ZAKŁAD ŻYWIENIA CZŁOWIEKA oraz Studenckie Koło Naukowe Dietetyków Wydziału Nauki o Zdrowiu Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego VII WARSZAWSKIE DNI NAUKI O ŻYWIENIU CZŁOWIEKA ŻYWIENIE W WYBRANYCH ZABURZENIACH FUNKCJI PRZEWODU POKARMOWEGO Ogólnopolska Konferencja pod honorowym patronatem Jego Magnificencji Rektora WUM prof. dr hab. Marka Krawczyka 26-27 maja 2015, godz. 10.00 Centrum Dydaktyczne WUM, Aula B ul. Ks. Trojdena 2a Warszawa
KOMITET NAUKOWY: KONFERENCJA NAUKOWA Przewodniczący: Dr hab. n. o zdr. Dorota Szostak-Węgierek (Warszawski Uniwersytet Medyczny) Członkowie: Prof. dr hab. n med. Jan Dzieniszewski (Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie) Prof. dr hab. n. roln. Hanna Kunachowicz (Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie) Dr hab. inż. Ewa Lange (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie) Prof. dr hab. Zdzisława Libudzisz (Politechnika Łódzka) Dr hab. n. o zdr. Gabriela Olędzka (Warszawski Uniwersytet Medyczny) Dr hab. n. med. Lucyna Ostrowska (Uniwersytet Medyczny w Białymstoku) Prof. dr hab. n. med. Krzysztof Paśnik (Wojskowy Instytut Medyczny w Warszawie) Prof. dr hab. n. med. Bruno Szczygieł (Warszawski Uniwersytet Medyczny) Dr hab. n. med. Halina Weker (Warszawski Uniwersytet Medyczny) KOMITET ORGANIZACYJNY: Przewodniczący: Dr inż. Beata Sińska Członkowie: Dr n. med. Iwona Boniecka Dr n. med. Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna Dr n. med. Anna Jeznach-Steinhagen Dr n. med. Alicja Kucharska Mgr Milena Kuzaka Mgr Monika Mazurek-Rylska Dr inż. Ewa Michota-Katulska Dr n. o zdr. Magdalena Milewska Mgr Anna Szabla Dr n. med. Anna Ukleja Mgr Hanna Wilska Mgr Leszek Wronka Dr inż. Magdalena Zegan ADRES KOMITETU ORGANIZACYJNEGO ZAKŁAD ŻYWIENIA CZŁOWIEKA ul. E. Ciołka 27 01-445 Warszawa tel: 22-836-09-13, fax: 22-836-09-13 adres e-mail: zzc@wum.edu.pl Za udział w Konferencji lekarzom przysługuje 8 punktów edukacyjnych
KONFERENCJA NAUKOWA 26 maja 2015 10.00 Otwarcie konferencji dr hab. n. o zdr. Dorota Szostak-Węgierek kierownik Zakładu Żywienia Człowieka SESJA I DIETA BEZGLUTENOWA - OKIEM LEKARZA I DIETETYKA prowadzenie sesji: Prof. dr hab. n. med. Jan Dzieniszewski, Dr hab. n. med. Halina Weker 10.10 10.25 Prof. dr hab. n. med. Jan Dzieniszewski - Enteropatia glutenowa z perspektywy lekarza INSTYTUT ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA 10.25-10.40 Dr n. med. Wioleta Respondek- Nadwrażliwość na gluten nie związana z celiakiąrealny problem czy mit? INSTYTUT ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA 10.40 10.55 Dr inż. Anna Wojtasik - Produkty bezglutenowe - bezpieczeństwo, wartość odżywcza, informacja dla konsumenta - INSTYTUT ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA 10.55 11.10 11.10-11.25 11.25-11.40 Dr inż. Joanna Rachtan-Janicka - Dietoterapia enteropatii glutenowej SZKOŁA GŁÓWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO Dr hab. n. med. Halina Weker - Dieta bezglutenowa u dzieci - WARSZAWSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY Dr n. med. Aneta Czerwonogrodzka-Senczyna - Dieta bezglutenowa u kobiet ciężarnych - WARSZAWSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY 11.40 11.55 Dr hab. inż. Ewa Lange - Dieta bezglutenowa - czy na pewno bezpieczna? - SZKOŁA GŁÓWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO 11.55-12.10 Dyskusja 12.10-12.30 Przerwa kawowa SESJA PLAKATOWA Prowadzenie sesji: Dr hab. inż. Ewa Lange, Dr inż. Beata Sińska
SESJA II OPERACJE BARIATRYCZNE I DYSBIOZA - POTENCJALNE ZAGROŻENIA I DIETOTERAPIA prowadzenie sesji: Prof. dr hab. Zdzisława Libudzisz, Prof. dr n. med. Krzysztof Paśnik 12.30-12.50 Prof. dr hab. n. med. Krzysztof Paśnik - Operacje bariatryczne - wskazania, korzyści i potencjalne zagrożenia WOJSKOWY INSTYTUT MEDYCZNY 12.50-13.10 Dr n. med. Iwona Boniecka Żywienie pacjenta po operacji bariatrycznej WARSZAWSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY 13.10-13.30 Dr hab. n. med. Lucyna Ostrowska - Dysbioza w przewodzie pokarmowym UNIWERSYTET MEDYCZNY W BIAŁYMSTOKU 13.30-13.50 13.50-14.10 Dr n. med. Wojciech Marlicz - Flora jelitowa po zabiegach bariatrycznych POMORSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY Dr hab. n. o zdr. Gabriela Olędzka - Metagenomika-źródło informacji o mikroorganizmach jelitowych - WARSZAWSKI UNIWERSYTET MEDYCZNY 14.10-14.30 Prof. dr hab. Zdzisława Libudzisz - Bakterie i produkty probiotyczne POLITECHNIKA ŁÓDZKA 14.30-14.50 Dyskusja SESJA III MULTIMEDIALNA SESJA PLAKTOWA prowadzenie sesji: Dr hab. n. o zdr. Gabriela Olędzka, Dr hab. n. o zdr. Dorota Szostak-Węgierek 14.50-15.50 Prezentacje multimedialne wybranych plakatów 15.50-16.00 Rozstrzygnięcie konkursu/ rozdanie nagród za najlepsze plakaty Zakończenie konferencji
KONFERENCJA STUDENCKA 27 maja 2015 AKTUALNE TRENDY W DIETETYCE SESJA I - sesja doniesień ustnych PROGRAM KONFERENCJI: 10.00-10.10 Otwarcie konferencji dr hab. Dorota Szostak-Węgierek 1o.10 10.40 Wykład inauguracyjny: dr hab. Dorota Szostak-Węgierek 10.40 12.40 Doniesienia ustne studentów 12.40 12.50 Dyskusja 12.50-13.10 Przerwa SESJA II - multimedialna sesja plakatowa 13.10-14.10 Prezentacje plakatów multimedialnych 14.10 14.20 14:20 14:30 Dyskusja Wręczenie wyróżnień i nagród Rozstrzygnięcie quizu żywieniowego 14.30 Zakończenie konferencji
WARUNKI UCZESTNICTWA W KONFERENCJI 1. Zgłoszenia uczestnictwa w pierwszym dniu konferencji (26 maja) będą przyjmowane do 15 kwietnia 2015 Rejestracja elektroniczna jest dostępna na stronie internetowej Zakładu Żywienia Człowieka http://zzc.wum.edu.pl/ w zakładce Konferencje Naukowe. 2. Zgłoszenie uczestnictwa gwarantuje udział w konferencji, otrzymanie materiałów konferencyjnych oraz udział w przerwie kawowej. 3. Liczba miejsc jest ograniczona i decyduje kolejność zgłoszeń. 4. Organizatorzy przewidują dwie formy prezentacji plakatów: multimedialną (5 minutowa prezentacja, składająca się z 4-6 slajdów w Power Point) i tradycyjną, posterową. O formie prezentacji decyduje Komitet Naukowy. Autorzy przesłanych prac będą poinformowani mailowo o formie prezentacji. Tekst streszczenia pracy należy wpisać do formularza rejestracyjnego do 15 kwietnia 2015. 5. Udział w konferencji studenckiej (drugi dzień konferencji, 27 maja) należy zgłaszać do dnia 15 kwietnia 2015 r. na adres Komitetu Organizacyjnego lub drogą elektroniczną na adres konferencjawdnozc@gmail.com 6. Opłata za udział w pierwszym dniu konferencji wynosi 100 zł, bez względu na formę, czynną czy bierną. Opłatę prosimy wnieść do dnia 15.04.2015 na konto: Warszawski Uniwersytet Medyczny Żwirki i Wigury 61, 02-091 Warszawa, konto nr 13 1240 1040 1111 0010 6170 2317; Prosimy w tytule przelewu podać WDNOZC 2015 oraz imię i nazwisko uczestnika konferencji Opłata jest bezzwrotna 7. Studenci Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego są zwolnieni z opłaty konferencyjnej. Rejestracja studentów WUM prowadzona jest przez mgr Monikę Mazurek-Rylską w sekretariacie Zakładu Żywienia Człowieka przy ulicy Ciołka 27, tel. (22) 836 09 13, e-mail mmazurek@wum.edu.pl. 8. Udział w konferencji studenckiej (27 maja) jest bezpłatny. 9. Za udział w konferencji przysługuje 8 punktów edukacyjnych. 10. Organizatorzy nie zapewniają noclegów.