Bank BGŻ BNP Paribas S.A. ul. Kasprzaka 10/16 01-211 Warszawa tel. 22 860 44 00 fax. 22 860 58 68 http://www.bgzbnpparibas.pl Departament Analiz Ekonomicznych, Sektorowych i Rynków Rolnych Dyrektor Departamentu Dariusz Winek tel. +48 22 860 43 56 dariusz.winek@bgzbnpparibas.pl Analizy Sektorowe i Rynków Rolnych Michał Koleśnikow Kierownik, rynek zbóż i oleistych tel. 22 860 50 58 michal.kolesnikow@bgzbnpparibas.pl Analizy rynków rolnych Mariusz Dziwulski rynek owoców i warzyw tel. 22 860 46 31 mariusz.dziwulski@bgzbnpparibas.pl Anna Kitala rynek zbóż i oleistych tel. 22 860 52 23 anna.kitala@bgzbnpparibas.pl Paweł Wyrzykowski rynek mleka tel. 22 860 59 55 pawel.wyrzykowski@bgzbnpparibas.pl Danych dostarcza: Sparks Polska, KE, Reuters GUS, MRiRW, IERiGŻ Zboża i oleiste: Światowy i unijny bilans żyta jest napięty. Co więcej, w ostatnim okresie dalej obniżane były szacunki produkcji w sezonie 2015/16. Na skutek tych zmian w styczniu żyto oparło się, dominujacym na rynkach innych zbóż, trendom spadkowym cen. Mięso: W 2016 r. Chiny moga zwiększyć import drobiu do poziomu 400 tys. t, co oznaczałoby wzrost o blisko 50 proc. w stosunku do roku poprzedniego. Prognozowany wzrost importu możliwy będzie dzięki oczekiwanemu spadkowi produkcji w Państwie Środka. Mleko: Według najnowszych danych Eurostatu, pogłowie krów mlecznych u pięciu największych producentów mleka w UE - w Niemczech, Francji, Wielkiej Brytanii, Polsce i Holandii - wyniosło 13,7 mln sztuk czyli tyle samo co w grudniu 2014 r. Owoce i warzywa: W ub.r. zmniejszyła się produkcja mrożonych warzyw, natomiast wzrosła produkcja soków i mrożonych owoców. Ważne daty: Data Do 30.09 Do 30.09 Od 18.02 do 18.03 Wydarzenie Termin składania do ARR formularzy umów o dopłatę do prywatnego przechowywania masła i odtłuszczonego mleka w proszku został wydłużony do dnia 30 września 2016 r. W zwiazku z wyjatkowo trudna sytuacja oraz wystapieniem poważnych zakłóceń na rynku mleka i przetworów mlecznych, interwencyjny zakup masła i mleka w proszku prowadzony jest w 2016 r. w okresie od 1 stycznia do 30 września. ARR przyjmuje wnioski o udzielenie wsparcia w ramach tymczasowej, nadzwyczajnej pomocy dla rolników w sektorach hodowlanych (dotyczy producentów świń lub mleka). Ceny referencyjne/minimalne w Unii Europejskiej Produkt Cena (w EUR) Cena (w PLN*) Od Do Pszenica 101,31 EUR/t 449,80 PLN/t 1.02.2016 29.02.2016 Odtłuszczone mleko w proszku 169,80 EUR/100 kg 753,88 PLN/100 kg 1.02.2016 29.02.2016 Masło w blokach 246,39 EUR/100 kg 1093,92 PLN/100 kg 1.02.2016 29.02.2016 Według fixingu z dnia 29.01.2016 r. Okres obowiazywania cen dotyczy ceny wyrażonej w PLN, jeżeli taka jest podana. Średniotygodniowe kursy walutowe Tydzień EUR/PLN USD/PLN GBP/PLN PLN/UAH PLN/RUB 18-24.01 4,46 4,10 5,85 6,02 19,54 25-31.01 4,46 4,10 5,87 6,14 18,83 1-7.02 4,41 3,99 5,77 6,46 19,36 8-14.02 4,43 3,93 5,70 6,56 20,06 Niniejszy dokument jest jedynie materiałem informacyjnym do użytku odbiorcy. Nie może on być uznany za rekomendację do dokonania jakiejkolwiek inwestycji. Wszystkie opinie i prognozy wyrażone w niniejszym dokumencie sa wyrazem oceny autorów w dniu publikacji i moga ulec zmianie bez zapowiedzi. Żadna część jak i całość utworów zawartych w publikacji AgroTydzień, nie może być powielana i rozpowszechniania lub dalej rozpowszechniana w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek sposób (w tym także elektroniczny, mechaniczny lub inny albo na wszelkich polach eksploatacji) włacznie z szeroko pojęta digitalizacja, fotokopiowaniem lub kopiowaniem, w tym także zamieszczaniem w Internecie - bez uprzedniej pisemnej zgody Banku BGŻ BNP Paribas S.A. z siedziba w Warszawie. Jakiekolwiek użycie lub wykorzystanie z naruszeniem prawa utworów zawartych w AgroTydzień, w całości lub w części, bez uprzedniej pisemnej zgody Banku BGŻ BNP Paribas S.A. jest zabronione pod groźba kary i może być ścigane prawnie.
Zboża i oleiste Rynek europejski Szacunki produkcji żyta w sezonie 2015/16 W natłoku informacji na temat sytuacji na rynku pszenicy i kukurydzy, w tym szczególnie sytuacji zwiazanej z handlem międzynarodowym i pogoda wpływajac a na oczekiwane zbiory w 2016 r., niezauważona dotychczas pozostała informacja o wyraźnym zmniejszeniu szacowanej produkcji żyta w sezonie 2015/16 w UE i na świecie. W swoim opracowaniu opublikowanym 28.01 br. Komisja Europejska (KE) obniżyła swój wcześniejszy szacunek dotyczacy produkcji żyta w UE w 2015 r. z 8,17 mln t do 7,40 mln t. Rzadko zdarza się aby obniżka szacunkowych zbiorów była aż tak duża. Tym razem wynikała ona ze znacznego obniżenia szacowanych przeciętnych plonów w UE z poziomu 3,6 t/ha do 3,3 t/ha. Gdyby obecny szacunek KE został potwierdzony w kolejnych miesiacach, oznaczało by to, że produkcja żyta w UE w 2015 r. była o 15% (1,3 mln t) niższa niż w 2014 r. i o 27% niższa niż w 2013 r. Wprawdzie obniżyć ma się również zużycie żyta w UE w sezonie 2015/16 jednak w znacznie mniejszym stopniu niż produkcja. Według najnowszej prognozy KE wynieść ono ma 8,06 mln t, z czego około 3 mln t na spożycie przez ludzi i tyle samo na pasze. Będzie oznaczać to spadek zużycia wobec poprzedniego sezonu o 6% (0,50 mln t), jednak jak widać, prognozowane zużycie ma wyraźnie przewyższać produkcję. Jeśli chodzi o szacunki światowej produkcji żyta, to w ostatnim okresie też były obniżane. Wydaje się jednak, że jeszcze nie w pełni odzwierciedlaja spadek produkcji w UE w skali takiej, jak ocenia to KE. Według styczniowego raportu Międzynarodowej Rady Zbożowej (IGC) światowa produkcja żyta w sezonie 2015/16 wyniosła 13,8 mln t wobec 15,4 mln t w sezonie 2014/15. Spadek produkcji wynika głównie z mniejszych o 1,2 mln t zbiorów w Rosji. IGC zbiory w UE szacowała jeszcze na znacznie wyższym poziomie niż KE - 8,21 mln t wobec 8,87 mln t rok wcześniej. Z kolei Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) w lutowym raporcie szacuje zbiory w UE na poziomie 7,96 mln t wobec 8,86 mln t w 2014 r. Obie powyższe instytucje prognozuja spadek zapasów żyta na koniec sezonu 2015/16, zarówno w przypadku UE, jak i świata. Napięty światowy i europejski bilans oraz obniżki wcześniejszych szacunków zbiorów spowodowały, że pomimo spadków cen pszenicy i kukurydzy, ceny żyta w styczniu br. spadały w niewielkim stopniu lub w niektórych krajach nawet wzrastały. Przeciętna cena żyta konsumpcyjnego w punktach skupu monitorowanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi w styczniu br. obniżyła się o 1% i wyniosła 538 zł/t. Tym samym była jedynie minimalnie, bo o 0,4%, niższa niż rok wcześniej, podczas gdy w tym samym czasie pszenica konsumpcyjna potaniała o 9,8%. Dzięki temu wyraźnie poprawiła się relacja cen żyta do cen pszenicy. O ile przeciętnie w sezonach 2012/13-2014/15 pszenica była o 40% droższa od żyta, to w styczniu br. o 26% droższa. Na poczatku roku ceny żyta w Rosji i na Ukrainie wyraźnie wzrosły, podczas gdy w Niemczech spadły w niewielkim stopniu. Przeciętne ceny (PLN/t; bez VAT) płacone przez przedsiębiorstwa dokonujace zakupu zbóż (1-7.02) Towar Rodzaj Polska Centralno- Północno- Wschodni Południowy Zachodni Pszenica Kons. 672 671 677 665 Pasz. 679 636 671 692 Kons. 535 526 558 539 Żyto Pasz. 557 nld nld 557 Jęczmień Kons. 583 585 582 575 Pasz. 617 610 591 625 Brow. 723 nld nld 729 Kukurydza Pasz. 695 698 720 685 Owies Kons. 585 nld 588 Pszenżyto Pasz. 597 580 621 599 Makroregiony: Centralno-Wschodni: lubelskie, łódzkie, mazowieckie, podlaskie, warmińsko-mazurskie; Południowy: dolnoślaskie, małopolskie, opolskie, świętokrzyskie, podkarpackie, ślaskie; Północno-Zachodni: kujawsko-pomorskie, lubuskie, pomorskie, wielkopolskie, zachodniopomorskie nld niewystarczajaca liczba danych Dynamika (%) średnich cen zakupu zbóż i rzepaku w Polsce Tydzień Pszenica Żyto Kukurydza kons. kons. paszowa Rzepak t (1-7.02) PLN/t 671,8 535,0 695,1 1692,0 t/t-1 (25-31.01) -0,9-0,2 0,3 0,7 t/t-2 (18-24.01) -1,4-0,4-0,5 0,2 t/t-3 (11-17.01) -0,1-0,3-0,3 0,6 t/t-4 (4-10.01) -0,2-1,4 1,2 4,4 r/r -7,9 0,8 17,1 11,2 Źródło: opracowanie własne na podstawie MRiRW Źródło: GUS Przeciętne ceny skupu zbóż w Polsce (dane miesięczne) Ceny zbóż w UE-28 (EUR/t; 18-24.01) Pszenica zmiana Jęczmień zmiana Kukurydza zmiana konsum. tyg. (%) paszowy tyg. (%) paszowa tyg. (%) UE 159-1,7 149-1,9 154-2,5 Polska 152 1,4 137-0,6 156 0,2 UE=100 96-92 - 101 - Ceny zbóż na giełdach światowych (USD/t) z 12.02.2016 r. Giełda Towar III 16 V 16 VII 16 IX 16 CBOT kukurydza 141,17 143,06 145,03 147,00 pszenica SRW 168,07 169,90 171,81 175,27 MGE pszenica DNS 178,21 179,09 181,94 185,78 KCBT pszenica HRW 163,22 166,67 170,64 175,78 MATIF pszenica 155,00 161,00-168,00 LIFFE pszenica 104,75 106,75 109,50 118,75 (XI) CBOT soja 320,62 322,02 323,93 324,59 (VIII) CBOT śruta sojowa 288,81 291,12 293,77 295,09 (VIII) MATIF rzepak - 356,00 348,00 (VIII) 350,50 (XI) Źródło: Reuters CBOT - Chicago Board of Trade; KCBT - Kansas City Board of Trade; MGE - Minneapolis Grain Exchange; MATIF - Marche a Terme International de France (EUR/t) LIFFE - London International Financial Futures and Options Exchange (GBP/t) 2 AgroTydzień
Mięso Rynek światowy Prognozy dla rynku drobiu w Chinach w 2016 r. Amerykański Departament Rolnictwa USDA w opublikowanym na poczatku lutego br. raporcie, przedstawił prognozy dotyczace rynku drobiu w Chinach w 2016 r. Wynika z nich, że popyt na mięso drobiowe w tym kraju (konsumpcja), nieznacznie obniży się w stosunku do roku poprzedniego, wynoszac 12,7 mln t wobec 13,4 mln t przed rokiem (-4%). Nieznacznie zmieni się struktura dostaw drobiu na rynek chiński. USDA przewiduje, że produkcja drobiu w Chinach w 2016 r. zmniejszy się o 5% do poziomu 12,7 mln. t. Spadek wynikać będzie z mniejszego importu kurczat reprodukcyjnych (głównie z USA, które przed wprowadzeniem zakazu odpowiadało za 90% importu do Chin), który spowodowany jest rozprzestrzenianiem się ognisk ptasiej grypy na świecie i tym samym trudności w odbudowie stad podstawowych kurczat brojlerów w kraju. Według USDA import stad prarodzicielskich kurczat brojlerów w 2016 r. przez Chiny zmniejszy się o blisko 30%. Wzrosnać może natomiast zainteresowanie konsumpcja drobiu z zagranicy. Według oczekiwań Amerykańskiego Departamentu, import mięsa drobiowego do Chin w 2016 r. może wynieść 400 tys. t, co oznaczałoby wzrost o blisko 50% w stosunku do roku poprzedniego. USDA podniosła swoje wcześniejsze oczekiwania jeśli chodzi o import w 2016 r. o 140 tys. t. Biorac pod uwagę oczekiwane zmiany, można przypuszczać, że Polska również może stać się jednym z beneficjentów prognozowanego wzrostu. Na poczatku 2015 r. zamknięto rynek chiński dla USA, głównego dostawcy drobiu do Chin w 2014 r., co spowodowało wzrost importu z Brazylii oraz innych mniejszych dostawców - między innymi Polski. Brazylia w 2015 r. odpowiadała za ok. 75% łacznego importu mięsa drobiowego do Chin. Udział USA w chińskim imporcie zmniejszył się do poziomu poniżej 10%. Natomiast udział Polski, biorac pod uwagę cały 2015 r., wyniósł ok. 3%. Dla Polski, Chiny nie sa aż tak znaczacym partnerem handlowym jeśli chodzi o mięso drobiowe. Z danych Ministerstwa Finansów (za MRiRW) wynika, że udział Chin w wolumenie polskiego eksportu mięsa drobiowego i przetworów drobiowych w pierwszych 11 miesiacach 2015 r. wynosił tylko 2%. Jeśli właczyć do tej statystyki eksport do Hongkongu udział ten wynosiłby łacznie już 5%. Znaczenie Chin przejawia się jednak w dość istotnej roli odbiorcy tańszych elementów kurczat, co pozwala zoptymalizować przychody producentom mięsa drobiowego w Polsce. Główny rynek zbytu polskiego drobiu - UE-28 koncentruje się na zakupach droższych elementów tuszek. Niemniej, rynek chiński staje się coraz ważniejszy dla polskich producentów i eksporterów. Według danych Eurostatu wolumen eksportu towarów o kodzie CN 0207 z Polski do Chin zwiększył się z 0,26 tys. t w 2011 r. do 11,4 tys. t w 2015 r. (dane dla okresu styczeńpaździernik). Przeciętne ceny żywca (PLN/kg; bez VAT) (01-07.02) Towar Polska Północny Centralny Pd.-Wsch. Zachodni Trzoda chlewna 4,18 4,16 4,26 4,14 4,10 Prosięta do 20 kg 129,92-122,07 129,33 131,67 Bydło 8-12 mies 6,49 3,88 6,60 6,51 - Byki 12-24 mies 7,08 6,77 7,06 7,17 - Byki >24 mies 6,97 6,69 6,95 7,05 - Krowy 4,65 4,49 4,62 4,75 - Jałówki 6,33 5,78 6,29 6,48 - Bydło ogółem 6,20 5,58 6,26 6,31 - Kurczęta brojlery 3,23 3,21 3,23 3,28 3,22 Indory 5,94 5,90 5,88-6,06 Makroregiony: Północny: pomorskie, warmińsko-mazurskie, kujawsko-pomorskie; Centralny: mazowieckie, łódzkie, podlaskie; Południowo-Wschodni: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, ślaskie; Zachodni: opolskie, dolnoślaskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodniopomorskie. Region zachodni dla bydła został częściowo właczony do regionu centralnego i północnego. PLN/szt. Dynamika (%) średnich cen skupu żywca w Polsce Tydzień Trzoda chlewna Bydło Kurczęta Indory t (1-7.02) 4,18 PLN/kg 6,20 PLN/kg 3,23 PLN/kg 5,94 PLN/kg t/t-1 (25-31.01) 0,1-0,6 2,2 1,0 t/t-2 (18-24.01) 1,9 0,0 2,8 0,5 t/t-3 (11-17.01) 5,3 0,2 0,0 1,4 t/t-4 (4-10.01) 8,2-0,3-0,6 0,7 r/r -0,9 1,0-6,6-1,3 Średnie ceny skupu żywca w Polsce (notowania miesięczne) Źródło: Opracowanie własne na podstawie GUS Ceny referencyjne trzody chlewnej, bydła i kurczat w wybranych krajach UE (11-17.01) Trzoda chlewna E Bydło kl. U+R+O Kurczęta tuszki 65% EUR/100 kg mps EUR/100 kg mpc EUR/100 kg Niemcy 135,11 387,67 259,00 Francja 120,00 376,26 225,00 Holandia 113,95 311,42 186,00 Dania 121,81 382,59 242,94 Polska 126,27 307,80 113,18 Czechy 131,61 323,79 183,66 Węgry 136,34 148,95 Litwa 135,78 273,07 158,60 Słowacja 136,75 323,78 173,20 Rumunia 114,61 229,03 145,77 UE średnio 128,59 376,31 177,83 Źródło: KE 3 AgroTydzień
Mleko Rynek europejski W Unii Europejskiej przeciętne ceny skupu mleka w ubiegłym roku obniżyły się o 17% w stosunku do 2014 r. Nie wpłynęło to jednak na ograniczenie łacznego pogłowia krów mlecznych u pięciu największych producentów mleka w UE. Według najnowszych danych Eurostatu, pogłowie krów mlecznych u pięciu największych producentów mleka w UE - w Niemczech, Francji, Wielkiej Brytanii, Polsce i Holandii - wyniosło 13,7 mln sztuk czyli tyle samo co w grudniu 2014 r. i stanowiło blisko 60% populacji krów mlecznych w UE. Największy wzrost wielkości stada odnotowano w Holandii, gdzie liczba krów mlecznych zwiększyła się o 6,6% do 1,7 mln sztuk. W Wielkiej Brytanii pogłowie krów wzrosło o 3,0% do 1,9 mln sztuk. Należy zauważyć, że w obu przypadkach, dynamika wzrostu była wyższa od obserwowanej w czerwcu 2015 r., kiedy (r/r) wyniosła odpowiednio 5,7% i 2,9%. U największego producenta mleka w UE - Niemiec - w grudniu 2015 r., po raz pierwszy od siedmiu lat, pogłowie krów mlecznych zmniejszyło się względem roku poprzedniego o 0,3% do 4,3 mln sztuk. We Francji stado zmniejszyło się o 1,1% do 3,7 mln sztuk, a w Polsce o 5,1% do 2,1 mln sztuk. W UE, prawdopodobnie największa dynamikę przyrostu stada krów mlecznych odnotowano w Irlandii, gdzie zwiększyło się o prawie 10% do 1,2 mln sztuk. Warto zauważyć, że tempo wzrostu produkcji mleka po zniesieniu kwotowania zwiększa się, mimo niekorzystnej sytuacji rynkowej. Dostawy mleka w UE, w listopadzie 2015 r. były o 5% większe od notowanych w analogicznym okresie 2014 r., a w pierwszych jedenastu miesiacach 2015 r. zwiększyły się 2,2% (r/r) i wyniosły 139,7 mln t. Znaczacy wzrost liczebności krów mlecznych w Irlandii i Holandii znalazł odzwierciedlenie w wielkości dostaw mleka w tych krajach, które w okresie styczeń-listopad 2015 r. zwiększyły się odpowiednio o 13,0 i 6,0%. W konsekwencji w Unii Europejskiej produkcja większości artykułów mleczarskich w pierwszych jedenastu miesiacach 2015 r. była większa niż w analogicznym okresie 2014 r. W szczególności wzrost produkcji dotyczył odłuszczonego mleka w proszku (OMP), którego wytworzono 1 374 tys. t, tj. o 8,6% więcej niż w okresie styczeńlistopad 2014 r. Produkcja masła zwiększyła się o 4,3% do 1 898 tys. t. Mimo wzrostu eksportu tych produktów, odpowiednio o 6 i 10%, większość nadwyżek produkcji zostało zmagazynowane w ramach skupu interwencyjnego (OMP) lub trafiło do prywatnego przechowywania (OMP i masło) co może świadczyć o trudnościach w ich zbycie. Produkcja serów zwiększyła się o 1,2% do 8 123 tys. t, a napojów fermentowanych (np. jogurtów) o 0,4% do 7 305 tys. t. Spadek produkcji odnotowano w przypadku pełnego mleka w proszku o 4,7% do 593 tys. t oraz mleka pitnego o 2,1% do 27 773 tys. t. Biorac pod uwagę, że w ubiegłym roku główni producenci mleka w UE, z obawy przed przekroczeniem kwot produkcji, ograniczali dostawy w pierwszym kwartale 2015 r., to przy utrzymaniu pogłowia na poziomie sprzed roku, w I kwartale 2016 r. należy się spodziewać, że produkcja mleka w UE nadal będzie rosła, co może skutkować dalsza obniżka cen surowca. Przeciętne ceny mleka i jego przetworów (PLN/100 kg; bez VAT) (1-7.02) Towar Polska Północny Centralny Pd.-Wsch. Zachodni Mleko surowe 117,52 123,33 109,16 113,38 111,18 PMP 912,30 926,98 1 004,45 854,10 nld OMP 724,59 738,65 701,46 685,20 720,24 Masło w blok. 1 146,51 1 154,24 1 155,19 1 146,18 1 113,12 Masło konfek. 1 339,48 1 341,19 1 333,61 1 408,77 1 292,34 Ser Edamski 1 007,37 1 051,11 1 181,61 927,33 Ser Gouda 1 037,18 1 037,99 1 113,40 1 027,97 997,20 Makroregiony: Północny: pomorskie, warmińsko-mazurskie, kujawsko-pomorskie; Centralny: mazowieckie, łódzkie, podlaskie; Południowo-Wschodni: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, ślaskie; Zachodni: opolskie, dolnoślaskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodniopomorskie. Dane za grudzień 2015 r. Przeciętne ceny bydła uzyskiwane przez rolników na targowiskach (PLN/szt.) grudzień 2015 r. Kategoria bydła Cena zmiana mies. (w %) zmiana roczna (w %) Jałówka 1-roczna 1958 1,6-1,5 Krowa dojna 3054 0,3-4,7 Źródło: GUS Ceny produktów mleczarskich (bez VAT) w Polsce (notowania miesięczne) Dynamika (%) cen głównych wyrobów mleczarskich w Polsce Tydzień Masło ekstra w blokach OMP Ser Edamski (PLN/100 kg) (PLN/100 kg) (PLN/100 kg) t 1-7.02 1 146,51 724,59 1 007,37 t/t-1 25-31.01-2,4 0,9-2,1 t/t-2 18-24.01-3,9 1,9-2,2 t/t-3 11-17.01-6,5 1,2-3,0 t/t-4 4-10.01-5,8 1,7-6,8 r/r -4,4-6,4-13,6 Ceny skupu oraz zbytu mleka i przetworów mleczarskich w wybranych krajach UE (1-7.02) oraz ceny eksportowe w portach Oceanii i Europy Zachodniej (18-29.01; F.O.B.) w EUR/100kg Mleko surowe* OMP Masło ekstra (w blokach) Niemcy 29,74 164 270 Francja 30,16 160 269 Holandia 30,00 164 261 Polska 27,39 165 260 Czechy 26,70 - - Słowacja 27,43 - - Oceania 24,03** 167 281 Europa Zachodnia - 161 274 Stałe refundacje - 0,00 0,00 Refundacje przetargowe - - -, USDA-Agricultural Marketing Service, KE grudzień 2015 r., KE Nowa Zelandia, Fonterra, grudzień 2015 r. 4 AgroTydzień
Owoce i warzywa Rynek krajowy W ub.r. zmniejszyła się produkcja mrożonych warzyw... W ostatnim dziesięcioleciu jedna z najbardziej dynamicznie rozwijajacych się kategorii przetworów owocowowarzywnych w Polsce były mrożone warzywa. Ich produkcja, napędzana rosnacym zapotrzebowaniem krajowego rynku, jak również popytem eksportowym, w latach 2005-2014 zwiększyła się o 47% do blisko 652 tys. t (w przedsiębiorstwach zatrudniajacych ponad 9 osób; dane IERiGŻ). Jednak w 2015 r., jak podaje GUS, produkcja mrożonych warzyw obniżyła się w porównaniu z 2014 r. Przedsiębiorstwa zatrudniajace co najmniej 50 osób wytworzyły łacz- nie ok. 568 tys. t mrożonych warzyw, czyli o 3,3% mniej w stosunku do rekordu odnotowanego w 2014 r. Zmniejszenie produkcji było przede wszystkim konsekwencja niższych ubiegłorocznych krajowych zbiorów, na co wydatnie wpłynęła susza. GUS szacuje, że w 2015 r. zbiory warzyw gruntowych ogółem w Polsce wyniosły niespełna 3,7 mln t i były o 20% niższe niż w 2014 r. Trzeba dodać, że w większym stopniu niż przeciętnie w ub.r. obniżyły się zbiory np. kalafiorów.... natomiast wzrosła produkcja marynat warzywnych Inne tendencje zaobserwowano w przypadku produkcji marynat warzywnych. W 2015 r. średnie i duże przedsiębiorstwa wytworzyły ich 61,9 tys. t, co oznacza 22,4- procentowy wzrost w stosunku do 2014 r.... oraz produkcja soków i mrożonych owoców Znaczacy wzrost produkcji w porównaniu do 2014 r. odnotowano także w przypadku przetworów owocowych. Według danych GUS, w 2015 r. średnie i duże przedsiębiorstwa wytworzyły łacznie 8693 tys. hl soków, czyli o 6,3% więcej niż rok wcześniej. Sprzyjać temu mogła m.in. wysoka produkcja zagęszczonego soku jabłkowego. W przypadku mrożonych owoców odnotowano w 2015 r. wzrost ich produkcji o 17,6% r/r do 418 tys. t. Wpłynać na to mogły m.in. dość wysokie ubiegłoroczne zbiory truskawek oraz większa niż w 2014 r. ilość wiśni, która trafiła do zakładów przetwórczych (w 2014 r. ze względu na niskie ceny wiśni, część owoców nie została zebrana). Jeśli chodzi o mrożone maliny, ich produkcja w ub.r. zmniejszyła się, co było skutkiem bardzo dużej obniżki zbiorów. Ceny hurtowe owoców na giełdach towarowych (PLN/kg) Bronisze Lublin Poznań 11.02 09.02 11.02 Min Max Min Max Min Max Krajowe Gruszki 2,00 3,20 3,00 4,20 2,50 4,00 Jabłka: Gala 1,30 1,66 1,33 2,33 Golden 1,33 2,00 0,87 1,67 1,11 1,94 Ligol 1,33 2,00 0,87 1,67 1,33 2,33 Lobo 1,20 1,86 0,87 1,67 1,33 2,33 Szampion 1,20 1,86 0,87 1,67 1,33 2,33 Importowane Banany 4,40 5,20 4,90 5,00 4,72 5,33 Cytryny 5,00 6,50 5,80 6,80 5,50 7,00 Pomarańcze 2,00 4,50 2,50 3,80 3,00 4,50 Źródło: notowania WR-SRH Bronisze, LRH Elizówka, WGRO Poznań za MRiRW. Ceny hurtowe warzyw na giełdach towarowych (PLN/kg) Bronisze Lublin Poznań 11.02 09.02 11.02 Min Max Min Max Min Max Krajowe Buraki ćwikłowe 0,80 1,20 1,00 1,20 1,00 1,20 Cebula biała 1,10 1,50 1,20 1,30 1,00 1,40 Kapusta biała 1,00 1,60 1,20 1,20 1,40 1,60 Marchew 1,30 1,70 1,40 1,70 1,30 1,60 Pietruszka 4,00 5,00 4,00 4,00 4,00 4,40 Pory 2,00 2,85 3,00 3,00 2,00 3,00 Sałata (szt.) 3,00 4,20 1,80 2,00 1,67 2,33 Selery 2,40 3,00 3,00 3,00 3,60 4,00 Ziemniaki 0,90 1,35 0,80 0,90 0,53 0,67 Pieczarki 5,00 6,50 5,00 5,50 5,00 6,00 Importowane Ogórki długie 7,00 8,00 7,10 7,10 Papryka czerwona 9,00 15,00 10,00 10,50 9,60 11,00 Pomidory 4,00 14,00 5,60 5,83 5,00 9,00 Źródło: notowania WR-SRH Bronisze, LRH Elizówka, WGRO Poznań za MRiRW. Średnie miesięczne ceny skupu wybranych owoców (PLN/kg) Średnie miesięczne ceny skupu wybranych warzyw (PLN/kg) 5 AgroTydzień