Piece konwekcyjno-parowe 2 lata gwarancji KATALOG 2017 wydanie drugie
2
GRAFEN Najmocniejszy znany materiał Polska innowacyjna technologia wytwarzania Nieskończone możliwości 100 razy bardziej wytrzymały niż stal 3
DOSKONAŁE REZULTATY Dynamiczny system cyrkulacji powietrza z przemiennikiem, rewolucyjny wentylator z 6 łopatami i automatyczną zmianą kierunku oraz system wyciągu Clima gwarantują doskonałe rezultaty nawet przy pełnym wsadzie. WYDAJNOŚĆ Zastosowanie najwyższej jakości materiałów umożliwia oszczędność czasu, energii, wody i przestrzeni. MADE IN ITALY INNOWACYJNOŚĆ Piece GRAFEN to urządzenia najnowszej generacji, opatrzone znakiem jakości Made in Italy. Piece konwekcyjno-parowe GRAFEN to seria innowacyjnych produktów zaprojektowanych z myślą o osiąganiu doskonałych rezultatów. Charakteryzują się maksymalną wydajnością, prostą obsługą i niezawodnością. Najwyższa jakość produktów GRAFEN poparta wielotygodniowymi testami w połączeniu z niepowtarzalnym włoskim designem sprawia, że stają się one niezbędnym elementem wyposażenia profesjonalnej i nowoczesnej kuchni. 4
PROSTOTA Łatwe i ergonomiczne sterowanie oraz idealne oświetlenie komory pieczenia umożliwiają szybkie i efektywne przeprowadzenie wszystkich czynności. GRAFEN JAKOŚĆ Dzięki surowym kryteriom produkcji oraz dodatkowym przeciwpyłkowym filtrom wody chroniącym delikatne elementy, urządzenia charakteryzują się najwyższą wydajnością i niezawodnością działania. DESIGN Wyjątkowy design podkreśla funkcjonalność urządzeń. Każdy piec został zaprojektowany z dbałością o najmniejszy szczegół. 5
6
WYDAJNOŚĆ ENERGIA Zmniejszenie zużycia energii dzięki podziałowi elementów grzewczych na zsynchronizowane strefy i zastosowaniu specjalnego oświetlenia, które pozwala użytkownikowi kontrolować postępy bez otwierania drzwi. PRZESTRZEŃ Piece Grafen to wielofunkcyjne urządzenia zastępujące tradycyjne rozwiązania np. kuchnie, grille stołowe itp. WODA Wyjątkowe osiągi, których oczekują szefowie kuchni pozwalają zmniejszyć straty wody, dzięki oprogramowaniu sterującemu zużyciem wody. CZAS Równomierne rozprowadzenie ciepła i wydajne sterowanie wilgotnością dzięki innowacyjnej konstrukcji komory; 6-łopatowy wentylator pozwala skrócić czas pieczenia. 7
8
OSIĄGI DYNAMICZNA CYRKULACJA Idealne sterowanie temperaturą dzięki systemowi dynamicznej cyrkulacji powietrza z przemiennikiem i innowacyjną konstrukcją komory oraz 6-łopatowym wentylatorem. REGULACJA PRĘDKOŚCI POWIETRZA Pozwala osiągnąć wyjątkowe wyniki nawet przy delikatnych potrawach. BEZPOŚREDNI NATRYSK PARY Oferowane przez nasze urządzenia rozwiązania parowe umożliwiają szybką i higieniczną obróbkę żywności. FUNKCJA CLIMA Dzięki zastosowaniu zaworu z napędem urządzenia gwarantują najlepszą możliwą regulację przepływu powietrza w komorze pieczenia. 9
JAKOŚĆ PRODUKTY SPRAWDZONE W 100% na każdym etapie produkcji prowadzone są kontrole z przestrzeganiem surowych kryteriów produkcji, co daje urządzenia o wysokiej wydajności i niezawodności. ZDEJMOWANA USZCZELKA Zapewnia dokładne uszczelnienie. WZMOCNIONE, SPECJALNE DRZWI Zawiasy gwarantujące szczelność zamknięcia za każdym razem. 10
WENTYLOWANE DRZWI z podwójną szybą i powłoką odbijającą ciepło, co gwarantuje nienagrzewanie się zewnętrznej powierzchni i łatwe czyszczenie. AKCESORIA Możliwość stosowania różnych akcesoriów wysokiej jakości, np. sondy trzypunktowej lub sous-vide, które pozwalają spełnić wysokie wymagania klientów. ZINTEGROWANY SYSTEM AUTOMATYCZNEGO MYCIA to nowa technologia utrzymania czystości i konserwacji przy niskim zużyciu środków chemicznych, wody i energii. 11
PROSTOTA & DESIGN PIECE STEROWANE MANUALNIE Eleganckie sterowanie ręczne podkreślające prostotę i funkcjonalność urządzenia. PIECE STEROWANE ELEKTRONICZNIE Intuicyjne przyciski z cyfrowymi wyświetlaczami i programami pozwalają na sterowanie wszystkimi procesami pieczenia z wyśmienitymi rezultatami. ORYGINALNY WŁOSKI DESIGN Dzięki specjalnie zaprojektowanym detalom urządzenia prezentują się w kuchni jako nowoczesne dzieła sztuki. 12
13 GRAFEN
14
INNOWACJE - Cloud Evolution GRAFEN Piece konwekcyjno-parowe GRAFEN z lini Touch Control wyposażone są w 7-calowy wyświetlacz o rozdzielczości 800x480 w technologii IPS. Urządzenia działają w systemie Android. Dzięki tym rozwiązaniom użytkownik ma możliwość korzystania z chmury, która jest potencjalnie nieskończonym źródłem przepisów, wskazówek i materiałów filmowych, co daje dostęp do najnowszych trendów w branży. Korzystanie z zasobów w chmurze jest proste i intuicyjne. Po odszukaniu żądanych treści, można skopiować je do standardowej pamięci USB, a następnie zapisać w pamięci pieca. Daje to unikalną możliwość personalizacji posiadanego pieca, tworzenia własnych przepisów i dzielenia się nimi z kucharzami na całym świecie, a nawet załączania zdjęć. Wciąż rozwijająca się platforma w chmurze zapewnia coraz większą liczbę udostępnianych przepisów, filmów i wskazówek kulinarnych. Piece GRAFEN umożliwiają także wybór spośród 400 programów pieczenia, z czego 150 to standardowe programy opracowane przez szefów kuchni o międzynarodowej renomie. Grafen Cloud Technologia chmury służąca do: zarządzania logami HACCP i danych/cykli obsługa techniczna online (zarządzanie parametrami i alarmami) dokumentacja techniczna dostęp do Grafen Cloud za pomocą każdego urządzenia podłączonego do internetu dostęp do platformy z przepisami Grafen za pomocą każdego urządzenia podłączonego do internetu router Wi-Fi do połączenia pieca z internetem przenoszenie danych za pomocą pamięci USB witryna platformy z przepisami pobieranie przepisów do pamięci USB 15
Piece konwekcyjno-parowe Touch Control, elektryczne, sterowanie elektroniczne Idealne do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw 7 calowy, dotykowy panel sterowania LCD Możliwość programowania (99 programów - po 10 kroków każdy) 150 zapisanych receptur + 250 miejsc na receptury własne Sonda 3-punktowa Funkcja gotowania DELTA T Zewnętrzne wejście do drugiej opcjonalnej sondy Funkcja HOLD utrzymywanie w komorze pieca temperatury +70 C po zakończeniu procesu gotowania Funkcja REGENERACJI potraw schłodzonych Elektroniczny Timer umożliwiający ustawienie 9 różnych czasów w przypadku gotowania różnych potraw na różnych półkach Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania Bezpośrednie wytwarzanie pary Wytwarzanie pary sterowane elektronicznie Regulacja usuwania zaparowania z komory Wentylator/wentylatory z autorewersem o zmianie obrotów co 80 sekund 10 prędkości wentylatora Silnik wentylatora o dużej mocy, zasilany prądem trójfazowym Wbudowany system myjący Wózek wjeżdżający bezpośrednio do komory pieca o pojemności 20x GN 1/1 (tylko model 223680) Halogenowe oświetlenie komory System Android do łączenia z Wi-Fi Gniazdo USB do wgrywania i zapisywania receptur Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Odpływ w dnie komory pieca Przyłącze wody: ¾, max 30 C, 150-200 kpa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona 16
2 lata gwarancji GRAFEN model 223710 223703 223697 223680 pojemność komory 5x GN 1/1 7x GN 1/1 12x GN 1/1 wózek 20x GN 1/1 odległość między prowadnicami 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm wymiary zewnętrzne 790x942x(H)770 mm 790x942x(H)960 mm 790x942x(H)1295 mm 1050x942x(H)1900 mm ilość wentylatorów z autorewersem 1 2 3 4 termostat elektroniczny do +260 C do +260 C do +260 C do +285 C moc/napięcie 9 kw/ 400 V 10,8 kw/ 400 V 16,1 kw/ 400 V 28 kw/ 400 V waga 109 kg 129 kg 163 kg 255 kg cena 25990,- 32990,- 41990,- 69990,- podstawa model 223635 223635 223628 pojemność 5 prowadnic na GN 1/1 5 prowadnic na GN 1/1 5 prowadnic na GN 1/1 wymiary 800x750x(H)800 mm 800x750x(H)800 mm 800x750x(H)600 mm cena 1490,- 1490,- 1490,- do cen należy doliczyć VAT 23% 17
Piece konwekcyjno-parowe elektryczne, sterowanie elektroniczne Idealne do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw Możliwość programowania (99 programów - po 3 kroki każdy plus jako pierwszy PRE-HEATING do wyboru) Sonda zewnętrzna w zestawie Funkcja gotowania Delta T Automatyczne nagrzanie komory przed cyklem gotowania PRE-HEATING Bezpośrednie wytwarzanie pary 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania co 10% Regulacja usuwania zaparowania z komory Elektroniczny Timer: 0 999 min Lampki kontrolne poszczególnych funkcji oraz cyfrowe wyświetlacze czasu, temperatury, programu gotowania Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z auto-rewersem i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min Silnik wentylatora o podwójnym łożysku Sześciośmigłowy wentylator gwarantujący idealne rozprowadzenie gorącego powietrzna w komorze i zapobiegający wewnętrznym turbulencjom Halogenowe oświetlenie komory Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia. Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Odpływ w dnie komory pieca Przyłącze wody: ¾, max 30 C, 150-200 kpa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona Automatyczny system myjący (opcja tylko dla modeli 223789, 223765 i 223741. W modelu 223727 montowany jako opcja tylko fabrycznie. W modelu 223802 niedostępny.) Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze gotowania. Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza je przez grzałki nagrzewając je. Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach. Wydajne silniki wentylatorów o mocy 250 W każdy, z autorewersem i o dwóch prędkościach 1400/2800 obr./min Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki. 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania. Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia. Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y. Odpływ w dnie komory pieca. Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania. Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany. 18
2 lata gwarancji GRAFEN model 223802 223789 223765 223741 223727 pojemność komory 5x GN 2/3 5x GN 1/1 7x GN 1/1 12x GN 1/1 wózek 20x GN 1/1 odległość między prowadnicami 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm wymiary zewnętrzne 700x714x(H)628 mm 920x834x(H)699 mm 920x834x(H)859 mm 920x834x(H)1195 mm 1050x940x(H)1900 mm ilość wentylatorów z autorewersem 1 2 2 3 4 termostat od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C do +285 C moc/napięcie 5,4 kw/ 400 V 10,8 kw/ 400 V 10,8 kw/ 400 V 16,1 kw/ 400 V 28 kw/400 V waga 64 kg 103 kg 117 kg 151 kg 250 kg cena 9390,- 15690,- 16290,- 23390,- 46490,- system myjący 223994 cena 3490,- 3490,- 3490,- 3490,- podstawa model 223666 223659 223659 223642 typ 5 prowadnic na GN 2/3 5 prowadnic na GN 1/1 5 prowadnic na GN 1/1 5 prowadnic na GN 1/1 wymiary 700x580x(H)700 mm 930x640x(H)700 mm 930x640x(H)700 mm 930x640x(H)500 mm cena 1390,- 1490,- 1490,- 1390,- do cen należy doliczyć VAT 23% 19
Piece konwekcyjno-parowe elektryczne, sterowanie manualne Idealne do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb, warzyw Bezpośrednie wytwarzanie pary 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania Wentylator z autorewersem Mechaniczny Timer: 0-120 min Lampki kontrolne termostatu i funkcji zaparowania Wentylator (lub wentylatory) o zmiennym kierunku obrotów Halogenowe oświetlenie komory Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia. Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany Obudowa oraz komora w całości wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej Odpływ w dnie komory pieca Przyłącze wody: ¾, max 30 C, 150-200 kpa (2 bar), wyłącznie uzdatniona, zmiękczona Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze gotowania. Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza je przez grzałki nagrzewając je. Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN, umieszczonych na prowadnicach. Wentylator (lub wentylatory) z autorewersem. Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki. 10 stopniowa elektroniczna regulacja zaparowania. Drzwi z podwójnym przeszkleniem, chłodzeniem grawitacyjnym i mechanizmem otwierania wewnętrznej szyby w celu łatwego umycia. Łatwo demontowalne prowadnice na GN-y Odpływ w dnie komory pieca. Elektrycznie regulowany zawór odpowietrzający, dla zapewnienia optymalnego przepływu powietrza w komorze gotowania. Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany. 20
2 lata gwarancji GRAFEN model 223819 223796 223772 223758 223734 pojemność komory 5x GN 2/3 5x GN 1/1 7x GN 1/1 12x GN 1/1 wózek 20x GN 1/1 odległość między prowadnicami 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm 67 mm wymiary zewnętrzne 700x714x(H)628 mm 920x834x(H)699 mm 920x834x(H)859 mm 920x834x(H)1195 mm 1050x940x(H)1900 mm ilość wentylatorów z autorewersem 1 2 2 3 4 termostat od +30 C do +260 C od +30 C do +285 C od +30 C do +285 C od +30 C do +285 C do +285 C moc/napięcie 5,4 kw/ 400 V 10,8 kw/ 400 V 10,8 kw/ 400 V 16,1 kw/ 400 V 26 kw/400 V waga 64 kg 103 kg 117 kg 151 kg 250 kg cena 7490,- 12590,- 13490,- 19490,- 44990,- podstawa model 223666 223659 223659 223642 pojemność 5 prowadnic na GN 2/3 5 prowadnic na GN 1/1 5 prowadnic na GN 1/1 5 prowadnic na GN 1/1 wymiary 700x580x(H)700 mm 930x640x(H)700 mm 930x640x(H)700 mm 930x640x(H)500 mm cena 1390,- 1490,- 1490,- 1390,- do cen należy doliczyć VAT 23% 21
Piece piekarnicze konwekcyjne z nawilżaniem 4x 600x400 mm Idealne rozwiązanie dla piekarni, sklepów oraz wszelkiego typu lokali chcących poszerzyć swoją ofertę o świeże i smaczne pieczywo Niewielkie rozmiary oraz ekonomiczne zużycie energii elektrycznej sprawiają, że można zamontować je praktycznie wszędzie Zamontowany system nawilżania sprawia, że piec przeznaczony jest nawet do najbardziej wyrafinowanych wypieków Obudowa oraz komora pieczenia ze stali nierdzewnej Drzwi przeszklone, wentylowane grawitacyjnie Halogenowe oświetlenie komory Elektroniczny panel sterowania (tylko w modelu 223918). Wentylator (lub wentylatory) z autorewersem (tylko modele 223925 i 223918). Konwekcja (termoobieg) czyli wymuszony obieg gorącego powietrza, w celu zapewnienia równomiernej temperatury w całej komorze pieczenia. Wentylator zaciąga powietrze z komory a następnie przepuszcza je przez grzałki nagrzewając je. Nagrzane powietrze powraca z obu stron na potrawy znajdujące się w pojemnikach GN lub blachach 600x400 mm, umieszczonych na prowadnicach. Bezpośrednie wytwarzanie pary poprzez natrysk wody na grzałki (w modelu 223932 natrysk wody na tackę). Uszczelka drzwi montowana w obudowie pieca, łatwa w demontażu w celu czyszczenia lub wymiany. 22
2 lata gwarancji GRAFEN PANEL STEROWANIA 223932 i 223925 223918 model 223932 223925 223918 sterowanie manualne manualne elektroniczne pojemność komory 4 blachy 600x400 mm lub 4x GN 1/1 4 blachy 600x400 mm lub 4x GN 1/1 4 blachy 600x400 mm lub 4x GN 1/1 odległość między prowadnicami 75 mm 75 mm 75 mm wymiary zewnętrzne 750x647(H)552 mm 750x691x(H)552 mm 750x691x(H)552 mm ilość wentylatorów 2 bez autorewersu 2 z autorewersem 2 z autorewersem termostat mechaniczny od +30 C do +285 C mechaniczny od +30 C do +285 C elektroniczny od +30 C do +260 C nawilżanie pośrednie, manualne za pomocą przycisku (natrysk wody na tackę za deflektorem - osłoną wentylatora) pośrednie, manualne za pomocą przycisku (natrysk wody na grzałki) pośrednie, sterowane cyfrowo programowalny 99 programów, po 3 kroki każdy timer mechaniczny, 0-120 min mechaniczny, 0-120 min elektroniczny, 0-120 min automatyczne nagrzanie komory PRE-HEATING TAK moc/napięcie 6,2 kw/400 V 6,3 kw/400 V 6,3 kw/400 V waga 45 kg 58 kg 52 kg cena 5099,- 6699,- 7499,- podstawa model 223673 223673 223673 pojemność 4 prowadnicami na 4x 600x400 mm lub 4x GN 1/1 4 prowadnicami na 4x 600x400 mm lub 4x GN 1/1 4 prowadnicami na 4x 600x400 mm lub 4x GN 1/1 wymiary 750x560x(H)700 mm 750x560x(H)700 mm 750x560x(H)700 mm cena 1490,- 1490,- 1490,- do cen należy doliczyć VAT 23% 23
Komory rozrostu dla pieców konwekcyjno-parowych Urządzenie do rozrostu surowego ciasta będące także podstawą pod piec Modułowy kształt urządzenia pozwala na zestawienie w szeregu większej ilości urządzeń wraz z piecami Pozwala na oszczędność miejsca oraz prezentację świeżo wypiekanego pieczywa Obudowa ze stali nierdzewnej Prowadnice na blachy cukiernicze 600x400 mm lub pojemniki GN 1/1 Przeszklone drzwi skrzydłowe Nawilżanie dzięki pojemnikowi na wodę 2 lata gwarancji model 223949 223956 223529 pasuje do pieców konwekcyjno-parowych GRAFEN 223758, 223741 pieców konwekcyjno-parowych GRAFEN 223796, 223789, 223772, 223765 pieców piekarniczych pojemność komory 12 blach 600x400 mm lub 12x GN 1/1 8 blach 600x400 mm lub 8x GN 1/1 8 blach 600x400 mm lub 8x GN 1/1 odległość między prowadnicami 75 mm 75 mm 75 mm wymiary zewnętrzne 920x900x(H)704 mm 920x760x(H)864 mm 800x635x(H)864 mm rodzaj grzania statyczny statyczny statyczny termostat mechaniczny do +60 C do +60 C do +60 C nawilżanie tacka na wodę na dnie komory tacka na wodę na dnie komory tacka na wodę na dnie komory moc/napięcie 2 kw/230 V 2 kw/230 V 2 kw/230 V waga 48 kg 46 kg 40 kg cena 6390,- 5990,- 4890,- 24 do cen należy doliczyć VAT 23%
Piece konwekcyjno-parowe elektryczne, sterowanie manualne GRAFEN Idealne rozwiązanie do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach - do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw Niewielkie rozmiary oraz niskie zużycie energii elektrycznej sprawiają, że można zamontować je praktycznie wszędzie Obudowa oraz komora pieczenia ze stali nierdzewnej Drzwi przeszklone, wentylowane grawitacyjnie, tym samym bezpieczne dla operatora Halogenowe oświetlenie komory ułatwiające łatwą kontrolę procesów gotowania PANEL STEROWANIA Timer do 120 min. Temperatura +30 C do +260 C Nawilżanie tylko 53 cm 2 lata gwarancji model 223901 223871 223840 pojemność komory 6x GN 2/3 6x GN 1/1 10x GN 1/1 odległość między prowadnicami 40 mm 40 mm 40 mm wymiary zewnętrzne 530x740x(H)730 mm 530x842x(H)730 mm 530x842x(H)910 mm ilość wentylatorów z autorewersem 1 1 2 termostat mechaniczny od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C nawilżanie pośrednie, sterowane elektronicznie pośrednie, sterowane elektronicznie pośrednie, sterowane elektronicznie mechaniczny timer 0-120 min 0-120 min 0-120 min moc/napięcie 5,3 kw/400 V 7 kw/400 V 13,7 kw/400 V waga 80 kg 93 kg 115 kg cena 15490,- 16990,- 20990,- do cen należy doliczyć VAT 23% 25
Piece konwekcyjno-parowe elektryczne, sterowanie elektroniczne, z sondą Idealne rozwiązanie do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach - do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw Niewielkie rozmiary oraz niskie zużycie energii elektrycznej sprawiają, że można zamontować je praktycznie wszędzie Obudowa oraz komora pieczenia ze stali nierdzewnej Drzwi przeszklone, wentylowane grawitacyjnie, tym samym bezpieczne dla operatora Halogenowe oświetlenie komory ułatwiające łatwą kontrolę procesów gotowania Możliwość programowania: 99 programów - po 4 kroki każdy Funkcja delta T umożliwiająca i gwarantująca niezwykle delikatne efekty gotowania (szczególnie mięs) Funkcja nagrzewania wstępnego Dwie prędkości wentylatora Sonda do pomiaru oraz określania temperatury wewnątrz gotowanej potrawy PANEL STEROWANIA Pokrętło zmiany wartości parametru Temp. komory Temp. sondy Funkcja delta T Timer Nawilżanie Osuszanie komory Książka kucharska 2 prędkości wentylatora START/STOP Zewnętrzne gniazdo sondy tylko 53 cm 2 lata gwarancji model 223888 223857 223826 pojemność komory 6x GN 2/3 6x GN 1/1 10x GN 1/1 odległość między prowadnicami 40 mm 40 mm 40 mm wymiary zewnętrzne 530x740x(H)730 mm 530x842x(H)730 mm 530x842x(H)910 mm ilość wentylatorów z autorewersem 1 1 2 Ilość prędkości wentylatora 2 2 2 termostat elektroniczny od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C nawilżanie pośrednie, sterowane elektronicznie pośrednie, sterowane elektronicznie pośrednie, sterowane elektronicznie programowalny 99 programów - po 4 kroki każdy 99 programów - po 4 kroki każdy 99 programów - po 4 kroki każdy funkcja nagrzewania wstępnego TAK TAK TAK sonda TAK TAK TAK moc/napięcie 5,3 kw/400 V 7 kw/400 V 13,7 kw/400 V waga 80 kg 93 kg 115 kg cena 18490,- 19490,- 23490,- 26 do cen należy doliczyć VAT 23%
Piece konwekcyjno-parowe elektryczne, sterowanie elektroniczne, z sondą i systemem myjącym GRAFEN Idealne rozwiązanie do wszelkiego rodzaju kuchni w restauracjach, barach, stołówkach - do pieczenia ciast, pieczywa, mięs, ryb, drobiu Dzięki funkcji zaparowania możliwe przygotowanie delikatnych i zdrowych potraw z ryb i warzyw Niewielkie rozmiary oraz niskie zużycie energii elektrycznej sprawiają, że można zamontować je praktycznie wszędzie Obudowa oraz komora pieczenia ze stali nierdzewnej Drzwi przeszklone, wentylowane grawitacyjnie, tym samym bezpieczne dla operatora Halogenowe oświetlenie komory ułatwiające łatwą kontrolę procesów gotowania Możliwość programowania: 99 programów - po 4 kroki każdy Funkcja delta T umożliwiająca i gwarantująca niezwykle delikatne efekty gotowania szczególnie mięs Funkcja nagrzewania wstępnego Dwie prędkości wentylatora Sonda do pomiaru oraz określania temperatury wewnątrz gotowanej potrawy Automatyczny system myjący ułatwia utrzymanie pieca w doskonałej czystości PANEL STEROWANIA Pokrętło zmiany wartości parametru Temp. komory Temp. sondy Funkcja delta T Timer Nawilżanie Osuszanie komory Książka kucharska 2 prędkości wentylatora START/STOP Zewnętrzne gniazdo sondy tylko 53 cm 2 lata gwarancji model 223895 223864 223833 pojemność komory 6x GN 2/3 6x GN 1/1 10x GN 1/1 odległość między prowadnicami 40 mm 40 mm 40 mm wymiary zewnętrzne 530x740x(H)730 mm 530x842x(H)730 mm 530x842x(H)910 mm ilość wentylatorów z autorewersem 1 1 2 ilość prędkości wentylatora 2 2 2 termostat elektroniczny od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C od +30 C do +260 C nawilżanie pośrednie, sterowane elektronicznie pośrednie, sterowane elektronicznie pośrednie, sterowane elektronicznie programowalny 99 programów - po 4 kroki każdy 99 programów - po 4 kroki każdy 99 programów - po 4 kroki każdy funkcja nagrzewania wstępnego TAK TAK TAK sonda TAK TAK TAK automatyczny system myjący TAK TAK TAK moc/napięcie 5,3 kw/400 V 7 kw/400 V 13,7 kw/400 V waga 80 kg 93 kg 115 kg cena 20990,- 21990,- 26990,- do cen należy doliczyć VAT 23% 27
Okapy z wentylatorem do pieców GRAFEN Obudowa w całości wykonana ze stali nierdzewnej Wyposażony w wentylator z dwoma prędkościami pracy Włącznik na przednim panelu okapu Automatyczne zwiększenie prędkości przy otwarciu drzwi pieca Dwa nierdzewne filtry labiryntowe, z możliwością mycia w zmywarkach Konieczność podłączenia do odpływu W standardzie przewód elektryczny z wtyczką 230 V z uziemieniem 2 lata gwarancji model 223970 223987 przeznaczenie do pieców konwekcyjno-parowych manualnych i elektronicznych 223796, 223789, 223772, 223765, 223758, 223741 do pieców piekarniczych 600x400 mm 223918, 223925, 223932 wymiary 920x960x(H)300 mm 750x800x(H)300 mm moc/napięcie 300 W/230 V 300 W/230 V cena 6490,- 5990,- 28 do cen należy doliczyć VAT 23%
do cen należy doliczyć VAT 23% 29
INFORMACJE OGÓLNE Przedstawione w katalogu produkty dostępne są na terenie całej Polski za pośrednictwem dystrybutorów, których dane teleadresowe zostały umieszczone na naszej stronie internetowej www.grafen.com. Nasi partnerzy handlowi dysponują szczegółowymi informacjami na temat naszych produktów, sposobu ich dostarczenia, montażu oraz serwisowania. Katalog nie stanowi oferty w rozumieniu art. 66 kodeksu cywilnego. Nowa edycja katalogu unieważnia wszystkie ceny i warunki handlowe podane w poprzedniej jego edycji. Ceny w katalogu są cenami netto, do których należy doliczyć podatek VAT w wysokości 23%. HENDI Polska Sp. z o.o. zastrzega sobie prawo do zmiany cen i wycofania wyrobów ze sprzedaży. Informacja o ww. zmianach zostanie opublikowana na stronie internetowej www.grafen.com. Zdjęcia w katalogu mają charakter poglądowy. Niektóre produkty zostały pokazane na zdjęciach z wyposażeniem dodatkowym nie wchodzącym w ich skład. HENDI Polska Sp. z o.o. nie ponosi odpowiedzialności za ewentualne błędy wynikające z druku. Właściwe produkty dostępne w sprzedaży mogą się różnić od tych przedstawionych na zdjęciach. Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie materiałów w całości lub w części bez zezwolenia jest zabronione. Każde urządzenie wymagające stałego podłączenia do sieci wodnej musi być wyposażone w dodatkowy uzdatniacz wody używany zgodnie z zaleceniam i producenta. W przypadku jego braku klient traci uprawnienia z tytułu gwarancji. Przedstawione w katalogu produkty spełniają wszystkie wymagania dotyczące bezpieczeństwa oraz higieny. HENDI Polska Sp. z o.o. ul. Magazynowa 5 62-023 Gądki tel. 61 658 70 00 e-mail: info@hendi.pl www.hendi.pl 30
31 GRAFEN
Tel.: +48 61 658 7000 Fax: +48 61 658 7001 e-mail: info@grafen.com www.grafen.com Dystrybutor