MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI DEPARTAMENT RYNKÓW ROLNYCH ZINTEGROWANY SYSTEM ROLNICZEJ INFORMACJI RYNKOWEJ Podstawa prawna: Ustawa o rolniczych badaniach rynkowych z 30 marca 2001 r. (Dz. U. z 2001 r. Nr 42, poz. 471 z późn. zm.) RYNEK MIĘSA WIEPRZOWEGO NR 25/2011 Notowania 1 za okres 20-26.06.2011 r. czwartek, 30 czerwca 2011 r. Spis treści Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r...2 1. Zakupy świń rzeźnych...3 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach...3 1.2. Ceny referencyjne w UE...4 1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych...5 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej...6 1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce...8 2. Sprzedaż wieprzowiny...8 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach...8 2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach...9 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce...11 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach...11 3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny...13 4. Miesięczne analizy cenowe...18 5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu marca 2011 roku Źródło: GUS...20 6. Handel zagraniczny wieprzowiną...21 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym...21 6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny...23 7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2003-2010...26 1 Badanie cen zakupu i sprzedaży w zakładach mięsnych prowadzone jest na reprezentatywnej próbie. Ceny zakupu rejestrowane są wg klas jakości handlowej EUROP zgodnie z rozporządzenie Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 r. ustanawiające wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych ( rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku ) (Dz.U. L 299 z 16.11.2007, str. 1, z późn. zm.) i rozporządzeniem Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. U. Nr L 337 z 16.12.2008, str. 3) oraz rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz.U. z 19.02.2009 r., Nr 28, poz. 181). Ceny zbierane są dla masy poubojowej schłodzonej. Badanie cen giełdowych realizowane jest na wybranych giełdach towarowych; średnie ceny liczone są jako średnie ważone. Badanie cen prosiąt prowadzone jest na targowiskach, na których dokonywany jest obrót prosiętami, a ceny liczone są jako średnie arytmetyczne zrealizowanych transakcji. Ceny zakupu i sprzedaży nie zawierają podatku VAT.
Decyzja Komisji Europejskiej z dn. 11 marca 2005 r. zatwierdzająca metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi informuje, że Decyzją Komisji Europejskiej 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. zatwierdzone zostały metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce ( tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 74 2 z dnia 19.03.2005 roku, decyzja obowiązuje od dnia jej notyfikacji w Stałym Przedstawicielstwie RP przy Unii Europejskiej, czyli od 11 marca 2005 roku.) W dniu 30 września 2005 r. weszła w życie Decyzja Komisji 2005/683/WE zmieniająca ww. decyzję (tekst opublikowany w Dzienniku Urzędowym UE L 258 3 z dnia 4.10.2005 roku). Zmiana miała na celu dopuszczenie do stosowania kolejnego aparatu. Zgodnie z postanowieniami decyzji od dnia 11 marca 2005 roku na terenie Polski do szacowania zawartości chudego mięsa w tuszach wieprzowych zostały zaaprobowane trzy aparaty o nazwach Ultra-fom 300, Sydel-CGM i Autofom, a od 30 września 2005 r. dodatkowo aparat o nazwie IM-03. W decyzji zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce wymienione są również dopuszczone przez Komisję odstępstwa od wzorcowej dla UE postaci tuszy w momencie ważenia i klasyfikacji. 2 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/lexuriserv.do?uri=oj:l:2005:074:0062:0065:pl:pdf 3 http://europa.eu.int/eur-lex/lex/lexuriserv/site/pl/oj/2005/l_258/l_25820051004pl00050007.pdf 2
1. Zakupy świń rzeźnych 1.1. Ceny zakupu tuczników wg EUROP w Polsce i makroregionach Tab. 1 Średnie ceny netto (bez VAT) zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji poubojowej EUROP masa schłodzona [MPS]; -masa poubojowa ciepła [MPC] SKUP Klasa półtusz CENA [zł/tonę] Zmiana Struktura % Średnia tygod. zakupu wieprzowych [MPS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy wg liczby wg SEUROP 2011-06-26 2011-06-19 2011-06-26 2011-06-19 [%] w tuszy [kg] [%] 1 2 3 4 5 6 7 8 9 POLSKA klasa S 6 421 6 351 6 295 6 226 1,11 61,3 86,0 11,0 klasa E 6 312 6 224 6 188 6 102 1,41 57,3 86,2 48,5 klasa U 6 061 5 968 5 942 5 851 1,56 52,9 86,3 30,5 klasa R 5 741 5 669 5 628 5 558 1,26 48,0 87,6 8,0 klasa O 5 438 5 407 5 331 5 301 0,57 43,1 90,0 1,7 klasa P 5 147 5 066 5 046 4 966 1,61 37,6 88,0 0,3 S-P Razem 6 182 6 102 6 061 5 982 1,32 55,4 86,4 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 6 449 6 336 6 323 6 212 1,79 61,3 86,3 8,5 klasa E 6 318 6 187 6 194 6 065 2,12 57,1 85,4 51,3 klasa U 6 059 5 919 5 940 5 803 2,37 53,1 85,2 32,4 klasa R 5 733 5 606 5 621 5 496 2,28 48,1 87,3 6,4 klasa O 5 679 5 584 5 568 5 475 1,70 43,1 90,0 1,2 klasa P 5 512 5 429 5 404 5 322 1,53 38,1 96,1 0,2 S-P Razem 6 197 6 065 6 076 5 946 2,19 55,4 85,6 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 6 561 6 465 6 432 6 338 1,48 61,4 86,9 13,3 klasa E 6 471 6 366 6 344 6 241 1,65 57,3 87,4 48,3 klasa U 6 236 6 120 6 114 6 000 1,89 52,7 87,1 27,3 klasa R 5 889 5 772 5 773 5 658 2,03 47,9 87,3 8,7 klasa O 5 374 5 241 5 268 5 138 2,53 43,2 90,3 1,9 klasa P 5 049 4 907 4 950 4 811 2,88 35,1 87,7 0,6 S-P Razem 6 338 6 245 6 214 6 123 1,49 55,4 87,3 100,0 REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 6 398 6 307 6 273 6 183 1,45 61,4 87,7 13,4 klasa E 6 280 6 176 6 156 6 054 1,68 57,4 86,5 49,6 klasa U 6 009 5 899 5 891 5 783 1,87 52,9 86,0 27,9 klasa R 5 686 5 556 5 574 5 447 2,34 47,9 86,7 7,5 klasa O 5 094 5 095 4 994 4 995-0,02 43,0 90,3 1,5 klasa P 4 875 4 846 4 780 4 751 0,60 38,5 93,6 0,2 S-P Razem 6 154 6 074 6 033 5 955 1,32 55,7 86,6 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 6 352 6 328 6 227 6 204 0,38 61,3 84,3 10,7 klasa E 6 259 6 209 6 137 6 087 0,81 57,3 86,1 46,3 klasa U 6 027 5 968 5 909 5 851 0,98 52,9 86,8 31,8 klasa R 5 712 5 694 5 600 5 583 0,31 48,1 88,2 9,1 klasa O 5 500 5 479 5 392 5 372 0,38 43,1 89,8 1,9 klasa P 5 170 5 009 5 068 4 911 3,20 38,9 83,7 0,3 S-P Razem 6 126 6 077 6 005 5 958 0,80 55,2 86,4 100,0 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). 3
Rys. 1. Średnie krajowe ceny zakupu świń rzeźnych (mps) w zakładach mięsnych wg klasyfikacji EUROP. zł/tonę (mps) 6 500 2011 rok 6 100 5 700 5 300 4 900 4 500 8.05 15.05 22.05 29.05 5.06 12.06 19.06 26.06 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P S-P Razem 1.2. Ceny referencyjne tusz wieprzowych w UE Świnie rzeźne, klasa E [EURO/100 kg MPS] 2011-05-08 2011-05-15 2011-05-22 2011-05-29 2011-06-05 2011-06-12 2011-06-19 2011-06-26 klasa E+S - Polska * 154,87 156,34 152,27 148,93 149,52 153,77 158,05 158,84 klasa E- UE (średnia) 159,40 159,27 156,33 154,10 153,48 155,04 156,12 156,20 klasa E- Niemcy 166,26 163,20 157,08 155,04 157,08 160,14 160,14 160,14 klasa E- Dania 141,88 141,89 141,89 141,89 138,96 138,93 141,45 141,44 klasa E- Holandia 150,76 150,74 143,19 139,36 139,44 145,13 145,04 145,18 Rys. 2. Ceny zakupu tusz wieprzowych kl. E i S w Polsce na tle cen w wybranych krajach UE. euro/100kg mps 169 164 159 154 149 144 2011 rok klasa E+S - Polska * klasa E- UE (średnia) klasa E- Niemcy klasa E- Dania 139 134 08-05 15-05 22-05 29-05 05-06 12-06 19-06 26-06 Źródło: http://www.europa.eu.int/comm/agriculture/markets/pig/porcs.xls Ceny referencyjne wieprzowiny w poszczególnych krajach UE umieszczone są na 24 stronie klasa E- Holandia 4
1.3. Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian skupu świń rzeźnych Klasa półtusz wieprzowych wg EUROP Cena zakupu wg wagi żywej* [zł/kg] Cena zakupu wg wż ZMIANA TYGODNIOWA Poziom Średnia skupu wg masa tuszy mpc Struktura zakupu 2011-06-26 2011-06-19 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,77 4,72 1,11-13,12 0,35-0,28 klasa E 4,69 4,62 1,41-12,79 0,58-1,17 klasa U 4,54 4,47 1,56-7,64 0,12 1,14 klasa R 4,33 4,28 1,26-9,09 0,11 0,17 klasa O 4,13 4,11 0,57-3,46-0,33 0,14 klasa P 3,94 3,88 1,61-9,63 0,34 0,00 S-P Razem -10,86 0,35 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,79 4,71 1,79-6,82 1,41 0,00 klasa E 4,69 4,59 2,12-8,11 0,83-0,42 klasa U 4,53 4,43 2,37-6,19-0,12 0,69 klasa R 4,32 4,23 2,28-9,36 0,34-0,12 klasa O 4,32 4,24 1,70-14,07-0,44-0,08 klasa P 4,22 4,16 1,53-35,27-0,21-0,07 S-P Razem -7,64 0,47 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,87 4,80 1,48-18,34-1,14 0,34 klasa E 4,81 4,73 1,65-22,44 0,11-1,91 klasa U 4,67 4,58 1,89-18,64 0,58 0,11 klasa R 4,44 4,35 2,03-12,76 0,69 0,61 klasa O 4,08 3,98 2,53 8,95 0,22 0,49 klasa P 3,87 3,76 2,88 118,66 0,80 0,36 S-P Razem -19,35 0,11 - REGION POŁUDNIOWO WSCHODNI klasa S 4,75 4,68 1,45-22,79 2,33-2,53 klasa E 4,66 4,59 1,68-13,93 0,70-2,53 klasa U 4,50 4,41 1,87 0,80-0,46 3,18 klasa R 4,29 4,19 2,34 12,12-1,03 1,55 klasa O 3,87 3,87-0,02 17,81 0,89 0,36 klasa P 3,73 3,71 0,60-17,07 2,52-0,02 S-P Razem -9,73 0,58 - REGION ZACHODNI klasa S 4,72 4,70 0,38-5,87-0,59 0,53 klasa E 4,65 4,61 0,81-10,85 0,70-0,71 klasa U 4,51 4,47 0,98-7,74 0,35 0,68 klasa R 4,31 4,29 0,31-14,16 0,23-0,46 klasa O 4,18 4,16 0,38-9,43-0,77 0,03 klasa P 3,96 3,84 3,20-26,16 0,24-0,07 S-P Razem -9,74 0,35 - Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek niedziela) * Cena wg wagi żywej przeliczona z ceny dla mpc trzody chlewnej. 5
Wskaźnik przeliczania cen uzyskanych za tusze wg klasyfikacji EUROP na ceny za masę żywą netto. Klasa tusz Wskaźnik wydajności rzeźnej Wskaźnik przeliczeniowy na masę żywą S 75,7 1,32 E 75,7 1,32 U 76,3 1,31 R 76,9 1,30 O 77,5 1,29 P 78,1 1,28 1.4. Ceny zakupu świń rzeźnych wg wagi żywej Tab. 2 Średnie ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą obliczane na podstawie cen za żywiec wg masy poubojowej ciepłej (MPC) przy użyciu współczynnika wydajności rzeźnej podawanego przez GUS (0,78). CENA [zł/kg] MAKROREGIONY 2011-06-26 2011-06-19 POLSKA 4,73 4,67 REGION PÓŁNOCNY 4,74 4,64 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,85 4,78 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 4,71 4,64 REGION ZACHODNI 4,68 4,65 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). zł/kg 5,50 Ceny zakupu świń rzeźnych za wagę żywą 5,00 4,50 4,00 3,50 3,00 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2011 2010 2009 tydzień A. Makroregiony skupu świń rzeźnych wg SEUROP i sprzedaży mięsa wieprzowego w tuszach. Makroregion Północny: województwa - kujawsko-pomorskie, pomorskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Środkowo-wschodni: województwa - łódzkie, mazowieckie, podlaskie. Makroregion Południowo-wschodni: województwa - lubelskie, małopolskie, podkarpackie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie, wielkopolskie, zachodnio-pomorskie. 6
ROCZNE ZMIANY CEN WYBRANYCH PRODUKTÓW Z RYNKU WIEPRZOWINY I. Roczne zmiany cen zakupu świń rzeźnych wg klasyfikacji SEUROP i żywca wieprzowego. POLSKA SKUP CENA [MPC] zł/tonę Cena żywca wieprzowego zł/kg 2011-06-26 2010-06-27 2011-06-26 2010-06-27 Roczna zmiana ceny [%] klasa S 6 295 6 088 4,77 4,61 3,4 klasa E 6 188 5 921 4,69 4,49 4,5 klasa U 5 942 5 623 4,54 4,29 5,7 klasa R 5 628 5 207 4,33 4,01 8,1 klasa O 5 331 4 880 4,13 3,78 9,2 klasa P 5 046 4 698 3,94 3,67 7,4 S-P Razem 6 061 5 703 4,73 4,45 6,3 [MPC]-masa poubojowa ciepła II. Roczne zmiany cen sprzedaży półtusz wieprzowych. CENY SPRZEDAŻY - PÓŁTUSZE WIEPRZOWE REGIONY CENA [zł/tonę] Roczna zmiana ceny 2011-06-26 2010-06-27 [% ] POLSKA 6 669 6 454 3,32 Południowo-wschodni 6 730 6 399 5,2 Północny 6 743 6 514 3,5 Środkowo-wschodni 6 980 6 541 6,7 Zachodni 6 609 6 431 2,8 III. Roczne zmiany cen targowiskowych prosiąt. Kategoria ceny 26.06.2011 27.06.2010 Roczna zmiana ceny w [%] min. w zł/szt. 85,00 82,00 3,7 Prosięta ok. 20 kg max. w zł/szt. 180,00 175,00 2,9 średnia w zł/szt. 115,53 128,98-10,43 Szacunkowa podaż 3 544 4 998-29,1 Szacunkowa sprzedaż 2 380 3 332-28,6 Wsk_war_atmosf. 2,75 2,71 1,5 7
1.5. Struktura zakupu świń rzeźnych w Polsce Rys. 3. Struktura zakupu świń rzeźnych w zakładach mięsnych wg klasyfikacji SEUROP 2011 rok 100% 20 9 2 2 0 10 10 2 0 10 2 0 9 2 0 9 20 8 20 8 80% 30 33 31 31 32 31 29 30 60% 40% 47 45 46 46 47 47 50 48 20% 11 10 11 11 11 11 11 11 0% 08.05 15.05 22.05 29.05 05.06 12.06 19.06 26.06 klasa S klasa E klasa U klasa R klasa O klasa P 2. Sprzedaż wieprzowiny 2.1. Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych w Polsce i makroregionach Tab. 3 Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych (bez VAT) przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. CENY SPRZEDAŻY MAKROREGIONY CENA [zł/t] 2011-06-26 2011-06-19 Tygodniowa zmiana ceny [% ] POLSKA PÓŁTUSZE WIEPRZOWE 6 669 6 588 1,2 Południowo-wschodni 6 730 6 701 0,4 Północny 6 743 6 715 0,4 Środkowo-wschodni 6 980 6 726 3,8 Zachodni 6 609 6 521 1,3 Rys. 4. Średnie ceny sprzedaży półtusz wieprzowych przeznaczonych na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę półtusze wieprzowe 2011 rok 7 000 6 800 6 600 6 400 6 200 6 000 08-05 15-05 22-05 29-05 05-06 12-06 19-06 26-06 8
2.2. Ceny sprzedaży elementów i przetworów z wieprzowiny w Polsce i makroregionach Tab. 4 Średnie ceny sprzedaży elementów i przetworów wieprzowych (bez VAT) w zakładach mięsnych (kraj +UE). CENY SPRZEDAŻY TOWAR Zmiana ceny 2011-06-26 2011-06-19 [% ] 1 2 3 4 POLSKA CENA [zł/t] schab środkowy z kością 11 653 11 428 1,97 szynka gotowana 17 127 17 007 0,70 kiełbasa toruńska 9 606 9 450 1,65 PÓŁNOCNO-ZACHODNI schab środkowy z kością 11 154 10 895 2,37 szynka gotowana 19 268 19 124 0,75 kiełbasa toruńska 9 356 9 579-2,32 PÓŁNOCNO-WSCHODNI schab środkowy z kością 10 884 10 723 1,50 szynka gotowana 19 303 18 466 4,53 kiełbasa toruńska 8 349 8 349-0,01 WIELKOPOLSKI schab środkowy z kością 11 977 11 736 2,05 szynka gotowana 15 298 14 769 3,58 kiełbasa toruńska * * * KUJAWSKI schab środkowy z kością 10 458 10 366 0,89 szynka gotowana 16 044 15 943 0,63 kiełbasa toruńska 7 747 7 524 2,96 MAZOWIECKO-ŁÓDZKI schab środkowy z kością 12 262 12 031 1,93 szynka gotowana 17 133 16 945 1,11 kiełbasa toruńska 9 816 9 915-1,01 POŁUDNIOWO-ZACHODNI schab środkowy z kością 11 916 11 650 2,28 szynka gotowana 15 946 15 869 0,49 kiełbasa toruńska 10 540 10 462 0,74 POŁUDNIOWO-ŚRODKOWY schab środkowy z kością 11 483 11 294 1,67 szynka gotowana 16 173 16 735-3,36 kiełbasa toruńska 10 446 9 852 6,03 WSCHODNI-DOLNY schab środkowy z kością 12 719 12 645 0,58 szynka gotowana 13 891 13 988-0,69 kiełbasa toruńska 10 254 9 598 6,84 Uwaga: Daty podane w tabeli oznaczają ostatni dzień analizowanego tygodnia (poniedziałek - niedziela). * - w związku z ustawowym obowiązkiem nieidentyfikowalności dostawców danych rynkowych nie jest możliwe prezentowane danych dla regionu. 9
Rys. 5. Średnie ceny sprzedaży schabu środkowego z kością przeznaczonego na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 12 500 schab środkowy z kością 2011 rok 12 000 11 500 11 000 10 500 8.05 15.05 22.05 29.05 5.06 12.06 19.06 26.06 Rys. 6. Średnie ceny sprzedaży szynki gotowanej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 17 600 szynka gotowana 2011 rok 17 400 17 200 17 000 16 800 16 600 16 400 8.05 15.05 22.05 29.05 5.06 12.06 19.06 26.06 Rys.7. Średnie ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej przeznaczonej na rynek wewnętrzny UE. zł/tonę 10 000 kiełbasa toruńska 2011 rok 9 800 9 600 9 400 9 200 9 000 8.05 15.05 22.05 29.05 5.06 12.06 19.06 26.06 10
B. Makroregion sprzedaży mięsa w elementach oraz przetworów mięsnych z rynku wieprzowiny. Makroregion Północno-zachodni: województwa: - pomorskie, zachodnio-pomorskie. Makroregion Północno-wschodni: województwa - podlaskie, warmińsko-mazurskie. Makroregion Wielkopolski: województwo - wielkopolskie. Makroregion Kujawski: województwo - kujawsko-pomorskie. Makroregion Mazowiecko-łódzki: województwa - łódzkie, mazowieckie. Makroregion Południowo-zachodni: województwa - dolnośląskie, lubuskie, opolskie. Makroregion Południowo-środkowy: województwa - małopolskie, śląskie, świętokrzyskie. Makroregion Wschodni dolny: województwa - lubelskie, podkarpackie. 2.3. Ceny wieprzowiny na giełdach towarowych w Polsce Internetowa Giełda e-wgt S.A. Tab. 5 Ceny transakcyjne mięsa wieprzowego. Towar Parametry jakościowe Data Cena (zł/kg)* Podaż (tony) Sprzedaż (tony) I. MIĘSO WIEPRZOWE * - cena średnia BRAK TRANSAKCJI NA RYNKU GIEŁDOWYM 2.4. Ceny prosiąt na targowiskach Tab. 6 Średnie tygodniowe krajowe ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. Kategoria ceny 26.06.2011 19.06.2011 Zmiana tygodniowa w % min. w zł/szt. 85,00 85,00 0,0 Prosięta ok. 20 kg w zł/szt. max. w zł/szt. 180,00 168,00 7,1 średnia w zł/szt. 115,53 111,78 3,35 szacunkowa podaż 3 544 3 678-3,6 szacunkowa sprzedaż 2 380 2 405-1,0 * wsk_war_atmosf. 2,75 2,73 0,7 *Wsk_war_atmosf. - wskaźnik warunków atmosferycznych, który zawiera się między liczbą 1 a 3. Charakteryzuje warunki atmosferyczne występujące na targowiskach w dniu prowadzenia badań. 1 - złe znacznie utrudniające przebieg handlu targowiskowego, 2 - umiarkowane mające niewielki wpływ na przebieg handlu targowiskowego, 3 - dobre nie mające wpływu na przebieg handlu targowiskowego. 11
Tab. 7 Średnie miesięczne ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych w V/2011 Kategoria ceny 02.05.2011-29.05.2011 Okres 04.04.2011-01.05.2011 Zmiana miesięczna w % Zmiana roczna w % min. w zł/szt 70,00 70,00 0,0-17,6 max. w zł/szt 190,00 190,00 0,0-22,4 średnia w zł/szt 115,05 112,05 2,7-17,2 Prosięta ok. 20 kg [zł/szt]. cena najcz. wyst. w zł/sz 110,00 110,00 0,0-26,7 Szacunkowa podaż 16 366 15 177 7,8-13,6 Szacunkowa sprzedaż 11 166 10 607 5,3-11,5 Wsk_war_atmosf. 2,74 2,63 4,2 16,6 Rys.8. Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych. zł/sztukę 200 2011 rok 180 160 140 120 100 80 60 08.05 15.05 22.05 29.05 05.06 12.06 19.06 26.06 min. w zł/szt max. w zł/szt średnia w zł/szt Tab. 7 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych wg województw Tab. 8 Średnie ceny prosiąt uzyskane w transakcjach targowiskowych na poszczególnych targowiskach UWAGA: Tablice nr: 7 i 8 umieszczone są w wydaniu EXCEL- owskim biuletynu. Metodyka badań Notowania cen prosiąt realizowane są na reprezentatywnych targowiskach w każdym województwie. Pod pojęciem targowisko rozumiany jest zorganizowany rynek lokalny, którego dominującymi uczestnikami są okoliczni producenci rolni. Prezentowane ceny są cenami średnimi arytmetycznymi dotyczące największej liczby zawartych transakcji na badanym targowisku. Zestawienie cen dotyczy ostatniego tygodnia, natomiast na poszczególnych targowiskach badania cen dokonywane są raz w tygodniu (w zwyczajowo przyjęty dzień targowy lub w jeden z kilku dni targowych). Obroty na tych rynkach mają charakter lokalny. W przypadku prosiąt jednostką transakcyjną jest sztuka. Monitorowane są wszystkie prosięta o wadze ok. 20 kg, które nie zdyskwalifikowało się ze względu na stan zdrowotny. Notowań cen dokonują pracownicy Ośrodków Doradztwa Rolniczego. 12
3. Graficzne prezentacje cen zakupu i sprzedaży na rynku wieprzowiny Graficzna prezentacja cen targowiskowych prosiąt 2011r. w porównaniu z 2010-2009r. zł/sztukę 200 Cena targowiskowa prosiąt o wadze ok. 20kg 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 2011 2010 2009 tydzień Graficzna prezentacja cen półtusz wieprzowych 2011r. w porównaniu z 2010-2009. zł/tonę Ceny sprzedaży półtusz wieprzowych na rynek wspólnotowy 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500 5 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 13
Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w wybranych krajach członkowskich UE EUR/100kg Średnie miesięczne ceny tusz wieprzowych kl. E w wybranych krajach UE (EUR/100 KG) 165 160 155 150 145 140 135 130 125 120 115 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 IV 11 V 11 Dania Niemcy Polska Holandia Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w Polsce i UE EUR/100kg 160 Średnia miesięczna cena tusz wieprzowych kl. E w Polsce i UE (EUR/100 KG) 155 150 145 140 135 130 125 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 IV 11 V 11 Średnia dla UE Polska Średnie miesięczne ceny rynkowe wieprzowiny w wybranych krajach UE oraz polski handel zagraniczny mięsem wieprzowym (kod CN 0203) EUR/100kg 170 Tony 60 000 160 50 000 150 40 000 140 130 120 30 000 20 000 110 10 000 100 III 10 IV 10 V 10 VI 10 VII 10 VIII 10 IX 10 X 10 XI 10 XII 10 I 11 II 11 III 11 IV 11 Eksport Import Cena w Danii Cena w Niemczech Cena w Polsce Cena w Holandii 0 14
Graficzna prezentacja cen zakupu świń rzeźnych w 2011r. w porównaniu z 2010-2009r. zł/tonę mpc Ceny zakupu świń rzeźnych wg EUROP (S-P razem) 7 000 6 500 6 000 5 500 5 000 4 500 4 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 Graficzna prezentacja cen zakupu trzody chlewnej w Polsce na tle pozostałych krajów UE w 2011 r. euro/100 kg mps Cena referencyjna w Polsce na tle cen referencyjnych w pozostałych krajach UE w 2011 roku 200 180 klasa E+S - Polska * 160 klasa E- UE (średnia) 140 klasa E- UE (min.) 120 klasa E- UE (max.) 100 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 tydzień 15
zł/tonę 13 500 Ceny sprzedaży schabu z kością - rynek wspólnotowy 13 000 12 500 12 000 11 500 11 000 10 500 10 000 9 500 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 zł/tonę 17 900 Ceny sprzedaży szynki gotowanej - rynek wspólnotowy 17 400 16 900 16 400 15 900 15 400 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 zł/tonę 10 500 Ceny sprzedaży kiełbasy toruńskiej - rynek wspólnotowy 10 000 9 500 9 000 8 500 8 000 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 tydzień 2011 2010 2009 16
Rynkowe ceny tusz wieprzowych kl. E w UE ( /100 kg w wadze poubojowej schłodzonej). Cena w Polsce w % cen w : UE-27 Polska Niemcy Dania Holandia UE-27 Niemcy Dania Holandia I 2009 136,81 140,25 140,83 119,91 125,73 102,5 99,6 117,0 111,5 II 133,44 128,99 139,40 114,68 121,49 96,7 92,5 112,5 106,2 III 137,81 139,61 141,33 113,85 125,24 101,3 98,8 122,6 111,5 IV 142,88 147,77 147,21 121,73 131,58 103,4 100,4 121,4 112,3 V 144,24 148,11 149,62 125,91 134,23 102,7 99,0 117,6 110,3 VI 150,35 152,93 154,90 132,05 139,07 101,7 98,7 115,8 110,0 VII 156,49 160,62 158,40 134,27 143,72 102,6 101,4 119,6 111,8 VIII 155,07 160,38 160,07 131,54 144,34 103,4 100,2 121,9 111,1 IX 148,40 151,55 150,44 130,22 135,88 102,1 100,7 116,4 111,5 X 136,24 134,93 138,21 120,07 123,58 99,0 97,6 112,4 109,2 XI 132,94 133,31 137,57 116,43 121,91 100,3 96,9 114,5 109,4 XII 131,92 125,81 134,34 113,78 117,97 95,4 93,7 110,6 106,6 I 2010 130,68 124,82 134,04 108,84 117,36 95,5 93,1 114,7 106,4 II 135,33 124,02 140,48 114,62 124,99 91,6 88,3 108,2 99,2 III 134,65 130,14 135,64 116,97 120,31 96,7 95,9 111,3 108,2 IV 132,70 127,37 137,03 120,27 120,67 96,0 93,0 105,9 105,6 V 139,51 128,06 145,25 130,87 130,72 91,8 88,2 97,9 98,0 VI 150,75 145,54 156,29 141,48 141,15 96,5 93,1 102,9 103,1 VII 149,06 144,29 150,60 137,42 133,84 96,8 95,8 105,0 107,8 VIII 150,71 151,91 153,21 135,57 138,18 100,8 99,2 112,1 109,9 IX 144,75 145,17 144,79 130,96 131,78 100,3 100,3 110,9 110,2 X 137,83 132,70 141,02 126,20 126,74 96,3 94,1 105,2 104,7 XI 137,39 131,23 144,62 126,23 127,12 95,5 90,7 104,0 103,2 XII 139,44 133,66 149,40 126,26 132,14 95,9 89,5 105,9 101,2 I 2011 135,31 131,82 130,49 123,70 120,48 97,4 101,0 106,6 109,4 II 144,04 137,73 144,77 128,28 131,50 95,6 95,1 107,4 104,7 III 149,09 142,80 151,19 134,02 136,11 95,8 94,5 106,6 104,9 IV 154,51 152,43 159,49 138,05 143,22 98,7 95,6 110,4 106,4 V 157,09 152,92 160,30 141,56 145,61 97,3 95,4 108,0 105,0 VI VII VIII IX X XI XII Źródło: Dane Komisji Europejskiej. Średnie miesięczne ceny zakupu żywca wieprzowego w wadze żywej (zł/kg) bez VAT w latach 2003-2011 w Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej (ZSRIR) ZSRIR Miesiące 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 I 3,74 3,71 4,37 3,52 3,19 3,44 3,89 3,10 2,94 II 3,99 3,65 4,45 3,30 3,28 3,29 3,97 3,29 3,01 III 4,25 3,71 4,80 3,67 3,37 3,44 3,94 3,87 3,03 IV 4,52 3,58 4,89 3,69 3,33 3,43 3,67 4,06 3,14 V 4,48 3,80 4,84 4,09 3,25 3,41 3,54 4,12 3,10 VI 4,38 5,10 4,36 3,64 3,69 3,69 4,57 3,23 VII 4,35 5,14 4,51 4,00 4,04 4,03 4,69 3,57 VIII 4,52 4,94 4,51 4,14 4,35 4,23 4,74 3,62 IX 4,24 4,65 4,62 4,12 4,17 4,17 5,00 3,83 X 3,85 4,18 4,29 3,59 3,79 3,96 4,74 3,36 XI 3,82 4,10 4,27 3,28 3,46 3,72 4,63 3,11 XII 3,94 3,84 4,45 3,37 3,27 3,64 4,42 3,08 17
Miesięczne analizy cenowe Zestawienie cen rynkowych zakupu tuczników ubitych w maju i kwietniu 2011 r. SKUP - MAJ 2011 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz CENA [zł/t] Zmiana % Średnia Struktura wieprzowych [MS] [MPC] ceny mięsa masa tuszy skupu wg EUROP 02.05.2011-29.05.2011 04.04.2011-01.05.2011 02.05.2011-29.05.2011 04.04.2011-01.05.2011 [%] w tuszy [kg/szt.] [%] POLSKA klasa S 6 146 6 182 6 026 6 060-0,57 61,4 86,9 10,7 klasa E 6 001 6 041 5 883 5 922-0,65 57,3 86,6 45,9 klasa U 5 736 5 777 5 623 5 663-0,71 52,9 87,0 31,4 klasa R 5 410 5 462 5 304 5 355-0,94 48,0 87,7 9,6 klasa O 5 107 5 167 5 007 5 065-1,15 43,1 90,1 2,0 klasa P 4 787 4 818 4 694 4 723-0,63 37,5 89,0 0,4 S-P Razem 5 853 5 908 5 738 5 793-0,94 55,1 86,9 100,0 REGION PÓŁNOCNY klasa S 6 161 6 163 6 040 6 042-0,03 61,4 87,4 9,7 klasa E 6 011 6 012 5 893 5 894-0,02 57,2 86,5 48,5 klasa U 5 757 5 741 5 644 5 628 0,28 53,0 86,4 32,3 klasa R 5 440 5 403 5 333 5 297 0,69 48,0 87,9 7,4 klasa O 5 340 5 360 5 236 5 255-0,37 43,1 90,7 1,7 klasa P 5 282 5 278 5 178 5 174 0,07 38,4 94,6 0,3 S-P Razem 5 886 5 889 5 771 5 774-0,05 55,3 86,8 100,0 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 6 240 6 292 6 117 6 169-0,84 61,5 87,6 10,9 klasa E 6 127 6 177 6 007 6 056-0,81 57,3 86,8 44,6 klasa U 5 871 5 915 5 756 5 799-0,74 52,6 86,6 30,4 klasa R 5 534 5 584 5 426 5 475-0,89 47,9 87,0 10,8 klasa O 5 068 5 142 4 969 5 041-1,42 43,1 89,2 2,5 klasa P 4 681 4 816 4 590 4 721-2,79 35,3 87,5 0,7 S-P Razem 5 960 6 041 5 843 5 922-1,33 54,8 86,9 100,0 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 6 141 6 175 6 021 6 054-0,55 61,4 87,8 15,0 klasa E 5 988 6 036 5 870 5 917-0,79 57,4 87,2 49,0 klasa U 5 673 5 761 5 561 5 648-1,53 52,9 87,7 26,5 klasa R 5 276 5 412 5 173 5 306-2,51 47,9 88,5 7,7 klasa O 4 759 4 901 4 665 4 805-2,91 43,0 91,3 1,6 klasa P 4 488 4 660 4 400 4 568-3,67 38,2 94,0 0,2 S-P Razem 5 848 5 912 5 733 5 796-1,09 55,8 87,6 100,0 REGION ZACHODNI klasa S 6 084 6 146 5 965 6 025-1,01 61,3 85,4 9,0 klasa E 5 939 6 003 5 823 5 885-1,06 57,2 86,1 43,2 klasa U 5 691 5 751 5 579 5 639-1,06 52,8 87,2 33,9 klasa R 5 389 5 460 5 283 5 353-1,31 48,0 87,6 11,3 klasa O 5 140 5 192 5 039 5 090-0,99 43,2 89,7 2,2 klasa P 4 691 4 646 4 599 4 555 0,96 38,6 85,6 0,4 S-P Razem 5 782 5 864 5 668 5 749-1,41 54,7 86,7 100,0 Średnie miesięczne ceny netto zakupu świń rzeźnych za wagę żywą w maju i kwietniu 2011 r. CENA [zł/kg] MAKROREGIONY V 2011 IV 2011 POLSKA 4,48 4,52 REGION PÓŁNOCNY 4,50 4,50 REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI 4,56 4,62 REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI 4,47 4,52 REGION ZACHODNI 4,42 4,48 18
Zbiorcze zestawienie dotyczące zmian w skupie tuczników w maju i kwietniu 2011 r. SKUP - MAJ 2011 - ZMIANY MIESIĘCZNE Klasa półtusz Cena Poziom Średnia Struktura Cena zakupu wg wagi żywej [zł/kg] wieprzowych zakupu skupu masa tuszy skupu wg EUROP 02.05.2011-29.05.2011 04.04.2011-01.05.2011 [%] [%] [%] [pkt. %] POLSKA klasa S 4,56 4,59-0,57-15,52-0,46-0,42 klasa E 4,46 4,49-0,65-16,21-0,46-2,13 klasa U 4,29 4,32-0,71-10,62-0,80 0,67 klasa R 4,08 4,12-0,94 1,32-1,46 1,36 klasa O 3,88 3,93-1,15 10,30-1,74 0,43 klasa P 3,67 3,69-0,63 14,06-0,56 0,09 S-P Razem -12,42-0,69 - REGION PÓŁNOCNY klasa S 4,58 4,58-0,03-9,31-0,46-0,22 klasa E 4,46 4,47-0,02-10,90 0,00-2,23 klasa U 4,31 4,30 0,28-2,69-0,23 1,47 klasa R 4,10 4,07 0,69 1,55-1,46 0,72 klasa O 4,06 4,07-0,37 3,01-2,16 0,20 klasa P 4,05 4,04 0,07 14,33-1,97 0,06 S-P Razem -7,07-0,12 - REGION ŚRODKOWO-WSCHODNI klasa S 4,63 4,67-0,84-8,10-0,90-0,51 klasa E 4,55 4,59-0,81-11,82-1,25-3,88 klasa U 4,39 4,43-0,74-1,96-1,25 0,66 klasa R 4,17 4,21-0,89 23,87-1,47 2,47 klasa O 3,85 3,91-1,42 54,52-0,78 0,95 klasa P 3,59 3,69-2,79 73,94-2,34 0,31 S-P Razem -4,09-1,25 - REGION POŁUDNIOWO-WSCHODNI klasa S 4,56 4,59-0,55-2,65 0,34 0,96 klasa E 4,45 4,48-0,79-10,71 0,23-0,90 klasa U 4,25 4,31-1,53-10,19 0,34-0,34 klasa R 3,98 4,08-2,51-4,47 0,34 0,36 klasa O 3,62 3,72-2,91-9,96 1,56-0,04 klasa P 3,44 3,57-3,67-20,33 1,18-0,04 S-P Razem -8,99 0,34 - REGION ZACHODNI klasa S 4,52 4,56-1,01-30,52-1,16-1,32 klasa E 4,41 4,46-1,06-24,23-1,15-2,24 klasa U 4,26 4,30-1,06-18,00-1,25 0,97 klasa R 4,06 4,12-1,31-4,64-2,01 1,93 klasa O 3,91 3,95-0,99 6,75-3,24 0,59 klasa P 3,59 3,56 0,96-1,24 0,94 0,06 S-P Razem -20,34-1,14-19
5. Pogłowie trzody chlewnej w końcu marca 2011 roku Źródło: GUS W końcu marca 2011 r. pogłowie trzody chlewnej liczyło 13100,2 tys. sztuk. Wyniki badania wykazały spadek o 6,3% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku. Zmniejszyła się liczebność wszystkich grup struktury stada świń: prosiąt o 6,7%, warchlaków o 4,3%, tuczników o 4,7% oraz trzody chlewnej na chów o 15,3%, w tym loch na chów o 15,6%. W stosunku do marca 2010 r. w strukturze pogłowia trzody chlewnej ogółem: zmniejszył się udział prosiąt i trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na chów, w tym macior, zwiększył się udział warchlaków i trzody chlewnej o wadze 50 kg i więcej z przeznaczeniem na ubój (tuczników). Tabl. 1 Pogłowie trzody chlewnej w końcu marca 2011. 20
6. Handel zagraniczny wieprzowiną 6.1. Polski handel zagraniczny trzodą żywą i mięsem wieprzowym Handel zagraniczny towarami z rynku wieprzowiny w I-IV 2011 roku - Dane wstępne UWAGA: Dane są w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami. TONY HANDEL ZAGRANICZNY I-IV 2011 Rok I-IV 2010 Rok EKSPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 11 493 19 334-41 z tego, handel z UE-27 10 324 17 855-42 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 95 058 56 990 67 z tego, handel z UE-27 52 594 33 246 58 IMPORT OGÓŁEM OGÓŁEM Roczna zmiana obrotów [%] TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) 28 127 23 685 19 z tego, handel z UE-27 28 124 23 684 19 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) 142 445 163 744-13 z tego, handel z UE-27 142 094 163 044-13 Źródło danych: Ministerstwo Finansów. EKSPORT IMPORT Udział% UE-27 w ogółem trzody chlewnej 89,8 100,0 Udział% UE-27 w ogółem mięsa wieprzowego 55,3 99,8 SALDO w tonach Wybrane towary I-IV 2011 Rok I-IV 2010 Rok TRZODA ŻYWA - (kod CN 0103) -16 634-4 352 z tego, handel z UE-27-17 801-5 829 MIĘSO WIEPRZOWE - (kod CN 0203) -47 386-106 754 z tego, handel z UE-27-89 499-129 798 Tony 45 000 Polski handel mięsem wieprzowym w 2011 r. (kod 0203) 40 000 35 000 30 000 25 000 20 000 15 000 10 000 5 000 0 styczeń luty marzec kwiecień maj czerwiec lipiec sierpień wrzesień październik listopad grudzień Eksport 2011 Import 2011 21
UWAGA: Dane w trakcie weryfikacji - mogą być obarczone istotnymi błędami Polski eksport mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-IV 2011r. Polski import mięsa wieprzowego (kod 0203) - według ważniejszych krajów w okresie I-IV 2011r. EKSPORT IMPORT I-IV 2010 rok I-IV 2011 rok* I-IV 2010 rok I-IV 2011 rok* Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 92 318 368 373 56 990 OGÓŁEM 175 467 693 138 95 058 OGÓŁEM 293 700 1 177 806 163 744 OGÓŁEM 270 505 1 069 281 142 445 Republika Czeska 16 842 67 553 5 987 Białoruś 32 205 127 061 17 964 Niemcy 110 415 442 684 57 344 Niemcy 102 165 404 400 50 435 Białoruś 10 966 43 391 7 717 Republika Czeska 19 505 77 225 6 370 Dania 80 196 321 831 52 950 Dania 56 761 223 994 34 615 Ukraina 8 129 32 376 7 616 Węgry 17 115 67 716 10 633 Belgia 27 027 108 485 17 191 Belgia 36 775 145 350 22 158 Litwa 6 866 27 365 4 585 Włochy 15 541 61 377 9 797 Wielka Brytania 25 037 100 189 7 094 Niderlandy 21 375 84 464 14 304 Niemcy 6 178 24 640 4 405 Japonia 14 491 57 249 5 570 Niderlandy 20 825 83 477 14 375 Wielka Brytania 19 619 77 239 6 231 Słowacja 5 835 23 406 3 663 Republika Korei 12 377 48 645 7 032 Hiszpania 13 861 55 680 5 505 Hiszpania 18 446 73 127 6 743 Japonia 4 852 19 359 2 030 Niemcy 7 737 30 566 5 561 Węgry 5 190 20 798 2 163 Francja 5 786 22 816 3 714 Łotwa 3 688 14 746 1 972 Słowacja 7 447 29 409 4 283 Francja 4 054 16 197 2 990 Węgry 4 585 18 136 1 839 Wielka Brytania 3 539 14 169 1 428 Litwa 6 041 23 865 3 769 Cypr 1 582 6 386 1 086 Portugalia 1 016 4 035 344 Węgry 2 693 10 621 1 430 Rosja 5 266 20 856 2 756 Chile 1 425 5 751 595 Austria 963 3 790 559 Irlandia 2 295 9 156 714 Łotwa 4 980 19 668 2 653 Austria 1 168 4 694 672 Chile 853 3 366 309 Niderlandy 2 092 8 356 1 044 Wielka Brytania 4 110 16 245 1 344 Portugalia 994 3 978 386 Włochy 596 2 359 320 Dania 2 050 8 231 1 085 Niderlandy 3 669 14 533 1 082 Słowacja 725 2 883 500 Słowacja 593 2 356 389 Rosja 1 909 7 529 1 192 Irlandia 3 461 13 704 1 084 Irlandia 377 1 491 201 Irlandia 317 1 266 152 USA 1 829 7 317 539 Ukraina 2 645 10 505 2 268 Włochy 313 1 243 232 Cypr 295 1 168 175 Republika Korei 1 594 6 357 1 249 Dania 2 309 9 148 1 092 * - Dane wstępne Szwecja 1 452 5 786 645 Hongkong 1 986 7 836 2 345 Włochy 1 359 5 357 1 235 USA 1 963 7 758 715 Bułgaria 1 306 5 292 884 Szwecja 1 631 6 409 1 089 Rumunia 1 059 4 251 835 Kazachstan 1 511 5 957 784 Francja 913 3 677 467 Estonia 1 485 5 866 597 Mołdowa 718 2 858 544 Bułgaria 1 301 5 132 764 * - Dane wstępne Polski eksport trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-IV 2011r. Polski import trzody żywej (kod 0103) - według ważniejszych krajów w okresie I-IV 2011. EKSPORT IMPORT I-IV 2010 rok I-IV 2011 rok* I-IV 2010 rok I-IV 2011 rok* Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] Kraj [tys. EUR] [tys. PLN] Wolumen [tony] OGÓŁEM 19 276 77 295 19 334 OGÓŁEM 16 511 65 128 11 493 OGÓŁEM 40 111 160 227 23 685 OGÓŁEM 43 018 170 064 28 127 Węgry 15 898 63 881 16 245 Węgry 10 515 41 410 8 390 Niderlandy 18 922 75 489 10 427 Niderlandy 13 977 55 236 8 161 Rosja 1 365 5 384 1 011 Rosja 3 712 14 665 1 080 Dania 9 804 39 143 5 081 Dania 13 847 54 711 9 408 Litwa 971 3 887 1 204 Litwa 1 452 5 731 1 561 Niemcy 8 860 35 435 6 613 Niemcy 11 648 46 108 8 341 Ukraina 449 1 766 402 Białoruś 393 1 577 89 Litwa 1 478 5 959 809 Litwa 2 219 8 771 1 365 Włochy 182 721 125 Łotwa 268 1 060 263 Łotwa 782 3 140 598 Łotwa 1 056 4 161 702 Niemcy 150 609 122 Niemcy 93 366 65 Słowacja 119 479 97 Słowacja 198 784 109 Słowacja 75 306 73 Niderlandy 79 317 45 Francja 114 452 47 Luksemburg 44 175 39 Łotwa 72 285 72 Belgia 24 101 12 Kanada 30 119 3 Mołdowa 50 201 60 * - Dane wstępne * - Dane wstępne
6.2. Dopłaty eksportowe UE do wieprzowiny Dopłaty eksportowe krajów Unii Europejskiej do wieprzowiny w euro/100 kg mięso świe ż e, chłodzone kod CN do wszystkich krajów lub mrożone półtusze 0203 11 10 9000 0,00 szynki 0203 12 11 9100 0,00 łopatki 0203 12 19 9100 0,00 szynki 0203 22 11 9100 0,00 łopatki 0203 22 19 9100 0,00 przodki 0203 29 11 9100 0,00 inne elementy b/k 0203 29 55 9110 0,00 schaby, z kośćmi 0203 29 13 9100 0,00 półtusze 0203 21 10 9000 0,00 przodki 0203 19 11 9100 0,00 schaby, z kośćmi 0203 19 13 9100 0,00 inne elementy b/k 0203 19 55 9110 0,00 boczek 0203 19 15 9100 0,00 boczek b/k 0203 19 55 9310 0,00 boczek 0203 29 15 9100 0,00 mięso i podroby, solone, kod CN do wszystkich krajów suszone lub w ędzone szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9110 54,20 szynki z/k susz./wędz. 0210 11 31 9910 54,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9100 54,20 pozost. wiep. b/k susz./wędz. 0210 19 81 9300 54,20 przetwory mięsne kod CN do wszystkich krajów kiełbasy suche lub do okładania, niegotow. 1601 00 91 91 20 19,50 kiełbasy pozostałe 1601 00 99 91 10 15,20 szynki, polędwice 1602 41 10 91 10 29,00 szynki, polędwice - waga poniżej 1 kg 1602 41 10 91 30 17,10 łopatki 1602 42 10 91 10 22,80 łopatki - waga poniżej 1 kg 1602 42 10 91 30 17,10 inne elementy 1602 49 19 91 30 17,10 Poziom refundacji eksportowych obowiązujący od 21 stycznia 2011 r. wg rozporz ądzenia Komisji (UE) 46/2011 z dnia 20.01.2011 r.
Tygodniowe ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE. 2011-04-04 2011-04-11 2011-04-18 2011-04-25 2011-05-02 2011-05-09 2011-05-16 2011-05-23 2011-05-30 2011-06-06 2011-06-13 2011-06-20 2011-04-10 2011-04-17 2011-04-24 2011-05-01 2011-05-08 2011-05-15 2011-05-22 2011-05-29 2011-06-05 2011-06-12 2011-06-19 2011-06-26 Belgia EUR / 100 Kg 140,00 144,80 144,20 147,90 152,00 151,70 143,70 140,50 139,40 144,80 144,30 145,00 Bułgaria EUR / 100 Kg 163,12 163,34 163,25 163,28 163,80 164,06 164,12 164,24 165,99 167,06 167,89 168,66 BGN/ 100 Kg 319,03 319,46 319,28 319,35 320,36 320,87 320,98 321,23 324,65 326,74 328,35 329,86 Czechy EUR / 100 Kg 152,24 153,76 157,92 158,15 161,55 163,41 161,93 159,95 158,75 160,45 161,94 161,38 CZK/ 100 Kg 3722 3743 3818 3822 3904 3964 3959 3929 3891 3888 3913 3916 Dania EUR / 100 Kg 137,59 139,58 137,58 137,59 141,88 141,89 141,89 141,89 138,96 138,93 141,45 141,44 DKK / 100 Kg 1026,00 1041,00 1026,00 1026,00 1058,00 1058,00 1058,00 1058,00 1036,00 1036,00 1055,00 1055,00 Niemcy EUR / 100 Kg 157,08 159,12 160,14 164,22 166,26 163,20 157,08 155,04 157,08 160,14 160,14 160,14 Estonia EUR / 100 Kg 152,50 154,27 155,89 153,89 159,55 161,98 159,80 161,92 160,99 160,76 162,07 162,49 Grecja EUR / 100 Kg 156,00 156,00 155,07 155,44 155,63 158,04 158,04 159,90 162,13 160,83 163,61 163,61 Hiszpania EUR / 100 Kg 166,20 166,20 166,03 166,80 168,92 169,67 169,51 166,48 164,28 164,33 165,60 165,47 Francja EUR / 100 Kg 148,00 152,00 158,00 159,00 159,00 159,00 156,00 151,00 147,00 146,00 145,00 145,00 Irlandia EUR / 100 Kg 138,47 138,55 142,50 142,63 142,59 142,68 146,70 146,39 146,67 146,75 146,73 146,88 Włochy EUR / 100 Kg 154,84 154,96 158,49 161,99 164,35 164,17 163,71 164,17 163,95 162,66 165,59 165,59 Cypr EUR / 100 Kg 161,00 161,00 161,00 161,00 159,00 151,00 127,00 128,00 137,00 164,00 167,00 181,00 Łotwa EUR / 100 Kg 157,04 154,86 159,05 161,93 157,32 167,68 163,79 157,44 166,37 170,63 167,53 168,97 LVL / 100 Kg 111,35 109,82 112,81 114,86 111,60 118,94 116,17 111,67 118,02 120,98 118,77 119,83 Litwa EUR / 100 Kg 155,57 158,08 160,91 162,70 167,17 166,84 163,74 165,24 157,43 147,00 156,56 157,26 LTL / 100 Kg 537,15 545,83 555,58 561,78 577,19 576,06 565,35 570,54 543,57 507,56 540,57 542,99 Luksemburg EUR / 100 Kg 154,80 159,10 159,10 161,70 164,90 161,10 156,30 153,50 153,00 161,40 159,70 160,40 Węgry EUR / 100 Kg 153,11 153,14 155,74 156,72 160,36 160,62 156,17 154,08 154,91 156,34 156,88 158,03 HUF / 100 Kg 40503 40772 41311 41427 42471 42611 41882 41483 41303 41471 41793 42433 Malta EUR / 100 Kg 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 182,00 Holandia EUR / 100 Kg 140,12 143,89 143,93 146,82 150,76 150,74 143,19 139,36 139,44 145,13 145,04 145,18 Austria EUR / 100 Kg 153,26 154,75 155,36 157,64 160,94 160,62 152,50 146,86 147,28 152,75 153,13 152,63 Polska EUR / 100 Kg 149,16 154,71 153,92 154,68 154,87 156,34 152,27 148,93 149,52 153,77 158,05 158,84 PLN / 100 Kg 595,79 612,46 609,38 609,27 610,56 613,59 597,76 589,62 592,67 607,41 624,73 633,20 Portugalia EUR / 100 Kg 168,00 168,00 168,00 168,00 170,00 171,00 171,00 168,00 166,00 166,00 167,00 167,00 Rumunia EUR / 100 Kg 154,08 155,79 159,45 159,42 161,36 161,15 162,29 161,81 163,74 162,88 162,50 160,69 RON / 100 Kg 634,51 639,72 651,96 650,37 662,43 661,75 667,56 667,75 676,32 676,50 682,07 680,53 Słowenia EUR / 100 Kg 153,16 153,98 153,43 155,88 158,87 157,12 152,91 148,20 146,83 152,08 151,27 151,24 Słowacja EUR / 100 Kg 150,27 152,33 154,42 154,04 156,10 159,45 160,73 161,00 157,06 156,10 158,72 158,32 Finlandia EUR / 100 Kg 151,13 152,42 150,04 153,23 152,19 148,65 148,04 148,17 146,72 147,86 146,37 147,95 Szwecja EUR / 100 Kg 136,66 137,50 139,58 139,90 140,84 140,78 144,75 146,16 144,28 142,47 141,07 142,41 SEK / 100 Kg 1229,00 1239,00 1244,00 1247,00 1266,00 1264,00 1299,00 1303,00 1289,00 1288,00 1291,00 1306,00 Wlk. Brytania EUR / 100 Kg 153,81 154,78 156,12 156,45 158,12 162,62 164,73 167,21 166,97 165,35 168,41 167,54 GBP / 100 Kg 135,15 136,93 137,61 138,76 141,05 142,59 144,48 145,45 146,48 147,15 148,45 148,60 Średnio w UE EUR / 100 Kg 152,37 154,50 155,55 157,29 159,40 159,27 156,33 154,10 153,48 155,04 156,12 156,20
Euro/100 kg M P S 200 182,00 180 Ś red n ie cen y ryn ko w e trzod y ch lew n ej w p a ń stw ach człon ko w skich U E w m aju 2011 r. 160 157,09 152,92 140 141,56 120 100 80 60 40 20 0 Dania Cypr Szwecja Irlandia Holandia Belgia Finlandia Polska Słowenia Austria Francja Średnio w UE Węgry Grecja Luksemburg Słowacja Niemcy Estonia Czechy Rumunia Łotwa Wlk. Brytania Włochy Bułgaria Litwa Hiszpania Portugalia Malta
Miesięczne ceny referencyjne wieprzowiny w krajach członkowskich UE Źródło: Komisja Europejska
7. Zestawienie z monitoringu rynku wieprzowiny z lat 2006-2010
Biuletyn Rynek mięsa wieprzowego ukazuje się w każdy czwartek o godz. 13 00. Informacje zamieszczane w tym biuletynie przekazywane są przez współpracujące z nami podmioty na podstawie Ustawy o badaniach rynkowych z dnia 30 marca 2001r. Wydawca: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Departament Rynków Rolnych ul. Wspólna 30, 00-930 Warszawa, tel. (022) 623-21-69, fax (022) 623-27-06. E-mail: biuletyn@minrol.gov.pl Biuletyny są dostępne pod adresem: Internet: http://www. minrol.gov.pl Autor: Agnieszka Szarejko-Pater tel. (022) 623-21-69; E-mail: Agnieszka.Pater@minrol.gov.pl