NAZWA URZĄDZENIA AUTOMATYCZNY SMAŻALNIK PRZELOTOWY JUFEBA, MODEL USD 10 AUTOMATYCZNY SMAŻALNIK JUFEBA WW-AT 60 Nazwa i kraj producenta Niemcy Niemcy Pojemność wanny oleju w litrach 310 l min. 64 l, maks. 76 l Wielkość załadowania wanny mierzona liczbą pączków o średnicy 85 mm 1700 szt. 60 szt. Zasila (energia elektryczna, inne jakie?) energia elektryczna energia elektryczna Liczba i moc grzałek elektrycznych 12 grzałek; 3,6 kw 3 grzałki, 3 kw Uzupełnia ilości tłuszczu do smażenia:, 26CUKIERNICTWO Czy jest i na czym polega system rozpuszczania tłuszczu stałego? Sposób filtracji używanego oleju materiał filtracyjny, flizelinowy materiał filtracyjny, flizelinowy Aparaty obrotowe pączków (,, ) Podnosze kosza z pączkami:, Wyposaże w garownik (, opcjonal, standardowo) Wyposaże w okap wentylacyjny (, w opcji, standardowo) Sterowa urządzem ( za pomocą pokręteł, elektroniczne) Czy w zakresie regulacji temperatury smażenia jest blokada jej wzrostu? 3 stacje odwracania, z opcją wyłączania zbędnych wywrotnice opcjonal opcja panel dotykowy TC regulacja temperatury grzałek (czujnik temperatury) Czy jest czujnik poziomu oleju w wan? (/) Czy jest programowa liczby obrotów pączków podczas smażenia? (/) Wyposaże w zbiornik cukru do posypywania (/) opcja wywrotnice opcjonalne opcja panel dotykowy TC czujnik temperatury opcja Wyposaże w filtr oleju (/) standard opcja Czy smażalnik może być podłączony w linii produkcyjnej do innych urządzeń? (do jakich?) Dane teleadresowe importera lub producenta do j nadziewarki, oblewarki, tunelu chłodniczego PPHU Geth 30-383 Kraków, ul. Skośna 16 tel. 12 262 24 26 www.geth.pl PPHU Geth 30-383 Kraków, ul. Skośna 16 tel. 12 262 24 26 www.geth.pl
SMAŻALNIK L2000D SMAŻALNIK L2000A IZI 1G Z GAROWNIĄ WP Riehle, Niemcy WP Riehle, Niemcy Mankiewicz, Polska 60 60 60 l 60 60 ok. 55 400/230 V AC 400/230 V AC 400 V 9 kw 9 kw 11 500 W manual tzw. migota trzech sekcji grzałek naprzemien zapobiegające miejscowemu przypalaniu się tłuszczu tzw. migota trzech sekcji grzałek naprzemien zapobiegające miejscowemu przypalaniu się tłuszczu urządze zewnętrzne ze zbiornikiem lub bez urządze zewnętrzne ze zbiornikiem lub bez manual opcjonal opcjonal standardowo opcjonal opcjonal w opcji elektroniczne ustawie temperatury elektronicz, pełen programowalny komputer za pomocą pokręteł GRUDZIEŃ-STYCZEŃ 6/14 www.cukiernictwo.elamed.pl opcjonal opcjonal 27 opcjonal urządze zewnętrzne ze zbiornikiem lub bez opcjonal urządze zewnętrzne ze zbiornikiem lub bez Hert Sp. z o.o. Sp.k. 03-231 Warszawa, ul. Odlewnicza 4a tel. 507 088 501 www.hert.pl, stacja go nadziewania, pomadziarka, posypywacz cukrem Hert Sp. z o.o. Sp.k. 03-231 Warszawa, ul. Odlewnicza 4a tel. 507 088 501 www.hert.pl Firma IZI Mankiewicz Sp.j. 41-922 Radzionków, ul. Z. Nałkowskiej 5 tel. 32 289 74 74 www.mankiewicz.pl
NAZWA URZĄDZENIA IZI 1 IZI 2 Nazwa i kraj producenta Mankiewicz, Polska Mankiewicz, Polska Pojemność wanny oleju w litrach 60 l 25 l Wielkość załadowania wanny mierzona liczbą pączków o średnicy 85 mm ok. 55 ok. 35 Zasila (energia elektryczna, inne jakie?) 400 V 400 V Liczba i moc grzałek elektrycznych 10 500 W 9000 W Uzupełnia ilości tłuszczu do smażenia:, manual manual 28CUKIERNICTWO Czy jest i na czym polega system rozpuszczania tłuszczu stałego? Sposób filtracji używanego oleju Aparaty obrotowe pączków (,, ) Podnosze kosza z pączkami:, Wyposaże w garownik (, opcjonal, standardowo) Wyposaże w okap wentylacyjny (, w opcji, standardowo) Sterowa urządzem ( za pomocą pokręteł, elektroniczne) Czy w zakresie regulacji temperatury smażenia jest blokada jej wzrostu? manual w opcji za pomocą pokręteł Czy jest czujnik poziomu oleju w wan? (/) Czy jest programowa liczby obrotów pączków podczas smażenia? (/) Wyposaże w zbiornik cukru do posypywania (/) manual opcjonal w opcji za pomocą pokręteł Wyposaże w filtr oleju (/) Czy smażalnik może być podłączony w linii produkcyjnej do innych urządzeń? (do jakich?) Dane teleadresowe importera lub producenta Firma IZI Mankiewicz Sp.j. 41-922 Radzionków, ul. Z. Nałkowskiej 5 tel. 32 289 74 74 www.mankiewicz.pl Firma IZI Mankiewicz Sp.j. 41-922 Radzionków, ul. Z. Nałkowskiej 5 tel. 32 289 74 74 www.mankiewicz.pl
SOLEX 48 SOLEX AUTO 48 NAZWA URZĄDZENIA Jeremy Sp. z o.o., Polska Jeremy Sp. z o.o., Polska Nazwa i kraj producenta ok. 50 kg tłuszczu ok. 50 kg tłuszczu Pojemność wanny oleju w litrach 48 pączków 48 pączków Wielkość załadowania wanny mierzona liczbą pączków o średnicy 85 mm 230/400 V; 7,4 kw 230/400 V; 7,6 kw Zasila (energia elektryczna, inne jakie?) 6 szt. grzałek po 1200 V 6 szt. grzałek po 1200 V Liczba i moc grzałek elektrycznych system grzałek elektrycznych system grzałek elektrycznych Uzupełnia ilości tłuszczu do smażenia:, Czy jest i na czym polega system rozpuszczania tłuszczu stałego? filtr oleju filtr oleju Sposób filtracji używanego oleju Aparaty obrotowe pączków (,, ) Podnosze kosza z pączkami:, opcjonal blokada wzrostu temperatury poprzez czujnik temperatury opcjonal elektroniczne blokada wzrostu temperatury poprzez czujnik temperatury Wyposaże w garownik (, opcjonal, standardowo) Wyposaże w okap wentylacyjny (, w opcji, standardowo) Sterowa urządzem ( za pomocą pokręteł, elektroniczne) Czy w zakresie regulacji temperatury smażenia jest blokada jej wzrostu? Czy jest czujnik poziomu oleju w wan? (/) GRUDZIEŃ-STYCZEŃ 6/14 www.cukiernictwo.elamed.pl Czy jest programowa liczby obrotów pączków podczas smażenia? (/) Wyposaże w zbiornik cukru do posypywania (/) 29 Wyposaże w filtr oleju (/), w zależności od potrzeb klienta Jeremy Sp. z o.o. 03-231 Warszawa, ul. Odlewnicza 5 tel. 22 614 53 75 jeremy@jeremy.pl www.jeremy.pl, w zależności od potrzeb klienta Jeremy Sp. z o.o. 03-231 Warszawa, ul. Odlewnicza 5 tel. 22 614 53 75 jeremy@jeremy.pl www.jeremy.pl Czy smażalnik może być podłączony w linii produkcyjnej do innych urządzeń? (do jakich?) Dane teleadresowe importera lub producenta
NAZWA URZĄDZENIA SMAŻALNIK DO PĄCZKÓW SMAŻALNIA ELEKTRYCZNA Nazwa i kraj producenta Magorex, Polska MASZ Gliwice Pojemność wanny oleju w litrach 70 l minimalna 15, maksymalna 70 Wielkość załadowania wanny mierzona liczbą pączków o średnicy 85 mm 60 szt. 60 sztuk Zasila (energia elektryczna, inne jakie?) energia elektryczna, napięcie zasilania 400 V energia elektryczna (380 V) Liczba i moc grzałek elektrycznych 5 grzałek, moc: 10 kw 3, każda o mocy 3,25 kw Uzupełnia ilości tłuszczu do smażenia:, 30CUKIERNICTWO Czy jest i na czym polega system rozpuszczania tłuszczu stałego? dotyczy Sposób filtracji używanego oleju manualny posiada Aparaty obrotowe pączków (,, ) Podnosze kosza z pączkami:, Wyposaże w garownik (, opcjonal, standardowo) Wyposaże w okap wentylacyjny (, w opcji, standardowo) Sterowa urządzem ( za pomocą pokręteł, elektroniczne) Czy w zakresie regulacji temperatury smażenia jest blokada jej wzrostu? opcjonal w opcji elektroniczne Czy jest czujnik poziomu oleju w wan? (/) Czy jest programowa liczby obrotów pączków podczas smażenia? (/) Wyposaże w zbiornik cukru do posypywania (/) istje potrzeba wlania rozpuszczonego już tłuszczu lub oleju posiada aparatu obrotowego za pomocą pokręteł istje regulator zabezpieczający smażalnię w przypadku uszkodzenia głównego termostatu Wyposaże w filtr oleju (/) Czy smażalnik może być podłączony w linii produkcyjnej do innych urządzeń? (do jakich?) Dane teleadresowe importera lub producenta jest to odrębne urządze FH Masz Malinowski Gliwice 44-102 Gliwice, ul. J. Śliwki 33 tel. 534 333 320 lub 32 234 24 47 masz@masz.gliwice.pl
PRZEGLĄD NADZIEWAREK NAZWA URZĄDZENIA EDHARD ELF 400 NADZIEWARKA IZI Nazwa i kraj producenta Edhard, USA Unifiller, Kanada Mankiewicz, Polska Materiał konstrukcyjny urządzenia tworzywo sztuczne dopuszczone do kontu z żywnością stal rdzewna stal rdzewna Wielkość zbiornika w litrach 5,5 l oraz 17 l 23 l oraz 52 l 2 l Materiał wewnętrznej części leja na nadzie w zakresie jego poślizgu tworzywo sztuczne dopuszczone do kontu z żywnością stal rdzewna stal rdzewna Czy lej zbiornika na nadzie może być podgrzewany? (/) Do jakiego rodzaju nadzień przydatne jest urządze (owocowe, czekoladowe, kremy, budy, farsze gastronomiczne, nadzienia, nadzienia z cząstkami) Sposób napełniania zbiornika nadziem (manualny, mechaniczny) Sposób wypychania nadzienia (tłok lub inny mechanizm pompujący) Sposób sterowania napełniam (manual, poprzez nożny pedał, automatycz) Przedział gramatur operacji nadziewania Zakres średnic przekrojów igły natryskowej w mm nadzie owocowe, czekoladowe, toffi, budy, kremy, nadzienia i z cząstkami nadzienia owocowe, toffi, czekoladowe, budy, kremy, bita śmietana, nadzienia i z cząstkami, farsze gastronomiczne wszelakie manualny manualny, opcjonal urządze zewnętrzne manualny pompa zębata tłok na siłowniku pneumatycznym tłok poprzez pedał nożny, poprzez pistolet dozujący z wężem, poprzez pedał nożny lub pistolet dozujący z wężem dowolna w pełnym zakresie dowolna w zakresie 8-419 ml manual 3-11 6-11 4-milimetrowy otwór GRUDZIEŃ-STYCZEŃ 6/14 www.cukiernictwo.elamed.pl Zakres długości igieł natryskowych w mm Rozmiar asortymentu igieł i końcówek nasadowych do natrysku Czy urządze może pracować w liniach produkcyjnych? (/) 40-120 60-127 4 lub 11 mm bogate wyposaże opcjonalne bogate wyposaże opcjonalne 31 Dane teleadresowe importera lub producenta Hert Sp. z o.o. Sp.k. 03-231 Warszawa, ul. Odlewnicza 4a tel. 512 027 300 www.hert.pl Hert Sp. z o.o. Sp.k. 03-231 Warszawa, ul. Odlewnicza 4a tel. 512 027 300 www.hert.pl Firma IZI Mankiewicz Sp.j. 41-922 Radzionków, ul. Z. Nałkowskiej 5 tel. 32 289 74 74 www.mankiewicz.pl
PRZEGLĄD NADZIEWAREK NAZWA URZĄDZENIA NADZIEWARKA AUTOMATYCZNA Z LEJEM STOŻKOWYM NADZIEWARKA AUTOMATYCZNA Z LEJEM CYLINDRYCZNYM NADZIEWARKA RĘCZNA WSPARTA NA POJEMNIKU POJEDYNCZA Nazwa i kraj producenta Magorex, Polska Magorex, Polska Magorex, Polska Materiał konstrukcyjny urządzenia stal rdzewna stal rdzewna stal rdzewna Wielkość zbiornika w litrach 7 14 5 Materiał wewnętrznej części leja na nadzie w zakresie jego poślizgu stal rdzewna stal rdzewna stal rdzewna 32CUKIERNICTWO Czy lej zbiornika na nadzie może być podgrzewany? (/) Do jakiego rodzaju nadzień przydatne jest urządze (owocowe, czekoladowe, kremy, budy, farsze gastronomiczne, nadzienia, nadzienia z cząstkami) Sposób napełniania zbiornika nadziem (manualny, mechaniczny) Sposób wypychania nadzienia (tłok lub inny mechanizm pompujący) Sposób sterowania napełniam (manual, poprzez nożny pedał, automatycz) Przedział gramatur operacji nadziewania Zakres średnic przekrojów igły natryskowej w mm Zakres długości igieł natryskowych w mm owocowe, czekoladowe, kremy, budy, nadzienia owocowe, czekoladowe, kremy, budy, farsze gastronomiczne w zależności od rodzaju farszu, nadzienia, bita śmietana manualny manualny manualny grawitacyjne + pompa tłok + pompa tłok automatycz automatycz manual od 3 do kilkuset (ustawiamy czas podawania nadzienia, a jego ilość) od 3 do kilkuset (ustawiamy czas podawania nadzienia, a jego ilość) 6-20 6-20 4-8 40-200 40-200 40-100 owocowe, czekoladowe, kremy, budy, nadzienia 3-10 Rozmiar asortymentu igieł i końcówek nasadowych do natrysku Czy urządze może pracować w liniach produkcyjnych? (/) 7 7 3 Dane teleadresowe importera lub producenta
PRZEGLĄD NADZIEWAREK NADZIEWARKA RĘCZNA WSPARTA NA POJEMNIKU PODWÓJNA NADZIEWARKA RĘCZNA WSPARTA NA MISCE POJEDYNCZA NADZIEWARKA RĘCZNA WSPARTA NA MISCE PODWÓJNA NADZIEWARKA RĘCZNA BOCZNA Magorex, Polska Magorex, Polska Magorex, Polska Magorex, Polska stal rdzewna stal rdzewna stal rdzewna stal rdzewna 7 5 5 2 stal rdzewna stal rdzewna stal rdzewna stal rdzewna owocowe, czekoladowe, kremy, budy, nadzienia owocowe, czekoladowe, kremy, budy, nadzienia owocowe, czekoladowe, kremy, budy, nadzienia manualny manualny manualny manualny tłok tłok tłok tłok manual manual manual manual 3-10 3-10 3-10 3-10 4-8 4-8 4-8 4-8 owocowe, czekoladowe, kremy, budy, nadzienia GRUDZIEŃ-STYCZEŃ 6/14 www.cukiernictwo.elamed.pl 40-100 40-100 40-100 40-100 3 3 3 3 33