Zmywarki podblatowe firmy Winterhalter Seria UC Prezentacja serii UC Niezbędnik dla partnerów handlowych i serwisowych
2
Spis treści Strona Wstęp 4 Dlaczego warto wybrać naszą wyjątkową zmywarkę? 6 Najwyższy komfort obsługi 12 Najlepszy efekt zmywania 14 Łatwość serwisowania 22 Największa ekonomiczność 28 Argumenty, które mogą wykorzystać partnerzy handlowi i serwisowi 30 Narzędzia marketingowe, którymi mogą posługiwać się partnerzy 32 handlowi i serwisowi Dane techniczne 34-41 3
Wstęp Szanowni partnerzy handlowi i serwisowi, Firma Winterhalter przedstawia Państwu nową generację zmywarek podblatowych. Seria profesjonalnych zmywarek UC oferuje całkiem nowy standard zmywania. Aby stworzyć urządzenie cechujące się najwyższą jakością i wydajnością przeprowadzono wśród międzynarodowej rzeszy partnerów handlowych i serwisowych oraz klientów szeroko zakrojone badania opinii. Uzyskane w ten sposób informacje dotyczące przyzwyczajeń użytkowników, sposobu wykorzystywania, układów przestrzennych oraz różnorodnych wymagań stawianych zmywarkom przez zmywane przedmioty przy konieczności uzyskiwania doskonałych efektów stały się podstawą prac koncepcyjnych przy opracowywaniu serii UC. Winterhalter jest specjalistą w zakresie profesjonalnych urządzeń do zmywania. Oferujemy rozwiązania idealnie dopasowane do potrzeb klientów począwszy od zmywarek, poprzez środki czyszczące, uzdatniacze wody i akcesoria, a skończywszy na dopasowanych koszach. Dzięki ścisłej współpracy z technikami i serwisantami opracowano konkretne propozycje. Podczas projektowania w centrum uwagi konstruktorów znajdowały się aspekty, takie jak łatwy dostęp do poszczególnych części urządzenia, system wykrywania i powiadamiania o usterkach jak również jakość urządzenia oraz efekty jego pracy. Aby upewnić się, że zmywarki będą spełniać oczekiwania klientów, ich prototypy dokładnie testowano w naturalnych warunkach. Przekazując Państwu niniejszą prezentację zawierającą kompletne informacje dotyczące całej serii zmywarek UC, chcemy zachęcić Państwa do jej przeczytania oraz korzystania z zawartych w niej podpowiedzi w kontaktach z klientami. Nowa zmywarka do zabudowy Winterhalter powstała dzięki rynkowi i w odpowiedzi na zapotrzebowanie rynku. Jest to prawdziwie wyjątkowe urządzenie, ponieważ jest w stanie spełnić wszelkie życzenia Państwa i Państwa klientów. Najlepiej przekonajcie się Państwo o tym sami. 4 Ralph Winterhalter Karl Winterhalter Jürgen Winterhalter
5
Dlaczego warto wybrać naszą wyjątkową zmywarkę? Wielkość urządzenia Typy urządzeń Model Szkło Naczynia Bistro Sztućce Małe UC-S Średnie UC-M Duże UC-L Bardzo duże UC-XL 6
Zmywarki i ich możliwości Seria UC jest w pełni dostosowana do Państwa życzeń i potrzeb. Zmywarki wchodzące w jej skład to wyjątkowe urządzenia także pod względem elastyczności od ustalania ceny po sposób składowania. Wychodzą także naprzeciw Państwa klientom, dopasowując się do ich wymagań, oferują im bowiem: najwyższy komfort obsługi, najlepszy efekt zmywania, łatwość serwisowania oraz największą ekonomiczność. Wielość możliwości zestawiania ze sobą czterech typów zmywarek o czterech wielkościach Zalety: elastyczność w spełnianiu życzeń klientów zarówno w przypadku ograniczeń przestrzennych oraz sposobu eksploatacji, jak i dokonywania zmian w, późniejszym terminie, np. zamiany zmywarki do szkła na zmywarkę do naczyń, składowanie: redukcja nakładów finansowych i wkładu pracy, duża elastyczność cenowa: wszystkie typy zmywarek są dostępne we wszystkich wielkościach obudów, możliwości nabycia zmywarki do naczyń w rozmiarze S, logiczna i prosta budowa portfolio produktu i ich nazw. Wielofazowość - zmywarki pracujące w oparciu o różne rodzaje prądu Zalety: uproszczona prezentacja, dokumentacja, ustalanie ceny i komunikacja między klientem, sprzedawcą a firmą Winterhalter, minimalizacja ryzyka pojawienia się błędów w specyfikacji urządzenia, składowanie: redukcja nakładów finansowych i wkładu pracy. Reasumując: seria zmywarek UC to wyjątkowe urządzenia. 7
8
Dlaczego warto wybrać naszą wyjątkową zmywarkę? Nowa seria zmywarek UC firmy Winterhalter wychodzi naprzeciw życzeniom klienta: Każdy z typów urządzenia (zmywarka do szkła, naczyń, sztućców i bistro ) można nabyć w każdej z czterech wielkości. Każdy z programów można dokładnie dopasować do potrzeb każdego z klientów. Każdy z typów urządzenia może być wyposażony niemal we wszystkie opcje nowość również zmywarka do sztućców jest dostępna w każdej z czterech wielkości. Możliwość spełnienia wszelkich wymagań klienta: od komfortu obsługi przez rentowność i efekty pracy aż po wzór urządzenia. Możliwość spełnienia wszelkich życzeń także i Państwa: od elastyczności przez jakość po łatwość serwisowania. Trzy kroki niezbędne do zdobycia wyjątkowej zmywarki Krok nr 1: Typ * Szkło Naczynia Bistro Sztućce Krok nr 2: Wielkość S = mała M = średnia L = duża XL = bardzo duża Krok nr 3: Opcje Energy Cool (szkło) ReTemp (szkło) Wbudowany zmiękczacz wody Wbudowany zbiornik na środek czyszczący i nabłyszczacz Lanca ssąca Dopasowane kosze Wybór spośród czterech wzorów frontu itp. * z programami dostosowanymi do rodzaju zmywanych przedmiotów Reasumując: po raz pierwszy każdy z typów urządzeń opisanych w kroku nr 1 można nabyć w każdej z czterech wielkości opisanych w kroku nr 2. Całość dopełnia bogactwo opcji dodatkowych - urządzenie wychodzi naprzeciw życzeniom klienta. 9
Dlaczego warto wybrać naszą wyjątkową zmywarkę? Najlepsze wyniki w każdym z obszarów Nową serię zmywarek UC firmy Winterhalter charakteryzują cztery aspekty, które pasują do siebie niczym elementy układanki. Oto one: najwyższy komfort obsługi, najlepszy efekt zmywania, łatwość serwisowania oraz największa ekonomiczność. Najwyższy komfort obsługi Najlepszy efekt zmywania Łatwość serwisowania Największa ekonomiczność 10
11
Najwyższy komfort obsługi Urządzenie, które przejmuje odpowiedzialność za zmywanie Seria UC została wyposażona w ekran dotykowy, przyrząd nawigacyjny dostarczający personelowi, szefowi kuchni oraz Państwu wielu ważnych informacji. Jednocześnie urządzenie jest proste w obsłudze. Nasza zmywarka podblatowa ma jednak więcej zalet: sama kontroluje swój stan i na bieżąco informuje o nim personel za pomocą sygnałów optycznych i akustycznych. Strefa użytkownika wygodna obsługa przy użyciu jednego przycisku wyposażonego we wskaźnik postępu zmywania i funkcję stop, trzy programu zmywania wybierane poprzez naciśnięcie odpowiedniej ikony, program samooczyszczania urządzenia, animowana instrukcja obsługi i porady dotyczące zmywania, sygnalizator konieczności konserwacji, sygnalizator błędu. Strefa szefa kuchni ochrona kodem PIN dziennik eksploatacji dziennik higieny programy specjalne służące odkamienieniu i czyszczeniu podstawowemu dane kontaktowe partnerów serwisowych i dostawców środków chemicznych 12 Strefa serwisanta ochrona kodem PIN Indywidualne dostosowywanie programów przy pomocy koła Sinnera zapis odchyleń parametrów program elementów wykonawczych
13
Najlepszy efekt zmywania Ustawianie programów: standard i indywidualizacja Jeśli ustawione fabrycznie programy nie zadowolą Państwa klientów, korzystając z ekranu dotykowego mogą Państwo wprowadzać kolejne ustawienia parametrów płukania. Nowa seria zmywarek UC pozwala dostosować się do indywidualnych potrzeb Państwa klientów. Wiedzą Państwo najlepiej, jakie wymagania stawiają zmywarce różne zmywane przedmioty. Często decydującą rolę w takim przypadku odgrywa prostota obsługi. Wybór programu za pomocą odpowiednich ikon ułatwia pracę. Parametry zmywania automatycznie dostosowują się do rodzaju zmywanych przedmiotów i stopnia ich zabrudzenia: W trakcie zmywania: W trakcie płukania: czas zmywania ilość nabłyszczacza ciśnienie pompy temperatura płukania ilość środka czyszczącego ilość wody płuczącej 14
Ilość wody płuczącej Ilość nabłyszczacza Ilość środka czyszczącego Temperatura płukania Ciśnienie wody Czas zmywania Kieliszki do wina Szklanki do soku Kufle do piwa Program definiuje: rodzaj zmywanych przedmiotów oraz stopień ich zabrudzenia W programach zapisanych w pamięci zmywarek serii UC czynniki odpowiedzialne za proces zmywania zostały ustawione w sposób optymalny (aby to wyjaśnić, posłużono się przykładem zmywarki do szkła). Trzy standardowe programy do zmywania szkła. Delikatne kieliszki do wina myte są przykładowo pod niskim ciśnieniem, podczas gdy wytrzymałe kufle do piwa pod wyższym. Trzy standardowe programy do zmywania naczyń. Po uruchomieniu pierwszego programu myte są małe i lekko zabrudzone elementy składowe naczyń. Po uruchomieniu drugiego programu myte są duże i standardowo zabrudzone talerze. Po uruchomieniu trzeciego programu myte są większe, mocno zabrudzone przedmioty aż po garnki. Trzy standardowe programu do mycia typu Bistro. Poza programem Bistro oferującym możliwość mycia szkła i naczyń, do dyspozycji jest też program do oddzielnego mycia niezbyt delikatnych szklanek oraz program do mycia mocniej zabrudzonych elementów składowych naczyń. 15
Najlepszy efekt zmywania Niezależny Instytut Badawczy LGA (TÜV, Nadrenia, Niemcy) w szeregu testów przeprowadzanych na zmywarkach innych producentów potwierdził, że najlepszy efekt zmywania w klasie profesjonalnych zmywarek podblatowych osiągają zmywarki serii UC. Poniżej: eliptyczne pole myjące 16
System zmywania VarioPower Odpowiednie ciśnienie i maksymalny zasięg wody są warunkami, które muszą być spełnione, aby osiągnąć doskonały efekt zmywania. Seria UC została wyposażona w innowacyjną technologię, umożliwiającą spełnienie powyższych wymogów. Pola myjące umieszczone są u góry i u dołu w każdej z czterech wielkości urządzeń Zalety: lepszy wynik zmywania dzięki doskonałej współpracy dolnego i górnego pola zmywania, takie samo wyposażenie w każdym z czterech typów urządzeń: zmywarkach do szkła, naczyń, sztućców i Bistro. Pola myjące z dyszami do mycia i płukania połączone w jeden element konstrukcyjny Zalety: nie jest potrzebne dodatkowe ramię zmywające, redukcja ilości pracy związanej z montażem w przypadku konieczności oddania urządzenia do serwisu, mniejsza ilość koniecznych części zapasowych, aby wyczyścić, wystarczy je po prostu wyjąć. Zróżnicowana geometria dysz i ich optymalne rozmieszczenie Zalety: całkowity zasięg z góry i z dołu. Połączenie eliptycznych pól myjących i regulacji ciśnienia - VarioPower Zalety: ciśnienie wody jest dostosowywane do rodzaju zmywanych przedmiotów i poziomu ich zabrudzenia: mniejsze ciśnienie przedmioty delikatne większe ciśnienie przedmioty bardziej wytrzymałe. Najwyższa jakość materiału polipropylen wzmocniony włóknem szklanym Zalety: wysoka wytrzymałość na obciążenia mechaniczne, znaczna odporność na wysoką temperaturę i ług, duża precyzja wykonania. Reasumując: maksymalny zasięg przy ciśnieniu dostosowującym się do zmywanych przedmiotów. 17
Najlepszy efekt zmywania System poczwórnej filtracji ługu z czujnikiem zabrudzenia wody Czysty ług to jeden z warunków, które muszą być spełnione, aby osiągnąć doskonały efekt zmywania. Czterostopniowy system filtracji ługu zastosowany w serii zmywarek UC sprzyja odseparowywaniu zarówno dużych jak i małych cząstek brudu oraz utrzymaniu ługu w czystości. System filtracji ługu Poziom 1: Sito powierzchniowe odfiltrowuje większe cząstki brudu z ługu i odprowadza je do sita zgrubnego stanowiącego część wyjmowanego sita cylindrycznego. Poziom 2: Mniejsze cząstki brudu takie jak np. miąższ owoców lub zioła zatrzymuje filtr drobny stanowiący część sita cylindrycznego. Poziom 3: Drobne cząstki brudu takie jak np. fusy z kawy są odfiltrowywane przy pomocy udoskonalonego Mediamatu. Poziom 4: Dodatkowo pompa jest chroniona przed mechaniczną blokadą, względnie awarią za pomocą sita ssawnego. Czujnik zabrudzenia Czujnik zabrudzenia jest odpowiedzialny za kontrolę jakości ługu i w razie potrzeby za jego automatyczną stopniową regenerację. Reasumując: ług jest utrzymywany w czystości. Nie ma potrzeby wymiany wody myjącej w trakcie dnia pracy. Brak funkcji wymiany wody. 18
Cylinder sita z sitem drobnym na sicie ssawnym pompy. 19
Najlepszy efekt zmywania Higieniczny element grzejny zbiornika 20
Higieniczny element grzejny zbiornika Higieniczny element grzejny zbiornika zastosowany w serii zmywarek UC odpowiada za utrzymanie stałej temperatury w zbiorniku, co jest jednym z warunków, jakie muszą być spełnione, aby osiągnąć doskonały efekt zmywania. Większa moc grzejna i duża łatwość rozgrzewania ługu Zalety: duża łatwość szybkiego rozgrzewania ługu, krótki czas reakcji nawet przy znacznym stopniu utraty ciepła przy kontakcie z zimnym ługiem. Prosty kształt i gładka powierzchnia Zalety: mniejsza podatność na odkładanie się kamienia i brudu, łatwość czyszczenia. Reasumując: duża stabilność temperatury ługu. 21
Łatwość serwisowania Ekran dotykowy wygodny sposób sterowania pracą urządzenia W przypadku personelu pełni on rolę elementu obsługi, w przypadku szefa kuchni elementu komunikacji i kontroli, np. przez przekazywanie informacji na temat eksploatacji i higieny. Natomiast partnerowi serwisowemu ekran dotykowy oferuje wygodne sterowanie pracą urządzenia. Procedury związane z pierwszym uruchomieniem inicjowane z poziomu menu Zalety: Nieskonfigurowane urządzenia można szybko i łatwo dopasowywać krok po kroku do potrzeb klienta i lokalnych warunków (instalacja oprogramowania z PC). Strefa serwisanta chroniona kodem PIN Zalety: łatwość dokonywania zmian ustawień bez konieczności posługiwania się dodatkowymi narzędziami, komfort dopasowywania się do indywidualnych wymagań klienta. Dopasowywanie do potrzeb klienta parametrów zmywania wszystkich programów przy pomocy koła Sinnera Zalety: łatwość spełniania życzeń klientów. Biblioteka piktogramów Zalety: możliwość łatwego i szybkiego dopasowania danego piktogramu do określonego przedmiotu zmywanego. Program elementów wykonawczych Zalety: możliwość jednoczesnego kontrolowania większej ilości elementów wykonawczych i łatwość usuwania błędów. 22
Sygnalizator błędów i pamięć błędów Zalety: precyzyjne i szybkie usuwanie błędów. Sygnalizator konieczności konserwacji Zalety: ściślejsza więź z klientem poprzez konieczność wykonywania konserwacji. Wyświetlane na ekranie dane adresowe partnerów serwisowych i dostawców środków chemicznych Zalety: obsługa klienta dzięki założeniu konta na Hotline serwisu. Wyświetlane na ekranie dane urządzenia Zalety: możliwość odczytania numeru urządzenia oraz danych eksploatacyjnych bez konieczności rozkręcania zmywarki. Reasumując: możliwość spełniania wszelkich życzeń klientów, możliwość szybkiego diagnozowania i usuwania błędów, ściślejsza więź z klientem. 23
Łatwość serwisowania Wygodny serwis zadowoleni klienci Dzięki jedynym w swoim rodzaju rozwiązaniom technicznym i ułożeniu części składowych urządzenia, także z perspektywy serwisanta, nowe zmywarki podblatowe mają wiele zalet: udoskonalenie rozkładu elementów w przestrzeni technicznej urządzenia, lepszy dostęp do części składowych urządzenia wymagających konserwacji, możliwość wymiany głowic dozujących bez konieczności wymiany dozownika, pojedynczo demontowana obudowa, brak włącznika serwisowego: także serwisant korzysta z ekranu dotykowego, łatwość wymiany higienicznego elementu grzejnego zbiornika: mocowanie śrub, uproszczone ustawianie przy montażu w segmencie mebli dzięki inteligentnej możliwości wyrównania, przyłącze elektryczne z dostępem od przodu. Reasumując: szybsza i ułatwiona konserwacja oraz serwis. 24
Górna część przestrzeni technicznej zmywarki UC Energy pozbawionej obudowy 25
Łatwość serwisowania Głowice dozujące przed zamkniętą przestrzenią techniczną 26
Niezawodność części składowych urządzenia Wysoka jakość pojedynczych części składowych urządzenia oraz fakt, iż wykonano je z najlepszych surowców sprawiają, że można uniknąć dokonywania wielu napraw. Na potrzeby serii zmywarek UC opracowano lub ulepszono koncepcję następujących części: Fluidos: różnorodne dozowniki płynów czyszczących i nabłyszczaczy odpowiedzialne za pełne bezpieczeństwo procesu zmywania, w pełni przylegające drzwiczki zmywarki i wysoko usytuowana rynienka na wodę zapewniające większą szczelność, Mediamat i powietrznik o podwyższonej stabilności, niezawodne czujniki ciśnienia zastępujące włącznik pływakowy w bojlerze, przestrzeń techniczna urządzenia chroniona przed zalaniem wody za pomocą przegrody, urządzenia zabezpieczające z precyzyjnym systemem odprowadzania ścieków do bojlera, zoptymalizowana pokrywa wbudowanego zmiękczacza. Reasumując: części składowe najwyższej jakości, wysokie bezpieczeństwo procesu zmywania, stałe bezpieczeństwo higieniczne. 27
Największa ekonomiczność UC Energy z zarysowanym wymiennikiem ciepła EP Europejski patent na odzysk ciepła z powietrza recyrkulacyjnego 28
Oszczędność i ochrona zasobów naturalnych Poza ekonomicznością, seria zmywarek UC wyróżnia się także tym, że umożliwia Państwa klientom zaoszczędzić wydatki związane z eksploatacją podobnego urządzenia. Wersja Energy Zalety: opatentowany system odzysku ciepła wykorzystywany do wstępnego ogrzewania zimnej wody dopływającej poprzez odsysanie pary wodnej powstającej podczas cyklu płukania, wydajna rekuperacja ciepła nawet w małych urządzeniach, oszczędność energii do 2 920 kwh rocznie, koszty zakupu mogą zamortyzować się po mniej niż dwóch latach, para wodna nie wydobywa się ze zmywarki. Programy ECO Zalety: każdy program standardowy jest wyposażony w wersję ECO, przy dłuższym czasie zmywania redukcja ciśnienia, ilości używanego środka czyszczącego oraz temperatury płukania, oszczędność wydatków do 11 %. Wersja Re-Temp Zalety: redukcja temperatury wody w zbiorniku i bojlerze przy jednoczesnym stosowaniu specjalnych środków czyszczących, oszczędność wydatków do 16 %. System poczwórnej filtracji ługu z czujnikiem zmętnienia Zalety: dodatkowa oszczędność wody, energii, środków czyszczących i nabłyszczaczy, stale czysty ług bez konieczności wielokrotnego napełniania zbiornika. Indywidualne dopasowanie programów zmywania do potrzeb klienta Zalety: możliwość ustawiania wszystkich parametrów zmywania ułatwia osiągnięcie efektu minimalnego zapotrzebowania na zasoby naturalne. 29
Argumenty, które mogą wykorzystać partnerzy handlowi i serwisowi Zalety naszej wyjątkowej zmywarki Oto przegląd najważniejszych argumentów, jakie mogą Państwo wykorzystać rozmawiając z klientami: Najwyższy komfort obsługi przycisk startu z wskaźnikiem postępu zmywania, ekran dotykowy z intuicyjnym polem obsługi: neutralna językowo symbolika i animacje, dziennik eksploatacji i dziennik higieny, trzy strefy: użytkownika, szefa kuchni oraz serwisanta. Najlepszy efekt zmywania system zmywania VarioPower: eliptyczne pola myjące o maksymalnym zasięgu, sile czyszczenia i zmiennym ciśnieniu wody, parametry zmywania dostosowujące się do rodzaju zmywanych przedmiotów oraz stopnia ich zabrudzenia, system poczwórnej filtracji ługu z czujnikiem zabrudzenia umożliwiający utrzymanie wody w czystości, higieniczny element grzejny zbiornika dla optymalnej i stabilnej temperatury, program samooczyszczania urządzenia, program odkamieniania urządzenia. 30
Łatwość serwisowania dobra dostępność wszystkich wymagających konserwacji części urządzenia, dobry system zarządzania błędami oraz pamięć błędów, procedury związane z pierwszym uruchomieniem inicjowane z poziomu menu, proste dopasowywanie programów zmywania do potrzeb klienta, wysoka jakość części składowych urządzenia i surowców, z jakich zostały wykonane. Największa ekonomiczność WersjaEnergy: Para nie wydobywa się niemal całkowicie; oszczędność energii do 0,1 kwh przy każdym zmywaniu Programy ECO: do 11 % oszczędności wydatków przy dłuższym czasie zmywania. Wersja ReTemp: do 16 % oszczędności wydatków dzięki redukcji temperatury panującej w zbiorniku oraz w bojlerze. Reasumując: zmywarka, która spełnia niemal wszystkie życzenia klientów i wyznacza nowy standard zmywania. 31
Narzędzia marketingowe dla partnerów handlowych i serwisowych Dzięki firmie Winterhalter mogą Państwo spełniać życzenia klientów Firma Winterhalter oddaje do Państwa rąk wiele różnorodnych narzędzi marketingowych, aby mogli Państwo wyczerpująco informować klientów o serii zmywarek UC. 32
Narzędzia marketingowe Sprzedaż Serwis Prospekt Seria UC Cennik Dane techniczne, rysunki Plany instalacyjne Plany podłączeniowe Płyta CD Serwis Schematy CAD Instrukcja obsługi Podręcznik naprawy Teksty ofert i ogłoszeń Pełen program Pakiet prospektów Segregator z projektami Ogłoszenia Animacje - UC Energy - System filtracji ługu - System zmywania VarioPower - Ekran dotykowy z procedurą pierwszego uruchomienia Panel dotykowy Film Seria UC Internet Winterhalter Scout Stojaki z wyświetlaczami Mailing Plakaty Ulotki 33
Dane techniczne Wymiary UC-S UC-M UC-L UC-XL 34
UC-S Energy / UC-M Energy UC-L Energy / UC-XL Energy Wymiary pionowe można w razie potrzeby zwiększyć o 35 mm dzięki regulowanym nóżkom. UC-S / UC-M / UC-L UC-XL Z uwagi na wbudowane zbiorniki na środek czyszczący i nabłyszczacz we wszystkich maszynach głębokość zwiększa się o 20 mm. 35
Dane techniczne Ogólne informacje o serii UC Dane techniczne S M L XL Liczba programów Do 3 (+ programy specjalne) Wydajność teoretyczna 1 [koszy/h] patrz typ urządzenia, str. 37 Szerokość [mm] 460 600 600 600 Głębokość - ze zbiornikiem na środek czyszczący - z otwartymi drzwiami Wysokość 2 - w wersji Energy [mm] [mm] [mm] [mm] [mm] 617 637 940 715 800 617 637 940 715 800 617 637 1034 810 895 656 676 1073 810 895 Wewnętrzna wysokość wejścia do komory zmywarki [mm] 308,5 308,5 403,5 403,5 Wymiary kosza [mm] [mm] 400 x 400 500 x 500 500 x 500 500 x 500 500 x 540 Pojemność zbiornika [l] 9,5 15,3 15,3 15,3 Temperatura wody w zbiorniku 3 [ C] 40-66 40-66 40-66 40-66 Temperatura wody płuczącej 3 [ C] 40-85 40-85 40-85 40-85 Ilość wody do płukania na proces zmywania 4 [l] 2,4 2,4 2,4 2,4 Podgrzewanie zbiornika [kw] patrz str. 38 Podgrzewanie bojlera - Prąd przemienny [kw] patrz str. 38 - Prąd trójfazowy [kw] patrz str. 38 Pompa recyrkulacyjna (P1) [kw] 0,6 0,6 0,6 0,6 Całkowita moc przyłączeniowa - Prąd przemienny [kw] patrz str. 38 - Prąd trójfazowy [kw] patrz str. 38 Maks. temp. dopływu wody [ C] 60 60 60 60 Wymagane ciśnienie przepływu wody [bar/kpa] 0,8-6,0 / 80-600 0,8-6,0 / 80-600 0,8-6,0 / 80-600 0,8-6,0 / 80-600 Klasa ochrony - ze ścianką tylną z tworzywa sztucznego IP X3 IP X3 IP X3 IP X3 - ze ścianką tylną ze stali szlachetnej IP X5 IP X5 IP X5 IP X5 Ciężar netto / brutto [kg] 59/68 65/74 69/79 69/79 - w wersji Energy netto / brutto [kg] 64/73 70/80 75/85 75/85 36 1 w zależności od warunków w miejscu montażu (temperatura dopływu wody / przyłącze elektryczne) podane wartości mogą ulec zmniejszeniu 2 wymiary pionowe można w razie potrzeby zwiększyć o 35 mm dzięki regulowanym nóżkom. 3 odchylenia, patrz typ maszyny, str. 37. 4 w warunkach idealnych. Zużycie wody płuczącej jest zależne od warunków w miejscu montażu. Regulacja precyzyjna następuje podczas uruchomienia. odchylenia, patrz typ maszyny, str. 37.
Zmywarki do szkła Dane techniczne Standard Cool ReTemp Energy **** Wydajność teoretyczna [koszy/h] 22/32/48 22/32/48 22/32/48 22/32/48 (program 1/2/3) Program skrócony [koszy/h] 77 77 77 77 Zapotrzebowanie na wodę płuczącą [l] 2,4 3,4 2,4 2,4 na proces zmywania* Temperatura płukania [ C] 65 ** / *** 40 / *** 65 Temperatura zbiornika [ C] 62 55 40 62 Zmywarki do naczyń Dane techniczne Standard Energy **** Wydajność teoretyczna (program 1/2/3) [koszy/h] 40/28/24 40/28/24 Program skrócony [koszy/h] 66 66 Zapotrzebowanie na wodę płuczącą na proces zmywania* [l] 2,4 2,4 Temperatura płukania [ C] 85 65 Temperatura zbiornika [ C] 62 62 Zmywarki do naczyń Bistro Dane techniczne Standard Energy **** Wydajność teoretyczna (program 1/2/3) [koszy/h] 40/32/28 40/32/28 Program skrócony [koszy/h] 66 66 Zapotrzebowanie na wodę płuczącą na proces zmywania* [l] 2,4 2,4 Temperatura płukania [ C] 65-85 65 Temperatura zbiornika [ C] 62 62 Zmywarki do sztućców Dane techniczne Standard Energy **** Wydajność teoretyczna (program 1) [koszy/h] 11 11 Program skrócony [koszy/h] 21 21 Zapotrzebowanie na wodę płuczącą na proces zmywania* [l] 3,4 3,4 Temperatura płukania [ C] 85 65 Temperatura zbiornika [ C] 66 66 * w warunkach idealnych. Zużycie wody płuczącej jest zależne od warunków w miejscu montażu. Regulacja precyzyjna następuje podczas uruchomienia. ** zależnie od temperatury wody zasilającej. *** możliwość przełączenia na 65 C **** w warunkach idealnych: Temperatura dopływu wody < 20 C 37
Dane techniczne Wartości elektryczne Napięcie Całkowita wartość przyłą czeniowa Pompa recyrkulacyjna (P1) Zabezpieczenie Podgrzewanie zbiornika Podgrzewanie bojlera Przyporządkowanie do kraju 380 V 415 V / 3N~ 16 A 2,0 kw 7,9 kw 5,3 kw 600 W Świat 380 V 415 V / 3N~ 10 A 2,0 kw 6,0 kw 5,4 kw 600 W 220 V 240 V / 1N~ 16 A 2,0 kw 3,2 kw 2,6 kw 600 W 220 V 240 V / 1N~ 20 A 2,0 kw 4,2 kw 3,6 kw 600 W 220 V 240 V / 1N~ 13 A 2,0 kw 2,6 kw 1,8 kw 600 W 220 V 240 V / 1N~ 10 A 1,8 kw 1,8 kw 1,2 kw 600 W Wartości elektryczne, wykonanie Cool Napięcie Całkowita wartość przyłą czeniowa Pompa recyrkulacyjna (P1) Zabezpieczenie Podgrzewanie zbiornika Podgrzewanie bojlera Przyporządkowanie do kraju 380 V 415 V / 3N~ 16 A 5,4 kw 6,1 kw 5,4 kw 600 W Europa 220 V 240 V / 1N~ 16 A 2,8 kw 3,4 kw 2,6 kw 600 W 220 V 240 V / 1N~ 20 A 2,8 kw 4,2 kw 3,6 kw 600 W 38
39
Dane techniczne Plan instalacyjny serii UC Rozmieszczenie przyłączy UC-M, UC-M Energy, UC-L, UC-L Energy UC-XL, UC-XL Energy UC-S, UC-S Energy DOS TWw EZ P A Wpust węży (środek czyszczący, nabłyszczacz) Przyłącze wody pitnej (G 3 / 4, gwint zewnętrzny) Wpust kabla elektrycznego Przyłącze systemu wyrównywania potencjałów w miejscu eksploatacji Przyłącze ścieku; wbudowana pompa odpływowa Akcesoria elastyczny wąż dopływowy do podłączenia w punkcie TWw, elastyczny wąż odpływowy do podłączenia w punkcie A, osadnik zanieczyszczeń do wbudowania pomiędzy zaworem odcinającym wodę a wężem dopływowym. WAŻNE! Wąż dopływowy W miejscu eksploatacji rozmieścić przyłącza na lewo lub na prawo od urządzenia. Podczas wykonywania wszelkich prac przyłączeniowych przestrzegać lokalnych przepisów obowiązujących w danym kraju. Urządzenie nie znajduje się pod napięciem wtedy, gdy wyłączony został wyłącznik sieciowy. Uwzględnić urządzenie w systemie wyrównywania potencjałów. Nie wolno podłączać starych, zużytych węży. Wąż odpływowy nie może być skracany lub uszkodzony. 40
Umiejscowienie: ok. 400 mm ponad powierzchnią podłogi / Jakość wody: woda pitna odpowiadająca przepisom określającym jakość wody pitnej / Temperatura wody dopływowej: maks. 60 C, zimna w przypadku wariantu Cool i Energy / Twardość wody: 3 dh / 3,8 e / 0,54 mmol/l / 30 dh (37,6 e; 5,35 mmol/l) w przypadku urządzeń z wbudowanym zmiękczaczem wody / Ciśnienie hydrauliczne wody: 80-600 kpa; (0,8-6,0 bar) mierzone po ewentualnym włączeniu instalacji uzdatniającej wodę/przepływ jednostkowy: co najmniej 4 l/min / co najmniej 3 l/min w przypadku wariantu Energy. Dopuszczalne jest podłączanie bezpośrednie bez posiłkowania się armaturą zabezpieczającą. Umiejscowienie: ok. 600 mm ponad powierzchnią podłogi / Wersja z syfonem / Wąż odpływowy: standarowa długość 1 500 mm. Umiejscowienie: ok. 300 mm ponad powierzchnią podłogi / Wersja: puszka przyłączeniowa ścienna / Wyłącznik sieciowy z możliwością odłączenia wszystkich biegunów o szerokości otworu co najmniej 3 mm; wyłącznik ochronny różnicowoprądowy / Zabezpieczenie: zależne od całkowitej mocy przyłączeniowej urządzenia; przewód przyłączeniowy do sieci elektrycznej: długość 3 000 mm (wyposażenie opcjonalne) / Przekrój: 2,5 mm 2 / Jeśli nie dołączono, przyłącze powinno odpowiadać danym z instrukcji obsługi. TWw Przyłącze wody pitnej Wąż dopływowy A Przyłącze ścieków EZ Przyłącze elektryczne 41
Notatki 42
43
Notatki 44
45
Notatki 46
47
Notatki 48
49
Notatki 50
Winterhalter Gastronom Polska Sp. z o.o. Zmywarki przemysłowe i systemy zmywania ul. Trakt Brzeski 62 B 05-077 Warszawa-Wesoła Telefon +48 (0) 22 773 25 52 lub 773 00 13 Fax +48 (0) 22 773 33 03 www.winterhalter.com.pl winterha@winterhalter.com.pl LZ - 06/09 11000399 Zastrzegamy prawo do zmian technicznych.