INSTYTUT TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI I GASTRONOMII Państwowa Wyższa Szkoła Informatyki i Przedsiębiorczości w Łomży ul. Akademicka Łomża

Transkrypt

1 INSTYTUT TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI I GASTRONOMII Państwowa Wyższa Szkoła Informatyki i Przedsiębiorczości w Łomży ul. Akademicka Łomża ZASADY PISANIA PRACY INŻYNIERSKIEJ 1. Praca inżynierska powinna mieć charakter projektu, ekspertyzy, sondażu, opracowania technologii, itp. Oprócz przeglądu piśmiennictwa powinna zawierać elementy pracy własnej studenta (analiza, opinia, krytyczne spojrzenie) 2. Układ pracy, Str. 1 numer niewidoczny Str. 2 numer niewidoczny Str. 3 numer niewidoczny Str. 4 numer niewidoczny Str. 5 numer niewidoczny Str. 6 numer niewidoczny Str. 7 Numer rozdziału Strona tytułowa (wg wzoru) - druga strona wolna Streszczenie strona wolna Spis treści strona wolna Wstęp Str Cel i zakres pracy 2. Przegląd piśmiennictwa 2.1. podrozdziały *. Część praktyczna pracy (ewentualnie pominięta) 3.1*. Metodyka pracy 3.2*. Omówienie wyników 4. Podsumowanie i wnioski 5. Spis piśmiennictwa 6. (ewentualnie) Aneks Str. ostatnia nieparzysta *- w zależności od specyfiki pracy 3. Informacje o poszczególnych częściach pracy. Oświadczenie autora (wg wzoru, załącznik nr 1) Streszczenie. Zawiera informacje o celu i zakresie pracy, stosowanych metodach, uzyskanych wynikach i wynikających z nich wnioskach. Jest krótkie i konkretne. Nie piszemy o tym, co chcieliśmy zrobić, tylko o tym, co zrobiliśmy. Streszczenie ma zachęcić czytającego do przeczytania całej pracy. Objętość streszczenia nie może przekraczać jednej strony. Streszczenie jest zakończone podaniem słów kluczowych.

2 Spis treści. Podaje wykaz podstawowych rozdziałów pracy maksymalnie do trzeciego poziomu zagłębienia. Przy każdym rozdziale podana jest strona, na której on się zaczyna. Wstęp. Powinien mieć charakter ogólny, wprowadzający do zagadnienia i uzasadniający celowość jego opracowania. Powinien pokazać ważność podejmowanego tematu. Cel i zakres pracy. Określają cel, jaki autor chce osiągnąć w tej pracy i ewentualnie precyzuje jej zakres. Cel pracy musi być jasny i dokładnie sprecyzowany. Przegląd piśmiennictwa. W rozdziale tym zostają omówione wyniki i poglądy opublikowane w literaturze naukowej w okresie ostatnich lat. Omawiany okres dotyczy ostatnich lat, ale są oczywiście pozycje ponadczasowe, które również mogą być tutaj cytowane. Przegląd literatury napisany jest własnymi słowami. W wyjątkowych przypadkach może zawierać cytaty. Do przedstawianych wyników i poglądów należy podać odnośniki literatury. Przykłady:.zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100 g (Kowalski, 2003).. zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100 g (Kowalski i Mazurek, 2003)...zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100 g (Kowalski i wsp., 2003). (więcej niż dwóch autorów) zgodnie z danymi Kowalskiego (2003) zawartość witaminy C w jabłku odmiany gloster wynosiła 12,6 mg/100g. Jeżeli ten sam autor opublikował dwie lub więcej prac w tym samym roku wtedy do roku dodaje się małą literę w porządku alfabetycznym (2000a; 2000b itd.). Jeżeli informacja pochodzi z opracowania anonimowego wtedy podaje się (Anonim, 2005). W przypadku prac zbiorowych wydanych pod redakcją stosuje się dwa rozwiązania: każdy rozdział ma autora wtedy podawane jest nazwisko autora jak w każdej innej publikacji (patrz przykład Piśmiennictwa),lub gdy nie ma autorów rozdziałów wtedy podajemy (Praca zbiorowa, 2005). Metodyka pracy. Zawiera informacje o stosowanych materiałach i metodach badawczych z dokładnym ich opisem. Jeżeli badania wykonywane są zgodnie z normami, przepisami lub opublikowanymi procedurami, to należy je cytować, tak jak w przeglądzie literatury. Omówienie wyników. W rozdziale tym przedstawione są wyniki badań i ich omówienie. Wyniki przedstawione mogą być w formie tabel lub rysunków. Nie stosuje się podwójnej prezentacji wyników, czyli albo tabela, albo rysunek. Jeżeli jest to możliwe, wyniki poddaje się analizie statystycznej i ocenia się ich dokładność i powtarzalność. Podsumowanie i wnioski. W przypadku pracy eksperymentalnej wnioski wynikają z przeprowadzonych eksperymentów. W pracach o innym charakterze, powinno zawierać podsumowanie i przedstawienie stanowiska autora w stosunku do omawianego zagadnienia.

3 Spis piśmiennictwa. Zawiera alfabetyczny wykaz cytowanej literatury. Wykaz przygotowuje się w następujący sposób: o Cytowanie artykułów z czasopism: Ferrando, M., Spiess, W.E.L. (2001). Cellular response of plant tissue during the osmotic treatment with sucrose, maltose, and trehalose solutions. Journal of Food Engineering, 49(1), (nazwisko, litery imion oddzielone kropką bez spacji podajemy wszystkich autorów, rok publikacji w okrągłym nawiasie. Tytuł publikacji. Tytuł czasopisma kursywą, tom wytłuszczony( w nawiasie numer), strony od do.) o Cytowanie rozdziałów w książkach, w materiałach konferencyjnych: Lewicki, P.P., Lenart, A. (2007). Osmotic dehydration of fruits and vegetables. W A.S. Mujumdar (Ed.). Handbook of industrial drying (3 rd ed., pp ). Boca Raton, FL., Taylor & Francis. (nazwisko, litery imion oddzielone kropką bez spacji podajemy wszystkich autorów, rok publikacji w okrągłym nawiasie. Tytuł rozdziału. Podajemy inicjały imion i nazwisko redaktora wydania (w nawiasie okrągłym informacja, że ta osoba lub osoby są redaktorami. Dla wydawnictw obcych piszemy Ed., lub Eds., dla polskich Red.). Tytuł książki kursywą (w nawiasie okrągłym wydanie i strony, na których znajduje się dany rozdział. Dla wydań obcych piszemy pp., dla polskich s.). Miejsce wydania, wydawca. o Cytowanie książek autorskich: Kunze, H. (1999). Technologie Bruer und Malzer (pp ). Berlin,WLB (nazwisko autora, inicjały imion oddzielone kropką bez spacji podajemy wszystkich autorów, rok publikacji w okrągłym nawiasie. Tytuł kursywą (w nawiasie okrągłym wydanie i strony, na których zawarta jest podana informacja. W przypadku wydania pierwszego nie podajemy tej informacji). Miejsce wydania, wydawca. o Cytowanie prac zbiorowych: Praca zbiorowa (2005). P.P. Lewicki (Red.). Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego (wyd. 3, s ). Warszawa, WNT. (po roku wydania w nawiasie okrągłym podajemy nazwisko i inicjały imion redaktora lub redaktorów wydania, w nawiasie okrągłym informację, że chodzi o redaktorów (Red.). Tytuł książki kursywą, w nawiasie okrągłym wydanie i strony, na których zawarte są podawane informacje. Miejsce wydania i wydawca). o Cytowanie innych źródeł: Rozporządzenie ministra zdrowia z w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych i substancji pomagających w przetwarzaniu. Dziennik Ustaw nr 94, poz. 933, (2003). 4. Ogólne zasady pisania pracy Praca inżynierska powinna być wydrukowana w dwóch egzemplarzach. Jeden egzemplarz w oprawie twardej drukowany obustronnie (dla Instytutu Technologii Żywności i Gastronomii), jeden w oprawie miękkiej drukowany obustronnie

4 (archiwum). Praca nie może być bindowana musi być tak oprawiona, aby połączenie kartek było trwałe. Do egzemplarza w oprawie miękkiej dołączona jest wersja pracy w postaci pliku elektronicznego na nośniku CD-R lub DVD w formacie: DOC, DOCX, ODT (Open Office Document) oraz PDF. Objętość pracy nie powinna być mniejsza niż 30 stron. W pracy powinno być cytowanych co najmniej 25 pozycji literatury, w tym co najmniej kilka obcojęzycznych. Uwaga! Przed wydrukowaniem praca, w wersji elektronicznej, musi przejść przez procedurę antyplagiatową. Szczegóły pod adresem yout=blog&id=21&itemid=60 Formatowanie strony: marginesy górny i dolny 2,5 cm, lewy 3,5 cm (oprawa), prawy 1,5 cm, marginesy lustrzane; numeracja stron na dole, wyśrodkowana krój pisma Times New Roman 12 pt., odstęp między wierszami 1,5, akapity, wcięcie 1 cm, druk dwustronny tekstu pracy (strona tytułowa i oświadczenia drukowane są jednostronnie), każdy główny rozdział pracy zaczyna się od nowej strony, numeracja rozdziałów cyframi arabskimi. Wzory: wzory pisane pomiędzy wierszami za pomocą edytora równań. Wyjustowane do lewego marginesu, numerowane [w nawiasach kwadratowych] w sposób ciągły w pracy. Między tekstem i wzorem zachowany jeden odstęp przed i po wzorze. y = a + b X [1] Rysunki: Wykresy najlepiej jeżeli zrobione są w Excelu. Osie na rysunkach muszą być opisane. Rysunki pobrane z innych źródeł muszą mieć informację do literatury w podpisie. Wszystkie elementy graficzne w pracy w tytule są rysunkami. Wklejone w tekst, duże wyśrodkowane, małe przesunięte do lewego marginesu, a po prawej może być kontynuowany tekst. Numeracja rysunków ciągła w pracy. Po numerze umieszczony jest tytuł rysunku. Całość umieszczona jest pod rysunkiem. Nad rysunkiem i pod podpisem pozostawiamy jeden wiersz wolny. Tabele: Tabele przygotowujemy w Wordzie. Każda tabela musi mieć główkę, czyli wiersz, lub wiersze określające zawartość poszczególnych kolumn. Tabele numerowane są w pracy ciągle. Tytuł tabeli umieszczony jest nad tabelą. Nad tytułem i pod tabelą pozostawiamy jeden wiersz wolny. Pod tabelą można umieszczać wyjaśnienia do danych w niej

5 zawartych. Tabel nie dzielimy pomiędzy strony. Jeżeli tabela jest duża i musi być przeniesiona to na następnej stronie powtarzamy tytuł tabeli umieszczając w nawiasie okrągłym (cd.). Tabela 1. Aktywność wody w żywności Produkt Wilgotność, Temperatura, Aktywność Literatura % 0 C wody Żywność świeża Jabłka Morele Karczochy Źródło: Chirife i Ferro Fontan (1982) lub opracowanie własne. 5. Inne uwagi. Nie wstawiamy spacji przed znakiem interpunkcyjnym. Spacja występuje po znaku. Nie pozostawiamy pojedynczych liter na końcu wiersza, chodzi o łączniki i, a, o, w, z. W tym celu za łącznikiem stawiamy twardą spację (Shift+Carl+spacja) Nie robimy tabel jednowierszowych, lub jednokolumnowych. Staramy się łączyć dane tak, aby tabela miała co najmniej dwie kolumny i dwa wiersze (oprócz główek). Korzystamy głównie z oryginalnych prac naukowych. Tylko w wyjątkowych przypadkach powołujemy się na podręczniki i źródła internetowe.

6 Czcionka Times New Roman - rozmiar czcionki w nawiasach - wzór strony tytułowej- Państwowa Wyższa Szkoła Informatyki i Przedsiębiorczości w Łomży Instytut Technologii Żywności i Gastronomii Kierunek studiów: Technologia Żywności i Żywienie Człowieka Specjalność: inżynieria żywności i organizacja produkcji Imię i nazwisko studenta Numer albumu TYTUŁ PRACY Praca inżynierska napisana pod kierunkiem... Podpis promotora Łomża 2015

7 Załącznik Nr 1 do PROCEDURY ANTYPLAGIATOWEJ PWSIiP O Ś W I A D C Z E N I E 1. Ja, niżej podpisany/a Imię (imiona) i nazwisko autora pracy dyplomowej Numer albumu: Student/ka Instytutu/Wydziału Kierunku/makrokierunku studiów... Oświadczam, że znam Procedurę Antyplagiatową obowiązującą w PWSiIP oraz udzielam nieodpłatnie Państwowej Wyższej Szkole Informatyki i Przedsiębiorczościw Łomży prawa do wprowadzania i przetwarzania w systemie antyplagiatowym pracy dyplomowej mojego autorstwa pt.: Praca dyplomowa pisana pod kierunkiem promotora. Jednocześnie oświadczam, że ww. praca dyplomowa: 1. nie narusza praw autorskich w rozumieniu ustawy z dnia 4 lutego 1994 roku o prawie autorskim i prawach pokrewnych (Dz. U. Nr 24, poz. 83 z późn. zm.) oraz dóbr osobistych chronionych prawem cywilnym, 2. nie zawiera danych i informacji, które uzyskałem w sposób niedozwolony, 3. nie była podstawą nadania tytułu zawodowego ani mojej, ani innej osobie. Oświadczam także, że: 1. treść pracy dyplomowej, zapisanej na przekazanym przeze mnie jednocześnie nośniku elektronicznym, jest zgodna z treścią zawartą w wydrukowanej wersji pracy, przedstawionej w procedurze dyplomowania, 2. zobowiązuję się do ponoszenia kosztów powtórnego sprawdzenia pracy dyplomowej przez system antyplagiatowy, 3. zezwalam na nieodpłatne i bezterminowe korzystanie z przedmiotowej pracy dyplomowej w zakresie udostępniania do przeglądów, wystaw i katalogów. Łomża, dn r. (miesiąc słownie) (czytelny podpis studenta/ki)