MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.) RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO NR 1/2011 Notowania 1 za okres 03-09.01.2011 r. czwartek, 13 stycznia 2011 r. Spis treści Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r...2 1. Zakupy świń rzeźnych...3 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach...3 1.2. Ceny referencyjne w UE...4 1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych...5 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej...6 1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce...8 2. Sprzedaż wieprzowiny...8 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach...8 2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach...9 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce...11 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach...11 3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny...13 4. Miesięczne analizy cenowe...18 5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2010 roku Źródło: GUS...20 6. Handel zagraniczny wieprzowiną...21 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym...21 6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny...23 7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2006-2010...26 1 Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych ( rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku ) (Dz.U. L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181). Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych; średnie ceny liczone są jako średnie ważone. Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji. Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.
Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r. zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi informuje, że Decyzją Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. zatwierdzone zostały metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74 2 z dnia 19.03.2005 roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.) W dniu 30 września 2005 r. weszła w życie Decyzja Komisji 2005/683/WE zmieniająca ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 258 3 z dnia 4.10.2005 roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu. Konieczność wydania wspomnianej decyzji wynika ze wspólnotowych regulacji prawnych, a w szczególności z ustaleń zawartych w Rozporządzeniu Komisji 2967/85 z dnia 24 października 1985 roku. Rozporządzenie to nakłada na państwa członkowskie obowiązek informowania Komisji w formie protokołu o metodach klasyfikacji, które chcą stosować na swoim terytorium. Strona polska wnioskowała o zatwierdzenie w sumie czterech metod klasyfikacji. Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03. W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji. 2 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/lexuriserv.do?uri=oj:l:2005:074:0062:0065:pl:pdf 3 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/site/pl/oj/2005/l_258/l_25820051004pl00050007.pdf 2
1. Zakupy świń rzeźnych 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] SKUP Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana Struktura % Średnia tygod. zakupu wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby wg SEUROP 2011-01-09 2011-01-02 2011-01-09 2011-01-02 [%] w tuszy [kg] [%] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 POLSKA klasa S 5 514 5 611 5 406 5 501-1,74 61,3 89,1 9,4 klasa E 5 367 5 455 5 262 5 348-1,61 57,2 88,3 45,7 klasa U 5 016 5 168 4 918 5 067-2,95 52,9 88,4 34,1 klasa R 4 714 4 788 4 622 4 694-1,55 48,1 90,2 8,9 klasa O 4 360 4 439 4 274 4 352-1,79 43,1 93,3 1,7 klasa P 4 143 4 196 4 062 4 114-1,26 38,0 90,6 0,3 S-P Razem 5 181 5 308 5 079 5 204-2,40 55,0 88,7 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 5 493 5 598 5 385 5 488-1,87 61,3 89,7 8,5 klasa E 5 377 5 421 5 272 5 315-0,81 57,1 87,7 48,0 klasa U 5 123 5 149 5 023 5 048-0,49 53,0 87,0 34,7 klasa R 4 796 4 828 4 702 4 733-0,67 48,1 89,2 7,2 klasa O 4 713 4 657 4 621 4 566 1,21 43,0 94,0 1,5 klasa P 4 621 4 511 4 530 4 423 2,43 38,5 96,4 0,2 S-P Razem 5 246 5 296 5 143 5 192-0,96 55,1 87,9 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 5 586 5 685 5 477 5 573-1,73 61,4 88,4 10,1 klasa E 5 421 5 580 5 315 5 471-2,85 57,2 88,5 46,2 klasa U 5 121 5 328 5 021 5 224-3,89 52,7 89,1 32,8 klasa R 4 779 4 982 4 686 4 884-4,06 48,0 90,1 8,8 klasa O 4 417 4 585 4 330 4 495-3,67 43,1 92,3 1,7 klasa P 4 274 4 435 4 190 4 348-3,62 35,5 91,2 0,3 S-P Razem 5 260 5 464 5 157 5 357-3,73 55,1 88,9 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 5 482 5 532 5 374 5 424-0,91 61,4 90,4 11,1 klasa E 5 360 5 398 5 255 5 292-0,69 57,3 88,5 46,1 klasa U 5 119 5 124 5 019 5 024-0,10 52,8 87,9 31,0 klasa R 4 761 4 782 4 668 4 688-0,44 48,0 88,9 9,3 klasa O 4 286 4 325 4 202 4 240-0,89 43,0 90,6 2,3 klasa P 4 015 4 155 3 936 4 073-3,37 38,7 93,1 0,3 S-P Razem 5 215 5 270 5 113 5 166-1,03 55,1 88,6 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 5 511 5 629 5 403 5 519-2,09 61,3 88,1 8,7 klasa E 5 335 5 444 5 230 5 337-2,00 57,3 88,5 43,5 klasa U 4 852 5 132 4 756 5 031-5,46 52,9 89,3 35,9 klasa R 4 625 4 700 4 534 4 608-1,61 48,2 91,3 10,1 klasa O 4 145 4 303 4 063 4 219-3,68 43,4 95,3 1,5 klasa P 3 739 3 889 3 666 3 812-3,84 38,7 84,1 0,2 S-P Razem 5 080 5 257 4 980 5 154-3,37 54,9 89,2 100,0 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). 3
Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP. zł/tonę (mps) 5 800 2011/2010 rok 5 400 5 000 4 600 4 200 3 800 21.11 28.11 5.12 12.12 19.12 26.12 2.01 9.01 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem 1.2. Ceny referencyjne w UE Świnie rzeźne, klasa E [EURO/100 kg MPS] 2010-11-21 2010-11-28 2010-12-05 2010-12-12 2010-12-19 2010-12-26 2011-01-02 2011-01-09 klasa E+S - Polska * 131,91 130,37 129,49 130,17 134,72 135,97 137,97 137,86 klasa E- UE (średnia) 137,53 137,62 137,73 138,64 140,12 140,62 139,83 137,41 klasa E- Niemcy 145,00 145,62 146,91 149,59 151,81 151,10 145,87 138,72 klasa E- Dania 126,23 126,22 126,26 126,24 126,27 126,28 126,25 126,27 klasa E- Holandia 126,79 127,62 128,63 130,67 134,40 135,37 130,02 123,92 Rys. 2. Ceny zakupu świń rzeźnych kl. E i S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE. euro/100kg mps 155 150 145 140 135 130 2011/2010 rok klasa E+S - Polska * klasa E- UE (średnia) klasa E- Niemcy klasa E- Dania 125 klasa E- Holandia 120 21-11 28-11 05-12 12-12 19-12 26-12 02-01 09-01 Źródło: http://www.europa.eu.int/comm/agriculture/markets/pig/porcs.xls Ceny referencyjne wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone są na 24 stronie 4
1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych Klasa półtusz wieprzowych wg EUROP Cena zakupu wg wagi żywej* [zł/kg] Cena zakupu wg wż ZMIANA TYGODNIOWA Poziom Średnia skupu wg masa tuszy mpc Struktura zakupu 2011-01-09 2011-01-02 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,10 4,17-1,74 13,17 1,95-0,35 klasa E 3,99 4,05-1,61 9,07 1,15-3,06 klasa U 3,75 3,87-2,95 21,85 0,34 1,75 klasa R 3,56 3,61-1,55 30,99 0,33 1,06 klasa O 3,31 3,37-1,79 69,02 0,32 0,53 klasa P 3,17 3,21-1,26 52,85 2,49 0,06 S-P Razem 16,19 0,91 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,08 4,16-1,87 19,92 2,16-0,30 klasa E 3,99 4,03-0,81 17,59 1,27-2,28 klasa U 3,83 3,85-0,49 27,53 0,00 1,59 klasa R 3,62 3,64-0,67 33,12 0,34 0,59 klasa O 3,58 3,54 1,21 58,18 1,40 0,32 klasa P 3,54 3,46 2,43 82,74 3,54 0,08 S-P Razem 22,73 0,92 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,15 4,22-1,73-9,42 2,31-2,03 klasa E 4,03 4,14-2,85-2,67 0,34-4,40 klasa U 3,83 3,99-3,89 18,88-0,34 3,57 klasa R 3,60 3,76-4,06 37,42-0,22 2,02 klasa O 3,36 3,48-3,67 92,21 0,87 0,75 klasa P 3,27 3,40-3,62 55,53-1,19 0,10 S-P Razem 6,73 0,45 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 4,07 4,11-0,91 9,00 3,20-0,21 klasa E 3,98 4,01-0,69-1,17 1,61-4,95 klasa U 3,83 3,84-0,10 15,58 0,23 2,06 klasa R 3,59 3,61-0,44 35,79-1,88 2,08 klasa O 3,26 3,29-0,89 76,38-4,33 0,94 klasa P 3,08 3,18-3,37 52,04-3,12 0,09 S-P Razem 8,80 1,03 - REGION ZACHODNI klasa S 4,09 4,18-2,09 28,89 0,57 0,60 klasa E 3,96 4,04-2,00 16,07 1,03-1,78 klasa U 3,63 3,84-5,46 22,39 1,02 0,47 klasa R 3,49 3,54-1,61 25,50 1,56 0,33 klasa O 3,15 3,27-3,68 61,89 2,80 0,37 klasa P 2,86 2,98-3,84 33,11 5,39 0,01 S-P Razem 20,88 1,25 - Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek niedziela) * Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej. 5
Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto. Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą S 75,7 1,32 E 75,7 1,32 U 76,3 1,31 R 76,9 1,30 O 77,5 1,29 P 78,1 1,28 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78). CENA [zł/kg] MAKROREGIONY 2011-01-09 2011-01-02 POLSKA 3,96 4,06 REGION PÓŁNOCNY 4,01 4,05 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,02 4,18 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 3,99 4,03 REGION ZACHODNI 3,88 4,02 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). zł/kg 5,50 Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach. Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie. Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie. 6
ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego. POLSKA SKUP CENA [MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg 2011-01-09 2010-01-10 2011-01-09 2010-01-10 Roczna zmiana ceny [%] klasa S 5 406 5 215 4,10 3,95 3,7 klasa E 5 262 5 074 3,99 3,84 3,7 klasa U 4 918 4 814 3,75 3,67 2,2 klasa R 4 622 4 487 3,56 3,45 3,0 klasa O 4 274 4 229 3,31 3,28 1,1 klasa P 4 062 4 178 3,17 3,26-2,8 S-P Razem 5 079 4 887 3,96 3,81 3,9 [MPC]-masa poubojowa ciepła II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych. CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE REGIONY CENA [zł/tonę] Roczna zmiana ceny 2011-01-09 2010-01-10 [% ] POLSKA 5 908 5 681 3,99 Południowo-wschodni 6 150 5 898 4,3 Północny 5 936 5 713 3,9 Środkowo-wschodni 6 077 5 740 5,9 Zachodni 5 848 5 640 3,7 III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt. Kategoria ceny 09.01.2011 10.01.2010 Roczna zmiana ceny w [%] Prosięta ok. 20 kg min. w zł/szt. 55,00 100,00-45,0 max. w zł/szt. 150,00 210,00-28,6 średnia w zł/szt. 83,92 152,46-44,96 Szacunkowa podaż 2 853 2 942-3,0 Szacunkowa sprzedaż 1 366 2 088-34,6 Wsk_war_atmosf. 1,89 1,80 5,0 7
1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 2 0 10 34 45 9 21.11 2 20 0 10 9 34 45 8 28.11 33 47 9 05.12 2 0 10 35 45 8 12.12 20 9 34 47 8 19.12 20 9 34 47 8 26.12 10 8 32 49 10 02.01 2011/2010 rok 20 9 34 46 9 09.01 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P 2. Sprzedaż wieprzowiny 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. CENY SPRZEDAŻY MAKROREGIONY CENA [zł/t] POLSKA 2011-01-09 2011-01-02 PÓŁTUSZE WIEPRZOWE Tygodniowa zmiana ceny [% ] 5 908 5 980-1,2 Południowo-wschodni 6 150 6 143 0,1 Północny 5 936 5 975-0,7 Środkowo-wschodni 6 077 6 133-0,9 Zachodni 5 848 5 930-1,4 Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę półtusze wieprzowe 2011/2010 rok 6 200 6 000 5 800 5 600 5 400 5 200 21-11 28-11 05-12 12-12 19-12 26-12 02-01 09-01 8
2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE). CENY SPRZEDAŻY TOWAR CENA [zł/t] Zmiana ceny 2011-01-09 2011-01-02 [%] 1 2 3 4 POLSKA schab środkowy z kością 10 999 11 362-3,19 szynka gotowana 16 659 16 344 1,92 kiełbasa toruńska 9 457 9 009 4,97 PÓŁNOCNO-ZACHODNI schab środkowy z kością 10 769 11 112-3,09 szynka gotowana 16 287 15 625 4,23 kiełbasa toruńska 8 550 8 213 4,10 PÓŁNOCNO-WSCHODNI schab środkowy z kością 11 113 11 341-2,01 szynka gotowana 17 974 17 465 2,92 kiełbasa toruńska 8 319 8 221 1,18 WIELKOPOLSKI schab środkowy z kością 10 940 10 932 0,07 szynka gotowana 14 189 13 808 2,76 kiełbasa toruńska * * * KUJAWSKI schab środkowy z kością 10 773 10 826-0,49 szynka gotowana 16 054 15 956 0,62 kiełbasa toruńska 8 201 7 779 5,43 MAZOWIECKO-ŁÓDZKI schab środkowy z kością 11 637 12 315-5,50 szynka gotowana 16 580 15 945 3,98 kiełbasa toruńska * * * POŁUDNIOWO-ZACHODNI schab środkowy z kością 10 684 10 967-2,58 szynka gotowana 15 790 15 654 0,86 kiełbasa toruńska 10 625 10 003 6,22 POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY schab środkowy z kością 10 957 10 871 0,80 szynka gotowana 17 013 18 075-5,88 kiełbasa toruńska 9 563 8 766 9,09 WSCHODNI-DOLNY schab środkowy z kością 12 102 12 019 0,70 szynka gotowana 13 980 12 403 12,71 kiełbasa toruńska 10 416 10 428-0,11 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). * - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest możliwe prezentowane danych dla regionu. 9
Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 11 400 schab środkowy z kością 2011/2010 rok 11 200 11 000 10 800 10 600 10 400 10 200 21.11 28.11 5.12 12.12 19.12 26.12 2.01 9.01 Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 17 300 17 100 16 900 16 700 16 500 16 300 16 100 15 900 15 700 szynka gotowana 2011/2010 rok 15 500 21.11 28.11 5.12 12.12 19.12 26.12 2.01 9.01 Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 9 700 kiełbasa toruńska 2011/2010 rok 9 500 9 300 9 100 8 900 8 700 21.11 28.11 5.12 12.12 19.12 26.12 2.01 9.01 10
B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny. Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie. Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie. Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie. Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie. Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie. Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie. 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-wgt S.A. Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego. ZESTAWIENIE TRANSAKCJI Towar Parametry jakościowe Data Cena (zł/kg)* Podaż (tony) Sprzedaż (tony) I. MIĘSO WIEPRZOWE * - cena średnia BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. Kategoria ceny 09.01.2011 02.01.2011 Zmiana tygodniowa w % min. w zł/szt. 55,00 55,00 0,0 Prosięta ok. 20 kg w zł/szt. max. w zł/szt. 150,00 105,00 42,9 średnia w zł/szt. 83,92 79,10 6,09 szacunkowa podaż 2 853 2 047 39,4 szacunkowa sprzedaż 1 366 1 246 9,6 * wsk_war_atmosf. 1,89 1,90-0,5 *Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3. Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań. 1 - złe znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego, 2 - umiarkowane mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego. 11
Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych w XII/2010 Kategoria ceny 29.11.2010-02.01.2011 Okres 01.11.2010-28.11.2010 Zmiana miesięczna w % Zmiana roczna w % min. w zł/szt 48,75 50,00-2,5-54,9 max. w zł/szt 110,00 180,00-38,9-45,0 średnia w zł/szt 80,46 87,51-8,1-48,0 Prosięta ok. 20 kg [zł/szt]. cena najcz. wyst. w zł/sz 80,00 80,00 0,0-46,7 Szacunkowa podaż 15 567 17 414-10,6-24,4 Szacunkowa sprzedaż 9 444 11 063-14,6-39,8 Wsk_war_atmosf. 1,83 2,32-21,1-15,3 Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. zł/sztukę 160 2011/2010 rok 140 120 100 80 60 40 21.11 28.11 05.12 12.12 19.12 26.12 02.01 09.01 min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu. Metodyka badań Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie. Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni. Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny. W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny. Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego. 12
3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt 2011r. w porównaniu z 2010-2009r. zł/sztukę 200 Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20kg 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2011 2010 2009 tydzień Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych 2011r. w porównaniu z 2010-2009. zł/tonę Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy 7 600 7 100 6 600 6 100 5 600 5 100 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 13
Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE EUR/100kg 165 Średnie miesięczne ceny zakupu świń rzeźnych kl. E w wybranych krajach UE (EUR/100 KG) 155 145 135 125 115 105 XII 09 I 10 II 10 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 Dania Niemcy Polska Holandia Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w Polsce i UE EUR/100kg 155 Średnia miesięczna cena zakupu świń rzeźnych kl. E w Polsce i UE (EUR/100 KG) 150 145 140 135 130 125 120 XII 09 I 10 II 10 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 Średnia dla UE Polska Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203) EUR/100kg 160 Tony 60 000 150 50 000 140 40 000 130 30 000 120 20 000 110 10 000 100 X 09 XI 09 XII 09 I 10 II 10 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 Eksport Import Cena w Danii Cena w Niemczech Cena w Polsce Cena w Holandii 0 14
Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2011r. w porównaniu z 2010-2009r. zł/tonę mpc Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem) 7 000 6 500 6 000 5 500 5 000 4 500 4 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 Graficzna prezentacja cen zakupu trzody chlewnej w Polsce na tle pozostałych krajów UE w 2011 r. euro/100 kg mps Cena referencyjna w Polsce na tle cen referencyjnych w pozostałych krajach UE w 2011 roku 200 180 klasa E+S - Polska * 160 klasa E- UE (średnia) 140 klasa E- UE (min.) 120 klasa E- UE (max.) 100 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 tydzień 15
zł/tonę 13 500 Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy 13 000 12 500 12 000 11 500 11 000 10 500 10 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 zł/tonę 17 900 Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy 17 400 16 900 16 400 15 900 15 400 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 zł/tonę 10 400 Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy 9 900 9 400 8 900 8 400 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 16
Rynkowe ceny trzody chlewnej w UE ( /100 kg w wadze poubojowej schłodzonej). Cena w Polsce w % cen w : UE-27 Polska Niemcy Dania Holandia UE-27 Niemcy Dania Holandia I 2008 131,94 134,44 135,29 107,10 120,44 101,9 99,4 125,5 111,6 II 133,67 125,71 141,46 110,49 124,83 94,0 88,9 113,8 100,7 III 143,78 139,82 150,12 120,33 133,65 97,2 93,1 116,2 104,6 IV 144,30 144,62 147,95 126,71 131,37 100,2 97,7 114,1 110,1 V 151,77 161,09 162,54 130,94 144,25 106,1 99,1 123,0 111,7 VI 163,94 174,24 172,09 138,26 153,37 106,3 101,2 126,0 113,6 VII 169,28 185,13 178,92 140,15 158,39 109,4 103,5 132,1 116,9 VIII 173,96 184,62 184,81 145,36 164,56 106,1 99,9 127,0 112,2 IX 172,33 183,01 179,79 148,31 162,31 106,2 101,8 123,4 112,8 X 161,33 162,05 168,92 142,18 152,11 100,4 95,9 114,0 106,5 XI 148,29 154,83 155,27 131,72 136,17 104,4 99,7 117,5 113,7 XII 144,36 150,27 150,82 125,21 133,79 104,1 99,6 120,0 112,3 I 2009 136,81 140,25 140,83 119,91 125,73 102,5 99,6 117,0 111,5 II 133,44 128,99 139,40 114,68 121,49 96,7 92,5 112,5 106,2 III 137,81 139,61 141,33 113,85 125,24 101,3 98,8 122,6 111,5 IV 142,88 147,77 147,21 121,73 131,58 103,4 100,4 121,4 112,3 V 144,24 148,11 149,62 125,91 134,23 102,7 99,0 117,6 110,3 VI 150,35 152,93 154,90 132,05 139,07 101,7 98,7 115,8 110,0 VII 156,49 160,62 158,40 134,27 143,72 102,6 101,4 119,6 111,8 VIII 155,07 160,38 160,07 131,54 144,34 103,4 100,2 121,9 111,1 IX 148,40 151,55 150,44 130,22 135,88 102,1 100,7 116,4 111,5 X 136,24 134,93 138,21 120,07 123,58 99,0 97,6 112,4 109,2 XI 132,94 133,31 137,57 116,43 121,91 100,3 96,9 114,5 109,4 XII 131,92 125,81 134,34 113,78 117,97 95,4 93,7 110,6 106,6 I 2010 130,68 124,82 134,04 108,84 117,36 95,5 93,1 114,7 106,4 II 135,33 124,02 140,48 114,62 124,99 91,6 88,3 108,2 99,2 III 134,65 130,14 135,64 116,97 120,31 96,7 95,9 111,3 108,2 IV 132,70 127,37 137,03 120,27 120,67 96,0 93,0 105,9 105,6 V 139,51 128,06 145,25 130,87 130,72 91,8 88,2 97,9 98,0 VI 150,75 145,54 156,29 141,48 141,15 96,5 93,1 102,9 103,1 VII 149,06 144,29 150,60 137,42 133,84 96,8 95,8 105,0 107,8 VIII 150,71 151,91 153,21 135,57 138,18 100,8 99,2 112,1 109,9 IX 144,75 145,17 144,79 130,96 131,78 100,3 100,3 110,9 110,2 X 137,83 132,70 141,02 126,20 126,74 96,3 94,1 105,2 104,7 XI 137,39 131,23 144,62 126,23 127,12 95,5 90,7 104,0 103,2 XII 139,44 133,66 149,40 126,26 132,14 95,9 89,5 105,9 101,2 Źródło: Dane Komisji Europejskiej. Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2003-2010 w Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) ZSRIR Miesiące 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 I 3,71 4,37 3,52 3,19 3,44 3,89 3,10 2,94 II 3,65 4,45 3,30 3,28 3,29 3,97 3,29 3,01 III 3,71 4,80 3,67 3,37 3,44 3,94 3,87 3,03 IV 3,58 4,89 3,69 3,33 3,43 3,67 4,06 3,14 V 3,80 4,84 4,09 3,25 3,41 3,54 4,12 3,10 VI 4,38 5,10 4,36 3,64 3,69 3,69 4,57 3,23 VII 4,35 5,14 4,51 4,00 4,04 4,03 4,69 3,57 VIII 4,52 4,94 4,51 4,14 4,35 4,23 4,74 3,62 IX 4,24 4,65 4,62 4,12 4,17 4,17 5,00 3,83 X 3,85 4,18 4,29 3,59 3,79 3,96 4,74 3,36 XI 3,82 4,10 4,27 3,28 3,46 3,72 4,63 3,11 XII 3,94 3,84 4,45 3,37 3,27 3,64 4,42 3,08 17
Miesięczne analizy cenowe Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w grudniu i listopadzie 2010 r. SKUP - GRUDZIEŃ 2010 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu wg EUROP 29.11.2010-02.01.2011 01.11.2010-28.11.2010 29.11.2010-02.01.2011 01.11.2010-28.11.2010 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 5456 5303 5349 5 199 2,89 61,3 88,0 8,5 klasa E 5308 5156 5204 5 055 2,95 57,2 87,6 46,6 klasa U 5029 4894 4930 4 798 2,75 52,9 88,1 33,8 klasa R 4676 4562 4584 4 472 2,51 48,1 89,7 9,2 klasa O 4301 4190 4216 4 108 2,64 43,1 92,9 1,6 klasa P 4101 3969 4021 3 891 3,34 37,8 90,2 0,3 S-P Razem 5146 4997 5045 4 899 2,99 55,0 88,1 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 5493 5282 5385 5 179 3,98 61,3 88,1 7,7 klasa E 5309 5148 5205 5 047 3,13 57,1 86,8 48,7 klasa U 5041 4894 4942 4 798 3,01 53,0 86,9 33,9 klasa R 4735 4626 4642 4 535 2,36 48,1 88,7 7,9 klasa O 4586 4453 4496 4 365 2,99 43,0 92,0 1,6 klasa P 4536 4334 4447 4 249 4,65 38,5 96,5 0,2 S-P Razem 5173 5015 5071 4 917 3,13 55,0 87,2 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 5 558 5 425 5 449 5 319 2,44 61,4 89,0 10,0 klasa E 5 423 5 251 5 316 5 148 3,27 57,2 88,8 47,2 klasa U 5 162 5 010 5 061 4 912 3,02 52,7 89,1 31,6 klasa R 4 871 4 746 4 776 4 653 2,65 48,0 89,8 9,2 klasa O 4 493 4 391 4 405 4 304 2,34 43,1 92,6 1,7 klasa P 4 352 4 198 4 266 4 115 3,67 35,8 93,0 0,4 S-P Razem 5 282 5 103 5 179 5 003 3,51 55,0 89,1 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 5 385 5 230 5 279 5 127 2,96 61,3 87,9 11,2 klasa E 5 251 5 105 5 148 5 005 2,86 57,3 87,4 48,9 klasa U 4 986 4 855 4 888 4 759 2,71 52,8 87,9 29,3 klasa R 4 620 4 503 4 529 4 415 2,59 47,9 89,8 8,6 klasa O 4 125 4 022 4 044 3 943 2,57 43,1 92,7 1,8 klasa P 3 952 3 796 3 875 3 722 4,10 38,4 96,1 0,3 S-P Razem 5 108 4 966 5 008 4 869 2,87 55,4 87,9 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 5 412 5 306 5 306 5 202 2,00 61,2 87,2 7,1 klasa E 5 275 5 143 5 171 5 042 2,57 57,2 87,5 43,7 klasa U 4 980 4 857 4 883 4 762 2,54 52,9 88,5 37,1 klasa R 4 583 4 468 4 493 4 380 2,59 48,2 90,2 10,2 klasa O 4 113 4 006 4 032 3 927 2,68 43,3 93,9 1,6 klasa P 3 731 3 663 3 658 3 592 1,84 38,5 82,4 0,3 S-P Razem 5 079 4 949 4 979 4 852 2,62 54,7 88,2 100,0 Średnie miesięczne ceny netto skupu świń rzeźnych za wagę żywą w grudniu i listopadzie 2010 r. CENA [zł/kg] MAKROREGIONY XII 2010 XI 2010 POLSKA 3,94 3,82 REGION PÓŁNOCNY 3,96 3,84 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,04 3,90 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI 3,91 3,80 REGION ZACHODNI 3,88 3,78 18
Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników w grudniu i listopadzie 2010 r. SKUP - GRUDZIEŃ 2010 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz Cena zakupu wg wagi żywej Cena Poziom Średnia Struktura [zł/kg] wieprzowych zakupu skupu masa tuszy skupu wg EUROP 29.11.2010-02.01.2011 01.11.2010-28.11.2010 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,05 3,94 2,89 19,04-1,12-0,16 klasa E 3,94 3,83 2,95 25,01-1,35 1,50 klasa U 3,76 3,66 2,75 19,38-1,45-0,43 klasa R 3,53 3,44 2,51 13,71-1,21-0,61 klasa O 3,27 3,18 2,64 6,38-0,43-0,24 klasa P 3,14 3,04 3,34 2,90-0,33-0,05 S-P Razem 21,00-1,34 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,08 3,92 3,98 10,75-1,45-0,78 klasa E 3,94 3,82 3,13 24,60-1,36 1,02 klasa U 3,77 3,66 3,01 22,44-1,70 0,21 klasa R 3,57 3,49 2,36 17,76-1,33-0,28 klasa O 3,49 3,38 2,99 15,35-1,08-0,10 klasa P 3,47 3,32 4,65-3,52 0,31-0,07 S-P Razem 3,84 3,72 3,10 21,87-1,47 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,13 4,03 2,44 50,27-1,22 1,65 klasa E 4,03 3,90 3,27 36,13-0,67 3,46 klasa U 3,86 3,75 3,02 15,59-0,78-2,83 klasa R 3,67 3,58 2,65 7,19-0,44-1,64 klasa O 3,41 3,34 2,34-4,54 0,33-0,58 klasa P 3,33 3,22 3,67 9,61 3,10-0,07 S-P Razem 26,03-0,67 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 4,00 3,88 2,96 15,67-1,46-0,24 klasa E 3,90 3,79 2,86 18,76-1,80 0,44 klasa U 3,73 3,63 2,71 18,67-2,12 0,31 klasa R 3,48 3,40 2,59 15,53-0,99-0,23 klasa O 3,14 3,06 2,57 6,20 0,43-0,24 klasa P 3,03 2,91 4,10 1,46 0,21-0,05 S-P Razem 17,78-1,79 - REGION ZACHODNI klasa S 4,02 3,94 2,00 10,38-1,02-0,63 klasa E 3,92 3,82 2,57 23,29-1,69 1,35 klasa U 3,73 3,63 2,54 19,70-1,45-0,02 klasa R 3,46 3,37 2,59 14,25-1,53-0,49 klasa O 3,13 3,04 2,68 8,15-0,95-0,18 klasa P 2,86 2,81 1,84 3,61-2,72-0,04 S-P Razem 19,65-1,56-19
5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2010 roku Źródło: GUS W końcu lipca 2010 r. pogłowie trzody chlewnej wynosiło 14865,4 tys. sztuk. Wyniki badania wykazały wzrost o 4,1% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Wzrosła w skali roku liczebność wszystkich grup struktury stada świń, tj. prosiąt, warchlaków, tuczników oraz trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na chów. W stosunku do lipca 2009 r. w strukturze pogłowia trzody chlewnej ogółem: - zwiększył się udział warchlaków o wadze od 20 do 50 kg oraz trzody chlewnej na ubój o wadze 50 kg i więcej (tuczników), - zmalał udział prosiąt o wadze do 20 kg i trzody chlewnej na chów o wadze 50 kg i więcej, w tym macior. Tabl. 1 Pogłowie trzody chlewnej w końcu lipca 2010. 20
6. Handel zagraniczny wieprzowiną 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w I-X 2010 roku - Dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami. TONY HANDEL ZAGRANICZNY I-X 2010 Rok I-X 2009 Rok EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 31 257 41 929-25 z tego, handel z UE-27 26 948 11 668 131 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 192 314 125 384 53 z tego, handel z UE-27 104 173 74 467 40 IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 60 982 81 913-26 z tego, handel z UE-27 60 969 81 865-26 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 426 310 430 303-1 z tego, handel z UE-27 424 719 427 807-1 Źródło danych: Ministerstwo Finansów. EKSPORT IMPORT Udział% UE-27 w ogółem trzody chlewnej 86,2 100,0 Udział% UE-27 w ogółem mięsa wieprzowego 54,2 99,6 SALDO w tonach Wybrane towary I-X 2010 Rok I-X 2009 Rok TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) -29 725-39 983 z tego, handel z UE-27-34 021-70 198 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -233 996-304 920 z tego, handel z UE-27-320 546-353 341 Tony 60 000 Polski handel mięsem wieprzowym w 2010 r. (kod 0203) 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień Eksport 2010 Import 2010 21
UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami Polski eksport mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-X 2010r. Polski import mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-X 2010r. EKSPORT IMPORT I-X 2009 rok I-X 2010 rok* I-X 2009 rok I-X 2010 rok* Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość Wartość [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 224 971 979 914 125 384 OGÓŁEM 324 488 1 298 853 192 314 OGÓŁEM 795 966 3 463 252 430 303 OGÓŁEM 813 106 3 257 631 426 310 Republika Czeska 41 752 181 368 13 802 Białoruś 52 798 211 010 33 245 Niemcy 294 221 1 280 746 149 684 Niemcy 310 488 1 243 558 153 533 Ukraina 38 258 168 538 28 845 Republika Czeska 45 070 180 676 15 381 Dania 209 396 910 368 128 525 Dania 215 045 862 006 130 689 Niemcy 18 469 80 702 11 757 Ukraina 31 306 125 364 27 477 Belgia 74 875 325 746 44 279 Belgia 76 301 305 909 46 179 Litwa 17 920 77 873 11 359 Węgry 28 034 112 513 14 708 Niderlandy 63 863 277 737 41 722 Wielka Brytania 71 559 286 601 20 464 Wielka Brytania 16 993 73 818 6 152 Litwa 19 417 77 520 12 037 Wielka Brytania 60 430 262 777 20 867 Niderlandy 53 522 214 301 35 650 Słowacja 15 834 68 840 9 157 Słowacja 18 961 76 030 11 420 Hiszpania 36 618 159 064 14 706 Hiszpania 41 205 165 045 15 596 Japonia 9 337 40 682 3 451 Niemcy 17 205 68 706 11 914 Francja 14 942 65 010 10 122 Węgry 12 298 49 144 4 914 Białoruś 8 582 36 947 4 834 Japonia 13 901 55 490 5 346 Węgry 14 654 63 808 5 684 Francja 11 945 47 890 7 479 Łotwa 6 598 28 446 3 353 Włochy 12 407 49 774 7 916 Chile 5 391 23 596 1 777 Słowacja 3 491 13 925 2 238 Republika Korei 5 197 22 918 3 601 Wielka Brytania 10 416 41 814 4 265 Cypr 4 026 17 658 2 598 Cypr 3 229 12 977 2 129 Bułgaria 5 090 22 074 3 120 Łotwa 10 331 41 338 5 264 Irlandia 4 025 17 505 2 225 Austria 3 137 12 613 1 747 Węgry 4 820 20 932 1 811 Rosja 7 621 30 356 4 796 Austria 4 007 17 483 2 400 Włochy 2 684 10 720 1 406 Niderlandy 4 671 20 346 2 464 Niderlandy 6 439 25 819 2 599 Portugalia 2 217 9 758 871 Chile 2 360 9 508 1 128 Dania 3 397 14 750 2 056 Irlandia 6 026 24 097 1 832 Włochy 2 065 9 080 1 852 Portugalia 2 149 8 623 796 Rumunia 3 065 13 279 2 482 USA 4 821 19 386 1 469 * - Dane wstępne USA 2 686 11 635 805 Dania 4 760 19 040 3 088 Irlandia 2 559 11 132 752 Republika Korei 4 490 17 928 2 993 Szwecja 2 169 9 408 664 Bułgaria 3 509 14 114 2 168 Francja 1 775 7 758 688 Rumunia 2 969 11 898 2 573 Uzbekistan 1 566 6 874 1 227 Mołdowa 2 766 11 087 1 835 Hongkong 1 556 6 753 3 313 Szwecja 2 682 10 671 1 085 Chorwacja 1 352 6 000 659 Kazachstan 2 572 10 221 1 594 * - Dane wstępne Polski eksport trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-X 2010r. Polski import trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-X 2010r. EKSPORT IMPORT I-X 2009 rok I-X 2010 rok* I-X 2009 rok I-X 2010 rok* Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość Wartość [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj Wartość [tys. EUR] Wartość [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 50 851 222 558 41 929 OGÓŁEM 33 683 134 689 31 257 OGÓŁEM 125 086 545 696 81 913 OGÓŁEM 99 763 399 510 60 982 Rosja 32 801 143 865 27 526 Węgry 21 102 84 484 22 048 Niderlandy 57 014 248 592 35 658 Niderlandy 46 546 186 376 27 493 Węgry 6 128 26 048 5 575 Rosja 5 787 23 021 3 115 Niemcy 42 244 184 595 31 513 Niemcy 23 985 96 113 16 949 Litwa 4 863 21 233 4 700 Litwa 3 396 13 619 3 857 Dania 22 105 96 347 12 174 Dania 23 245 93 022 12 854 Ukraina 3 620 16 197 2 688 Ukraina 1 247 4 972 1 058 Litwa 861 3 657 502 Litwa 3 367 13 481 1 906 Rumunia 2 213 9 908 610 Białoruś 505 2 021 77 Łotwa 725 3 109 520 Łotwa 1 571 6 303 1 093 Łotwa 361 1 564 338 Łotwa 420 1 680 406 Słowacja 633 2 764 554 Słowacja 479 1 936 396 Niemcy 307 1 340 210 Włochy 389 1 552 192 Republika Czeska 474 2 074 330 Francja 357 1 416 156 Białoruś 134 569 44 Rumunia 323 1 276 91 Włochy 423 1 871 380 Węgry 110 452 92 * - Dane wstępne * - Dane wstępne
6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny Dopłaty eksportowe krajów Unii Europejskiej do wieprzowiny w euro/100 kg mięso świe ż e, chłodzone kod CN do wszystkich krajów lub mrożone półtusze 0203 11 10 9000 0,00 szynki 0203 12 11 9100 0,00 łopatki 0203 12 19 9100 0,00 szynki 0203 22 11 9100 0,00 łopatki 0203 22 19 9100 0,00 przodki 0203 29 11 9100 0,00 inne elementy b/k 0203 29 55 9110 0,00 schaby, z kośćmi 0203 29 13 9100 0,00 półtusze 0203 21 10 9000 0,00 przodki 0203 19 11 9100 0,00 schaby, z kośćmi 0203 19 13 9100 0,00 inne elementy b/k 0203 19 55 9110 0,00 boczek 0203 19 15 9100 0,00 boczek b/k 0203 19 55 9310 0,00 boczek 0203 29 15 9100 0,00 mięso i podroby, solone, kod CN do wszystkich krajów suszone lub wędzone szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9110 54,20 szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9910 54,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9100 54,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9300 54,20 przetwory mięsne kod CN do wszystkich krajów kiełbasy suche lub do okładania, niegotow. 1601 00 91 91 20 19,50 kiełbasy pozostałe 1601 00 99 91 10 15,20 szynki, polędwice 1602 41 10 91 10 29,00 szynki, polędwice - waga poniżej 1 kg 1602 41 10 91 30 17,10 łopatki 1602 42 10 91 10 22,80 łopatki - waga poniżej 1 kg 1602 42 10 91 30 17,10 inne elementy 1602 49 19 91 30 17,10 Poziom refundacji eksportowych obowiązujący od 22 października 2010 r. wg rozporządzenia Komisji (UE) 949/2010 z dnia 21.10.2010 r.
Tygodniowe ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE. 2010-10-18 2010-10-25 2010-11-01 2010-11-08 2010-11-15 2010-11-22 2010-11-29 2010-12-06 2010-12-13 2010-12-20 2010-12-27 2011-01-03 2010-10-24 2010-10-31 2010-11-07 2010-11-14 2010-11-21 2010-11-28 2010-12-05 2010-12-12 2010-12-19 2010-12-26 2011-01-02 2011-01-09 Belgia EUR / 100 Kg 127,20 127,50 127,30 127,30 129,00 130,10 129,30 130,70 133,00 135,00 134,50 124,50 Bułgaria EUR / 100 Kg 165,91 167,39 166,56 167,93 168,65 169,31 170,96 171,00 171,78 172,69 174,06 174,06 BGN/ 100 Kg 324,48 327,39 325,76 328,43 329,84 331,14 334,36 334,45 335,96 337,75 340,43 340,43 Czechy EUR / 100 Kg 143,41 142,08 141,06 140,32 140,13 139,44 138,51 137,58 138,25 137,96 140,07 142,05 CZK/ 100 Kg 3521,00 3496,00 3460,00 3453,00 3454,00 3445,00 3451,00 3452,00 3481,00 3488,00 3535,00 3526,00 Dania EUR / 100 Kg 126,18 126,18 126,22 126,25 126,23 126,22 126,26 126,24 126,27 126,28 126,25 126,27 DKK / 100 Kg 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 941,00 Niemcy EUR / 100 Kg 140,97 141,83 143,09 144,10 145,00 145,62 146,91 149,59 151,81 151,10 145,87 138,72 Estonia EUR / 100 Kg 144,06 143,61 140,26 141,75 141,33 142,27 143,32 143,76 142,82 143,32 142,44 145,85 EEK / 100 Kg 2254,04 2246,96 2194,64 2217,91 2211,36 2226,10 2242,49 2249,37 2234,72 2242,48 2228,74 0,00 Grecja EUR / 100 Kg 165,84 165,84 165,84 165,66 165,47 165,66 165,47 168,26 171,04 171,79 170,86 170,86 Hiszpania EUR / 100 Kg 133,23 133,06 133,25 133,33 133,18 133,38 133,10 133,88 134,64 134,76 135,40 135,41 Francja EUR / 100 Kg 128,00 128,00 127,00 126,00 127,00 127,00 127,00 127,00 127,00 128,00 131,00 131,00 Irlandia EUR / 100 Kg 130,00 130,05 129,97 129,92 130,01 129,96 130,06 130,01 130,23 130,13 130,32 130,32 Włochy EUR / 100 Kg 157,24 153,90 154,01 154,41 153,13 152,90 152,17 151,26 150,19 151,93 153,62 152,68 Cypr EUR / 100 Kg 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 175,00 174,00 173,00 173,00 167,00 167,00 167,00 Łotwa EUR / 100 Kg 139,11 141,45 146,67 144,56 146,91 146,10 145,78 147,52 153,17 147,30 148,17 147,20 LVL / 100 Kg 98,72 100,38 104,09 102,54 104,20 103,65 103,45 104,70 108,71 104,51 105,13 103,85 Litwa EUR / 100 Kg 136,50 138,15 138,09 137,30 138,57 140,58 144,00 143,77 144,46 148,17 152,12 150,56 LTL / 100 Kg 471,29 477,02 476,78 474,07 478,47 485,41 497,21 496,40 498,78 511,61 525,24 519,85 Luksemburg EUR / 100 Kg 144,80 144,30 147,80 148,10 150,10 149,40 151,00 152,70 156,20 154,70 154,60 144,00 Węgry EUR / 100 Kg 138,09 138,58 139,37 137,86 137,62 138,34 137,69 139,97 143,32 144,78 143,93 144,69 HUF / 100 Kg 38043,61 37918,62 37929,04 37899,88 37966,54 38248,80 38551,89 38968,51 39469,49 40047,56 40125,67 40094,43 Malta EUR / 100 Kg 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 Holandia EUR / 100 Kg 125,71 125,63 126,87 126,75 126,79 127,62 128,63 130,67 134,40 135,37 130,02 123,92 Austria EUR / 100 Kg 135,02 134,89 134,73 134,58 138,37 138,37 138,89 140,71 144,74 145,00 144,78 134,91 Polska EUR / 100 Kg 130,51 129,84 131,48 131,67 131,91 130,37 129,49 130,17 134,72 135,97 137,97 137,86 PLN / 100 Kg 514,88 514,09 517,76 515,97 519,46 518,34 520,91 524,00 537,97 541,44 548,07 539,20 Portugalia EUR / 100 Kg 146,00 146,00 145,00 145,00 146,00 146,00 144,00 144,00 145,00 143,00 143,00 143,00 Rumunia EUR / 100 Kg 159,47 159,46 157,24 155,49 154,13 152,52 151,40 152,05 151,53 152,93 152,85 153,01 RON / 100 Kg 685,27 681,64 673,91 666,78 662,15 656,66 651,35 653,94 650,43 655,93 654,53 652,41 Słowenia EUR / 100 Kg 137,81 139,86 137,48 137,52 139,32 138,95 139,53 140,89 145,11 144,10 147,03 137,26 Słowacja EUR / 100 Kg 144,54 144,38 141,91 143,12 143,61 143,56 144,65 143,44 145,53 148,45 147,41 147,41 Finlandia EUR / 100 Kg 148,69 148,57 147,70 147,26 146,93 145,92 146,44 146,99 146,84 146,17 148,73 148,61 Szwecja EUR / 100 Kg 157,71 157,24 157,26 162,40 160,69 162,62 165,36 159,56 160,17 155,78 155,04 153,35 SEK / 100 Kg 1463,00 1463,00 1463,00 1513,00 1507,00 1518,00 1518,00 1455,00 1454,00 1400,00 1393,00 1371,00 Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 151,44 152,30 152,73 154,60 155,53 156,21 157,13 157,82 157,22 157,42 155,94 156,37 GBP / 100 Kg 133,69 133,52 132,92 132,52 132,45 132,50 132,58 132,82 133,28 133,69 133,46 132,92 Średnio w UE EUR / 100 Kg 136,90 136,80 137,09 137,22 137,53 137,62 137,73 138,64 140,12 140,52 139,83 137,41
Euro/100 kg M PS 200 Ś rednie ceny rynkow e trzody chlew nej w państw ach członkow skich UE w grudniu 2010 r. 180 182,00 160 140 139,44 133,66 126,26 120 100 80 60 40 20 0 Dania Francja Irlandia Holandia Belgia Polska Hiszpania Czechy Średnio w UE Węgry Austria Estonia Słowenia Portugalia Słowacja Litwa Finlandia Łotwa Niemcy Włochy Rumunia Luksemburg Wlk. Brytania Szwecja Grecja Cypr Bułgaria Malta E uro/100kg M P S Ś rednie tygodniow e ceny trzody chlew nej w państw ach członkow skich U E w 1 tygodniu 2011 r. 200 180 182,00 160 140 137,86 137,41 120 123,92 100 80 60 40 20 0 Holandia Belgia Dania Irlandia Francja Austria Hiszpania Słowenia Średnio w UE Polska Niemcy Czechy Portugalia Luksemburg Węgry Estonia Łotwa Słowacja Finlandia Litwa Włochy Rumunia Szwecja Wlk. Brytania Cypr Grecja Bułgaria Malta
Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE Źródło: Komisja Europejska 2009 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 2010 Zmiana % Grudzień Styczeń Luty Marzec Kwiecień Maj Czerwiec Lipiec Sierpień Wrzesień Październik Listopad Grudzień XII 10/XII 09 Belgia EUR / 100 Kg 121,79 121,08 126,38 122,35 123,87 131,92 142,68 135,90 139,22 131,30 127,30 128,48 132,58 8,9% Bułgaria EUR / 100 Kg 167,78 167,78 167,51 167,87 166,01 157,62 154,70 155,07 158,61 161,71 165,08 168,30 172,05 2,5% BGN/ 100 Kg 328,15 328,14 327,61 328,31 324,69 308,28 302,57 303,28 310,21 316,27 322,87 329,16 336,49 2,5% Czechy EUR / 100 Kg 136,40 133,02 130,82 134,37 135,71 137,58 151,79 155,30 154,01 150,00 143,93 140,12 138,37 1,4% CZK/ 100kg 3 559 3 483 3 400 3 433 3 435 3 534 3 913 3 939 3 820 3 699 3 532 3 453 3 480-2,2% Dania EUR / 100 Kg 113,78 108,84 114,62 116,97 120,27 130,87 141,48 137,42 135,57 130,96 126,20 126,23 126,26 11,0% DKK / 100 Kg 846,74 810,00 853,25 870,45 895,17 973,90 1 052,73 1 024,00 1 010,00 975,33 941,00 941,00 941,00 11,1% Niemcy EUR / 100 Kg 134,34 134,04 140,48 135,67 137,03 145,25 156,29 150,60 153,21 144,79 141,02 144,62 149,40 11,2% Estonia EUR / 100 Kg 142,70 138,47 139,37 141,03 138,82 139,44 144,54 149,51 145,81 145,38 143,30 141,53 143,17 0,3% EEK / 100 Kg 2 233 2 167 2 181 2 207 2 172 2 182 2 262 2 339 2 281 2 275 2 242 2 215 2 240 0,3% Grecja EUR / 100 Kg 169,37 169,96 163,01 158,28 150,21 142,70 146,73 160,46 169,95 168,13 165,72 165,65 169,65 0,2% Hiszpania EUR / 100 Kg 134,52 133,12 143,20 145,59 136,37 149,65 164,23 165,08 161,98 146,82 134,72 133,27 134,37-0,1% Francja EUR / 100 Kg 118,52 117,00 123,50 126,03 123,90 132,19 139,97 139,10 137,65 136,47 128,52 126,77 127,87 7,9% Irlandia EUR / 100 Kg 120,34 117,87 121,86 122,94 124,69 130,03 137,92 141,20 140,37 138,24 132,38 129,97 130,14 8,1% Włochy EUR / 100 Kg 157,11 155,61 153,89 145,17 138,93 137,91 146,22 144,78 153,32 163,44 158,24 153,52 151,70-3,4% Cypr EUR / 100 Kg 144,32 141,32 139,50 144,81 156,03 155,13 168,53 170,77 170,39 175,90 175,00 174,93 170,84 18,4% Łotwa EUR / 100 Kg 140,13 133,19 134,33 131,45 133,89 145,36 153,04 148,03 149,35 153,03 144,06 146,04 148,57 6,0% LVL / 100 Kg 99,17 94,41 95,24 93,11 94,75 102,85 108,38 104,96 105,82 108,50 102,20 103,61 105,43 6,3% Litwa EUR / 100 Kg 141,31 137,02 137,20 140,82 141,69 145,31 153,98 153,62 153,68 156,05 139,78 138,99 146,30 3,5% LTL / 100 Kg 487,92 473,10 473,73 486,24 489,22 501,73 531,68 530,41 530,61 538,81 482,64 479,92 505,15 3,5% Luksemburg EUR / 100 Kg 135,94 135,08 141,70 136,55 138,02 145,98 155,99 152,08 154,41 147,59 144,14 148,99 153,97 13,3% Węgry EUR / 100 Kg 138,88 138,16 134,84 136,94 133,81 132,69 147,09 150,05 151,03 148,05 141,54 138,26 142,09 2,3% HUF / 100 Kg 37 939 37 264 36 585 36 347 35 510 36 680 41 406 42 569 42 504 41 804 38 830 38 047 39 445 4,0% Malta EUR / 100 Kg 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 0,0% Holandia EUR / 100 Kg 117,97 117,36 124,99 120,31 121,18 130,72 141,15 133,84 138,18 131,78 126,74 127,12 132,14 12,0% Austria EUR / 100 Kg 126,20 125,22 133,54 131,21 130,28 137,78 148,86 144,99 147,77 139,26 134,95 136,67 142,95 13,3% Polska EUR / 100 Kg 125,81 124,82 124,02 130,14 127,37 128,06 145,54 144,29 151,91 145,17 132,70 131,23 133,66 6,2% PLN / 100 Kg 521,46 509,13 498,27 506,41 493,46 519,06 597,49 589,48 606,27 574,23 524,46 518,08 534,48 2,5% Portugalia EUR / 100 Kg 140,65 140,23 147,50 149,81 141,33 154,26 168,00 171,00 171,74 157,80 147,58 145,40 143,84 2,3% Rumunia EUR / 100 Kg 156,15 157,00 151,67 147,17 143,21 138,37 146,12 161,00 164,34 164,03 161,24 154,62 152,16-2,6% RON / 100 Kg 660,54 651,35 625,19 601,69 590,87 577,59 619,03 686,78 696,88 699,35 689,62 663,97 653,27-1,1% Słowenia EUR / 100 Kg 129,77 128,35 132,97 128,84 123,31 131,85 145,46 144,49 146,46 140,70 138,06 138,40 143,34 10,5% Słowacja EUR / 100 Kg 142,36 139,83 139,17 139,20 138,53 141,15 153,84 156,28 154,39 152,62 145,18 143,16 145,88 2,5% Finlandia EUR / 100 Kg 138,87 139,15 138,15 138,23 138,20 139,77 140,65 139,89 140,02 143,70 148,42 146,92 146,96 5,8% Szwecja EUR / 100 Kg 137,89 131,06 134,16 133,55 136,81 139,82 144,70 147,60 149,48 154,66 157,18 161,05 159,05 15,3% SEK / 100 Kg 1 436 1 338 1 337 1 298 1 324 1 352 1 386 1 401 1 409 1 429 1 457 1 501 1 443 0,4% Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 149,93 152,71 156,25 153,37 159,07 163,73 171,30 170,36 169,16 163,55 153,48 154,92 157,18 4,8% GBP / 100 Kg 134,89 134,98 136,83 138,18 139,48 140,67 142,14 142,22 139,50 136,99 134,30 132,60 133,18-1,3% Średnio w UE EUR / 100 Kg 131,92 130,68 135,33 134,65 132,70 139,51 150,75 149,09 150,71 144,75 137,83 137,39 139,44 5,7%
7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2006-2010 SKUP 2010 2009 2008 2007 2006 Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura % Średnia Struktura wieprzowych [MPC] ceny 10/09 mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy wg EUROP 2010 2009 2008 2007 2006 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 5 408 6 180 5 518 4 866 5 045-12,5 61,3 88,1 8,9 61,2 87,7 7,9 61,2 84,1 6,8 61,3 83,9 5,8 61,4 84,7 4,4 klasa E 5 251 6 049 5 401 4 720 4 913-13,2 57,2 88,0 44,6 57,2 87,9 44,5 57,3 84,3 44,3 57,2 84,1 39,4 57,1 84,5 35,2 klasa U 4 967 5 780 5 133 4 468 4 655-14,1 52,9 88,8 33,5 52,8 88,7 33,6 52,8 85,5 34,7 52,7 85,0 36,1 52,7 85,2 36,4 klasa R 4 604 5 489 4 849 4 187 4 380-16,1 48,1 90,5 10,3 48,0 90,2 10,7 48,0 87,3 11,1 47,9 86,8 14,0 47,8 86,8 17,2 klasa O 4 264 5 264 4 557 3 866 4 022-19,0 43,0 93,7 2,3 43,0 92,7 2,7 43,1 90,1 2,6 43,1 89,3 3,7 42,9 89,0 5,5 klasa P 4 120 5 167 4 444 3 756 3 856-20,3 38,1 94,5 0,5 38,3 94,5 0,6 38,2 89,5 0,5 37,9 88,0 0,9 38,0 90,2 1,3 S-P Razem 5 072 5 880 5 224 4 519 4 667-13,7 54,8 88,7 100,0 54,6 88,5 100,0 54,5 85,2 100,0 53,8 85,0 100,0 53,1 85,5 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 5 355 6 225 5 458 4 867 5 057-14,0 61,3 88,2 7,2 61,2 87,3 6,9 61,2 83,2 7,5 61,3 81,9 7,2 61,4 82,1 6,0 klasa E 5 242 6 085 5 367 4 732 4 957-13,9 57,1 86,8 45,8 57,1 86,4 45,6 57,2 82,9 45,8 57,2 81,8 41,7 57,2 82,1 39,7 klasa U 4 987 5 803 5 132 4 506 4 719-14,1 52,9 87,2 34,6 52,8 86,8 34,2 52,9 83,8 34,0 52,8 82,5 34,1 52,8 82,7 34,0 klasa R 4 691 5 536 4 870 4 241 4 373-15,3 48,3 89,4 9,3 48,2 88,6 9,3 48,0 85,9 9,6 47,9 84,6 12,2 47,8 85,3 13,9 klasa O 4 553 5 549 4 748 4 020 4 099-17,9 42,9 93,5 2,5 42,8 91,3 3,1 43,0 89,0 2,6 42,9 87,5 3,7 42,8 88,5 4,9 klasa P 4 524 5 633 4 754 3 909 3 953-19,7 38,4 99,0 0,6 38,4 95,9 0,8 38,5 92,7 0,6 38,3 91,1 1,0 38,2 91,9 1,5 S-P Razem 5 086 5 925 5 224 4 567 4 738-14,2 54,7 87,5 100,0 54,5 87,0 100,0 54,6 83,7 100,0 54,1 82,7 100,0 53,7 83,2 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 5 496 6 221 5 622 4 992 5 139-11,7 61,3 88,8 8,4 61,2 88,5 6,9 61,2 85,9 7,1 61,2 86,1 6,1 61,2 85,6 4,6 klasa E 5 333 6 137 5 526 4 827 5 036-13,1 57,3 88,5 45,0 57,4 88,5 47,0 57,3 85,5 45,5 57,2 85,6 40,8 57,2 85,4 35,2 klasa U 5 059 5 885 5 244 4 544 4 783-14,0 52,7 89,5 32,8 52,7 89,9 32,5 52,8 86,3 33,3 52,7 85,9 34,6 52,6 86,0 35,9 klasa R 4 729 5 566 4 910 4 216 4 496-15,0 47,9 90,7 10,8 47,8 91,1 10,4 47,9 87,2 11,4 47,9 86,9 14,1 47,8 87,3 17,7 klasa O 4 388 5 296 4 603 3 855 4 073-17,1 43,0 94,0 2,6 43,0 94,4 2,7 43,0 89,0 2,4 43,0 88,6 3,6 43,0 88,2 5,5 klasa P 4 211 5 081 4 461 3 676 3 807-17,1 36,8 92,6 0,5 37,8 95,3 0,5 37,5 90,3 0,4 37,8 90,5 0,7 37,9 89,9 1,1 S-P Razem 5 159 5 970 5 341 4 607 4 785-13,6 54,6 89,3 100,0 54,6 89,4 100,0 54,6 86,1 100,0 53,9 86,0 100,0 53,1 86,2 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 5 405 6 226 5 566 4 901 5 002-13,2 61,4 89,0 12,4 61,3 88,5 9,9 61,3 84,8 8,2 61,4 84,2 6,8 61,3 85,6 4,2 klasa E 5 243 6 057 5 419 4 741 4 860-13,4 57,4 88,5 47,0 57,3 88,6 45,0 57,2 85,0 42,4 57,2 84,1 37,9 57,1 84,9 31,8 klasa U 4 960 5 791 5 141 4 460 4 610-14,4 52,8 89,0 28,4 52,8 89,5 31,1 52,8 85,9 33,7 52,7 84,9 35,7 52,6 85,4 36,3 klasa R 4 586 5 508 4 835 4 130 4 336-16,7 47,9 90,2 9,4 47,9 90,5 10,5 47,9 87,4 12,0 47,9 86,6 15,0 47,8 87,0 19,9 klasa O 4 090 5 116 4 422 3 663 3 875-20,1 42,9 92,2 2,4 42,9 91,8 2,9 43,0 89,6 3,1 43,0 89,1 4,0 42,9 89,6 6,5 klasa P 3 894 5 067 4 318 3 439 3 632-23,2 38,1 95,8 0,5 37,9 94,5 0,6 38,0 93,2 0,5 38,2 92,2 0,7 38,1 92,8 1,3 S-P Razem 5 085 5 897 5 227 4 504 4 586-13,8 55,3 89,0 100,0 54,7 89,2 100,0 54,4 85,7 100,0 53,8 85,0 100,0 52,6 85,9 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 5 400 6 122 5 481 4 766 4 991-11,8 61,2 87,0 8,6 61,1 87,3 8,0 61,2 83,5 5,9 61,4 84,2 4,5 61,6 86,3 3,4 klasa E 5 223 5 989 5 363 4 654 4 838-12,8 57,3 88,2 42,5 57,2 88,1 42,7 57,5 84,3 43,9 57,1 84,7 38,1 57,1 85,5 34,1 klasa U 4 920 5 727 5 095 4 423 4 576-14,1 52,9 89,4 35,5 52,9 89,0 34,8 52,8 85,8 35,9 52,7 85,9 38,1 52,7 86,0 38,2 klasa R 4 512 5 436 4 826 4 175 4 346-17,0 48,1 91,2 11,0 48,1 90,6 11,7 48,1 87,9 11,4 48,0 87,9 14,6 47,9 87,3 17,6 klasa O 4 067 5 126 4 517 3 878 4 038-20,7 43,2 94,3 2,0 43,2 93,4 2,4 43,2 91,2 2,4 43,2 90,7 3,6 43,1 89,3 5,3 klasa P 3 772 4 803 4 336 3 786 3 922-21,5 38,5 90,3 0,4 38,5 92,8 0,5 38,2 86,5 0,6 37,7 84,6 1,1 37,8 88,0 1,4 S-P Razem 5 019 5 814 5 182 4 460 4 599-13,7 54,7 89,0 100,0 54,5 88,8 100,0 54,5 85,4 100,0 53,6 85,8 100,0 52,9 86,3 100,0 skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu mięsa masa tuszy skupu