miesięczne ceny netto skupu świń rzeźnych za wagę żywą w marcu i lutym 2011 r. CENA [zł/kg] MAKROREGIONY III 2011 II 2011 POLSKA 4,25 3,99 REGION PÓŁNOCNY 4,28 3,96 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,33 4,07 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI 4,23 3,99 REGION ZACHODNI 4,22 3,95 18
Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników w marcu i lutym 2011 r. SKUP - MARZEC 2011 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz Cena zakupu wg wagi Cena Poziom Średnia Struktura wieprzowych żywej [zł/kg] zakupu skupu masa tuszy skupu wg EUROP 28.02.2011-03.04.2011 31.01.2011-27.02.2011 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,36 4,10 6,34 34,90 0,23 0,80 klasa E 4,24 3,99 6,41 23,85 0,11-0,23 klasa U 4,07 3,80 7,02 22,18-0,23-0,49 klasa R 3,81 3,56 7,16 22,82-0,55-0,06 klasa O 3,53 3,30 7,11 24,05-1,17 0,01 klasa P 3,39 3,15 7,63 13,19 0,22-0,03 S-P Razem 24,26-0,11 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,36 4,04 7,85 55,17 0,46 1,51 klasa E 4,25 3,95 7,70 31,67 0,12 0,59 klasa U 4,08 3,78 8,09 25,00-0,34-1,17 klasa R 3,88 3,57 8,61 14,65-1,00-0,81 klasa O 3,84 3,48 10,44 17,46-2,64-0,11 klasa P 3,85 3,48 10,46 27,90-0,61 0,00 S-P Razem 29,73-0,11 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,40 4,18 5,37 15,81 0,79 0,19 klasa E 4,30 4,07 5,63 11,22-0,34-0,50 klasa U 4,15 3,88 6,91 13,80-1,00 0,58 klasa R 3,95 3,66 8,01 10,64-1,00-0,09 klasa O 3,67 3,39 8,07 4,85-2,15-0,09 klasa P 3,44 3,30 4,19-11,53-1,76-0,10 S-P Razem 12,23-0,45 - REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 4,32 4,10 5,40 21,64-0,23 0,96 klasa E 4,21 3,99 5,42 12,47-0,11-0,18 klasa U 4,04 3,80 6,25 9,83-0,34-0,69 klasa R 3,79 3,52 7,64 11,20-0,67-0,07 klasa O 3,43 3,17 8,23 12,50-0,33 0,00 klasa P 3,29 3,04 8,14 9,30 1,17-0,01 S-P Razem 12,70-0,23 - REGION ZACHODNI klasa S 4,37 4,08 6,92 46,60 0,00 0,86 klasa E 4,24 3,97 6,67 32,78 0,34-0,41 klasa U 4,04 3,78 6,92 30,05 0,00-0,94 klasa R 3,73 3,51 6,31 38,08-0,22 0,33 klasa O 3,37 3,21 4,93 47,81-0,73 0,16 klasa P 3,10 2,83 9,59 30,70 2,43-0,01 S-P Razem 33,76 0,11-19
5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu listopadzie 2010 roku Źródło: GUS W końcu listopada 2010 r. pogłowie trzody chlewnej liczyło 14766,8 tys. sztuk. Wyniki badania wykazały wzrost o 3,6% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Zwiększyła się liczebność pogłowia warchlaków (o 7,6%) i tuczników (o 5,9%), a spadło pogłowie prosiąt o wadze do 20 kg (o 0,4%) oraz trzody chlewnej na chów o wadze 50 kg i więcej, w tym loch na chów (odpowiednio o 2,7% i 2,5%). W stosunku do listopada 2009 r. w strukturze pogłowia trzody chlewnej ogółem: zmniejszył się udział prosiąt i trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na chów, w tym grupy macior, zwiększył się udział warchlaków oraz trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na ubój. Tabl. 1 Pogłowie trzody chlewnej w końcu listopad 2010. 20
6. Handel zagraniczny wieprzowiną 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w I 2011 roku - Dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami. TONY HANDEL ZAGRANICZNY I 2011 Rok I 2010 Rok EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 5 150 4 673 10 z tego, handel z UE-27 4 933 4 543 9 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 19 266 8 458 128 z tego, handel z UE-27 12 679 6 124 107 IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 4 107 4 586-10 z tego, handel z UE-27 4 104 4 586-11 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 40 679 37 585 8 z tego, handel z UE-27 40 589 37 436 8 Źródło danych: Ministerstwo Finansów. EKSPORT IMPORT Udział% UE-27 w ogółem trzody chlewnej 95,8 99,9 Udział% UE-27 w ogółem mięsa wieprzowego 65,8 99,8 SALDO w tonach Wybrane towary I 2011 Rok I 2010 Rok TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 1 043 87 z tego, handel z UE-27 828-43 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -21 413-29 128 z tego, handel z UE-27-27 909-31 312 Tony 45 000 Polski handel mięsem wieprzowym w 2011 r. (kod 0203) 40 000 35 000 30 000 25 000 20 000 15 000 10 000 5 000 0 stycze ń lu ty marzec kwiecie ń maj czerwiec lipiec sierpie ń wrzesie ń październik lis topad grudzień Eksport 2011 Import 2011 21
UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami Polski eksport mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I 2011r. Polski import mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I 2011r. EKSPORT IMPORT I 2010 rok I 2011 rok* I 2010 rok I 2011 rok* Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość Wartość Wolumen [tys. EUR] [tys. PLN] [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 14 735 61 489 8 458 OGÓŁEM 35 744 142 653 19 266 OGÓŁEM 63 969 266 938 37 585 OGÓŁEM 69 527 277 475 40 679 Republika Czeska 3 954 16 499 1 345 Węgry 5 067 20 223 3 192 Niemcy 23 454 97 873 12 870 Niemcy 26 416 105 424 13 327 Słowacja 1 368 5 707 880 Republika Czeska 4 543 18 131 1 534 Dania 18 369 76 654 12 749 Dania 21 034 83 945 13 889 Litwa 974 4 065 658 Białoruś 3 626 14 470 1 604 Belgia 6 311 26 337 4 176 Belgia 7 962 31 775 5 295 Ukraina 839 3 503 861 Japonia 3 133 12 503 1 165 Wielka Brytania 5 178 21 609 1 506 Niderlandy 5 715 22 808 4 279 Niemcy 762 3 178 533 Włochy 2 603 10 388 1 182 Niderlandy 4 350 18 153 3 046 Hiszpania 4 482 17 886 1 765 Wielka Brytania 757 3 158 296 Słowacja 2 007 8 010 1 186 Hiszpania 2 752 11 483 1 173 Francja 1 051 4 193 744 Łotwa 731 3 052 382 Niemcy 1 796 7 168 1 490 Węgry 1 156 4 822 500 Węgry 977 3 901 386 Dania 645 2 690 280 Litwa 1 702 6 791 1 223 Francja 698 2 914 523 Wielka Brytania 879 3 506 452 Japonia 643 2 681 424 Republika Korei 1 580 6 307 860 Cypr 672 2 804 486 Austria 261 1 042 146 Bułgaria 487 2 032 298 Ukraina 1 292 5 158 1 093 Chile 358 1 494 143 Chile 163 649 61 Irlandia 368 1 534 116 Wielka Brytania 1 175 4 688 360 Austria 314 1 311 166 Cypr 152 606 92 Niderlandy 354 1 475 144 Łotwa 1 089 4 345 713 Portugalia 150 624 58 Portugalia 150 600 54 Węgry 349 1 458 177 Dania 756 3 019 368 Słowacja 74 309 47 Estonia 66 262 28 Rumunia 332 1 387 241 Irlandia 690 2 755 190 Szwecja 53 222 26 Włochy 59 237 46 Republika Korei 329 1 373 308 Niderlandy 688 2 748 259 * - Dane wstępne USA 320 1 334 93 USA 658 2 625 212 Francja 265 1 104 144 Rosja 422 1 685 280 Chorwacja 211 880 99 Hongkong 314 1 253 527 Szwecja 155 645 45 Bułgaria 308 1 228 158 Włochy 137 571 94 Estonia 296 1 183 126 Białoruś 136 570 86 Rumunia 243 969 175 Hongkong 110 459 229 Kazachstan 241 963 120 * - Dane wstępne Polski eksport trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I 2011r. Polski import trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I 2011. EKSPORT IMPORT I 2010 rok I 2011 rok* I 2010 rok I 2011 rok* Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość Wartość Wolumen [tys. EUR] [tys. PLN] [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 4 493 18 751 4 673 OGÓŁEM 5 685 22 690 5 150 OGÓŁEM 7 281 30 382 4 586 OGÓŁEM 6 067 24 214 4 107 Węgry 4 000 16 690 4 145 Węgry 4 345 17 339 4 372 Niderlandy 3 032 12 654 1 649 Dania 2 196 8 763 1 408 Litwa 218 911 280 Rosja 659 2 629 203 Dania 2 020 8 429 1 180 Niderlandy 1 729 6 902 1 003 Rosja 137 572 130 Litwa 332 1 324 406 Niemcy 1 507 6 289 1 249 Niemcy 1 405 5 608 1 173 Niemcy 82 344 66 Białoruś 204 812 15 Litwa 462 1 930 278 Litwa 316 1 262 204 Włochy 34 143 31 Łotwa 92 368 99 Łotwa 199 832 185 Łotwa 300 1 196 262 Słowacja 22 91 21 Włochy 28 113 29 Słowacja 35 148 32 Słowacja 62 249 38 Słowacja 26 104 26 Belgia 24 101 12 Kanada 30 119 3 Belgia 29 115 14 * - Dane wstępne * - Dane wstępne
6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny Dopłaty eksportowe krajów Unii Europejskiej do wieprzowiny w euro/100 kg mięso świe ż e, chłodzone kod CN do wszystkich krajów lub mrożone półtusze 0203 11 10 9000 0,00 szynki 0203 12 11 9100 0,00 łopatki 0203 12 19 9100 0,00 szynki 0203 22 11 9100 0,00 łopatki 0203 22 19 9100 0,00 przodki 0203 29 11 9100 0,00 inne elementy b/k 0203 29 55 9110 0,00 schaby, z kośćmi 0203 29 13 9100 0,00 półtusze 0203 21 10 9000 0,00 przodki 0203 19 11 9100 0,00 schaby, z kośćmi 0203 19 13 9100 0,00 inne elementy b/k 0203 19 55 9110 0,00 boczek 0203 19 15 9100 0,00 boczek b/k 0203 19 55 9310 0,00 boczek 0203 29 15 9100 0,00 mięso i podroby, solone, kod CN do wszystkich krajów suszone lub w ędzone szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9110 54,20 szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9910 54,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9100 54,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9300 54,20 przetwory mięsne kod CN do wszystkich krajów kiełbasy suche lub do okładania, niegotow. 1601 00 91 91 20 19,50 kiełbasy pozostałe 1601 00 99 91 10 15,20 szynki, polędwice 1602 41 10 91 10 29,00 szynki, polędwice - waga poniżej 1 kg 1602 41 10 91 30 17,10 łopatki 1602 42 10 91 10 22,80 łopatki - waga poniżej 1 kg 1602 42 10 91 30 17,10 inne elementy 1602 49 19 91 30 17,10 Poziom refundacji eksportowych obowiązujący od 21 stycznia 2011 r. wg rozporz ądzenia Komisji (UE) 46/2011 z dnia 20.01.2011 r.
Tygodniowe ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE. 2011-01-17 2011-01-24 2011-01-31 2011-02-07 2011-02-14 2011-02-21 2011-02-28 2011-03-07 2011-03-14 2011-03-21 2011-03-28 2011-04-04 2011-01-23 2011-01-30 2011-02-06 2011-02-13 2011-02-20 2011-02-27 2011-03-06 2011-03-13 2011-03-20 2011-03-27 2011-04-03 2011-04-10 Belgia EUR / 100 Kg 123,80 118,60 123,10 130,20 131,10 130,80 131,00 130,50 136,30 135,00 139,70 140,00 Bułgaria EUR / 100 Kg 169,62 167,14 165,24 164,56 163,79 164,11 164,60 165,53 165,90 165,13 164,21 163,12 BGN/ 100 Kg 331,75 326,89 323,17 321,85 320,34 320,97 321,93 323,75 324,47 322,96 321,17 319,03 Czechy EUR / 100 Kg 143,08 140,88 138,52 138,37 139,69 140,91 143,77 144,29 144,39 147,36 148,13 152,24 CZK/ 100 Kg 3480 3415 3341 3342 3396 3449 3498 3506 3519 3607 3633 3722 Dania EUR / 100 Kg 122,93 121,82 124,49 126,48 130,64 130,65 130,63 130,60 134,75 137,59 137,59 137,59 DKK / 100 Kg 916,00 908,00 928,00 943,00 974,00 974,00 974,00 974,00 1005,00 1026,00 1026,00 1026,00 Niemcy EUR / 100 Kg 118,32 129,54 140,76 145,86 145,86 145,86 145,86 148,92 153,00 154,02 155,04 157,08 Estonia EUR / 100 Kg 147,93 145,90 142,06 141,25 140,50 142,48 146,51 149,74 149,71 149,78 149,68 152,50 Grecja EUR / 100 Kg 172,34 169,56 168,26 167,33 166,59 164,17 163,24 161,39 159,71 159,71 159,71 159,71 Hiszpania EUR / 100 Kg 140,69 144,57 151,31 156,04 160,26 163,26 165,67 166,08 166,16 166,22 166,08 166,20 Francja EUR / 100 Kg 132,00 132,00 132,00 136,00 140,00 142,00 143,00 144,00 145,00 145,00 146,00 148,00 Irlandia EUR / 100 Kg 130,14 129,99 130,54 134,49 134,75 134,73 134,88 134,75 138,69 138,44 138,45 138,47 Włochy EUR / 100 Kg 151,96 153,88 157,04 160,87 163,38 161,06 158,58 156,91 157,06 157,35 157,17 154,84 Cypr EUR / 100 Kg 176,00 173,00 163,00 163,00 165,00 163,00 163,00 163,00 162,00 161,00 161,00 161,00 Łotwa EUR / 100 Kg 144,01 138,11 140,48 142,20 146,88 148,86 148,25 153,48 153,27 150,99 150,25 157,04 LVL / 100 Kg 101,19 97,24 98,66 99,97 103,54 104,86 104,50 108,39 108,32 107,01 106,56 111,35 Litwa EUR / 100 Kg 147,00 148,75 145,75 144,95 148,67 149,13 150,21 152,79 155,70 156,92 155,16 155,57 LTL / 100 Kg 507,57 513,62 503,24 500,50 513,32 514,92 518,66 527,56 537,61 541,80 535,72 537,15 Luksemburg EUR / 100 Kg 139,80 135,30 145,80 149,60 148,30 148,20 148,20 150,20 151,60 155,90 154,70 154,80 Węgry EUR / 100 Kg 136,84 137,20 138,18 141,21 143,27 143,10 143,33 143,28 143,25 148,59 150,74 153,11 HUF / 100 Kg 37530 37515 37449 38267 38789 38953 38950 39048 39164 40013 40198 40503 Malta EUR / 100 Kg 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 Holandia EUR / 100 Kg 115,27 115,58 124,82 133,26 133,39 133,33 133,16 132,44 138,09 138,11 140,00 140,12 Austria EUR / 100 Kg 133,80 124,48 134,93 144,01 143,71 143,50 144,00 144,60 151,24 150,76 153,27 153,26 Polska EUR / 100 Kg 127,63 125,01 130,13 139,50 140,70 139,11 140,40 141,24 141,93 145,02 146,79 149,16 PLN / 100 Kg 495,05 486,31 509,27 544,57 551,51 550,59 558,49 564,99 575,64 584,57 588,92 595,79 Portugalia EUR / 100 Kg 147,00 150,00 153,00 158,00 163,00 166,00 168,00 168,00 168,00 168,00 168,00 168,00 Rumunia EUR / 100 Kg 149,32 147,00 145,71 143,90 143,66 144,71 146,66 149,35 150,93 152,83 154,16 154,08 RON / 100 Kg 636,43 626,69 620,81 612,93 610,34 611,64 617,01 626,31 630,71 629,72 634,80 634,51 Słowenia EUR / 100 Kg 135,93 125,25 137,55 146,28 145,51 140,48 145,99 144,38 146,43 150,92 152,25 153,16 Słowacja EUR / 100 Kg 140,81 132,81 136,85 141,36 144,68 145,49 147,18 147,00 147,21 148,08 150,04 150,27 Finlandia EUR / 100 Kg 148,38 148,04 148,88 149,21 149,02 150,74 151,29 150,52 151,17 151,91 152,62 151,13 Szwecja EUR / 100 Kg 150,26 140,61 142,93 138,95 140,40 140,37 133,29 132,86 137,74 136,98 137,59 136,66 SEK / 100 Kg 1344,00 1250,00 1264,00 1223,00 1228,00 1234,00 1170,00 1173,00 1228,00 1225,00 1232,00 1229,00 Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 156,88 153,26 153,85 154,14 155,37 153,29 152,72 152,21 151,29 151,71 151,86 153,81 GBP / 100 Kg 132,17 131,51 131,22 130,47 130,62 129,98 130,31 130,85 131,34 132,48 133,70 135,15 Średnio w UE EUR / 100 Kg 132,48 134,07 139,23 143,84 145,80 146,21 146,78 147,49 149,71 150,64 151,56 152,39
Euro/100 kg M P S 200 182,00 180 Ś red n ie cen y ryn ko w e trz o d y ch lew n ej w p a ń stw ach czło n ko w skich U E w m arcu 2011 r. 160 140 149,09 142,80 134,02 120 100 80 60 40 20 0 Dania Belgia Szwecja Holandia Irlandia Polska Francja Czechy Węgry Słowenia Słowacja Austria Średnio w UE Estonia Rumunia Niemcy Finlandia Łotwa Wlk. Brytania Luksemburg Litwa Włochy Grecja Cypr Bułgaria Hiszpania Portugalia Malta E uro/100kg M P S Ś rednie tygodniowe ceny trzody chlewnej w państwach członkowskich UE w 14 tygodniu 2011 r. 200 180 182,00 160 140 152,39 149,16 136,66 120 100 80 60 40 20 0 Szwecja Dania Irlandia Belgia Holandia Francja Polska Słowacja Finlandia Czechy Średnio w UE Estonia Węgry Słowenia Austria Wlk. Brytania Rumunia Luksemburg Włochy Litwa Łotwa Niemcy Grecja Cypr Bułgaria Hiszpania Portugalia Malta
Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE Źródło: Komisja Europejska 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2011 2011 2011 Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień PaździernikListopad Grudzień Styczeń Luty Marzec Belgia EUR / 100 Kg 122,35 123,87 131,92 142,68 135,90 139,22 131,30 127,30 128,48 132,58 123,93 129,08 134,11 Bułgaria EUR / 100 Kg 167,87 166,01 157,62 154,70 155,07 158,61 161,71 165,08 168,30 172,05 170,89 164,40 165,17 BGN/ 100 Kg 328,31 324,69 308,28 302,57 303,28 310,21 316,27 322,87 329,16 336,49 334,23 321,54 323,05 Czechy EUR / 100 Kg 134,37 135,71 137,58 151,79 155,30 154,01 150,00 143,93 140,12 138,37 142,07 139,56 145,40 CZK/ 100kg 3 433 3 435 3 534 3 913 3 939 3 820 3 699 3 532 3 453 3 480 3 481 3 388 3 547 Dania EUR / 100 Kg 116,97 120,27 130,87 141,48 137,42 135,57 130,96 126,20 126,23 126,26 123,70 128,28 134,02 DKK / 100 Kg 870 895 974 1053 1024 1010 975 941 941 941 922 956 999 Niemcy EUR / 100 Kg 135,67 137,03 145,25 156,29 150,60 153,21 144,79 141,02 144,62 149,40 130,49 144,77 151,19 Estonia EUR / 100 Kg 141,03 138,82 139,44 144,54 149,51 145,81 145,38 143,30 141,53 143,17 146,12 141,73 149,11 EEK / 100 Kg 2 207 2 172 2 182 2 262 2 339 2 281 2 275 2 242 2 215 2 240 Grecja EUR / 100 Kg 158,28 150,21 142,70 146,73 160,46 169,95 168,13 165,72 165,65 169,65 171,36 166,41 160,93 Hiszpania EUR / 100 Kg 145,59 136,37 149,65 164,23 165,08 161,98 146,82 134,72 133,27 134,37 139,43 158,23 166,05 Francja EUR / 100 Kg 126,03 123,90 132,19 139,97 139,10 137,65 136,47 128,52 126,77 127,87 131,71 137,89 144,52 Irlandia EUR / 100 Kg 122,94 124,69 130,03 137,92 141,20 140,37 138,24 132,38 129,97 130,14 130,13 133,78 136,98 Włochy EUR / 100 Kg 145,17 138,93 137,91 146,22 144,78 153,32 163,44 158,24 153,52 151,70 152,93 160,64 157,40 Cypr EUR / 100 Kg 144,81 156,03 155,13 168,53 170,77 170,39 175,90 175,00 174,93 170,84 172,06 163,50 162,06 Łotwa EUR / 100 Kg 131,45 133,89 145,36 153,04 148,03 149,35 153,03 144,06 146,04 148,57 143,70 144,88 151,44 LVL / 100 Kg 93,11 94,75 102,85 108,38 104,96 105,82 108,50 102,20 103,61 105,43 101,13 101,97 107,07 Litwa EUR / 100 Kg 140,82 141,69 145,31 153,98 153,62 153,68 156,05 139,78 138,99 146,30 148,34 147,29 154,19 LTL / 100 Kg 486,24 489,22 501,73 531,68 530,41 530,61 538,81 482,64 479,92 505,15 512,18 508,55 532,38 Luksemburg EUR / 100 Kg 136,55 138,02 145,98 155,99 152,08 154,41 147,59 144,14 148,99 153,97 141,31 148,06 152,00 Węgry EUR / 100 Kg 136,94 133,81 132,69 147,09 150,05 151,03 148,05 141,54 138,26 142,09 140,02 141,62 145,45 HUF / 100 Kg 36 347 35 510 36 680 41 406 42 569 42 504 41 804 38 830 38 047 39 445 38 590 38 418 39 421 Malta EUR / 100 Kg 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 Holandia EUR / 100 Kg 120,31 121,18 130,72 141,15 133,84 138,18 131,78 126,74 127,12 132,14 120,48 131,50 136,11 Austria EUR / 100 Kg 131,21 130,28 137,78 148,86 144,99 147,77 139,26 134,95 136,67 142,95 132,87 141,86 148,49 Polska EUR / 100 Kg 130,14 127,37 128,06 145,54 144,29 151,91 145,17 132,70 131,23 133,66 131,82 137,73 142,80 PLN / 100 Kg 506,41 493,46 519,06 597,49 589,48 606,27 574,23 524,46 518,08 534,48 513,57 540,74 573,65 Portugalia EUR / 100 Kg 149,81 141,33 154,26 168,00 171,00 171,74 157,80 147,58 145,40 143,84 145,81 160,54 168,00 Rumunia EUR / 100 Kg 147,17 143,21 138,37 146,12 161,00 164,34 164,03 161,24 154,62 152,16 150,14 144,53 150,59 RON / 100 Kg 601,69 590,87 577,59 619,03 686,78 696,88 699,35 689,62 663,97 653,27 640,14 613,79 627,37 Słowenia EUR / 100 Kg 128,84 123,31 131,85 145,46 144,49 146,46 140,70 138,06 138,40 143,34 135,03 142,76 147,65 Słowacja EUR / 100 Kg 139,20 138,53 141,15 153,84 156,28 154,39 152,62 145,18 143,16 145,88 141,40 142,46 147,72 Finlandia EUR / 100 Kg 138,23 138,20 139,77 140,65 139,89 140,02 143,70 148,42 146,92 146,96 147,94 149,55 151,40 Szwecja EUR / 100 Kg 133,55 136,81 139,82 144,70 147,60 149,48 154,66 157,18 161,05 159,05 148,82 140,32 135,59 SEK / 100 Kg 1 298 1 324 1 352 1 386 1 401 1 409 1 429 1 457 1 501 1 443 1 328 1 234 1 204 Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 153,37 159,07 163,73 171,30 170,36 169,16 163,55 153,48 154,92 157,18 156,20 154,12 151,94 GBP / 100 Kg 138,18 139,48 140,67 142,14 142,22 139,50 136,99 134,30 132,60 133,18 132,37 130,54 131,59 Średnio w UE EUR / 100 Kg 134,65 132,70 139,51 150,75 149,09 150,71 144,75 137,83 137,39 139,44 135,31 144,04 149,09
7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2006-2010 SKUP 2010 2009 2008 2007 2006 Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura wieprzowych [MPC] ceny 10/09 mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy wg EUROP 2010 2009 2008 2007 2006 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 5 408 6 180 5 518 4 866 5 045-12,5 61,3 88,1 8,9 61,2 87,7 7,9 61,2 84,1 6,8 61,3 83,9 5,8 61,4 84,7 4,4 klasa E 5 251 6 049 5 401 4 720 4 913-13,2 57,2 88,0 44,6 57,2 87,9 44,5 57,3 84,3 44,3 57,2 84,1 39,4 57,1 84,5 35,2 klasa U 4 967 5 780 5 133 4 468 4 655-14,1 52,9 88,8 33,5 52,8 88,7 33,6 52,8 85,5 34,7 52,7 85,0 36,1 52,7 85,2 36,4 klasa R 4 604 5 489 4 849 4 187 4 380-16,1 48,1 90,5 10,3 48,0 90,2 10,7 48,0 87,3 11,1 47,9 86,8 14,0 47,8 86,8 17,2 klasa O 4 264 5 264 4 557 3 866 4 022-19,0 43,0 93,7 2,3 43,0 92,7 2,7 43,1 90,1 2,6 43,1 89,3 3,7 42,9 89,0 5,5 klasa P 4 120 5 167 4 444 3 756 3 856-20,3 38,1 94,5 0,5 38,3 94,5 0,6 38,2 89,5 0,5 37,9 88,0 0,9 38,0 90,2 1,3 S-P Razem 5 072 5 880 5 224 4 519 4 667-13,7 54,8 88,7 100,0 54,6 88,5 100,0 54,5 85,2 100,0 53,8 85,0 100,0 53,1 85,5 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 5 355 6 225 5 458 4 867 5 057-14,0 61,3 88,2 7,2 61,2 87,3 6,9 61,2 83,2 7,5 61,3 81,9 7,2 61,4 82,1 6,0 klasa E 5 242 6 085 5 367 4 732 4 957-13,9 57,1 86,8 45,8 57,1 86,4 45,6 57,2 82,9 45,8 57,2 81,8 41,7 57,2 82,1 39,7 klasa U 4 987 5 803 5 132 4 506 4 719-14,1 52,9 87,2 34,6 52,8 86,8 34,2 52,9 83,8 34,0 52,8 82,5 34,1 52,8 82,7 34,0 klasa R 4 691 5 536 4 870 4 241 4 373-15,3 48,3 89,4 9,3 48,2 88,6 9,3 48,0 85,9 9,6 47,9 84,6 12,2 47,8 85,3 13,9 klasa O 4 553 5 549 4 748 4 020 4 099-17,9 42,9 93,5 2,5 42,8 91,3 3,1 43,0 89,0 2,6 42,9 87,5 3,7 42,8 88,5 4,9 klasa P 4 524 5 633 4 754 3 909 3 953-19,7 38,4 99,0 0,6 38,4 95,9 0,8 38,5 92,7 0,6 38,3 91,1 1,0 38,2 91,9 1,5 S-P Razem 5 086 5 925 5 224 4 567 4 738-14,2 54,7 87,5 100,0 54,5 87,0 100,0 54,6 83,7 100,0 54,1 82,7 100,0 53,7 83,2 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 5 496 6 221 5 622 4 992 5 139-11,7 61,3 88,8 8,4 61,2 88,5 6,9 61,2 85,9 7,1 61,2 86,1 6,1 61,2 85,6 4,6 klasa E 5 333 6 137 5 526 4 827 5 036-13,1 57,3 88,5 45,0 57,4 88,5 47,0 57,3 85,5 45,5 57,2 85,6 40,8 57,2 85,4 35,2 klasa U 5 059 5 885 5 244 4 544 4 783-14,0 52,7 89,5 32,8 52,7 89,9 32,5 52,8 86,3 33,3 52,7 85,9 34,6 52,6 86,0 35,9 klasa R 4 729 5 566 4 910 4 216 4 496-15,0 47,9 90,7 10,8 47,8 91,1 10,4 47,9 87,2 11,4 47,9 86,9 14,1 47,8 87,3 17,7 klasa O 4 388 5 296 4 603 3 855 4 073-17,1 43,0 94,0 2,6 43,0 94,4 2,7 43,0 89,0 2,4 43,0 88,6 3,6 43,0 88,2 5,5 klasa P 4 211 5 081 4 461 3 676 3 807-17,1 36,8 92,6 0,5 37,8 95,3 0,5 37,5 90,3 0,4 37,8 90,5 0,7 37,9 89,9 1,1 S-P Razem 5 159 5 970 5 341 4 607 4 785-13,6 54,6 89,3 100,0 54,6 89,4 100,0 54,6 86,1 100,0 53,9 86,0 100,0 53,1 86,2 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 5 405 6 226 5 566 4 901 5 002-13,2 61,4 89,0 12,4 61,3 88,5 9,9 61,3 84,8 8,2 61,4 84,2 6,8 61,3 85,6 4,2 klasa E 5 243 6 057 5 419 4 741 4 860-13,4 57,4 88,5 47,0 57,3 88,6 45,0 57,2 85,0 42,4 57,2 84,1 37,9 57,1 84,9 31,8 klasa U 4 960 5 791 5 141 4 460 4 610-14,4 52,8 89,0 28,4 52,8 89,5 31,1 52,8 85,9 33,7 52,7 84,9 35,7 52,6 85,4 36,3 klasa R 4 586 5 508 4 835 4 130 4 336-16,7 47,9 90,2 9,4 47,9 90,5 10,5 47,9 87,4 12,0 47,9 86,6 15,0 47,8 87,0 19,9 klasa O 4 090 5 116 4 422 3 663 3 875-20,1 42,9 92,2 2,4 42,9 91,8 2,9 43,0 89,6 3,1 43,0 89,1 4,0 42,9 89,6 6,5 klasa P 3 894 5 067 4 318 3 439 3 632-23,2 38,1 95,8 0,5 37,9 94,5 0,6 38,0 93,2 0,5 38,2 92,2 0,7 38,1 92,8 1,3 S-P Razem 5 085 5 897 5 227 4 504 4 586-13,8 55,3 89,0 100,0 54,7 89,2 100,0 54,4 85,7 100,0 53,8 85,0 100,0 52,6 85,9 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 5 400 6 122 5 481 4 766 4 991-11,8 61,2 87,0 8,6 61,1 87,3 8,0 61,2 83,5 5,9 61,4 84,2 4,5 61,6 86,3 3,4 klasa E 5 223 5 989 5 363 4 654 4 838-12,8 57,3 88,2 42,5 57,2 88,1 42,7 57,5 84,3 43,9 57,1 84,7 38,1 57,1 85,5 34,1 klasa U 4 920 5 727 5 095 4 423 4 576-14,1 52,9 89,4 35,5 52,9 89,0 34,8 52,8 85,8 35,9 52,7 85,9 38,1 52,7 86,0 38,2 klasa R 4 512 5 436 4 826 4 175 4 346-17,0 48,1 91,2 11,0 48,1 90,6 11,7 48,1 87,9 11,4 48,0 87,9 14,6 47,9 87,3 17,6 klasa O 4 067 5 126 4 517 3 878 4 038-20,7 43,2 94,3 2,0 43,2 93,4 2,4 43,2 91,2 2,4 43,2 90,7 3,6 43,1 89,3 5,3 klasa P 3 772 4 803 4 336 3 786 3 922-21,5 38,5 90,3 0,4 38,5 92,8 0,5 38,2 86,5 0,6 37,7 84,6 1,1 37,8 88,0 1,4 S-P Razem 5 019 5 814 5 182 4 460 4 599-13,7 54,7 89,0 100,0 54,5 88,8 100,0 54,5 85,4 100,0 53,6 85,8 100,0 52,9 86,3 100,0 skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu