Dane kontaktowe Opiekuna Uczelnianego mgr. inż. Bernadeta Surosz tel lub adres

Cel praktyki Zapoznanie studentów ze strukturą przestrzenną zasadami funkcjonowania, oraz rodzajem działalności szpitala. Zaznajomienie się z obowiązującymi procedurami postępowania wobec osób przyjmowanych, przebywających i wypisywanych z jednostki szpitalnej. W trakcie praktyki student powinien zapoznać się z metodami oceny stanu zdrowia oraz stanu odżywienia osób hospitalizowanych, a także z organizacją żywienia i zasadami opracowywania diet dla pacjentów hospitalizowanych w oddziałach szpitalnych oraz dla chorych po hospitalizacji (diety indywidualne). Ogólna liczba przewidziana na zajęcia praktyczne z technologii potraw wynosi 105. Zagadnienia do zrealizowania podczas praktyki wstępnej w szpitalu: 1. Poznanie struktury organizacyjnej i zasad funkcjonowania szpitala poprzez zapoznanie się z elementami jawnej dokumentacji regulującej działalność w tym zapoznanie z systemem kontroli jakości i zarządzania jakością, metod zapobiegania zakażeniom szpitalnym. 2. Zapoznanie się z obowiązującymi w szpitalu zasadami postępowania z osobami hospitalizowanymi. 3. Zapoznanie się z metodami oceny stanu zdrowia oraz stanu odżywienia pacjenta hospitalizowanego. 4. Zapoznanie się organizacją żywienia w szpitalu oraz zasadami opracowywania diet dla pacjentów hospitalizowanych w oddziałach szpitalnych oraz dla chorych po hospitalizacji (diety indywidualne). Warunki zaliczenia praktyk Podstawą zaliczenia praktyk jest pełna realizacja programu praktyk i przedstawienie właściwie prowadzonego dzienniczka praktyk wraz ze sprawozdaniem (w zeszycie praktyk nie wolno wpisywać żadnych danych osobowych dotyczących personelu i pacjentów). 1. Studenta obowiązuje codzienna obecność w placówce, do której został skierowany, przestrzeganie obowiązującej dyscypliny pracy, aktywny udział we wszystkich formach i rodzajach prac przewidzianych programem oraz sumienne wypełnianie wyznaczonych zadań. 2. W dzienniczku student zamieszcza pisemną relację z każdego dnia praktyki, którą potwierdza opiekun praktyk z ramienia placówki lub zakładu, w którym się ona odbyła. Dzienniczek wraz z oceną końcową powinien być poświadczony przez kierownika/dyrektora/ordynatora placówki. 3. Nieobecność studenta na praktyce może być usprawiedliwiona jedynie zwolnieniem lekarskim. Usprawiedliwiona nieobecność powoduje automatyczne przedłużenie okresu trwania praktyki o czas nieobecności. Nieusprawiedliwiona nieobecność pociąga za sobą niezaliczenie praktyki bez względu na liczbę opuszczonych dni. W sprawie dalszego postępowania mają zastosowanie przepisy Regulaminu Studiów. INFORMACJA DOTYCZĄCA WYPEŁNIANIA DZIENNICZKA PRAKTYK na KARTACH TYGODNIOWYCH należy rozpisać cały tydzień praktyki, czyli 5 dni roboczych po minimum 7 dziennie. Tydzień praktyki nie musi stanowić tygodnia ciągłego, mogą to być różne dni tygodnia np. pięć poniedziałków. Każda karta tygodniowa musi być zaakceptowana pieczątką i podpisem opiekuna praktyki. Praktyka musi być zakończona oceną i opinią opiekuna praktyki. Student musi przedstawić sprawozdanie pisemne z odbytej praktyki w dwóch identycznych egzemplarzach (wzór sprawozdania do pobrania ze strony http://www.awf.poznan.pl/pl/praktyki). Dane kontaktowe Opiekuna Uczelnianego mgr. inż. Bernadeta Surosz tel. 618355287 lub 618355286 adres e-mail: surosz@awf.poznan.pl 1

rok akademicki Praktyka wstępna w szpitalu 105 Czas trwania praktyki: od do. Miejsce odbywania praktyki (pełna nazwa i adres zakładu leczniczego): Imię, nazwisko opiekuna praktyk: 2

1. Wyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta 2. 3

3. Wyszczególnienie czynności, uwagi, obserwacje, wnioski praktykanta 4.... Podpis opiekuna praktyk z ramienia zakładu pracy 4

INDYWIDUALNA KARTA ZALICZENIA PRAKTYKI STUDENCKIEJ (wypełnia kierownik/opiekun praktyk) OCENA POSTAWY STUDENTA PODCZAS PRAKTYKI Punktualność Pracowitość Zdyscyplinowanie Odpowiedzialność Estetyczny Wygląd Dbanie o powierzony sprzęt Stosunek do pacjenta Współpraca z personelem Chęć rozszerzania wiedzy Respektowanie tajemnicy zawodowej Ocena* 5(A) 4(B) 3(C) 2(D) OCENA WIEDZY STUDENTA ZDOBYTEJ PODCZAS PRAKTYKI Wykazuje wiedzę na temat struktury przestrzennej i funkcjonalnej szpitala. Posiada wiedzę z zakresu ekonomicznych, prawnych i etycznych uwarunkowań umożliwiających wykonywania działalności zawodowej oraz prowadzenia działalności. Wykazuje znajomości zasad postępowania wobec osób chorych i zdrowych. Zna metody Oceny sposobu żywienia. Wykazuje wiedzę w zakresie przeprowadzania oceny stanu zdrowia i odżywienia pacjenta. Posiada wiedzę na temat rodzajów diet szpitalnych (jednostek chorobowych). Zna zasady organizacji żywienia w szpitalu. Zna zasady obowiązujące przy opracowywaniu diet dla osób hospitalizowanych i po hospitalizacji (diety indywidualne. *proszę zaznaczyć krzyżykiem odpowiednią rubrykę z oceną Ocena* 5(A) 4(B) 3(C) 2(D) 11

INDYWIDUALNA KARTA ZALICZENIA PRAKTYKI STUDENCKIEJ (wypełnia kierownik/opiekun praktyk) OCENA ZDOBYTYCH UMIEJĘTNOŚCI Potrafi dokonać oceny stanu zdrowia pacjentów. Posiada umiejętność oceny sposobu żywienia. Potrafi ocenić stan odżywienia osób hospitalizowanych. Posiada umiejętność opracowania diet dla pacjentów hospitalizowanych oraz chorych po hospitalizacji (diety indywidualne. Kieruje się względami etycznymi zawodu dietetyka stawiając dobro pacjentów na pierwszym miejscu i okazuje szacunek wobec nich. Wykonuje powierzone zadania, właściwie organizuje pracę własną, potrafi brać za nią odpowiedzialność, a także potrafi współdziałać i pracować w grupie przestrzegając zasad bezpieczeństwa. *proszę zaznaczyć krzyżykiem odpowiednią rubrykę z oceną Ocena* 5(A) 4(B) 3(C) 2(D) Potwierdzam terminowe rozpoczęcie i zakończenie praktyki w placówce: data. pieczęć placówki.... pieczątka imienna i podpis opiekuna praktyki Zaliczenie odbytej praktyki studenckiej (wypełnia uczelnia). ocena końcowa. data i podpis osoby upoważnionej 12