RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO

MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.) RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO NR 38/2013 Notowania 1 za okres 16.09-22.09.2013 r. czwartek, 26 września 2013 r. Spis treści Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r.... 2 1. Zakupy świń rzeźnych... 3 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach... 3 1.2. Ceny rynkowe w UE... 4 1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych... 5 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej... 6 1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce... 8 2. Sprzedaż wieprzowiny... 8 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach... 8 2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach... 9 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce... 11 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach... 11 3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny... 13 4. Miesięczne analizy cenowe... 17 5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu marca 2013 roku Źródło: GUS... 20 6. Handel zagraniczny wieprzowiną... 21 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym... 21 6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny... 23 7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2007-2012... 25 1 Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych ( rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku ) (Dz.U. L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181). Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych; średnie ceny liczone są jako średnie ważone. Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji. Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.

Metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce Metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce zatwierdziła decyzja Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74 1 z dnia 19.03.2005 roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.), zmieniona decyzją Komisji 2005/683/WE zmieniającą ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 258 2 z dnia 4.10.2005 roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu. Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03. W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji. UWAGA: Z dniem 12 grudnia 2011 r. weszła w życie Decyzja wykonawcza Komisji 2011/506/UE: z dnia 16 sierpnia 2011 r. zmieniająca decyzję 2005/240/WE zatwierdzającą metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 209 3 z dnia 17.08.2011 roku). Decyzja wprowadziła nowe równania regresji w stosowanych dotychczas w Polsce metodach klasyfikacji, tj. Ultra-fom 300, Sydel-CGM, Autofom, IM-03 oraz zatwierdza cztery nowe metody klasyfikacji: Autofom III, CSB Image meater (CSB), Fat-O-Meater II (FOM II), metodę ręczną ZP. 1 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/lexuriserv.do?uri=oj:l:2005:074:0062:0065:pl:pdf 2 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/site/pl/oj/2005/l_258/l_25820051004pl00050007.pdf 3 http://eur-lex.europa.eu/lexuriserv/lexuriserv.do?uri=oj:l:2011:209:0043:0048:pl:pdf

1. Zakupy świń rzeźnych 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] Klasa półtusz CENA [zł/tonę] SKUP Zmiana tygod. % Średnia Struktura zakupu wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby wg SEUROP 2013-09-22 2013-09-15 2013-09-22 2013-09-15 [% ] w tuszy [kg] [% ] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 POLSKA klasa S 7 934 8 106 7 778 7 948-2,13 61,2 86,9 19,2 klasa E 7 834 7 983 7 680 7 826-1,87 57,7 88,8 58,8 klasa U 7 441 7 577 7 295 7 429-1,81 53,3 90,6 18,5 klasa R 7 084 7 228 6 945 7 087-2,00 48,4 91,9 3,1 klasa O 6 576 6 694 6 447 6 562-1,76 43,5 95,5 0,3 klasa P 6 101 6 047 5 981 5 928 0,89 39,0 84,8 0,0 S-P Razem 7 749 7 910 7 597 7 754-2,02 57,2 88,9 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 7 923 8 125 7 767 7 966-2,49 61,2 87,2 20,6 klasa E 7 777 8 012 7 625 7 855-2,93 57,8 88,5 63,5 klasa U 7 349 7 550 7 205 7 402-2,65 53,3 90,7 14,0 klasa R 7 040 7 249 6 902 7 107-2,88 48,3 92,0 1,7 klasa O 6 649 6 754 6 518 6 622-1,56 43,4 93,0 0,2 klasa P 6 178 6 241 6 057 6 119-1,00 39,7 100,0 0,0 S-P Razem 7 730 7 946 7 579 7 790-2,71 57,7 88,6 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 8 002 8 127 7 845 7 968-1,54 60,9 86,2 14,0 klasa E 7 958 8 038 7 802 7 880-0,99 57,5 89,0 62,9 klasa U 7 518 7 592 7 371 7 443-0,97 53,1 90,6 19,6 klasa R 7 133 7 216 6 993 7 074-1,14 48,3 91,1 3,2 klasa O 6 842 6 838 6 708 6 704 0,06 43,6 94,3 0,3 klasa P 7 071 5 908 6 932 5 792 19,68 39,7 94,0 0,0 S-P Razem 7 846 7 944 7 692 7 788-1,24 56,7 89,0 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 7 975 8 156 7 818 7 997-2,23 61,3 87,0 26,6 klasa E 7 763 7 921 7 610 7 766-2,00 57,8 88,9 54,7 klasa U 7 349 7 474 7 205 7 327-1,66 53,1 90,9 15,6 klasa R 6 861 7 017 6 727 6 880-2,22 48,0 92,2 2,6 klasa O 6 187 6 344 6 066 6 220-2,48 43,0 92,4 0,4 klasa P 6 092 6 283 5 972 6 160-3,05 38,8 95,4 0,0 S-P Razem 7 720 7 898 7 568 7 744-2,26 57,7 88,8 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 7 859 8 045 7 705 7 887-2,31 61,3 87,3 20,6 klasa E 7 737 7 910 7 585 7 755-2,19 57,9 88,8 53,7 klasa U 7 425 7 609 7 280 7 460-2,42 53,5 90,6 21,3 klasa R 7 122 7 311 6 982 7 168-2,58 48,6 92,6 4,1 klasa O 6 565 6 726 6 436 6 594-2,39 43,8 99,2 0,4 klasa P 5 929 6 055 5 812 5 936-2,09 39,0 78,5 0,0 S-P Razem 7 663 7 851 7 512 7 697-2,40 57,2 89,1 100,0 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). 3

Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP. zł/tonę (mps) 8 500 2013 rok 8 000 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500 4.08 11.08 18.08 25.08 1.09 8.09 15.09 22.09 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem 1.2. Ceny rynkowe tusz wieprzowych w UE Świnie rzeźne, klasa E [EURO/100 kg MPS] 2013-08-04 2013-08-11 2013-08-18 2013-08-25 2013-09-01 2013-09-08 2013-09-15 2013-09-22 klasa E+S - Polska 185,42 185,73 186,54 188,95 192,81 193,04 188,89 186,44 klasa E- UE (średnia) 186,73 187,24 188,56 191,80 194,88 195,48 192,92 190,06 klasa E- Niemcy 183,60 184,62 188,70 193,80 196,70 194,10 187,45 182,34 klasa E- Dania 164,05 164,02 163,98 166,81 169,45 169,46 169,48 169,50 klasa E- Belgia 169,60 169,40 172,60 177,50 182,50 183,40 175,80 171,70 klasa E- Holandia 168,12 168,34 171,13 173,86 178,58 178,43 170,98 166,25 Rys. 2. Ceny zakupu tusz wieprzowych kl. E i S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE. euro/100kg mps 205 195 185 175 165 2013 rok klasa E+S - Polska klasa E- UE (średnia) klasa E- Niemcy klasa E- Dania klasa E- Belgia klasa E- Holandia 155 04-08 11-08 18-08 25-08 01-09 08-09 15-09 22-09 Źródło: http://ec.europa.eu/agriculture/markets/pig/index_en.htm Ceny rynkowe wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone w wersji Excel (biuletyn). 4

1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych Klasa półtusz wieprzowych wg EUROP Cena zakupu wg wagi żywej* [zł/kg] Cena zakupu wg wż ZMIANA TYGODNIOWA Poziom Średnia skupu wg masa tuszy mpc Struktura zakupu 2013-09-22 2013-09-15 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 5,89 6,02-2,13-10,22-0,46-1,06 klasa E 5,82 5,93-1,87-5,61-0,11-0,44 klasa U 5,57 5,67-1,81 1,44-0,22 1,16 klasa R 5,34 5,45-2,00 5,96 0,11 0,31 klasa O 5,00 5,09-1,76 7,96 3,35 0,03 klasa P 4,67 4,63 0,89 0,88 12,02 0,00 S-P Razem -4,90-0,11 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 5,88 6,03-2,49 3,90 0,93 1,34 klasa E 5,78 5,95-2,93-3,75 0,80-0,48 klasa U 5,50 5,65-2,65-6,74 0,33-0,48 klasa R 5,31 5,47-2,88-20,32 0,88-0,37 klasa O 5,05 5,13-1,56-10,53 0,32-0,01 klasa P 4,73 4,78-1,00 0,00 0,00 0,00 S-P Razem -3,12 0,68 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 5,94 6,04-1,54-16,91-1,03-1,08 klasa E 5,91 5,97-0,99-11,78-0,34-1,37 klasa U 5,63 5,68-0,97 0,80-0,22 2,06 klasa R 5,38 5,44-1,14 3,67 0,22 0,41 klasa O 5,20 5,20 0,06-7,50 1,95 0,00 klasa P 5,42 4,53 19,68-55,66 6,46-0,01 S-P Razem -9,84-0,34 - REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 5,92 6,06-2,23-13,59-1,14-3,96 klasa E 5,77 5,88-2,00 4,62-0,22 2,30 klasa U 5,50 5,59-1,66 10,72 0,11 1,43 klasa R 5,17 5,29-2,22 6,18-0,32 0,15 klasa O 4,70 4,82-2,48 18,99 0,11 0,07 klasa P 4,67 4,81-3,05 244,44 6,00 0,02 S-P Razem 0,13-0,34 - REGION ZACHODNI klasa S 5,84 5,98-2,31-8,94-0,34-1,51 klasa E 5,75 5,87-2,19-2,52-0,34-0,13 klasa U 5,56 5,69-2,42 2,14-0,33 0,92 klasa R 5,37 5,51-2,58 16,97 0,00 0,66 klasa O 4,99 5,11-2,39 25,52 7,48 0,06 klasa P 4,54 4,64-2,09-8,56 12,95-0,01 S-P Razem -2,17-0,22 - Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek niedziela) * Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej. ** - Nie jest możliwe prezentowanie danych dla towaru w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych. 5

Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto. Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą S 75,7 1,32 E 75,7 1,32 U 76,3 1,31 R 76,9 1,30 O 77,5 1,29 P 78,1 1,28 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78). CENA [zł/kg] MAKROREGIONY 2013-09-22 2013-09-15 POLSKA 5,93 6,05 REGION PÓŁNOCNY 5,91 6,08 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 6,00 6,08 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 5,90 6,04 REGION ZACHODNI 5,86 6,00 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). zł/kg 6,50 Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą 6,00 5,50 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2013 2012 2011 2010 tydzień A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach. Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie. Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie. 6

ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego. POLSKA SKUP CENA [MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg 2013-09-22 2012-09-23 2013-09-22 2012-09-23 Roczna zmiana ceny [% ] klasa S 7 778 7 863 5,89 5,96-1,1 klasa E 7 680 7 745 5,82 5,87-0,8 klasa U 7 295 7 357 5,57 5,62-0,9 klasa R 6 945 6 917 5,34 5,32 0,4 klasa O 6 447 6 499 5,00 5,04-0,8 klasa P 5 981 5 913 4,67 4,62 1,1 S-P Razem 7 597 7 645 5,93 5,96-0,6 [MPC]-masa poubojowa ciepła II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych. CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE REGIONY CENA [zł/tonę] Roczna zmiana ceny 2013-09-22 2012-09-23 [% ] POLSKA 8 477 8 211 3,24 Południowo-wschodni 8 426 7 845 Północny 8 907 8 601 Środkowo-wschodni 8 579 8 410 7,4 3,6 2,0 Zachodni 8 399 8 164 2,9 III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt. Kategoria ceny 22.09.2013 23.09.2012 Roczna zmiana ceny w [%] min. w zł/szt. 150,00 140,00 7,1 Prosięta ok. 20 kg max. w zł/szt. 265,00 250,00 6,0 średnia w zł/szt. 182,16 186,18-2,16 Szacunkowa podaż 2 392 3 694-35,2 Szacunkowa sprzedaż 1 847 2 666-30,7 Wsk_war_atmosf. 2,32 2,71-14,4 7

1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP 2013 rok 100% 300 30 3 0 300 300 300 300 300 19 18 17 18 18 18 17 19 80% 60% 60 60 59 60 61 60 59 59 40% 20% 18 19 20 19 18 19 20 19 0% 04.08 11.08 18.08 25.08 01.09 08.09 15.09 22.09 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P 2. Sprzedaż wieprzowiny 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. CENY SPRZEDAŻY MAKROREGIONY CENA [zł/t] POLSKA 2013-09-22 2013-09-15 PÓŁTUSZE WIEPRZOWE Tygodniowa zmiana ceny [% ] 8 477 8 611-1,6 Południowo-wschodni 8 426 8 450-0,3 Północny 8 907 8 949-0,5 Środkowo-wschodni 8 579 8 686-1,2 Zachodni 8 399 8 585-2,2 Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 9 000 półtusze wieprzowe 2013 rok 8 800 8 600 8 400 8 200 8 000 04-08 11-08 18-08 25-08 01-09 08-09 15-09 22-09 8

2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE). CENY SPRZEDAŻY TOWAR POLSKA CENA [zł/t] Zmiana ceny 2013-09-22 2013-09-15 [% ] schab środkowy z kością 12 995 13 089-0,72 szynka gotowana 18 708 18 311 2,17 kiełbasa toruńska 10 886 10 853 0,30 PÓŁNOCNO-ZACHODNI schab środkowy z kością 12 542 12 377 1,34 szynka gotowana 19 112 19 059 0,28 kiełbasa toruńska * * * PÓŁNOCNO-WSCHODNI schab środkowy z kością 12 942 12 947-0,04 szynka gotowana * * * kiełbasa toruńska 8 861 8 906-0,50 WIELKOPOLSKI schab środkowy z kością 13 871 13 398 3,53 szynka gotowana 14 767 15 022-1,70 kiełbasa toruńska * * * KUJAWSKI schab środkowy z kością 12 007 12 468-3,70 szynka gotowana 17 643 16 399 7,59 kiełbasa toruńska * * * MAZOWIECKO-ŁÓDZKI schab środkowy z kością 14 590 13 896 5,00 szynka gotowana 19 524 19 061 2,43 kiełbasa toruńska * * * POŁUDNIOWO-ZACHODNI schab środkowy z kością 13 513 13 547-0,25 szynka gotowana 17 332 16 706 3,75 kiełbasa toruńska * * * POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY schab środkowy z kością 12 210 12 318-0,87 szynka gotowana 16 968 17 910-5,26 kiełbasa toruńska 11 779 12 417-5,13 WSCHODNI-DOLNY schab środkowy z kością 13 424 13 478-0,41 szynka gotowana 16 272 15 619 4,18 kiełbasa toruńska 11 514 9 939 15,85 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). * - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest możliwe prezentowane danych dla regionu. 9

Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 13 200 schab środkowy z kością 2013 rok 13 000 12 800 12 600 12 400 12 200 4.08 11.08 18.08 25.08 1.09 8.09 15.09 22.09 Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 18 900 szynka gotowana 2013 rok 18 700 18 500 18 300 18 100 17 900 4.08 11.08 18.08 25.08 1.09 8.09 15.09 22.09 Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 11 100 kiełbasa toruńska 2013 rok 10 900 10 700 10 500 10 300 10 100 4.08 11.08 18.08 25.08 1.09 8.09 15.09 22.09 10

B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny. Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie. Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie. Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie. Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie. Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie. Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie. 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-wgt S.A. Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego. Towar Parametry jakościowe Data Cena (zł/kg)* Podaż (tony) Sprzedaż (tony) I. MIĘSO WIEPRZOWE * - cena średnia BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. Kategoria ceny 22.09.2013 15.09.2013 Zmiana tygodniowa w % min. w zł/szt. 150,00 150,00 0,0 Prosięta ok. 20 kg w zł/szt. max. w zł/szt. 265,00 250,00 6,0 średnia w zł/szt. 182,16 179,07 1,73 szacunkowa podaż 2 392 2 376 0,7 szacunkowa sprzedaż 1 847 1 747 5,7 * wsk_war_atmosf. 2,32 2,49-6,8 *Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3. Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań. 1 - złe znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego, 2 - umiarkowane mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego. 11

Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych w VIII i VII /2013 Kategoria ceny 05.08.2013-01.09.2013 Okres 01.07.2013-04.08.2013 Zmiana miesięczna w % Zmiana roczna w % min. w zł/szt 115,00 125,00-8,0-11,5 max. w zł/szt 220,00 265,00-17,0-10,2 średnia w zł/szt 172,44 172,62-0,1-3,3 Prosięta ok. 20 kg [zł/szt]. cena najcz. wyst. w zł/sz 170,00 200,00-15,0-5,6 Szacunkowa podaż 8 817 12 951-31,9-38,6 Szacunkowa sprzedaż 6 567 9 466-30,6-37,3 Wsk_war_atmosf. 2,89 2,84 1,8 4,3 Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. zł/sztukę 270 2013 rok 250 230 210 190 170 150 130 110 04.08 11.08 18.08 25.08 01.09 08.09 15.09 22.09 min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu. Metodyka badań Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie. Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni. Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny. W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny. Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego. 12

3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt 2013r. w porównaniu z 2012-2010r. zł/sztukę 200 Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20kg 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2013 2012 2011 2010 tydzień Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych 2013r. w porównaniu z 2012-2010. zł/tonę 9 000 Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy 8 500 8 000 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500 5 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 2013 2012 2011 2010 tydzień 13

Miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE EUR/100kg 195 Średnie miesięczne ceny tusz wieprzowych kl. E w wybranych krajach UE (EUR/100 KG) 190 185 180 175 170 165 160 155 150 145 VIII12 IX 12 X 12 XI 12 XII 12 I 13 II 13 III 13 IV 13 V 13 VI 13 VII 13 VIII 13 Dania Niemcy Polska Holandia Miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w Polsce i UE EUR/100kg 195 Średnia miesięczna cena tusz wieprzowych kl. E w Polsce i UE (EUR/100 KG) 190 185 184,55 190,07 187,97 180 175 179,63 170 165 160 VIII 12 IX 12 X 12 XI 12 XII 12 I 13 II 13 III 13 IV 13 V 13 VI 13 VII 13 VIII 13 Średnia dla UE Polska Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203) EUR/100kg 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 Tony 60 000 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 100 VII 12 VIII 12 IX 12 X 12 XI 12 XII 12 I 13 II 13 III 13 IV 13 V 13 VI 13 VII 13 Eksport Import Cena w Danii Cena w Niemczech Cena w Polsce Cena w Holandii 0 14

Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2013r. w porównaniu z 2012-2010r. zł/tonę mpc Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem) 8 200 7 700 7 200 6 700 6 200 5 700 5 200 4 700 4 200 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2013 2012 2011 2010 Graficzna prezentacja cen zakupu trzody chlewnej w Polsce na tle pozostałych krajów UE w 2013 r. euro/100 kg mps Cena rynkowa w Polsce na tle wybranych cen rynkowych w pozostałych krajach UE w 2013 roku 240 klasa E+S - Polska * 220 200 klasa E- UE (średnia) 180 klasa E- UE (min.) 160 klasa E- UE (max.) 140 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 tydzień 15

zł/tonę 13 500 Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy 13 000 12 500 12 000 11 500 11 000 10 500 10 000 9 500 zł/tonę 18 900 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2013 2012 2011 2010 tydzień Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy 18 400 17 900 17 400 16 900 16 400 15 900 15 400 zł/tonę 11 500 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2013 2012 2011 2010 Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy 11 000 10 500 10 000 9 500 9 000 8 500 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2013 2012 2011 2010 16

Rynkowe ceny tusz wieprzowych kl. E w UE ( /100 kg w wadze poubojowej schłodzonej). Cena w Polsce w % cen w : UE-28 Polska Niemcy Dania Holandia UE-28 Niemcy Dania Holandia I 2011 135,31 131,82 130,49 123,70 120,48 97,4 101,0 106,6 109,4 II 144,04 137,73 144,77 128,28 131,50 95,6 95,1 107,4 104,7 III 149,09 142,80 151,19 134,02 136,11 95,8 94,5 106,6 104,9 IV 154,51 152,43 159,49 138,05 143,22 98,7 95,6 110,4 106,4 V 157,03 152,92 160,30 141,56 145,61 97,4 95,4 108,0 105,0 VI 155,57 156,08 159,63 140,44 144,18 100,3 97,8 111,1 108,3 VII 157,03 158,44 160,83 141,49 144,10 100,9 98,5 112,0 110,0 VIII 155,71 154,28 158,10 139,64 141,10 99,1 97,6 110,5 109,3 IX 154,84 153,55 158,10 139,12 141,26 99,2 97,1 110,4 108,7 X 155,96 155,69 158,03 142,90 143,23 99,8 98,5 108,9 108,7 XI 159,80 156,67 164,83 148,55 149,96 98,0 95,0 105,5 104,5 XII 159,34 165,10 162,94 149,21 148,57 103,6 101,3 110,7 111,1 I 2012 151,41 155,14 154,45 139,84 139,79 102,5 100,5 110,9 111,0 II 157,99 166,28 162,29 141,36 147,15 105,2 102,5 117,6 113,0 III 161,60 165,19 164,85 143,25 148,48 102,2 100,2 115,3 111,3 IV 163,48 167,16 170,95 147,10 154,29 102,3 97,8 113,6 108,3 V 162,85 165,65 168,93 151,48 152,46 101,7 98,1 109,4 108,7 VI 167,88 174,21 168,91 157,44 152,65 103,8 103,1 110,7 114,1 VII 168,92 174,81 165,34 158,97 148,35 103,5 105,7 110,0 117,8 VIII 178,36 184,55 183,60 164,11 164,70 103,5 100,5 112,5 112,1 IX 190,11 191,61 194,99 172,29 176,84 100,8 98,3 111,2 108,4 X 189,09 193,27 193,21 175,62 175,53 102,2 100,0 110,1 110,1 XI 180,28 183,63 184,72 169,85 167,07 101,9 99,4 108,1 109,9 XII 174,21 173,95 173,89 167,18 157,49 99,8 100,0 104,1 110,5 I 2013 169,93 165,81 169,51 159,84 151,90 97,6 97,8 103,7 109,2 II 171,13 166,30 171,03 156,70 152,58 97,2 97,2 106,1 109,0 III 171,95 170,04 171,36 155,16 154,36 98,9 99,2 109,6 110,2 IV 170,86 171,89 171,43 154,39 156,01 100,6 100,3 111,3 110,2 V 165,45 164,74 163,53 150,93 148,41 99,6 100,7 109,2 111,0 VI 172,08 172,89 170,82 154,16 155,02 100,5 101,2 112,2 111,5 VII 181,09 179,81 177,84 159,75 161,32 99,3 101,1 112,6 111,5 VIII 190,07 187,97 189,82 165,69 172,17 98,9 99,0 113,4 109,2 IX X XI XII Źródło: Dane Komisji Europejskiej. Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2005-2013 w Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) ZSRIR Miesiące 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 I 5,11 5,07 3,74 3,71 4,37 3,52 3,19 3,44 3,89 II 5,21 5,23 3,99 3,65 4,45 3,30 3,28 3,29 3,97 III 5,31 5,13 4,25 3,71 4,80 3,67 3,37 3,44 3,94 IV 5,34 5,24 4,52 3,58 4,89 3,69 3,33 3,43 3,67 V 5,15 5,34 4,48 3,80 4,84 4,09 3,25 3,41 3,54 VI 5,59 5,63 4,62 4,38 5,10 4,36 3,64 3,69 3,69 VII 5,81 5,51 4,72 4,35 5,14 4,51 4,00 4,04 4,03 VIII 6,02 5,71 4,77 4,52 4,94 4,51 4,14 4,35 4,23 IX 5,96 5,01 4,24 4,65 4,62 4,12 4,17 4,17 X 5,94 5,08 3,85 4,18 4,29 3,59 3,79 3,96 XI 5,68 5,21 3,82 4,10 4,27 3,28 3,46 3,72 XII 5,33 5,58 3,94 3,84 4,45 3,37 3,27 3,64 17

Miesięczne analizy cenowe Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w sierpniu i lipcu 2013 r. - masa schłodzona [MS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] SKUP - SIERPIEŃ 2013 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura wieprzowych [MS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu wg EUROP 05.08.2013-01.07.2013-05.08.2013-01.07.2013-01.09.2013 04.08.2013 01.09.2013 04.08.2013 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 8 050 7 792 7 892 7 640 3,30 61,2 86,5 19,2 klasa E 7 954 7 685 7 798 7 534 3,51 57,4 88,9 60,1 klasa U 7 552 7 292 7 404 7 149 3,57 53,3 90,7 17,7 klasa R 7 186 6 915 7 045 6 780 3,92 48,3 91,7 2,7 klasa O 6 662 6 432 6 532 6 306 3,58 43,4 93,9 0,3 klasa P 5 933 5 668 5 817 5 557 4,68 38,5 83,4 0,0 S-P Razem 7 874 7 596 7 719 7 447 3,65 57,2 88,8 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 7 988 7 758 7 831 7 605 2,97 61,2 85,0 19,0 klasa E 7 855 7 608 7 701 7 459 3,25 57,8 87,5 64,2 klasa U 7 422 7 192 7 276 7 051 3,20 53,2 90,3 14,8 klasa R 7 120 6 867 6 980 6 733 3,68 48,2 90,7 1,8 klasa O 6 594 6 345 6 464 6 221 3,91 43,4 90,8 0,2 klasa P 6 389 5 980 6 264 5 862 6,85 39,3 89,1 0,0 S-P Razem 7 796 7 550 7 643 7 402 3,26 57,5 87,5 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 8 080 7 836 7 921 7 682 3,12 61,0 86,0 14,9 klasa E 8 048 7 782 7 890 7 629 3,42 56,9 89,4 64,3 klasa U 7 615 7 358 7 465 7 214 3,48 53,3 91,1 18,1 klasa R 7 218 6 955 7 076 6 819 3,78 48,3 90,7 2,5 klasa O 6 834 6 577 6 700 6 448 3,91 43,5 92,7 0,2 klasa P 5 867 5 792 5 752 5 679 1,28 35,9 86,7 0,0 S-P Razem 7 948 7 670 7 792 7 520 3,62 56,6 89,3 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 8 089 7 813 7 930 7 660 3,53 61,3 87,3 24,8 klasa E 7 885 7 592 7 730 7 443 3,85 57,7 89,6 55,9 klasa U 7 427 7 149 7 282 7 009 3,90 53,1 90,9 16,2 klasa R 6 931 6 616 6 795 6 487 4,76 48,0 91,8 2,7 klasa O 6 331 6 015 6 207 5 897 5,26 43,1 93,5 0,4 klasa P 6 325 5 407 6 201 5 301 16,97 38,4 92,4 0,0 S-P Razem 7 826 7 519 7 672 7 372 4,07 57,5 89,3 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 8 033 7 764 7 875 7 612 3,46 61,3 87,0 21,5 klasa E 7 926 7 636 7 771 7 486 3,80 57,9 88,7 55,1 klasa U 7 592 7 318 7 443 7 174 3,74 53,5 90,3 19,6 klasa R 7 278 7 014 7 136 6 877 3,77 48,6 92,7 3,4 klasa O 6 754 6 502 6 622 6 374 3,88 43,6 96,5 0,3 klasa P 5 836 5 629 5 721 5 518 3,68 39,0 80,7 0,1 S-P Razem 7 854 7 565 7 700 7 417 3,81 57,4 88,8 100,0 Średnie miesięczne ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą w sierpniu i lipcu 2013 r. CENA [zł/kg] MAKROREGIONY VIII 2013 VII 2013 POLSKA 6,02 5,81 REGION PÓŁNOCNY 5,96 5,77 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 6,08 5,87 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 5,98 5,75 REGION ZACHODNI 6,01 5,79 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78). 18

Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników w sierpniu i lipcu 2013r. SKUP - SIERPIEŃ 2013 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz Cena zakupu wg wagi żywej Cena Poziom Średnia Struktura wieprzowych [zł/kg] zakupu skupu masa tuszy skupu wg EUROP 05.08.2013-01.09.2013 01.07.2013-04.08.2013 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 5,98 5,79 3,30-17,30 0,00 1,01 klasa E 5,91 5,71 3,51-20,51-0,22 0,97 klasa U 5,65 5,46 3,57-27,13-0,11-1,34 klasa R 5,42 5,22 3,92-35,24-0,43-0,55 klasa O 5,06 4,89 3,58-39,08 0,00-0,08 klasa P 4,54 4,34 4,68-37,24-1,07-0,01 S-P Razem -21,80-0,34 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 5,93 5,76 2,97-22,44-0,12 0,10 klasa E 5,83 5,65 3,25-22,11-0,34 0,69 klasa U 5,55 5,38 3,20-25,80-0,11-0,60 klasa R 5,37 5,18 3,68-27,87-0,11-0,13 klasa O 5,01 4,82 3,91-37,92 0,44-0,05 klasa P 4,89 4,58 6,85-58,30-1,44-0,01 S-P Razem -22,92-0,34 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 6,00 5,82 3,12-16,59-0,23 1,71 klasa E 5,98 5,78 3,42-25,06-0,67 1,19 klasa U 5,70 5,51 3,48-33,61 0,00-2,07 klasa R 5,44 5,25 3,78-43,26-1,09-0,72 klasa O 5,19 5,00 3,91-48,68 0,87-0,11 klasa P 4,49 4,44 1,28-51,75-4,62-0,01 S-P Razem -26,43-0,56 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 6,01 5,80 3,53-14,19-0,34 0,84 klasa E 5,86 5,64 3,85-13,67-0,11 2,15 klasa U 5,56 5,35 3,90-27,75-0,66-2,31 klasa R 5,23 4,99 4,76-35,21-1,29-0,71 klasa O 4,81 4,57 5,26-12,79-1,79 0,03 klasa P 4,84 4,14 16,97 20,62-4,74 0,01 S-P Razem -17,19-0,45 - REGION ZACHODNI klasa S 5,97 5,77 3,46-16,94 0,00 0,12 klasa E 5,89 5,67 3,80-15,86 0,23 0,98 klasa U 5,68 5,48 3,74-18,86 0,22-0,39 klasa R 5,49 5,29 3,77-29,22 0,11-0,58 klasa O 5,13 4,94 3,88-41,44-0,31-0,12 klasa P 4,47 4,31 3,68-37,20 0,00-0,02 S-P Razem -17,39 0,11 - Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie. Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie. 19

5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu marca 2013 roku Źródło: GUS W końcu marca 2013 r. pogłowie trzody chlewnej liczyło 10926,4 tys. sztuk. Wyniki badania wykazały spadek o 4,8% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Zmniejszyła się liczebność wszystkich grup struktury stada trzody chlewnej, a najbardziej pogłowie trzody chlewnej na chów o wadze 50 kg i więcej (o 9,9%), w tym loch prośnych (o 11,2% ). W stosunku do marca 2012 r. w strukturze pogłowia trzody chlewnej ogółem: zmniejszył się udział prosiąt, warchlaków oraz trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na chów, zwiększył się udział trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na ubój. 20

6. Handel zagraniczny wieprzowiną 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w I-VII 2013 roku - Dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami. TONY HANDEL ZAGRANICZNY I-VII 2013 Rok I-VII 2012 Rok EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 8 275 11 376-27,3 z tego, handel z UE-28 8 030 9 973-19,5 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 237 633 197 915 20,1 z tego, handel z UE-28 120 794 90 239 33,9 IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 120 907 83 594 44,6 z tego, handel z UE-28 120 906 83 575 44,7 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 341 111 343 839-0,8 z tego, handel z UE-28 340 950 343 385-0,7 Źródło danych: Ministerstwo Finansów. EKSPORT IMPORT Udział% UE-28 w ogółem trzody chlewnej 97,0 100,0 Udział% UE-28 w ogółem mięsa wieprzowego 50,8 100,0 SALDO w tonach Wybrane towary I-VII 2013 Rok I-VII 2012 Rok TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) -112 632-72 218 z tego, handel z UE-28-112 876-73 602 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -103 478-145 924 z tego, handel z UE-28-220 156-253 147 Tony 60 000 Polski handel mięsem wieprzowym w I-VII 2013 r. (kod 0203) 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień Eksport 2013 Import 2013 21

UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami Eksport z Polski mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-VII 2013r. Import do Polski mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-VII 2013r. EKSPORT IMPORT I-VII 2012 r. I-VII 2013 r.* I-VII 2012 r. I-VII 2013 r.* Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 391 551 1 670 512 197 915 OGÓŁEM 487 827 2 028 222 237 633 OGÓŁEM 682 871 2 913 216 343 839 OGÓŁEM 712 590 2 963 342 341 111 Białoruś 83 880 357 421 39 179 Japonia 55 070 227 973 17 702 Niemcy 220 521 941 513 101 986 Niemcy 231 550 962 659 99 327 Japonia 42 714 182 386 13 907 Białoruś 48 519 202 146 20 299 Dania 146 791 626 191 84 473 Dania 140 432 583 779 77 588 Ukraina 32 908 139 749 20 172 Włochy 47 347 196 830 26 228 Belgia 114 020 486 445 65 350 Belgia 138 748 577 010 75 087 Włochy 27 137 115 715 16 197 Rosja 43 113 179 846 16 192 Holandia 64 565 275 263 38 253 Holandia 70 565 293 533 40 814 Słowacja 23 776 101 450 12 110 Republika Czeska 39 242 163 109 12 462 Wielka Brytania 45 346 193 463 16 172 Hiszpania 45 313 188 607 15 302 Republika Czeska 23 320 100 209 10 081 Chiny 37 989 158 074 28 622 Hiszpania 36 119 153 854 12 277 Wielka Brytania 42 992 178 887 14 260 Republika Korei 22 107 95 141 9 708 Słowacja 34 215 142 215 15 927 Francja 19 453 82 825 11 348 Francja 12 042 50 151 7 171 Węgry 20 669 88 182 12 045 Węgry 31 288 129 912 14 819 Szwecja 13 354 56 894 4 477 Szwecja 11 254 46 795 3 064 Rosja 19 448 82 810 7 781 Ukraina 20 914 87 143 12 683 Węgry 7 581 32 371 2 963 Węgry 7 146 29 734 2 948 Litwa 13 311 56 893 8 556 Niemcy 19 545 81 113 15 055 Finlandia 3 579 15 265 1 031 Finlandia 3 820 15 885 1 606 Niemcy 11 740 49 889 6 132 Litwa 13 406 55 804 6 895 Portugalia 2 968 12 571 962 Włochy 3 335 13 836 1 114 Łotwa 9 387 40 154 4 866 Łotwa 11 774 48 900 5 351 Słowacja 2 302 9 854 1 136 Portugalia 1 406 5 869 465 Holandia 9 016 38 399 2 812 Holandia 10 224 42 496 3 405 Włochy 1 767 7 517 979 Słowacja 1 263 5 252 813 Hongkong 7 413 31 433 7 941 Republika Korei 8 708 36 141 3 693 Irlandia 1 560 6 711 830 Cypr 666 2 794 302 Wielka Brytania 7 209 30 628 3 019 Wielka Brytania 7 814 32 497 3 134 Chile 948 4 035 360 Rumunia 627 2 600 336 Szwecja 4 550 19 338 3 520 USA 7 284 30 401 1 928 Cypr 661 2 783 319 Litwa 477 1 987 269 Dania 3 816 16 258 2 563 Estonia 7 265 30 181 3 143 Austria 373 1 559 150 Chile 293 1 218 104 USA 2 908 12 449 832 Szwecja 6 292 26 133 2 361 Litwa 259 1 105 112 Austria 182 753 71 Irlandia 2 791 11 862 919 Hongkong 4 879 20 264 6 270 Republika Czeska 243 1 044 376 Republika Czeska 159 663 234 Francja 2 732 11 664 1 010 Dania 4 414 18 286 3 647 Rumunia 91 389 90 Irlandia 92 381 61 Chiny 2 617 11 170 2 198 Francja 4 098 17 050 1 624 Norwegia 71 294 30 Estonia 89 368 95 Mongolia 2 377 10 112 1 215 Kazachstan 3 171 13 175 1 362 Łotwa 63 277 29 Brazylia 57 239 22 Bułgaria 2 213 9 384 1 777 Bułgaria 2 759 11 482 1 495 Estonia 26 112 46 Łotwa 10 41 20 Estonia 1 888 8 107 849 Irlandia 2 197 9 141 729 Słowenia 3 15 9 Słowenia 1 5 3 Mołdowa 1 726 7 341 873 Rumunia 1 910 7 964 1 156 * - Dane wstępne Kazachstan 1 703 7 315 866 Turkmenistan 1 669 6 965 610 Belgia 1 561 6 665 1 856 Austria 1 654 6 842 922 Rumunia 1 346 5 770 1 034 Mołdowa 1 556 6 485 775 Singapur 690 2 932 267 Belgia 1 258 5 236 1 350 * - Dane wstępne Eksport z Polski trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-VII 2013r. Import do Polski trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-VII 2013r. EKSPORT IMPORT I-VII 2012 r. I-VII 2013 r.* I-VII 2012 r. I-VII 2013 r.* Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 15 489 66 057 11 376 OGÓŁEM 9 440 39 154 8 275 OGÓŁEM 156 313 666 114 83 594 OGÓŁEM 228 981 952 193 120 907 Węgry 7 474 31 846 6 758 Węgry 5 181 21 512 5 057 Dania 65 486 278 706 29 968 Dania 91 356 379 760 42 161 Rosja 3 815 16 349 1 015 Litwa 1 217 5 056 1 141 Niemcy 48 639 207 562 28 702 Niemcy 81 684 339 840 44 471 Litwa 1 893 8 072 1 788 Słowacja 1 014 4 190 788 Holandia 25 701 109 456 12 515 Litwa 23 694 98 445 17 171 Słowacja 976 4 155 770 Republika Czeska 681 2 823 588 Litwa 12 368 52 874 9 974 Holandia 23 233 96 598 11 583 Republika Czeska 456 1 935 440 Holandia 501 2 083 245 Łotwa 1 571 6 656 979 Łotwa 3 244 13 516 2 324 Ukraina 334 1 407 247 Ukraina 367 1 513 196 Belgia 1 051 4 438 662 Słowacja 2 181 9 071 1 037 * - Dane wstępne * - Dane wstępne

6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny Dopłaty eksportowe krajów Unii Europejskiej do wieprzowiny w euro/100 kg mięso i podroby, solone, kod CN do wszystkich krajów suszone lub wędzone szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9110 0,00 szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9910 0,00 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9100 0,00 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9300 0,00 przetwory mięsne kod CN do wszystkich krajów kiełbasy suche lub do okładania, niegotow. 1601 00 91 91 20 0,00 kiełbasy pozostałe 1601 00 99 91 10 0,00 szynki, polędwice 1602 41 10 91 10 0,00 szynki, polędwice - waga poniżej 1 kg 1602 41 10 91 30 0,00 łopatki 1602 42 10 91 10 0,00 łopatki - waga poniżej 1 kg 1602 42 10 91 30 0,00 inne elementy 1602 49 19 91 30 0,00 Poziom refundacji eksportowych obowiązujący od 20 kwietnia 2012 r. wg rozporządzenia wykonawczego Komisji (UE) 342/2012 z dnia 19.04.2012 r. 23

Irlandia Dania Holandia Belgia Estonia Finlandia Francja Słowenia Czechy Chorwacja Luksemburg Węgry Polska Austria Niemcy Średnio w UE Wlk. Brytania Litwa Słowacja Szwecja Portugalia Łotwa Grecja Bułgaria Rumunia Włochy Cypr Hiszpania Malta Holandia Irlandia Dania Belgia Finlandia Luksemburg Chorwacja Słowenia Estonia Niemcy Austria Francja Węgry Polska Litwa Średnio w UE Czechy Szwecja Portugalia Łotwa Wlk. Brytania Słowacja Grecja Rumunia Cypr Hiszpania Bułgaria Włochy Malta Euro/100 kg MPS 250 237,00 Średnie ceny rynkowe trzody chlewnej w państwach członkowskich UE w sierpniu 2013 r. 200 190,07 187,97 162,04 150 100 50 0 Euro/100kg MPS 250 237,00 Średnie tygodniowe ceny trzody chlewnej w państwach członkowskich UE w 38 tygodniu 2013 r. 200 190,06 186,44 166,25 150 100 50 0 24

Miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w krajach członkowskich UE Źródło: Komisja Europejska 2012 2012 2012 2012 2012 2012 2013 2013 2013 2013 2013 2013 2013 Zmiana % Sierpień Wrzesień PaździerniListopad Grudzień Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień VIII 2013/VIII 2012 Belgia EUR / 100 Kg 169,85 181,88 180,05 168,88 158,66 153,46 154,06 154,78 156,07 147,85 153,88 163,35 174,51 2,7% Bułgaria EUR / 100 Kg 180,25 190,07 200,64 206,26 207,24 207,99 208,66 206,03 193,57 186,93 185,84 186,06 202,80 12,5% BGN/ 100 Kg 352,53 371,74 392,40 403,41 405,32 406,78 408,09 402,96 378,59 365,59 363,46 363,90 396,63 12,5% Czechy EUR / 100 Kg 178,52 194,05 195,30 188,16 182,82 169,85 164,20 164,09 164,38 166,33 170,75 176,01 183,15 2,6% CZK/ 100kg 4 472 4 802 4 871 4 769 4 609 4 335 4 183 4 209 4 245 4 303 4 398 4 566 4 729 5,8% Dania EUR / 100 Kg 164,11 172,29 175,62 169,85 167,27 159,84 156,70 155,16 154,39 150,93 154,16 159,75 165,69 1,0% DKK / 100 Kg 1 221,74 1 284,13 1 309,77 1 266,87 1 247,90 1 192,65 1 169,00 1 156,81 1 151,00 1 125,00 1 149,63 1 191,39 1 235,68 1,1% Niemcy EUR / 100 Kg 183,60 194,99 193,21 184,72 173,89 169,35 171,03 171,36 171,43 163,53 170,82 177,84 189,82 3,4% Estonia EUR / 100 Kg 168,66 175,29 183,16 181,66 178,46 172,54 170,35 170,82 169,67 172,59 170,15 173,75 175,73 4,2% Grecja EUR / 100 Kg 201,91 210,68 211,10 207,94 207,44 208,61 204,81 200,19 193,62 191,03 189,97 195,78 199,97-1,0% Hiszpania EUR / 100 Kg 183,35 192,89 189,88 178,18 174,27 178,50 187,13 192,27 192,65 185,58 191,54 203,76 213,26 16,3% Francja EUR / 100 Kg 170,03 187,23 179,52 166,57 157,94 155,16 155,36 162,16 159,30 153,77 163,63 172,58 180,03 5,9% Chorwacja EUR / 100 Kg 183,05 185,19 HRK / 100 Kg 1 374,16 1 395,32 Irlandia EUR / 100 Kg 160,42 167,03 169,98 170,59 171,50 169,58 168,32 168,31 166,30 161,30 160,91 161,53 162,04 1,0% Włochy EUR / 100 Kg 205,49 215,72 216,59 202,48 188,57 190,50 194,41 183,04 166,43 163,73 173,82 195,59 208,98 1,7% Cypr EUR / 100 Kg 215,48 230,33 232,84 221,13 198,10 180,94 191,18 207,94 205,80 209,84 209,00 209,45 209,42-2,8% Łotwa EUR / 100 Kg 180,74 195,87 197,98 196,84 190,07 179,78 174,65 175,45 177,19 177,82 179,48 190,16 198,95 10,1% LVL / 100 Kg 125,85 136,36 137,84 137,04 132,38 125,46 122,22 123,03 124,15 124,49 125,96 133,57 139,80 11,1% Litwa EUR / 100 Kg 178,34 188,29 192,84 188,33 180,62 173,11 165,94 170,02 175,24 172,08 176,45 183,64 192,13 7,7% LTL / 100 Kg 615,77 650,12 665,83 650,25 623,63 597,72 572,96 587,05 605,07 594,17 609,23 634,08 663,39 7,7% Luksemburg EUR / 100 Kg 181,66 193,79 192,58 184,51 173,30 169,54 169,58 170,51 171,07 163,28 166,91 173,76 186,10 2,4% Węgry EUR / 100 Kg 183,92 188,87 190,10 182,22 173,35 169,94 171,39 167,58 169,67 166,27 172,60 179,04 187,03 1,7% HUF / 100 Kg 51 299 53 627 53 578 51 491 49 493 49 928 50 198 50 669 50 724 48 751 50 975 52 794 55 996 9,2% Malta EUR / 100 Kg 203,94 207,00 210,65 215,75 226,33 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 237,00 16,2% Holandia EUR / 100 Kg 164,70 176,84 175,53 167,07 157,49 151,90 152,58 154,36 156,01 148,41 155,02 161,32 172,17 4,5% Austria EUR / 100 Kg 179,40 192,88 190,76 180,80 169,29 165,01 167,26 169,48 167,64 158,51 167,62 178,01 188,51 5,1% Polska EUR / 100 Kg 184,55 191,61 193,27 183,63 173,95 165,81 166,30 170,04 171,89 164,74 172,89 179,81 187,97 1,9% PLN / 100 Kg 755,62 791,17 793,25 759,66 712,39 685,26 693,78 707,00 711,26 687,52 740,61 769,06 794,85 5,2% Portugalia EUR / 100 Kg 184,94 196,13 195,45 181,27 174,61 173,00 177,39 181,00 181,00 176,10 180,47 189,13 195,77 5,9% Rumunia EUR / 100 Kg 179,66 195,00 195,51 194,64 195,92 194,51 181,08 167,16 160,81 166,63 173,71 195,18 203,42 13,2% RON / 100 Kg 812,75 877,41 892,24 881,76 878,65 853,09 793,94 734,09 704,65 722,40 777,40 863,97 902,20 11,0% Słowenia EUR / 100 Kg 174,06 190,22 188,40 181,07 170,73 163,85 160,17 162,62 166,02 158,87 165,59 172,19 180,75 3,8% Słowacja EUR / 100 Kg 181,01 194,99 197,98 191,20 184,72 175,24 170,72 168,11 170,19 168,63 173,76 185,25 193,43 6,9% Finlandia EUR / 100 Kg 168,38 173,55 175,33 177,92 181,05 181,21 182,74 183,75 184,36 180,47 177,49 176,23 176,68 4,9% Szwecja EUR / 100 Kg 187,81 183,92 183,06 183,33 185,10 183,75 185,83 188,18 186,43 180,82 194,40 195,94 194,52 3,6% SEK / 100 Kg 1 555,32 1 559,40 1 576,29 1 578,13 1 600,52 1 583,65 1 582,89 1 572,97 1 572,57 1 549,52 1 686,13 1 697,58 1 692,71 8,8% Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 186,40 186,58 190,78 194,65 193,07 186,22 176,53 176,69 182,73 187,94 190,58 191,14 190,62 2,3% GBP / 100 Kg 146,86 148,94 153,79 156,42 156,81 154,65 151,88 151,95 155,34 159,37 162,45 164,68 163,92 11,6% Średnio w UE EUR / 100 Kg 179,63 190,11 189,09 180,28 172,95 169,93 171,12 171,95 170,86 165,45 172,08 181,09 190,07 5,8% 25

7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2008-2012 SKUP 2012 2011 2010 2009 2008 Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura wieprzowych [MPC] ceny 12/11 mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu wg EUROP 2012 2011 2010 2009 2008 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 7 267 6 279 5 408 6 180 5 518 15,7 61,2 87,5 15,8 61,3 87,3 11,0 61,3 88,1 8,9 61,2 87,7 7,9 61,2 84,1 6,8 klasa E 7 167 6 117 5 251 6 049 5 401 17,2 57,5 89,6 57,1 57,3 87,1 48,6 57,2 88,0 44,6 57,2 87,9 44,5 57,3 84,3 44,3 klasa U 6 785 5 795 4 967 5 780 5 133 17,1 53,1 91,9 22,5 52,9 87,7 30,6 52,9 88,8 33,5 52,8 88,7 33,6 52,8 85,5 34,7 klasa R 6 376 5 446 4 604 5 489 4 849 17,1 48,2 94,2 4,0 48,1 89,0 8,0 48,1 90,5 10,3 48,0 90,2 10,7 48,0 87,3 11,1 klasa O 5 967 5 097 4 264 5 264 4 557 17,1 43,4 96,1 0,5 43,1 91,5 1,5 43,0 93,7 2,3 43,0 92,7 2,7 43,1 90,1 2,6 klasa P 5 360 4 780 4 120 5 167 4 444 12,1 38,6 81,5 0,1 37,8 88,1 0,3 38,1 94,5 0,5 38,3 94,5 0,6 38,2 89,5 0,5 S-P Razem 7 054 5 962 5 072 5 880 5 224 18,3 56,6 90,0 100,0 55,4 87,5 100,0 54,8 88,7 100,0 54,6 88,5 100,0 54,5 85,2 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 7 265 6 268 5 355 6 225 5 458 15,9 61,2 86,1 15,8 61,3 87,0 9,6 61,3 88,2 7,2 61,2 87,3 6,9 61,2 83,2 7,5 klasa E 7 115 6 123 5 242 6 085 5 367 16,2 57,6 88,1 61,2 57,2 86,3 51,0 57,1 86,8 45,8 57,1 86,4 45,6 57,2 82,9 45,8 klasa U 6 719 5 811 4 987 5 803 5 132 15,6 53,2 91,0 19,9 53,0 86,4 31,2 52,9 87,2 34,6 52,8 86,8 34,2 52,9 83,8 34,0 klasa R 6 431 5 497 4 691 5 536 4 870 17,0 48,2 93,0 2,8 48,1 88,5 6,6 48,3 89,4 9,3 48,2 88,6 9,3 48,0 85,9 9,6 klasa O 5 978 5 431 4 553 5 549 4 748 10,1 43,4 93,9 0,3 43,0 92,1 1,4 42,9 93,5 2,5 42,8 91,3 3,1 43,0 89,0 2,6 klasa P 5 583 5 343 4 524 5 633 4 754 4,5 38,9 94,6 0,0 38,5 96,0 0,2 38,4 99,0 0,6 38,4 95,9 0,8 38,5 92,7 0,6 S-P Razem 7 033 5 985 5 086 5 925 5 224 17,5 57,0 88,5 100,0 55,4 86,6 100,0 54,7 87,5 100,0 54,5 87,0 100,0 54,6 83,7 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 7 323 6 380 5 496 6 221 5 622 14,8 61,0 87,4 11,6 61,4 87,7 12,7 61,3 88,8 8,4 61,2 88,5 6,9 61,2 85,9 7,1 klasa E 7 310 6 183 5 333 6 137 5 526 18,2 57,4 89,9 58,7 57,3 87,6 48,7 57,3 88,5 45,0 57,4 88,5 47,0 57,3 85,5 45,5 klasa U 6 902 5 847 5 059 5 885 5 244 18,0 53,0 92,0 24,8 52,7 87,8 28,6 52,7 89,5 32,8 52,7 89,9 32,5 52,8 86,3 33,3 klasa R 6 538 5 496 4 729 5 566 4 910 19,0 48,2 93,0 4,4 47,9 88,3 8,1 47,9 90,7 10,8 47,8 91,1 10,4 47,9 87,2 11,4 klasa O 6 221 5 044 4 388 5 296 4 603 23,3 43,5 95,1 0,4 43,1 90,2 1,6 43,0 94,0 2,6 43,0 94,4 2,7 43,0 89,0 2,4 klasa P 5 659 4 719 4 211 5 081 4 461 19,9 37,1 96,2 0,0 34,9 88,7 0,4 36,8 92,6 0,5 37,8 95,3 0,5 37,5 90,3 0,4 S-P Razem 7 167 6 032 5 159 5 970 5 341 18,8 56,3 90,3 100,0 55,4 87,8 100,0 54,6 89,3 100,0 54,6 89,4 100,0 54,6 86,1 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 7 301 6 207 5 405 6 226 5 566 17,6 61,3 88,2 20,8 61,4 87,8 13,5 61,4 89,0 12,4 61,3 88,5 9,9 61,3 84,8 8,2 klasa E 7 089 6 063 5 243 6 057 5 419 16,9 57,6 90,1 54,7 57,4 87,3 50,3 57,4 88,5 47,0 57,3 88,6 45,0 57,2 85,0 42,4 klasa U 6 706 5 747 4 960 5 791 5 141 16,7 53,1 91,8 19,6 52,9 87,7 27,3 52,8 89,0 28,4 52,8 89,5 31,1 52,8 85,9 33,7 klasa R 6 298 5 355 4 586 5 508 4 835 17,6 48,0 93,6 4,1 48,0 88,7 7,3 47,9 90,2 9,4 47,9 90,5 10,5 47,9 87,4 12,0 klasa O 5 656 4 778 4 090 5 116 4 422 18,4 43,2 95,3 0,7 43,0 90,8 1,5 42,9 92,2 2,4 42,9 91,8 2,9 43,0 89,6 3,1 klasa P 5 434 4 563 3 894 5 067 4 318 19,1 38,4 95,7 0,0 38,3 93,7 0,2 38,1 95,8 0,5 37,9 94,5 0,6 38,0 93,2 0,5 S-P Razem 7 011 5 921 5 085 5 897 5 227 18,4 57,0 90,2 100,0 55,8 87,7 100,0 55,3 89,0 100,0 54,7 89,2 100,0 54,4 85,7 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 7 210 6 276 5 400 6 122 5 481 14,9 61,3 87,8 17,8 61,3 86,9 10,0 61,2 87,0 8,6 61,1 87,3 8,0 61,2 83,5 5,9 klasa E 7 074 6 110 5 223 5 989 5 363 15,8 57,5 90,0 54,2 57,3 87,4 46,3 57,3 88,2 42,5 57,2 88,1 42,7 57,5 84,3 43,9 klasa U 6 717 5 786 4 920 5 727 5 095 16,1 53,1 92,1 23,0 52,9 88,3 32,8 52,9 89,4 35,5 52,9 89,0 34,8 52,8 85,8 35,9 klasa R 6 219 5 438 4 512 5 436 4 826 14,4 48,3 96,1 4,3 48,1 89,5 9,1 48,1 91,2 11,0 48,1 90,6 11,7 48,1 87,9 11,4 klasa O 5 921 5 073 4 067 5 126 4 517 16,7 43,5 98,5 0,5 43,3 92,2 1,5 43,2 94,3 2,0 43,2 93,4 2,4 43,2 91,2 2,4 klasa P 5 255 4 581 3 772 4 803 4 336 14,7 39,0 75,8 0,1 38,7 82,0 0,3 38,5 90,3 0,4 38,5 92,8 0,5 38,2 86,5 0,6 S-P Razem 6 966 5 937 5 019 5 814 5 182 17,3 56,7 90,4 100,0 55,2 87,9 100,0 54,7 89,0 100,0 54,5 88,8 100,0 54,5 85,4 100,0 26

Biuletyn Rynek mięsa wieprzowego ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Informacje zamieszczane w tym biuletynie przekazywane są przez współpracujące z nami podmioty na podstawie Ustawy o badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa, tel. (022) 623-21-69, fax (022) 623-27-06. E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl Biuletyny są dostępne pod adresem: Internet: http://www. minrol.gov.pl Autor: Agnieszka Szarejko-Pater tel. (022) 623-21-69; E-mail: Agnieszka.Pater@minrol.gov.pl