INSTYTUT TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI I GASTRONOMII Państwowa Wyższa Szkoła Informatyki i Przedsiębiorczości w Łomży ul. Akademicka 14 18-400 Łomża ZASADY PISANIA PRACY INŻYNIERSKIEJ 1. Praca inżynierska powinna mieć charakter projektu, ekspertyzy, sondażu, opracowania technologii, itp. Oprócz przeglądu piśmiennictwa powinna zawierać elementy pracy własnej studenta (analiza, opinia, krytyczne spojrzenie) 2. Układ pracy, Strona tytułowa (wg wzoru) Spis treści Oświadczenia promotora i autora (wg wzoru) Streszczenie i słowa kluczowe Wstęp Założenia i cel pracy Przegląd literatury Metodyka pracy Wyniki i ich analiza lub dyskusja problemu lub krytyczna ocena, itp Podsumowanie i wnioski Piśmiennictwo Oświadczenie autora (wg wzoru) Ewentualny aneks 3. Informacje o poszczególnych częściach pracy. Spis treści. Podaje wykaz podstawowych rozdziałów pracy maksymalnie do trzeciego poziomu zagłębienia. Przy każdym rozdziale podana jest strona, na której on się zaczyna. Streszczenie. Zawiera informacje o celu i zakresie pracy, stosowanych metodach, uzyskanych wynikach i wynikających z nich wnioskach. Jest krótkie i konkretne. Nie piszemy o tym, co chcieliśmy zrobić, tylko o tym, co zrobiliśmy. Streszczenie ma zachęcić czytającego do przeczytania całej pracy. Objętość streszczenia nie może przekraczać jednej strony. Streszczenie jest zakończone podaniem słów kluczowych. Wstęp. Powinien mieć charakter ogólny, wprowadzający do zagadnienia i uzasadniający celowość jego opracowania. Powinien pokazać ważność podejmowanego tematu. Założenia i cel pracy. Określają cel, jaki autor chce osiągnąć w tej pracy i ewentualnie precyzuje jej zakres. Cel pracy musi być jasny i dokładnie sprecyzowany. Przegląd literatury. W rozdziale tym zostają omówione wyniki i poglądy opublikowane w literaturze naukowej w okresie ostatnich lat. Omawiany okres dotyczy ostatnich 10-15 lat, ale są oczywiście pozycje ponadczasowe, które
również mogą być tutaj cytowane. Przegląd literatury napisany jest własnymi słowami. W wyjątkowych przypadkach może zawierać cytaty. Do przedstawianych wyników i poglądów należy podać odnośniki literatury. Przykłady: <.zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100 g (Kowalski, 2003). <. zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100 g (Kowalski i Mazurek, 2003). <..zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100 g (Kowalski i wsp., 2003). (więcej niż dwóch autorów) < zgodnie z danymi Kowalskiego (2003) zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100g. Jeżeli ten sam autor opublikował dwie lub więcej prac w tym samym roku wtedy do roku dodaje się małą literę w porządku alfabetycznym (2000a; 2000b<itd.). Jeżeli informacja pochodzi z opracowania anonimowego wtedy podaje się (Anonim, 2005). W przypadku prac zbiorowych wydanych pod redakcją stosuje się dwa rozwiązania: każdy rozdział ma autora wtedy podawane jest nazwisko autora jak w każdej innej publikacji (patrz przykład Piśmiennictwa),lub gdy nie ma autorów rozdziałów wtedy podajemy (Praca zbiorowa, 2005). Metodyka pracy. Zawiera informacje o stosowanych materiałach i metodach badawczych z dokładnym ich opisem. Jeżeli badania wykonywane są zgodnie z normami, przepisami lub opublikowanymi procedurami, to należy je cytować, tak jak w przeglądzie literatury. Wyniki i ich analiza. W rozdziale tym przedstawione są wyniki badań i ich omówienie. Wyniki przedstawione mogą być w formie tabel lub rysunków. Nie stosuje się podwójnej prezentacji wyników, czyli albo tabela, albo rysunek. Jeżeli jest to możliwe, wyniki poddaje się analizie statystycznej i ocenia się ich dokładność i powtarzalność. Podsumowanie i wnioski. W przypadku pracy eksperymentalnej wnioski wynikają z przeprowadzonych eksperymentów. W pracach o innym charakterze, powinno zawierać podsumowanie i przedstawienie stanowiska autora w stosunku do omawianego zagadnienia. Piśmiennictwo. Zawiera alfabetyczny wykaz cytowanej literatury. Wykaz przygotowuje się w następujący sposób: o Cytowanie artykułów z czasopism: Ferrando, M., Spiess, W.E.L. (2001). Cellular response of plant tissue during the osmotic treatment with sucrose, maltose, and trehalose solutions. Journal of Food Engineering, 49(1), 115-127. (nazwisko, litery imion oddzielone kropką bez spacji podajemy wszystkich autorów, rok publikacji w okrągłym nawiasie. Tytuł publikacji. Tytuł czasopisma kursywą, tom wytłuszczony( w nawiasie numer), strony od do.) o Cytowanie rozdziałów w książkach, w materiałach konferencyjnych: Lewicki, P.P., Lenart, A. (2007). Osmotic dehydration of fruits and vegetables. W A.S. Mujumdar (Ed.). Handbook of industrial drying (3 rd ed., pp. 665-687). Boca Raton, FL., Taylor & Francis.
(nazwisko, litery imion oddzielone kropką bez spacji podajemy wszystkich autorów, rok publikacji w okrągłym nawiasie. Tytuł rozdziału. Podajemy inicjały imion i nazwisko redaktora wydania (w nawiasie okrągłym informacja, że ta osoba lub osoby są redaktorami. Dla wydawnictw obcych piszemy Ed., lub Eds., dla polskich Red.). Tytuł książki kursywą (w nawiasie okrągłym wydanie i strony, na których znajduje się dany rozdział. Dla wydań obcych piszemy pp., dla polskich s.). Miejsce wydania, wydawca. o Cytowanie książek autorskich: Kunze, H. (1999). Technologie Bruer und Malzer (pp. 101-105). Berlin,WLB (nazwisko autora, inicjały imion oddzielone kropką bez spacji podajemy wszystkich autorów, rok publikacji w okrągłym nawiasie. Tytuł kursywą (w nawiasie okrągłym wydanie i strony, na których zawarta jest podana informacja. W przypadku wydania pierwszego nie podajemy tej informacji). Miejsce wydania, wydawca. o Cytowanie prac zbiorowych: Praca zbiorowa (2005). P.P. Lewicki (Red.). Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego (wyd. 3, s. 255-280). Warszawa, WNT. (po roku wydania w nawiasie okrągłym podajemy nazwisko i inicjały imion redaktora lub redaktorów wydania, w nawiasie okrągłym informację, że chodzi o redaktorów (Red.). Tytuł książki kursywą, w nawiasie okrągłym wydanie i strony, na których zawarte są podawane informacje. Miejsce wydania i wydawca). o Cytowanie innych źródeł: Rozporządzenie ministra zdrowia z 23.04.2004 w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu. Dziennik Ustaw nr 94, poz. 933, 2004. http://www.chefnoah.com/sprouts.htm (2003). 4. Ogólne zasady pisania pracy Praca inżynierska powinna być wydrukowana w trzech egzemplarzach. Dwa egzemplarze w oprawie twardej (dla autora i Instytutu), jeden w oprawie miękkiej (archiwum). Praca nie może być bindowana musi być tak oprawiona, aby połączenie kartek było trwałe. Do każdego egzemplarza dołączona jest płyta CD z wersją pracy w postaci pliku PDF. Objętość pracy nie powinna być mniejsza niż 30 stron. W pracy powinno być cytowanych co najmniej 25 pozycji literatury, w tym co najmniej kilka obcojęzycznych. Uwaga! Przed wydrukowaniem praca, w wersji elektronicznej, musi przejść przez procedurę antyplagiatową. Szczegóły pod adresem http://www.pwsip.edu.pl/uczelnia/index.php?option=com_content&view=category&la yout=blog&id=21&itemid=60 Formatownie strony: marginesy górny i dolny 2,5 cm, lewy 3,5 cm (oprawa), prawy 1,5 cm, marginesy lustrzane;
numeracja stron na dole, wyśrodkowana ( z wyjątkiem strony tytułowej, na której nie umieszczamy numeru strony), krój pisma Times New Roman 12 pt., odstęp między wierszami 1,5, akapity, wcięcie 1 cm, druk dwustronny tekstu pracy (strona tytułowa i oświadczenia drukowane są jednostronnie), każdy główny rozdział pracy zaczyna się od nowej strony, numeracja rozdziałów cyframi arabskimi. Wzory: wzory pisane pomiędzy wierszami za pomocą edytora równań. Wyjustowane do lewego marginesu, numerowane *w nawiasach kwadratowych+ w sposób ciągły w pracy. Między tekstem i wzorem zachowany jeden odstęp przed i po wzorze. y a b X [1] Rysunki: Wykresy najlepiej jeżeli zrobione są w Excelu. Osie na rysunkach muszą być opisane. Rysunki pobrane z innych źródeł muszą mieć informację do literatury w podpisie. Wszystkie elementy graficzne w pracy w tytule są rysunkami. Wklejone w tekst, duże wyśrodkowane, małe przesunięte do lewego marginesu, a po prawej może być kontynuowany tekst. Numeracja rysunków ciągła w pracy. Po numerze umieszczony jest tytuł rysunku. Całość umieszczona jest pod rysunkiem. Nad rysunkiem i pod podpisem pozostawiamy jeden wiersz wolny. Tabele: Tabele przygotowujemy w Wordzie. Każda tabela musi mieć główkę, czyli wiersz, lub wiersze określające zawartość poszczególnych kolumn. Tabele numerowane są w pracy ciągle. Tytuł tabeli umieszczony jest nad tabelą. Nad tytułem i pod tabelą pozostawiamy jeden wiersz wolny. Pod tabelą można umieszczać wyjaśnienia do danych w niej zawartych. Tabel nie dzielimy pomiędzy strony. Jeżeli tabela jest duża i musi być przeniesiona to na następnej stronie powtarzamy tytuł tabeli umieszczając w nawiasie okrągłym (cd.). Tabela 1. Aktywność wody w żywności Produkt Wilgotność, % Temperatura, 0 C Aktywność wody Literatura Żywność świeża Jabłka 85 88 20 0.975-0.988 5 Morele 0.977-0.987 5 Karczochy 20 0.976-0.987 5 Źródło: Chirife i Ferro Fontan (1982) lub opracowanie własne. 5. Inne uwagi. Nie wstawiamy spacji przed znakiem interpunkcyjnym. Spacja występuje po znaku.
Nie pozostawiamy pojedynczych liter na końcu wiersza, chodzi o łączniki i, a, o, w, z. W tym celu za łącznikiem stawiamy twardą spację (Shift+Carl+spacja) Nie robimy tabel jednowierszowych, lub jednokolumnowych. Staramy się łączyć dane tak, aby tabela miała co najmniej dwie kolumny i dwa wiersze (oprócz główek). Korzystamy głównie z oryginalnych prac naukowych. Tylko w wyjątkowych przypadkach powołujemy się na podręczniki i źródła internetowe.
Czcionka Times New Roman - rozmiar czcionki w nawiasach - wzór strony tytułowej- PAŃSTWOWA WYŻSZA SZKOŁA INFORMATYKI (16) I PRZEDSIĘBIORCZOŚCI w ŁOMŻY (16) Instytut Technologii Żywności i Gastronomii (16) Imię i nazwisko autora pracy (14) Numer albumu (12) Tytuł pracy (24) Praca inżynierska na kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka (14) Praca wykonana pod kierunkiem (12) Tytuł naukowy, imię i nazwisko promotora(12) Łomża, 2012
Czcionka Times New Roman, rozmiar czcionki -12 - wzór strony 3 - Oświadczenie promotora pracy Oświadczam, że niniejsza praca została przygotowana pod moim kierunkiem i stwierdzam, że spełnia ona warunki do przedstawienia jej w postępowaniu o nadanie tytułu zawodowego. Data... Podpis promotora pracy... Oświadczenie autora pracy Świadom odpowiedzialności prawnej oświadczam, że niniejsza praca dyplomowa została napisana przeze mnie samodzielnie i nie zawiera treści uzyskanych w sposób niezgodny z obowiązującymi przepisami. Oświadczam również, że przedstawiona praca nie była wcześniej przedmiotem procedur związanych z uzyskaniem tytułu zawodowego w wyższej uczelni. Oświadczam ponadto, że niniejsza wersja pracy jest identyczna z załączoną wersją elektroniczną. Data... Podpis autora pracy
Czcionka Times New Roman - rozmiar czcionki - 12 - wzór strony ostatniej - Wyrażam zgodę na udostępnienie mojej pracy w czytelni z zasobów archiwum Państwowej Wyższej Szkoły Informatyki i Przedsiębiorczości w Łomży *... (czytelny podpis autora) * W przypadku pracy dotowanej przez firmę z zewnątrz postulującą klauzulę tajności można pominąć to oświadczenie lub wprowadzić odpowiednie zastrzeżenie.