340 KATEGORII TESTOWANYCH PRODUKTÓW

340 KATEGORII TESTOWANYCH PRODUKTÓW Najlepsi Szefowie Kuchni & Sommelierzy oceniają żywność i napoje

1. ŻYWNOŚĆ PASCAL NIAU Académie Culinaire de France

1.1 Ogólna żywność 1.1.1 Wyroby piekarskie 1.1.1.1 Pieczywo 1.1.1.2 Rogalik 1.1.1.3 Bułka 1.1.1.4 Inne wyroby piekarskie 1.1.2 Ciastka kruche 1.1.3 Płatki śniadaniowe 1.1.4 Czekolady, Słodycze 1.1.4.1 Baton czekoladowy 1.1.4.2 Bombonierka 1.1.4.3 Czekolada do deserów 1.1.4.4 Czekolada do smarowania 1.1.4.5 Czekolada z likierem 1.1.4.6 Krówka 1.1.4.7 Marcepan, Nugat 1.1.4.8 Drażetki 1.1.4.9 Słodycze, Cukierki 1.1.4.10 Inne czekolady, Wyroby cukiernicze 1.1.5 Chrupki, Przekąski 1.1.5.1 Przekąska koktajlowa 1.1.5.2 Orzeszki 1.1.5.3 Chrupki, Chipsy 1.1.5.4 Inne przekąski 1.1.6 Miód 1.1.7 Dżem, Marmolada, Syrop 1.1.8 Miso 1.1.8.1 Pasta miso 1.1.8.2 Gotowe miso 1.1.9 Przyprawy 1.1.9.1 Sos barbecue 1.1.9.2 Ketchup 1.1.9.3 Majonez 1.1.9.4 Musztarda 1.1.9.5 Produkty kiszone, Pikle 1.1.9.6 Sól 1.1.9.7 Sosy 1.1.9.7.1 Sos azjatycki 1.1.9.7.2 Sos w proszku 1.1.9.7.3 Sos sojowy 1.1.9.7.4 Bulion 1.1.9.7.5 Sos pomidorowy 1.1.9.7.6 Inne sosy 1.1.9.8 Ocet 1.1.9.8.1 Ocet balsamiczny 1.1.9.8.2 Dojrzały ocet 1.1.9.8.3 Ocet 1.1.9.8.4 Ocet owocowy 1.1.9.8.5 Ocet ryżowy 1.1.9.8.6 Inny ocet 1.1.9.9 Shichimi 1.1.9.10 Przyprawy 1.1.9.11 Wasabi 1.1.9.12 Inne przyprawy 1.1.10 Makarony 1.1.10.1 Makaron pszenny 1.1.10.2 Makron ryżowy 1.1.10.3 Makaron soba 1.1.10.4 Inne makarony 1.1.11 Makaron, Kluski 1.1.11.1 Świeży makaron 1.1.11.2 Suchy makaron

1.1.11.3 Inne makarony 1.1.12 Pizzy/Quiche, Placki 1.1.13 Ryż 1.1.13.1 Biały ryż 1.1.13.2 Dziki ryż 1.1.13.3 Inny ryż 1.1.14 Sos do sałaty 1.1.15 Inne sosy 1.1.16 Kasza 1.1.17 Zupy 1.1.17.1 Zupa 1.1.17.2 Gotowa zupa 1.1.17.3 Inna zupa 1.1.18 Olej roślinny 1.1.19 Oliwa z oliwek 1.1.19.1 Oliwa z oliwek - Intensywna 1.1.19.2 Oliwa z oliwek - Średnia 1.1.19.3 Oliwa z oliwek - Łagodna 1.1.19.4 Oliwa z oliwek z dodatkiem ziół 1.1.19.5 Inna oliwa 1.1.20 Gotowe chłodne danie 1.1.21 Gotowe danie 1.1.22 Regionalna i egzotyczna żywność 1.1.23 Przetworzona wegetariańska żywność 1.1.23.1 Tofu 1.1.23.2 Soja 1.1.23.3 Inna przetworzona wegetariańska żywność 1.1.24 Inny produkt 1.2 KONSERWY, Puszki 1.2.1 Ryba/Owoce morza 1.2.2 Przetworzone owoce 1.2.3 Przetworzone warzywa 1.2.4 Pasztety 1.2.5 Inne konserwy 1.3 Mięsa i Wędliny 1.3.1 Wędlina 1.3.2 Szynka 1.3.2.1 Szynka surowa 1.3.2.2 Szynka gotowana 1.3.2.3 Szynka dojrzewająca wędzona 1.3.2.4 Inna szynka 1.3.3 Salami 1.3.4 Mięso i inne wędliny 1.4 PRODUKTY MLECZNE 1.4.1 Jogurt 1.4.1.1 Pełny jogurt 1.4.1.2 Chudy jogurt 1.4.1.3 Smakowy jogurt 1.4.1.4 Grecki jogurt 1.4.1.5 Inny jogurt 1.4.2 Sery 1.4.2.1 Świeży ser 1.4.2.2 Miękki ser (Brie, Camembert, Feta) 1.4.2.3 Półmiękki ser (Munster, Port Salut, Gouda) 1.4.2.4 Półtwardy ser (Cheddar, Edam, Emmental)

1.4.2.5 Twardy ser (Parmezan) 1.4.2.6 Serem pleśniowy 1.4.2.7 Kozi ser 1.4.2.8 Ser topiony 1.4.2.9 Inne sery 1.4.3 Mleko 1.4.4 Inne produkty mleczne 1.5 jajka 1.6 Desery 1.6.1 Deser mleczny 1.6.2 Deser mrożony 1.6.2.1 Jogurt mrożony 1.6.2.2 Lody 1.6.2.3 Sorbet 1.6.2.4 Inne mrożone desery 1.6.3 Bułeczki 1.6.4 Budyń, Mus 1.6.5 Lukier, polewy 1.6.6 Tarty, Ciasta, Babeczki, Pączki 1.6.7 Inne desery 1.8 Przetworzona WEGETARIAńska żywność 1.9 Produkty sojowe 1.10 PrzYSmaki 1.11 Świeża żywność 1.12 zdrowa, Dietetyczna żywność 1.13 Inna żywność 1.7 mrożona żywność 1.7.1 Wyroby piekarskie 1.7.2 Gourmet 1.7.3 Gotowe danie 1.7.4 Przetworzona ryba 1.7.5 Przetworzone mięso 1.7.6 Inna mrożona żywność

NICOLE KLEBAHN Sommelier and oenologist Germany 2. NAPOJE

2.1 Napoje alkoholowe 2.1.1 Drinki 2.1.2 Piwa 2.1.2.1 Piwo dolnej fermentacji 2.1.2.1.1 Pilsen 2.1.2.1.2 Munich 2.1.2.1.3 Dortmund 2.1.2.1.4 Bock 2.1.2.1.5 Keller 2.1.2.1.6 Dymione 2.1.2.1.7 Specjalność 2.1.2.1.8 Regionalne 2.1.2.1.9 Inne piwo dolnej fermentacji 2.1.2.2 Piwo górnej fermentacji 2.1.2.2.1 Ale 2.1.2.2.2 Dubbel 2.1.2.2.3 Piwo słodowe 2.1.2.2.4 Regionalne 2.1.2.2.5 Sezonowe 2.1.2.2.6 Scotch 2.1.2.2.7 Stout 2.1.2.2.8 Piwo trapistów lub klasztorne 2.1.2.2.9 Tripel 2.1.2.2.10 Białe 2.1.2.2.11 Inne specjalne piwo 2.1.2.3 Piwo fermentacji spontanicznej 2.1.2.3.1 Gueuze 2.1.2.3.2 Lambic 2.1.2.3.3 Faro 2.1.2.3.4 Kriek 2.1.2.3.5 Owocowe lub korzenne piwo 2.1.2.3.6 Inne piwo fermentacji spontanicznej 2.1.2.4 Piwa i Napoje smakowe 2.1.2.4.1 Piwo smakowe 2.1.2.4.2 Napój na bazie piwa 2.1.2.4.3 Napój słodowy 2.1.2.4.4 Inne smakowe piwo 2.1.2.5 Lekkie lub bez alkoholowe piwa 2.1.2.5.1 Piwo bez alkoholowe - 0% do 0.5% 2.1.2.5.2 Piwo lekkie - 0.5% do 3.2% 2.1.2.5.3 Piwo nisko kaloryczne 2.1.2.5.4 Inne lekkie lub bez alkoholowe piwo 2.1.3 Spritytualia 2.1.3.1 Armagnac 2.1.3.2 Awamori 2.1.3.3 Brandy 2.1.3.4 Cachaça 2.1.3.5 Calvados 2.1.3.6 Cognac 2.1.3.7 Gin 2.1.3.8 Grappa 2.1.3.9 Spirytualia smakawe 2.1.3.10 Spirytualia ziołowe 2.1.3.10.1 Absynt 2.1.3.10.2 Akwawit 2.1.3.10.3 Ouzo 2.1.3.10.4 Pastis 2.1.3.10.5 Inne spirytualia ziołowe 2.1.3.11 Likiery 2.1.3.11.1 Cassis 2.1.3.11.2 Likier czekoladowy 2.1.3.11.3 Likier kawowy

2.1.3.11.4 Likier kremowy 2.1.3.11.5 Likier owocowy 2.1.3.11.6 Likier ziołowy 2.1.3.11.7 Likier orzechowy 2.1.3.11.8 Inny likier 2.1.3.12 Koktajle 2.1.3.13 Pisco 2.1.3.14 Rum 2.1.3.14.1 Biały rum 2.1.3.14.2 Rum ciemny/złoty 2.1.3.14.3 Rum smakowy 2.1.3.14.4 Rum dojrzały 2.1.3.14.5 Inny rum 2.1.3.15 Shochu 2.1.3.15.1 Korui 2.1.3.15.2 Honkaku 2.1.3.15.3 Inne shochu 2.1.3.16 Tequila 2.1.3.16.1 Srebrna/Złota 2.1.3.16.2 Reposado tequila 2.1.3.16.3 Añejo tequila 2.1.3.16.4 Mieszkana tequila 2.1.3.16.5 Extrañejo tequila 2.1.3.16.6 Inna tequila 2.1.3.17 Wódka 2.1.3.17.1 Czysta wódka 2.1.3.17.2 Smakowa wódka 2.1.3.17.3 Inna wódka 2.1.3.18 Whisky 2.1.3.18.1 Single malt 2.1.3.18.2 Blended malts 2.1.3.18.3 Blended whisky 2.1.3.18.4 Whisky zbożowe 2.1.3.18.5 Inne whisky 2.1.3.19 Inne spirytualia 2.1.4 Likiery 2.1.4.1 Miód pitny 2.1.4.2 Madeira 2.1.4.3 Sherry 2.1.4.4 Port 2.1.4.5 Vermouth 2.1.4.6 Inne miody pitne 2.1.5 Wino ryżowe 2.1.5.1 Sake 2.1.5.1.1 Daiginjo-shu 2.1.5.1.2 Futsu-shu 2.1.5.1.3 Genshu 2.1.5.1.4 Ginjo-shu 2.1.5.1.5 Honjozo-shu 2.1.5.1.6 Junmai Daiginjo-shu 2.1.5.1.7 Junmai ginjo-shu 2.1.5.1.8 Junmai-shu 2.1.5.1.9 Namazake 2.1.5.1.10 Nigorizake 2.1.5.1.11 Taru 2.1.5.1.12 Yamahai 2.1.5.1.13 Inne sake 2.1.5.2 Inne wina ryżowe 2.1.6 Wina musujące 2.1.6.1 Szampan 2.1.6.2 Prosecco 2.1.6.3 Cava 2.1.6.4 Inne wino musujące 2.2 Napoje, WODY, napoje o niskiej zawartości alkoholu 2.2.1 Sok z aleosu 2.2.2 Cydr

2.2.3 Napój energetyzujący 2.2.4 Smakowy napój 2.2.5 Sok/Nektar 2.2.6 Lemoniada 2.2.7 Napój o niskiej zawartości alkoholu 2.2.8 Napój w proszku 2.2.9 Syrop/Koncentrat 2.2.10 Woda 2.2.10.1 Woda źródlana 2.2.10.1.1 Woda źródlana niegazowana 2.2.10.1.2 Woda źródlana lekko gazowana 2.2.10.1.3 Woda źródlana gazowana 2.2.10.2 Woda mineralna 2.2.10.2.1 Woda mineralna niegazowana 2.2.10.2.2 Woda mineralna lekko gazowana 2.2.10.2.3 Woda mineralna gazowana 2.2.10.3 Woda filtrowana 2.2.10.4 Woda smakowa 2.2.10.5 Inna woda 2.2.11 Inny napój 2.3 KAWA 2.3.1 Americano 2.3.2 Cappuccino 2.3.3 Kapsułki 2.3.4 Kawa bez kofeinowa 2.3.5 Espresso 2.3.6 Grecka/turecka kawa 2.3.7 Kawa rozpuszczana w proszku 2.3.8 Inna kawa 2.4 Napój czekoladowy 2.4.1 Napój słodowy 2.4.2 Czekolada z mlekiem 2.4.3 Czekolada w proszku 2.4.4 Inny napój czekoladowy 2.5 HERBATA 2.5.1 Herbaty liściaste 2.5.1.1 Czarna herbata 2.5.1.2 Ciemna herbata 2.5.1.3 Zielona herbata 2.5.1.4 Oolong 2.5.1.5 Puer 2.5.1.6 Smakowa herbata 2.5.1.7 Biała herbata 2.5.1.8 Żółta 2.5.2 Herbata jęczmienna 2.5.3 Torebka herbaty 2.5.4 Herbata owocowa 2.5.5 Herbata ziołowa 2.5.6 Napój na bazie herbaty 2.5.7 Herbata rozpuszczalna w proszku 2.5.8 Inna herbata 2.6 Napój sojowy 2.7 Napój na bazie octu RYżOWEGO 2.8 Inny napój

5 PROSTYCH KROKÓW DO UDZIAŁU W SESJIDO UDZIAŁU W SESJI 1. Wejdź na stronę internetową itqi: www.itqi.com 2. Kliknij w menu głównym na Jak wziąć udział? 3. Załóż Login, aby otrzymać wszystkie niezbędne informacje. 4. Zarejestruj Twoje produkty na formularzu zgłoszeniowym. 5. Wyślij próbki zarejestrowanych produktów. KALENDARZ REJESTRACJA PRODUKTÓW ONLINE Napoje : do 20 marca 2015 Żywność : do 15 kwietnia 2015 WSŁANIE PRODUKTÓW Napoje : do 25 marca 2015 Żywność : do 20 kwietnia 2015 SESJA DEGUSTACYJNA Koniec marca / Koniec kwietnia CEREMONIA WRĘCZENIA NAGRÓD Bruksela 4 czerwiec 2015

International Taste & Quality Institute itqi 55 rue des Trois Ponts B-1160 Bruksela Belgia info@itqi.com Telefon : +32 (0)2 372 34 22 Faks : +32 (0)2 372 34 21 www.itqi.com POL